Publicarea comunicării unei modificări standard aprobate a caietului de sarcini al unei indicații geografice, în conformitate cu articolul 5 alineatul (4) din Regulamentul delegat (UE) 2025/27 al Comisiei (1)

(C/2025/3217)

COMUNICAREA APROBĂRII UNEI MODIFICĂRI STANDARD

[Articolul 24 din Regulamentul (UE) 2024/1143]

„Rueda”

PDO-ES-A0889-AM05 – 13.5.2025

1. Denumirea produsului

„Rueda”

2. Tipul indicației geografice

☒ Denumire de origine protejată (DOP)

☐ Indicație geografică protejată (IGP)

☐ Indicație geografică (IG)

3. Sectorul

☐ Produse agricole

☒ Vinuri

☐ Băuturi spirtoase

4. Țara căreia îi aparține arealul geografic

Spania

5. Autoritatea din statul membru care comunică modificarea standard

Ministerul Agriculturii, Pescuitului și Alimentației. Direcția Generală pentru Alimentație. Subdirecția Generală pentru Controlul Calității Alimentelor și Laboratoare Agroalimentare

6. Calificarea drept modificare standard

Modificările nu se încadrează în niciuna dintre categoriile prevăzute la articolul 24 alineatul (3) din Regulamentul (UE) 2024/1143 al Parlamentului European și al Consiliului privind indicațiile geografice.

7. Descrierea modificării (modificărilor) standard aprobate

1. MODIFICAREA DESCRIERII ORGANOLEPTICE A VINULUI ALB

Descriere:

Culoarea vinului alb a fost modificată din „galben-pal spre galben-pai” în „galben-pal spre chihlimbariu”. În ceea ce privește vinurile albe fermentate în butoaie sau învechite, textul: „În ceea ce privește mirosul, vinurile vor dobândi arome caracteristice timpului petrecut în butoi. În ceea ce privește gustul, savoarea va fi intensă” a fost înlocuit cu textul: „În ceea ce privește mirosul, vinurile vor dobândi arome caracteristice timpului petrecut în butoi și/sau în ceea ce privește gustul, savoarea va fi intensă”.

Această modificare vizează secțiunea 2.2 din caietul de sarcini al produsului și punctul 4 din documentul unic.

Această modificare nu se încadrează în niciuna dintre categoriile prevăzute la articolul 24 alineatul (3) din Regulamentul (UE) 2024/1143 al Parlamentului European și al Consiliului privind indicațiile geografice.

Motiv:

Această modificare este o adaptare la vinurile produse în regiune în ceea ce privește potențialul și caracterul versatil al strugurilor Verdejo, fără să fie vorba despre vreun defect al vinului.

2. MODIFICAREA RESTRICȚIILOR APLICABILE PRODUCERII VINULUI ALB

Descriere:

Anterior, cel puțin 50 % din strugurii albi utilizați la producerea vinului trebuiau considerați soiuri principale, în timp ce acum minimum 75 % din acești struguri trebuie să provină din soiuri principale.

Această modificare vizează secțiunea 3.c din caietul de sarcini al produsului și punctul 5 din documentul unic.

Aceasta este o modificare standard, întrucât caracteristicile principale ale produsului rămân neschimbate, iar legătura nu este afectată. Modificarea consolidează, de fapt, caracteristicile specifice ale soiurilor autohtone care definesc profilul vinurilor beneficiind de DOP. Această modificare nu se încadrează în niciuna dintre categoriile prevăzute la articolul 24 alineatul (3) din Regulamentul (UE) 2024/1143 al Parlamentului European și al Consiliului privind indicațiile geografice.

Motiv:

Întrucât lista soiurilor autorizate a fost extinsă pentru a face posibilă includerea vinurilor produse de ceva timp de cramele din regiune, se consideră necesar să se majoreze cantitatea minimă a soiurilor principale necesară pentru a se păstra caracteristicile specifice ale vinurilor cu DOP.

