10.1.2009 |
RO |
Jurnalul Oficial al Uniunii Europene |
L 6/20 |
DIRECTIVA 2008/128/CE A COMISIEI
din 22 decembrie 2008
de stabilire a unor criterii de puritate specifice pentru coloranții autorizați pentru utilizarea în produsele alimentare
(versiune codificată)
(Text cu relevanță pentru SEE)
COMISIA COMUNITĂȚILOR EUROPENE,
având în vedere Tratatul de instituire a Comunității Europene,
având în vedere Directiva 89/107/CEE a Consiliului din 21 decembrie 1988 de apropiere a legislațiilor statelor membre privind aditivii alimentari autorizați pentru utilizarea în produsele alimentare destinate consumului uman (1), în special articolul 3 alineatul (3) litera (a),
întrucât:
(1) |
Directiva 95/45/CE a Comisiei din 26 iulie 1995 de stabilire a unor criterii de puritate specifice pentru coloranții autorizați pentru utilizarea în produsele alimentare (2) a fost modificată de mai multe ori și în mod substanțial (3). Este necesar, din motive de claritate și de raționalizare, să se codifice directiva menționată. |
(2) |
Trebuie stabilite criterii de puritate pentru toți coloranții menționați de Directiva 94/36/CE a Parlamentului European și a Consiliului din 30 iunie 1994 privind coloranții autorizați pentru utilizarea în produsele alimentare (4). |
(3) |
Este necesar să se țină seama de specificațiile și tehnicile analitice pentru coloranții stabilite de Codex Alimentarius elaborat de Comitetul mixt de experți FAO/WHO privind aditivii alimentari (CMEAA). |
(4) |
Aditivii alimentari preparați prin metode de producție sau materiale inițiale foarte diferite de cele evaluate de Comitetul științific pentru alimentație umană sau de cele menționate de prezenta directivă ar trebui supuși spre evaluare a siguranței de către Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor cu accent pe criteriul de puritate. |
(5) |
Măsurile prevăzute de prezenta directivă sunt conforme cu avizul Comitetului permanent pentru lanțul alimentar și sănătatea animală. |
(6) |
Prezenta directivă nu ar trebui să aducă atingere obligațiilor statelor membre privind termenele de transpunere în dreptul intern a directivelor menționate în anexa II, partea B, |
ADOPTĂ PREZENTA DIRECTIVĂ:
Articolul 1
Criteriile de puritate menționate la articolul 3 alineatul (3) litera (a) din Directiva 89/107/CEE pentru coloranții menționați de Directiva 94/36/CE sunt stabilite în anexa I.
Articolul 2
Directiva 95/45/CE, astfel cum a fost modificată prin directivele prevăzute în anexa II, partea A, se abrogă, fără a aduce atingere obligațiilor statelor membre cu privire la termenele de transpunere în dreptul intern a directivelor prevăzute în anexa II, partea B.
Trimiterile la directiva abrogată se înțeleg ca trimiteri la prezenta directivă și se citesc în conformitate cu tabelul de corespondență din anexa III.
Articolul 3
Prezenta directivă intră în vigoare în a douăzecea zi de la data publicării în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene.
Articolul 4
Prezenta directivă se adresează statelor membre.
Adoptată la Bruxelles, 22 decembrie 2008.
Pentru Comisie
José Manuel BARROSO
Președintele
(1) JO L 40, 11.2.1989, p. 27.
(2) JO L 226, 22.9.1995, p. 1.
(3) A se vedea anexa II, partea A.
(4) JO L 237, 10.9.1994, p. 13.
ANEXA I
A. SPECIFICAȚII GENERALE PENTRU LACURILE DE ALUMINIU ALE COLORANȚILOR
Definiție: |
Lacurile de aluminiu sunt preparate prin reacția coloranților care îndeplinesc criteriile de puritate stabilite în monografia de specificații corespunzătoare, cu alumina în mediu apos. Alumina este, în general, materialul neuscat, proaspăt preparat, obținut prin reacția sulfatului sau clorurii de aluminiu cu carbonatul de sodiu sau calciu, sau cu bicarbonatul sau amoniacul. După formarea lacului, produsul este filtrat, spălat cu apă și uscat. În produsul finit poate fi prezentă și alumina care nu a reacționat. |
Substanțe insolubile în HCl |
Nu mai mult de 0,5 % |
Substanțe extractibile în eter |
Nu mai mult de 0,2 % (în mediu neutru) Se aplică criterii de puritate specifice pentru coloranții corespunzători. |
B. CRITERII SPECIFICE DE PURITATE
E 100 CURCUMINA |
||||||||||||||
Sinonime |
Galben natural CI 3, Galben de curcuma, diferoilmetan |
|||||||||||||
Definiție |
Curcumina se obține prin extracția cu solvent a curcumei, adică din rizomi măcinați din tulpină naturală de Curcuma longa L. Pentru a obține pulbere concentrată de curcumină, extrasul se purifică prin cristalizare. Produsul este compus în principal din curcumină; adică, principiul de colorare (1,7-bis (4-hidroxi-3-metoxifenil) hepta-1,6-dien-3,5-dionă) și cei doi derivați dimetoxi în proporție variabilă. Pot fi prezente cantități mici de uleiuri și rășini prezente în mod natural în curcumă. Numai următorii solvenți pot fi folosiți la extracție: acetat de etil, acetonă, dioxid de carbon, diclormetan, n-butanol, metanol, etanol, hexan. |
|||||||||||||
Clasa |
Dicinamoilmetan |
|||||||||||||
Nr. indicelui de culoare |
75300 |
|||||||||||||
Iesce |
207-280-5 |
|||||||||||||
Denumire chimică |
|
|||||||||||||
Formulă chimică |
|
|||||||||||||
Masă moleculară |
|
|||||||||||||
Compoziție |
Conține nu mai puțin de 90 % substanțe de colorare totale E1 cm 1 %1 607 la cca. 426 nm în etanol |
|||||||||||||
Descriere |
Pulbere cristalină galben-portocalie |
|||||||||||||
Identificare |
||||||||||||||
|
Maxim în etanol la cca. 426 nm |
|||||||||||||
|
179 °C-182 °C |
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Reziduuri solvent |
Acetat de etil Acetonă n-butanol Metanol Etanol Hexan |
Nu mai mult de 50 mg/kg, separat sau în combinație |
||||||||||||
Diclormetan: nu mai mult de 10 mg/kg |
||||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 10 mg/kg |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Metale grele (ca Pb) |
Nu mai mult de 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 101 (i) RIBOFLAVINA |
||||||||||||||
Sinonime |
Lactoflavina |
|||||||||||||
Clasa |
Izoaloxazină |
|||||||||||||
Iesce |
201-507-1 |
|||||||||||||
Denumire chimică |
7,8-dimetil-10-(D-ribo-2,3,4,5-tetrahidroxipentil)benzo(g)pteridină-2,4(3H,10H)-dionă 7,8-dimetil-10-(1′-D-ribitil)izoaloxazină |
|||||||||||||
Formulă chimică |
C17H20N4O6 |
|||||||||||||
Masă moleculară |
376,37 |
|||||||||||||
Compoziție |
Conține nu mai puțin de 98 % raportat la substanța anhidră E1 cm 1 % 328 la cca. 444 nm în soluție apoasă |
|||||||||||||
Descriere |
Pulbere cristalină de culoare galbenă spre galben-portocaliu, cu miros ușor |
|||||||||||||
Identificare |
||||||||||||||
|
Raportul A375/A267 este între 0,31 și 0,33 Raportul A444/A267 este între 0,36 și 0,39 |
în soluție apoasă |
||||||||||||
Maxim în apă la cca. 444 nm |
||||||||||||||
|
[α]D20 între –115oși –140o în soluție de hidroxid de sodiu 0,05 N |
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Pierdere la uscare |
Nu mai mult de 1,5 % după uscare la 105 °C timp de 4 ore |
|||||||||||||
Cenușă sulfatată |
Nu mai mult de 0,1 % |
|||||||||||||
Amine aromatice primare |
Nu mai mult de 100 mg/kg (calculate ca anilină) |
|||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 10 mg/kg |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Metale grele (ca Pb) |
Nu mai mult de 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 101 (ii) RIBOFLAVINĂ-5′-FOSFAT |
||||||||||||||
Sinonime |
Riboflavină-5′-fosfat de sodiu |
|||||||||||||
Definiție |
Aceste specificații se aplică riboflavinei-5′-fosfat împreună cu cantități mici de riboflavină liberă și difosfat de riboflavină. |
|||||||||||||
Clasa |
Izoaloxazină |
|||||||||||||
Iesce |
204-988-6 |
|||||||||||||
Denumire chimică |
Fosfat monosodic de (2R,3R,4S)-5-(3′)10′-dihidro-7′,8′-dimetil-2′,4′-dioxo-10′-benzo|γ|pteridinil)-2,3,4-trihidroxipentil fosfat; sare monosodică de ester 5′-monofosfat de riboflavină |
|||||||||||||
Formulă chimică |
|
|||||||||||||
Masă moleculară |
541,36 |
|||||||||||||
Compoziție |
Conține nu mai puțin de 95 % substanțe colorante totale calculate ca C17H20N4NaO9P.2H2O E1 cm 1 % 250 la cca. 375 nm în soluție apoasă |
|||||||||||||
Descriere |
Pulbere cristalină higroscopică de culoare galbenă spre portocaliu, cu miros ușor și gust amar |
|||||||||||||
Identificare |
