INFORMĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE

PROCEDURI REFERITOARE LA PUNEREA ÎN APLICARE A POLITICII ÎN DOMENIUL CONCURENȚEI

10.7.2019

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 232/13

Publicarea unei comunicări de aprobare a unei modificări standard a caietului de sarcini al unui produs pentru o denumire din sectorul vitivinicol menționată la articolul 17 alineatele (2) și (3) din Regulamentul delegat (UE) 2019/33 al Comisiei

(2019/C 232/12)

Prezenta comunicare este publicată în conformitate cu articolul 17 alineatul (5) din Regulamentul delegat (UE) 2019/33 al Comisiei (1).

COMUNICAREA APROBĂRII UNEI MODIFICĂRI STANDARD

„Penedès”

Număr de referință: PDO-ES-A1551-AM04

Data notificării: 17.1.2019

DESCRIEREA ȘI MOTIVAȚIA MODIFICĂRII APROBATE

1. Modificări ale conținutului de alcool

Descriere și motivație

DESCRIERE

Pentru vinurile albe, roze și roșii, a fost eliminată limita maximă pentru concentrația alcoolică dobândită și a fost redusă limita minimă. Secțiunea 2.1.1 din Caietul de sarcini al produsului și secțiunea 2.4 din Documentul unic trebuie modificate în consecință.

MOTIVAȚIE

Aceste modificări ale concentrației minime și maxime se bazează pe modul în care vinurile care beneficiază de DO Penedès se adaptează la schimbările climatice. Intenția este aceea de a garanta caracteristicile și proprietățile tipice ale vinurilor produse cu DO Penedès.

2. Corecție în cazul vinurilor produse prin metoda „dulce de frío” (vin de gheață)

Descriere și motivație

DESCRIERE

În versiunea anterioară a caietului de sarcini, vinurile fabricate conform metodei „dulce de frío” (vin de gheață) fuseseră incluse din greșeală în secțiunea privind vinurile licoroase.

Întrucât a fost adăugat soiul Viognier, acesta poate fi utilizat și pentru acest tip de vinuri.

Secțiunea 2.1.1 din Caietul de sarcini al produsului și secțiunea 2.4 din Documentul unic trebuie modificate în consecință.

MOTIVAȚIE

Din moment ce concentrația alcoolică dobândită este de cel puțin 9,5 % vol., acestea nu sunt vinuri licoroase și, prin urmare, a fost corectată secțiunea în care sunt prezentate.

Adăugarea soiului Viognier în cadrul modificării anterioare înseamnă că, acum, acesta trebuie adăugat ca soi pentru metoda „dulce de frío” (vin de gheață).

3. Modificări în ceea ce privește vinurile spumante de calitate

Descriere și motivație

DESCRIERE

—	Li se explică clienților faptul că vinurile spumante de calitate cu DO Penedès sunt produse 100 % ecologice.

—	Se prelungește perioada pentru fabricația și învechirea vinurilor spumante de calitate de la 12 la cel puțin 15 luni.

Atunci când se fabrică vinuri spumante de calitate ecologice, în prezent, este mai bine ca zahărul folosit în procesul de fermentație în sticlă să fie chiar din struguri ecologici, adică zahăr din vinul de bază sau din mustul de struguri, deoarece acest lucru înseamnă că nu este nevoie să se adauge deloc zahăr ecologic exogen.

—	Se limitează soiurile care pot fi folosite pentru a fabrica vinuri spumante de calitate la cele care sunt cele mai adecvate.

—	Parametrii pentru vinuri spumante au fost adaptați (limita maximă pentru concentrația alcoolică dobândită a fost eliminată, aciditatea totală a fost limitată la 5 g/l și nu mai există norme în ceea ce privește extractul sec, cenușa sau pH-ul).

Secțiunea 2.1.2 din Caietul de sarcini al produsului și secțiunea 2.4 din Documentul unic trebuie modificate în consecință.

MOTIVAȚIE

—	Realizarea de progrese în direcția unor practici durabile de cultivare ecologică.

—	Garantarea lizei drojdiilor în al doilea proces de fermentație, mărind numărul de luni de învechire.

—	Soiurile cele mai potrivite pentru fabricarea de vinuri spumante de calitate sunt selectate din cele autorizate.

—	Parametrii analitici sunt modificați, pentru a adapta producția la temperaturi mai ridicate. Pentru toți parametrii eliminați se aplică dispozițiile legislației în vigoare.

4. Corecție în cazul vinurilor obținute din struguri supramaturați

Descriere și motivație

DESCRIERE

Vinurile obținute din struguri supramaturați au fost eliminate din categoria vinurilor licoroase. Secțiunea 2.1.2 din Caietul de sarcini al produsului și secțiunea 2.4 din Documentul unic trebuie modificate în consecință.

MOTIVAȚIE

În versiunea anterioară a Caietului de sarcini al produsului, vinurile obținute din struguri supramaturați sunt prevăzute în secțiunea privind vinurile licoroase. Întrucât ele constituie o categorie separată de vinuri, această eroare a fost corectată.

5. Modificări ale limitei maxime în ceea ce privește aciditatea volatilă a anumitor vinuri

Descriere și motivație

DESCRIERE

Vinurile fabricate prin anumite metode (în butoi, din struguri supramaturați, conform metodei vinului de gheață) pot avea limite mai ridicate ale acidității volatile. Secțiunea 2.1.6 din Caietul de sarcini al produsului și secțiunea 2.4 din Documentul unic trebuie modificate în consecință.

