Publicarea comunicării unei modificări standard aprobate a caietului de sarcini al unei indicații geografice, în conformitate cu articolul 5 alineatul (4) din Regulamentul delegat (UE) 2025/27 al Comisiei (1)

(C/2026/2070)

COMUNICAREA APROBĂRII UNEI MODIFICĂRI STANDARD

[Articolul 24 din Regulamentul (UE) 2024/1143]

„Mallorca”

Numărul de referință UE: PGI-ES-A0960-AM04 – 15.1.2026

1. Denumirea produsului

„Mallorca”

2. Tipul indicației geografice

☐

DOP

☑

IGP

☐

3. Sectorul

☐	Produse agricole

☑

Vinuri

☐	Băuturi spirtoase

4. Țara căreia îi aparține arealul geografic

Spania

5. Autoritatea din statul membru care comunică modificarea standard

Nume

Ministerul Agriculturii, Pescuitului și Alimentației. Direcția Generală pentru Alimentație. Subdirecția Generală pentru Controlul Calității și Laboratoare Agroalimentare.

6. Calificarea drept modificare standard

Autoritatea competentă consideră că această modificare a caietului de sarcini al IGP „Mallorca” este o modificare standard; aceasta nu poate fi considerată o modificare la nivelul Uniunii, deoarece nu corespunde niciuneia dintre situațiile menționate la articolul 24 alineatul (3) din Regulamentul (UE) 2024/1143 privind indicațiile geografice. Și anume: nu include o modificare a denumirii sau a utilizării denumirii ori a categoriei de produs sau produse desemnate prin indicația geografică; nu riscă să anuleze legătura cu arealul geografic; nu presupune restricții suplimentare asupra comercializării produsului.

7. Descrierea modificării (modificărilor) standard aprobate

Titlul

MODIFICĂRI ALE DESCRIERII ORGANOLEPTICE

Descriere

Descrierea culorii vinurilor roșii se modifică pentru a se preciza că intensitatea culorii variază de la scăzută la ridicată, în funcție de soiul și metoda de producție utilizate.

Secțiunea 2b din caietul de sarcini și secțiunea 6 din documentul unic se modifică.

☑	Modificarea vizează documentul unic.

Titlul

ADĂUGAREA DE NOI SOIURI

Descriere

Se adaugă următoarele soiuri de struguri destinate vinurilor roșii: Escursac, Esperó de Gall și Giró Negre.

Secțiunea 6 din caietul de sarcini și secțiunea 8 din documentul unic se modifică.

☑	Modificarea vizează documentul unic.

DOCUMENT UNIC

Denumiri de origine și indicații geografice pentru vin

„Mallorca”

Numărul de referință UE: PGI-ES-A0960-AM04 – 15.1.2026

1. Denumirea (denumirile)

„Mallorca”

2. Tipul indicației geografice

☐

DOP

☑

IGP

☐

3. Țara căreia îi aparține arealul geografic delimitat

Spania

4. Clasificarea produsului agricol prin poziția și codul din Nomenclatura combinată, în conformitate cu articolul 6 alineatul (1) din Regulamentul (UE) 2024/1143

2204 – Vinuri din struguri proaspeți, inclusiv vinurile îmbogățite cu alcool; musturi de struguri, altele decât cele de la poziția 2009

5. Categoriile de produse viticole, astfel cum sunt enumerate în partea II din anexa VII la Regulamentul (UE) nr. 1308/2013

Vin

6. Descrierea vinului sau a vinurilor

Produs viticol

Vin alb

Caracteristici organoleptice

Aspect vizual

Limpede, cu o culoare care variază de la galben-pal la auriu.

Miros

Arome nete, înmiresmate, specifice soiurilor de struguri din care sunt obținute vinurile, fiind predominante aromele fructate și/sau florale.

Gust

Echilibrat, amplu și proaspăt.

Informații suplimentare privind caracteristicile organoleptice

Caracteristici analitice

Tăria alcoolică totală maximă (% în volume):	-
Tăria alcoolică dobândită minimă (% în volume):	10,5
Aciditatea totală minimă:	3,5
Unitatea de măsură pentru aciditatea totală minimă:	în grame per litru, exprimată în acid tartric
Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru):	13,33
Conținutul maxim total de dioxid de sulf (în miligrame per litru):	-

Informații suplimentare privind caracteristicile analitice

Aciditate volatilă (g/l de acid acetic): pentru vinurile învechite mai mult de un an, 0,86 g/l (14,33 mEq/l), crescând cu 0,06 g (1 mEq/l) pentru fiecare grad de tărie alcoolică ce depășește 11,0 %.