||||||||||||||
|
Raportul A375/A267 este între 0,30 și 0,34 Raportul A444/A267 este între 0,35 și 0,40 |
în soluție apoasă |
||||||||||||
Maxim în apă la cca. 444 nm |
||||||||||||||
|
[α]D20 între + 38o și + 42o într-o soluție de HCl 5 molar |
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Pierdere la uscare |
Nu mai mult de 8 % (100 °C, 5 ore în vid pe P2O5) pentru forma dihidrată |
|||||||||||||
Cenușă sulfatată |
Nu mai mult de 25 % |
|||||||||||||
Fosfat anorganic |
Nu mai mult de 1,0 % (calculat ca PO4 raportat la substanța anhidră) |
|||||||||||||
Substanțe colorante auxiliare |
|
|||||||||||||
Amine aromatice primare |
Nu mai mult de 70 mg/kg (calculate ca anilină) |
|||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 10 mg/kg |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Metale grele (ca Pb) |
Nu mai mult de 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 102 TARTRAZINĂ |
||||||||||||||
Sinonime |
Colorant alimentar galben CI 4 |
|||||||||||||
Definiție |
Tartrazina conține în principal carboxilat trisodic 5-hidroxi-1-(4-fenilsulfonat)-4-(4-sulfonatofenilazo)-H-pirazol-3-și materii colorante auxiliare împreună cu clorură de sodiu și/sau sulfat de sodiu ca principal component incolor. Tartrazina este descrisă ca o sare de sodiu. Sărurile de calciu și potasiu sunt de asemenea permise. |
|||||||||||||
Clasa |
Monoazo |
|||||||||||||
Nr. indicelui de culoare |
19140 |
|||||||||||||
Iesce |
217-699-5 |
|||||||||||||
Denumire chimică |
Carboxilat trisodic-5-hidroxi-1-(4-sulfonatofenil)-4-(4-sulfonatofenilazo)-H-pirazol-3- |
|||||||||||||
Formulă chimică |
C16H9N4Na3O9S2 |
|||||||||||||
Masă moleculară |
534,37 |
|||||||||||||
Compoziție |
Conține nu mai puțin de 85 % substanțe colorante totale calculate ca sare de sodiu E1 cm 1 % 530 la cca. 426 nm în soluție apoasă |
|||||||||||||
Descriere |
Pulbere portocalie aurie sau granule |
|||||||||||||
Identificare |
||||||||||||||
|
Maxim în apă la cca. 426 nm |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Substanțe insolubile în apă |
Nu mai mult de 0,2 % |
|||||||||||||
Substanțe colorante auxiliare |
Nu mai mult de 1,2 % |
|||||||||||||
Compuși organici alții decât substanțe colorante: |
|
|||||||||||||
|
Nu mai mult de 0,5 % total |
|||||||||||||
Amine aromatice primare nesulfonate |
Nu mai mult de 0,01 % (calculate ca anilină) |
|||||||||||||
Substanțe extractibile în eter |
Nu mai mult de 0,2 % în condiții neutre |
|||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 10 mg/kg |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Metale grele (ca Pb) |
Nu mai mult de 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 104 GALBEN DE CHINOLINĂ |
||||||||||||||
Sinonime |
Colorant alimentar galben CI 13 |
|||||||||||||
Definiție |
Galbenul de chinolină se prepară prin sulfonarea 2-(2-quinolil) indan-1,3-dionei. Galbenul de chinolină constă în principal din sărurile de sodiu ale unui amestec de derivați disulfonați (în principal), monosulfonați și trisulfonați ai compusului de mai sus și materii colorante auxiliare împreună cu clorură de sodiu și/sau sulfat de sodiu ca principal component incolor. Galbenul de chinolină este descris ca o sare de sodiu. Sărurile de calciu și potasiu sunt de asemenea permise. |
|||||||||||||
Clasa |
Chinoftalone |
|||||||||||||
Nr. indicelui de culoare |
47005 |
|||||||||||||
Iesce |
305-897-5 |
|||||||||||||
Denumire chimică |
Săruri de sodiu secundar ale disulfonaților de 2-(2-chinolil) indan-1,3-dionă (component principal) |
|||||||||||||
Formulă chimică |
C18H9N Na2O8S2 (component principal) |
|||||||||||||
Masă moleculară |
477,38 (component principal) |
|||||||||||||
Compoziție |
Conține nu mai puțin de 70 % substanțe colorante calculate ca sare de sodiu Galbenul de chinolină trebuie să aibă următoarea compoziție: Din totalul materiilor colorante prezente:
E1 cm % 865 (component principal) la cca. 411 nm în soluție apoasă de acid acetic |
|||||||||||||
Descriere |
Pulbere sau granule galbene |
|||||||||||||
Identificare |
||||||||||||||
|
Maxim în soluție apoasă de acid acetic cu pH 5 la cca. 411 nm |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Substanțe insolubile în apă |
Nu mai mult de 0,2 % |
|||||||||||||
Substanțe colorante auxiliare |
Nu mai mult de 4,0 % |
|||||||||||||
Compuși organici alții decât substanțe colorante: |
|
|||||||||||||
|
Nu mai mult de 0,5 % total |
|||||||||||||
2-(2-chinolil)indan-1,3-dionă |
Nu mai mult de 4 mg/kg |
|||||||||||||
Amine aromatice primare nesulfonate |
Nu mai mult de 0,01 % (calculate ca anilină) |
|||||||||||||
Substanțe extractibile în eter |
Nu mai mult de 0,2 % în mediu neutru |
|||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 10 mg/kg |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Metale grele (ca Pb) |
Nu mai mult de 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 110 SUNSET YELLOW FCF |
||||||||||||||
Sinonime |
Colorant alimentar galben CI 3, galben-portocaliu S |
|||||||||||||
Definiție |
Sunset yellow FCF conține în principal 2-hidroxi-1-(4-sulfonatofenilază) naftalin-6-sulfonat disodic și materii colorante auxiliare împreună cu clorură de sodiu și/sau sulfat de sodiu ca principal component incolor. Sunset yellow FCF este descris ca o sare de sodiu. Sărurile de calciu și potasiu sunt de asemenea permise. |
|||||||||||||
Clasa |
Monoazo |
|||||||||||||
Nr. indicelui de culoare |
15985 |
|||||||||||||
Iesce |
220-491-7 |
|||||||||||||
Denumire chimică |
2-hidroxi-1-(4-sulfonatofenilază) naftalin-6-sulfonat disodic |
|||||||||||||
Formulă chimică |
C16H10N2Na2O7S2 |
|||||||||||||
Masă moleculară |
452,37 |
|||||||||||||
Compoziție |
Conține nu mai puțin de 85 % substanțe colorante în total calculate ca sare de sodiu E1 cm1 %555 la cca 485 nm în soluție apoasă de pH 7 |
|||||||||||||
Descriere |
Pulbere sau granule de culoare roșu-portocaliu |
|||||||||||||
Identificare |
||||||||||||||
|
Maxim în apă la 485 nm cu pH 7 |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Substanțe insolubile în apă |
Nu mai mult de 0,2 % |
|||||||||||||
Substanțe colorante auxiliare |
Nu mai mult de 5,0 % |
|||||||||||||
1-(fenilază)-2-naftalenol (Sudan I) |
Nu mai mult de 0,5 mg/kg |
|||||||||||||
Compuși organici alții decât substanțe colorante: |
|
|||||||||||||
|
Nu mai mult de 0,5 % total |
|||||||||||||
Amine aromatice primare nesulfonate |
Nu mai mult de 0,01 % (calculată ca anilină) |
|||||||||||||
Substanțe extractibile în eter |
Nu mai mult de 0,2 % în mediu neutru |
|||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 2 mg/kg |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
E 120 COȘENILĂ, ACID CARMINIC, CARMINE |
||||||||||||||
Definiție |
Carminele și acidul carminic se obțin din extractele apoase, alcoolice apoase sau alcoolice din Coșenilă, conținută de carapacea uscată a insectelor femele Dactylopius coccus Costa. Principiul de colorare este acidul carminic. Se pot forma lacuri de aluminiu din acid carminic (carmine) în care sunt prezenți aluminiu și acid carminic în raportul molar de 1:2. În produsele comerciale, principiul de colorare este prezent în asociație cu cationi de amoniu, calciu sau sodiu, separat sau în combinație și acești cationi pot, de asemenea, să fie prezenți în exces. Produsele comerciale pot conține de asemenea substanțe proteice provenind din insectele de origine și pot, de asemenea, să conțină carminați liberi sau reziduuri mici de cationi de aluminiu. |
|||||||||||||
Clasa |
Antrachinonă |
|||||||||||||
Nr. indicelui de culoare |
75470 |
|||||||||||||
Iesce |
Coșenila: 215-680-6; acid carminic: 215-023-3; carmine: 215-724-4 |
|||||||||||||
Denumire chimică |
acid carboxilic de 7-β-D-glucopiranosil-3,5,6,8-tetrahidroxi-1-metil-9,10-dioxoantracen-2-(acid carminic); carmina este chelatul de aluminiu hidratat al acestui acid |
|||||||||||||
Formulă chimică |
C22H20O13 (acid carminic) |
|||||||||||||
Masă moleculară |
492,39 (acid carminic) |
|||||||||||||
Compoziție |
Conține nu mai puțin de 2 % acid carminic în extrasele care conțin acid carminic; nu mai puțin de 50 % acid carminic în chelați |
|||||||||||||
Descriere |
