Prezenta publicare conferă dreptul de opoziție la cererea de înregistrare, în temeiul articolului 51 din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului (1) , în termen de trei luni de la data prezentei publicări.

DOCUMENT UNIC

„Abricot des Baronnies”

Nr. UE: PGI-FR-02866 – 9.9.2022

DOP ( ) IGP (x)

1.   Denumirea (denumirile) [a (ale) DOP sau IGP]

„Abricot des Baronnies”

2.   Statul membru sau țara terță

Franța

3.   Descrierea produsului agricol sau alimentar

3.1.   Tipul de produs

Clasa 1.6: fructe, legume și cereale, proaspete sau prelucrate.

3.2.   Descrierea produsului căruia i se aplică denumirea de la punctul 1

Denumirea „Abricot des Baronnies” desemnează un fruct proaspăt și întreg din specia Prunus armeniaca L. cultivat pe dealurile de la poalele Alpilor.

Acest produs este deosebit de dulce: fructele au un conținut de zaharuri de minimum 12° Brix la momentul expedierii, cu excepția soiului tradițional Bergeron, pentru care pragul este de 11,5° Brix.

Caisele pot fi de următoarele tipuri: portocalii, bicolore, roșii sau albe. Sunt culese atunci când sunt perfect coapte. Culoarea de fond a fructelor reflectă cel puțin clasa de culori stabilită de Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes (Centrul tehnic interprofesional pentru fructe și legume) (CTIFL) pentru determinarea momentului optim pentru recoltare, în funcție de soi. La expediere, se permite o toleranță maximă de 20 % fructe din clasa de culori imediat inferioară în fiecare lot.

În sfârșit, produsul „Abricot des Baronnies” este caracterizat de o pată roșie (sau „îmbujorare”), care trebuie să reprezinte cel puțin 15 % din suprafața totală a pieliței pe cel puțin 50 % dintre fructe.

Fructele proaspete destinate vânzării către consumatori îndeplinesc criteriile enumerate pentru categoriile „Extra” și I în standardul Comisiei Economice pentru Europa a Organizației Națiunilor Unite (CEE-ONU) privind comercializarea caiselor.

Caisele destinate pieței produselor proaspete au un diametru de minimum 40 mm, iar cele destinate prelucrării au un diametru de 35 mm. Toleranța maximă pentru fructe cu calibre inferioare este de 10 %.

Fructele sunt ambalate în recipiente cu bază și laturi rigide, greutatea fiind de maximum 10 kg în cazul fructelor comercializate proaspete. În cazul fructelor destinate prelucrării, înălțimea stratului de fructe este limitată la 60 cm.

3.3.   Hrană pentru animale (doar în cazul produselor de origine animală) și materii prime (doar în cazul produselor prelucrate)

—

3.4.   Etape specifice ale producției care trebuie să se desfășoare în aria geografică delimitată

Toate etapele, de la plantare și până la recoltare.

3.5.   Norme specifice privind felierea, răzuirea, ambalarea etc. ale produsului la care se referă denumirea înregistrată

Fructele sunt ambalate în recipiente cu bază și laturi rigide, greutatea fiind de maximum 10 kg în cazul fructelor comercializate proaspete. În cazul fructelor destinate prelucrării, înălțimea stratului de fructe este limitată la 60 cm.

3.6.   Norme specifice privind etichetarea produsului la care se referă denumirea înregistrată

Pe fiecare ambalaj unitar figurează următoarele informații:

—	denumirea indicației geografice protejate, „Abricot des Baronnies”;

—	simbolul „IGP” al Uniunii Europene, în același câmp vizual, în apropierea denumirii IGP.

4.   Delimitarea concisă a ariei geografice

Aria geografică se întinde pe teritoriul următoarelor 87 de comune. Această listă a fost întocmită în conformitate cu Codul geografic oficial din februarie 2021.

