Jurnalul Ofícial
al Uniunii Europene
RO
Seria C
|
|
Jurnalul Ofícial |
RO Seria C |
|
C/2023/1213 |
28.11.2023 |
Publicarea unei cereri de modificare la nivelul Uniunii a caietului de sarcini al unei denumiri din sectorul vitivinicol, în temeiul articolului 97 alineatul (4) din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 al Parlamentului European și al Consiliului
(C/2023/1213)
Prezenta publicare conferă dreptul de opoziție la cerere în temeiul articolului 98 din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 al Parlamentului European și al Consiliului (1) în termen de două luni de la data prezentei publicări.
CERERE DE MODIFICARE LA NIVELUL UNIUNII A CAIETULUI DE SARCINI AL PRODUSULUI
„Dunántúli/Dunántúl”
PGI-HU-A1351-AM03
Data cererii: 20.5.2020
1. Solicitantul și interesul legitim
Consiliul comunităților vitivinicole din regiunea viticolă Etyek-Buda
Consiliul comunităților vitivinicole din regiunea viticolă Etyek-Buda (Etyek-Budai Borvidék Hegyközségi Tanácsa), care depune cererea de modificare, a depus cererea de înregistrare a IGP „Dunántúl”.
Consiliul comunităților vitivinicole din regiunea viticolă Etyek-Buda reprezintă următoarele comunități vitivinicole și consilii ale comunităților vitivinicole, care au sprijinit în unanimitate cererea de modificare: Badacsonyi Borvidék Hegyközségi Tanácsa (Consiliul regional al comunităților vitivinicole din regiunea viticolă Badacsony); Balatonboglári Borvidék Hegyközségi Tanácsa (Consiliul regional al comunităților vitivinicole din regiunea viticolă Balatonboglár); Balatonfelvidéki Hegyközségi Tanács (Consiliul regional al comunităților vitivinicole din regiunea viticolă Balatonfelvidék); Balatonfüred-Csopaki Borvidék Hegyközségi Tanács (Consiliul regional al comunităților vitivinicole din regiunea viticolă Balatonfüred-Csopak); Etyek-Budai Borvidék Hegyközségi Tanácsa (Consiliul regional al comunităților vitivinicole din regiunea viticolă Etyek-Buda); Móri Borvidék Hegyközségi Tanácsa (Consiliul regional al comunităților vitivinicole din regiunea viticolă Mór); Nagy-Somlói Borvidék Hegyközsége (Consiliul regional al comunităților vitivinicole din regiunea viticolă Nagy-Somló); Neszmélyi Borvidék Hegyközségi Tanács (Consiliul regional al comunităților vitivinicole din regiunea viticolă Neszmély); Pannonhalmi Borvidék Hegyközsége (Consiliul regional al comunităților vitivinicole din regiunea viticolă Pannonhalma); Pécsi Borvidék Hegyközségi Tanácsa (Consiliul regional al comunităților vitivinicole din regiunea viticolă Pécs); Soproni Borvidék Hegyközségi Tanácsa (Consiliul regional al comunităților vitivinicole din regiunea viticolă Sopron); Hegyközségi Tanács Szekszárd (Consiliul regional al comunităților vitivinicole din regiunea viticolă Szekszárd); Tolnai Borvidék Hegyközségi Tanácsa (Consiliul regional al comunităților vitivinicole din regiunea viticolă Tolna); Villányi Borvidék Hegyközségi Tanácsa (Consiliul regional al comunităților vitivinicole din regiunea viticolă Villány); Zalai Borvidék Hegyközségi Tanácsa (Consiliul regional al comunităților vitivinicole din regiunea viticolă Zala).
2. Rubrica din caietul de sarcini care face obiectul modificării (modificărilor)
|
☐ |
Denumirea produsului |
|
☒ |
Categoria de produse vitivinicole |
|
☒ |
Legătura |
|
☐ |
Restricții privind comercializarea |
3. Descrierea și motivele modificării
Includerea categoriei de produse „vin perlant” (secțiunea 3 din documentul unic: Categorii de produse vitivinicole)
O modificare a caietului de sarcini ar permite introducerea pe piață a produsului care corespunde acestei categorii de produse pentru IGP „Dunántúl/Dunántúli”.
