Prezenta publicare conferă dreptul de opoziție la cerere în temeiul articolului 98 din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 al Parlamentului European și al Consiliului (1) în termen de trei luni de la data prezentei publicări.

CERERE DE APROBARE A UNEI MODIFICĂRI LA NIVELUL UNIUNII

„Grignolino del Monferrato Casalese”

PDO-IT-A1187-AM03

Data cererii: 15.11.2022

1.   Solicitantul și interesul legitim

Consorzio Colline del Monferrato Casalese

Asociația de protejare a vinurilor Monferrato Casalese

2.   Descrierea și motivele modificării

1.   Introducerea categoriei „Vin spumant de calitate” (categoria 5)

Potrivit documentelor istorice găsite, producția de vin spumant din struguri Grignolino datează de la sfârșitul secolului al XIX-lea. Caracteristicile organoleptice ale strugurilor Grignolino sunt, de fapt, foarte potrivite pentru producerea de vin spumant. Rezultatul este un produs foarte fin și elegant, potrivit pentru diverse tipuri de momente conviviale (de la aperitive la mesele principale ale zilei). Loturile de vin spumant produse până acum nu au fost comercializate cu denumire de origine, deoarece nu erau incluse în caietul de sarcini. Prezenta modificare este menită a permite vinului spumant să poarte o denumire de origine și a da întregii denumiri posibilitatea de a se adapta la cerințele actuale ale pieței.

Această modificare vizează articolele 1, 2, 4, 5, 6, 7 și 8 din caietul de sarcini al produsului, precum și următoarele puncte din documentul unic: „Categoriile de produse vitivinicole”, „Descrierea vinului (vinurilor)”, „Practici vitivinicole”, „Legătura cu arealul geografic”, „Alte condiții”, „Documente justificative”, „Link către caietul de sarcini al produsului” și „Link către decizia națională de aprobare”.

2.   Introducerea normelor vitivinicole pentru categoria „Vin spumant de calitate” (categoria 5)

Au fost adăugate specificațiile aferente noii categorii de vin introduse.

Pentru „Grignolino del Monferrato Casalese” Spumante Rosato:

Producție de struguri (tone/hectar): 8.

Tărie alcoolică naturală minimă în volume: 9,50 %.

Această modificare vizează articolul 4 din caietul de sarcini al produsului și punctele intitulate „Descrierea vinului (vinurilor)” și „Practici vitivinicole” din documentul unic.

3.   Introducerea unor norme oenologice specifice pentru categoria „Vin spumant de calitate” (categoria 5)

Pentru „Grignolino del Monferrato Casalese” Spumante Rosato:

Randament struguri/vin: 70 %.

Producție maximă de vin (litri/hectar): 5 600.

Tipul spumant trebuie să fie produs numai prin fermentare secundară naturală în butelii și trebuie să rămână pe drojdii timp de cel puțin 18 luni.

Această modificare vizează articolul 5 din caietul de sarcini al produsului și partea referitoare la „Practici oenologice specifice” de la punctul intitulat „Practici vitivinicole” din documentul unic.

4.   Introducerea descrierii categoriei „Vin spumant de calitate” (categoria 5)

La momentul comercializării, vinul „Grignolino del Monferrato Casalese” Spumante Rosato trebuie să prezinte următoarele caracteristici:

spumă: fină și persistentă;

culoare: roz, de intensitate variabilă;

miros: parfumat, complex, caracterizat de fermentarea secundară în butelie;

gust: aromat, fin și armonios, de la brut natur la brut;

tăria alcoolică totală minimă în volume: 12,00 %;

aciditatea totală minimă: 5,5 g/l;

limita minimă a extractului fără zahăr: 15,0 g/l.

Această modificare vizează articolul 6 din caietul de sarcini al produsului și punctul intitulat „Descrierea vinului (vinurilor)” din documentul unic.

5.   Introducerea specificațiilor referitoare la etichetare și prezentare pentru categoria „Vin spumant de calitate” (categoria 5)

În etichetarea și prezentarea vinurilor cu denumirea de origine protejată „Grignolino Monferrato Casalese” Spumante Rosato, pot fi utilizate doar următoarele formulări, în condițiile prevăzute de legislația în vigoare: „fermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale” (fermentat în butelie prin metoda tradițională), „metodo tradizionale” (metoda tradițională), „metodo classico” (metoda clasică) sau „metodo classico tradizionale” (metoda clasică tradițională). Așadar, vinurile cu denumirea de origine protejată „Grignolino Monferrato Casalese” Spumante Rosato nu pot fi etichetate doar cu formularea simplă „fermentazione in bottiglia” (fermentat în butelie).