3. MODIFICĂRI ALE SOIURILOR

Descriere:

Introducerea unor soiuri noi. Soiuri albe introduse: Riesling, Garnacha Blanca, Moscatel de grano menudo, Moscatel de Alejandría și Gewürztraminer. Soiuri roșii introduse: Cenicienta și Bruñal.

Chardonnay, Viognier și Cenicienta sunt considerate acum soiuri principale.

Această modificare vizează secțiunea 6 din caietul de sarcini al produsului și punctul 7 din documentul unic.

Aceasta este o modificare standard, deoarece nu schimbă caracteristicile specifice și distinctive ale vinului cu DOP Rueda descrise în legătură. Această modificare nu se încadrează în niciuna dintre categoriile prevăzute la articolul 24 alineatul (3) din Regulamentul (UE) 2024/1143 al Parlamentului European și al Consiliului privind indicațiile geografice.

Motiv:

Comisia de degustători a DOP Rueda a efectuat degustări în orb ale principalelor soiuri albe incluse și degustări prin compararea lor cu alte soiuri produse în alte regiuni producătoare de vin de prim rang. Concluziile au fost foarte satisfăcătoare din punct de vedere calitativ. Cultura existentă în regiune legată de producția soiurilor albe și de specializarea legată de acestea, precum și faptul că aceste soiuri se cultivă de mulți ani în Rueda le-au permis producătorilor să dezvolte vinuri de top din soiurile propuse.

Soiul Cenicienta este un soi de struguri roșii adăugat recent pe lista soiurilor de struguri de vin autorizate pentru Castilia și Leon (Rezoluția din 5 martie 2024, publicată în Monitorul Oficial al Regiunii Castilia și Leon la 10 mai 2024), în urma unui proiect de cercetare referitor la soiurile autohtone desfășurat de Institutul Tehnologic Agrar din Castilia și Leon (Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León - ITACyL). Produsele experimentale dezvoltate de acest organism, care au fost prezentate unor experți importanți de talie mondială în cadrul diverselor degustări, au demonstrat specificul și caracterul unic al unui strugure descoperit în regiunea Rueda și care este autohton.

Noile soiuri secundare introduse sunt cultivate de mulți ani cu rezultate excelente în arealul cuprins în DOP și au fost utilizate la producerea de vinuri de către crame care nu beneficiază de DOP. Astfel cum se întâmplă și în cazul vinurilor produse din soiurile clasificate anterior ca secundare pe care le propunem acum a fi clasificate ca soiuri principale, vinurile produse din soiurile secundare nou-propuse au fost supuse degustării în orb de către comisia de degustare pentru desemnarea originii, alcătuită din degustători selectați aleatoriu din rândul membrilor acesteia. Degustarea a fost realizată cu ajutorul descriptorilor organoleptici prevăzuți în caietul de sarcini actual al DOP Rueda, iar rezultatele au fost foarte satisfăcătoare. Se poate așadar trage concluzia că aceste soiuri pot fi utilizate la producerea unor vinuri care păstrează profilul caracteristic al vinurilor cu DOP Rueda.

4. MODIFICAREA RANDAMENTELOR MAXIME

Descriere:

Randamentele maxime ale strugurilor și ale vinului produse la hectar au fost specificate pentru fiecare dintre soiurile albe noi introduse.

Această modificare vizează secțiunea 5 din caietul de sarcini al produsului și punctul 5 din documentul unic.

Motiv:

Punctul referitor la randamente trebuie modificat pentru a se adăuga noile soiuri incluse, menținându-se totodată limitele maxime stabilite pentru soiurile din areal în conformitate cu potențialul local de producție a unor vinuri care să aibă caracteristicile și să respecte cerințele prevăzute în caietul de sarcini al DOP Rueda.

5. ACTUALIZAREA NORMELOR

Descriere:

A fost actualizată trimiterea la normele referitoare la regulamentul privind DOP Rueda și la consiliul său de reglementare.

Această modificare vizează punctul 8.a din caietul de sarcini. Documentul unic nu este vizat.

Motiv:

Modificarea caietului de sarcini oferă ocazia de a realiza această actualizare.