Unitățile de vinificație au început să fabrice vin perlant în arealul delimitat în urmă cu câteva decenii. De-a lungul timpului, consumatorii au început să asocieze îndeaproape acest vin cu regiunea Dunántúl (Transdanubia), iar calitatea excepțională a produsului i-a conferit acestuia o reputație și o recunoaștere deosebite. Această modificare urmărește să asigure dezvoltarea în continuare a reputației acestui produs și să armonizeze condițiile de producție ale unităților de vinificație care își desfășoară activitatea în arealul delimitat. În ultimii ani, cererea de pe piață s-a îndreptat tot mai mult către vinul perlant.
Rubrici vizate:
|
Rubrica II |
: |
Descrierea vinurilor [punctul 4 din documentul unic: Descrierea vinului (vinurilor)] |
|
Rubrica III |
: |
Practici oenologice specifice (punctul 5.1.2 din documentul unic: Practici oenologice obligatorii; punctul 5.2: Producții/Randamente maxime) |
|
Rubrica V |
: |
Producție maximă/Randament maxim (punctul 5.2 din documentul unic: Producții/Randamente maxime) |
|
Rubrica VI |
: |
Soiurile de struguri autorizate (punctul 7 din documentul unic: Soiul/soiurile de struguri de vin principal/principale) |
|
Rubrica VII |
: |
Legătura cu arealul geografic (punctul 8.2 din documentul unic: Descrierea legăturilor) |
|
Rubrica VIII |
: |
Condiții suplimentare [punctul 9 din documentul unic: Condiții suplimentare esențiale (ambalarea, etichetarea, alte cerințe)]. |
DOCUMENT UNIC
1. Denumirea produsului
Dunántúli/Dunántúl
2. Tipul indicației geografice
IGP – Indicație geografică protejată
3. Categoriile de produse vitivinicole
|
1. |
Vin |
|
9. |
Vin perlant |
4. Descrierea vinului (vinurilor)
Vinuri albe
Vinuri albe lejere, cu o culoare ce variază de la galben-verzui la galben-auriu, cu aromă de intensitate medie și aciditate echilibrată.
|
* |
În ceea ce privește tăria alcoolică totală maximă și cantitatea totală maximă de dioxid de sulf, se aplică limitele prevăzute de legislația Uniunii Europene. |
|
Caracteristici analitice generale |
|
|
Tăria alcoolică totală maximă (% în volume) |
|
|
Tăria alcoolică dobândită minimă (% în volume) |
9 |
|
Aciditate totală minimă |
4 g/l exprimată în acid tartric |
|
Aciditate volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) |
18 |
|
Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru) |
|
Vinuri roșii
Culoarea acestor vinuri variază de la roșu-stacojiu la roșu-rubiniu; au aromă fructată, conținut mediu de taninuri și aciditate armonioasă și echilibrată.
|
* |
În ceea ce privește tăria alcoolică totală maximă și cantitatea totală maximă de dioxid de sulf, se aplică limitele prevăzute de legislația Uniunii Europene. |
|
Caracteristici analitice generale |
|
|
Tăria alcoolică totală maximă (% în volume) |
|
|
Tăria alcoolică dobândită minimă (% în volume) |
9 |
|
Aciditate totală minimă |
4 g/l exprimată în acid tartric |
|
Aciditate volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) |
20 |
|
Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru) |
|
Vinuri roze
Vinurile roze au o culoare ce variază de la roz-somon la roșu pal, o aromă de intensitate medie și aciditate echilibrată.
|
* |
În ceea ce privește tăria alcoolică totală maximă și cantitatea totală maximă de dioxid de sulf, se aplică limitele prevăzute de legislația Uniunii Europene. |
|
Caracteristici analitice generale |
|
|
Tăria alcoolică totală maximă (% în volume) |
|
|
Tăria alcoolică dobândită minimă (% în volume) |
9 |
|
Aciditate totală minimă |
4 g/l exprimată în acid tartric |
|
Aciditate volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) |
18 |
|
Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru) |
|
Vin perlant alb
Culoarea acestor vinuri variază de la alb-verzui la galben-auriu. Acestea au un parfum fructat, în principal de citrice, pere și mere verzi. Sunt vinuri cu corpolență scăzută; gustul lor sugerează lejeritate și este caracterizat de acizi proaspeți. Gustul și aromele vinului sunt accentuate de dioxidul de carbon dizolvat care a fost adăugat.