În etichetarea și prezentarea vinurilor cu denumirea de origine protejată „Grignolino Monferrato Casalese” Spumante Rosato, poate fi utilizat, în plus, termenul „rosa” sau „rosé”.

Trebuie indicat anul recoltării strugurilor, cu excepția vinurilor cu denumirea de origine protejată „Grignolino Monferrato Casalese” Spumante Rosato care nu poartă pe etichetă mențiunea „Millesimato” [an de recoltă].

Durata procesului de producție, inclusiv cu repaosul pe drojdii, a fost stabilită la minimum 18 luni.

Au fost stabilite tipurile de închidere care trebuie utilizate, fiind excluse dopurile fabricate preponderent din plastic sau material sintetic.

Această modificare vizează articolul 7 din caietul de sarcini al produsului.

6.   Modificarea legăturii în urma introducerii categoriei „Vin spumant de calitate” (categoria 5)

Descrierea legăturii cu mediul a fost completată pentru a se referi și la noua categorie de vin.

Această modificare vizează articolul 8 din caietul de sarcini al produsului și punctul intitulat „Legătura cu arealul geografic” din documentul unic.

DOCUMENT UNIC

1.   Denumirea produsului

Grignolino del Monferrato Casalese

2.   Tipul indicației geografice

DOP – Denumire de origine protejată

3.   Categoriile de produse viticole

1.

Vin

5.	Vin spumant de calitate

4.   Descrierea vinului (vinurilor):

1.   „Grignolino del Monferrato Casalese”

Vinul „Grignolino del Monferrato Casalese” este un vin roșu obținut prin vinificarea strugurilor Grignolino, soi autohton din arealul Monferrato Casalese, unde găsește habitatul ideal pentru exprimarea caracteristicilor sale.

Este vorba despre un vin de culoare roșu-rubin mai mult sau mai puțin intensă, cu tendință spre portocaliu. Mirosul este delicat, iar gustul este sec, ușor taninos, amărui în mod plăcut. Acest vin prezintă un gust rezidual caracteristic.

Tăria alcoolică totală minimă în volume: 12,00 %.

Limita minimă a extractului fără zahăr: 18,00 g/l.

Parametrii analitici care nu sunt indicați în tabelul de mai jos respectă limitele prevăzute de legislația națională și de legislația UE.

Caracteristici analitice generale
Tăria alcoolică totală maximă (% în volume)
Tăria alcoolică dobândită minimă (% în volume)
Aciditatea totală minimă	4,5 grame per litru, exprimată în acid tartric
Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru)
Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

2.   „Grignolino del Monferrato Casalese”Riserva

Este vorba despre un vin de culoare roșu-rubiniu-grena, cu tendință spre portocaliu. Mirosul său caracteristic și delicat prezintă note de mirodenii. Pe palat, gustul este sec, ușor taninos, amărui în mod plăcut. Acest vin prezintă un gust rezidual caracteristic.

Tăria alcoolică totală minimă în volume: 12,50 %.

Limita minimă a extractului fără zahăr: 22,00 g/l.

Parametrii analitici care nu sunt indicați în tabelul de mai jos respectă limitele prevăzute de legislația națională și de legislația UE.

Caracteristici analitice generale
Tăria alcoolică totală maximă (% în volume)
Tăria alcoolică dobândită minimă (% în volume)
Aciditatea totală minimă	4,5 grame per litru, exprimată în acid tartric
Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru)
Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

3.   „Grignolino del Monferrato Casalese”Spumante di qualità Rosato

Vinul „Grignolino del Monferrato Casalese” Spumante di qualità Rosato are o culoare roz de intensitate variabilă, cu reflexe care variază de la portocaliu la gălbui.

Mirosul, parfumat și complex, prezintă note de drojdii și de coajă de pâine, tipice pentru fermentarea secundară în butelii prin metoda clasică, precum și arome de citrice, mai exact portocală și grepfrut. Spuma este fină și persistentă.