MOTIVAȚIE

Vinurile fermentate și/sau învechite în butoaie de lemn pot depăși 0,7 g/l și, prin urmare, au același statut ca vinurile învechite timp de peste un an. Acest lucru este urmarea faptului că, atunci când se produce fermentația în butoi, se pot elibera în vin cantități non-neglijabile de acid acetic. Acesta este motivul pentru care se mărește limita acidității volatile pentru aceste tipuri de vin.

Aciditatea volatilă a vinurilor licoroase și a celor fabricate prin metoda vinului de gheață poate depăși 1,2 g de acid tartric/l, atât timp cât nu depășește 2 g/l. Vinurile dulci fabricate prin metoda vinului de gheață prezintă șanse mai mari să înregistreze niveluri ridicate de aciditate volatilă ca urmare a procesului de vinificație, care include factori precum concentrația ridicată de zaharuri din struguri, metabolismul drojdiilor și perioadele îndelungate de fermentație care favorizează creșterea acidității volatile.

6. Modificări în ceea ce privește densitatea de plantare și irigarea

Descriere și motivație

DESCRIERE

Au fost eliminate limitele maxime și minime în ceea ce privește densitatea de plantare. Irigarea este limitată și se efectuează cu condiția respectării secțiunilor din Caietul de sarcini al produsului referitoare la productivitate și la calitatea strugurilor. Secțiunea 3.1 din Caietul de sarcini al produsului și secțiunea 2.5.1 din Documentul unic trebuie modificate în consecință.

MOTIVAȚIE

Ca urmare a schimbărilor climatice și a noilor tehnici de cultivare, plantarea trebuie să fie adaptată la alte densități decât cele stabilite în prezent. Vor trebui utilizate diferite modele de plantare, pentru a garanta caracteristicile distinctive ale vinurilor Penedès.

În ceea ce privește irigațiile, printre noii factori pe care i-au provocat schimbările climatice se numără creșterea și agravarea perioadelor de secetă. Irigațiile sunt permise ca o posibilitate, atât timp cât sunt îndeplinite condițiile din prezentul Caietul de sarcini al produsului. Nerespectarea acestor condiții poate însemna că pot fi interzise irigațiile pe parcelele în care au fost utilizate.

7. Modificări în ceea ce privește producția

Descriere și motivație

DESCRIERE

Producția de struguri pentru vinuri spumante de calitate și pentru fabricația acestui tip de vin este aceeași ca cea a soiurilor albe. Secțiunile 5.1 și 5.2 din Caietul de sarcini al produsului și secțiunea 2.5.2 din Documentul unic trebuie modificate în consecință.

MOTIVAȚIE

A fost adusă o modificare secțiunii privind producția soiurilor pentru fabricația de vinuri spumante de calitate. Producția propusă este de 12 000 kg pe hectar, deoarece vinurile spumante de calitate trebuie să aibă un conținut de alcool mai mic decât vinurile liniștite, adică aproximativ 10 % sau 10,5 % volum. Prin urmare, producția trebuie să fie mai ridicată, ținând cont de climă, pentru a se evita creșterea conținutului de alcool.

8. Adăugarea de soiuri

Descriere și motivație

DESCRIERE

Au fost adăugate soiurile albe Sumoll alb și Viognier, precum și soiurile roșii Petit Verdot și Xarello roze. Secțiunea 6 din Caietul de sarcini al produsului trebuie modificată în consecință. Modificarea nu afectează Documentul unic.

MOTIVAȚIE

Xarello roze a fost adăugat ca soi fiindcă este un soi nativ, care a fost cultivat în mod tradițional în regiunea Penedès.

Soiul Sumoll alb este un soi tradițional în regiunea Penedès, în timp ce Viognier și Petit Verdot sunt soiuri care s-au adaptat la teritoriul și la clima regiunii Penedès și sunt folosite pentru a fabrica vinuri prestigioase.

9. O serie de îmbunătățiri în ceea ce privește testarea vinurilor

Descriere și motivație

DESCRIERE

A fost mărită lista de laboratoare unde se poate testa vinul. Testarea va avea loc atunci când se încheie fabricația vinului, imediat înainte de îmbuteliere sau după aceasta. Secțiunea 8.2 din Caietul de sarcini al produsului trebuie modificată în consecință. Modificarea nu afectează Documentul unic.

MOTIVAȚIE

Adăugând un laborator aprobat, garantăm libera concurență.

Intenția este ca verificările de control al calității asupra vinurilor cu DO Penedès prin procesul de calificare să fie efectuate cât mai aproape de momentul în care vinul ajunge pe piață.

10. Modificări în ceea ce privește tipul de dopuri permise

Descriere și motivație

DESCRIERE

Normele privind tipul de dopuri permise au fost relaxate, însă pluta este în continuare opțiunea preferată. Secțiunea 8.4 din Caietul de sarcini al produsului trebuie modificată în consecință. Modificarea nu afectează Documentul unic.

MOTIVAȚIE

Această modificare garantează calitatea vinurilor cu DO Penedès prin adaptarea și modernizarea materialelor ce pot fi utilizate pentru dopuri.

11. Modificări și îmbunătățiri în ceea ce privește secțiunea cu formulări referitoare la învechire

Descriere și motivație

DESCRIERE

Secțiunea 2.3 din Caietul de sarcini al produsului a fost modificată în secțiunea 8.6 și a fost extinsă pentru vinurile spumante de calitate, pentru a include cel puțin 15 luni de învechire și posibilitatea de a indica numărul de ani între tiraj și degorjare, atât timp cât acesta depășește trei ani.

Modificarea nu afectează Documentul unic.

MOTIVAȚIE

Numărul de luni se modifică în 15, acesta fiind numărul minim necesar pentru a se produce liza drojdiilor. Informațiile furnizate consumatorilor sunt îmbunătățite prin adăugarea numărului de ani aferent procesului de învechire.