|
* |
În ceea ce privește tăria alcoolică totală maximă și cantitatea totală maximă de dioxid de sulf, se aplică limitele prevăzute de legislația Uniunii Europene. |
|
Caracteristici analitice generale |
|
|
Tăria alcoolică totală maximă (% în volume) |
|
|
Tăria alcoolică dobândită minimă (% în volume) |
9 |
|
Aciditate totală minimă |
4 g/l exprimată în acid tartric |
|
Aciditate volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) |
18 |
|
Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru) |
|
Vin perlant roze
Culoarea acestui vin poate varia de la o nuanță deschisă a culorii cojii de ceapă până la roșu-deschis. Are un parfum fructat (în principal arome de cireșe și căpșuni) și un caracter vioi și proaspăt. Gustul și aromele vinului sunt accentuate de dioxidul de carbon dizolvat care a fost adăugat.
|
* |
În ceea ce privește tăria alcoolică totală maximă și cantitatea totală maximă de dioxid de sulf, se aplică limitele prevăzute de legislația Uniunii Europene. |
|
Caracteristici analitice generale |
|
|
Tăria alcoolică totală maximă (% în volume) |
|
|
Tăria alcoolică dobândită minimă (% în volume) |
9 |
|
Aciditate totală minimă |
4 g/l exprimată în acid tartric |
|
Aciditate volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) |
18 |
|
Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru) |
|
Vin perlant roșu
Culoarea acestui vin poate varia de la o nuanță deschisă a culorii cojii de ceapă până la roșu-deschis. Are un parfum fructat (în principal arome de prune, cireșe și vișine) și un caracter vioi și proaspăt. Gustul și aromele vinului sunt accentuate de dioxidul de carbon dizolvat care a fost adăugat.
|
* |
În ceea ce privește tăria alcoolică totală maximă și cantitatea totală maximă de dioxid de sulf, se aplică limitele prevăzute de legislația Uniunii Europene. |
|
Caracteristici analitice generale |
|
|
Tăria alcoolică totală maximă (% în volume) |
|
|
Tăria alcoolică dobândită minimă (% în volume) |
9 |
|
Aciditate totală minimă |
4 g/l exprimată în acid tartric |
|
Aciditate volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) |
18 |
|
Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru) |
|
5. Practici vitivinicole
(a) Practici oenologice specifice
Norme referitoare la conducerea viței-de-vie
Practica referitoare la conducerea viței-de-vie
În cazul plantațiilor viticole înființate după 1 august 2010: forme de conducere de tip umbrelă, Moser, Sylvos, cordon de înălțime mică, medie și mare, Guyot, perdea simplă, coroană, „gobelet” și liră.
Densitatea de plantare: minimum 3 300 de butuci per hectar.
În cazul plantațiilor viticole înființate înainte de 1 august 2010, orice metodă de conducere și orice densitate de plantare autorizate anterior, atât timp cât continuă producția pe plantația viticolă respectivă.
Conținutul minim de zaharuri din struguri, exprimat ca tărie alcoolică potențială și conform sistemului de măsură pentru must al Ungariei (MM)
Practica referitoare la conducerea viței-de-vie
În cazul vinului și al vinului perlant: 8 % vol., 13,4 MM
Metoda și data recoltării
Practica referitoare la conducerea viței-de-vie
Metoda de recoltare: sunt autorizate atât recoltarea mecanică, cât și recoltarea manuală
Stabilirea datei recoltării: nu mai devreme de data de 1 august a fiecărui an.
Practici oenologice interzise
Practică oenologică specifică
Strugurii utilizați pentru producerea vinului „Dunántúli/Dunántúl” sunt prelucrați cu ajutorul metodelor de prelucrare generale. Nu sunt permise practicile oenologice enumerate în rândurile 11.1 și 11.3 din tabelul 2 din Regulamentul delegat (UE) 2019/934 al Comisiei (2).