Solid friabil sau pulbere de culoare roșie spre roșu închis,. Extractul de Coșenilă este în general un lichid roșu închis, dar care poate fi și uscat pentru obținerea unei pulberi. |
|||||||||||||
Identificare |
||||||||||||||
Spectrometrie |
Maxim în soluție apoasă amoniacală la cca. 518 nm Maxim în soluție diluată de acid clorhidric la 494 nm pentru acid carminic |
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 10 mg/kg |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Metale grele (ca Pb) |
Nu mai mult de 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 122 AZORUBINA, CARMOIZINA |
||||||||||||||
Sinonime |
Colorant alimentar roșu CI 3 |
|||||||||||||
Definiție |
Azorubina este alcătuită în principal din sulfonat disodic de 4-hidroxi-3-(4-sulfonato-1-naftilazo) naftalină-1-și materii colorante auxiliare împreună cu clorură de sodiu și/sau sulfat de sodiu ca principal component incolor. Azorubina este descrisă sub formăde sare de sodiu. Sărurile de calciu și potasiu sunt de asemenea permise. |
|||||||||||||
Clasa |
Monoazo |
|||||||||||||
Nr. indicelui de culoare |
14720 |
|||||||||||||
Iesce |
222-657-4 |
|||||||||||||
Denumire chimică |
4-hidroxi-3-(4-sulfonato-1-naftilazo) naftalin-1 sulfonat disodic |
|||||||||||||
Formulă chimică |
C20H12N2Na2O7S2 |
|||||||||||||
Masă moleculară |
502,44 |
|||||||||||||
Compoziție |
Conține nu mai puțin de 85 % substanțe colorante totale, calculate ca sare de sodiu E1 cm 1 % 510 la 516 nm în soluție apoasă |
|||||||||||||
Descriere |
Pulbere sau granule de culoare roșu spre castaniu |
|||||||||||||
Identificare |
||||||||||||||
|
Maxim în apă la 516 nm |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Substanță insolubilă în apă |
Nu mai mult de 0,2 % |
|||||||||||||
Substanțe colorante auxiliare |
Nu mai mult de 2 % |
|||||||||||||
Compuși organici alții decât substanțe colorante: |
|
|||||||||||||
|
Nu mai mult de 0,5 % total |
|||||||||||||
Amine aromatice primare nesulfonate |
Nu mai mult de 0,01 % (calculate ca anilină) |
|||||||||||||
Substanțe extractibile în eter |
Nu mai mult de 0,2 % în mediuneutru |
|||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 10 mg/kg |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Metale grele (ca Pb) |
Nu mai mult de 40 mg/kg |
|||||||||||||
EE 123 AMARANT |
||||||||||||||
Sinonime |
Colorant alimentar roșu CI 9 |
|||||||||||||
Definiție |
Amarantul este alcătuit în principal din disulfonat trisodic de 2-hidroxi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo) naftalină-3,6-și materii colorante auxiliare împreună cu clorură de sodiu și/sau sulfat de sodiu ca principal component incolor. Amarantul este descris sub formă de sare de sodiu. Sărurile de calciu și potasiu sunt de asemenea permise. |
|||||||||||||
Clasa |
Monoazo |
|||||||||||||
Nr. indicelui de culoare |
16185 |
|||||||||||||
Iesce |
213-022-2 |
|||||||||||||
Denumire chimică |
Trisodiu 2-hidroxi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo) naftalină-3,6-disulfonat |
|||||||||||||
Formulă chimică |
C20H11N2Na3O10S3 |
|||||||||||||
Masă moleculară |
604,48 |
|||||||||||||
Compoziție |
Conține nu mai puțin de 85 % substanțe colorante totale, calculate ca sare de sodiu E1 cm 1 % 440 la 520 nm în soluție apoasă |
|||||||||||||
Descriere |
Pulbere sau granule roșiatic-maroniu |
|||||||||||||
Identificare |
||||||||||||||
|
Maxim în apă la 520 nm |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Substanțe insolubile în apă |
Nu mai mult de 0,2 % |
|||||||||||||
Substanțe colorante auxiliare |
Nu mai mult de 3 % |
|||||||||||||
Compuși organici alții decât substanțe colorante: |
|
|||||||||||||
|
Nu mai mult de 0,5 % total |
|||||||||||||
Amine aromatice primare nesulfonate |
Nu mai mult de 0,01 % (calculate ca anilină) |
|||||||||||||
Substanțe extractibile în eter |
Nu mai mult de 0,2 % în condiții neutre |
|||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 10 mg/kg |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Metale grele (ca Pb) |
Nu mai mult de 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 124 PONCEAU 4R, COȘENILĂ ROȘIE A |
||||||||||||||
Sinonime |
Colorant alimentar roșu CI 7, coccină nouă |
|||||||||||||
Definiție |
Ponceau 4R este alcătuit în principal din disulfonat trisodic de 2-hidroxi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo) naftalină-6,8-și din materii colorante auxiliare împreună cu clorură de sodiu și/sau sulfat de sodiu ca principal component incolor. Ponceau 4R este descrisă sub forma de sare de sodiu. Sărurile de calciu și potasiu sunt de asemenea permise. |
|||||||||||||
Clasa |
Monoazo |
|||||||||||||
Nr. indicelui de culoare |
16255 |
|||||||||||||
Iesce |
220-036-2 |
|||||||||||||
Denumire chimică |
Trisodiu 2-hidroxi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo) naftalin-6,8-disulfonat |
|||||||||||||
Formulă chimică |
C20H11N2Na3O10S3 |
|||||||||||||
Masă moleculară |
604,48 |
|||||||||||||
Compoziție |
Conține nu mai puțin de 80 % substanțe colorante totale, calculate ca sare de sodiu E1 cm 1 % 430 la 505 nm în soluție apoasă |
|||||||||||||
Descriere |
Pulbere sau granule de culoare roșiatică |
|||||||||||||
Identificare |
||||||||||||||
|
Maxim în apă la 505 nm |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Substanțe insolubile în apă |
Nu mai mult de 0,2 % |
|||||||||||||
Substanțe colorante auxiliare |
Nu mai mult de 1 % |
|||||||||||||
Compuși organici alții decât substanțe colorante: |
|
|||||||||||||
|
Nu mai mult de 0,5 % total |
|||||||||||||
Amine aromatice primare nesulfonate |
Nu mai mult de 0,01 % (calculate ca anilină) |
|||||||||||||
Substanțe extractibile în eter |
Nu mai mult de 0,2 % în mediu neutru |
|||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 10 mg/kg |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Metale grele (ca Pb) |
Nu mai mult de 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 127 ERITROZINĂ |
||||||||||||||
Sinonime |
Colorant alimentar roșu CI 14 |
|||||||||||||
Definiție |
Eritrozina este alcătuită în principal din benzoat monohidrat de disodiu 2-(2,4,5,7-tetraiodo-3-oxido-6-oxoxanten-9-il) și materii colorante auxiliare împreună cu clorură de sodiu și/sau sulfat de sodiu ca principal component incolor. Eritrozina este descrisă sub forma de sare de sodiu. Sărurile de calciu și potasiu sunt de asemenea permise. |
|||||||||||||
Clasa |
Xantene |
|||||||||||||
Nr. indicelui de culoare |
45430 |
|||||||||||||
Iesce |
240-474-8 |
|||||||||||||
Denumire chimică |
Sare disodică a 2-(2,4,5,7-tetraiodo-3-oxido-6-oxoxanten-9-il) benzoat monohidratului |
|||||||||||||
Formulă chimică |
C20H6I4Na2O5.H2O |
|||||||||||||
Masă moleculară |
897,88 |
|||||||||||||
Compoziție |
Conține nu mai puțin de 87 % substanțe colorante totale, calculate ca sare de sodiu anhidră E1 cm 1 %1 100 la cca. 526 nm în soluție apoasă pH 7 |
|||||||||||||
Descriere |
Pulbere sau granule roșii |
|||||||||||||
Identificare |
||||||||||||||
|
Maxim în apă la 526 nm la pH 7 |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Ioduri anorganice calculate ca iodură de sodiu |
Nu mai mult de 0,1 % |
|||||||||||||
Substanțe insolubile în apă |
Nu mai mult de 0,2 % |
|||||||||||||
Substanțe colorante auxiliare (cu excepția fluoresceinei) |
Nu mai mult de 4 % |
|||||||||||||
Fluoresceina |
Nu mai mult de 20 mg/kg |
|||||||||||||
Compuși organici alții decât substanțe colorante: |
|
|||||||||||||
Tri-iodoresorcinol |
Nu mai mult de 0,2 % |
|||||||||||||
Acid 2-(2,4-dihidroxi-3,5-diodobenzoil) benzoic |
Nu mai mult de 0,2 % |
|||||||||||||
Substanțe extractibile în eter |
Pentru o soluție cu pH 7 -8, nu mai mult de 0,2 % |
|||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 10 mg/kg |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Metale grele (ca Pb) |
Nu mai mult de 40 mg/kg |
|||||||||||||
Lacuri de aluminiu |
Nu se aplică metoda substanței insolubile în acid clorhidric. Este înlocuită cu o substanță insolubilă în hidroxid de sodiu, nu mai mult de 0,5 %, numai pentru această culoare |
|||||||||||||
E 128 ROȘU 2G |
||||||||||||||
Sinonime |
Colorant alimentar roșu CI 10, Azogeranina |
|||||||||||||
Definiție |
