This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 32014R0969
Commission Regulation (EU) No 969/2014 of 12 September 2014 amending Annex II to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council as regards the use of Calcium ascorbate (E 302) and Sodium alginate (E 401) in certain unprocessed fruit and vegetables Text with EEA relevance
Nariadenie Komisie (EÚ) č. 969/2014 z 12. septembra 2014 , ktorým sa mení príloha II k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008, pokiaľ ide o používanie askorbanu vápenatého (E 302) a alginátu sodného (E 401) v prípade určitého nespracovaného ovocia a zeleniny Text s významom pre EHP
Nariadenie Komisie (EÚ) č. 969/2014 z 12. septembra 2014 , ktorým sa mení príloha II k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008, pokiaľ ide o používanie askorbanu vápenatého (E 302) a alginátu sodného (E 401) v prípade určitého nespracovaného ovocia a zeleniny Text s významom pre EHP
Ú. v. EÚ L 272, 13.9.2014, p. 8–10
(BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, HR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)
In force
13.9.2014 |
SK |
Úradný vestník Európskej únie |
L 272/8 |
NARIADENIE KOMISIE (EÚ) č. 969/2014
z 12. septembra 2014,
ktorým sa mení príloha II k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008, pokiaľ ide o používanie askorbanu vápenatého (E 302) a alginátu sodného (E 401) v prípade určitého nespracovaného ovocia a zeleniny
(Text s významom pre EHP)
EURÓPSKA KOMISIA,
so zreteľom na Zmluvu o fungovaní Európskej únie,
so zreteľom na nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 zo 16. decembra 2008 o prídavných látkach v potravinách (1), a najmä na jeho článok 10 ods. 3,
keďže:
(1) |
V prílohe II k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 sa stanovuje zoznam Únie obsahujúci prídavné látky v potravinách schválené na používanie v potravinách a podmienky ich používania. |
(2) |
Uvedený zoznam prídavných látok sa môže aktualizovať v súlade so spoločným postupom uvedeným v článku 3 ods. 1 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1331/2008 (2) buď na podnet Komisie, alebo na základe žiadosti. |
(3) |
Žiadosť o povolenie používania askorbanu vápenatého (E 302) a alginátu sodného (E 401) ako povlakových látok v prípade určitého baleného chladeného nespracovaného ovocia a zeleniny určených na priamu spotrebu bola predložená dňa 12. novembra 2012 a členským štátom bola sprístupnená podľa článku 4 nariadenia (ES) č. 1331/2008. |
(4) |
Dopyt po čerstvo zozbieranom ovocí a zelenine stúpa, najmä preto, že sú vhodné ako produkty na priamu spotrebu a ich konzumácia je prospešná pre zdravie. |
(5) |
Balené chladené nespracované ovocie a zelenina určené na priamu spotrebu je čerstvé ovocie a zelenina, ktoré sa pred ošúpaním a/alebo nakrájaním a/alebo odstránením stonky umyje, zabalí a uchováva v chlade. Niektoré zložky ovocia a zeleniny sú náchylné na degradáciu pri vystavení účinkom kyslíka alebo svetla, k čomu dochádza, ak je týmto vplyvom vystavená vnútorná časť ovocia a zeleniny v dôsledku ich ošúpania a/alebo nakrájania a/alebo odstránenia stonky. Narušenie tkanív ovocia a zeleniny vyvoláva celý rad fyziologických porúch, ako je oxidácia, zhnednutie atď., ktoré znižujú výživovú kvalitu týchto potravín a musia byť obmedzené na minimum. |
(6) |
Používanie askorbanu vápenatého (E 302) a alginátu sodného (E 401) v prípade určitého baleného chladeného nespracovaného ovocia a zeleniny určených na priamu spotrebu má technologické opodstatnenie. Kombináciou týchto prídavných látok vzniká jedlý gél, ktorý sa aplikuje na povrch ovocia a zeleniny a vytvára tenkú ochrannú vrstvu, pôsobí ako fyzická prekážka pre kyslík a vlhkosť, obmedzuje vysušovanie ovocia a zeleniny, ako aj ich povrchu. Dochádza tak k obmedzeniu procesov degradácie, čo prispieva k zachovaniu nutričnej kvality ovocia a zeleniny. Tento gél teda umožňuje lepšie a dlhšie uchovávanie tohto ovocia a zeleniny. |
