This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 52024XC03268
Publication of a communication of approval of a standard amendment to a product specification for a name in the wine sector, as referred to in Article 17(2) and (3) of Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33
Uverejnenie oznámenia o schválení štandardnej zmeny špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 17 ods. 2 a 3 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33
Uverejnenie oznámenia o schválení štandardnej zmeny špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 17 ods. 2 a 3 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33
PUB/2024/235
Ú. v. EÚ C, C/2024/3268, 27.5.2024, ELI: http://data.europa.eu/eli/C/2024/3268/oj (BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, GA, HR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)
|
Úradný vestník |
SK Séria C |
|
C/2024/3268 |
27.5.2024 |
Uverejnenie oznámenia o schválení štandardnej zmeny špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 17 ods. 2 a 3 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33
(C/2024/3268)
Toto oznámenie sa uverejňuje v súlade s článkom 17 ods. 5 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33 (1).
OZNÁMENIE O SCHVÁLENÍ ŠTANDARDNEJ ZMENY
„Yecla“
PDO-ES-A0606-AM03
Dátum oznámenia: 1. marca 2024
OPIS A DÔVODY SCHVÁLENEJ ZMENY
DOPLNENIE ODRODY VIOGNIER
Opis:
Zmena špecifikácie výrobku spočíva v doplnení bielej odrody viniča Viognier.
Zmenil sa bod 6 špecifikácie výrobku „Odrody viniča“ a bod 7 jednotného dokumentu.
Ide o štandardnú zmenu. Výsledkom je výroba rovnakých druhov vína s rovnakými vlastnosťami a profilom, ako sa uvádza v bode 2 špecifikácie výrobku „Opis vín“. Preto sa usudzuje, že táto zmena nepatrí do žiadnej z kategórií stanovených v článku 105 ods. 2 nariadenia (EÚ) č. 1308/2013 (nariadenie o vytvorení spoločnej organizácie trhov s poľnohospodárskymi výrobkami).
Odôvodnenie
Bola vypracovaná štúdia, ktorá preukazuje dokonalé prispôsobenie odrody Viognier nášmu regiónu a kvalitu vín, ktoré sa z tejto odrody vyrábajú. Zo štúdie takisto vyplýva, že vlastnosti stanovené v špecifikácii výrobku pre vína s týmto CHOP sú stále zachované. Doplnenie tejto odrody sa odôvodňuje aj súčasným dopytom na trhu.
JEDNOTNÝ DOKUMENT
1. Názov:
Yecla
2. Druh zemepisného označenia:
CHOP – chránené označenie pôvodu
3. Kategórie vinohradníckych/vinárskych výrobkov
|
1. |
Víno |
|
3. |
Likérové víno |
|
4. |
Šumivé víno |
4. Opis vína (vín)
1. VÍNO – biele vína
STRUČNÝ SLOVNÝ OPIS
|
— |
Vzhľad: čistý a jasný, bledožlté až zlatožlté odtiene, na okraji môže mať zelenkavý nádych. |
|
— |
Aróma: čistá a ovocná a/alebo kvetinové arómy. Ak víno dozrievalo v drevených nádobách, budú tieto vône vyvážené typickými arómami barikového suda. |
|
— |
Chuť: dobre kyslá, ovocná. Ak víno dozrievalo v drevených sudoch, budú citeľné klasické tóny, ktoré drevo prináša do vína ako celku. Polosladké a sladké vína sú vyvážené z hľadiska obsahu alkoholu, kyselín a zvyškového cukru. |
|
* |
Ak je obsah cukru vyšší alebo rovný 5 g/l, maximálny obsah síry je 250 mg/l. |
Všeobecné analytické vlastnosti
|
— |
Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %): |
|
— |
Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %): 10,5 |
|
— |
Minimálna celková kyslosť: 4,5 gramu na liter, vyjadrená ako kyselina vínna |
|
— |
Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) 13,3 |
|
— |
Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) 200 |
2. VÍNO – ružové vína
STRUČNÝ SLOVNÝ OPIS
|
— |
Vzhľad: čistý a jasný, farba bledolososová až ružová. |
|
— |
Aróma: ovocná a/alebo kvetinové arómy. |
|
— |