Roșu 2G este alcătuit în principal din disodiu 8-acetoamido-1-hidroxi-2-fenilazonaftalin-3,6-disulfonat și materii colorante auxiliare împreună cu clorură de sodiu și/sau sulfat de sodiu ca principal component incolor. Roșu 2G este descrisă sub formă de sare de sodiu. Sărurile de calciu și potasiu sunt de asemenea permise. |
|||||||||||||
Clasa |
Monoazo |
|||||||||||||
Nr. indicelui de culoare |
18050 |
|||||||||||||
Iesce |
223-098-9 |
|||||||||||||
Denumire chimică |
Sare disodică a 8-acetamido-1-hidroxi-2-fenilază-naftalină-3,6-disulfonatului |
|||||||||||||
Formulă chimică |
C18H13N3Na2O8S2 |
|||||||||||||
Masă moleculară |
509,43 |
|||||||||||||
Compoziție |
Conține nu mai puțin de 80 % substanțe colorante totale, calculate ca sare de sodiu E1 cm 1 % 620 la cca. 532 nm în soluție apoasă |
|||||||||||||
Descriere |
Pulbere sau granule roșii |
|||||||||||||
Identificare |
||||||||||||||
|
Maxim în apă la 532 nm |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Substanțe insolubile în apă |
Nu mai mult de 0,2 % |
|||||||||||||
Substanțe colorante auxiliare |
Nu mai mult de 2 % |
|||||||||||||
Compuși organici alții decât substanțe colorante: |
|
|||||||||||||
|
Nu mai mult de 0,5 % total |
|||||||||||||
Amine aromatice primare nesulfonate |
Nu mai mult de 0,01 % (calculate ca anilină) |
|||||||||||||
Substanțe extractibile în eter |
Nu mai mult de 0,2 % în condiții neutre |
|||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 10 mg/kg |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Metale grele (ca Pb) |
Nu mai mult de 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 129 ROȘU ALLURA AC |
||||||||||||||
Sinonime |
Colorant alimentar roșu 17 CI |
|||||||||||||
Definiție |
Roșu allura AC este alcătuit în principal din sulfonat disodic de 2-hidroxi-1-(2-metoxi-5-metil-4-sulfonato-fenilazo) naftalină-6-și materii colorante auxiliare împreună cu clorură de sodiu și/sau sulfat de sodiu ca principal component incolor. Roșu allura AC este descris sub forma de sare de sodiu. Sărurile de calciu și potasiu sunt de asemenea permise. |
|||||||||||||
Clasa |
Monoazo |
|||||||||||||
Nr. indicelui de culoare |
16035 |
|||||||||||||
Iesce |
247-368-0 |
|||||||||||||
Denumire chimică |
Sare disodică a 2-hidroxi-1-(2-metoxi-5-metil-4-sulfonatofenilazo)-naftalin-6-sulfonatului |
|||||||||||||
Formulă chimică |
C18H14N2Na2O8S2 |
|||||||||||||
Masă moleculară |
496,42 |
|||||||||||||
Compoziție |
Conține nu mai puțin de 85 % substanțe colorante totale, calculate ca sarea de sodiu E1 cm 1 % 540 la cca. 504 nm în soluție apoasă pH 7 |
|||||||||||||
Descriere |
Pulbere sau granule roșu închis |
|||||||||||||
Identificare |
||||||||||||||
|
Maxim în apă la 504 nm |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Substanțe insolubile în apă |
Nu mai mult de 0,2 % |
|||||||||||||
Substanțe colorante auxiliare |
Nu mai mult de 3 % |
|||||||||||||
Compuși organici alții decât substanțe colorante: |
|
|||||||||||||
acid 6-hidroxi-2 naftalin, sulfonic sare de sodiu |
Nu mai mult de 0,3 % |
|||||||||||||
acid 4-amino-5-metoxi-2-metilbenzen sulfonic |
Nu mai mult de 0,2 % |
|||||||||||||
acid 6,6 oxibis (2-naftalin) sulfonic sare disodică |
Nu mai mult de 1 % |
|||||||||||||
Amine aromatice primare nesulfonate |
Nu mai mult de 0,01 % (calculate ca anilină) |
|||||||||||||
Substanțe extractibile în eter |
Dintr-o soluție cu pH 7, nu mai mult de 0,2 % |
|||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 10 mg/kg |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Metale grele (ca Pb) |
Nu mai mult de 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 131 ALBASTRU PATENT V |
||||||||||||||
Sinonime |
Colorant alimentar albastru CI 5 |
|||||||||||||
Definiție |
Albastru patent V este alcătuit în principal din compuși de calciu sau sodiu din [4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroxi-2,4-disulfofenil-metiliden)2,5-ciclohexadien-1-iliden] sare internă de hidroxid de dietil amoniu și materii colorante auxiliare împreună cu clorură de sodiu și/sau sulfat de sodiu și/sau sulfat de calciu ca principal component incolor. Sarea de potasiu este de asemenea permisă. |
|||||||||||||
Clasa |
Triarilmetani |
|||||||||||||
Nr. indicelui de culoare |
42051 |
|||||||||||||
Iesce |
222-573-8 |
|||||||||||||
Denumire chimică |
Compus de calciu sau sodiu din [4-(α-(4-dietilaminifenil)-5-hidroxi-2,4-disulfofenil-metiliden)2,5-ciclohexadien-1-iliden] sare internă de hidroxid de dietil-amoniu |
|||||||||||||
Formulă chimică |
Compus de calciu: C27H31N2O7S2Ca Sodium compound: C27H31N2O7S2Na |
|||||||||||||
Masă moleculară |
Compus de calciu: 579,72 Compus de sodiu: 582,67 |
|||||||||||||
Compoziție |
Conține nu mai puțin de 85 % substanțe colorante totale, calculate ca sare de sodiu E1 cm 1 %2 000 la cca. 638 nm în soluție apoasă cu pH 5 |
|||||||||||||
Descriere |
Pulbere sau granule albastru închis |
|||||||||||||
Identificare |
||||||||||||||
|
Maxim în apă la 638 nm cu pH 5 |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Substanțe insolubile în apă |
Nu mai mult de 0,2 % |
|||||||||||||
Substanțe colorante auxiliare |
Nu mai mult de 2 % |
|||||||||||||
Compuși organici alții decât substanțe colorante: |
|
|||||||||||||
|
Total nu mai mult de 0,5 % |
|||||||||||||
Leucobază |
Nu mai mult de 4 % |
|||||||||||||
Amine aromatice primare nesulfonate |
Nu mai mult de 0,01 % (calculate ca anilină) |
|||||||||||||
Substanțe extractibile în eter |
Dintr-o soluție cu pH 5, nu mai mult de 0,2 % |
|||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 10 mg/kg |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Metale grele (ca Pb) |
Nu mai mult de 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 132 INDIGOTINA, CARMIN INDIGO |
||||||||||||||
Sinonime |
Colorant alimentar albastru CI 1 |
|||||||||||||
Definiție |
Indigotina este alcătuită în principal dintr-un amestec de disodiu 3,3′-dioxo-2,2′-bi-indoliden-5,5′-disulfonat și disodiu 3,3′-dioxo-2,2′-bi-indoliden-5,7′-disulfonat și materii colorante auxiliare împreună cu clorură de sodiu și/sau sulfat de sodiu ca principale componente incolore. Indigotina este descrisă sub formă de sare de sodiu. Sărurile de calciu și potasiu sunt de asemenea permise. |
|||||||||||||
Clasa |
Indigoide |
|||||||||||||
Nr. indicelui de culoare |
73015 |
|||||||||||||
Iesce |
212-728-8 |
|||||||||||||
Denumire chimică |
3,3′-dioxo-2,2′-bi-indoliden-5,5′-disulfonat disodic |
|||||||||||||
Formulă chimică |
C16H8N2Na2O8S2 |
|||||||||||||
Masă moleculară |
466,36 |
|||||||||||||
Compoziție |
Conține nu mai puțin de 85 % substanțe colorante totale, calculate ca sarea de sodiu; Sare disodică de 3,3′-dioxo-2,2′-bi-indoliden-5,5′-disulfonat: nu mai mult de 18 % E1 cm 1 % 480 la cca. 610 nm în soluție apoasă |
|||||||||||||
Descriere |
Pulbere sau granule albastru închis |
|||||||||||||
Identificare |
||||||||||||||
|
Maxim în apă la 610 nm |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Substanțe insolubile în apă |
Nu mai mult de 0,2 % |
|||||||||||||
Substanțe colorante auxiliare |
Excluzând sarea sodică 3,3′-dioxo-2,2′-bi-indoliden-5,7′-disulfonat: nu mai mult de 1 % |
|||||||||||||
Compuși organici alții decât substanțe colorante: |
|
|||||||||||||
|
Total nu mai mult de 0,5 % |
|||||||||||||
Amine aromatice primare nesulfonate |
Nu mai mult de 0,01 % (calculate ca anilină) |
|||||||||||||
Substanțe extractibile în eter |
Nu mai mult de 0,2 % în mediu neutru |
|||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 10 mg/kg |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Metale grele (ca Pb) |
Nu mai mult de 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 133 ALBASTRU BRILIANT FCF |
||||||||||||||
Sinonime |
Colorant alimentar albastru CI 2 |
|||||||||||||
Definiție |
Albastrul briliant FCF este alcătuit în principal din disodiu α-(4-(N-etil-3-sulfonatbenzilamino) fenil)-α-(4-N-etil-3-sulfonatobenzilamino)ciclohexa-2,5-dieniliden) toluen-2-sulfonat și materii colorante auxiliare împreună cu clorură de sodiu și/sau sulfat de sodiu ca principale componente incolore. Albastrul briliant FCF este descris sub formă de sare de sodiu. Sărurile de calciu și potasiu sunt de asemenea permise. |
