a) je určený na ľudskú spotrebu;

b) má špecifické organoleptické vlastnosti;

c) má obsah alkoholu minimálne 15 obj. %;

d) bol vyrobený:

i) buď priamo:

— destiláciou prírodne fermentovaných výrobkov s pridanými dochucovadlami alebo bez nich a/alebo

— macerovaním rastlinných surovín v etylalkohole poľnohospodárskeho pôvodu a/alebo destilátoch poľnohospodárskeho pôvodu a/alebo liehovinách v zmysle tohto nariadenia alebo podobným postupom a/alebo

— pridaním dochucovadiel, cukrov alebo iných sladidiel uvedených v prílohe I bode 3 a/alebo iných poľnohospodárskych výrobkov a/alebo potravín do etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu a/alebo do destilátov poľnohospodárskeho pôvodu a/alebo do liehovín v zmysle tohto nariadenia;

ii) alebo zmiešaním liehoviny s jedným alebo viacerými:

— inými liehovinami a/alebo

— etylalkoholom poľnohospodárskeho pôvodu alebo destilátmi poľnohospodárskeho pôvodu a/alebo

— inými alkoholickými nápojmi a/alebo

— nápojmi.

a) sa vyrábajú alkoholovou fermentáciou a destiláciou získanou výlučne zo surovín stanovených v konkrétnej definícii príslušnej liehoviny;

b) neobsahujú pridaný alkohol, ako je definovaný v prílohe I bode 5, zriedený ani nezriedený;

c) neobsahujú pridané dochucovacie látky;

d) obsahujú iba pridaný karamel ako prostriedok na prispôsobenie zafarbenia;

e) sú sladené výlučne na dotvorenie konečnej chuti výrobku podľa prílohy I bodu 3. O maximálnej úrovni výrobkov použitých na dotvorenie chuti, uvedených v prílohe I bode 3 písm. a) až f), sa rozhodne v súlade s regulačným postupom s kontrolou stanoveným v článku 25 ods. 3. Zohľadnia sa konkrétne právne predpisy členských štátov.

a) sa môžu získavať z akejkoľvek poľnohospodárskej suroviny uvedenej v prílohe I k zmluve;

b) môžu obsahovať pridaný alkohol, ako je definované v bode 5 prílohy I k tomuto nariadeniu;

c) môžu obsahovať dochucovacie látky, ako sú definované v článku 3 ods. 2 písm. b) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1334/2008 zo 16. decembra 2008 o arómach a určitých zložkách potravín s aromatickými vlastnosťami na použitie v potravinách ( 10 ), a dochucovacie prípravky, ako sú definované v článku 3 ods. 2 písm. d) uvedeného nariadenia;

d) môžu obsahovať farbivo, ako je definované v bode 10 prílohy I k tomuto nariadeniu;

e) môžu sa sladiť, aby zodpovedali osobitným vlastnostiam výrobku podľa bodu 3 prílohy I k tomuto nariadeniu, a pri zohľadnení osobitných právnych predpisov členských štátov.

a) sa môžu získavať z akejkoľvek poľnohospodárskej suroviny uvedenej v prílohe I k zmluve a/alebo potraviny vhodnej na ľudskú spotrebu;

b) môžu obsahovať pridaný alkohol, ako je definovaný v bode 5 prílohy I k tomuto nariadeniu;

c) môžu obsahovať jedno alebo viacero dochucovadiel ako sú definované v článku 3 ods. 2 písm. a) nariadenia (ES) č. 1334/2008;

d) môžu obsahovať farbivo, ako je definované v bode 10 prílohy I k tomuto nariadeniu;

e) môžu sa sladiť, aby zodpovedali osobitným vlastnostiam výrobku podľa bodu 3 prílohy I k tomuto nariadeniu.

a) pojmami už používanými 20. februára 2008 pre zriadené zemepisné označenia v zmysle článku 20, alebo

b) v súlade s príslušnou technickou dokumentáciou stanovenou podľa článku 17 ods. 1.

a) jednou alebo viacerými liehovinami a/alebo

b) jedným alebo viacerými destilátmi poľnohospodárskeho pôvodu,

a) každým priamym alebo nepriamym komerčným použitím, ak ide o produkty, ktoré nie sú zahrnuté do registrácie, ak sú tieto produkty porovnateľné s liehovinou registrovanou pod zemepisným označením alebo ak toto použitie využíva povesť registrovaného zemepisného označenia;

b) každým zneužitím, imitáciou alebo pripodobením, hoci je uvedený skutočný pôvod produktu alebo je použité zemepisné označenie v preklade, alebo sprevádzané výrazmi, ako napríklad „ako“, „typ“, „štýl“, „výrobok“, „príchuť“, alebo iným podobným výrazom;

c) každým ďalším nepravým alebo zavádzajúcim označením, ak ide o provenienciu, pôvod, povahu alebo základné vlastnosti v oblasti popisu, prezentácie a označovania produktu, pri ktorom existuje pravdepodobnosť, že bude vyjadrovať falošný dojem týkajúci sa jeho pôvodu;

d) každým ďalším postupom, pri ktorom existuje pravdepodobnosť, že bude zavádzať spotrebiteľa, pokiaľ ide o skutočný pôvod výrobku.

a) názov a kategóriu liehoviny vrátane zemepisného označenia;

b) popis liehoviny vrátane základných fyzikálnych, chemických a/alebo organoleptických vlastností výrobku, ako aj špecifických vlastností liehoviny v porovnaní s príslušnou kategóriou;

c) definíciu dotknutej zemepisnej oblasti;

d) popis spôsobu získania liehoviny, a ak je to vhodné, originálnych a nemenných miestnych metód;

e) podrobnosti, ktoré potvrdzujú spojenie so zemepisným prostredím alebo zemepisným pôvodom;

f) všetky požiadavky stanovené Spoločenstvom a/alebo vnútroštátnymi a/alebo regionálnymi ustanoveniami;

g) názov a kontaktnú adresu žiadateľa;

h) akékoľvek doplnenie zemepisného označenia a/alebo akékoľvek osobitné pravidlo označovania v súlade s príslušnou technickou dokumentáciou.

— homonymný názov, ktorý zvádza spotrebiteľa k presvedčeniu, že výrobky pochádzajú z iného územia, sa nezaregistruje, dokonca ani keď je názov presný, ak ide o jeho znenie pre skutočné územie, región alebo miesto pôvodu predmetných liehovín,

— základom používania registrovaného homonymného zemepisného označenia je jasné rozlíšenie v praxi medzi následne registrovaným homonymným názvom a názvom, ktorý je už v registri, so zreteľom na potrebu rovnako pristupovať k dotknutým výrobcom a nezavádzať spotrebiteľov.

— jeden alebo viac príslušných orgánov uvedených v článku 24 ods. 1 a/alebo

— jeden alebo viac kontrolných orgánov v zmysle článku 2 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 882/2004 z 29. apríla 2004 o úradných kontrolách uskutočňovaných s cieľom zabezpečiť overenie dodržiavania potravinového a krmivového práva a predpisov o zdraví zvierat a o starostlivosti o zvieratá ( 11 ), ktorý vykonáva činnosť certifikačného orgánu pre výrobky.

