This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 32018R0677
Commission Regulation (EU) 2018/677 of 3 May 2018 amending Annex II to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council as regards the use of Thaumatin (E 957) as a flavour enhancer in certain food categories (Text with EEA relevance. )
Nariadenie Komisie (EÚ) 2018/677 z 3. mája 2018, ktorým sa mení príloha II k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008, pokiaľ ide o používanie taumatínu (E 957) ako zvýrazňovača vône a chuti v určitých kategóriách potravín (Text s významom pre EHP )
Nariadenie Komisie (EÚ) 2018/677 z 3. mája 2018, ktorým sa mení príloha II k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008, pokiaľ ide o používanie taumatínu (E 957) ako zvýrazňovača vône a chuti v určitých kategóriách potravín (Text s významom pre EHP )
C/2018/2577
Ú. v. EÚ L 114, 4.5.2018, p. 10–12
(BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, HR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)
In force
4.5.2018 |
SK |
Úradný vestník Európskej únie |
L 114/10 |
NARIADENIE KOMISIE (EÚ) 2018/677
z 3. mája 2018,
ktorým sa mení príloha II k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008, pokiaľ ide o používanie taumatínu (E 957) ako zvýrazňovača vône a chuti v určitých kategóriách potravín
(Text s významom pre EHP)
EURÓPSKA KOMISIA,
so zreteľom na Zmluvu o fungovaní Európskej únie,
so zreteľom na nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 zo 16. decembra 2008 o prídavných látkach v potravinách (1), a najmä na jeho článok 10 ods. 3,
keďže:
(1) |
V prílohe II k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 sa stanovuje zoznam Únie obsahujúci prídavné látky v potravinách schválené na používanie v potravinách, ako aj podmienky ich používania. |
(2) |
Uvedený zoznam možno aktualizovať v súlade so spoločným postupom uvedeným v článku 3 ods. 1 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1331/2008 (2), a to buď na podnet Komisie, alebo na základe žiadosti. |
(3) |
V súlade s prílohou II k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 sa taumatín (E 957) môže používať v Únii ako prídavná látka v rôznych potravinových kategóriách a v špecifických používaných množstvách. |
(4) |
Dňa 12. novembra 2014 bola predložená žiadosť o rozšírenie použitia taumatínu (E 957) ako zvýrazňovača vône a chuti vo viacerých potravinových kategóriách v špecifických používaných množstvách. Komisia postúpila žiadosť bola podľa článku 4 nariadenia (ES) č. 1331/2008 členským štátom. |
(5) |
Taumatín bol v rokoch 1984 (3) a 1988 (4) hodnotený Vedeckým výborom Európskej únie pre potraviny (SCF). Taumatín bol považovaný za prijateľný na používanie, pričom prijateľný denný príjem (ADI) bol určený ako „nešpecifikovaný“. V hodnotení z roku 1988 sa zároveň uviedlo, že taumatín ako proteín prechádza trávením do bežných zložiek potravín. |
(6) |
V zmysle článku 3 ods. 2 nariadenia (ES) č. 1331/2008 je Komisia povinná požiadať Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (ďalej len „úrad“) o vydanie stanoviska s cieľom aktualizovať zoznam Únie obsahujúci prídavné látky v potravinách stanovený v prílohe II k nariadeniu (ES) č. 1333/2008. |
(7) |
Dňa 13. novembra 2015 vydal úrad vedecké stanovisko (5) k bezpečnosti navrhovaného rozšírenia použitia, ako aj k používaným množstvám taumatínu (E 957) ako prídavnej látky v potravinách. Pri predkladaní svojho stanoviska úrad rozhodol, že porovnanie expozície zo súčasných spôsobov použitia a používaných množstiev s expozíciou, ktorá je výsledkom ďalších navrhovaných použití, stačí na posúdenie bezpečnosti taumatínu. |
