(1)

Nariadením Komisie (ES) č. 1881/2006 (2) sa stanovujú maximálne hodnoty obsahu určitých kontaminantov vrátane alkaloidov ópia v potravinách.

(2)

Makové semená sa získavajú z maku siateho (Papaver somniferum L.). Rastlina maku siateho obsahuje alkaloidy ópia ako morfín a kodeín. Makové semená neobsahujú alkaloidy ópia, alebo obsahujú len veľmi nízke hladiny, ale môže nastať ich kontaminácia alkaloidmi v dôsledku škôd spôsobených hmyzom alebo prostredníctvom vonkajšej kontaminácie semien počas zberu, keď sa na semenách zachytávajú čiastočky prachu z makoviny (vrátane steny tobolky).

(3)

Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (ďalej len „úrad“) prijal v roku 2018 aktualizáciu vedeckého stanoviska k alkaloidom ópia v makových semenách (3). Úrad potvrdil akútnu referenčnú dávku (ARfD) 10 μg morfínu/kg telesnej hmotnosti (bw) a dospel k záveru, že koncentrácia kodeínu vo vzorkách makových semien by sa mala zohľadniť tak, že sa kodeín prepočíta na ekvivalenty morfínu faktorom 0,2. ARfD je preto skupinová ARfD pre morfín a kodeín vyjadrená v ekvivalentoch morfínu. Odhady akútnej expozície naznačujú, že skupinová ARfD sa pravdepodobne prekročí najmä v prípade konzumácie veľkých porcií alebo konzumácie potravín obsahujúcich nespracované makové semená.

(4)

Preto by sa v prípade makových semien uvádzaných na trh pre konečného spotrebiteľa a v prípade pekárenských výrobkov, ktoré obsahujú makové semená alebo z nich odvodené produkty, mali stanoviť maximálne hodnoty obsahu morfínu a kodeínu vyjadrené v ekvivalentoch morfínu. Uvedené hodnoty obsahu by sa mali stanoviť so zohľadnením toho, že obsah alkaloidov v surových makových semenách sa môže spracovaním potravín v konečnom výrobku znížiť o 25 – 100 %. Keďže výrobcovia pekárenských výrobkov by mali mať k dispozícii podrobné informácie o makových semenách používaných ako zložky v pekárenských výrobkoch, a to vrátane informácií o obsahu ekvivalentu morfínu, dodávateľ makových semien by mal tieto informácie výrobcovi pekárenských výrobkov poskytnúť.

(5)

Nariadenie (ES) č. 1881/2006 by sa preto malo zodpovedajúcim spôsobom zmeniť.

(6)

S cieľom umožniť hospodárskym subjektom pripraviť sa na nové pravidlá zavedené týmto nariadením je vhodné poskytnúť primeraný čas dovtedy, kým sa maximálne hodnoty obsahu nebudú uplatňovať. Okrem toho je vhodné stanoviť prechodné obdobie pre potraviny, ktoré boli zákonne uvedené na trh pred dátumom uplatňovania tohto nariadenia.

(7)

Opatrenia stanovené v tomto nariadení sú v súlade so stanoviskom Stáleho výboru pre rastliny, zvieratá, potraviny a krmivá,