(1)

Nitrofurány a ich metabolity sú antimikrobiálne látky, ktorých používanie v potravinách živočíšneho pôvodu v Únii je zakázané, a preto sú nitrofurány uvedené v tabuľke 2 prílohy k nariadeniu Komisie (EÚ) č. 37/2010 (2) o zakázaných látkach, pre ktoré nemožno stanoviť maximálne limity rezíduí.

(2)

Nariadením Komisie (EÚ) 2019/1871 (3) sa stanovili referenčné hodnoty na prijatie opatrení (ďalej len „RPA“) pre určité nepovolené farmakologicky účinné látky prítomné v potravinách živočíšneho pôvodu, pre ktoré neboli stanovené maximálne limity rezíduí. Od 28. novembra 2022 sa v prípade nitrofuránov a ich metabolitov uplatňuje referenčná hodnota na prijatie opatrení 0,5 μg/kg.

(3)

Na základe stanoviska Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín (4) môže byť semikarbazid (ďalej len „SEM“), metabolit nitrofuránu nitrofurazónu, prítomný v potravinách buď ako metabolit, ktorý sa vyskytuje v dôsledku nezákonného zaobchádzania s nitrofurazónom, alebo ako metabolit vyprodukovaný počas spracovania potravín, ktorý vzniká pri použití dezinfekčných prostriedkov alebo z reakcií rôznych zložiek potravín. Prítomnosť SEM preto nemožno považovať za jednoznačný ukazovateľ zneužívania nitrofurazónu počas výroby živočíšnych produktov.

(4)

Na základe údajov, ktoré poskytlo výrobné odvetvie, a dostupných údajov o výskyte (5) možno nájsť vyššie hladiny SEM v želatíne, hydrolyzáte kolagénu, hydrolyzovaných produktoch z chrupaviek, vo výrobkoch z krvi sušených rozprašovaním, v koncentrátoch srvátky a mliečnej bielkoviny, kazeinátoch a sušenom mlieku, a to aj vtedy, keď tieto spracované výrobky neboli nijako ošetrené nitrofuránom.

(5)

Preto by sa RPA pre SEM výnimočne nemali uplatňovať na želatínu, hydrolyzát kolagénu, hydrolyzované produkty z chrupaviek, výrobky z krvi sušené rozprašovaním, koncentráty srvátky a mliečnej bielkoviny, kazeináty a sušené mlieko, pokiaľ sa v týchto spracovaných výrobkoch spolu so SEM nezistia iné nitrofurány alebo ich metabolity.

(6)

Zraniteľnou skupinou spotrebiteľov sú dojčatá a malé deti. Vzhľadom na to, že ich strava pozostáva najmä z potravín vyrobených z mliečneho prášku, táto výnimka by sa nemala uplatňovať na počiatočnú dojčenskú výživu a následnú dojčenskú výživu.

(7)

S cieľom umožniť Komisii stanoviť osobitné regulačné opatrenia, pokiaľ ide o prítomnosť SEM v želatíne, hydrolyzáte kolagénu, hydrolyzovaných produktoch z chrupaviek, vo výrobkoch z krvi sušených rozprašovaním, v koncentrátoch srvátky a mliečnej bielkoviny, kazeinátoch a sušenom mlieku, by prevádzkovatelia potravinárskych podnikov a iné zainteresované strany mali vo vymedzenom časovom období poskytnúť potrebné údaje a informácie o vyšetrovaniach týkajúcich sa parametrov a faktorov v jednotlivých krokoch spracovania, ktoré vedú k tvorbe SEM počas spracovania v týchto spracovaných produktoch. Prevádzkovatelia potravinárskych podnikov by tiež mali prijať opatrenia na zníženie prítomnosti SEM v týchto produktoch na čo najnižšej rozumne dosiahnuteľnej úrovni. Keď nebudú tieto údaje a informácie k dispozícii, výnimka nemôže byť zachovaná.

(8)

Nariadenie (EÚ) 2019/1871 by sa malo zodpovedajúcim spôsobom zmeniť.

(9)

Referenčná hodnota na prijatie opatrení na úrovni 0,5 μg/kg pre nitrofurány a ich metabolity sa uplatňuje od 28. novembra 2022. Aby sa predišlo zbytočnému stiahnutiu príslušných spracovaných výrobkov s obsahom SEM na úrovni presahujúcej RPA z trhu z dôvodu nesprávneho predpokladu protiprávneho používania nitrofuránov, je potrebné uplatňovať výnimku so spätnou účinnosťou od toho istého dátumu.

(10)

Opatrenia stanovené v tomto nariadení sú v súlade so stanoviskom Stáleho výboru pre rastliny, zvieratá, potraviny a krmivá,