— jeden alebo viac orgánov verejnej moci určených treťou krajinou a/alebo

— jeden alebo viac certifikačných orgánov pre výrobky.

a) uľahčiť prechod od pravidiel stanovených v nariadení (EHS) č. 1576/89 k tým, ktoré stanovuje toto nariadenie, do 20. februára 2011;

b) umožniť odchýlky od článkov 17 a 22 v náležite odôvodnených prípadoch;

c) zaviesť symbol Spoločenstva na zemepisné označenia pre liehovarnícke odvetvie.

1.  Etylalkohol poľnohospodárskeho pôvodu

a) organoleptické vlastnosti: jediná zistiteľná chuť pochádza zo suroviny;

b) minimálny obsah alkoholu: 96,0 obj. %;

c) maximálnu úroveň zostatkových látok:

i) celková kyslosť vyjadrená v gramoch kyseliny octovej na hektoliter 100 obj. % alkoholu: 1,5 ;

ii) estery vyjadrené v gramoch etylacetátu na hektoliter 100 obj. % alkoholu: 1,3 ;

iii) aldehydy vyjadrené v gramoch acetaldehydu na hektoliter 100 obj. % alkoholu: 0,5 ;

iv) vyššie alkoholy vyjadrené v gramoch metyl2propanolu1u na hektoliter 100 obj. % alkoholu: 0,5 ;

v) metanol vyjadrený v gramoch na hektoliter 100 obj. % alkoholu: 30;

vi) suchý extrakt vyjadrený v gramoch na hektoliter 100 obj. % alkoholu: 1,5 ;

vii) prchavé zásady, ktoré obsahujú dusík vyjadrený v gramoch dusíka na hektoliter 100 obj. % alkoholu: 0,1 ;

viii) furfural: nezistiteľný.

2.  Destilát poľnohospodárskeho pôvodu

3.  Sladenie

a) polobiely cukor, biely cukor, extrabiely cukor, dextróza, fruktóza, glukózový sirup, cukrový roztok, invertný cukrový roztok, sirup z invertného cukru, ako je stanovené v smernici Rady 2001/111/ES z 20. decembra 2001 vzťahujúcej sa na niektoré cukry určené na ľudskú spotrebu ( 17 );

b) rektifikovaný koncentrovaný hroznový mušt, koncentrovaný hroznový mušt, čerstvý hroznový mušt;

c) karamel, ktorý je výrobkom získaným výlučne z kontrolovaného ohrievania sacharózy bez zásad, minerálnych kyselín alebo iných chemických prídavných látok;

d) med, ako je vymedzený v smernici Rady 2001/110/ES z 20. decembra 2001 o mede ( 18 );

e) sirup zo svätojánskeho chleba;

f) akékoľvek iné prírodné uhľovodíkové látky, ktoré majú podobný účinok ako tieto výrobky.

4.  Miešanie

5.  Pridanie alkoholu

6.  Pridanie vody

7.  Sceľovanie

a) spôsobom prípravy;

b) použitými destilačnými prístrojmi;

c) časom zrenia alebo starnutia;

d) zemepisnou oblasťou výroby.

8.  Zrenie alebo starnutie

9.  Dochucovanie

10.  Farbenie

11.  Obsah alkoholu udávaný objemom

12.  Obsah prchavých látok

13.  Miesto výroby

14.  Popis

15.  Prezentácia

16.  Označovanie

17.  Obal

a) Rum je:

i) liehovina vyrábaná výlučne alkoholovou fermentáciou a destiláciou melasy alebo sirupu, ktoré vznikajú pri výrobe cukru z cukrovej trstiny alebo zo zápary z cukrovej trstiny, musí mať menej ako 96 obj. % etanolu, takže destilát má rozoznateľné špecifické organoleptické vlastnosti rumu, alebo

ii) liehovina vyrábaná výlučne alkoholovou fermentáciou a destiláciou šťavy získanej z cukrovej trstiny, ktorá má aromatické vlastnosti špecifické pre rum a obsah prchavých látok rovnajúci sa 225 gramom alebo vyšší na hektoliter 100 obj. % alkoholu. Tento destilát možno uvádzať na trh s výrazom „poľnohospodársky“, ktorý určuje predajný názov „rum“ doplnený niektorým zemepisným označením francúzskych zámorských departmánov a autonómnej oblasti Madeira, registrovaným v prílohe III.

b) Minimálny obsah alkoholu rumu je 37,5 obj. %.

c) Nepridáva sa alkohol, ako je definovaný v prílohe I bode 5, zriedený ani nezriedený.

d) Rum sa nedochucuje.

e) Rum môže obsahovať iba pridaný karamel ako prostriedok na prispôsobenie zafarbenia.

f) Každé zo zemepisných označení uvedených v kategórii 1 prílohy III môže byť doplnené o slovo „traditionnel“ (tradičný), ak je rum vyrábaný destiláciou na menej ako 90 obj. % po alkoholovej fermentácii látok produkujúcich alkohol, ktoré pochádzajú výlučne z príslušného miesta výroby. Tento rum musí mať obsah prchavých látok rovnajúci sa 225 gramom alebo vyšší na hektoliter 100 obj. % alkoholu a nesmie byť sladený. Používanie slova „traditionnel“ nebráni používaniu výrazov „z výroby cukru“ alebo „poľnohospodársky“, ktoré sa môžu pridať k predajnému názvu „rum“ a k zemepisným označeniam.

a)  Whisky alebo whiskey je liehovina, ktorá sa vyrába výlučne:

i) destiláciou zápary vyrobenej zo sladových obilnín s nesladovanými zrnami iných obilnín alebo bez nich, ktorá je:

— nasýtená cukrami sladovou amylázou, ktorá sa v nej nachádza, s inými prírodnými enzýmami alebo bez nich,

— fermentovaná pôsobením kvasiniek;

ii) jednou alebo viacerými destiláciami na menej ako 94,8 obj. %, takže destilát má vôňu a chuť pochádzajúce len z použitých surovín;

iii) zrením konečného destilátu prebiehajúcim najmenej tri roky v drevených sudoch, ktorých objem nepresahuje 700 litrov.

b) Minimálny obsah alkoholu whisky alebo whiskey je 40 obj. %.

c) Nepridáva sa alkohol, ako je definovaný v prílohe I bode 5, zriedený ani nezriedený.

d)  Whisky alebo whiskey nesmie byť sladená ani dochucovaná, ani obsahovať iné prídavné látky okrem obyčajného karamelu, ktorý sa používa na farbenie.

a) Obilný destilát je liehovina, ktorá sa vyrába výlučne destiláciou fermentovanej obilnej zápary s nesladovanými zrnami a ktorej organoleptické vlastnosti pochádzajú z použitých surovín.

b) S výnimkou liehoviny „Korn“ je minimálny obsah alkoholu obilného destilátu 35 obj. %.

c) Nepridáva sa alkohol, ako je definovaný v prílohe I bode 5, zriedený ani nezriedený.

d) Obilný destilát sa nedochucuje.

e) Obilný destilát môže obsahovať iba pridaný karamel ako prostriedok na prispôsobenie zafarbenia.

f) Na to, aby obilný destilát mohol byť uvedený na trh s predajným názvom „obilné brandy“, musí byť získaný destiláciou na menej ako 95 obj. % z fermentovanej obilnej zápary s nesladovanými zrnami, pričom musí mať organoleptické vlastnosti pochádzajúce z použitých surovín.