Și secțiunea 2.2 din Caietul de sarcini anterior al produsului, din 2014, a fost adăugată în această secțiune, fiindcă se referă la indicații privind produsul și la modul în care acesta ar trebui să fie prezentat.

12. Noi cerințe privind etichetarea

Descriere și motivație

DESCRIERE

DOP trebuie să fie inclusă în același câmp vizual ca marca.

Dacă sunt menționate trei soiuri, conținutul minim scade de la 15 % la 5 %.

Anul de recoltă și data degorjării sunt obligatorii în cazul vinurilor spumante de calitate.

Secțiunea 8.7 din Caietul de sarcini al produsului și secțiunea 2.9 din Documentul unic au fost modificate în consecință.

MOTIVAȚIE

Această modificare va asigura o mai bună vizibilitate a termenului „Penedès”, ceea ce le va permite consumatorilor să identifice cu ușurință produsul.

În cazul vinurilor realizate din trei soiuri, soiul minoritar trebuie să fie prezent în proporție de cel puțin 5 %, pentru a garanta caracteristicile specifice soiului.

În cazul vinurilor spumante de calitate, anul de recoltă și data degorjării sunt informații importante pentru consumatori.

13. Modificarea adresei organismului de inspecție

Descriere și motivație

DESCRIERE

Adresa organismului de inspecție s-a modificat. Această modificare afectează secțiunea 9.1 din Caietul de sarcini al produsului, dar nu afectează Documentul unic.

MOTIVAȚIE

întrucât organismul responsabil de certificarea produsului vizat de DO Penedès și-a schimbat adresa, s-a decis că noua adresă va fi inclusă în cererea de modificare a Caietului de sarcini al produsului.

14. Xarello a fost adăugat drept un soi adecvat pentru fabricația de vinuri prin metoda „dulce de frío” (vin de gheață)

Descriere și motivație

DESCRIERE

Soiul Xarello a fost adăugat drept un soi adecvat pentru fabricația de vinuri prin metoda „dulce de frío” (vin de gheață). Această adăugire afectează secțiunea 2.1.1 din Caietul de sarcini al produsului, dar nu afectează Documentul unic.

MOTIVAȚIE

Soiul Xarello este originar din regiunea Penedès. Acesta este un soi robust, care se coace foarte bine în această zonă. Având în vedere concentrația sa alcoolică potențială atunci când se coace, acest soi ajunge la 240 de grame de zahăr pe litrul de must și este suficient de bogat în arome pentru a se fabrica un vin de gheață dulce. Acest lucru este confirmat de experimentele desfășurate în ultimii cinci ani.

15. Producerea de vinuri spumante de calitate din vinuri calificate și din vinuri eligibile pentru a se califica

Descriere și motivație

DESCRIERE

Pentru a fabrica vinurile spumante de calitate vizate de DO Penedès, în prezent vinul de bază trebuie să fie supus unui control al calității de către organismul de inspecție pentru DO Penedès. Se propune ca acest control al calității să se efectueze la momentul introducerii pe piață, după cum se prevede în secțiunea 8.2 din Caietul de sarcini al produsului. Adăugarea posibilității ca tirajul să se efectueze cu vinuri eligibile pentru a se califica înseamnă că producătorul trebuie să efectueze controale organoleptice și analitice ale calității.

Această modificare afectează Secțiunea 2.1.2 din Caietul de sarcini al produsului, dar nu modifică Documentul unic.

MOTIVAȚIE

Controalele privind respectarea Caietului de sarcini al produsului sunt garantate suficient.

16. Producerea de vinuri spumante de calitate conform metodei tradiționale

Descriere și motivație

DESCRIERE

A fost adăugată o altă metodă de producere a vinurilor spumante de calitate. Această modificare afectează Secțiunea 2.1.2 din Caietul de sarcini al produsului, dar nu modifică Documentul unic.

MOTIVAȚIE

În prezent, vinurile spumante de calitate vizate de DO Penedès sunt fabricate conform metodei tradiționale, prin care se adaugă zahăr și drojdie pentru tiraj după ce se încheie prima fermentație a vinului de bază.

Se propune ca această a doua fermentație sau faza de fermentație în sticlă să se poată realiza fără a adăuga zahăr exogen în must, nici în vinul de bază, dar folosind o parte din zahărul rămas de la prima fermentație (aproximativ 23 g/litru) pentru tiraj. În acest caz, se aplică și toate condițiile și caracteristicile care se aplică în cazul metodei tradiționale.

Trebuie luate în considerare două caracteristici ale vinurilor spumante de calitate cu DO Penedès: acestea trebuie să fie ecologice și este important să se rețină că schimbările climatice vor însemna că strugurii vor avea o concentrație alcoolică mai mare atunci când vor fi copți și, prin urmare, conținutul de zahăr din must va fi suficient de ridicat pentru a se folosi această metodă.

17. Deținerea de plantații viticole și producția de vin de bază în cadrul întreprinderilor vinicole care produc vinuri spumante de calitate

Descriere și motivație

DESCRIERE

Acest amendament adaugă condiții pe care trebuie să le îndeplinească întreprinderile vinicole care produc vinuri spumante de calitate. Această modificare afectează Secțiunea 2.1.2 din Caietul de sarcini al produsului, dar nu modifică Documentul unic.

