9.6.2009

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 130/12

---

Uverejnenie žiadosti o zápis do registra podľa článku 6 ods. 2 nariadenia Rady (ES) č. 510/2006 o ochrane zemepisných označení a označení pôvodu poľnohospodárskych výrobkov a potravín

2009/C 130/08

Týmto uverejnením sa poskytuje právo vzniesť námietky proti žiadosti o zápis podľa článku 7 nariadenia Rady (ES) č. 510/2006. Vznesené námietky sa musia Komisii doručiť do šiestich mesiacov po uverejnení tejto žiadosti.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

NARIADENIE RADY (ES) č. 510/2006

„PESCA DI VERONA“

ES č.: IT-PGI-0005-0579-15.12.2006

CHZO ( X ) CHOP ( )

1.   Názov

„Pesca di Verona“

2.   Členský štát alebo tretia krajina

Taliansko

3.   Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny

3.1.   Druh výrobku (príloha II)

Trieda

1.6. Ovocie, zelenina a obilniny v pôvodnom stave alebo spracované

3.2.   Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1

CHZO „Pesca di Verona“, ktoré sa vzťahuje na druh Persica Vulgaris, Mill, je vyhradené pre broskyne s bielou alebo žltou dužinou a hladké broskyne (nazývané aj „nektárinky“) so žltou dužinou kultivarov so skorým, stredným alebo neskorým obdobím dozrievania.

Tak broskyne, ako aj nektárinky sa celý čas uvádzali na trh pod jediným označením „Pesca di Verona“.

Povolené odrody sa delia podľa druhu a obdobia dozrievania:

žlté broskyne: Rich May, Crimson Lady, Spring Belle, Royal Gem, Royal Glory, Vistarich (skoré); Rich Lady, Rome Star, Zee Lady (stredne skoré); Kaweah (neskoré);

biele broskyne: Maria Bianca, Greta (stredne skoré); Tendresse, Tardivo Zuliani, Nichelini (neskoré);

žlté nektárinky: Rita Star, Laura, Big Top (skoré); Venus, Stark Redgold, Sweet Red (stredne skoré); Sweet Lady (neskoré).

V čase uvoľnenia na spotrebu musí mať výrobok CHZO „Pesca di Verona“ tieto kvalitatívne vlastnosti:

—	tvar ovocia: v prípade žltých a bielych broskýň guľatý až sploštený, v prípade žltých nektáriniek guľatý až podlhovastý,

—

farba šupky veronských broskýň a nektáriniek: veľmi sýtych odtieňov a intenzívna; charakteristická farba, ktorú možno definovať ako prevládajúcu farbu vo vzťahu k základnej farbe. Predovšetkým pokrýva viac ako 70 % celkovej plochy šupky v prípade žltých broskýň, viac ako 60 % v prípade žltých nektáriniek a viac ako 30 % v prípade bielych broskýň,

—

dužina: veľmi tuhá, šťavnatá, charakteristickej chuti spôsobenej správnou vyváženosťou medzi obsahom cukru a kyslosťou, ktorú možno zase vysvetliť slabou vegetatívnou aktivitou stromu a osobitným podnebím. Tvrdosť: v prípade žltých broskýň viac ako 3,70 kg/cm2, žltých nektáriniek viac ako 4 kg/cm2, v prípade bielych broskýň viac ako 3 kg/cm2,

—	chuť: sladká, s minimálnou refraktometrickou sušinou 9,5o Brix pri skorých kultivaroch, 10,5o Brix pri stredne skorých kultivaroch a 11o Brix pri neskorých kultivaroch,

—	chuťová kvalita: vyvážená chuť až znížená kyslosť; index zrelosti vyjadrený ako pomer obsahu cukru (v stupňoch Brix) ku kyslosti (v mEq/100 cc), ktorý je vyšší ako 1,50 pri nekyslých odrodách a vyšší ako 0,70 pri kyslých odrodách,

—	veľkosť: najmenej 61 mm pri skorých kultivaroch a najmenej 67 mm pri stredne skorých a neskorých kultivaroch.

Uznanie CHZO „Pesca di Verona“ možno získať len pre broskyne a nektárinky patriace do triedy „Extra“ a triedy „I“.