6. MODIFICĂRI ALE MENȚIUNILOR DE ETICHETARE

Descriere:

Mențiunea tradițională „Vino Generoso” și mențiunea „Gran Vino de Rueda” au fost adăugate la mențiunile care pot fi utilizate pe etichete, împreună cu condițiile fiecăreia de utilizare. A fost modificată referirea la unitățile geografice mai restrânse (comune), din „Vino de pueblo” în „Vino de”.

Au fost modificate secțiunea 8.b.3 din caietul de sarcini și punctul 9 din documentul unic.

Motiv:

Deși caietul de sarcini permitea deja utilizarea mențiunii tradiționale „Vino Generoso” pentru vinurile licoroase „pálido” și „dorado”, s-a folosit ocazia creată de aprobarea modificării recente a acestei mențiuni tradiționale [Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2024/217 al Comisiei din 11 ianuarie 2024] pentru a introduce o referire la această mențiune tradițională și la noile sale condiții de utilizare la punctul referitor la mențiunile care pot fi utilizate pe etichetă.

Etichetarea include un nou tip de produs, și anume „Gran Vino de Rueda”, mențiune care este adaptată atât la potențialul strugurilor Verdejo recunoscut de cei mai mari experți din lumea vinului, cât și la noile tendințe gastronomice de pe plan mondial care cer tot mai mult acest tip de produs cu o valoare adăugată mai mare.

În fine, trebuie eliminat cuvântul „pueblo” din mențiunea „Vino de pueblo”, astfel încât acesta să poată indica unitatea geografică mai restrânsă la care se referă, fără ca „pueblo” să fie redundant.

DOCUMENT UNIC

1. Denumirea (denumirile)

Rueda

2. Tipul indicației geografice

DOP – Denumire de origine protejată

3. Categoriile de produse viticole

Vin

Vin licoros

Vin spumant de calitate

3.1. Codul din Nomenclatura combinată

—	22 – BĂUTURI, LICHIDE ALCOOLICE ȘI OȚET 2204 – Vinuri din struguri proaspeți, inclusiv vinurile îmbogățite cu alcool; musturi de struguri, altele decât cele de la poziția 2009

4. Descrierea vinului (vinurilor)

1. VIN ALB

DESCRIERE TEXTUALĂ CONCISĂ

Aspect: culoare galben-pal spre chihlimbariu cu nuanțe aurii sau verzui; limpede.

Miros: pur; de intensitate medie, predominante fiind aromele primare fructate și/sau florale și/sau ierboase.

Gust: pronunțat, proaspăt și de intensitate care variază de la medie la mare.

Pentru vinurile albe fermentate în butoaie sau învechite, caracteristicile organoleptice vor fi adaptate tipului de elaborare. În ceea ce privește aspectul, culorile pot fi mai intense (de la intensitate medie la mare). În ceea ce privește mirosul, vinurile vor dobândi arome caracteristice timpului petrecut în butoi și/sau în ceea ce privește gustul, savoarea va fi intensă, cu o bună exprimare a taninurilor și cu un gust rezidual care amintește de aromele terțiare.

*	În ceea ce privește valorile-limită nespecificate, trebuie respectată legislația în vigoare.

*	Aciditate volatilă maximă. Pentru vinurile albe fermentate și/sau maturate în butoi, aciditatea volatilă nu poate să depășească 1 g/l (exprimată în acid acetic).

Caracteristicile analitice generale

—	Tăria alcoolică totală maximă (% în volume): —

—	Tăria alcoolică dobândită minimă (% în volume): 11

—	Aciditatea totală minimă: 4,7 grame per litru (exprimată în acid tartric)

—	Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru): 10,83

—	Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru): 180

2. VIN ROȘU TÂNĂR

DESCRIERE TEXTUALĂ CONCISĂ

Aspect: variază de la roșu-rubin la roșu-cireașă, cu nuanțe violet; limpede.

Miros: de intensitate medie, predominante fiind aromele primare de fructe negre și/sau roșii.

Gust: pronunțat, de intensitate care variază de la ușoară la mare.

*	În ceea ce privește valorile-limită nespecificate, trebuie respectată legislația în vigoare.