Departamentul Drôme (69 de comune):

Arnayon, Arpavon, Aubres, Aulan, Beauvoisin, Bellecombe-Tarendol, Bénivay-Ollon, Bésignan, Buis-les-Baronnies, La Charce, Châteauneuf-de-Bordette, Chaudebonne, Chauvac-Laux-Montaux, Condorcet, Cornillac, Cornillon-sur-l'Oule, Curnier, Eygaliers, Eyroles, Lemps, Mérindol-les-Oliviers, Mévouillon, Mirabel-aux-Baronnies, Mollans-sur-Ouvèze, Montauban-sur-l'Ouvèze, Montaulieu, Montbrison-sur-Lez, Montbrun-les-Bains, Montferrand-la-Fare, Montguers, Montjoux, Montréal-les-Sources, Nyons, Le Pègue, Pelonne, La Penne-sur-l'Ouvèze, Piégon, Pierrelongue, Les Pilles, Plaisians, Le Poët-en-Percip, Le Poët-Sigillat, Pommerol, Propiac, Reilhanette, Rémuzat, Rioms, Rochebrune, Roche-Saint-Secret-Béconne, La Roche-sur-le-Buis, La Rochette-du-Buis, Rousset-les-Vignes, Roussieux, Sahune, Saint-Auban-sur-l'Ouvèze, Saint-Ferréol-Trente-Pas, Saint-May, Saint-Pantaléon-les-Vignes, Saint-Sauveur-Gouvernet, Sainte-Euphémie-sur-Ouvèze, Sainte-Jalle, Teyssières, Valouse, Venterol, Verclause, Vercoiran, Vers-sur-Méouge, Villeperdrix și Vinsobres.

Departamentul Hautes-Alpes (3 comune):

Rosans, Saint-André-de-Rosans și Valdoule.

Departamentul Vaucluse (15 comune):

Le Barroux, Beaumont-du-Ventoux, Brantes, Crestet, Entrechaux, Faucon, Malaucène, Puyméras, Saint-Léger-du-Ventoux, Saint-Marcellin-lès-Vaison, Saint-Romain-en-Viennois, Savoillan, Suzette, Vaison-la-Romaine și Villedieu.

5.   Legătura cu aria geografică

Reputația produsului „Abricot des Baronnies” se datorează conținutului său ridicat de zaharuri și culorii sale, care rezultă din caracteristicile naturale ale locului de cultivare și din priceperea fermierilor.

5.1.   – Specificitatea ariei geografice

Situată în sud-estul Franței, în principal în partea de sud a departamentului Drôme, cu comune adiacente în departamentele Vaucluse și Hautes-Alpes, aria geografică pentru producția de caise cu IGP „Abricot des Baronnies” a fost stabilită având în vedere criteriile istorice, geografice și geomorfologice care caracterizează zona Baronnies. Aria se bazează, de asemenea, pe zona în care s-a dezvoltat de-a lungul timpului producția de „Abricot des Baronnies”. Toate etapele, de la plantare și până la recoltare, se desfășoară în această arie, care se întinde pe teritoriul a 87 de comune.

Din punct de vedere istoric, „Baronnies” este, în primul rând, o entitate medievală care făcea parte din zona de influență a baronilor de Mévouillon, care au domnit asupra regiunii din secolul al XIII-lea până în secolul al XV-lea.

Din punct de vedere geografic, „Baronnies” se referă la partea sudică a dealurilor de la poalele Alpilor, și anume la bazinele de drenaj ale râurilor Eygues și Ouvèze. Această mică regiune geografică formează partea de nord a regiunii istorice Provence. Aria este mărginită de Pays de Bouvière și Diois la nord și de Rosanais la est, neavând ieșire la mare. Munții Ventoux și Lure îi limitează extinderea spre sud. În sfârșit, limitele sale vestice corespund marginii dealurilor de la poalele Alpilor, câmpia Ronului fiind exclusă din aria delimitată.

Aria geografică se situează pe limita dintre o zonă montană de altitudine medie și o zonă deluroasă la vest, fiind excluse câmpiile din valea Ronului. Altitudinile sunt variate și pot ajunge până la 1 600 m. Munții din zona Baronnies Provençales fac parte din lanțul Alpilor de Sud.