(b) Producții/Randamente maxime
Vin și vin perlant:
160 hl/ha
Vin și vin perlant - recoltare manuală
22 700 kg de struguri la hectar
Vin și vin perlant - recoltare mecanică
21 700 kg de struguri la hectar
6. Arealul geografic delimitat
Zonele care sunt enumerate ca aparținând clasei I sau II în cadastrul viticol și care se află în Budapesta și în județele Baranya și Pesta de pe malul drept al canalului principal al Dunării, precum și în județele Fejér, Győr-Moson-Sopron, Komárom-Esztergom, Somogy, Tolna, Vas, Veszprém și Zala.
7. Soiul/soiurile de struguri de vin
|
|
aletta |
|
|
alibernet |
|
|
alicante boushet |
|
|
bacchus |
|
|
bianca |
|
|
blauburger |
|
|
blauer frühburgunder |
|
|
blauer silvaner |
|
|
budai - budai zöld |
|
|
budai - zöld budai |
|
|
budai - zöldfehér |
|
|
budai - zöldszőlő |
|
|
bíbor kadarka |
|
|
cabernet franc - cabernet |
|
|
cabernet franc - carbonet |
|
|
cabernet franc - carmenet |
|
|
cabernet franc - gros cabernet |
|
|
cabernet franc - gros vidur |
|
|
cabernet franc - kaberne fran |
|
|
cabernet sauvignon |
|
|
chardonnay - chardonnay blanc |
|
|
chardonnay - kereklevelű |
|
|
chardonnay - morillon blanc |
|
|
chardonnay - ronci bilé |
|
|
chasselas - chasselas blanc |
|
|
chasselas - chasselas dorato |
|
|
chasselas - chasselas doré |
|
|
chasselas - chrupka belia |
|
|
chasselas - fehér fábiánszőlő |
|
|
chasselas - fehér gyöngyszőlő |
|
|
chasselas - fendant blanc |
|
|
chasselas - saszla belaja |
|
|
chasselas - weisser gutedel |
|
|
csabagyöngye - pearl of csaba |
|
|
csabagyöngye - perla czabanska |
|
|
csabagyöngye - perla di csaba |
|
|
csabagyöngye - perle di csaba |
|
|
csabagyöngye - perle von csaba |
|
|
csabagyöngye - vengerskii muskatnii rannüj |
|
|
csabagyöngye - zsemcsug szaba |
|
|
cserszegi fűszeres |
|
|
csomorika - csomor |
|
|
csomorika - gyüdi fehér |
|
|
csomorika - szederkényi fehér |
|
|
csókaszőlő |
|
|
domina |
|
|
dornfelder |
|
|
ezerfürtű |
|
|
ezerjó - kolmreifler |
|
|
ezerjó - korponai |
|
|
ezerjó - szadocsina |
|
|
ezerjó - tausendachtgute |
|
|
ezerjó - tausendgute |
|
|
ezerjó - trummertraube |
|
|
furmint - furmint bianco |
|
|
furmint - moslavac bijeli |
|
|
furmint - mosler |
|
|
furmint - posipel |
|
|
furmint - som |
|
|
furmint - szigeti |
|
|
furmint - zapfner |
|
|
generosa |
|
|
hamburgi muskotály - miszket hamburgszki |
|
|
hamburgi muskotály - moscato d'Amburgo |
|
|
hamburgi muskotály - muscat de hambourg |
|
|
hamburgi muskotály - muscat de hamburg |
|
|
hamburgi muskotály - muszkat gamburgszkij |
|
|
hárslevelű - feuilles de tilleul |
|
|
hárslevelű - garszleveljü |
|
|
hárslevelű - lindeblättrige |
|
|
hárslevelű - lipovina |
|
|
irsai olivér - irsai |
|
|
irsai olivér - muskat olivér |
|
|
irsai olivér - zolotis |
|
|
irsai olivér - zolotisztüj rannüj |
|
|
juhfark - fehérboros |
|
|
juhfark - lämmerschwantz |
|
|
juhfark - mohácsi |
|
|
juhfark - tarpai |
|
|
kadarka - csetereska |
|
|
kadarka - fekete budai |
|
|
kadarka - gamza |
|
|
kadarka - jenei fekete |
|
|
kadarka - kadar |
|
|
kadarka - kadarka negra |
|
|
kadarka - negru moale |
|
|
kadarka - szkadarka |
|
|