MOTIVAȚIE

Aceste condiții care trebuie îndeplinite atunci când se produc vinuri spumante de calitate sunt menite să asigure trasabilitatea vinurilor spumante de calitate, de la plantația viticolă până la livrarea lor pe piață. În regiunea Penedès, întreprinderile vinicole care fabrică vinuri spumante de calitate vizate de DO Penedès îndeplinesc aceste condiții. Calitatea vinurilor spumante este legată în mod intrinsec de plantațiile viticole din care se obțin strugurii și, prin urmare, este necesară această legătură între plantațiile viticole și procesul de producție a vinului de bază, precum și procesul de învechire pentru vinurile spumante de calitate.

18. Producerea de vinuri petiante din vinuri calificate și din vinuri eligibile pentru a se califica

Descriere și motivație

DESCRIERE

Pentru a fabrica vinurile petiante vizate de DO Penedès, în prezent vinul de bază trebuie să fie supus unui control al calității efectuat de organismul de inspecție pentru DO Penedès. Se propune ca acest control al calității să se efectueze la momentul introducerii pe piață, după cum se prevede în secțiunea 8.2 din Caietul de sarcini al produsului. Adăugarea acestei posibilități de a realiza fermentația secundară în cazul vinurilor eligibile pentru a se califica înseamnă că întreprinderea producătoare trebuie să efectueze controale organoleptice și analitice ale calității.

Această modificare afectează secțiunea 2.1.3 din Caietul de sarcini al produsului, dar nu modifică Documentul unic.

MOTIVAȚIE

Controalele privind respectarea Caietului de sarcini al produsului sunt garantate suficient.

19. Creșterea acidității volatile maxime pentru vinurile tinere

Descriere și motivație

DESCRIERE

A fost ridicată limita maximă a acidității volatile pentru vinuri albe și roze.

Această modificare afectează secțiunea 2.1.6 din Caietul de sarcini al produsului și secțiunea 2.4 din Documentul unic.

MOTIVAȚIE

Având în vedere tendința de a fabrica vinurile vizate de DO Penedès cu o cantitate mai mică de SO2, unele vinuri depășesc limita actuală de 0,5 g/l, fără ca aceasta să aibă un efect negativ atunci când sunt degustate.

20. Ajustări ale caracteristicilor organoleptice ale vinurilor

Descriere și motivație

DESCRIERE

La tabelul care prezintă caracteristicile organoleptice ale vinurilor vizate de DO Penedès s-au adăugat cuvintele „note datorate învechirii, dacă este cazul” pentru vinuri albe.

În cazul vinurilor petiante, s-au adăugat cuvintele „roz pal”.

Această modificare afectează secțiunea 2.2 din Caietul de sarcini al produsului și secțiunea 2.4 din Documentul unic.

MOTIVAȚIE

Prima modificare se datorează faptului că acum vinurile albe se fermentează și se învechesc în butoaie de lemn.

A doua modificare se datorează faptului că vinurile petiante se produc cu soiuri roșii, pentru a produce vinuri roze petiante.

21. Adăugarea de noi soiuri

Descriere și motivație

DESCRIERE

Au fost adăugate soiurile Forcada (alb) și Moneu (roșu).

Această modificare afectează secțiunea 6 din Caietul de sarcini al produsului, dar nu modifică Documentul unic, fiind adăugate ca soiuri secundare. Totuși, ele nu au putut fi incluse ca soiuri secundare în aplicația Ambrosia [în documentul „Otras Informaciones” (Alte informații)], fiindcă faptul că au fost autorizate abia de curând în Spania înseamnă că nu au fost încă incluse în lista soiurilor disponibile în aplicație (pentru a „face clic”).

MOTIVAȚIE

Acestea sunt două soiuri foarte vechi, care au fost readuse în actualitate. În ultimii ani ele au fost supuse mai multor experimente, cu rezultate foarte pozitive pentru vinuri.

22. Practici de cultivare pentru soiuri noi

Descriere și motivație

DESCRIERE

A fost adăugată o propoziție care precizează că soiurile Forcada și Moneu trebuie cultivate conform metodelor de tăiere „en gobelet” sau „gobelet pe semitulpină” și că trebuie să fie ecologice.

Această modificare afectează secțiunea 3.1 din Caietul de sarcini al produsului și secțiunea 2.5.1 din Documentul unic.

MOTIVAȚIE

Experimentele desfășurate au indicat că, întrucât acestea sunt soiuri foarte vechi, aceasta este cea mai bună metodă, care permite obținerea celor mai bune rezultate.

23. Condiții de recoltare pentru soiuri noi

Descriere și motivație

DESCRIERE

A fost adăugată o propoziție în care se precizează că soiurile Forcada și Moneu trebuie recoltate manual.

Această modificare afectează secțiunea 3.2 din Caietul de sarcini al produsului și secțiunea 2.5.1 din Documentul unic.

MOTIVAȚIE

Experimentele desfășurate au indicat că, întrucât acestea sunt soiuri foarte vechi, aceasta este cea mai bună metodă, care permite obținerea celor mai bune rezultate.

24. Modificări în ceea ce privește productivitatea

Descriere și motivație

DESCRIERE

S-a adăugat că productivitatea maximă pentru soiurile Forcada și Moneu trebuie să fie de 53,28 hl/ha și, respectiv, 53,55 hl/ha.

Și productivitatea maximă pentru soiurile albe a fost majorată la 79,92 hl/ha.

Această modificare afectează secțiunea 5.1 din Caietul de sarcini al produsului și secțiunea 2.5.2 din Documentul unic.

MOTIVAȚIE

Experimentele desfășurate au indicat că, întrucât acestea sunt soiuri foarte vechi, aceasta este cea mai bună metodă, care permite obținerea celor mai bune rezultate.

Majorarea aferentă soiurilor albe se datorează creșterii randamentului extracției descrise mai jos.