Geomorfologia zonei Baronnies Provençales constă în principal într-un relief muntos alcătuit din marnă și calcar, cu dealuri la extremitățile vestice. Istoria geologică a ariei este legată în principal de cretacic și de depozitele de sedimente (marnă și calcar) din Bassin Vocontien, însoțite de minereu de cobalt din miocen la marginile vestice.

Această zonă muntoasă, accidentată, prezintă caracteristici climatice specifice, în special în ceea ce privește temperatura și expunerea la soare. Clima din Baronnies este mediteraneeană, cu influențe montane: este caracterizată de o amplitudine termică zilnică mare, în medie de aproximativ 10 °C în Nyons și 13,5 °C în Saint-Auban-sur-Ouvèze. Verile sunt calde și secetoase, suflând adesea mistralul (vânt uscat dinspre nord). De asemenea, expunerea la soare atinge niveluri foarte ridicate. Nyons înregistrează aproximativ 2 500 de ore de soare/an. Luminozitatea intensă este amplificată de faptul că munții reflectă lumina.

Baronnies este de mult timp o zonă dedicată cultivării fructelor. Priceperea pomicultorilor din arie se bazează pe această lungă tradiție. Înainte de 1880, se cultivau caiși în Baronnies, dar fructele încă se vindeau adesea doar la nivel local. Apariția căii ferate a marcat apoi un important punct de cotitură în vânzarea fructelor. În Nyons au fost înființate unități de prelucrare. S-a înregistrat chiar o creștere înzecită a producției de caise din arie între anii 1950 și 1970-1980, aceasta înlocuind alte culturi fructifere și extinzându-se spre estul zonei. Producția de caise a devenit apoi principala producție a zonei, ocupând 8 % din suprafața agricolă utilă. Începând cu anii 1980, unele exploatații chiar au trecut la cultivarea unei singure culturi. Foarte repede, Baronnies a devenit cel mai mare centru de producție a caiselor din Drôme. În 1988, suprafața bazinului reprezenta 72 % din totalul livezilor de caise din Drôme (sursă: Recensământul agricol general).

În anii 1990, livezile au fost diversificate din punctul de vedere al soiurilor, demonstrându-se că influența ariei asupra caracteristicilor produsului, a conținutului de zaharuri și a culorii este exercitată și în cazul soiurilor mai recente (cum ar fi Orangered, Bergarouge...), care s-au alăturat unor soiuri mai vechi, cum ar fi Orangé de Provence, Bergeron și (într-o mai mică măsură) Rosé de Provence.

Tradiția de cultivare a fructelor și, în special, tradiția de producție a caiselor din această zonă muntoasă accidentată au permis fermierilor să își adapteze cu succes metodele de producție:

—	selecția unor soiuri de calitate, adaptate la condițiile locale, prin intermediul unui protocol de selecție strict bazat pe culoarea fructelor și pe conținutul de zaharuri al acestora;

—	utilizarea unor densități de plantare limitate, adaptate la potențialul mediului;

—

gestionarea livezilor într-un mod potrivit pentru mediul lor, cu acoperirea solului cu vegetație pe timp de iarnă, interzicerea erbicidării complete și fracționarea și limitarea aporturilor de îngrășăminte minerale în exploatațiile în care infrastructura agroecologică acoperă peste 10 % din terenurile agricole;

—	tăierea anuală a pomilor;

—	limitarea producției la 25 de tone/hectar;

—	alegerea momentului recoltării în funcție de gradul optim de coacere a fructului, determinat de nivelul culorii de fond;

—	transportul fructelor în recipiente cu dimensiuni limitate;

—

controlarea condițiilor de depozitare a caiselor înainte de expediere: dacă, după recoltare, nu sunt destinate vânzării rapide, fructele sunt depozitate la rece timp de cel mult 12 ore. Perioada maximă dintre recoltare și expedierea finală din unitatea de sortare/calibrare/ambalare a fructelor este de 14 zile.

Caisele „Abricots des Baronnies” obținute astfel sunt identificate de cumpărători ca fiind de o calitate specială.

5.2.   – Specificitatea produsului

Caisele „Abricot des Baronnies” se caracterizează în principal prin:

—	un conținut ridicat de zaharuri, de cel puțin 12° Brix, cu excepția soiului tradițional Bergeron (minimum 11,5° Brix);

—	o culoare de fond deosebită, care trebuie să corespundă stadiului optim de recoltare pentru fiecare soi;

—	„îmbujorarea” unei părți a fructelor.