kadarka - törökszőlő |
|
|
karát |
|
|
királyleányka - dánosi leányka |
|
|
királyleányka - erdei sárga |
|
|
királyleányka - feteasca regale |
|
|
királyleányka - galbena de ardeal |
|
|
királyleányka - königliche mädchentraube |
|
|
királyleányka - königstochter |
|
|
királyleányka - little princess |
|
|
korai piros veltelini - crvena babovina |
|
|
korai piros veltelini - eper szőlő |
|
|
korai piros veltelini - frühroter velteliner |
|
|
korai piros veltelini - kis veltelini |
|
|
korai piros veltelini - malvasia rossa |
|
|
korai piros veltelini - piros malvazia |
|
|
korai piros veltelini - velteliner rouge précoce |
|
|
korai piros veltelini - veltlinske cervené skoré |
|
|
korona |
|
|
kék bakator |
|
|
kékfrankos - blauer lemberger |
|
|
kékfrankos - blauer limberger |
|
|
kékfrankos - blaufränkisch |
|
|
kékfrankos - limberger |
|
|
kékfrankos - moravka |
|
|
kéknyelű - blaustängler |
|
|
kékoportó - blauer portugieser |
|
|
kékoportó - modry portugal |
|
|
kékoportó - portugais bleu |
|
|
kékoportó - portugalske modré |
|
|
kékoportó - portugizer |
|
|
kövidinka - a dinka crvena |
|
|
kövidinka - a dinka mala |
|
|
kövidinka - a dinka rossa |
|
|
kövidinka - a kamena dinka |
|
|
kövidinka - a ruzsica |
|
|
kövidinka - steinschiller |
|
|
kövérszőlő - grasa |
|
|
kövérszőlő - grasa de cotnari |
|
|
leányka - dievcenske hrozno |
|
|
leányka - feteasca alba |
|
|
leányka - leányszőlő |
|
|
leányka - mädchentraube |
|
|
menoire |
|
|
merlot |
|
|
nektár |
|
|
nero |
|
|
olasz rizling - grasevina |
|
|
olasz rizling - nemes rizling |
|
|
olasz rizling - olaszrizling |
|
|
olasz rizling - riesling italien |
|
|
olasz rizling - risling vlassky |
|
|
olasz rizling - taljanska grasevina |
|
|
olasz rizling - welschriesling |
|
|
ottonel muskotály - miszket otonel |
|
|
ottonel muskotály - muscat ottonel |
|
|
ottonel muskotály - muskat ottonel |
|
|
pinot blanc - fehér burgundi |
|
|
pinot blanc - pinot beluj |
|
|
pinot blanc - pinot bianco |
|
|
pinot blanc - weissburgunder |
|
|
pinot noir - blauer burgunder |
|
|
pinot noir - kisburgundi kék |
|
|
pinot noir - kék burgundi |
|
|
pinot noir - kék rulandi |
|
|
pinot noir - pignula |
|
|
pinot noir - pino csernüj |
|
|
pinot noir - pinot cernii |
|
|
pinot noir - pinot nero |
|
|
pinot noir - pinot tinto |
|
|
pinot noir - rulandski modre |
|
|
pinot noir - savagnin noir |
|
|
pinot noir - spätburgunder |
|
|
pintes |
|
|
piros bakator - bakar rózsa |
|
|
piros bakator - bakator rouge |
|
|
piros bakator - bakatortraube |
|
|
piros veltelini - nagyságos |
|
|
piros veltelíni - fleischtraube |
|
|
piros veltelíni - somszőlő |
|
|
piros veltelíni - velteliner rouge |
|
|
piros veltelíni - veltlinské cervené |
|
|
piros veltelíni - veltlinszki rozovij |
|
|
pátria |
|
|
pölöskei muskotály |
|
|
rajnai rizling - johannisberger |
|
|
rajnai rizling - rheinriesling |
|
|
rajnai rizling - rhine riesling |
|
|
rajnai rizling - riesling |
|
|
rajnai rizling - riesling blanc |
|
|
rajnai rizling - weisser riesling |
|
|
rizlingszilváni - müller thurgau |
|
|
rizlingszilváni - müller thurgau bijeli |
|
|
