4.6.2013   

SK

Úradný vestník Európskej únie

L 150/17

(1)

V prílohe I k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 sa stanovujú funkčné skupiny prídavných látok používaných v potravinách a prídavných látok používaných v prídavných látkach v potravinách a v potravinárskych enzýmoch.

(2)

Ak je to potrebné v dôsledku vedeckého pokroku alebo technologického pokroku, môžu sa do prílohy I k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 doplniť ďalšie funkčné skupiny.

(3)

Výskum a vývoj ukázal, že ak sú oxidy a hydroxidy železa (E 172) aplikované na povrch ovocia alebo zeleniny po depigmentácii určitých častí (napr. prostredníctvom ošetrenia laserom), zosilňujú kontrast týchto častí voči ostatnému povrchu reagovaním s niektorými uvoľnenými zložkami epidermy. Tento efekt sa môže používať na označovanie ovocia alebo zeleniny. Preto je vhodné do prílohy I k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 doplniť novú funkčnú triedu „látky zvyšujúce kontrast“.

(4)

V prílohe II k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 sa stanovuje zoznam Únie obsahujúci prídavné látky v potravinách schválené na používanie v potravinách a podmienky ich používania.

(5)

V prílohe III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 sa stanovuje zoznam Únie obsahujúci prídavné látky v potravinách schválené na používanie v prídavných látkach v potravinách, potravinárskych enzýmoch a potravinárskych arómach a podmienky ich používania.

(6)

Uvedené zoznamy sa môžu zmeniť a doplniť v súlade s postupom uvedeným v nariadení Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1331/2008 zo 16. decembra 2008, ktorým sa ustanovuje spoločný postup schvaľovania prídavných látok v potravinách, potravinárskych enzýmov a potravinárskych aróm (2).

(7)

V zmysle článku 3 ods. 1 nariadenia (ES) č. 1331/2008 sa zoznam Únie obsahujúci prídavné látky v potravinách môže aktualizovať buď na podnet Komisie, alebo na základe žiadosti.

(8)

Dňa 8. apríla 2011 bola predložená žiadosť o povolenie používania oxidov a hydroxidov železa (E 172) ako látok zvyšujúcich kontrast, hydroxypropylmetylcelulózy (E 464) ako povlakovej látky na nezmazateľné označenie určitých druhov ovocia a polysorbanov (E 432 – 436) ako emulgátorov v prípravkoch látok zvyšujúcich kontrast a bola sprístupnená členským štátom.

(9)

Bola vyvinutá nová technológia označovania s využitím laseru na báze oxidu uhličitého na leptanie informácií na povrch čerstvého ovocia. Na povrchu niektorých potravín vznikne rozlíšiteľná značka v dôsledku priameho depigmentačného účinku laserového lúča, na niektorých však nie. Preto je z technologických dôvodov potrebné používať oxidy a hydroxidy železa (E 172) ako látky zvyšujúce kontrast, hydroxypropylmetylcelulózu (E 464) ako povlakovú látku a polysorbany (E 432 – 436) ako emulgátory v prípravkoch látok zvyšujúcich kontrast s cieľom zlepšiť kontrast a umožniť nezmazateľné označenie určitých druhov ovocia. Oxidy a hydroxidy železa (E 172) zabezpečujú dostatočný kontrast označených častí voči ostatnému povrchu ovocia, hydroxypropylmetylcelulóza (E 464) vytvára na označených oblastiach tenký ochranný film a polysorbany (E 432 – 436) zabezpečujú homogénnu disperziu prípravku prídavnej látky v potravinách na označených miestach potravín.

(10)

Používanie prídavných látok v potravinách by malo spotrebiteľovi prinášať výhody a úžitok. Nová technológia označovania sa môže používať na reprodukciu všetkých alebo niektorých povinných informácií vyžadovaných na základe právnych predpisov Únie alebo právnych predpisov členských štátov. Spotrebitelia okrem toho môžu mať úžitok z používania novej technológie označovania aj vtedy, ak je značka a metóda výroby uvádzaná dobrovoľne.

(11)

Nová metóda nezmazateľného označovania okrem toho predstavuje alternatívu odstrániteľných papierových nálepiek, ktoré sa v súčasnosti používajú, a zabraňuje rizikám straty, zámeny alebo premiešania potravinárskeho tovaru, čím uľahčuje prepravu a skladovanie príslušného ovocia. Na tieto účely môže byť užitočné takisto označenie kódom PLU (identifikačné číslo, ktoré používajú prevádzkovatelia potravinárskych podnikov na uľahčenie kontroly a inventúry produktov), kódom QR (matricový čiarový kód umožňujúci, aby boli zakódované informácie skenované s veľkou rýchlosťou) a čiarovým kódom. Preto je vhodné umožniť uvádzanie takýchto informácií na určitých druhoch ovocia.