Pe palat, este elegant, plin și ușor tanic, cu aciditate proaspătă și un final sec și curat.

Tăria alcoolică totală minimă în volume: 12,00 %.

Limita minimă a extractului fără zahăr: 15,0 g/l.

Parametrii analitici care nu sunt indicați în tabelul de mai jos respectă limitele prevăzute de legislația națională și de legislația UE.

Caracteristici analitice generale
Tăria alcoolică totală maximă (% în volume)
Tăria alcoolică dobândită minimă (% în volume)
Aciditatea totală minimă	5,5 grame per litru, exprimată în acid tartric
Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru)
Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

5.   Practici vitivinicole

5.1.   Practici oenologice specifice

1.   Producerea vinului spumant prin metoda clasică

Practică oenologică specifică

În procesul de elaborare a vinurilor cu denumirea de origine protejată „Grignolino del Monferrato Casalese” Spumante di qualità Rosato, trebuie realizată fermentarea secundară în butelii prin metoda tradițională sau clasică, perioada minimă fiind de 18 luni.

5.2.   Producții maxime

1.	„Grignolino del Monferrato Casalese” 8 000 de kilograme de struguri per hectar

2.	„Grignolino del Monferrato Casalese”Riserva 8 000 de kilograme de struguri per hectar

3.	„Grignolino del Monferrato Casalese”Spumante di qualità Rosato 8 000 de kilograme de struguri per hectar

6.   Arealul geografic delimitat

Strugurii care pot fi destinați producției de vinuri cu DOP „Grignolino del Monferrato Casalese” trebuie să fie produși în arealul de producție constituit din următoarele teritorii comunale din provincia Alessandria:

Alfiano Natta, Altavilla Monferrato, Camagna Monferrato, Camino, Casale Monferrato (cu excepția părții de pe malul stâng al fluviului Pad), Castelletto Merli, Cella Monte, Cereseto, Cerrina Monferrato, Coniolo (cu excepția părții de pe malul stâng al fluviului Pad), Conzano, Frassinello Monferrato, Gabiano, Lu e Cuccaro Monferrato, Mombello Monferrato, Moncestino, Murisengo, Odalengo Grande, Odalengo Piccolo, Olivola, Ottiglio, Ozzano Monferrato, Pontestura, Ponzano Monferrato, Rosignano Monferrato, Sala Monferrato, San Giorgio Monferrato, Serralunga di Crea, Solonghello, Terruggia, Treville, Vignale Monferrato, Villadeati, Villamiroglio.

În plus, operațiunile de vinificare, elaborare și învechire pot fi realizate nu doar în arealul de producție a strugurilor, ci pe întregul teritoriu al provinciei Alessandria și în comunele Viarigi, Montemagno, Casorzo, Grazzano Badoglio, Moncalvo, Penango, Calliano, Tonco, Montiglio Monferrato și Robella d’Asti, din provincia Asti.

7.   Soiul (soiurile) de struguri de vin principal(e)

Barbera N.

Freisa N.

Grignolino N.

8.   Descrierea legăturii (legăturilor)

8.1.    „Grignolino del Monferrato Casalese” DOP

Teritoriul numit Monferrato Casalese sau Basso Monferrato este un sistem colinar cu altitudini de 120-350 m deasupra nivelului mării, în care este produs vinul cu această denumire de origine. Alpii și marea (care se află la aproximativ 130, respectiv 90, km distanță) influențează clima din Monferrato, făcând-o optimă pentru planta de viță-de-vie. Terenurile din Monferrato și roca de sub ele, care le-a dat naștere, derivă din sedimente marine mai mult sau mai puțin profunde. Pe lângă Grignolino, baza ampelografică prevede posibilitatea adăugării de struguri Freisa și/sau Barbera în proporție de până la 5 %.

De această matrice calcaroasă, alcalină, destul de săracă în nutrienți, se leagă caracteristicile solurilor și deci ale vinului cu această denumire, bogat în note fructate, care se obțin grație acestui teritoriu („terroir”) deosebit.

