Prezenta publicare conferă dreptul de opoziție la cererea de înregistrare în temeiul articolului 51 din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului (1), în termen de trei luni de la data prezentei publicări.

DOCUMENT UNIC

„Bursa Şeftalisi”

Nr. UE: PDO-TR-02887 — 5.1.2023

DOP (x) IGP ( )

1.   Denumirea (Denumirile)

2.   Statul membru sau țara terță

Turcia

3.   Descrierea produsului agricol sau alimentar

3.1.   Tipul de produs

Clasa 1.6. Fructe, legume și cereale, proaspete sau prelucrate

3.2.   Descrierea produsului căruia i se aplică denumirea de la punctul 1

Denumirea „Bursa Şeftalisi” se referă la fructul proaspăt al soiurilor „J.H. Hale” și „Glohaven” care aparțin speciei Prunus persica L. Ambele soiuri au coajă galbenă cu nuanțe roșiatice, pulpă galbenă, dulce și zemoasă, care se desprinde ușor de sâmbure. Fructele soiului J.H. Hale sunt de dimensiune medie, acoperite cu puf, ferme, dulci și zemoase. Fructele soiului Glohaven sunt de dimensiune medie, ușor acoperite cu puf și au fermitate medie.

În momentul introducerii pe piață, fructul trebuie să prezinte următoarele caracteristici:

		J.H. Hale	Glohaven
Culoarea cojii	L	60,00 -70,00	45,00 -65,00
	a	20,00 -30,00	30,00 -40,00
	b	40,00 -50,00	25,00 -45,00
Culoarea pulpei	L	70,00 -80,00	75,00 -80,00
	a	10,00 -20,00	14,50 -20,50
	b	55,00 -60,00	55,00 -65,00
Fermitatea (kg/cm2)		5,00 -7,00	0,80 -2,50
Numărul de fructe într-un kilogram		3,00 -3,50	3,50 -4,50
Brix (%)		11,00 -14,00	10,00 -13,00
pH		3,50 -3,65	3,50 -3,70

3.3.   Hrană pentru animale (doar în cazul produselor de origine animală) și materii prime (doar în cazul produselor prelucrate)

—

3.4.   Etape specifice ale producției care trebuie să se desfășoare în aria geografică delimitată

Toate etapele de producție a produsului „Bursa Şeftalisi” trebuie să aibă loc în aria geografică delimitată, de la plantare până la recoltare.

3.5.   Norme specifice privind felierea, răzuirea, ambalarea etc. ale produsului la care se referă denumirea înregistrată

Pentru consumatorii finali, produsul „Bursa Şeftalisi” se ambalează în lăzi sau cutii de carton sau lemn. Fructele trebuie așezate într-un singur strat și separate unele de altele cu ajutorul unui material protector. Este interzisă utilizarea ambalajelor din plastic.

3.6.   Norme specifice privind etichetarea produsului la care se referă denumirea înregistrată

Pe etichetele de pe ambalaj trebuie să apară denumirea „Bursa Şeftalisi”, scrisă cu litere cel puțin la fel de mari ca restul literelor de pe etichetă, iar lângă denumire trebuie să apară mențiunea „Denumire de origine protejată” și numărul lotului.

Toți producătorii și prelucrătorii care îndeplinesc cerințele prevăzute în caietul de sarcini au acces la logoul specific de mai jos care identifică produsul.

4.   Delimitarea concisă a ariei geografice

Aria geografică delimitată pentru producția fructelor „Bursa Şeftalisi” include satele districtelor din provincia Bursa, care sunt prezentate mai jos.

Districtul Gürsu: Merkez, Adaköy, Cambazlar, İğdir, Karahıdır, Kazıklı

Districtul İnegöl: Merkez, Akhisar, Akıncılar, Alanyurt, Alibey, Bilalköy, Boğazköy, Cerrah, Çavuşköy, Çeltikçi, Çitli, Deydinler, Dipsizgöl, Edebey, Eymir, Hamamlı, Hamzabey, Hasanpaşa, Hocaköy, İsaören, Karagölet, Karalar, Kınık, Kozluca, Kulaca, Kurşunlu, Küçükyenice, Ortaköy, Özlüce, Sungurpaşa, Süpürtü, Şipali, Tokuş, Yeniceköy, Yiğit