a) Vínny destilát je liehovina, ktorá:

i) sa vyrába výlučne destiláciou vína alebo vína obohateného destilátom z vína na menej ako 86 obj. % alkoholu alebo tiež opakovanou destiláciou destilátu z vína na menej ako 86 obj. %;

ii) musí obsahovať prchavé látky v množstve najmenej alebo prevyšujúce 125 gramov na hektoliter 100 obj. % alkoholu;

iii) má maximálny obsah metanolu 200 gramov na hektoliter 100 obj. % alkoholu.

b) Minimálny obsah alkoholu vínneho destilátu udávaný objemom musí byť 37,5 %.

c) Nepridáva sa alkohol, ako je definovaný v prílohe I bode 5, zriedený ani nezriedený.

d) Vínny destilát sa nedochucuje. To nevylučuje tradičné výrobné metódy.

e) Vínny destilát môže obsahovať iba pridaný karamel ako prostriedok na prispôsobenie zafarbenia.

f) Ak vínny destilát podliehal procesu starnutia, môže sa naďalej uvádzať na trh ako „vínny destilát“ za predpokladu, že proces starnutia trval minimálne tak dlho alebo dlhšie, ako je stanovené pre liehoviny definované v kategórii 5.

a)  Brandy alebo Weinbrand je liehovina, ktorá:

i) sa vyrába z vínovice, pričom sa môže pridať vínny destilát destilovaný na menej ako 94,8 obj. % za predpokladu, že množstvo tohto destilátu nie je väčšie ako 50 % obsahu alkoholu konečného výrobku;

ii) zrela minimálne jeden rok v dubových nádobách alebo minimálne šesť mesiacov v dubových sudoch s objemom menším ako 1 000 litrov;

iii) obsahuje množstvo prchavých látok rovnajúce sa 125 gramom alebo vyššie na 100 obj. % alkoholu, ktoré pochádzajú výlučne z destilácie alebo opakovanej destilácie použitých surovín;

iv) má maximálny obsah metanolu 200 gramov na hektoliter 100 obj. % alkoholu.

b) Minimálny obsah alkoholu liehoviny brandy alebo Weinbrand je 36 obj. %.

c) Nepridáva sa alkohol, ako je definovaný v prílohe I bode 5, zriedený ani nezriedený.

d)  Brandy alebo Weinbrand sa nedochucuje. To nevylučuje tradičné výrobné metódy.

e)  Brandy alebo Weinbrand môže obsahovať iba pridaný karamel ako prostriedok na prispôsobenie zafarbenia.

a) Destilát z hroznových výliskov alebo matolinovica je liehovina, ktorá spĺňa tieto podmienky:

i) vyrába sa výlučne z hroznových výliskov, ktoré sa fermentujú priamo po lisovaní a destilujú buď priamo vodnou parou, alebo fermentované po pridaní vody a následne sa destilujú;

ii) k hroznovým výliskom sa môžu pridať vínne kaly, pričom ich množstvo neprekročí 25 kg kalov na 100 kg použitých hroznových výliskov;

iii) množstvo alkoholu, ktoré pochádza z kalov, neprekročí 35 obj. % celkového množstva alkoholu v konečnom výrobku;

iv) destilácia sa musí uskutočňovať za prítomnosti samotných hroznových výliskov na menej ako 86 obj. %;

v) je povolená opakovaná destilácia na rovnaký obsah alkoholu;

vi) obsahuje prchavé látky v množstve, ktoré sa rovná 140 gramom na hektoliter 100 obj. % alkoholu alebo je vyššie, a má maximálny obsah metanolu 1 000 gramov na hektoliter 100 obj. % alkoholu.

b) Minimálny obsah alkoholu destilátu z hroznových výliskov alebo matolinovice je 37,5 obj. %.

c) Nepridáva sa alkohol, ako je definovaný v prílohe I bode 5, zriedený ani nezriedený.

d) Destilát z hroznových výliskov (matolín) alebo matolinovica sa nedochucuje. To nevylučuje tradičné výrobné metódy.

e) Destilát z hroznových výliskov (matolín) alebo matolinovica môže obsahovať iba pridaný karamel ako prostriedok na prispôsobenie zafarbenia.

a) Destilát z ovocných výliskov je liehovina, ktorý spĺňa tieto podmienky:

i) získava sa výlučne kvasením a destiláciou na menej ako 86 obj. % ovocných výliskov okrem hroznových výliskov;

ii) obsahuje minimálne množstvo prchavých látok 200 gramov na hektoliter 100 obj. % alkoholu;

iii) maximálny obsah metanolu je 1 500 gramov na hektoliter 100 obj. % alkoholu;

iv) maximálny obsah kyseliny kyanovodíkovej je 7 gramov na hektoliter 100 obj. % alkoholu v prípade výliskov z kôstkového ovocia;

v) je povolená opakovaná destilácia na rovnaký obsah alkoholu podľa bodu i).

b) Minimálny obsah alkoholu destilátu z ovocných výliskov udávaný objemom je 37,5 %.

c) Nepridáva sa alkohol, ako je definovaný v prílohe I bode 5, zriedený ani nezriedený.

d) Destilát z ovocných výliskov sa nedochucuje.

e) Destilát z ovocných výliskov môže obsahovať iba pridaný karamel ako prostriedok na prispôsobenie zafarbenia.

f) Predajný názov obsahuje názov použitého ovocia, za ktorým nasleduje výraz „destilát z výliskov“. Ak sa liehovina vyrába z výliskov z viacerých druhov ovocia, predajný názov musí byť „destilát z ovocných výliskov“.

a) Hrozienkový destilát alebo hrozienkové brandy je liehovina, ktorá sa vyrába výlučne z destilátu získaného destiláciou zápary pripravenej alkoholovou fermentáciou extraktu sušených hroznových bobúľ odrody Corinth Black alebo alexandrijský muškát na menej ako 94,5 obj. % etanolu tak, že vôňa a chuť destilátu pochádza len zo surovín použitých na destiláciu.

b) Minimálny obsah alkoholu hrozienkového destilátu alebo hrozienkového brandy je 37,5 obj. %.

c) Nepridáva sa alkohol, ako je definovaný v prílohe I bode 5, zriedený ani nezriedený.

d) Hrozienkový destilát alebo hrozienkové brandy sa nedochucuje.

e) Hrozienkový destilát alebo hrozienkové brandy môže obsahovať iba pridaný karamel ako prostriedok na prispôsobenie zafarbenia.

a) Ovocný destilát je liehovina, ktorá:

i) sa vyrába výlučne z destilátu získaného alkoholovou fermentáciou z čerstvého jadrového ovocia, z čerstvého kôstkového ovocia alebo z čerstvého drobného ovocia, bobuľovitých plodov alebo rastlín alebo zo šťavy z takéhoto ovocia, s kôstkami alebo bez nich a následnou destiláciou;

ii) je destilovaná na menej ako 86 obj. % etanolu tak, že destilát získa vôňu a chuť odvodenú od destilovaných surovín;

iii) má množstvo prchavých látok rovnajúce sa 200 gramom alebo vyššie na hektoliter 100 obj. % alkoholu;

iv) v prípade destilátov z kôstkovín obsahujúcich najviac 7 gramov kyseliny kyanovodíkovej na hektoliter 100 obj. % alkoholu.

b) Maximálny obsah metanolu ovocného destilátu musí byť 1 000 gramov na hektoliter 100 obj. % alkoholu.

i) 1 200 gramov na hektoliter pri 100 obj. % alkoholu získaného z týchto druhov ovocia:

— slivky (Prunus domestica L.),

— mirabelky [Prunus domestica L. var. syriaca (Borkh.) Janch. ex Mansf.],

— bystrické slivky (Prunus domestica L.),

— jablká (Malus domestica Borkh.),

— hrušky (Pyrus communis L.) okrem hrušiek odrody Williams (Pyrus communis L. cv „Williams“),

— maliny (Rubus idaeus L.),

— černice (Rubus fruticosus auct. aggr.),

— marhule (Prunus armeniaca L.),

— broskyne [Prunus persica (L.) Batsch];

ii) 1 350 gramov na hektoliter pri 100 obj. % alkoholu získaného z týchto druhov ovocia alebo bobuľovitých plodov:

— hrušky Williams (Pyrus communis L. cv „Williams“),

— červené ríbezle (Ribes rubrum L.),

— čierne ríbezle (Ribes nigrum L.),

— jarabina vtáčia (Sorbus aucuparia L.),

— baza čierna (Sambucus nigra L.),

— mirabelky (Cydonia oblonga Mill.),

— borievky (Juniperus communis L. a/alebo Juniperus oxicedrus L.).

c) Minimálny obsah alkoholu ovocného destilátu je 37,5 obj. %.

d) Nepridáva sa alkohol, ako je definovaný v prílohe I bode 5, zriedený ani nezriedený.

e) Ovocný destilát sa nedochucuje.

f) Predajný názov ovocného destilátu musí byť „destilát“ a pred týmto údajom musí byť uvedený názov ovocia, bobuľovitého plodu alebo rastliny, napríklad: čerešňový destilát alebo kirsch, slivkový destilát alebo slivovica, mirabelkový, broskyňový, jablčný, hruškový, marhuľový, figový, citrusový alebo hroznový destilát alebo iné ovocné destiláty.

— mirabelky [Prunus domestica L. subsp. syriaca (Borkh.) Janch. ex Mansf.],

— slivky (Prunus domestica L.),

— bystrické slivky (Prunus domestica L.),

— plod planiky (Arbutus unedo L.),

— jablká Golden Delicious.

g) Názov Williams sa môže používať iba na predaj hruškového destilátu vyrobeného výlučne z hrušiek odrody Williams.

h) Kedykoľvek sa spolu destilujú dva alebo viaceré druhy ovocia, bobuľovitých plodov alebo rastlín, výrobok sa musí predávať pod názvom „ovocný destilát“ alebo ak je to vhodné, „rastlinný destilát“. Názov sa smie doplniť názvom každého druhu ovocia, bobuľovitého plodu alebo rastliny v zostupnom poradí použitého množstva.

a) Destilát z jablčného vína a destilát z hruškového vína sú liehoviny:

i) vyrábané výlučne destiláciou jablkového vína alebo hruškového vína destilovaného na menej ako 86 obj. % etanolu tak, že destilát získa vôňu a chuť pochádzajúcu z ovocia;

ii) ktoré majú množstvo prchavých látok rovnajúce sa alebo prevyšujúce 200 gramov na hektoliter 100 obj. % alkoholu;

iii) ktoré majú maximálny obsah metanolu 1 000 gramov na hektoliter 100 obj. % alkoholu.

b) Minimálny obsah alkoholu destilátu z jablčného vína a destilátu z hruškového vína je 37,5 obj. %.

c) Nepridáva sa alkohol, ako je definovaný v prílohe I bode 5, zriedený ani nezriedený.

d) Destilát z jablčného vína a destilát z hruškového vína sa nesmú dochucovať.

e) Destilát z jablčného vína a destilát z hruškového vína môžu obsahovať iba pridaný karamel ako prostriedok na prispôsobenie zafarbenia.

a) Medový destilát je liehovina:

i) vyrábaná výlučne fermentáciou alebo destiláciou medovej zápary;

ii) destilovaná na menej ako 86 obj. % tak, aby destilát mal organoleptické vlastnosti pochádzajúce z použitej suroviny.

b) Minimálny obsah alkoholu medového destilátu je 35 obj. %.

c) Nepridáva sa alkohol, ako je definovaný v prílohe I bode 5, zriedený ani nezriedený.

d) Medový destilát sa nedochucuje.

e) Medový destilát môže obsahovať iba pridaný karamel ako prostriedok na prispôsobenie zafarbenia.

f) Medový destilát sa smie sladiť iba medom.

a)  Hefebrand alebo destilát z výliskov je liehovina vyrábaná výlučne destiláciou vínnych kalov alebo kalov z kvaseného ovocia na menej ako 86 obj. %.

b) Minimálny obsah alkoholu liehoviny Hefebrand alebo destilátu z výliskov je 38 obj. %.

c) Nepridáva sa alkohol, ako je definovaný v prílohe I bode 5, zriedený ani nezriedený.

d)  Hefebrand alebo destilát z výliskov sa nedochucuje.

e)  Hefebrand alebo destilát z výliskov môže obsahovať iba pridaný karamel ako prostriedok na prispôsobenie zafarbenia.

f) Predajný názov liehoviny Hefebrand alebo destilátu z výliskov sa doplní názvom používanej suroviny.

a)  Bierbrand alebo eau de vie de bière je liehovina získaná výlučne priamou destiláciou pod bežným tlakom čerstvého piva s obsahom alkoholu menej ako 86 obj. % tak, že získaný destilát má organoleptické vlastnosti pochádzajúce z piva.

b) Minimálny obsah etylalkoholu liehoviny Bierbrand alebo eau de vie de bière je 38 obj. %.

c) Nepridáva sa alkohol, ako je definovaný v prílohe I bode 5, zriedený ani nezriedený.

d)  Bierbrand alebo eau de vie de bière sa nedochucuje.

e)  Bierbrand alebo eau de vie de bière môže obsahovať iba pridaný karamel ako prostriedok na prispôsobenie zafarbenia.

a)  Topinambur alebo destilát z jeruzalemských artičokov je liehovina, ktorá sa vyrába výlučne fermentáciou a destiláciou hľúz jeruzalemských artičokov (Helianthus tuberosus L.) na menej ako 86 obj. %.

b) Minimálny obsah alkoholu liehoviny topinambur alebo destilátu z jeruzalemských artičokov je 38 obj. %.

c) Nepridáva sa alkohol, ako je definovaný v prílohe I bode 5, zriedený ani nezriedený.

d)  Topinambur alebo destilát z jeruzalemských artičokov sa nearomatizuje.

e)  Topinambur alebo destilát z jeruzalemských artičokov môže obsahovať iba pridaný karamel ako prostriedok na prispôsobenie zafarbenia.

a) Vodka je liehovina vyrábaná z liehu poľnohospodárskeho pôvodu získaného po fermentácii s kvasinkami zo:

i) zemiakov a/alebo obilia alebo

ii) iných poľnohospodárskych surovín,

b) Minimálny obsah alkoholu vodky je 37,5 obj. %.

c) Jediné látky určené na dochucovanie, ktoré sa môžu pridať, sú prírodné zložené dochucovacie látky prítomné v destiláte, získané z vykvasených surovín. Výrobok môže okrem prevládajúcej chuti a vône získať aj iné špeciálne organoleptické vlastnosti.