Caracteristicile analitice generale

—	Tăria alcoolică totală maximă (% în volume): —

—	Tăria alcoolică dobândită minimă (% în volume): 12

—	Aciditatea totală minimă: 4 grame per litru (exprimată în acid tartric)

—	Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru): 11,67

—	Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru): 150

3. VINURI ROȘII MAI VECHI DE UN AN (MATURATE ÎN BUTOAIE)

DESCRIERE TEXTUALĂ CONCISĂ

Aspect: culoare care variază de la roșu-rubin la roșu-cireașă; limpede.

Miros: de intensitate care variază de la medie la mare. Aceste vinuri pot prezenta arome primare, secundare (de drojdii și/sau de brutărie) și terțiare tipice maturării în butoaie de stejar.

Gust: pronunțat, gustul rezidual amintind de maturarea în butoaie de stejar.

*	Aciditate volatilă maximă. 13,33 mEq/l până la 10 ° de alcool + 0,06 g/l pentru fiecare grad de alcool care depășește 10 °.

*	În ceea ce privește valorile-limită nespecificate, trebuie respectată legislația în vigoare.

Caracteristicile analitice generale

—	Tăria alcoolică totală maximă (% în volume): —

—	Tăria alcoolică dobândită minimă (% în volume): 12

—	Aciditatea totală minimă: 4 grame per litru (exprimată în acid tartric)

—	Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru): 13,33

—	Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru): 150

4. VIN LICOROS – „Dorado”

DESCRIERE TEXTUALĂ CONCISĂ

Aspect: culoare aurie sau galbenă aurie; limpede.

Miros: de intensitate mare. Arome secundare (arome de brutărie, de drojdii) persistente, însoțite de arome terțiare conferite de lemn, precum note de prăjit și/sau de afumat și/sau note de mirodenii și/sau de fructe uscate.

Gust: echilibrat în gură, gliceric (intensitate care variază de la medie la mare) și gust rezidual cu note de arome terțiare (de fructe uscate și/sau de prăjit și/sau de mirodenii).

*	În ceea ce privește valorile-limită nespecificate, trebuie respectată legislația în vigoare.

Caracteristicile analitice generale

—	Tăria alcoolică totală maximă (% în volume): —

—	Tăria alcoolică dobândită minimă (% în volume): 15

—	Aciditatea totală minimă: 4 grame per litru (exprimată în acid tartric)

—	Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru): —

—	Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru): 150

5. VIN LICOROS – „Pálido”

DESCRIERE TEXTUALĂ CONCISĂ

Aspect: culoare care variază de la galben-pai la auriu-pal; limpede.

Miros: de intensitate mare. Aromele secundare și terțiare apărute în urma învechirii biologice (de migdale și/sau de drojdie pentru panificație și/sau de mirodenii) sunt persistente.

Gust: echilibrat în gură, gliceric și un gust rezidual care amintește de aromele tipice învechirii biologice.

*	În ceea ce privește valorile-limită nespecificate, trebuie respectată legislația în vigoare.

Caracteristicile analitice generale

—	Tăria alcoolică totală maximă (% în volume): —

—	Tăria alcoolică dobândită minimă (% în volume): 15

—	Aciditatea totală minimă: 4 grame per litru (exprimată în acid tartric)

—	Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru): —

—	Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru): 150

6. VIN SPUMANT DE CALITATE, alb și roze

DESCRIERE TEXTUALĂ CONCISĂ

Aspect: limpede. Bule fine cu persistență care variază de la medie la mare.

Miros: predomină aromele primare (florale și/sau fructate) și secundare (arome de brutărie și/sau de drojdii). Pur și de intensitate care variază de la medie la mare.

Gust: echilibrat în gură. Proaspăt, cu gaz carbonic (bule) bine integrat, cu note ușoare de arome secundare (arome de brutărie și de prăjit). Pur și de intensitate care variază de la ușoară la mare.

*	În ceea ce privește valorile-limită nespecificate, trebuie respectată legislația în vigoare.