3.3.   Suroviny (len pri spracovaných výrobkoch)

—

3.4.   Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu)

—

3.5.   Konkrétne kroky pri výrobe, ktoré sa musia uskutočniť vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Systém výsadby, spôsoby rezu a techniky zimného a letného prerezávania sa musia prispôsobiť podmienkam v pestovateľskej oblasti, aby sa podporilo presvetlenie a prevzdušnenie lístia stromov. Povolené sú výhradne spôsoby rezu typické pre danú oblasť, to znamená v tvare „vaso basso veronese“ („nízky veronský pohár“) a v priečnom profile písmena „Y“, s povinným zatrávnením.

Vzhľadom na citlivosť broskýň sa ich zber, pokiaľ ide o manipuláciu s nimi, vykonáva aspoň v 3 etapách a musí sa vykonávať ručne.

3.6.   Osobitné pravidlá krájania, strúhania, balenia atď.

Plody CHZO „Pesca di Verona“ sú balené na táckach zakrytých plastovou fóliou, v 1 a 2 kg debničkách alebo v kartónových, drevených alebo plastových prepravkách s rozmermi 30 × 40, 30 × 50 alebo 40 × 60.

Uvádzajú sa na trh v období od 10. júna do 20. septembra a všetky broskyne alebo balenia majú štítok, na ktorom sa nachádza záručná pečať, takže pri otvorení balenia je potrebné pečať zlomiť.

3.7.   Osobitné pravidlá pre označovanie

Logo CHZO „Pesca di Verona“ musí byť uvedené na produkte a baleniach, najmä na predtlačenej páske debničiek, na predtlačenej fólii vaničiek, ako aj na baleniach (prepravkách) a na štítkoch (vaničky a debničky). Na štítkoch balení môže byť uvedený aj druh „Pesca“, „Pesca noce“ alebo „Nettarina“ (broskyňa, hladká broskyňa alebo nektárinka).

Akékoľvek dodatočné označenie, ktoré nie je výslovne ustanovené v špecifikácii, je zakázané. Použitie obchodnej značky sa povoľuje, ale akékoľvek iné označenie ako „Pesca di Verona IGP“ musí byť výrazne menšie než uvedené označenie.

Logo má tvar kruhu. Horný okraj kruhu obsahuje nápis „Indicazione Geografica Protetta“, zatiaľ čo v strede spodného okraja sa uvádza skratka „IGP“ (CHZO). Vo vnútri kruhu sa nachádza broskyňa, ktorá sa rodí z prírody kopcov na území oblasti Verona. Nápis „Pesca di Verona“ je ozdobený zástavou, vo vnútri ktorej sa nachádza nápis „dal 1584“, teda odkaz na dátum nájdených dokumentov, v ktorých sa po prvýkrát spomínajú veronské broskyne.

4.   Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti

Oblasť pestovania CHZO „Pesca di Verona“ je vymedzená veronskou provinciou a presnejšie zahŕňa celé územie obcí Bussolengo, Buttapietra, Castel d’Azzano, Mozzecane, Pastrengo, Pescantina, Povegliano, S. Giovanni Lupatoto, Sommacampagna, Sona, Valeggio sul Mincio, Villafranca, Castelnuovo del Garda, Lazise, Sant’Ambrogio di Valpolicella, San Martino Buon Albergo, Verona, Zevio.

5.   Spojenie so zemepisnou oblasťou

5.1.   Špecifickosť zemepisnej oblasti

Environmentálne faktory

Oblasť, v ktorej sa pestuje „Pesca di Verona“, je charakterizovaná mimoriadne priaznivým edafickým (pôdnym) prostredím, pretože ho tvoria pôdy fluvio-glaciálneho pôvodu. Aktívna vrstva takejto pôdy, ktorá je bohatá na hrubozrnné zložky (pôdny skelet) a ktorej hrúbka zriedkavo presahuje 40 cm, spočíva na štrkových a piesočných vrstvách, vďaka ktorým je dokonale odvodňovaná a vhodná na pestovanie broskyne, ktorá vyžaduje porézne a prevzdušnené pedologické prostredie.

Celá oblasť, kde sa pestuje „Pesca di Verona“, má v každom ročnom období, a najmä počas mesiacov, ktoré z klimatického hľadiska zvyčajne patria k najdrsnejším, mierne a prijemné podnebie vďaka blízkosti Gardského jazera (Lago di Garda).

Toto podnebie možno vysvetliť aj ochranou, ktorú poskytuje predalpské pásmo, pahorky Berici a Euganei, hora Baldo a ostatné morénové svahy Gardského jazera a rieky Adige. V zime klesnú minimálne teploty zriedkavo pod hranicu – 10 oC a v každom prípade sa im darí uspokojiť potrebu chladu rôznych kultivarov. Vo všeobecnosti prší predovšetkým v jesennom a jarnom období, a množstvo zrážok sa pohybuje od 800 do 1 000 mm ročne.