|||||||||||||
Clasa |
Triarilmetani |
|||||||||||||
Nr. indicelui de culoare |
42090 |
|||||||||||||
Iesce |
223-339-8 |
|||||||||||||
Denumire chimică |
Sare disodică de α-(4-(N-etil-3-sulfonatbenzilamino) fenil)-α-(4-N-etil-3-sulfonatobenzilamino) ciclohexa-2,5-dieniliden) toluen-2-sulfonat |
|||||||||||||
Formulă chimică |
C37H34N2Na2O9S3 |
|||||||||||||
Masă moleculară |
792,84 |
|||||||||||||
Compoziție |
Conține nu mai puțin de 85 % substanțe colorante totale, calculate ca sare de sodiu E1 cm 1 %1 630 la cca. 630 nm în soluție apoasă |
|||||||||||||
Descriere |
Pulbere sau granule albastru-roșiatice |
|||||||||||||
Identificare |
||||||||||||||
|
Maxim în apă la 630 nm |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Substanțe insolubile în apă |
Nu mai mult de 0,2 % |
|||||||||||||
Substanțe colorante auxiliare |
Nu mai mult de 6 % |
|||||||||||||
Compuși organici alții decât substanțe colorante |
|
|||||||||||||
Suma din acizii 2-,3-și 4-formil benzen sulfonic |
Nu mai mult de 1,5 % |
|||||||||||||
acid 3-((etil) (4-sulfofenil) amino) metil benzen sulfonic |
Nu mai mult de 0,3 % |
|||||||||||||
Leucobază |
Nu mai mult de 5 % |
|||||||||||||
Amine aromatice primare nesulfonate |
Nu mai mult de 0,01 % (calculate ca anilină) |
|||||||||||||
Substanțe extractibile în eter |
Nu mai mult de 0,2 %, cu pH 7 |
|||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 10 mg/kg |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Metale grele (ca Pb) |
Nu mai mult de 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 140 (i) CLOROFILE |
||||||||||||||
Sinonime |
Verde natural CI 3, Clorofilă cu magneziu, Feofitin de magneziu |
|||||||||||||
Definiție |
Clorofila se obține prin extracție cu solvent din specii naturale de plante comestibile, iarbă, lucernă și urzică. În timpul îndepărtării ulterioare a solventului, magneziul prezent legat prin coordinare cu clorofile poate fi îndepărtat parțial sau total pentru a forma feofitinele corespunzătoare. Principalele materii colorante sunt feofitina și clorofila de magneziu. Produsul extras, din care solventul s-a înlăturat, conține alți pigmenți, precum carotenoida, dar și uleiuri, grăsimi și ceruri provenite din materia primă. Numai următorii solvenți pot fi folosiți pentru extracție: acetonă, metil etil cetonă, dioxid de carbon, metanol, etanol, 2-propanol și hexan. |
|||||||||||||
Clasa |
Porfirine |
|||||||||||||
Nr. indicelui de culoare |
75810 |
|||||||||||||
Iesce |
Clorofile: 215-800-7, clorofila a: 207-536-6, clorofila b: 208-272-4 |
|||||||||||||
Denumire chimică |
Principalele principii de colorare sunt:
|
|||||||||||||
Formulă chimică |
Clorofila a (complex de magneziu): C55H72MgN4O5 Clorofila a: C55H74N4O5 Clorofila b (complex de magneziu): C55H70MgN4O6 Clorofila b: C55H72N4O6 |
|||||||||||||
Masă moleculară |
Clorofila a (complex de magneziu): 893,51 Clorofila a: 871,22 Clorofila b (complex de magneziu): 907,49 Clorofila b: 885,20 |
|||||||||||||
Compoziție |
Conținutul total de clorofile combinate și a complecșilor lor de magneziu nu este mai mic de 10 % E1 cm 1 % 700 la 409 nm în cloroform |
|||||||||||||
Descriere |
Ceară solidă cu domeniu de culori de la verde măsliniu la verde închis în funcție de conținutul de magneziu coordinat |
|||||||||||||
Identificare |
||||||||||||||
Spectrometrie |
Maxim în cloroform la 409 nm |
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Reziduuri de solvenți |
Acetonă Metil etil cetonă Metanol Etanol 2-propanol Hexan |
Nu mai mult de 50 mg/kg, separat sau în combinație |
||||||||||||
Diclormetan: Nu mai mult de 10 mg/kg |
||||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 10 mg/kg |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Metale grele (ca Pb) |
Nu mai mult de 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 140 (ii) CLOROFILINE |
||||||||||||||
Sinonime |
Verde natural CI 5, Clorofilină sodică, Clorofilină potasică |
|||||||||||||
Definiție |
Sărurile alcaline ale clorofilinelor se obțin prin saponificarea produsului de extracție cu solvent din specii naturale de plante comestibile, iarbă, lucernă și urzică. Saponificarea îndepărtează grupările de metil și esteri fitoli și poate să desfacă ciclul ciclopentenil. Grupările de acizi sunt neutralizate pentru a forma săruri de potasiu și/sau sodiu. Numai unul dintre următorii solvenți poate fi folosit pentru extracție: acetonă, metil etil cetonă, dioxid de carbon, metanol, etanol, 2-propanol și hexan. |
|||||||||||||
Clasa |
Porfirine |
|||||||||||||
Nr. indicelui de culoare |
75815 |
|||||||||||||
Iesce |
287-483-3 |
|||||||||||||
Denumire chimică |
Principalele principii de colorare sub formele lor acide sunt
Depinzând de gradul de hidroliză ciclul ciclopentenil poate fi desfăcut cu rezultatul producerii unei a treia funcțiuni carboxil. Complexele de magneziu pot, de asemenea, să fie prezente. |
|||||||||||||
Formulă chimică |
Clorofilina a (forma acidă): C34H34N4O5 Clorofilina b (forma acidă): C34H32N4O6 |
|||||||||||||
Masă moleculară |
Clorofilina a: 578,68 Clorofilina b: 592,66 Fiecare masă poate crește cu 18 daltoni dacă ciclul ciclopentil este desfăcut. |
|||||||||||||
Compoziție |
Conținutul total de clorofiline nu este mai mic de 95 % din proba uscată la 100 °C pentru 1 oră. E1 cm 1 % 700 la 405 nm în soluție apoasă la pH 9 E1 cm 1 % 700 la 405 nm în soluție apoasă la pH 9 |
|||||||||||||
Descriere |
Pulbere de culoare verde închis până la albastru/negru. |
|||||||||||||
Identificare |
||||||||||||||
Spectrometrie |
Maxim în soluții tamponate apoase de fosfat la pH 9 la 405 nm și 653 nm |
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Reziduuri de solvenți |
Acetonă Metil etil cetonă Metanol Etanol 2-propanol Hexan |
Nu mai mult de 50 mg/kg, separat sau în combinație |
||||||||||||
Diclormetan: Nu mai mult de10 mg/kg |
||||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 10 mg/kg |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Metale grele (ca Pb) |
Nu mai mult de 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 141 (i) COMPLEXE DE CUPRU ALE CLOROFILELOR |
||||||||||||||
Sinonime |
Verde natural CI 3, clorofilă de cupru, feofitin de cupru |
|||||||||||||
Definiție |
Clorofilele de cupru se obțin prin adăugarea unei sări de cupru substanței obținute prin extracție cu solvent din specii naturale de plante comestibile, iarbă, lucernă și urzică. Produsul din care solventul a fost îndepărtat conține alți pigmenți, precum carotenoizi, grăsimi și ceruri provenite din materia primă. Principalii coloranți sunt feofitinele de cupru. Numai următorii solvenți pot fi folosiți pentru extracție: acetonă, metil etil cetonă, dioxid de carbon, metanol, etanol, 2-propanol și hexan. |
|||||||||||||
Clasa |
Porfirine |
|||||||||||||
Nr. indicelui de culoare |
75815 |
|||||||||||||
Iesce |
Cupruclorofila a: 239-830-5;Cupruclorofila b: 246-020-5 |
|||||||||||||
Denumire chimică |
[Fitil (132R,17S,18S)-3-(8-etil-132-metoxicarbonil-2,7,12,18-tetrametil-13′-oxo-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidrociclopenta [at]-porfirin-17-il)propionat] cupru(II) (cupruclorofila a) [Fitil (132R,17S,18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoxicarbonil-2,12,18-trimetil-13′-oxo-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidrociclopenta [at]-porfirin-17-il)propionat] cupru(II)(cupruclorofila b) |
|||||||||||||
Formulă chimică |
Cupruclorofila a: C55H72Cu N4O5 Cupruclorofila b: C55H70Cu N4O6 |
|||||||||||||
Masă moleculară |
Cupruclorofila a: 932,75 Cupruclorofila b: 946,73 |
|||||||||||||
Compoziție |
Conținutul de cupruclorofile total nu este mai mic de 10 % E1 cm 1 % 540 la 422 nm în cloroform E1 cm 1 % 300 la 652 nm în cloroform |
|||||||||||||
Descriere |
Solid ceros cu domeniu de culori de la verde albastru la verde închis în funcție de materia primă |
|||||||||||||
Identificare |
||||||||||||||
Spectrometrie |
Maxim în cloroform la 422 nm și 652 nm |
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Reziduuri de solvenți |
Acetonă Metil etil cetonă Metanol Etanol 2-propanol Hexan |
Nu mai mult de 50 mg/kg, separat sau în combinație |
||||||||||||