Caracteristicile analitice generale

—	Tăria alcoolică totală maximă (% în volume): —

—	Tăria alcoolică dobândită minimă (% în volume): 9,5

—	Aciditatea totală minimă: 4,7 grame per litru (exprimată în acid tartric)

—	Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru): 0,65

—	Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru): 180

5. Practici vitivinicole

5.1. Practici oenologice specifice

1. Densitatea minimă de plantare pentru noile plantații

Practică de cultivare

Densitatea minimă de plantare a viței-de-vie plantate începând cu 2019 și destinate obținerii de struguri pentru producția de vin cu DOP „RUEDA” este de 1 100 de butuci per hectar.

2. Condiții de producție - Tăria alcoolică a strugurilor

Practică oenologică specifică

Tăria alcoolică potențială minimă în volume a fiecărui lot de recoltă este de 12 % pentru soiurile roșii și de 10,5 % pentru soiurile albe.

În cazul loturilor de struguri destinați producției de vinuri spumante de calitate, se va admite o tărie alcoolică potențială minimă în volume de 9,5 %. Aceste loturi de struguri nu pot fi utilizate pentru elaborarea altor tipuri de vinuri.

3. Randamentul extracției

Practică oenologică specifică

Randamentul total maxim al extracției va fi de 72 de litri la 100 kg de struguri.

4. Condiții de învechire

Practică oenologică specifică

1 –

În cazul vinurilor cu mențiunea „FERMENTADO EN BARRICA”, se vor utiliza butoaie de stejar atât pentru fermentare, cât și pentru maturarea pe drojdie.

2 –

Vinul „dorado” va trece printr-un proces de maturare și de învechire oxidativă cu durata minimă de patru ani, vinul trebuind să rămână în butoaie de stejar cel puțin doi ani înainte de comercializare.

3 –

Vinul „pálido” va fi obținut prin învechirea biologică, vinul trebuind să rămână în butoaie de stejar minimum trei ani înainte de comercializare.

5. Restricție aplicabilă vinificării

Vinul alb, produs din struguri albi din care cel puțin 75 % sunt considerați ca provenind din soiurile principale.

Vinul spumant de calitate, produs din struguri albi din care cel puțin 75 % sunt considerați ca provenind din soiurile principale.

Vinul „dorado”, vin licoros, sec, este obținut din soiurile autorizate Palomino Fino și/sau Verdejo.

Vinul „pálido”, vin licoros, sec, este obținut din soiurile autorizate Palomino Fino și/sau Verdejo.

Vinul roze trebuie să fie obținut din struguri care provin în proporție de minimum 50 % din soiuri roșii autorizate.

Vinul roșu este produs numai din soiurile roșii autorizate.

5.2. Producții și randamente maxime

1.	Verdejo, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier, Riesling, Garnacha Blanca, Moscatel de grano menudo, Moscatel de Alejandría și Gewürztraminer, pe spaliere, și Viura și Palomino fino pe butuci joși (metoda „gobelet”) 10 000 de kilograme de struguri la hectar 72 de hectolitri la hectar

2.	Viura pe spaliere 12 000 de kilograme de struguri la hectar 86,40 hectolitri la hectar

3.	Verdejo, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier, Riesling, Garnacha Blanca, Moscatel de grano menudo, Moscatel de Alejandría și Gewürztraminer pe butuci joși (metoda „gobelet”) 8 000 de kilograme de struguri la hectar 57,60 hectolitri la hectar