Conținutul total de dioxid de sulf (mg/l):

vinuri cu ≤ 5 (g/l glucoză și fructoză) ≤ 200;

vinuri cu > 5 (g/l glucoză și fructoză) ≤ 250.

☑	Eventualele caracteristici analitice care nu sunt indicate la acest punct se încadrează în limitele prevăzute în legislația aplicabilă a UE.

Produs viticol

Vin roze

Caracteristici organoleptice

Aspect vizual

Limpede, cu o culoare care variază de la roz-pal la roz-portocaliu, strălucitor și transparent.

Miros

Arome nete specifice soiurilor de struguri din care sunt obținute vinurile, fiind predominante aromele primare.

Gust

Echilibrat.

Informații suplimentare privind caracteristicile organoleptice

Caracteristici analitice

Tăria alcoolică totală maximă (% în volume):	-
Tăria alcoolică dobândită minimă (% în volume):	11
Aciditatea totală minimă:	3,5
Unitatea de măsură pentru aciditatea totală minimă:	în grame per litru, exprimată în acid tartric
Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru):	13,33
Conținutul maxim total de dioxid de sulf (în miligrame per litru):	-

Informații suplimentare privind caracteristicile analitice

Conținutul total de dioxid de sulf (mg/l):

vinuri cu ≤ 5 (g/l glucoză și fructoză) ≤ 200;

vinuri cu > 5 (g/l glucoză și fructoză) ≤ 250.

☑	Eventualele caracteristici analitice care nu sunt indicate la acest punct se încadrează în limitele prevăzute în legislația aplicabilă a UE.

Produs viticol

Vin roșu

Caracteristici organoleptice

Aspect vizual

Limpede, cu o culoare a cărei intensitate variază de la scăzută la ridicată, în funcție de soiul și metoda de producție utilizate.

Miros

Arome nete, specifice soiurilor de struguri din care sunt obținute vinurile, puternice, caracterizate de prezența fructelor roșii.

Gust

La degustare, vinurile sunt rotunde și corpolente. Bogate în taninuri.

Informații suplimentare privind caracteristicile organoleptice

Caracteristici analitice

Tăria alcoolică totală maximă (% în volume):	-
Tăria alcoolică dobândită minimă (% în volume):	11,5
Aciditatea totală minimă:	3,5
Unitatea de măsură pentru aciditatea totală minimă:	în grame per litru, exprimată în acid tartric
Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru):	13,33
Conținutul maxim total de dioxid de sulf (în miligrame per litru):	-

Informații suplimentare privind caracteristicile analitice

Conținutul total de dioxid de sulf (mg/l):

vinuri cu ≤ 5 (g/l glucoză și fructoză) ≤ 150;

vinuri cu > 5 (g/l glucoză și fructoză) ≤ 200.

☑	Eventualele caracteristici analitice care nu sunt indicate la acest punct se încadrează în limitele prevăzute în legislația aplicabilă a UE.

7. Practici vitivinicole

7.1. Practici oenologice specifice utilizate la elaborarea vinului sau a vinurilor și restricții relevante aplicabile elaborării respective

Practică vitivinicolă

Tipul practicii oenologice

Restricție relevantă referitoare la elaborarea vinului

Descriere

Densitatea de plantare a plantațiilor viticole este de maximum 5 500 de butuci/ha.

Tăria alcoolică naturală minimă în volume este de 10 % pentru soiurile albe și de 10,5 % pentru cele roșii. Se aplică o presiune adecvată pentru extragerea mustului și separarea de tescovină, astfel încât să nu se obțină mai mult de 74 de litri de vin la fiecare 100 kg de struguri.

7.2. Randamente maxime

Toate vinurile / categoria / soiul / tipul

Soiuri albe

Randament maxim

Randament maxim:	11 000
Unitatea de măsură pentru randamentul maxim:	în kilograme de struguri la hectar

Toate vinurile / categoria / soiul / tipul

Soiuri albe

Randament maxim

Randament maxim:	81,4
Unitatea de măsură pentru randamentul maxim:	hectolitri la hectar

Toate vinurile / categoria / soiul / tipul

Soiuri roșii

Randament maxim

Randament maxim:	10 000
Unitatea de măsură pentru randamentul maxim:	în kilograme de struguri la hectar