rizlingszilváni - müller thurgau blanc |
|
|
rizlingszilváni - rivaner |
|
|
rizlingszilváni - rizvanac |
|
|
rozália |
|
|
rubintos |
|
|
rózsakő |
|
|
sagrantino |
|
|
sauvignon - sauvignon bianco |
|
|
sauvignon - sauvignon bijeli |
|
|
sauvignon - sauvignon blanc |
|
|
sauvignon - sovinjon |
|
|
semillon - petit semillon |
|
|
semillon - semillon bianco |
|
|
semillon - semillon blanc |
|
|
semillon - semillon weisser |
|
|
syrah - blauer syrah |
|
|
syrah - marsanne noir |
|
|
syrah - serine noir |
|
|
syrah - shiraz |
|
|
syrah - sirac |
|
|
szürkebarát - auvergans gris |
|
|
szürkebarát - grauburgunder |
|
|
szürkebarát - graumönch |
|
|
szürkebarát - pinot grigio |
|
|
szürkebarát - pinot gris |
|
|
szürkebarát - ruländer |
|
|
sárfehér |
|
|
sárga muskotály - moscato bianco |
|
|
sárga muskotály - muscat blanc |
|
|
sárga muskotály - muscat bélüj |
|
|
sárga muskotály - muscat de frontignan |
|
|
sárga muskotály - muscat de lunel |
|
|
sárga muskotály - muscat lunel |
|
|
sárga muskotály - muscat sylvaner |
|
|
sárga muskotály - muscat zlty |
|
|
sárga muskotály - muskat weisser |
|
|
sárga muskotály - weiler |
|
|
sárga muskotály - weisser |
|
|
tannat |
|
|
tramini - gewürtztraminer |
|
|
tramini - roter traminer |
|
|
tramini - savagnin rose |
|
|
tramini - tramin cervené |
|
|
tramini - traminer |
|
|
tramini - traminer rosso |
|
|
turán |
|
|
viktória gyöngye |
|
|
viognier |
|
|
vulcanus |
|
|
zalagyöngye |
|
|
zefír |
|
|
zengő |
|
|
zenit |
|
|
zeus |
|
|
zweigelt - blauer zweigeltrebe |
|
|
zweigelt - rotburger |
|
|
zweigelt - zweigeltrebe |
|
|
zöld szagos - decsi szagos |
|
|
zöld szagos - zöld muskotály |
|
|
zöld szilváni - grüner sylvaner |
|
|
zöld szilváni - silvanec zeleni |
|
|
zöld szilváni - sylvánske zelené |
|
|
zöld veltelíni - grüner muskateller |
|
|
zöld veltelíni - grüner veltliner |
|
|
zöld veltelíni - veltlinské zelené |
|
|
zöld veltelíni - zöldveltelíni |
8. Descrierea legăturii (legăturilor)
8.1. Vin
Descrierea arealului geografic delimitat
Arealul de producție delimitat al indicației geografice protejate „Dunántúli/Dunántúl” cuprinde regiunea Transdanubia din Ungaria. Există doi factori care adaugă o notă sub-mediteraneeană climei continentale a regiunii: fluxurile care aduc aer rece și umed din zonele montane și de ocean din vest și fluxurile din sud care aduc aer uscat și cald de la Marea Mediterană către regiunea transdanubiană. În consecință, verile sunt mai umede și mai puțin călduroase decât în regiunile mediteraneene, în timp ce toamnele sunt mai însorite și mai uscate decât în alte regiuni cu climă continentală.
Temperatura medie anuală este de 9-11 °C și se înregistrează aproximativ 1 900 de ore de soare pe an. Nivelul precipitațiilor variază între 600 și 800 mm pe an. Regiunea transdanubiană este caracterizată de un teren deluros și este străbătută de lanțuri montane de înălțime medie. O caracteristică importantă este faptul că în zonă există pâraie, râuri și, în unele cazuri, lacuri în apropierea majorității așezărilor. Solurile din arealul de producție delimitat sunt soluri forestiere brune de tip Ramann argiloase-lutoase.
