CARE ESTE ROLUL ACESTEI RECOMANDĂRI?

Recomandarea are ca scop încurajarea autorităților și operatorilor economici din sectorul hranei pentru animale și din sectorul alimentar din țările UE:

să monitorizeze prezența toxinelor T-2 și HT-2¹ în cereale și în produsele pe bază de cereale; și
să desfășoare investigații în cazul constatării unor niveluri superioare nivelurilor orientative² în mai multe loturi ale aceluiași produs („constatări repetitive”).

ASPECTE-CHEIE

Eșantionarea și analiza pentru cereale și pentru produsele pe bază de cereale destinate consumului uman ar trebui să fie desfășurate în conformitate cu dispozițiile prevăzute de Regulamentul (CE) nr. 401/2006, iar pentru cele destinate hranei pentru animale ar trebui să fie desfășurate în conformitate cu dispozițiile prevăzute de Regulamentul (CE) nr. 152/2009. Aceste regulamente stabilesc criterii de performanță pentru analiza toxinelor T-2 și HT-2.
Recomandarea invită țările UE să încurajeze analiza simultană a eșantioanelor pentru detectarea prezenței toxinelor T-2 și HT-2 și a prezenței altor toxine de Fusarium, pentru a se putea evalua în ce măsură aceste toxine au o prezență simultană.
În sensul prezentei recomandări, cerealele nu includ orezul și produsele pe bază de cereale nu includ produsele pe bază de orez.
În cazurile în care nivelurile orientative sunt depășite, autoritățile competente ale UE, cu implicarea activă a operatorilor economici din sectorul hranei pentru animale și din sectorul alimentar, ar trebui să desfășoare investigații:
- pentru identificarea factorilor care conduc la aceste niveluri și să definească măsurile necesare pentru a se evita sau pentru a se reduce, pe viitor, prezența toxinelor în cauză; și
- să examineze efectele prelucrării hranei pentru animale și a produselor alimentare asupra prezenței toxinelor T-2 și HT-2.
Autoritățile competente ale UE și operatorii economici ar trebui să asigure furnizarea periodică a rezultatelor analitice către Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) în vederea introducerii acestora într-o bază de date. În fiecare an, autoritățile competente furnizează Comisiei Europene un raport cu privire la rezultatele investigațiilor.

Document de orientare

Comisia a pregătit un document de orientare pentru țările UE și operatorii economici din sectorul hranei pentru animale și din sectorul alimentar. Acest document este destinat să asigure ca recomandarea să fie aplicată în mod consecvent în întreaga UE.

TERMENI-CHEIE

Toxinele T-2 și HT-2: ciupercile de mucegai ale speciei Fusarium care sunt prezente în mod natural în anumite boabe, având efect toxic asupra sănătății umane și animale. Ciupercile Fusarium sunt ciuperci care produc toxine și care sunt în general prezente pe cerealele cultivate în regiunile cu climă temperată din America, Europa și Asia.
Niveluri orientative: acestea nu sunt niveluri de siguranță aplicabile hranei pentru animale și ale produselor alimentare; nu sunt nici limite maxime sau limite care, dacă sunt depășite, atrag după sine impunerea de penalități de către autoritățile de aplicare a legii. Ele au scopul de a oferi orientări cu privire la direcția în care investigațiile trebuie concentrate. Nivelurile orientative pentru diferitele tipuri de cereale și în produsele pe bază de cereale sunt specificate în anexă.

Micotoxine în cereale

SINTEZĂ PRIVIND:

CARE ESTE ROLUL ACESTEI RECOMANDĂRI?

ASPECTE-CHEIE

Document de orientare

CONTEXT

TERMENI-CHEIE

DOCUMENTUL PRINCIPAL

SINTEZĂ PRIVIND:

CARE ESTE ROLUL ACESTEI RECOMANDĂRI?

ASPECTE-CHEIE

Document de orientare

CONTEXT

TERMENI-CHEIE

DOCUMENTUL PRINCIPAL

DOCUMENTE CONEXE