Igiena furajelor

ASPECTE-CHEIE

Domeniul de aplicare

Regulamentul se aplică activităților fabricanților din sectorul hranei pentru animale, de la producția primară a furajelor până la introducerea acestora pe piață, precum și hranei pentru animalele de la care se obțin produse alimentare, importurilor de furaje provenite din țări din afara UE și exporturilor de furaje în aceste țări.

Excluderi

Din domeniul de aplicare se exclud următoarele:

• producția casnică privată de hrană pentru animalele de la care se obțin produse alimentare destinate consumului casnic privat și pentru animalele care nu sunt deținute în scopul producției de produse alimentare;
• hrana pentru animalele de la care se obțin produse alimentare destinate consumului casnic privat;
• livrarea directă, de către producător, a unor mici cantități de produse primare consumatorilor sau unor unități locale de desfacere cu amănuntul care livrează direct consumatorilor;
• hrana pentru animalele care nu sunt deținute în scopul producției de produse alimentare;
• furnizarea directă, de către producător, pe plan local, a unor cantități mici din producția primară de furaje unor exploatații agricole locale, în scopul utilizării în cadrul acestor exploatații;
• vânzarea cu amănuntul de hrană pentru animalele de companie.

Elemente principale:

• înregistrarea obligatorie a tuturor fabricanților din sectorul hranei pentru animale de către autoritatea competentă;
• autorizarea unităților din sectorul hranei pentru animale care exercită activități ce implică substanțe mai sensibile, cum ar fi anumiți aditivi pentru hrana animalelor, preamestecuri² și furaje combinate³;
• introducerea unor cerințe obligatorii pentru producția furajelor la nivel de fermă;
• cerințe uniforme în domeniul igienei, pe care trebuie să le respecte toate întreprinderile din sectorul hranei pentru animale;
• bune practici de igienă care trebuie aplicate la toate nivelurile de producție agricolă și în ceea ce privește utilizarea furajelor;
• introducerea principiilor de analiză a riscurilor și puncte de control decisiv (HACCP)⁴ pentru fabricanții din sectorul hranei pentru animale care nu desfășoară activități de producție primară;
• încurajarea elaborării unor ghiduri ale UE și naționale de bune practici în producția de furaje.

Întreprinderile din sectorul hranei pentru animale care desfășoară activități de producție primară de furaje

Aceste întreprinderi trebuie să prevină, să elimine sau să reducă riscurile la adresa siguranței furajelor în timpul producției, al preparării, al curățării, al ambalării, al antrepozitării și al transportului acestor produse (anexa I). Întreprinderile trebuie să întocmească registre privind măsurile luate pentru controlul riscurilor de contaminare.

Alți exploatanți din sectorul hranei pentru animale

• Aceste întreprinderi trebuie să adopte măsuri pentru a garanta siguranța produselor pe care le fabrică, le transportă sau le utilizează. Aceste măsuri sunt detaliate în anexa II și vizează în principal:

  • instalațiile și echipamentele;
  • formarea personalului;
  • organizarea și supravegherea diferitelor etape ale producției;
  • documentele pe care trebuie să le păstreze exploatanții.
• De asemenea, aceste întreprinderi trebuie să aplice principiile HACCP și să păstreze documente care să dovedească faptul că le respectă.

• Întreprinderile trebuie:

  • să întreprindă acțiuni de corecție când supravegherea indică faptul că un punct critic (a se vedea principiile HACCP) nu este controlat;
  • să stabilească proceduri interne destinate verificării caracterului eficient al măsurilor adoptate;
  • să păstreze dosare pentru a dovedi că au aplicat aceste măsuri.

Înregistrarea și autorizarea

• Întreprinderile din sectorul hranei pentru animale (inclusiv cele responsabile de producția primară de furaje) trebuie să se înregistreze la autoritățile competente din țara respectivă. Aceste întreprinderi trebuie să furnizeze informații actualizate și să coopereze în cazul unor controale.
• Dacă legislația națională sau a UE impune acest lucru, fabricanții din sectorul hranei pentru animale se asigură că unitățile subordonate sunt autorizate de autoritatea competentă și nu pot exercita nicio activitate fără aprobare. Fiecare țară a UE trebuie să păstreze o listă a unităților autorizate. Când o unitate nu mai îndeplinește cerințele care îi reglementează activitatea, aprobarea poate fi suspendată temporar sau anulată.

Ghiduri de bune practici

Atât Comisia, cât și țările UE publică ghiduri de bune practici în sectorul hranei pentru animale și cu privire la aplicarea principiilor HACCP. Acestea trebuie elaborate în conformitate cu principiile din Codex Alimentarius și după consultarea tuturor părților interesate. În cazul în care au fost întocmite ghiduri standardizate la nivelul UE, Comitetul permanent pentru plante, animale, produse alimentare și hrană pentru animale (cunoscut și ca PAFF) se asigură că se poate pune în practică conținutul acestor ghiduri.

Modificări

Anexa II la regulament a fost modificată de două ori [prin Regulamentul (UE) nr. 225/2012 și prin Regulamentul (UE) 2015/1905] în ceea ce privește aprobarea întreprinderilor care fabrică produse din uleiuri vegetale și amestecuri de grăsimi și cerințele specifice pentru producerea, depozitarea, transportul și testarea nivelului de dioxină.