Descrierea vinurilor
Indiferent de tip, toate vinurile „Dunántúli/Dunántúl” sunt caracterizate de arome discrete, intensitate medie, aciditate echilibrată, lejeritate și prospețime.
Viticultura a fost importantă și pentru primii coloniști maghiari din Transdanubia și a fost o sursă majoră de venit pentru locuitorii din zonă: vinul era un important produs de export, transportat în cantități mari în țările învecinate.
Prezentarea și demonstrarea legăturii cauzale
Fluxurile de aer din vest, care influențează clima Transdanubiei, asigură o cantitate suficientă de precipitații chiar și în perioada de vară, astfel încât numărul de zile uscate este relativ scăzut în comparație cu alte regiuni continentale aflate la aceeași latitudine. Datorită capacității solurilor forestiere brune de a reține apa, vița-de-vie are o sursă de apă adecvată chiar și în perioadele călduroase de vară.
Producătorii din arealul de producție al IGP „Dunántúli/Dunántúl” plantează, în general, soiuri de struguri cu maturare medie-târzie (de exemplu, Kadarka, Kékoportó) și târzie (de exemplu, Olaszrizling, Kékfrankos, Szürkebarát), tipice Transdanubiei, pe coaste cu expunere sudică, sud-estică sau sud-vestică. Razele soarelui reflectate înapoi de pe suprafața pâraielor, a râurilor și a lacurilor de la poalele dealurilor ajută strugurii să se coacă în timpul toamnei însorite și lungi datorate anticicloanelor mediteraneene; din această cauză, vinurile „Dunántúli/Dunántúl” au o aciditate echilibrată, matură și o savoare bogată, iar vinurile roze și roșii prezintă taninuri mătăsoase și elegante.
8.2. Vin perlant
Descrierea arealului geografic delimitat
Arealul de producție delimitat al indicației geografice protejate „Dunántúli/Dunántúl” cuprinde regiunea Transdanubia din Ungaria. Există doi factori care adaugă o notă sub-mediteraneeană climei continentale a regiunii: fluxurile care aduc aer rece și umed din zonele montane și de ocean din vest și fluxurile din sud care aduc aer uscat și cald de la Marea Mediterană către regiunea transdanubiană. În consecință, verile sunt mai umede și mai puțin călduroase decât în regiunile mediteraneene, în timp ce toamnele sunt mai însorite și mai uscate decât în alte regiuni cu climă continentală.
Temperatura medie anuală este de 9-11 °C și se înregistrează aproximativ 1 900 de ore de soare pe an. Nivelul precipitațiilor variază între 600 și 800 mm pe an. Regiunea transdanubiană este caracterizată de un teren deluros și este străbătută de lanțuri montane de înălțime medie. O caracteristică importantă este faptul că în zonă există pâraie, râuri și, în unele cazuri, lacuri în apropierea majorității așezărilor. Solurile din arealul de producție delimitat sunt soluri forestiere brune de tip Ramann argiloase-lutoase.
Descrierea vinurilor
O particularitate a vinurilor perlante constă în faptul că, în oricare dintre loturi, dioxidul de carbon adăugat le conferă acestor vinuri o corpolență scăzută și acizi proaspeți de intensitate mai ridicată, sporind caracterul fructat, proaspăt și armonios.
Vinurile perlante „Dunántúli/Dunántúl” au o aciditate armonioasă, de nivel cel puțin mediu; sunt caracterizate de prospețime și de note care amintesc de citrice, mere și pere proaspete.
Prezentarea și demonstrarea legăturii cauzale
Clima regiunii Transdanubia este propice pentru producerea de vinuri albe ușoare și proaspete, de vinuri roze bogate și de vinuri roșii de culoare deschisă, care constituie o bază excelentă pentru producerea vinurilor perlante.
După ce au monitorizat în mod continuu cererea de pe piață și beneficiind de progresele tehnologice care le-au sporit competitivitatea, unitățile de vinificație au început să producă vinuri perlante în arealul delimitat în urmă cu câteva decenii. De-a lungul timpului, consumatorii au început să asocieze îndeaproape acest vin cu regiunea Transdanubia, iar calitatea excepțională a produsului i-a conferit acestuia o reputație și o recunoaștere deosebite.