4.	Soiuri de struguri roșii 7 000 de kilograme de struguri la hectar 50,40 hectolitri la hectar

6. Arealul geografic delimitat

1. – Arealul de producție a vinurilor cu DOP „RUEDA” se află în sudul provinciei Valladolid întinzându-se puțin spre vestul provinciei Ségovia și spre nordul provinciei Ávila Comunele care formează arealul de producție sunt următoarele: provincia Valladolid: Aguasal, Alaejos, Alcazarén, Almenara de Adaja, Ataquines, Bobadilla del Campo, Bocigas, Brahojos de Medina, Carpio del Campo, Castrejón, Castronuño, Cervillego de la Cruz, El Campillo, Fresno el Viejo, Fuente el Sol, Fuente Olmedo, Gomeznarro, Hornillos, La Seca, La Zarza, Lomoviejo, Llano de Olmedo, Matapozuelos, Medina del Campo, Mojados, Moraleja de las Panaderas, Muriel, Nava del Rey, Nueva Villa de las Torres, Olmedo, Pollos, Pozal de Gallinas, Pozaldez, Puras, Ramiro, Rodilana, Rubí de Bracamonte, Rueda, Salvador de Zapardiel, San Pablo de la Moraleja, San Vicente del Palacio, Serrada, Sieteiglesias de Trabancos, Tordesillas, Torrecilla de la Abadesa, Torrecilla de la Orden, Torrecilla del Valle, Valdestillas, Velascálvaro, Ventosa de la Cuesta, Villafranca del Duero, Villanueva del Duero și Villaverde de Medina; provincia Ávila: Blasconuño de Matacabras, Madrigal de las Altas Torres, Órbita (poligoanele cadastrale 1, 2, 4 și 5) și Palacios de Goda (poligoanele cadastrale 14, 17, 18, 19 și 20); provincia Segovia: Aldeanueva del Codonal, Aldehuela del Codonal, Bernuy de Coca, Codorniz, Coca (poligonul 7, corespunzător districtului Villagonzalo de Coca) Donhierro, Fuentes de Santa Cruz, Juarros de Voltoya, Montejo de Arévalo, Montuenga, Moraleja de Coca, Nava de la Asunción, Nieva, Rapariegos, San Cristóbal de la Vega, Santiuste de San Juan Bautista și Tolocirio. 2. – Zona în care are loc învechirea vinurilor cu DOP „RUEDA” coincide întocmai cu arealul de producție.

7. Soiul/soiurile de struguri de vin

BRUÑAL – ALBARÍN TINTO

CABERNET SAUVIGNON

CENICIENTA

CHARDONNAY

GARNACHA BLANCA

GARNACHA TINTA

GEWÜRZTRAMINER

MACABEO – VIURA

MERLOT

MOSCATEL DE ALEJANDRÍA

MOSCATEL DE GRANO MENUDO

PALOMINO FINO – LISTÁN BLANCO

RIESLING

SAUVIGNON BLANC

SYRAH

TEMPRANILLO

VERDEJO

VIOGNIER

8. Descrierea legăturii (legăturilor)

8.1. VIN

Clima mediteraneeană continentală (contraste termice mari, ierni reci și lungi, înghețuri târzii, veri călduroase și secetoase), solurile (terenuri tipic stâncoase sau pietroase, care împiedică evapotranspirația și permit o însorire maximă) și soiul autohton (Verdejo) sunt esențiale pentru obținerea personalității care caracterizează aceste vinuri: soiul Verdejo permite vinurilor albe din arealul de producție să se distingă prin aciditatea lor, prin persistența lor pe palat și prin profilul lor aromatic. În ceea ce privește vinurile roșii, datorită excelentei maturări a strugurilor, acestea sunt aromatice, echilibrate și bine structurate.

8.2. VIN LICOROS

Aceste vinuri sunt produse în regiune de mult timp: sunt vinuri generoase („Vino Generoso”) și învechite, produse în pivnițe și maturate în butoaie mari și în cuve pentru a obține o culoare și o aromă tipice învechirii oxidative. Aceste vinuri obținute în urma învechirii oxidative constituie ultimul vestigiu al producției tradiționale din regiune și trebuie să fie păstrate datorită caracterului lor unic și calității lor.

8.3. VIN SPUMANT DE CALITATE

Singularitatea soiului autohton Verdejo (aciditate excepțională, profil aromatic și persistență bună pe palat) a încurajat viticultorii din regiune să elaboreze vinuri spumante, obținând astfel vinuri de înaltă calitate, ale căror caracteristici specifice soiului completează perfect caracteristicile furnizate de metoda tradițională.