25. Creșterea randamentului extracției

Descriere și motivație

DESCRIERE

Cantitatea maximă de vin alb care se obține la 100 kg de struguri a fost modificată de la 66 de litri de vin la 66,6 litri de vin la 100 kg de struguri.

Această modificare afectează secțiunea 5.2 din Caietul de sarcini al produsului și secțiunea 2.5.1 din Documentul unic.

MOTIVAȚIE

În acest caz, extracția a fost modificată în funcție de calitatea vinurilor obținute prin această extracție.

26. modificări ale secțiunilor privind învechirea

Descriere și motivație

DESCRIERE

Termenii „barrica” (butoi) și „roble” (stejar) au fost separați. Aceasta înseamnă că termenul „barrica” (butoi) se poate folosi cu orice tip de lemn, iar cuvântul „roble” (stejar) se poate folosi atunci când butoaiele sunt fabricate din lemn de stejar.

Această modificare afectează secțiunea 8.6 din Caietul de sarcini al produsului, dar nu afectează Documentul unic.

MOTIVAȚIE

Pentru a adapta textul la legislația europeană actuală.

DOCUMENT UNIC

1. Denumirea produsului

Penedès (es)

2. Tipul indicației geografice

DOP – Denumire de origine protejată

3. Categorii de produse vitivinicole

Vin

Vin licoros

Vin spumant de calitate

Vin petiant

16.

Vin obținut din struguri supramaturați

4. Descrierea vinului/vinurilor

VIN – Vin alb și vin roze

Alb:

ASPECTUL

Culoare galbenă, între galben deschis și galben închis. Fără aspect tulbure, curat și strălucitor. În cazul vinurilor produse prin metoda „dulce de frío” (vin de gheață): chihlimbariu, auriu, roșu și brun.

AROMA

Arome principale de fructe albe, tropicale. Dacă vinul a fost păstrat într-un butoi, acesta va prezenta arome de fructe coapte și arome terțiare.

Pentru vinurile produse prin metoda „dulce de frío” (vin de gheață), arome de fructe confiate, unice pentru fiecare soi. Note datorate învechirii și timpului petrecut în butoi. Fără mirosuri neplăcute sau defecte.

GUSTUL

Fructat. Slab acid; o senzație de finețe și prospețime; cu note datorate învechirii, dacă este cazul. Fără defecte.

Roze:

ASPECTUL

Roșu, de la roșu pal la roșu-cireașă. Fără aspect tulbure, curat și strălucitor.

AROMA

Aromă fructată, de fructe roșii. Fără mirosuri neplăcute sau defecte.

GUSTUL

Gust fructat, slab acid, fin și proaspăt. Fără defecte.

*	În cazul limitelor care nu au fost specificate, trebuie respectată legislația în vigoare.

*	Vinul fabricat prin metoda „dulce de frío” (vin de gheață) va avea o concentrație alcoolică dobândită de 9,5 % volum și un conținut de zahăr reducător de 70-150 g/l.

*	Vinurile învechite sau fabricate în butoi nu pot avea o aciditate volatilă mai mare de 20 mEq/l. Vinurile fabricate prin metoda „dulce de frío” (vin de gheață) nu pot depăși 33,33 mEq/l.

Caracteristici analitice generale
Concentrația alcoolică totală maximă (în % volum)
Concentrația alcoolică dobândită minimă (în % volum)	11
Aciditatea totală minimă	în miliechivalenți pe litru
Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți pe litru)	11,67
Dioxid de sulf total maxim (în miligrame pe litru)

VIN – Vin roșu

ASPECTUL

O culoare roșu intens pentru vinuri tinere. Roșu brun pentru vinuri învechite. Fără aspect tulbure, curat și strălucitor.

AROMA

Aromă de fructe roșii. Fără mirosuri neplăcute sau defecte.

GUSTUL

Fructat, slab acid, fin, cu note datorate învechirii, dacă este cazul. Fără defecte.

*	În cazul limitelor care nu au fost specificate, trebuie respectată legislația în vigoare.

*	Vinurile învechite sau fabricate în butoi nu pot avea o aciditate volatilă mai mare de 20 mEq/l.

Caracteristici analitice generale
Concentrația alcoolică totală maximă (în % volum)
Concentrația alcoolică dobândită minimă (în % volum)	12
Aciditatea totală minimă	în miliechivalenți pe litru
Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți pe litru)	11,67
Dioxid de sulf total maxim (în miligrame pe litru)

VIN LICOROS

ASPECTUL

Galben, chihlimbariu, auriu, roșu, brun. Fără aspect tulbure, curat și strălucitor.

AROMA

Arome de fructe confiate, specifice soiului. Note datorate învechirii, dacă a petrecut timp în butoi. Fără mirosuri neplăcute sau defecte

*	În cazul limitelor care nu au fost specificate, trebuie respectată legislația în vigoare.

Caracteristici analitice generale
Concentrația alcoolică totală maximă (în % volum)
Concentrația alcoolică dobândită minimă (în % volum)	15
Aciditatea totală minimă	în miliechivalenți pe litru
Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți pe litru)
Dioxid de sulf total maxim (în miligrame pe litru)

VIN SPUMANT DE CALITATE

ASPECTUL

Culoare galben sau roșu pal, fără a fi chihlimbariu sau roșu-cireașă. Cu o efervescență permanentă, nu prea intensă. Fără aspect tulbure, curat și strălucitor.

AROMA

Arome principale de fructe albe, tropicale. Fără mirosuri neplăcute sau defecte.

GUSTUL

Fructat, slab acid, fin, cu note datorate învechirii, dacă este cazul. Fără defecte.

