REGULAMENTUL DELEGAT (UE) 2025/405 AL COMISIEI

din 13 decembrie 2024

de modificare a Regulamentului (UE) 2018/848 al Parlamentului European și al Consiliului în ceea ce privește practicile enologice

COMISIA EUROPEANĂ,

având în vedere Tratatul privind funcționarea Uniunii Europene,

având în vedere Regulamentul (UE) 2018/848 al Parlamentului European și al Consiliului din 30 mai 2018 privind producția ecologică și etichetarea produselor ecologice și de abrogare a Regulamentului (CE) nr. 834/2007 al Consiliului (1), în special articolul 18 alineatul (2),

întrucât:

(1)

Regulamentul (UE) 2021/2117 al Parlamentului European și al Consiliului (2) a modificat Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 al Parlamentului European și al Consiliului (3). În contextul modificării respective, vinul dezalcoolizat a fost adăugat la produsele din sectorul vitivinicol enumerate în partea XII a anexei I la Regulamentul (UE) nr. 1308/2013, iar o nouă secțiune E, referitoare la procedeele de dezalcoolizare, a fost adăugată la practicile oenologice prevăzute în partea I a anexei VIII la regulamentul respectiv.

(2)	Deoarece vinul dezalcoolizat a devenit un produs din sectorul vitivinicol, producției de vin dezalcoolizat ecologic trebuie să i se aplice normele de producție specifice sectorului vitivinicol prevăzute în partea VI a anexei II la Regulamentul (UE) 2018/848.

(3)

În conformitate cu Regulamentul (UE) 2018/848, vinul dezalcoolizat nu poate fi produs prin metode ecologice. În conformitate cu partea VI a anexei II la Regulamentul (UE) 2018/848, niciunul dintre procedeele de dezalcoolizare enumerate pentru sectorul vitivinicol în secțiunea E din partea I a anexei VIII la Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 nu este permis în cazul producției ecologice. La punctul 3.4 din partea VI a anexei II la Regulamentul (UE) 2018/848 se prevede că orice modificare în ceea ce privește practicile, procesele și tratamentele oenologice prevăzute în Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 poate fi aplicată în producția ecologică de vin numai după includerea măsurilor respective, ca permise, în partea VI a anexei II la Regulamentul (UE) 2018/848 și, dacă este necesar, după efectuarea unei evaluări în conformitate cu articolul 24 din Regulamentul (UE) 2018/848.

(4)

În conformitate cu procedura prevăzută la articolul 24 alineatul (7) din Regulamentul (UE) 2018/848, un stat membru a transmis celorlalte state membre și Comisiei un dosar privind utilizarea distilării sub vid pentru a produce vinuri ecologice dezalcoolizate, în vederea autorizării acestui procedeu și a includerii sale la punctul 3.3 din partea VI a anexei II la Regulamentul (UE) 2018/848. Dosarul respectiv a fost examinat de Grupul de experți pentru consultanță tehnică în domeniul producției ecologice (EGTOP) (4) și de Comisie.

(5)

EGTOP a recomandat modificarea punctului 3.3 din partea VI a anexei II la Regulamentul (UE) 2018/848, pentru a enumera tehnicile de evaporare sub vid printre practicile permise, numai în scopul producerii de vin ecologic complet dezalcoolizat, cu condiția respectării limitelor referitoare la temperatură (75 °C) și la dimensiunea porilor de filtrare (nu mai mică de 0,2 micrometri).

(6)

Respectivele tehnici de evaporare sub vid corespund procesului de dezalcoolizare numit „evaporare parțială sub vid” și „distilării”, indiferent dacă sunt utilizate în mod independent sau în combinație, menționate în partea I secțiunea E literele (a) și (c) din anexa VIII la Regulamentul (UE) nr. 1308/2013.

(7)

Pe această bază, este necesar ca utilizarea evaporării parțiale sub vid și a distilării să fie adăugată la punctul 3.3 din partea VI a anexei II la Regulamentul (UE) 2018/848, pentru ca respectivele utilizări să fie autorizate în producția de vin ecologic dezalcoolizat, cu condiția ca vinul produs să aibă o tărie alcoolică în volume de maximum 0,5 % vol., ca temperatura utilizată să nu depășească 75 °C, ca dimensiunea porilor pentru filtrare să nu fie mai mică de 0,2 micrometri și ca distilarea să fie utilizată sub vid.

(8)

Partea VI a anexei II la Regulamentul (UE) 2018/848 face trimitere la Regulamentele (CE) nr. 606/2009 (5) și (CE) nr. 607/2009 (6) ale Comisiei. Regulamentele respective au fost abrogate prin Regulamentele delegate (UE) 2019/934 (7) și (UE) 2019/33 (8) ale Comisiei. Din motive de claritate, trimiterile juridice la actele respective trebuie actualizate.