Toate vinurile / categoria / soiul / tipul

Soiuri roșii

Randament maxim

Randament maxim:	74
Unitatea de măsură pentru randamentul maxim:	hectolitri la hectar

8. Indicarea soiului sau a soiurilor de struguri de vin din care este produs vinul sau din care sunt produse vinurile

—	CABERNET SAUVIGNON

—

CALLET

—	CHARDONNAY

—

ESCURSAC

—	ESPERÓ DE GALL

—

FOGONEU

—	GIRÓ NEGRE

—

GIRÓ ROS

—	GORGOLLASSA

—	MACABEO – VIURA

—	MALVASIA AROMÁTICA

—	MANTO NEGRO

—

MERLOT

—	MOLL – PRENSAL

—	MONASTRELL

—	MOSCATEL DE ALEJANDRÍA

—	MOSCATEL DE GRANO MENUDO

—

PARELLADA

—	PINOT NOIR

—

RIESLING

—	SAUVIGNON BLANC

—

SYRAH

—	TEMPRANILLO

—

VIOGNIER

9. Descrierea concisă a arealului geografic delimitat

Întreaga insulă Mallorca, în Comunitatea Autonomă a Insulelor Baleare.

10. Legătura cu arealul geografic

Legătura cauzală cu originea geografică se bazează pe:

☑	reputație;

☐	calitate definită;

☐	alte caracteristici.

Categoria de produs viticol

Vin

Rezumatul legăturii

Caracteristicile chimice și organoleptice specifice ale vinului cu indicație geografică protejată Mallorca au fost conferite de-a lungul timpului de mediul geografic. Legătura cu arealul de producție a dat naștere unui vin remarcabil și apreciat, ceea ce i-a favorizat reputația.

Reputația vinului cu indicație geografică protejată Mallorca se datorează importanței pe care au avut-o de-a lungul istoriei și pe care o au încă producția și comercializarea vinului de pe insulă. Caracteristicile organoleptice distinctive ale vinului au permis recunoașterea calității sale și, prin urmare, i-au conferit reputația de care se bucură.

Precipitațiile scăzute din timpul verii, nivelul ridicat de însorire și temperaturile mari provoacă stres hidric, ceea ce duce la obținerea unei producții relativ scăzute de struguri, dar cu un potențial vinicol ridicat. De remarcat, în special, conținutul ridicat de polifenoli și tăria optimă, care dau naștere unei arome fructate specifice soiurilor din care este elaborat vinul de Mallorca.

Interacțiunea factorului uman cu caracteristicile vinului cu indicație geografică protejată Mallorca este evidentă atât în practicile de cultură, cât și în elaborarea vinului, prin tehnici de tăiere și de conducere a viței-de-vie menite să mențină niveluri adecvate ale producției. Strugurii sunt recoltați la momentul potrivit pentru a se obține tăria alcoolică specificată și celelalte caracteristici chimice, care determină caracteristicile organoleptice distinctive ale vinului de Mallorca.

11. Alte cerințe aplicabile

Titlul cerinței/derogării

DISPOZIȚII REFERITOARE LA ETICHETARE

Cadrul juridic

În legislația națională

Tipul cerinței suplimentare/derogării

Dispoziții suplimentare privind etichetarea

Descrierea cerinței/derogării

Toate ambalajele pe a căror etichetă se utilizează indicația geografică protejată „Mallorca” trebuie să primească un număr oficial de control din partea organismului de control.

Titlul cerinței/derogării

AMBALAREA ÎN AREALUL DELIMITAT

Cadrul juridic

În legislația națională

Tipul cerinței suplimentare/derogării

Ambalarea în arealul geografic delimitat

Descrierea cerinței/derogării

Vinul de Mallorca poate fi introdus pe piață numai după ce a fost îmbuteliat în locul de origine, pentru a proteja calitatea indicației geografice protejate, a-i garanta trasabilitatea și a asigura controlul.

Trimitere electronică (URL) la publicarea caietului de sarcini

https://www.caib.es/sites/qualitatagroalimentaria/es/vino_de_la_tierra_mallorca-675/

(1) Regulamentul delegat (UE) 2025/27 al Comisiei din 30 octombrie 2024 de completare a Regulamentului (UE) 2024/1143 al Parlamentului European și al Consiliului cu norme privind înregistrarea și protecția indicațiilor geografice, a specialităților tradiționale garantate și a mențiunilor facultative de calitate, precum și de abrogare a Regulamentului delegat (UE) nr. 664/2014 (JO L, 2025/27, 15.1.2025, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2025/27/oj).