PRÍLOHA I

NARIADENIE RADY (EHS) č. 2081/92

ZMENA A DOPLNENIE ŠPECIFIKÁCIE VÝROBKU CHRÁNENÉHO ZEMEPISNÉHO OZNAČENIA (článok 9)

č. ES: UK/0275/24.1.1994

1.   Zaregistrované označenie: CHZO Scotch Lamb

2.   Žiadaná(-é) zmena(-y):

—	Záhlavie špecifikácie: Názov Popis Zemepisná oblasť Dôkaz o pôvode Spôsob výroby Prepojenie Označovanie etiketami Národné požiadavky

—

Zmena(-y): Popis Aby sme lepšie zohľadnili súčasnú prax a záujmy spotrebiteľov týkajúce sa zvýšenia transparentnosti označovania etiketami a v snahe zlepšiť kvalitu Scotch Lamb, súčasný popis: „Výrobok pochádza z jahniat chovaných v poslednej fáze – v dĺžke minimálne dva mesiace – zabitých a spracovaných vo vymedzenej oblasti.“ sa mení a dopĺňa takto: „Výrobok pochádza z jahniat narodených, chovaných počas celého života, zabitých a spracovaných v geograficky vymedzenej oblasti. Zvieratá sú vychované a zabité v súlade so systémom riadenia kvality zodpovedajúcim európskej norme EN 45011 (Guide ISO 65), ktorej normy, hodnotenia a frekvencie hodnotenia zodpovedajú tým, ktoré si stanovil žiadateľ.“ Spôsob výroby Zmena a doplnenie uvedeného popisu vyžaduje zmenu a doplnenie detailov spôsobu výroby. Navyše v čase, keď bola podaná pôvodná žiadosť, mäso Scotch Lamb nebolo takmer nikde predávané v zmrazenom stave. Napriek tomu, že táto prax ešte nie je rozšírená, žiadateľ si želá zrušiť výraz „výrobok sa môže predávať len v čerstvom alebo chladenom stave“ s cieľom umožniť predaj Scotch Lamb aj v zmrazenom stave, ak si to bude spracovateľ želať. Preto sa súčasný popis: „Jahňatá, ktorých posledná fáza je minimálne dva mesiace, sú chované v Škótsku. Sú zabité a spracované v súlade so špecifikáciou výrobku. Výrobok sa môže predávať len v čerstvom alebo chladenom stave.“ mení a dopĺňa takto: „Jahňatá sú narodené a chované počas celého života v geograficky vymedzenej oblasti. Zvieratá sú vychované a zabité v súlade so systémom riadenia kvality zodpovedajúcim európskej norme EN 45011 (Guide ISO 65), ktorej normy, hodnotenia a frekvencie hodnotenia zodpovedajú tým, ktoré si stanovil žiadateľ. Sú zabité a spracované v tejto oblasti v súlade so špecifikáciou výrobku.“

PRÍLOHA II

KONSOLIDOVANÝ VÝKAZ

Nariadenie Rady (EHS) č. 2081/92

„SCOTCH LAMB“

č. ES: UK/0275/24.1.1994

CHOP ( ) CHZO (x)

Tento stručný výkaz je vytvorený na informačný účel. Úplnú informáciu, najmä pre výrobcov produktov chránených CHOP alebo CHZO, môžete získať prostredníctvom konzultácie úplnej verzie špecifikácie výrobku buď na národnej úrovni, alebo na oddeleniach Európskej komisie (1).

1.

   Zodpovedný ústav v členskom štáte

Názov	:	Department of Environment, Food and Rural Affairs Food Chain Marketing and Competitiveness Division
Adresa	:	Room 338 Nobel House 17 Smith Square London – SW1P 3JR
Tel.	:	(44-207) 238 66 87
Fax	:	(44-207) 238 57 28
e-mail	:	rlf.feedback@defra.gsi.gov.uk

2.

   Žiadateľská skupina

2.1.	Názov : Quality Meat Scotland

2.2.	Adresa : Rural Centre West Mains Ingliston Newbridge Midlothian – EH28 8NZ Tel. : (44-131) 472 40 40 Fax : (44-131) 472 40 38 e-mail : info@qmscotland.co.uk

2.3.	Zloženie: Výrobcovia (6 633), spracovatelia (32), ostatné (310)

3.

   Druh výrobku: trieda 1.1 – čerstvé mäso

4.

   Popis špecifikácie výrobku (zhrnutie podmienok podľa článku 4 ods. 2)

4.1.   Názov:

Scotch Lamb

4.2.   Popis Výrobok pochádza z jahniat narodených a chovaných počas celého života, zabitých a spracovaných vo vymedzenej oblasti. Zvieratá sú vychované a zabité v súlade so systémom riadenia kvality zodpovedajúcim európskej norme EN 45011 (Guide ISO 65), ktorej normy, hodnotenia a frekvencie hodnotenia zodpovedajú tým, ktoré si stanovil žiadateľ.

4.3.   Zemepisná oblasť Definovaná zemepisná oblasť je oblasť kontinentálneho Škótska vrátane ostrovov na západnom pobreží, Orkney a Shetland.

4.4.   Dôkaz o pôvode: Už od 19. storočia je mäso Scotch Lamb známe svojou vysokou kvalitou vďaka používaniu tradičných foriem výživy. Na trhu s mäsom získalo výbornú povesť, v Spojenom kráľovstve, ako aj mimo neho.

4.5.   Spôsob výroby Jahňatá sú narodené a chované počas celého života v geograficky vymedzenej oblasti. Zvieratá boli vychované a zabité v súlade so systémom riadenia kvality zodpovedajúcim európskej norme EN 45011 (Guide ISO 65), ktorej normy, hodnotenia a frekvencie hodnotenia zodpovedajú tým, ktoré si stanovil žiadateľ. Sú zabité a spracované v tejto oblasti v súlade so špecifikáciou výrobku.

4.6.   Prepojenie Rozľahlé pastviny na typických škótskych lúkach dodávajú mäsu Scotch Lamb kvalitu a jeho zvláštny ráz.

4.7.   Orgán inšpekcie

Názov	:	Scottish Food Quality Certification
Adresa	:	Royal Highland Centre 10th Avenue Ingliston Edinburgh – EH28 8NF
Tel.	:	(44-131) 335 66 15
Fax	:	(44-131) 335 66 01
e-mail	:	enquiries@sfqc.co.uk

4.8.   Označovanie etiketami: CHZO

4.9.   Národné požiadavky: —

---

(1)  Európska komisia – Generálne riaditeľstvo pre poľnohospodárstvo – Oddelenie pre politiku kvality poľnohospodárskych výrobkov – B-1049 Brusel.