(9)	Prin urmare, Regulamentul (UE) 2018/848 trebuie modificat în consecință,

ADOPTĂ PREZENTUL REGULAMENT:

Articolul 1

Anexa II la Regulamentul (UE) 2018/848 se modifică în conformitate cu anexa la prezentul regulament.

Articolul 2

Prezentul regulament intră în vigoare în a douăzecea zi de la data publicării în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene.

Prezentul regulament este obligatoriu în toate elementele sale și se aplică direct în toate statele membre.

Adoptat la Bruxelles, 13 decembrie 2024.

Pentru Comisie

Președinta

Ursula VON DER LEYEN

(1) JO L 150, 14.6.2018, p. 1, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2018/848/oj.

(2) Regulamentul (UE) 2021/2117 al Parlamentului European și al Consiliului din 2 decembrie 2021 de modificare a Regulamentului (UE) nr. 1308/2013 de instituire a unei organizări comune a piețelor produselor agricole, a Regulamentului (UE) nr. 1151/2012 privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare, a Regulamentului (UE) nr. 251/2014 privind definirea, descrierea, prezentarea, etichetarea și protejarea indicațiilor geografice ale produselor vitivinicole aromatizate și a Regulamentului (UE) nr. 228/2013 privind măsurile specifice din domeniul agriculturii în favoarea regiunilor ultraperiferice ale Uniunii (JO L 435, 6.12.2021, p. 262, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2021/2117/oj).

(3) Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 al Parlamentului European și al Consiliului din 17 decembrie 2013 de instituire a unei organizări comune a piețelor produselor agricole și de abrogare a Regulamentelor (CEE) nr. 922/72, (CEE) nr. 234/79, (CE) nr. 1037/2001 și (CE) nr. 1234/2007 ale Consiliului (JO L 347, 20.12.2013, p. 671, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2013/1308/oj).

(4) Raportul final al EGTOP privind vinul II: https://agriculture.ec.europa.eu/farming/organic-farming/co-operation-and-expert-advice/egtop-reports_en.

(5) Regulamentul (CE) nr. 606/2009 al Comisiei din 10 iulie 2009 de stabilire a anumitor norme de aplicare a Regulamentului (CE) nr. 479/2008 al Consiliului în privința categoriilor de produse viticole, a practicilor oenologice și a restricțiilor care se aplică acestora (JO L 193, 24.7.2009, p. 1, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2009/606/oj).

(6) Regulamentul (CE) nr. 607/2009 al Comisiei din 14 iulie 2009 de stabilire a unor norme de punere în aplicare a Regulamentului (CE) nr. 479/2008 al Consiliului în ceea ce privește denumirile de origine protejate și indicațiile geografice protejate, mențiunile tradiționale, etichetarea și prezentarea anumitor produse vitivinicole (JO L 193, 24.7.2009, p. 60, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2009/607/oj).

(7) Regulamentul delegat (UE) 2019/934 al Comisiei din 12 martie 2019 de completare a Regulamentului (UE) nr. 1308/2013 al Parlamentului European și al Consiliului în ceea ce privește zonele viticole în care poate fi majorată tăria alcoolică, practicile oenologice autorizate și restricțiile aplicabile producerii și conservării produselor vitivinicole, procentajul minim de alcool al subproduselor și eliminarea acestora și publicarea fișelor OIV (JO L 149, 7.6.2019, p. 1, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2019/934/oj).

(8) Regulamentul delegat (UE) 2019/33 al Comisiei din 17 octombrie 2018 de completare a Regulamentului (UE) nr. 1308/2013 al Parlamentului European și al Consiliului în ceea ce privește cererile de protecție a denumirilor de origine, a indicațiilor geografice și a mențiunilor tradiționale din sectorul vitivinicol, procedura de opoziție, restricțiile de utilizare, modificările caietelor de sarcini ale produselor, anularea protecției și etichetarea și prezentarea (JO L 9, 11.1.2019, p. 2, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2019/33/oj).

ANEXĂ

Partea VI din anexa II la Regulamentul (UE) 2018/848 se modifică după cum urmează:

Punctul 1.2 se înlocuiește cu următorul text:

„1.2.

Se aplică Regulamentele delegate (UE) 2019/934* și (UE) 2019/33** ale Comisiei, cu excepția cazului în care există dispoziții contrare explicite în prezenta parte.

Regulamentul delegat (UE) 2019/934 al Comisiei din 12 martie 2019 de completare a Regulamentului (UE) nr. 1308/2013 al Parlamentului European și al Consiliului în ceea ce privește zonele viticole în care poate fi majorată tăria alcoolică, practicile oenologice autorizate și restricțiile aplicabile producerii și conservării produselor vitivinicole, procentajul minim de alcool al subproduselor și eliminarea acestora și publicarea fișelor OIV (JO L 149, 7.6.2019, p. 1, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2019/934/oj).