d) V popise, prezentácii alebo označení vodky, ktorá sa nevyrobila výlučne zo suroviny alebo surovín uvedených v písmene a) bode i), sa uvádza „vyrobené z...“ a doplnené je to o názov suroviny alebo surovín použitých na výrobu etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu. Označovanie je v súlade s článkom 13 ods. 2 smernice 2000/13/ES.

a) Destilát (pred ním je uvedený názov ovocia) získaný macerovaním a destiláciou je liehovina:

i) vyrobená macerovaním čiastočne vykvaseného alebo nevykvaseného ovocia alebo bobuľovitých plodov uvedených pod bodom ii) s možným pridaním maximálne 20 litrov etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu alebo destilátu a/alebo destilačného výrobku pochádzajúceho z toho istého ovocia na každých 100 kg vykvaseného ovocia alebo bobuľovitých plodov, po ktorom nasleduje destilácia na menej ako 86 obj. %;

ii) získaná z týchto druhov ovocia alebo bobuľovitých plodov:

— černice (Rubus fruticosus auct. aggr.),

— jahody (Fragaria spp.),

— čučoriedky (Vaccinium myrtillus L.),

— maliny (Rubus idaeus L.),

— červené ríbezle (Ribes rubrum L.),

— biele ríbezle (Ribes niveum Lindl.),

— čierne ríbezle (Ribes nigrum L.),

— trnka obyčajná (Prunus spinosa L.),

— jarabina vtáčia (Sorbus aucuparia L.),

— jarabina oskorušová (Sorbus domestica L.),

— cezmíny (Ilex aquifolium a Ilex cassine L.),

— jarabina brekyňová [Sorbus torminalis (L.) Crantz],

— baza čierna (Sambucus nigra L.),

— egreše (Ribes uva-crispa L. syn. Ribes grossularia),

— brusnice (Vaccinium L. subgenus Oxycoccus),

— brusnica pravá (Vaccinium vitis-idaea L.),

— čučoriedka kanadská (Vaccinium corymbosum L.),

— rakytník rešetliakový (Hippophae rhamnoides L.),

— ruža šípková (Rosa canina L.),

— ostružina morušková (Rubus chamaemorus L.),

— šucha čierna (Empetrum nigrum L.),

— ostružina arktická (Rubus arcticus L.),

— myrta obyčajná (Myrtus communis L.),

— banány (Musa spp.),

— mučenka jedlá (Passiflora edulis Sims),

— mombin sladký (Spondias dulcis Sol. ex Parkinson),

— mombin žltý (Spondias mombin L.),

— orech kráľovský (Juglans regia L.),

— lieska obyčajná (Corylus avellana L.),

— gaštan jedlý (Castanea sativa L.),

— citrusové plody (Citrus spp. L.),

— opuncia (Opuntia ficus-indica).

b) Minimálny obsah alkoholu destilátu (pred ním je uvedený názov ovocia) získaného macerovaním a destiláciou je 37,5 obj. %.

c) Destilát (pred ním je uvedený názov ovocia) získaný macerovaním a destiláciou sa nedochucuje.

d) Pokiaľ ide o označovanie a prezentáciu destilátu (pred ním je uvedený názov ovocia) získaného macerovaním a destiláciou, na popise, prezentácii alebo označení sa musí uviesť spojenie „získaný macerovaním a destiláciou“ písmom patriacim do toho istého druhu, veľkosti a farby a v rovnakom zornom poli ako spojenie „destilát (pred ním je uvedený názov ovocia)“ a v prípade fliaš na prednej etikete.

a)  Geist (s použitím názvu ovocia alebo použitej suroviny) je liehovina, ktorá sa získava macerovaním nekvaseného ovocia a bobuľovitých plodov uvedených v kategórii 16 písm. a) bode ii) alebo rastlín, orechov alebo iných rastlinných surovín, ako napr. bylín alebo ružových lístkov, v etylalkohole poľnohospodárskeho pôvodu, po ktorom nasleduje destilácia na menej ako 86 obj. %.

b) Minimálny obsah alkoholu liehoviny Geist (s názvom ovocia alebo použitej suroviny) je 37,5 obj. %.

c)  Geist (s názvom ovocia alebo použitej suroviny) sa nedochucuje.

a) Liehovina z horca je liehovina vyrobená z destilátu horca, ktorý sa získa destiláciou fermentovaného koreňa horca s pridaním alebo bez pridania etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu.

b) Minimálny obsah alkoholu liehoviny z horca je 37,5 obj. %.

c) Liehovina z horca sa nedochucuje.

a) Borovička je liehovina, ktorá sa vyrába dochucovaním etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu a/alebo obilného destilátu a/alebo destilátu z obilia plodmi borievky obyčajnej a/alebo borievky cédrovitej (Juniperus communis L. a/alebo Juniperus oxicedrus L.).

b) Minimálny obsah alkoholu borovičky je 30 obj. %.

c) iné dochucovacie látky, ako sú definované v článku 3 ods. 2 písm. b) nariadenia (ES) č. 1334/2008, a/alebo dochucovacie prípravky, ako sú definované v článku 3 ods. 2 písm. d) uvedeného nariadenia, a/alebo aromatické rastliny alebo časti aromatických rastlín sa môžu používať ako doplnok, ale organoleptické vlastnosti borievok sa musia dať rozlíšiť, aj keď tieto sú niekedy zmiernené.

d) Borovička sa môže označovať aj predajnými názvami Wacholder alebo genebra.

a)  Gin je liehovina dochutená borievkami, vyrobená aromatizáciou organolepticky vhodného etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu borievkami (Juniperus communis L.).

b) Minimálny obsah alkoholu liehoviny gin je 37,5 obj. %.

c) iba dochucovacie látky, ako sú definované v článku 3 ods. 2 písm. b) nariadenia (ES) č. 1334/2008, a/alebo dochucovacie prípravky, ako sú definované v článku 3 ods. 2 písm. d) uvedeného nariadenia, sa používajú na výrobu ginu, aby bola prevládajúca chuť borievky;

d) Pojem „gin“ sa môže doplniť výrazom „dry“, ak neobsahuje pridané sladidlá v množstve presahujúcom 0,1 gramu cukru na liter finálneho výrobku.

a) Destilovaný gin je:

i) liehovina dochucovaná borievkami, vyrábaná výlučne opakovanou destiláciou organolepticky vhodného etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu príslušnej kvality s počiatočným obsahom alkoholu udávaným objemom 96 obj. % v destilačných zariadeniach tradične používaných pre gin za prítomnosti bobúľ borievky (Juniperus communis L.) a iných prírodných rastlinných prípravkov za predpokladu, že prevláda chuť borievok, alebo

ii) zmes výrobku takejto destilácie a etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu s rovnakým zložením, čistotou a obsahom alkoholu; na dochucovanie destilovaného ginu sa môžu použiť aj dochucovacie látky a/alebo dochucovacie prípravky uvedené v kategórii 20 písm. c).

b) Minimálny obsah alkoholu liehoviny destilovaný gin je 37,5 obj. %.

c)  Gin získaný jednoduchým pridaním esencií alebo dochucovacích prísad do etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu nie je destilovaný gin.

d) Termín „destilovaný gin“ sa môže doplniť výrazom „dry“, ak neobsahuje pridané sladidlá v množstve presahujúcom 0,1 gramu cukru na liter finálneho výrobku.