Diclormetan: nu mai mult de 10 mg/kg |
||||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 10 mg/kg |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Ioni de cupru |
Nu mai mult de 200 mg/kg |
|||||||||||||
Cupru total |
Nu mai mult de 8 % din totalul de feofitine de cupru |
|||||||||||||
E 141 (ii) COMPLEXE DE CUPRU ALE CLOROFILINELOR |
||||||||||||||
Sinonime |
Complexe de cupru ale clorofilinei sodice, Complexe de cupru ale clorofilinei potasice, Verde natural CI 5 |
|||||||||||||
Definiție |
Sărurile alcaline ale complexelor de cupru ale clorofilinelor se obțin prin adaos de cupru la produsul obținut prin saponificarea unui extract cu solvent din specii naturale de plante comestibile, iarbă, lucernă și urzică. Saponificarea îndepărtează grupările de metil și esteri fitoli și poate să desfacă ciclul ciclopentenil. După adăugarea cuprului în clorofilină pură, grupările de acizi sunt neutralizate pentru a forma săruri de potasiu și/sau sodiu. Numai unul dintre următorii solvenți poate fi folosit pentru extracție: acetonă, metil etil cetonă, dioxid de carbon, metanol, etanol, 2-propanol și hexan. |
|||||||||||||
Clasa |
Porfirine |
|||||||||||||
Nr. indicelui de culoare |
75815 |
|||||||||||||
Iesce |
|
|||||||||||||
Denumire chimică |
Principalele principii de colorare sub formele lor acide sunt: 3-(10-carboxilato-4-etil-1,3,5,8-tetrametil-9-oxo-2-vinilforbin-7-il)propionat, complex de cupru (cupruclorofilina a) și 3-(10-carboxilato-4-etil-3-formil-1,5,8-trimetil-9-oxo-2-vinilforbin-7-il)propionat, complex de cupru (cupruclorofilina b) |
|||||||||||||
Formulă chimică |
Cupruclorofilina a (forma acidă): C34H32Cu N4O5 Cupruclorofilina b (forma acidă): C34H30Cu N4O6 |
|||||||||||||
Masă moleculară |
Cupruclorofilina a: 640,20 Cupruclorofilina b: 654,18 Fiecare masă poate crește cu 18 daltoni dacă ciclul ciclopentil este desfăcut. |
|||||||||||||
Compoziție |
Conținutul total de cupruclorofiline nu este mai mic de 95 % din proba uscată la 100 °C timp de 1 oră. E1 cm 1 % 565 la 405 nm în soluție tamponată de fosfat apoasă la pH 7,5 E1 cm 1 % 145 la 630 nm în soluție tamponată de fosfat apoasă la pH 7,5 |
|||||||||||||
Descriere |
Pulbere de culoare verde închis până la albastru/negru. |
|||||||||||||
Identificare |
||||||||||||||
Spectrometrie |
Maxim în soluții tamponate apoase de fosfat la pH 7,5 la cca. 405 nm și la cca. 630 nm |
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Reziduuri de solvenți |
Acetonă Metil etil cetonă Metanol Etanol 2-propanol Hexan |
Nu mai mult de 50 mg/kg, separat sau în combinație |
||||||||||||
Diclormetan: nu mai mult de 10 mg/kg |
||||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 10 mg/kg |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Ioni de cupru |
Nu mai mult de 200 mg/kg |
|||||||||||||
Cupru total |
Nu mai mult de 8 % din totalul clorofilinelor de cupru |
|||||||||||||
E 142 VERDE S |
||||||||||||||
Sinonime |
Colorant alimentar verde CI 4, Verde briliant BS |
|||||||||||||
Definiție |
Verde S conține în principal sodiu N-[4-(dimetilamino) fenil](2-hidroxi-3,6-disulfo-1-naftalenil)-metilen]-2,5-ciclohexadienă-1-iliden]-N-metilmetanaminiu și substanțe colorante auxiliare împreună cu clorură de sodiu și/sau sulfat de sodiu ca principale componente incolore. Verde S este descris ca o sare de sodiu. Sărurile de calciu și potasiu sunt, de asemenea, permise. |
|||||||||||||
Clasa |
Triarilmetani |
|||||||||||||
Nr. indicelui de culoare |
44090 |
|||||||||||||
Iesce |
221-409-2 |
|||||||||||||
Denumire chimică |
Sare de sodiu N-[4-[[4-(dimetilamino) fenil](2-hidroxi-3,6-disulfo-1-naftalenil)-metilen]-2,5-ciclohexadienă-1-iliden]-N-metilmetanaminiu; Sare de sodiu 5-[4-(dimetilamino)-α-(4-dimetiliminociclohexa-2,5-dieniliden)benzil]-6-hidroxi-7-sulfonato-naftalină-2-sulfonat (denumire chimică alternativă) |
|||||||||||||
Formulă chimică |
C27H25N2NaO7S2 |
|||||||||||||
Masă moleculară |
576,63 |
|||||||||||||
Compoziție |
Conține nu mai puțin de 80 % substanțe colorante total calculate ca și sare de sodiu E1 cm 1 %1 720 la 632 nm în soluție apoasă |
|||||||||||||
Descriere |
Pulbere sau granule de culoare albastru închis sau verde închis. |
|||||||||||||
Identificare |
||||||||||||||
|
Maxim în apă la cca. 632 nm |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Substanțe insolubile în apă |
Nu mai mult de 0,2 % |
|||||||||||||
Substanțe colorante auxiliare |
Nu mai mult de 1 % |
|||||||||||||
Compuși organici alții decât substanțe colorante: |
|
|||||||||||||
4,4′-bis(dimetilamino)-benzhidril alcool |
Nu mai mult de 0,1 % |
|||||||||||||
4,4′-bis(dimetilamino)-benzofenonă |
Nu mai mult de 0,1 % |
|||||||||||||
acid 3-hidroxinaftalin-2,7-disulfonic |
Nu mai mult de 0,2 % |
|||||||||||||
Leucobază |
Nu mai mult de 5 % |
|||||||||||||
Amine aromatice primare nesulfonate |
Nu mai mult de 0,01 % (calculate ca anilină) |
|||||||||||||
Substanțe extractibile în eter |
Nu mai mult de 0,2 %, sub condiții neutre |
|||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 10 mg/kg |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Metale grele (ca Pb) |
Nu mai mult de 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 150a CARAMEL SIMPLU |
||||||||||||||
Definiție |
Caramelul simplu se prepară prin încălzirea controlată a carbohidraților (îndulcitori nutritivi de calitate alimentară disponibili în comerț alcatuiți din monomeri precum glucoza și fructoza și/sau polimerii lor ca siropurile de glucoză, sucroză și/sau siropurile invertite și dextroză). Pentru favorizarea caramelizării pot fi utilizați acizi, alcali și sărurile lor cu excepția compușilor de amoniu și a sulfiților. |
|||||||||||||
Iesce |
232-435-9 |
|||||||||||||
Descriere |
Lichide sau solide de culoare maro închis spre negru. |
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Limită de culoare pe celuloză DEAE |
Nu mai mult de 50 % |
|||||||||||||
Limită de culoare pe celuloză fosforică |
Nu mai mult de 50 % |
|||||||||||||
Intensitatea culorii (1) |
0,01-0,12 |
|||||||||||||
Total azot |
Nu mai mult de 0,1 % |
|||||||||||||
Total sulf |
Nu mai mult de 0,2 % |
|||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 2 mg/kg |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Metale grele (ca Pb) |
Nu mai mult de 25 mg/kg |
|||||||||||||
E 150b CARAMEL DE SULFIT CAUSTIC |
||||||||||||||
Definiție |
Caramelul de sulfit caustic se prepară prin încălzirea controlată a carbohidraților (îndulcitori nutritivi de calitate alimentară disponibili în comerț alcatuiți din monomeri precum glucoza și fructoza și/sau polimerii lor ca siropurile de glucoză, sucroză și/sau siropurile invertite și dextroză) cu sau fără acizi sau alcali, în prezența compușilor de sulf (acid sulfuros, sulfit de potasiu, bisulfit de potasiu, bisulfit de sodiu); nu se folosesc compuși de amoniu. |
|||||||||||||
Iesce |
232-435-9 |
|||||||||||||
Descriere |
Lichide sau solide de culoare maro închis spre negru. |
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Limită de culoare pe celuloză DEAE |
Mai mult de 50 % |
|||||||||||||
Intensitatea culorii (1) |
0,05-0,13 |
|||||||||||||
Total azot |
Nu mai mult de 0,3 % (2) |
|||||||||||||
Dioxid de sulf |
Nu mai mult de 0,2 % (2) |
|||||||||||||
Total sulf |
0,3-3,5 % (2) |
|||||||||||||
Limită de sulf pe celuloză DEAE |
Mai mult de 40 % |
|||||||||||||
Raportul de absorbție a limitei de culoare pe celuloză DEAE |
19-34 |
|||||||||||||
Raportul de absorbție (A 280/560) |
Mai mare de 50 |
|||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 2 mg/kg |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Metale grele (ca Pb) |
Nu mai mult de 25 mg/kg |
|||||||||||||
E 150c CARAMEL AMONIACAL |
||||||||||||||
Definiție |
Caramelul amoniacal se prepară prin încălzirea controlată a carbohidraților (îndulcitori nutritivi de calitate alimentară disponibili în comerț alcatuiți din monomeri precum glucoza și fructoza și/sau polimerii lor ca siropurile de glucoză, sucroză și/sau siropurile invertite și dextroză) cu sau fără acizi sau alcali, în prezența compușilor de amoniu (hidroxid de amoniu, carbonat de amoniu, bicarbonat de amoniu și fosfat de amoniu); nu se folosesc compuși de sulf. |