Regulamentul delegat (UE) 2019/33 al Comisiei din 17 octombrie 2018 de completare a Regulamentului (UE) nr. 1308/2013 al Parlamentului European și al Consiliului în ceea ce privește cererile de protecție a denumirilor de origine, a indicațiilor geografice și a mențiunilor tradiționale din sectorul vitivinicol, procedura de opoziție, restricțiile de utilizare, modificările caietelor de sarcini ale produselor, anularea protecției și etichetarea și prezentarea (JO L 9, 11.1.2019, p. 2, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2019/33/oj).”

Punctul 2.2 se înlocuiește cu următorul text:

„2.2.

Numai produsele și substanțele autorizate în conformitate cu articolul 24 pentru utilizare în producția ecologică pot fi folosite la fabricarea produselor din sectorul vitivinicol, inclusiv în cursul practicilor, al proceselor și al tratamentelor enologice, cu respectarea condițiilor și a restricțiilor stabilite în Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 și în Regulamentul delegat (UE) 2019/934 și, în special, în partea A a anexei I la ultimul regulament menționat.”

Punctul 3.1 se înlocuiește cu următorul text:

„3.1.

Fără a se aduce atingere secțiunilor 1 și 2 din prezenta parte și interdicțiilor și restricțiilor specifice prevăzute la punctele 3.2, 3.3 și 3.4, sunt permise numai practicile, procesele și tratamentele enologice utilizate înainte de data de 1 august 2010, ținând cont inclusiv de restricțiile prevăzute la articolul 80 și la articolul 83 alineatul (2) din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013, precum și la articolele 3, 5-9 și 11-13 din Regulamentul delegat (UE) 2019/934 și în anexele la regulamentele respective.”

La punctul 3.2, literele (b), (c), (d) și (e) se înlocuiesc cu următorul text:

„(b)	eliminarea anhidridei sulfuroase prin procedee fizice, în conformitate cu partea A tabelul 1 rândul 5 din anexa I la Regulamentul delegat (UE) 2019/934;

(c)	tratarea prin electrodializă pentru a se asigura stabilizarea tartrică a vinului, în conformitate cu partea A tabelul 1 rândul 10 din anexa I la Regulamentul delegat (UE) 2019/934;

(d)	corectarea tăriei alcoolice a vinurilor, în conformitate cu partea A tabelul 1 rândul 12 din anexa I la Regulamentul delegat (UE) 2019/934;

(e)	tratamentul cu schimbători de cationi pentru stabilizarea tartrică a vinului, în conformitate cu partea A tabelul 1 rândul 13 din anexa I la Regulamentul delegat (UE) 2019/934.”

Punctul 3.3 se înlocuiește cu următorul text:

„3.3.

Utilizarea următoarelor practici, procese și tratamente enologice este permisă în următoarele condiții:

(a)	tratamente termice menționate în partea A tabelul 1 rândul 2 din anexa I la Regulamentul delegat (UE) 2019/934, cu condiția ca temperatura să nu depășească 75 °C;

(b)	centrifugarea și filtrarea cu sau fără agent de filtrare inert, menționate în partea A tabelul 1 rândul 3 din anexa I la Regulamentul delegat (UE) 2019/934, cu condiția ca dimensiunea porilor să nu fie mai mică de 0,2 micrometri;

(c)

evaporare parțială sub vid, menționată în partea I secțiunea E litera (a) din anexa VIII la Regulamentul (UE) nr. 1308/2013, indiferent dacă este utilizată în mod independent sau în combinație cu distilarea, menționată la litera (d) de la prezentul punct, cu condiția ca evaporarea parțială sub vid să fie utilizată doar pentru producția de vin dezalcoolizat cu o tărie alcoolică în volume de maximum 0,5 % vol., ca temperatura utilizată să nu depășească 75 °C și ca dimensiunea porilor pentru filtrare să nu fie mai mică de 0,2 micrometri;

(d)

distilarea, menționată în partea I secțiunea E litera (c) din anexa VIII la Regulamentul (UE) nr. 1308/2013, indiferent dacă este utilizată în mod independent sau în combinație cu evaporarea parțială sub vid, menționată la litera (c) de la prezentul punct, cu condiția ca distilarea să fie utilizată doar pentru producția de vin dezalcoolizat cu o tărie alcoolică în volume de maximum 0,5 % vol., ca distilarea să fie utilizată sub vid, ca temperatura utilizată să nu depășească 75 °C și ca dimensiunea porilor pentru filtrare să nu fie mai mică de 0,2 micrometri.”

Punctul 3.4 se înlocuiește cu următorul text:

„3.4.

Orice modificare introdusă după 1 august 2010 în ceea ce privește practicile, procesele și tratamentele enologice prevăzute în Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 sau în Regulamentul delegat (UE) 2019/934 poate fi aplicată în producția ecologică de vin numai după includerea măsurilor respective astfel cum prevede prezentul punct și, dacă este necesar, după efectuarea unei evaluări în conformitate cu articolul 24 din prezentul regulament.”