Districtul İznik: Boyalıca

Districtul Kestel: Merkez, Aksu, Barakfaki, Çataltepe, Dudaklı, Erdoğan, Gölbaşı, Gölcük, Gözede, Kozluören, Narlıdere, Serme, Seymen, Soguksu, Turanköy, Yağmurlu

Districtul Nilüfer: Merkez, Çalı, Kayapa, Tahtalı, Yaylacık

Districtul Orhangazi: Akharem, Çakırlı, Dutluca, Gedelek, Gemiç, Gölyaka, Gürle, Heceler, Keramet, Orhangazi, Sölöz, Üreğil, Yenigürle, Yenisölöz

Districtul Osmangazi: Merkez, Çağlayan, Demirtaş, Ovaakça

Districtul Yenişehir: Merkez, ,Afşar, Akdere, Alaylı, Barcın, Burcun, Cihadiye, Çamönü, Çardak, Çayırlı, Çelebi, Demirboğa, Dereköy, Ebeköy, Fethiye, Günece, Hayriye, İncirli, Karabahadır, Karacaahmet, Karacaali, Karaköy, Karasıl, Kavaklı, Koyunhisar, Kozdere, Köprülühisar, Mahmudiye, Marmaracık, Menteşe, Osmaniye, Papatya, Selimiye, Söylemiş, Subaşı, Toprakdere , Toprakocak, Yeniköy, Yolören

Districtul Yıldırım: Merkez

5.   Legătura cu aria geografică

Procentajul solurilor aluviale din Bursa este mult mai mare decât în alte provincii în care se cultivă piersici. În Bursa, solurile aluviale reprezintă 11,6 %, ceea ce creează un mediu ideal pentru cultivarea piersicilor. Vântul este un factor important care afectează calitatea fructelor. Prezența coastelor, a lacurilor și a munților creează condițiile optime pentru cultivarea piersicilor. În zonele cu producție de înaltă calitate din Bursa, predomină vânturile care suflă de la nord-est (NE), sud-est (SE) și est-nord-est (ENE). Pentru cultivarea unor piersici sănătoase și de înaltă calitate, în zona de producție este ideală o viteza maximă a vântului de 10 mph sau mai mică. Bursa diferă de alte provincii în ceea ce privește structura solului și condițiile climatice generale, în special viteza vântului. Comparativ cu alte provincii, în zona de cultivare a persicilor din Bursa vânturile sunt mai blânde (sub 10 mph), sub influența muntelui Uludağ din apropiere.

Fructele „Bursa Şeftalisi” (J.H Hale și Glohaven) sunt diferite în ceea ce privește mărimea, culoarea, dulceața, suculența și separarea sâmburelui de pulpă comparativ cu fructele din aceleași soiuri cultivate în alte regiuni datorită condițiilor pedoclimatice din provincia Bursa. Nivelul pH-ului (între 6 și 7), structura solului aluvial (filtrant, argilos, nisipos, pietros, adânc și care se încălzește rapid.) și conținutul de minerale (în special nitrogen) din provincia Bursa afectează creșterea pomilor și are impact asupra dimensiunii și culorii piersicilor din soiurile J.H Hale și Glohaven. Precipitațiile anuale medii din Bursa sunt de 707,5 mm; în mod special, precipitațiile dinaintea recoltării sunt importante în ceea ce privește formarea sâmburelui și aderența sâmburelui la fruct. Practicile de producție ale producătorilor din Bursa au efecte asupra calității piersicilor. Tăierea se desfășoară conform metodei numite local „os de pește” și presupune îndepărtarea crengilor uscate, deteriorate și afectate de boli pentru a se înlesni pătrunderea luminii și a se asigura fructelor suficientă expunere la soare. Tăierea în formă de „os de pește” împreună cu efectul solului influențează culoarea piersicilor. Rărirea se realizează manual, și astfel se asigură formarea fructelor de dimensiune medie. Practicile de fertilizare ale producătorilor determină producția de fructe dulci și zemoase. Utilizarea pomilor Erekeme (denumirea locală pentru piersicii nealtoiți) pentru polenizare favorizează desprinderea piersicilor de sâmburi. Plantarea a 10 pomi „erekeme” per hectar este suficientă pentru a obține o mai bună formare a fructelor.

Trimitere la publicarea caietului de sarcini

—

---

(1)   JO L 343, 14.12.2012, p. 1.