(12)

Oxidy a hydroxidy železa (E 172), hydroxypropylmetylcelulóza (E 464) a polysorbany (E 432 – 436) sa majú používať v malých množstvách a iba na vonkajšej časti ovocia a nepredpokladá sa, že by sa vo významnej miere dostali do vnútornej časti ovocia. Z tohto dôvodu by ošetrovanie ovocia, ktorého kôra sa bežne nekonzumuje, nemalo mať vplyv na ľudské zdravie. Preto je vhodné povoliť používanie oxidov a hydroxidov železa (E 172) a hydroxypropylmetylcelulózy (E 464) len na označovanie citrusového ovocia, melónov a granátových jabĺk a polysorbanov (E 432 – 436) na používanie v prípravkoch látok zvyšujúcich kontrast.

(13)

Oxidy a hydroxidy železa (E 172) boli naposledy vyhodnotené Vedeckým výborom pre potraviny (Scientific Committee for Food) v roku 1975 (3). Preukázalo sa, že iba v prípade 1 % oxidov železa a hydratovaných oxidov železa existuje pravdepodobnosť, že sa rozpustia v tráviacej sústave človeka, a preto výbor stanovil hodnotu prijateľného denného príjmu bez špecifikovania horného limitu. Hydroxypropylmetylcelulóza (E 464) bola naposledy vyhodnotená Vedeckým výborom pre potraviny v roku 1992 (4). V prípade piatich modifikovaných celulóz sa stanovila skupina s prijateľným denným príjmom „nešpecifikované“. V roku 1983 výbor stanovil pre skupinu polysorbanov (E 432 – 436) prijateľný denný príjem na úrovni 10 mg/kg telesnej hmotnosti/deň (5). V správe Komisie o dietetickom príjme potravinárskych prídavných látok v Európskej únii (6) sa dospelo k záveru, že polysorbany (E 432 – 436) si môžu vyžadovať realistickejšie posúdenie príjmu na základe skutočných používaných hladín prídavných látok v potravinách. Očakáva sa, že Európsky úrad pre bezpečnosť potravín vykoná uvedené hodnotenie príjmu počas prehodnotenia polysorbanov (E 432 – 436) do konca roka 2016, ako sa uvádza v nariadení Komisie (EÚ) č. 257/2010 (7). Dovtedy by sa mali z hľadiska možného rozšírenia používania preskúmať len prípady, ktoré k celkovému príjmu týchto látok prispievajú iba nevýznamnou mierou.

(14)

V zmysle článku 3 ods. 2 nariadenia (ES) č. 1331/2008 je Komisia povinná požiadať Európsky úrad pre bezpečnosť potravín o vydanie stanoviska s cieľom aktualizovať zoznamy Únie, na ktorých sú uvedené prídavné látky v potravinách, ktoré sú stanovené v prílohách II a III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008, s výnimkou prípadov, keď by príslušné aktualizácie nemali mať vplyv na ľudské zdravie. Keďže povolenie používania oxidov a hydroxidov železa (E 172) a hydroxypropylmetylcelulózy (E 464) na označovanie citrusového ovocia, melónov a granátových jabĺk a polysorbanov (E 432 – 436) na používanie v prípravkoch látok zvyšujúcich kontrast predstavuje aktualizáciu týchto zoznamov, ktorá by nemala mať vplyv na ľudské zdravie, nie je potrebné požiadať o stanovisko Európsky úrad pre bezpečnosť potravín.

(15)

V zmysle prechodných ustanovení nariadenia Komisie (EÚ) č. 1129/2011 z 11. novembra 2011, ktorým sa mení a dopĺňa príloha II k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 vytvorením zoznamu Únie obsahujúceho prídavné látky v potravinách (8), sa príloha II, ktorou sa stanovuje zoznam Únie obsahujúci prídavné látky schválené na používanie v potravinách a podmienky ich používania, uplatňuje od 1. júna 2013. S cieľom povoliť používanie oxidov a hydroxidov železa (E 172) a hydroxypropylmetylcelulózy (E 464) na označovanie určitých druhov ovocia pred uvedeným dátumom je potrebné stanoviť skorší dátum uplatňovania s ohľadom na tieto prídavné látky v potravinách.

(16)

Preto by sa mali zodpovedajúcim spôsobom zmeniť a doplniť prílohy I, II a III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008.

(17)

Opatrenia stanovené v tomto nariadení sú v súlade so stanoviskom Stáleho výboru pre potravinový reťazec a zdravie zvierat a Európsky parlament ani Rada proti nim nevzniesli námietku,