*	În cazul limitelor care nu au fost specificate, trebuie respectată legislația în vigoare.

Caracteristici analitice generale
Concentrația alcoolică totală maximă (în % volum)
Concentrația alcoolică dobândită minimă (în % volum)	11
Aciditatea totală minimă	5 grame pe litru exprimate sub formă de acid tartric
Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți pe litru)	13,33
Dioxid de sulf total maxim (în miligrame pe litru)	185

VIN PETIANT

ASPECTUL

Culoare galben pal sau roz pal, cu o efervescență permanentă, nu prea intensă. Fără aspect tulbure, curat și strălucitor.

AROMA

Arome principale de fructe albe, tropicale. Fără mirosuri neplăcute sau defecte.

GUSTUL

Fructat, slab acid, fin, cu note datorate învechirii, dacă este cazul. Fără defecte.

*	În cazul limitelor care nu au fost specificate, trebuie respectată legislația în vigoare.

Caracteristici analitice generale
Concentrația alcoolică totală maximă (în % volum)
Concentrația alcoolică dobândită minimă (în % volum)	9,5
Aciditatea totală minimă	în miliechivalenți pe litru
Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți pe litru)
Dioxid de sulf total maxim (în miligrame pe litru)

VIN OBȚINUT DIN STRUGURI SUPRACOPȚI

ASPECTUL

Galben, chihlimbariu, auriu, roșu, brun. Fără aspect tulbure, curat și strălucitor.

AROMA

Arome de fructe coapte și confiate, specifice soiului. Fără mirosuri neplăcute sau defecte.

GUSTUL

Gust fructat, slab acid, călduros, onctuos, fără defecte.

*	În cazul limitelor care nu au fost specificate, trebuie respectată legislația în vigoare.

Caracteristici analitice generale
Concentrația alcoolică totală maximă (în % volum)
Concentrația alcoolică dobândită minimă (în % volum)	12
Aciditatea totală minimă	în miliechivalenți pe litru
Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți pe litru)	33,33
Dioxid de sulf total maxim (în miligrame pe litru)

5. Practici vitivinicole

(a) Practici oenologice esențiale

Practici de cultivare

Irigațiile se pot efectua doar pentru a îmbunătăți calitatea strugurilor atunci când alimentarea cu apă a parcelelor și condițiile ecologice ale viei nu permit atingerea nivelului optim de calitate, ceea ce înseamnă că trebuie să se garanteze că producția și productivitatea obținute sunt conforme cu dispozițiile acestui caiet de sarcini. Dacă organismul de gestionare a DO consideră că această practică afectează în mod negativ calitatea sau că ar putea conduce la nerespectarea normelor, el poate interzice această practică pe o anumită parcelă.

Parcelele de viță-de-vie pot fi reechilibrate din punctul de vedere al alimentării cu apă, în funcție de condițiile de umezeală ale solului și de condițiile ecologice ale viei.

Irigațiile nu pot fi autorizate sub nicio formă după maturarea strugurilor.

Soiurile Forcada și Moneu, în cazul viilor plantate după 1 august 2019, pot fi cultivate doar folosind metodele tradiționale de tăiere „en gobelet” sau „gobelet pe semitulpină”. Toate plantațiile din soiurile Forcada și Moneu trebuie să fie certificate de Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (Consiliul catalan pentru producția agricolă ecologică) sau de un alt organism care este acreditat în mod corespunzător pentru certificarea produselor ecologice.

În cazul soiurilor Forcada și Moneu, recoltarea trebuie să se facă manual.

Practici oenologice specifice

Randamentul extracției nu trebuie să depășească 66,6 litri de vin pentru soiurile albe și 70 de litri de vin pentru cele roșii, la fiecare 100 kg recoltate.

(b) Producțiile maxime

Soiuri albe și vin spumant de calitate

12 000 de kilograme de struguri pe hectar

Soiuri albe și vin spumant de calitate

79,92 hectolitri pe hectar

Soiuri roșii

9 000 de kilograme de struguri pe hectar

Soiuri roșii

63 de hectolitri pe hectar

Soiul Forcada

8 000 de kilograme de struguri pe hectar

Soiul Forcada

53,28 hectolitri pe hectar

Soiul Moneu

7 650 de kilograme de struguri pe hectar

Soiul Moneu

53,55 hectolitri pe hectar

6. Zona geografică delimitată

Zona de producție, formată din următoarele comune din provinciile Barcelona și Tarragona, conform prezentării de mai jos:

Abrera (1)

Aiguamúrcia (2)

Albinyana (2)

L’Arboç (2)

Avinyonet del Penedès (1)

Banyeres del Penedès (2)

Begues (1)

Bellvei (2)

La Bisbal del Penedès (2)

Bonastre (2)

Les Cabanyes (1)

Calafell (2)

Canyelles (1)

Cabrera d’Igualada (1)

Castellet i la Gornal (1)

Castellví de la Marca (1)

Castellví de Rosanes (1)

Cervelló (1)

Corbera de Llobregat (1)

Cubelles (1)

Cunit (2)

Font-rubí (1)

Gelida (1)

La Granada (1)

Els Hostalets de Pierola (1)

La Llacuna (1)

Llorenç del Penedès (2)

Martorell (1)

Masquefa (1)

Mediona (1)

Montmell (2)

Olèrdola (1)

Olesa de Bonesvalls (1)

Olivella (1)

Pacs del Penedès (1)

Piera (1)

El Pla del Penedès (1)

Pontons (1)

Puigdàlber (1)

Sant Cugat Sesgarrigues (1)

Sant Esteve Sesrovires (1)

Sant Jaume dels Domenys (2)

Sant Llorenç d’Hortons (1)