Chuť: dobre kyslá, vyvážená, ovocná. Polosladké a sladké vína sú vyvážené z hľadiska obsahu alkoholu, kyselín a zvyškového cukru. |
|
* |
Ak je obsah cukru vyšší alebo rovný 5 g/l, maximálny obsah síry je 250 mg/l. |
Všeobecné analytické vlastnosti
|
— |
Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %): |
|
— |
Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %): 11 |
|
— |
Minimálna celková kyslosť: 4,5 gramu na liter, vyjadrená ako kyselina vínna |
|
— |
Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) 13,3 |
|
— |
Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) 200 |
3. VÍNO – červené vína
STRUČNÝ SLOVNÝ OPIS
|
— |
Vzhľad: intenzita farby stredná až silná. Čerešňová farba s fialovým nádychom, purpurová, granátová, môže obsahovať fialové odtiene alebo čerešňovočervené, rubínové alebo tehlové odlesky. |
|
— |
Aróma: čerstvého a/alebo vyzretého ovocia, intenzívna. V prípade kvasenia alebo zrenia v drevených sudoch sa dosiahne rovnováha medzi vplyvom ovocia a dreva. Mierne prezreté, korenisté, balzamikové tóny, stopy arómy dubového dreva. |
|
— |
Chuť: viacvrstvová s dobrou stálosťou, telom, teplom a zrelými a mäkkými tanínmi, veľmi vyvážená. Polosladké a sladké vína sú vyvážené z hľadiska obsahu alkoholu, kyselín a zvyškového cukru. |
|
* |
Ak je obsah cukru vyšší alebo rovný 5 g/l, maximálny obsah síry je 200 mg/l. |
Všeobecné analytické vlastnosti
|
— |
Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %): |
|
— |
Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %): 12 |
|
— |
Minimálna celková kyslosť: 4,5 gramu na liter, vyjadrená ako kyselina vínna |
|
— |
Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) 20 |
|
— |
Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) 150 |
4. LIKÉROVÉ VÍNO
STRUČNÝ SLOVNÝ OPIS
|
— |
Vzhľad: záleží na type vína: biele, ružové alebo červené. |
|
— |
Aróma: intenzívna, spojená so zrením, veľmi intenzívna a charakteristická, ak sa vyrába z hrozna Monastrell. |
|
— |
Chuť: dobre vyvážená medzi sladkou a horkou, plná, olejnatá s dlhým záverom. |
|
* |
Ak je obsah cukru vyšší alebo rovný 5 g/l, maximálny obsah síry je 200 mg/l. |
Všeobecné analytické vlastnosti
|
— |
Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %): |
|
— |
Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %): 15 |
|
— |
Minimálna celková kyslosť: 3,5 gramu na liter, vyjadrená ako kyselina vínna |
|
— |
Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) 20 |
|
— |
Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) 150 |
5. ŠUMIVÉ VÍNO
STRUČNÝ SLOVNÝ OPIS
|
— |
Vzhľad: ak je základné víno biele, prevládajú bledožlté až zlatožlté tóny. Ak je základné víno ružové, vína majú ružové tóny a môžu mať odtieň malín, jahôd, červených ríbezlí alebo lososa. Ak je základné víno červené, vína majú červené tóny s fialovým, purpurovým, granátovým, čerešňovým alebo rubínovým nádychom. |
|
— |
Aróma: s kvetinovými alebo ovocnými arómami špecifickými pre danú odrodu. |
|
— |
Chuť: vyvážená medzi sladkou a kyslou. |
Všeobecné analytické vlastnosti
|
— |
Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %): |
|
— |
Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %): 11,5 |
|
— |
Minimálna celková kyslosť: 4,5 gramu na liter, vyjadrená ako kyselina vínna |
|
— |
Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) 16,7 |
|
— |
Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) 235 |
5. Vinárske výrobné postupy
5.1. Osobitné enologické postupy
Osobitný enologický postup
Hrozno musí mať minimálnu silu 11 °Bé v prípade modrého hrozna a 10 °Bé v prípade bieleho hrozna; v prípade likérových vín musí byť minimálny obsah alkoholu 13 °Bé.