a)  London gin je typom liehoviny destilovaný gin:

i) získaný výlučne z etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu s maximálnym obsahom metanolu 5 gramov na hektoliter 100 obj. % alkoholu, ktorého vôňa sa vytvára výlučne pomocou opakovanej destilácie v tradičných destilačných zariadeniach etylalkoholu za prítomnosti všetkých použitých prírodných rastlinných materiálov;

ii) ktorého výsledný destilát obsahuje najmenej 70 obj. % alkoholu;

iii) kde ďalší etylalkohol poľnohospodárskeho pôvodu musí byť v súlade s charakteristikami uvedenými v prílohe I bode 1, ale s maximálnym obsahom metanolu 5 gramov na hektoliter 100 obj. % alkoholu;

iv) ktorý neobsahuje pridané sladidlá presahujúce 0,1 gramu cukru na liter výsledného výrobku ani farbivá;

v) ktorý neobsahuje žiadne pridané zložky iné ako vodu.

b) Minimálny obsah alkoholu liehoviny London gin je 37,5 obj. %.

c) Výraz London gin sa môže doplniť výrazom „dry“.

a) Liehoviny dochucované rascou sú liehoviny vyrábané dochucovaním etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu rascou (Carum carvi L.).

b) Minimálny obsah alkoholu liehovín dochucovaných rascou je 30 obj. %.

c) iné dochucovacie látky, ako sú definované v článku 3 ods. 2 písm. b) nariadenia (ES) č. 1334/2008, a/alebo dochucovacie prípravky, ako sú definované v článku 3 ods. 2 písm. d) uvedeného nariadenia, sa môžu dodatočne použiť, ale chuť rasce musí prevládať.

a)  Akvavit alebo aquavit je liehovina dochucovaná rascou a/alebo semenami kôpru, vyrábaná s použitím etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu, dochucovaná destilátom rastlín alebo korenia.

b) Minimálny obsah alkoholu liehoviny akvavit alebo aquavit je 37,5 obj. %.

c) Iné prírodné dochucovacie látky, ako sú definované v článku 3 ods. 2 písm. c) nariadenia (ES) č. 1334/2008, a/alebo dochucovacie prípravky, ako sú definované v článku 3 ods. 2 písm. d) uvedeného nariadenia, sa môžu dodatočne použiť, ale chuť týchto nápojov musí do značnej miery pochádzať z destilátov semien rasce (Carum carvi L.) a/alebo kôpru (Anethum graveolens L.), pričom používanie esenciálnych olejov je zakázané.

d) Horké látky nesmú zjavne prevládať v chuti, obsah suchého extraktu nesmie prekročiť 1,5 gramu na 100 mililitrov.

a) Liehoviny dochucované anízom sú liehoviny vyrábané dochucovaním etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu prírodnými výťažkami badiánu (Illicium verum Hook f.), anízu (Pimpinella anisum L.), feniklu (Foeniculum vulgare Mill.) alebo inej rastliny, ktorá obsahuje rovnakú základnú dochucovaciu zložku, jedným z týchto postupov alebo ich kombináciou:

i) macerovaním a/alebo destiláciou;

ii) opakovanou destiláciou alkoholu so semenami alebo inými časťami uvedených rastlín;

iii) pridaním prírodných destilovaných extraktov rastlín s vôňou a príchuťou anízu.

b) Minimálny obsah alkoholu liehovín dochucovaných anízom je 15 obj. %.

c) Pri príprave liehovín dochucovaných anízom sa môžu použiť iba prírodné dochucovacie látky a ►M1  dochucovacie prípravky ◄ , ktoré sú vymedzené v článku 1 ods. 2 písm. b) bode i) a v článku 1 ods. 2 písm. c) smernice 88/388/EHS.

d) Môžu sa použiť aj iné prírodné rastlinné extrakty alebo aromatické semená, len ak anízová chuť zostane prevládajúca.

a)  Pastis je liehovina dochucovaná anízom, ktorá obsahuje aj prírodné extrakty z koreňa sladkého drievka (Glycyrrhiza glabra spp.), čo spôsobuje prítomnosť farbív známych ako chalkóny, ako aj kyseliny glycyrizínovej v množstve minimálne 0,05 gramu a maximálne 0,5 gramu na jeden liter liehoviny.

b) Minimálny obsah alkoholu liehoviny pastis je 40 obj. %.

c) Pri príprave liehoviny pastis sa môžu použiť iba prírodné dochucovacie látky a ►M1  dochucovacie prípravky ◄ , ktoré sú vymedzené v článku 1 ods. 2 písm. b) bode i) a v článku 1 ods. 2 písm. c) smernice 88/388/EHS.

d)  Pastis obsahuje menej ako 100 gramov cukru na liter vyjadreného ako invertný cukor a obsah anetolu je minimálne 1,5 gramu a maximálne 2 gramy na liter.

a)  Pastis de Marseille je pastis s obsahom anetolu 2 gramy na liter.

b) Minimálny obsah alkoholu liehoviny pastis de Marseille je 45 % obj. vol.

c) Pri príprave liehoviny pastis de Marseille sa môžu použiť iba prírodné dochucovacie látky a ►M1  dochucovacie prípravky ◄ vymedzené v článku 1 ods. 2 písm. b) bode i) a v článku 1 ods. 2 písm. c) smernice 88/388/EHS.

a)  Anis je liehovina dochucovaná anízom, ktorej charakteristická vôňa pochádza výlučne z anízu (Pimpinella anisum L.) a/alebo badiánu (Illicium verum Hook f.) a/alebo feniklu (Foeniculum vulgare Mill.).

b) Minimálny obsah alkoholu liehoviny anis je 35 obj. %.

c) Pri príprave liehoviny anis sa môžu použiť iba prírodné dochucovacie látky a ►M1  dochucovacie prípravky ◄ vymedzené v článku 1 ods. 2 písm. b) bode i) a v článku 1 ods. 2 písm. c) smernice 88/388/EHS.

a) Destilovaný anis je anis, ktorý obsahuje alkohol destilovaný za prítomnosti semien uvedených v kategórii 28 písm. a) a v prípade zemepisných označení živíc a ostatných aromatických semien, rastlín alebo ovocia za predpokladu, že tento alkohol tvorí najmenej 20 % z obsahu alkoholu liehoviny destilovaný anis.

b) Minimálny obsah alkoholu liehoviny destilovaný anis je 35 obj. %.

c) Pri príprave liehoviny destilovaný anis sa môžu použiť iba prírodné dochucovacie látky a ►M1  dochucovacie prípravky ◄ vymedzené v článku 1 ods. 2 písm. b) bode i) a v článku 1 ods. 2 písm. c) smernice 88/388/EHS.

a) liehovina s horkou chuťou alebo bitter je liehovina s prevažne horkou chuťou vyrábaná dochucovaním etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu dochucovacími látkami, ako sú definované v článku 3 ods. 2 písm. b) nariadenia (ES) č. 1334/2008, a/alebo dochucovacími prípravkami, ako sú definované v článku 3 ods. 2 písm. d) uvedeného nariadenia.

b) Minimálny obsah alkoholu liehovín s horkou chuťou alebo bitter je 15 obj. %.

c) Liehoviny s horkou chuťou alebo bitter sa môžu predávať aj pod názvami „amer“ (horký) alebo „bitter“ s ďalším výrazom alebo bez neho.

a) Dochucovaná vodka je vodka, ktorá získala prevládajúcu chuť odlišnú od chuti surovín.

b) Minimálny obsah alkoholu dochucovanej vodky je 37,5 obj. %.