Sant Martí Sarroca (1)

Sant Pere de Ribes (1)

Sant Pere de Riudebitlles (1)

Sant Quintí de Mediona (1)

Sant Sadurní d’Anoia (1)

Santa Fe del Penedès (1)

Santa Margarida i els Monjos (1)

Santa Maria de Miralles (1)

Santa Oliva (2)

Sitges (1)

Subirats (1)

Torrelavit (1)

Torrelles de Foix (1)

Vallirana (1)

El Vendrell (2)

Vilafranca del Penedès (1)

Vilanova i la Geltrú (1)

Vilobí del Penedès (1)

(1)	Provincia Barcelona

(2)	Provincia Tarragona

7. Soiul principal/soiurile principale de struguri de vin

PARELLADA – MONTONEC

XARELLO – CARTOIXA

MERLOT

MACABEO – VIURA

8. Descrierea legăturii/legăturilor

VIN

Vinurile albe de Penedès sunt recunoscute pentru gustul lor proaspăt, acid, fructat, datorat tipului de sol și climei unice. Importanța contribuției factorului uman, adică a persoanelor care lucrează în vii, înseamnă că nu se pot fabrica aceleași vinuri folosind aceleași soiuri în alte zone. Soiurile de struguri albi din Penedès pot ajunge la coacerea optimă necesară pentru a fabrica aceste vinuri doar în regiunea Penedès. Combinația de sol, climă și practici vitivinicole se înregistrează doar în regiunea Penedès.

Vinurile roze din regiunea Penedès sunt renumite pentru culoarea, aroma și gustul fructat, unice pentru soiurile folosite pentru producerea acestor vinuri, datorită solului și climei. Vinurile roze din regiunea Penedès își dezvoltă aceste caracteristici unice grație aportului lucrătorilor din vii și din întreprinderile vinicole.

Vinurile roșii din regiunea Penedès se caracterizează prin structură și corp, antocianine, taninuri fine și, mai ales, printr-o aromă intensă și un gust și un post-gust lung. Combinația dintre clima și solul regiunii Penedès înseamnă că o bună coacere, datorată și diferenței de temperatură dintre noapte și zi în lunile iulie și august, conduce la obținerea unor struguri roșii în regiunea Penedès care conțin multe antocianine și taninuri și sunt bogați în arome de fructe roșii.

VIN SPUMANT DE CALITATE

Vinurile spumante de calitate cu DOP Penedès sunt unice și foarte diferite față de cele produse în alte zone. Această diferență se datorează parțial soiurilor, dar, mai ales, climei, soarelui și metodelor de producție folosite la prima și la a doua fermentație. Aceste vinuri spumante nu pot fi produse în alte zone.

VIN PETIANT

Vinurile petiante sunt tradiționale pentru regiunea Penedès. Aceste vinuri sunt foarte bine adaptate soiurilor din regiunea Penedès, precum și climei și solului din această zonă.

VIN LICOROS

Clima din regiunea Penedès, împreună cu tipul de sol și cu soiurile, permit fabricarea de vinuri licoroase și de vinuri din struguri supracopți utilizând must matur. Operațiunile de învechire pe care le implică această metodă și condițiile climatice din vie înseamnă că se pot obține vinuri dulci, catifelate, învechite, care păstrează gustul de fructe coapte și aromele tipice procesului de învechire.

VIN OBȚINUT DIN STRUGURI SUPRACOPȚI

Clima din regiunea Penedès, împreună cu tipul de sol și cu soiurile, permit, grație eforturilor umane, ca strugurii să devină supracopți, astfel încât se obțin vinuri unice, cu caracteristici exclusive.

9. Condiții suplimentare esențiale (ambalare, etichetare, alte cerințe)

Cadrul juridic:

În legislația națională

Tipul de condiție suplimentară:

Ambalarea în zona geografică delimitată

Descrierea condiției

Ambalarea trebuie să se efectueze exclusiv în zona de producție a vinurilor cu DOP Penedès. Acest lucru se datorează faptului că vinurile produse în vrac nu pot fi transportate pe distanțe mari, garantând că se păstrează calitatea și caracteristicile exclusive ale vinurilor cu DOP. Odată îmbuteliate, acestea își păstrează caracteristicile și calitatea, care pot fi apreciate de consumatori. Din acest motiv, îmbutelierea trebuie să se efectueze în condiții adecvate.

Cadrul juridic:

În legislația națională

Tipul de condiție suplimentară:

Dispoziții suplimentare privind etichetarea

Descrierea condiției

Dimensiunea caracterelor folosite pentru mențiunea „Penedès” trebuie să fie între 3 mm (minimum) și 7 mm (maximum). Mențiunea „Denominación de Origen” (denumire de origine) trebuie să fie jumătate din dimensiunea anterioară.

În general, atunci când mențiunea obligatorie se află pe spatele sticlei (pe așa-numita etichetă secundară), inclusiv mențiunea „PENEDÈS Denominación de Origen” (Denumirea de origine PENEDÈS), eticheta principală cu marca trebuie să conțină cuvântul „PENEDÈS” scris cu litere între 3 mm și 7 mm.

Dacă, pe etichetă, mențiunea obligatorie este grupată cu marca și cu mențiunea „PENEDÈS Denominación de Origen” (Denumirea de origine PENEDÈS), nu este obligatoriu ca termenul „Penedès” să fie inclus și pe eticheta secundară.

Pe etichete trebuie să fie menționat și anul recoltei strugurilor folosiți pentru obținerea de vinuri spumante de calitate vizate de această denumire de origine. De asemenea, trebuie să fie menționată și data degorjării, în cazul vinurilor spumante de calitate vizate de această denumire de origine.