9. Alte condiții esențiale (ambalarea, etichetarea, alte cerințe)

Cerințe privind ambalarea

Cadrul juridic:

În legislația națională

Tipul condiției suplimentare:

Ambalarea în arealul geografic delimitat

Descrierea condiției:

Procesul de elaborare a vinului cuprinde operațiunile de îmbuteliere și de învechire, astfel încât caracteristicile organoleptice și fizico-chimice descrise în prezentul caiet de sarcini nu pot fi garantate decât dacă toate operațiunile de manipulare a vinului au loc în arealul de producție. În consecință, pentru a proteja calitatea, pentru a garanta originea și pentru a asigura controlul vinurilor cu DOP „RUEDA” și ținând cont de faptul că îmbutelierea acestor vinuri este unul din punctele critice pentru obținerea caracteristicilor definite în caietul de sarcini, această operațiune va fi efectuată în crame situate în unitățile de îmbuteliere care se află în arealul de producție.

Indicații obligatorii

Cadrul juridic:

În legislația UE

Tipul condiției suplimentare:

Dispoziții suplimentare referitoare la etichetare

Descrierea condiției:

Indicațiile obligatorii, care vor figura separat pe etichetă, sunt: denumirea geografică „RUEDA”, însoțită de mențiunea „Denominación de Origen Protegida” (denumire de origine protejată) și/sau de acronimul său „DOP” sau de mențiunea tradițională „Denominación de Origen” (denumire de origine), care poate înlocui acronimul „DOP” (denumire de origine protejată).

Va fi obligatorie indicarea anului recoltei, cu excepția următoarelor tipuri de vin: „dorado”, „pálido” și „spumant de calitate” (alb și roze).

Pentru vinurile spumante de calitate, metoda de producție va trebui să fie specificată în mod obligatoriu.

Indicații facultative

Cadrul juridic:

În legislația națională

Tipul condiției suplimentare:

Dispoziții suplimentare referitoare la etichetare

Descrierea condiției:

—	mențiunile tradiționale „CRIANZA”, „RESERVA” și „GRAN RESERVA”, în condițiile stabilite de standardele și reglementările specifice, precum și de legislația aplicabilă;

—	mențiunea privind metoda de elaborare: „ROBLE” și „FERMENTADO EN BARRICA”, în condițiile stabilite de standardele și reglementările specifice, precum și de restul legislației aplicabile;

—	mențiunile tradiționale „DORADO” și „PÁLIDO”, doar pentru tipurile de vinuri definite ca atare, în conformitate cu condițiile stabilite de standardele și reglementările specifice, precum și de restul legislației aplicabile.

—	mențiunea tradițională „VINO GENEROSO”, în conformitate cu condițiile sale de utilizare.

—	mențiunea „GRAN VINO DE RUEDA” pentru vinurile care îndeplinesc condițiile prevăzute pentru utilizarea sa.

Indicații facultative (unități geografice mai restrânse)

Cadrul juridic:

Stabilit de către un organism care gestionează DOP/IGP, în cazul în care este prevăzut de legislația statelor membre.

Tipul condiției suplimentare:

Dispoziții suplimentare referitoare la etichetare

Descrierea condiției:

Se vor putea folosi mențiunea „Vino de” și denumirea unei unități geografice mai restrânse decât cele enumerate la punctul 4 din prezentul caiet de sarcini (comune), cu condiția ca vinul cu denumire protejată să fi fost produs utilizând în proporție de 85 % struguri obținuți de pe parcele situate în comuna respectivă.

Link către caietul de sarcini

https://www.itacyl.es/documents/20143/342640/PCC+DOP+RUEDA_Rev+4.1.pdf/1f9d4b81-88a1-6edb-5a5b-ddaf6e16edb4?t=1730195765157

(1) Regulamentul delegat (UE) 2025/27 al Comisiei din 30 octombrie 2024 de completare a Regulamentului (UE) 2024/1143 al Parlamentului European și al Consiliului cu norme privind înregistrarea și protecția indicațiilor geografice, a specialităților tradiționale garantate și a mențiunilor facultative de calitate, precum și de abrogare a Regulamentului delegat (UE) nr. 664/2014 (JO L, 2025/27, 15.1.2025, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2025/27/oj).