c) Dochucovaná vodka môže byť sladená, sceľovaná, dochucovaná, vystavená zreniu alebo prifarbená.

d) Dochucovaná vodka sa môže predávať aj pod názvom prevládajúcej chuti so slovom „vodka“.

a) Likér je liehovina:

i) ktorá má minimálny obsah cukru vyjadreného ako invertný cukor:

— 70 gramov na liter čerešňových likérov, ktorých etylalkohol pozostáva výlučne z čerešňového destilátu,

— 80 gramov na liter pre horcový likér alebo podobné likéry pripravené z vonných látok a chuťových látok získaných len z horca (enciánu) alebo podobných rastlín,

— 100 gramov na liter vo všetkých ostatných prípadoch;

ii) vyrábaná použitím etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu alebo destilátu poľnohospodárskeho pôvodu alebo jednej alebo viacerých liehovín alebo ich zmesi, ktorá bola osladená a do ktorej bolo pridané jedno alebo viacero dochucovadiel, výrobky poľnohospodárskeho pôvodu alebo potraviny.

b) Minimálny obsah alkoholu likéru je 15 obj. %.

c) dochucovacie látky, ako sú definované v článku 3 ods. 2 písm. b) nariadenia (ES) č. 1334/2008 a dochucovacie prípravky, ako sú definované v článku 3 ods. 2 písm. d) uvedeného nariadenia, sa môžu použiť pri príprave likéru; na prípravu nasledovných likérov sa však môžu použiť iba prírodné dochucovacie látky, ako sú definované v článku 3 ods. 2 písm. c) nariadenia (ES) č. 1334/2008, a dochucovacie prípravky, ako sú definované v článku 3 ods. 2 písm. d) uvedeného nariadenia:

i) ovocné likéry:

— z čiernych ríbezlí,

— čerešňový,

— malinový,

— morušový,

— čučoriedkový,

— z citrusových plodov,

— z morušky,

— z ostružiny arktickej,

— brusnicový,

— z brusnice pravej,

— z rakytníka rešetliakovitého,

— z ananásu;

ii) rastlinné likéry na báze:

— mäty,

— horca,

— anízu,

— z paliny,

— bôľhoja.

d) Pri prezentácii likérov vyrobených v Spoločenstve, v ktorých sa používa etylalkohol poľnohospodárskeho pôvodu, sa na vyjadrenie zavedených výrobných metód môžu použiť tieto zložené výrazy:

—  brandy zo sušených sliviek,

—  pomarančové brandy,

—  marhuľové brandy,

—  čerešňové brandy,

—  solbaerrom, tiež nazývaný rum z čiernych ríbezlí.

a) Liehoviny známe ako crème de (za ktorým nasleduje názov ovocia alebo použitej suroviny) s výnimkou mliečnych výrobkov sú likéry s minimálnym obsahom cukru 250 gramov na liter vyjadreného ako invertný cukor.

b) Minimálny obsah alkoholu liehoviny Crème de (za ktorým nasleduje názov ovocia alebo použitej suroviny) je 15 obj. %.

c) Na túto liehovinu sa vzťahujú pravidlá o dochucovacích látkach a ►M1  dochucovacie prípravky ◄ pre likéry uvedené v kategórii 32.

d) Predajný názov sa môže doplniť výrazom „likér“.

a)  Crème de cassis je likér z čiernych ríbezlí, ktorý obsahuje minimálne 400 gramov cukru na liter vyjadreného ako invertný cukor.

b) Minimálny obsah alkoholu liehoviny crème de cassis je 15 obj. %.

c) Na liehovinu crème de cassis sa vzťahujú pravidlá o dochucovacích látkach a ►M1  dochucovacie prípravky ◄ pre likéry uvedené v kategórii 32.

d) Predajný názov sa môže doplniť výrazom „likér“.

a)  Guignolet je likér získaný macerovaním čerešní v liehu poľnohospodárskeho pôvodu.

b) Minimálny obsah alkoholu liehoviny Guignolet je 15 obj. %.

c) Na liehovinu Guignolet sa vzťahujú pravidlá o dochucovacích látkach a ►M1  dochucovacie prípravky ◄ pre likéry uvedené v kategórii 32.

d) Predajný názov sa môže doplniť výrazom „likér“.

a)  Punch au rhum je likér, ktorého objem alkoholu pochádza výlučne z rumu.

b) Minimálny obsah alkoholu liehoviny punch au rhum je 15 obj. %.

c) Na liehovinu punch au rhum sa vzťahujú pravidlá o dochucovacích látkach a ►M1  dochucovacie prípravky ◄ pre likéry uvedené v kategórii 32.

d) Predajný názov sa môže doplniť výrazom „likér“.

a)  Trnkový gin je likér vyrobený macerovaním trniek v liehovine gin s možnosťou pridania trnkovej šťavy.

b) Minimálny obsah alkoholu liehoviny trnkový gin je 25 obj. %.

c) Pri príprave liehoviny trnkový gin sa môžu použiť iba prírodné dochucovacie látky a ►M1  dochucovacie prípravky ◄ podľa definície v článku 1 ods. 2 písm. b) bode i) a v článku 1 ods. 2 písm. c) smernice 88/388/EHS.

d) Predajný názov sa môže doplniť výrazom „likér“.

a) ktorá má prevládajúcu trnkovú chuť a získava sa maceráciou trniek (Prunus spinosa) v etylalkohole poľnohospodárskeho pôvodu s pridaním prírodných extraktov anízu a/alebo destilátov anízu;

b) ktorá má minimálny obsah alkoholu 25 % obj.;

c) na ktorej výrobu sa použilo minimálne množstvo 125 gramov trnkových plodov na liter konečného výrobku;

d) ktorá má obsah cukru vyjadrený ako invertný cukor od 80 do 250 gramov na liter konečného výrobku;

e) ktorej organoleptické vlastnosti, farba a chuť pochádzajú výlučne z použitého ovocia a anízu.

a)  Sambuca je bezfarebný likér dochucovaný anízom:

i) ktorý obsahuje destiláty anízu (Pimpinella anisum L.), hviezdicového anízu – badiánu (Illicium verum L.) alebo iných dochucovacích bylín;

ii) s minimálnym obsahom cukru 350 gramom na liter vyjadreného ako invertný cukor;

iii) s obsahom prírodného anetolu najmenej 1 gram a najviac 2 gramy na liter.

b) Minimálny obsah alkoholu liehoviny sambuca je 38 obj. %.

c) Na liehovinu sambuca sa vzťahujú pravidlá o dochucovacích látkach a ►M1  dochucovacie prípravky ◄ pre likéry uvedené v kategórii 32.

d) Predajný názov sa môže doplniť výrazom „likér“.

a)  Maraschino, marrasquino alebo maraskino je bezfarebný likér, ktorého chuť a vôňa pochádza hlavne z destilátu čerešní maraska alebo z macerovania čerešní alebo častí čerešní v alkohole poľnohospodárskeho pôvodu s minimálnym obsahom cukru 250 gramov na liter vyjadreného ako invertný cukor.

b) Minimálny obsah alkoholu liehoviny maraschino, marrasquino alebo maraskino je 24 obj. %.

c) Na liehovinu maraschino, marrasquino alebo maraskino sa vzťahujú pravidlá o dochucovacích látkach a ►M1  dochucovacie prípravky ◄ pre likéry uvedené v kategórii 32.

d) Predajný názov sa môže doplniť výrazom „likér“.

a)  Nocino je likér, ktorého chuť a vôňa pochádza hlavne z macerovania a/alebo destilácie celých zelených vlašských orechov (Juglans regia L.) s minimálnym obsahom cukru 100 gramov na liter vyjadreného ako invertný cukor.

b) Minimálny obsah alkoholu liehoviny nocino je 30 obj. %.

c) Na liehovinu nocino sa vzťahujú pravidlá o dochucovacích látkach a ►M1  dochucovacie prípravky ◄ pre likéry uvedené v kategórii 32.

d) Predajný názov sa môže doplniť výrazom „likér“.