Relevantné obmedzenie týkajúce sa výroby vín
|
— |
Na získavanie muštu z čerstvého hrozna pri výrobe vína, pri ktorej dochádza k nakvášaniu bez šupiek, alebo na získavanie vína z vykvasených hroznových výliskov pri výrobe červeného vína sú povolené len také mechanické systémy, ktoré nepoškodzujú ani netrhajú pevné časti strapcov. Používanie vysokorýchlostnej odstredivky je zakázané. |
|
— |
Používanie kontinuálnych lisov je zakázané. |
|
— |
Pri extrakcii muštu alebo vína a jeho oddelenia od hroznových výliskov nesmie výnos presiahnuť 74 litrov hotového vína na 100 kilogramov zozbieraného hrozna. Na výrobu chránených vín sa v žiadnom prípade nesmú použiť šarže muštu alebo vína získané použitím nevhodného tlaku. |
Pestovateľský postup
Systémy vedenia a rezu viniča používané vo vinohradoch sú tradičný systém vedenia Gobelet a jeho varianty, a systém, pri ktorom sa používa oporná konštrukcia, a jeho varianty.
5.2. Maximálne výnosy
1. NEZAVLAŽOVANÉ VÝSADBY BIELYCH ODRÔD
|
|
4 500 kilogramov hrozna na hektár |
|
|
33,3 hektolitrov na hektár |
2. NEZAVLAŽOVANÉ VÝSADBY MODRÝCH ODRÔD
|
|
4 000 kilogramov hrozna na hektár |
|
|
29,6 hektolitrov na hektár |
3. ZAVLAŽOVANÉ VÝSADBY BIELYCH ODRÔD
|
|
9 000 kilogramov hrozna na hektár |
|
|
66,6 hektolitrov na hektár |
4. ZAVLAŽOVANÉ VÝSADBY MODRÝCH ODRÔD
|
|
7 000 kilogramov hrozna na hektár |
|
|
51,8 hektolitrov na hektár |
6. Vymedzená zemepisná oblasť
Oblasť pestovania hrozna v prípade vín, na ktoré sa vzťahuje označenie pôvodu, sa skladá z plôch zapísaných v registri vinohradov, pričom sa všetky nachádzajú v obci Yecla v regióne Murcia.
Oblasť výroby vína sa zhoduje s oblasťou pestovania a vyzrievania hrozna.
7. MUŠTOVÁ ODRODA (MUŠTOVÉ ODRODY)
AIREN
CABERNET SAUVIGNON
CHARDONNAY
GARNACHA TINTA
GARNACHA TINTORERA
MACABEO – VIURA
MALVASIA AROMÁTICA - MALVASÍA SITGES
MERLOT
MERSEGUERA
MONASTRELL
MOSCATEL DE GRANO MENUDO
PETIT VERDOT
SAUVIGNON BLANC
SYRAH
TEMPRANILLO
VERDEJO
VIOGNIER
8. Opis súvislostí:
Yecla má suché kontinentálne podnebie s horúcimi letami a veľmi chladnými zimami. Priemerný ročný úhrn zrážok dosahuje 300 mililitrov. Ročný slnečný svit presahuje 3 000 hodín.
Najdôležitejšou charakteristikou reliéfu tejto oblasti je značná nadmorská výška náhornej plošiny.
Charakteristickou črtou vodného systému je bezodtokový charakter povodí v tejto oblasti. Pôdy sú okrem iného vápenaté a hlboké s dobrou priepustnosťou a obzvlášť chudobné na organickú hmotu. Archeologické dôkazy o pestovaní viniča v tejto oblasti pochádzajú z prvého storočia pred naším letopočtom.
9. Iné základné požiadavky (balenie, označovanie, iné požiadavky)
Právny rámec:
|
|
Vnútroštátne právne predpisy |
Druh ďalšej podmienky:
|
|
Dodatočné ustanovenia súvisiace s označovaním |
Opis podmienky:
|
|
Na etiketách balených vín musia byť uvedené tieto údaje: „ Denominación de Origen Yecla “ (Označenie pôvodu Yecla) alebo „ Denominación de Origen Protegida Yecla “ (Chránené označenie pôvodu Yecla). Etikety kontroluje kontrolný orgán, ktorý overuje súlad s požiadavkami špecifikácie výrobku. |
|
|
Obaly, v ktorých sa vína expedujú, musia byť opatrené záručnými pečaťami alebo certifikačnými značkami, v oboch prípadoch očíslovanými, ktoré vydáva kontrolný orgán a ktoré sa pripevňujú priamo vo vinárskom podniku (na jedno použitie). |
ODKAZ NA ŠPECIFIKÁCIU VÝROBKU
Yecla_2022_06_14.docx (carm.es)
ELI: http://data.europa.eu/eli/C/2024/3268/oj
ISSN 1977-1037 (electronic edition)