(8) |
Výsledkom odhadovanej expozície v prípade oboch v súčasnosti povolených, ako aj ďalších navrhovaných použití a používaných množstiev taumatínu bol priemerný príjem v rozpätí od 0,03 do 0,10 mg/kg telesnej hmotnosti na deň u starších osôb a až od 0,13 do 0,34 mg/kg telesnej hmotnosti na deň u detí. Vysoká miera expozície sa pohybovala od 0,13 do 0,32 mg/kg telesnej hmotnosti na deň u dospievajúcich až od 0,09 do 1,10 mg/kg telesnej hmotnosti na deň u dospelých. To sa považuje za zanedbateľnú expozíciu spotrebiteľa, ktorá nepredstavuje bezpečnostné riziko. |
(9) |
Úrad dospel na základe existujúcich toxikologických hodnotení k záveru, že navrhované rozšírenie použitia a zmeny v používaných množstvách nepredstavujú bezpečnostné riziko. |
(10) |
Napriek tomu, že úrad vypočítal úroveň expozície účinkom taumatínu (E 957) podľa platných najvyšších prípustných množstiev a rozšírenia použitia a používaných množstiev navrhovaných žiadateľom, použitie taumatínu (E 957) ako zvýrazňovača vône a chuti by sa malo obmedziť na tie kategórie potravín, v prípade ktorých existuje odôvodnený technologický dôvod, ktorý nemožno odstrániť inými dostupnými ekonomickými a technologickými prostriedkami, pričom jeho použitie nebude pre spotrebiteľa zavádzajúce. |
(11) |
Použitie taumatínu (E 957) ako zvýrazňovača vône a chuti zlepšuje organoleptické vlastnosti slaných či pikantných chuťoviek. Taumatín dokáže zvýrazniť existujúcu chuť umami a zároveň slanú či pikantnú chuť omáčok a snackov, a tým zvýšiť atraktívnosť chuti potravinárskych výrobkov pre ľudí. |
(12) |
Preto je vhodné povoliť používanie taumatínu (E 957) ako zvýrazňovača vône a chuti v potravinových kategóriách s 12.6 „Omáčky“ a 15.1 „Snacky na báze zemiakov, obilia, múky alebo škrobu“ v najvyššom prípustnom množstve 5 mg/kg v každej potravinovej kategórii. |
(13) |
Príloha II k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 by sa preto mala zodpovedajúcim spôsobom zmeniť. |
(14) |
Opatrenia stanovené v tomto nariadení sú v súlade so stanoviskom Stáleho výboru pre rastliny, zvieratá, potraviny a krmivá, |
PRIJALA TOTO NARIADENIE:
Článok 1
Príloha II k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 sa mení v súlade s prílohou k tomuto nariadeniu.
Článok 2
Toto nariadenie nadobúda účinnosť dvadsiatym dňom po jeho uverejnení v Úradnom vestníku Európskej únie.
Toto nariadenie je záväzné v celom rozsahu a priamo uplatniteľné vo všetkých členských štátoch.
V Bruseli 3. mája 2018
Za Komisiu
predseda
Jean-Claude JUNCKER
(1) Ú. v. EÚ L 354, 31.12.2008, s. 16.
(2) Nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1331/2008 zo 16. decembra 2008, ktorým sa ustanovuje spoločný postup schvaľovania prídavných látok v potravinách, potravinárskych enzýmov a potravinárskych aróm (Ú. v. EÚ L 354, 31.12.2008, s. 1).
(3) Správy Vedeckého výboru pre potraviny týkajúce sa sladidiel (stanovisko SCF zo 14. septembra 1984). K dispozícii online: http://aei.pitt.edu/40825/1/16th_food.pdf.
(4) Správy Vedeckého výboru pre potraviny týkajúc o sladidlách (21. séria). Stanovisko z 11. decembra 1987 a 10. novembra 1988 prijaté 10. novembra 1988. K dispozícii online: http://aei.pitt.edu/40830/1/21st_food.pdf.
(5) Vestník EFSA (EFSA Journal) (2015) 13(11):4290.
PRÍLOHA
Časť E prílohy II k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 sa mení takto:
1. |
v potravinovej kategórii 12.6 „Omáčky“ sa za položku týkajúcu sa prídavnej látky E 955 vkladá táto položka:
|
2. |
v potravinovej kategórii 15.1 „Snacky na báze zemiakov, obilia, múky alebo škrobu“ sa za položku týkajúcu sa prídavnej látky E 955 vkladá táto položka:
|