►C1  a) Vaječný likér alebo advocaat, avocat alebo advokat je dochucovaná alebo nedochucovaná liehovina, ktorá sa vyrába z liehu poľnohospodárskeho pôvodu, destilátu a/alebo liehoviny a ktorej zložky sú kvalitný vaječný žĺtok, vaječný bielok a cukor alebo med. Minimálny obsah cukru alebo medu je ◄ 150 gramov na liter liehoviny vyjadreného ako invertný cukor. Minimálny obsah nezmiešaného vaječného žĺtka musí byť 140 gramov na liter konečného výrobku.

b) Odchylne od článku 2 ods. 1 písm. c) je minimálny obsah alkoholu vaječného likéru alebo liehoviny advocaat, avocat alebo advokat 14 obj. %.

c) na prípravu vaječného likéru, advocaatu, avocatu alebo advokatu sa môžu použiť iba dochucovacie látky, ako sú definované v článku 3 ods. 2 písm. b) nariadenia (ES) č. 1334/2008, a dochucovacie prípravky, ako sú definované v článku 3 ods. 2 písm. d) uvedeného nariadenia.

a) Likér s vajcom je dochucovaná alebo nedochucovaná liehovina získaná z etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu, destilátu a/alebo liehoviny, ktorej charakteristické zložky sú kvalitný vaječný žĺtok, vaječný bielok a cukor alebo med. Minimálny obsah cukru alebo medu je 150 gramov na liter liehoviny vyjadreného ako invertný cukor. Minimálny obsah vaječného žĺtka musí byť 70 gramov na liter konečného výrobku.

b) Minimálny obsah alkoholu likéru s vajcom je 15 obj. %.

c) Pri príprave likéru s vajcom sa môžu použiť iba prírodné dochucovacie látky a ►M1  dochucovacie prípravky ◄ podľa definície v článku 1 ods. 2 písm. b) bode i) a v článku 1 ods. 2 písm. c) smernice 88/388/EHS.

a)  Mistrà je bezfarebná liehovina dochucovaná anízom alebo prírodným anetolom:

i) s obsahom anetolu najmenej 1 gram a najviac 2 gramy na liter;

ii) ktorý môže obsahovať aj destilát z aromatických bylín;

iii) bez prídavku cukru.

b) Minimálny obsah alkoholu liehoviny mistrà je 40 obj. % a najviac 47 obj. %.

c) Pri príprave liehoviny mistrà sa môžu použiť iba prírodné dochucovacie látky a ►M1  dochucovacie prípravky ◄ podľa definície v článku 1 ods. 2 písm. b) bode i) a článku 1 ods. 2 písm. c) smernice 88/388/EHS.

a) väkevä glögi alebo spritglögg je liehovina vyrábaná dochucovaním etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu dochucovadlom klinčekov a/alebo škorice pomocou jedného z týchto postupov: lúhovanie a/alebo destilácia, opakovaná destilácia alkoholu za prítomnosti častí vyššie uvedených rastlín, pridanie prírodných dochucovacích látok klinčeka alebo škorice, ako sú definované v článku 3 ods. 2 písm. c) nariadenia (ES) č. 1334/2008, alebo kombinácia týchto metód.

b) Minimálny obsah alkoholu liehoviny väkevä glögi alebo spritglögg je 15 obj. %.

c) iné dochucovadlá, dochucovacie látky a/alebo dochucovacie prípravky, ako sú definované v článku 3 ods. 2 písm. b), d) a h) nariadenia (ES) č. 1334/2008, sa tiež môžu používať, ale chuť vymedzených korenín musí prevládať.

d) Obsah vína alebo vínnych výrobkov nesmie prekročiť 50 % konečného výrobku.

a)  Berenburg alebo Beerenburg je liehovina:

i) vyrábaná s použitím etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu;

ii) macerovaním ovocia alebo rastlín, alebo ich častí;

iii) ktorá ako špecifickú chuť a vôňu obsahuje destilát z koreňa horca (Gentiana lutea L.), z plodov borievky obyčajnej (Juniperus communis L.) a z vavrínových listov (Laurus nobilis L.);

iv) farby svetlohnedej až tmavohnedej;

v) ktorá môže byť osladená maximálne 20 gramami cukru na liter vyjadreného ako invertný cukor.

b) Minimálny obsah alkoholu liehoviny Berenburg alebo Beerenburg je 30 obj. %.

c) Pri príprave liehoviny Berenburg alebo Beerenburg sa môžu použiť iba prírodné dochucovacie látky a ►M1  dochucovacie prípravky ◄ podľa definície v článku 1 ods. 2 písm. b) bode i) a v článku 1 ods. 2 písm. c) smernice 88/388/EHS.

a) Medový alebo medovinový nektár je liehovina, ktorá sa vyrába aromatizáciou zmesi fermentovanej medovej zápary a medového destilátu a/alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu, ktorá obsahuje minimálne 30 obj. % fermentovanej medovej zápary.

b) Minimálny obsah alkoholu alebo medového alebo medovinového nektáru je 22 obj. %.

c) Pri výrobe medového alebo medovinového nektáru sa môžu použiť iba prírodné aromatické látky a ►M1  dochucovacie prípravky ◄ podľa definície v článku 1 ods. 2 písm. b) bode i) a v článku 1 ods. 2 písm. c) smernice 88/388/EHS za predpokladu, že chuť medu prevláda.

d) Medový alebo medovinový nektár sa smie sladiť len medom.

1.  Rum-Verschnitt sa vyrába v Nemecku a získava sa zmiešaním rumu a alkoholu, pričom minimálne 5 % alkoholu obsiahnutého v konečnom výrobku musí pochádzať z rumu. Minimálny obsah alkoholu liehoviny Rum-Verschnitt je 37,5 obj. %. Ak ide o označovanie a prezentáciu výrobku Rum-Verschnitt, slovo Verschnitt musí byť uvedené v popise, prezentácii a označovaní písmenami rovnakého typu, veľkosti a farby ako slovo „Rum“, v tom istom riadku a v prípade fliaš na prednej etikete. V prípade, že sa tento výrobok predáva mimo nemeckého trhu, na etikete musí byť uvedené jeho alkoholické zloženie.

2.  Slivovice sa vyrába v Českej republike a získava sa pridaním maximálne 30 obj. % etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu do slivkového destilátu pred konečnou destiláciou. Tento výrobok musí byť opísaný ako „liehovina“ a môže tiež používať názov slivovice v rovnakom zornom poli na prednej etikete. Ak sa česká slivovice uvádza na trh Spoločenstva, na etikete musí byť uvedené jej alkoholické zloženie. Toto ustanovenie sa nedotýka používania názvu slivovice pre ovocné destiláty podľa kategórie 9.