(7) |
Používanie askorbanu vápenatého (E 302) a alginátu sodného (E 401) ako polevových látok by prispelo k zvýšeniu trvanlivosti baleného, chladeného nespracovaného ovocia a zeleniny určených na priamu spotrebu počas času ich použiteľnosti, a tak by zlepšilo dostupnosť čerstvo obraného ovocia a zeleniny určených na priamu spotrebu a ich prístup na trh. |
(8) |
Askorban vápenatý (E 302) a alginát sodný (E 401) patrí do skupiny prídavných látok, v prípade ktorých nebol špecifikovaný prijateľný denný príjem (3). Z toho vyplýva, že nepredstavujú nebezpečenstvo pre zdravie na úrovni potrebnej na dosiahnutie požadovaného technologického účinku. |
(9) |
V zmysle článku 3 ods. 2 nariadenia (ES) č. 1331/2008 má Komisia požiadať Európsky úrad pre bezpečnosť potravín o vydanie stanoviska s cieľom aktualizovať zoznam Únie obsahujúci prídavné látky v potravinách stanovený v prílohe II k nariadeniu (ES) č. 1333/2008, s výnimkou prípadov, keď by príslušné aktualizácie nemali mať vplyv na ľudské zdravie. Keďže povolenie používania askorbanu vápenatého (E 302) a alginátu sodného (E 401) ako polevových látok v prípade baleného chladeného nespracovaného ovocia a zeleniny určených na priamu spotrebu predstavuje aktualizáciu uvedeného zoznamu, ktorá by nemala mať vplyv na ľudské zdravie, nie je nutné požiadať o stanovisko Európsky úrad pre bezpečnosť potravín. |
(10) |
V súlade s prílohou II k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 je už používanie askorbanu vápenatého (E 302) povolené pre „iba balené chladené nespracované ovocie a zeleninu pripravené na priamu konzumáciu a balené nespracované a ošúpané zemiaky“ v kategórii potravín 04.1.2 „Ošúpané, krájané a strúhané ovocie a zelenina“. |
(11) |
Preto je vhodné povoliť používanie alginátu sodného (E 401) ako povlakovej látky v kategórii potravín 04.1.2 „Ošúpané, krájané a strúhané ovocie a zelenina“ v prílohe II k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 v maximálnom množstve 2 400 mg/kg, a len v kombinácii s askorbanom vápenatým (E 302) v maximálnom množstve 800 mg/kg vo forme jedlého gélu. |
(12) |
Vzhľadom na uvedené skutočnosti by sa príloha II k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 mala zodpovedajúcim spôsobom zmeniť. |
(13) |
Opatrenia stanovené v tomto nariadení sú v súlade so stanoviskom Stáleho výboru pre potravinový reťazec a zdravie zvierat, |
PRIJALA TOTO NARIADENIE:
Článok 1
Príloha II k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 sa mení v súlade s prílohou k tomuto nariadeniu.
Článok 2
Toto nariadenie nadobúda účinnosť dvadsiatym dňom po jeho uverejnení v Úradnom vestníku Európskej únie.
Toto nariadenie je záväzné v celom rozsahu a priamo uplatniteľné vo všetkých členských štátoch.
V Bruseli 12. septembra 2014
Za Komisiu
predseda
José Manuel BARROSO
(1) Ú. v. EÚ L 354, 31.12.2008, s. 16.
(2) Nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1331/2008 zo 16. decembra 2008, ktorým sa ustanovuje spoločný postup schvaľovania prídavných látok v potravinách, potravinárskych enzýmov a potravinárskych aróm (Ú. v. EÚ L 354, 31.12.2008, s. 1).
(3) Správa Komisie o dietetickom príjme potravinárskych prídavných látok v Európskej únii, KOM(2001) 542 v konečnom znení.
PRÍLOHA
V časti E prílohy II k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 sa do kategórie potravín 04.1.2 „Ošúpané, krájané a strúhané ovocie a zelenina“ za položku týkajúcu sa prídavnej látky E 333 vkladá táto položka:
|
„E 401 |
Alginát sodný |
2 400 |
(82) |
Iba balené chladené nespracované ovocie a zelenina určené na priamu spotrebu, ktoré sa predávajú konečnému spotrebiteľovi |
|
|