Historické faktory

Dobrá povesť „Pesca di Verona“ má veľmi starý pôvod. Už v rímskych časoch sa Plínius vo svojich dielach zmieňoval o „pomo della lanuggine“ (plstnaté jablko), ktoré sa pestovalo na území Verony. Neskôr Andrea Mantegna zobrazil broskyne v bazilike San Zeno vo Verone (1400).

V článku uverejnenom v miestnych novinách v roku 1934 sa zrodil slogan „Mangiate le squisite pesche di Verona“ („Jedzte lahodné veronské broskyne“), ktorý bol neskôr reprodukovaný na plagátoch, transparentoch, výveskách vystavovaných v tých najlepších reštauráciách, verejných zariadeniach, bankách atď. Týmto označením sa označovali ako broskyne, tak aj nektárinky.

V súčasnosti má „Pesca di Verona“ vynikajúcu povesť a slávi úspechy na mnohých súťažiach o najlepší produkt, na ovocinárskych veľtrhoch a miestnych tradičných slávnostiach.

5.2.   Špecifickosť výrobku

Pre CHZO „Pesca di Verona“ sú charakteristické: tvar plodov: guľatý až sploštený v prípade žltých a bielych broskýň, guľatý až podlhovastý v prípade žltých nektáriniek; farba šupky ovocia: veľmi sýtych odtieňov a intenzívna; charakteristická farba, ktorú možno definovať ako prevládajúcu farbu vo vzťahu k základnej farbe; dužina: veľmi tuhá, šťavnatá, charakteristickej chuti spôsobenej správnou vyváženosťou medzi obsahom cukru a kyslosťou.

5.3.   Príčinná súvislosť medzi zemepisnou oblasťou a akosťou alebo vlastnosťami výrobku (pre CHOP) alebo špecifickou akosťou, povesťou alebo inou vlastnosťou výrobku (pre CHZO)

„Pesca di Verona“ má kvality a vlastnosti, za ktoré vďačí jednak podmienkam v pestovateľskej oblasti, jednak tradícii a odvekej práci človeka.

Predovšetkým osobitné podmienky životného prostredia, amplitúda teploty, blízkosť jazera, vlhkosť, ktorá sa ráno usadzuje na ovocí, dodávajú šupke „Pesca di Verona“ lesklé a veľmi intenzívne sfarbenie po celom povrchu plodu.

Okrem toho, edafické prostredie fluvio-glaciálneho pôvodu je vhodné na obmedzený vegetatívny vývoj, ktorý prispieva k presvetleniu a prevzdušneniu lístia stromov, takže rodia ovocie s typickým a intenzívnym sfarbením šupky, so správnou vyváženosťou medzi obsahom cukru a kyslosťou, dobrými rozmermi a tuhou dužinou.

K priaznivým podmienkam životného prostredia treba pripojiť činnosť človeka, ktorý vďaka svojim činnostiam v oblasti genetického zlepšovania, tradičným spôsobom rezu v tvare „vaso basso veronese“ („nízky veronský pohár“) a v priečnom profile písmena „Y“, spojenými s už ustálenými technikami prerezávania a presvetľovania, umožňuje získavať ovocie s neporovnateľným vonkajším vzhľadom a so správnou vyváženosťou medzi kyslosťou a obsahom cukru.

Odkaz na uverejnenie špecifikácie

Správny orgán začal vnútroštátne námietkové konanie prostredníctvom uverejnenia žiadosti o uznanie chráneného zemepisného označenia „Pesca di Verona“ v Úradnom vestníku Talianskej republiky č. 64 zo 17. marca 2006. Konsolidované znenie špecifikácie je dostupné na:

tejto internetovej stránke: www.politicheagricole.it/DocumentiPubblicazioni/Search_Documenti_Elenco.htm?txtTipoDocumento=Disciplinare%20in%20esame%20UE&txtDocArgomento=Prodotti%20di%20Qualit%E0>Prodotti%20Dop,%20Igp%20e%20Stg

alebo

priamo z úvodnej stránky ministerstva pre poľnohospodársku, potravinovú a lesnú politiku (www.politicheagricole.it); kliknite na „Prodotti di Qualità“ (na ľavej strane obrazovky) a potom na „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE (nariadenie ES č. 510/2006)“.

---