8.2.   „Grignolino del Monferrato Casalese” Riserva DOP

Teritoriul numit Monferrato Casalese sau Basso Monferrato este un sistem colinar cu altitudini de 120-350 m deasupra nivelului mării, în care este produs vinul cu această denumire de origine. Alpii și marea (care se află la aproximativ 130, respectiv 90, km distanță) influențează clima din Monferrato, făcând-o optimă pentru planta de viță-de-vie. Pe lângă Grignolino, baza ampelografică prevede posibilitatea adăugării de struguri Freisa și/sau Barbera în proporție de până la 5 %. Grignolino poate fi definit drept soiul autohton prin excelență din Monferrato. Documente care datează din 1248 atestă prezența și importanța acestui soi în zonă. În secolele trecute, cele mai bune poziții și terenurile cele mai potrivite au fost întotdeauna alese de viticultorii din Monferrato pentru plantațiile de viță-de-vie cu soiul Grignolino.

De această matrice calcaroasă și alcalină, destul de săracă în nutrienți, a terenurilor din Monferrato se leagă caracteristicile solurilor și deci ale vinului cu această denumire. În cazul vinului cu mențiunea „Riserva” sunt evidențiate, prin învechire, notele fructate care caracterizează acest „terroir” deosebit.

Până în anii ’70, producțiile cu această denumire de origine erau obținute din soiul Grignolino, vinul fiind învechit timp de aproximativ patru ani și destinat unei clientele fidele de consumatori rafinați. Doar ulterior, în scopul adaptării la exigențele pieței, a fost lansată producția unor vinuri mai tinere și mai proaspete. Acum, grație tipului „Riserva”, se reia legătura cu producția tradițională și se revine la posibilitățile de evidențiere a caracteristicilor organoleptice care se îmbunătățesc doar prin învechire.

8.3.   „Grignolino del Monferrato Casalese” Spumante di qualità Rosato DOP

Teritoriul numit Monferrato Casalese sau Basso Monferrato este un sistem colinar cu altitudini de 120-350 m deasupra nivelului mării, în care este produs vinul cu această denumire de origine. Terenurile din Monferrato și roca de sub ele, care le-a dat naștere, derivă din sedimente marine mai mult sau mai puțin profunde.

De această matrice calcaroasă, alcalină, destul de săracă în nutrienți, se leagă caracteristicile solurilor și deci ale vinului cu această denumire, bogat în note fructate, care se obțin grație acestui teritoriu („terroir”) deosebit. Caracteristicile organoleptice ale strugurilor Grignolino sunt, de fapt, deosebit de potrivite pentru producerea de vin spumant de calitate.

Introducerea categoriei „Vin spumant de calitate”, cu obligația ca vinul spumant de calitate să fie produs numai prin metoda clasică, garantează comercializarea unui produs de înaltă calitate. Este un produs foarte fin și elegant, potrivit pentru diverse tipuri de momente conviviale (de la aperitive la mesele principale ale zilei).

Producția de vin spumant de calitate a început în vremuri îndepărtate, dar acesta a rămas, până la începutul acestui secol, un produs puțin răspândit. Exploatațiile au crescut și și-au reînnoit parcul tehnologic, iar acum au instalațiile adecvate pentru producția de vin spumant de calitate, atingând niveluri calitative și cantitative ideale pentru comercializare.

9.   Alte condiții esențiale (ambalarea, etichetarea, alte cerințe)

Derogare de la cerința privind producția în arealul geografic delimitat

Cadrul juridic:

În legislația UE

Tipul de condiție suplimentară:

Derogare de la cerința privind producția în arealul geografic delimitat

Descrierea condiției:

În conformitate cu articolul 5 din Regulamentul delegat (UE) 2019/33 al Comisiei, operațiunile de vinificare, elaborare și învechire pentru obținerea vinurilor de mai jos pot fi realizate nu doar în arealul de producție a strugurilor, ci pe întregul teritoriu al provinciei Alessandria și în comunele Viarigi, Montemagno, Casorzo, Grazzano Badoglio, Moncalvo, Penango, Calliano, Tonco, Montiglio Monferrato și Robella d’Asti din provincia Asti:

„Grignolino del Monferrato Casalese” (categoria „Vin”)

„Grignolino del Monferrato Casalese” Riserva (categoria „Vin”)

„Grignolino del Monferrato Casalese” Spumante di qualità Rosato (categoria „Vin spumant de calitate”)

Link către caietul de sarcini al produsului

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/18839

---

(1)   JO L 347, 20.12.2013, p. 671, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2013/1308/oj