|||||||||||||
Iesce |
232-435-9 |
|||||||||||||
Descriere |
Lichide sau solide de culoare maro închis spre negru |
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Limită de culoare pe celuloză DEAE |
Nu mai mult de 50 % |
|||||||||||||
Limită de culoare pe celuloză fosforil |
Mai mult de 50 % |
|||||||||||||
Intensitatea culorii (1) |
0,08-0,36 |
|||||||||||||
Azot amoniacal |
Nu mai mult de 0,3 % (2) |
|||||||||||||
4-metilimidazol |
Nu mai mult de 250 mg/kg (2) |
|||||||||||||
2-acetil-4-tetrahidroxi-butilimidazol |
Nu mai mult de 10 mg/kg (2) |
|||||||||||||
Total sulf |
Nu mai mult de 0,2 % (2) |
|||||||||||||
Total azot |
0,7-3,3 % (2) |
|||||||||||||
Raportul de absorbție a limitei de culoare pe celuloză fosforil |
13-35 |
|||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 2 mg/kg |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Metale grele (ca Pb) |
Nu mai mult de 25 mg/kg |
|||||||||||||
E 150d CARAMEL CU SULFIT DE AMONIU |
||||||||||||||
Definiție |
Caramelul prin procedeul cu sulfit de amoniu se prepară prin încălzirea controlată a carbohidraților (îndulcitori nutritivi de calitate alimentară disponibili în comerț alcatuiți din monomeri precum glucoza și fructoza și/sau polimerii lor ca siropurile de glucoză, sucroză și/sau siropurile invertite și dextroză) cu sau fără acizi sau alcali, în prezența compușilor de amoniu (acid sulfuros, sulfit de potasiu, bisulfit de potasiu, sulfit de sodiu, bisulfit de sodiu, amoniac, carbonat de amoniu, bicarbonat de amoniu, fosfat de amoniu, sulfat de amoniu, sulfit de amoniu și bisulfit de amoniu) |
|||||||||||||
Iesce |
232-435-9 |
|||||||||||||
Descriere |
Lichide sau solide de culoare maro închis spre negru. |
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Limită de culoare pe celuloză DEAE |
Mai mult de 50 % |
|||||||||||||
Intensitatea culorii (1) |
0,10-0,60 |
|||||||||||||
Azot amoniacal |
Nu mai mult de 0,6% (2) |
|||||||||||||
Dioxid de sulf |
Nu mai mult de 0,2 % (2) |
|||||||||||||
4-metilimidazol |
Nu mai mult de 250 mg/kg (2) |
|||||||||||||
Total azot |
0,3-1,7 % (2) |
|||||||||||||
Total sulf |
0,8-2,5 % (2) |
|||||||||||||
Raportul azot/sulf din precipitatul de alcool |
0,7-2,7 |
|||||||||||||
Raportul de absorbție a precipitatului de alcool (3) |
8-14 |
|||||||||||||
Raportul de absorbție (A280/560) |
Nu mai mult de 50 |
|||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 2 mg/kg |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Metale grele (ca Pb) |
Nu mai mult de 25 mg/kg |
|||||||||||||
E 151 NEGRU BRILIANT BN, NEGRU PN |
||||||||||||||
Sinonime |
Colorant alimentar negru CI 1 |
|||||||||||||
Definiție |
Negru Briliant BN conține în principal: tetrasodiu 4-acetamido-5-hidroxi-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo] naftalină-1,7-disulfonat și substanțe colorante auxiliare împreună cu clorură de sodiu și/sau sulfat de sodiu ca principale componente incolore. Negrul briliant este descris ca o sare de sodiu. Sărurile de calciu și potasiu sunt, de asemenea, permise. |
|||||||||||||
Clasa |
Bisazoici |
|||||||||||||
Nr. indicelui de culoare |
28440 |
|||||||||||||
Iesce |
219-746-5 |
|||||||||||||
Denumire chimică |
Tetrasodiu 4-acetamido-5-hidroxi-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo] naftalină-1,7-disulfonat |
|||||||||||||
Formulă chimică |
C28H17N5Na4O14S4 |
|||||||||||||
Masă moleculară |
867,69 |
|||||||||||||
Compoziție |
Conține nu mai puțin de 80 % substanțe colorante totale calculate ca sare de sodiu E1 cm 1 % 530 la cca. 570 nm în soluție |
|||||||||||||
Descriere |
Pulbere sau granule negre |
|||||||||||||
Identificare |
||||||||||||||
|
Maxim în apă la 570 nm |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Substanțe insolubile în apă |
Nu mai mult de 0,2 % |
|||||||||||||
Substanțe colorante auxiliare |
Nu mai mult de 10 % (exprimate pe conținut uscat) |
|||||||||||||
Compuși organici alții decât substanțe colorante: |
|
|||||||||||||
|
Total nu mai mult de 0,8 % |
|||||||||||||
Amine aromatice primare nesulfonate |
Nu mai mult de 0,01 % (calculate ca anilină) |
|||||||||||||
Substanțe extractibile în eter |
Nu mai mult de 0,2 % în condiții neutre |
|||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 10 mg/kg |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Metale grele (ca Pb) |
Nu mai mult de 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 153 CARBON VEGETAL |
||||||||||||||
Sinonime |
Negru vegetal |
|||||||||||||
Definiție |
Carbonul vegetal este produs prin carbonizarea de substanțe vegetale ca lemn, reziduuri de celuloză, turbă, nucă de cocos și alte învelișuri vegetale. Materialul brut este carbonizat la temperaturi înalte. Carbonul vegetal constă în principal din carbon fin divizat. El poate conține mici cantități de azot, hidrogen și oxigen Produsul finit poate absorbi umezeala. |
|||||||||||||
Nr. indicelui de culoare |
77266 |
|||||||||||||
Iesce |
215-609-9 |
|||||||||||||
Denumire chimică |
Carbon |
|||||||||||||
Formulă chimică |
C |
|||||||||||||
Masă moleculară |
12,01 |
|||||||||||||
Compoziție |
Conține nu mai puțin de 95 % cărbune calculat pe o bază anhidră și fără cenușă |
|||||||||||||
Descriere |
Pulbere neagră, fără miros și fără gust |
|||||||||||||
Identificare |
||||||||||||||
|
Insolubil în apă și solvenți organici |
|||||||||||||
|
La încalzire spre înroșire, arde încet, fără flacără |
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Cenușă (total) |
Nu mai mult de 4 % (temperatura de aprindere: 625 °C) |
|||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 10 mg/kg |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Metale grele (ca Pb) |
Nu mai mult de 40 mg/kg |
|||||||||||||
Hidrocarburi poliaromatice |
Extractul obținut prin extracția unui gram de produs cu 10 g ciclohexan pur într-un aparat de extracție continuu este incolor și fluorescența extractului în lumină ultravioletă nu este mai intensă decât a unei soluții de 0,100 mg de sulfat de chinină în 1 000 ml de acid sulfuric 0,01 M. |
|||||||||||||
Pierdere la uscare |
Nu mai mult de 12 % (120 °C, 4 ore) |
|||||||||||||
Substanță solubilă în alcali |
Filtratul obținut prin fierberea a 2 g de probă cu 20 ml N hidroxid de sodiu și filtrare este incolor. |
|||||||||||||
E 154 BRUN FK |
||||||||||||||
Sinonime |
Colorant alimentar brun CI 1 |
|||||||||||||
Definiție |
Brun FK este alcătuit în principal dintr-un amestec de:
și substanțe colorante auxiliare împreună cu apă, clorură de sodiu și/sau sulfat de sodiu ca și principale componente incolore. Brun FK este descris ca sare de sodiu. Sărurile de calciu și potasiu sunt, de asemenea, permise. |
|||||||||||||
Clasa |
Azo (un amestec din culori mono-, di-și trisazo) |
|||||||||||||
Iesce |
|
|||||||||||||
Denumire chimică |
Un amestec de:
|
|||||||||||||
Formulă chimică |
|
|||||||||||||
Masă moleculară |
|
|||||||||||||
Compoziție |
Conține nu mai puțin de 70 % substanțe colorante total Pentru materialele colorante totale proporția componentelor nu trebuie să depășească:
|
|||||||||||||
Descriere |
Pulbere sau granule de culoare maro roșcat |
|||||||||||||
Identificare |
||||||||||||||
Soluție portocalie către roșiatic |
|
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Substanțe insolubile în apă |
Nu mai mult de 0,2 % |
|||||||||||||
Substanțe colorante auxiliare |
Nu mai mult de 3,5 % |
|||||||||||||
Compuși organici alții decât substanțe colorante: |
|
|||||||||||||
acid 4-aminobenzen-1-sulfonic m-fenilendiamină și |
Nu mai mult de 0,7 % |
|||||||||||||
4-metil-m-fenilendiamină |
Nu mai mult de 0,35 % |
|||||||||||||
Amine aromate primare nesulfonate altele decât m-fenilendiamină și 4-metil-m-fenilendiamină |
Nu mai mult de 0,007 % (calculate ca anilină) |
|||||||||||||
Substanțe extractibile în eter |
Pentru o soluție cu pH 7, nu mai mult de 0,2 % |
|||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 10 mg/kg |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Metale grele (ca Pb) |
Nu mai mult de 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 155 BRUN HT |
||||||||||||||
Sinonime |
Colorant alimentar Brun CI 3 |
|||||||||||||
Definiție |