Link la caietul de sarcini al produsului

https://bit.ly/2v3x3J7

(1) Regulamentul delegat (UE) 2019/33 al Comisiei din 17 octombrie 2018 de completare a Regulamentului (UE) nr. 1308/2013 al Parlamentului European și al Consiliului în ceea ce privește cererile de protecție a denumirilor de origine, a indicațiilor geografice și a mențiunilor tradiționale din sectorul vitivinicol, procedura de opoziție, restricțiile de utilizare, modificările caietelor de sarcini ale produselor, anularea protecției și etichetarea și prezentarea (JO L 9, 11.1.2019, p. 2).

		ISSN 1977-1029
Jurnalul Oficial al Uniunii Europene		C 232

Ediţia în limba română	Comunicări şi informări	Anul 62 10 iulie 2019

Cuprins		Pagina
	IV Informări
	INFORMĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE
	Consiliu
2019/C 232/01	Decizia Consiliului din 8 iulie 2019 de numire a membrilor și a supleanților în cadrul Comitetului consultativ pentru securitate și sănătate la locul de muncă pentru Italia	1
2019/C 232/02	Decizia Consiliului din 8 iulie 2019 de numire a unor membri și a unor supleanți în cadrul Consiliului de administrație al Fundației Europene pentru Îmbunătățirea Condițiilor de Viață și de Muncă (Eurofound) pentru Franța și Ungaria	3
2019/C 232/03	Decizia Consiliului din 8 iulie 2019 de numire a unui membru în cadrul Consiliului de administrație al Agenției Europene pentru Securitate și Sănătate în Muncă (EU-OSHA) pentru Ungaria	4
2019/C 232/04	Decizia Consiliului din 8 iulie 2019 de numire a unui membru și a unui supleant în cadrul Consiliului de administrație al Centrului European pentru Dezvoltarea Formării Profesionale (Cedefop) pentru Lituania	5
	Comisia Europeană
2019/C 232/05	Rata de schimb a monedei euro	6

	V Anunțuri
	PROCEDURI ADMINISTRATIVE
	Comisia Europeană
2019/C 232/06	Cerere de propuneri şi activităţi conexe în temeiul Programului de lucru al Consiliului European pentru Cercetare (ERC) pentru anul 2020 din cadrul Programului-cadru pentru cercetare și inovare Orizont 2020 (2014-2020)	7
	PROCEDURI REFERITOARE LA PUNEREA ÎN APLICARE A POLITICII ÎN DOMENIUL CONCURENȚEI
	Comisia Europeană
2019/C 232/07	Notificare prealabilă a unei concentrări (Cazul M.9014 – PKN Orlen/Grupa Lotos) ( 1 )	8
2019/C 232/08	Notificare prealabilă a unei concentrări (Cazul M.9429 – Sports Direct International/GAME Digital) – Caz care poate face obiectul procedurii simplificate ( 1 )	9
2019/C 232/09	Notificare prealabilă a unei concentrări (Cazul M.9442 – Elliott/Insight/WorkForce) – Caz care poate face obiectul procedurii simplificate ( 1 )	10
2019/C 232/10	Notificare prealabilă a unei concentrări (Cazul M.9371 – DSV/Panalpina Welttransport) – Caz care poate face obiectul procedurii simplificate ( 1 )	11
2019/C 232/11	Notificare prealabilă a unei concentrări (Cazul M.9381 – Carlyle/Mubadala/CEPSA) – Caz care poate face obiectul procedurii simplificate ( 1 )	12
	ALTE ACTE
	Comisia Europeană
2019/C 232/12	Publicarea unei comunicări de aprobare a unei modificări standard a caietului de sarcini al unui produs pentru o denumire din sectorul vitivinicol menționată la articolul 17 alineatele (2) și (3) din Regulamentul delegat (UE) 2019/33 al Comisiei	13

Țara	Membri	Supleanți
Franța	Dl Régis BAC	Dna Lucile CASTEX-CHAUVE
Ungaria	Dna Katalin KISSNÉ BENCZE	Dna Andrea HAJÓS

Țara	Membru	Supleant
Ungaria	doamna Judit H. NAGY

	Moneda	Rata de schimb
USD	dolar american	1,1205
JPY	yen japonez	121,93
DKK	coroana daneză	7,4634
GBP	lira sterlină	0,89975
SEK	coroana suedeză	10,6338
CHF	franc elvețian	1,1137
ISK	coroana islandeză	141,90
NOK	coroana norvegiană	9,6983
BGN	leva bulgărească	1,9558
CZK	coroana cehă	25,543
HUF	forint maghiar	325,46
PLN	zlot polonez	4,2630
RON	leu românesc nou	4,7265
TRY	lira turcească	6,3843
AUD	dolar australian	1,6164
CAD	dolar canadian	1,4706
HKD	dolar Hong Kong	8,7508
NZD	dolar neozeelandez	1,6937
SGD	dolar Singapore	1,5250
KRW	won sud-coreean	1 325,05
ZAR	rand sud-african	15,8712
CNY	yuan renminbi chinezesc	7,7155
HRK	kuna croată	7,3954
IDR	rupia indoneziană	15 832,67
MYR	ringgit Malaiezia	4,6410
PHP	peso Filipine	57,529
RUB	rubla rusească	71,4007
THB	baht thailandez	34,551
BRL	real brazilian	4,2650
MXN	peso mexican	21,1827
INR	rupie indiană	76,7810


	(1) Text cu relevanță pentru SEE.

Țara	Membru	Supleant
Lituania	Dl Marius ABLAČINSKAS	Dl Danukas ARLAUSKAS