5.3.   – Legătura cauzală

Caracteristicile produsului „Abricot des Baronnies” se datorează interacțiunii dintre nevoile agronomice și climatice ale caisului (care determină dezvoltarea plantei, formarea fructelor și calitatea acestora), condițiile naturale din aria geografică și priceperea fermierilor.

Caisele „Abricot des Baronnies” sunt expuse unor niveluri ridicate de însorire (durată și luminozitate) și unor amplitudini termice semnificative, determinate de caracteristicile zonei. Luminozitatea intensă răspunde nevoilor soiurilor selectate și permite o bună înflorire și dezvoltarea unei culori bune a fructelor în faza de coacere. Această pătrundere a luminii este încurajată și dorită de cultivatorii de caise în timpul tăierilor de fructificare anuale. Amplitudinea termică zilnică semnificativă contribuie la culoarea caiselor și la „îmbujorarea” lor.

Producția se realizează în soluri situate în afara zonelor foarte fertile ale câmpiilor râurilor. Prin urmare, nivelurile potențiale ale producției sunt mai scăzute, acesta fiind unul dintre factorii care contribuie (împreună cu expunerea la soare și tehnicile de producție care vizează limitarea numărului de fructe) la nivelurile ridicate de zaharuri obținute. Măsurătorile efectuate la stațiile experimentale ale CTIFL au permis monitorizarea acestei diferențe în ceea ce privește atât conținutul de zaharuri, cât și culoarea și, în special, „îmbujorarea” mai pronunțată a caiselor „Abricot des Baronnies” comparativ cu caisele din zonele joase.

Practicile fermierilor mențin această legătură dintre produs și teritoriu. Alegerea unor soiuri de calitate permite obținerea unor fructe cu o culoare ideală, cu un conținut ridicat de zaharuri și cu o calitate organoleptică recunoscută. Cultivarea în livezi cu densitate limitată și tăierea anuală garantează faptul că fructele sunt bine expuse la soare și alimentate. Limitarea producției și recoltarea caiselor într-un stadiu optim de coacere favorizează dezvoltarea conținutului de zaharuri și a culorii fructelor; în sfârșit, condițiile stabilite și perioada de depozitare limitată, dacă este necesară, păstrează caracteristicile organoleptice ale fructelor.

Caisele „Abricot des Baronnies” și-au dobândit reputația începând din anii 1950, odată cu creșterea suprafețelor cultivate și cu îmbunătățirea mijloacelor de livrare, care au permis vânzarea cel puțin în întreaga regiune. Începând cu acea perioadă, au apărut piața de caise din Buis-les-Baronnies, comercianții specializați în caise și întreprinderile de prelucrare din Nyons.

De la începutul anilor 1980, grupurile de producători locale au decis să utilizeze, cu toții, în comunicările lor comerciale, denumirea „Abricot des Baronnies”. Această denumire este utilizată și în prezent de către producători/expeditori, comercianți și cooperative. Reputația produsului „Abricot des Baronnies” este documentată în presă, în rândul cumpărătorilor acestor caise și în materialele turistice din regiunea Drôme Provençale. Caisele „Abricots des Baronnies” se disting în mod normal de alte caise prin calitatea lor recunoscută. De exemplu, când un comitet de degustare alcătuit din consumatori a comparat eșantioane de caise de toate originile, degustătorii au inclus eșantioanele de „Abricot des Baronnies” printre preferatele lor (sursă: Proiectul CTIFL MICMAC, 2020).

Produsul „Abricot des Baronnies” este apreciat atât proaspăt, cât și sub formă de nectar, dulceață, compot și chiar în produse de înfrumusețare, deci consumatorii se pot bucura de acest produs pe tot parcursul anului.

Trimitere la publicarea caietului de sarcini

https://extranet.inao.gouv.fr/fichier/CDC-Abricot-Baronnies-08022022v3.pdf

---

(1)   JO L 343, 14.12.2012, p. 1.