Astfel cum s-a explicat în cazul vinurilor, fluxurile de aer din vest, care influențează clima Transdanubiei, asigură o cantitate suficientă de precipitații chiar și în perioada de vară, astfel încât numărul de zile uscate este relativ scăzut în comparație cu alte regiuni continentale aflate la aceeași latitudine. Datorită capacității solurilor forestiere brune de a reține apa, vița-de-vie are o sursă de apă adecvată chiar și în perioadele călduroase de vară. Acest fenomen natural asigură faptul că soiurile de viță-de-vie cultivate în areal au o aciditate delicată și armonioasă și își păstrează aromele fructate primare. Caracterul proaspăt și fructat al vinurilor perlante „Dunántúli/Dunántúl” se datorează acestui fenomen natural specific și soiurilor de viță-de-vie cultivate în areal.
9. Alte condiții specifice (ambalarea, etichetarea, alte cerințe)
Norme privind indicarea categoriei de protecție a originii
Cadrul juridic:
În legislația națională
Tipul condiției suplimentare:
Dispoziții suplimentare privind etichetarea
Descrierea condiției:
Norme privind mențiunile:
Mențiunea „oltalom alatt álló földrajzi jelzés” (indicație geografică protejată) poate fi înlocuită cu mențiunea tradițională „tájbor” (vin de pays).
Traducerea în limba engleză „Transdanubia” poate apărea în același câmp vizual cu indicația geografică protejată „Dunántúli/Dunántúl”.
Norme privind mențiunile care pot fi indicate
Cadrul juridic:
În legislația națională
Tipul condiției suplimentare:
Dispoziții suplimentare privind etichetarea
Descrierea condiției:
|
|
Vin alb:
|
|
|
Vin roze:
|
|
|
Vin roșu:
|
|
|
Vin perlant alb
|
|
|
Vin perlant roze
|
|
|
Vin perlant roșu
|
Norme privind mențiunea „muskotály”
Cadrul juridic:
În legislația națională
Tipul condiției suplimentare:
Dispoziții suplimentare privind etichetarea
Descrierea condiției:
Mențiunea „muskotály”, a cărei utilizare este restricționată, poate apărea numai pe vinurile obținute din următoarea compoziție de soiuri:
|
i) |
cel puțin 85 % (cu excepția cantității de produse utilizate pentru îndulcire) - Csabagyöngye, Hamburgi muskotály, Mátrai muskotály, Cserszegi fűszeres, Irsai Olivér, Nektár, Ottonel muskotály, Pölöskei muskotály, Sárga muskotály sau Zefír; |
|
ii) |
cel mult 15 % - Bacchus, Piros Bakator, Bianca, Blauer Silvaner, Budai, Chardonnay, Chasselas, Csomorika, Ezerfürtű, Ezerjó, Furmint, Generosa, Hárslevelű, Juhfark, Karát, Kéknyelű, Királyleányka, Korai piros veltelíni, Korona, Kövérszőlő, Kövidinka, Leányka, Olasz rizling, Pátria, Pinot blanc, Pintes, Piros veltelíni, Rajnai rizling, Rizlingszilváni, Rozália, Rózsakő, Sárfehér, Sauvignon, Semillon, Szürkebarát, Tramini, Viktória gyöngye, Vulcanus, Zala gyöngye, Zengő, Zenit, Zeus, Zöld veltelíni, Zöld szagos, Zöld szilváni sau Viognier. |
Producerea în afara arealului de producție delimitat
Cadrul juridic:
În legislația UE
Tipul condiției suplimentare:
Derogare de la cerința privind producția în arealul geografic delimitat
Descrierea condiției:
|
|
Produsele vitivinicole „Dunántúli/Dunántúl” pot fi produse numai în arealul delimitat sau, datorită tradițiilor istorice și în conformitate cu articolul 5 alineatul (1a) din Regulamentul (UE) 2019/33, în următoarele localități din două județe situate în imediata vecinătate a arealului delimitat:
|
Link către caietul de sarcini al produsului
https://boraszat.kormany.hu/download/4/4c/e2000/DUNANTUL_OFJ_termekleiras%20v3_boraszat_220405.pdf
ELI: http://data.europa.eu/eli/C/2023/1213/oj
ISSN 1977-1029 (electronic edition)