Brun HT este alcătuit în principal din disodiu 4,4′-(2,4-dihidroxi-5-hidroximetil-1,3-fenilen bisazo) di (naftalin-1-sulfonat) și substanțe colorante auxiliare împreună cu clorură de sodiu și/sau sulfat ca principale componente incolore Brun HT este descris ca sare de sodiu. Sărurile de calciu și potasiu sunt, de asemenea, permise. |
|||||||||||||
Clasa |
Bisazoici |
|||||||||||||
Nr. indicelui de culoare |
20285 |
|||||||||||||
Iesce |
224-924-0 |
|||||||||||||
Denumire chimică |
Disodiu 4,4′-(2,4-dihidroxi-5-hidroximetil-1,3-fenilen bisazo) di (naftalin-1-sulfonat) |
|||||||||||||
Formulă chimică |
C27H18N4Na2O9S2 |
|||||||||||||
Masă moleculară |
652,57 |
|||||||||||||
Compoziție |
Conține nu mai puțin de 70 % substanțe colorante total calculate ca sare de sodiu. E1 cm 1 % 403 la cca. 460 nm în soluție apoasă la pH 7 |
|||||||||||||
Descriere |
Pulbere sau granule de culoare maro-roșiatică |
|||||||||||||
Identificare |
||||||||||||||
|
Maxim în apă de pH 7 la cca. 460 nm |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Substanțe insolubile în apă |
Nu mai mult de 0,2 % |
|||||||||||||
Substanțe colorante auxiliare |
Nu mai mult de 10 % (metoda TLC) |
|||||||||||||
Compuși organici alții decât substanțe colorante: |
|
|||||||||||||
acid 4-aminonaftalen-1-sulfonic |
Nu mai mult de 0,7 % |
|||||||||||||
Amine aromatice primare nesulfonate |
Nu mai mult de 0,01 % (calculate ca anilină) |
|||||||||||||
Substanțe extractibile în eter |
Nu mai mult de 0,2 % pentru o soluție cu pH 7 |
|||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 10 mg/kg |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Metale grele (ca Pb) |
Nu mai mult de 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 160 a (i) AMESTEC DE CAROTENI |
||||||||||||||
1. Caroteni din plante |
||||||||||||||
Sinonime |
Colorant alimentar portocaliu CI 5 |
|||||||||||||
Definiție |
Amestecul de caroteni se obține prin extracția cu solvent din speciile naturale de plante comestibile, morcovi, uleiuri vegetale, iarbă, lucernă (alfalfa) și urzică. Principiul de colorare constă în principal din carotinoide cu beta-caroten ca parte majoră. Pot fi prezenți alfa-și gamma-caroten și alți pigmenți. În afara pigmenților de culoare, substanța poate conține uleiuri, grăsimi și ceruri prezente în mod natural în materia primă. Numai solvenții următori pot fi folosiți la extracție: acetona, metil etil cetona, metanol, etanol, 2-propanol, hexan (4), diclormetan și dioxid de carbon. |
|||||||||||||
Clasa |
Carotinoide |
|||||||||||||
Nr. indicelui de culoare |
75130 |
|||||||||||||
Iesce |
230-636-6 |
|||||||||||||
Formulă chimică |
Beta-caroten: C40H56 |
|||||||||||||
Masă moleculară |
Beta-caroten: 536,88 |
|||||||||||||
Compoziție |
Conținutul de caroten (calculat ca beta-caroten) este nu mai puțin de 5 %. Pentru produse obținute prin extragere din uleiuri vegetale:conținutul este nu mai puțin de 0,2 % în grăsimi comestibile. E1 cm 1 %2 500 la aproximativ 440-457 nm în ciclohexan |
|||||||||||||
Identificare |
||||||||||||||
Spectrometrie |
Maxim în ciclohexan la 440-457 nm și 470-486 nm |
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Reziduuri de solvenți |
Acetonă Metil etil cetonă Metanol 2-propanol Hexan Etanol |
Nu mai mult de 50 mg/kg, separat sau în combinație |
||||||||||||
Diclormetan: Nu mai mult de 10 mg/kg |
||||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 5 mg/kg |
|||||||||||||
2. Caroteni din alge |
||||||||||||||
Sinonime |
Colorant alimentar portocaliu CI 5 |
|||||||||||||
Definiție |
Amestecul de caroteni se poate obține prin extracția cu solvent și din speciile naturale de alge Dunaliella salina, care cresc în mari lacuri sărate din Whyalla, Australia de Sud. Beta-carotenul se extrage prin utilizarea unui ulei esențial. Preparatul este o suspensie 20-30 % în ulei comestibil. Raportul de izomeri trans și cis se situează în intervalul 50/50-71/29. Principiul de colorare constă în principal din carotinoide cu beta-caroten ca parte majoră. Pot fi prezenți alfa-caroten, luteină, zeaxantină și beta-criptoxantină. În afara pigmenților de culoare, substanța poate conține uleiuri, grăsimi și ceruri prezente în mod natural în materia primă. |
|||||||||||||
Clasa |
Carotinoide |
|||||||||||||
Nr. indicelui de culoare |
75130 |
|||||||||||||
Formulă chimică |
Beta-caroten: C40H56 |
|||||||||||||
Masă moleculară |
Beta-caroten: 536,88 |
|||||||||||||
Compoziție |
Conținutul de caroten (calculat ca beta-caroten) este de minimum 20 %. E1 cm 1 %2 500 la aproximativ 440-457 nm în ciclohexan |
|||||||||||||
Identificare |
||||||||||||||
Spectrometrie |
Maxim în ciclohexan la 440-457 nm și 474-486 nm |
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Tocoferoli naturali din ulei comestibil |
Nu mai mult de 0,3 % |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 5 mg/kg |
|||||||||||||
E 160 a (ii) BETA-CAROTEN |
||||||||||||||
1. Beta-caroten |
||||||||||||||
Sinonime |
Colorant alimentar portocaliu CI 5 |
|||||||||||||
Definiție |
Aceste specificații se aplică în mod predominant la toți izomerii trans ai beta-carotenului împreună cu mici cantități de alte carotinoide. Preparatele diluate și stabilizate pot prezenta diferite proporții de izomeri trans și cis. |
|||||||||||||
Clasa |
Carotinoide |
|||||||||||||
Nr. indicelui de culoare |
40800 |
|||||||||||||
Iesce |
230-636-6 |
|||||||||||||
Denumire chimică |
Beta-caroten, beta, beta-caroten |
|||||||||||||
Formulă chimică |
C40H56 |
|||||||||||||
Masă moleculară |
536,88 |
|||||||||||||
Compoziție |
Nu mai puțin de 96 % substanțe colorante totale (exprimate ca beta–caroten) E1 cm 1 %2 500 la aproximativ 440-457 nm în ciclohexan |
|||||||||||||
Descriere |
Cristale sau pulbere cristalină de culoare roșie până la roșie-maronie |
|||||||||||||
Identificare |
||||||||||||||
Spectrometrie |
Maxim în ciclohexan la 453-456 nm |
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Cenușă sulfatată |
Nu mai mult de 0,2 % |
|||||||||||||
Substanțe colorante auxiliare |
Carotinoide altele decât beta–caroten: nu mai mult de 3,0 % din materialele colorante totale |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 2 mg/kg |
|||||||||||||
2. Beta-caroten din Blakeslea trispora |
||||||||||||||
Sinonime |
Colorant alimentar portocaliu CI 5 |
|||||||||||||
Definiție |
Obținut printr-un proces de fermentație prin utilizarea unei culturi mixte din cele două tipuri sexuale (+) și (–) ale unor tulpini naturale de ciupercă Blakeslea trispora. Beta-carotenul se extrage din biomasă cu acetat de etil sau acetat de izobutil, urmat de alcool izopropilic și se cristalizează. Produsul cristalizat constă în principal în trans beta-caroten. Din cauza procesului natural, aproximativ 3 % din produs constă într-un amestec de carotinoide, ceea ce este specific produsului. |
|||||||||||||
Clasa |
Carotinoide |
|||||||||||||
Nr. indicelui de culoare |
40800 |
|||||||||||||
Iesce |
230-636-6 |
|||||||||||||
Denumire chimică |
Beta-caroten, beta,beta-caroten |
|||||||||||||
Formulă chimică |
C40H56 |
|||||||||||||
Masă moleculară |
536,88 |
|||||||||||||
Compoziție |
Nu mai puțin de 96 % substanțe colorante totale (exprimate ca beta-caroten) E1 cm 1 %2 500 la aproximativ 440-457 nm în ciclohexan |
|||||||||||||
Descriere |
Cristale sau pulbere cristalină de culoare roșie, roșie-maronie până la violet (culoarea variază în funcție de solventul de extracție folosit și de condițiile de cristalizare) |
|||||||||||||
Identificare |
||||||||||||||
Spectrometrie |
Maxim în ciclohexan la 453-456 nm |
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Reziduuri de solvent |
Acetat de etil Etanol |
Nu mai mult de 0,8 %, separat sau în combinație |
||||||||||||
Acetat de izobutil: Nu mai mult de 1 % |
||||||||||||||
Alcool izopropilic: Nu mai mult de 0,1 % |
||||||||||||||
Cenușă sulfatată |
Nu mai mult de 0,2 % |
|||||||||||||
Substanțe colorante auxiliare |
Carotinoide altele decât beta–caroten: nu mai mult de 3 % din materialele colorante totale |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 2 mg/kg |
|||||||||||||
Micotoxine: |
||||||||||||||
Aflatoxină B1 |
Absent |
|||||||||||||
Tricotecenă (T2) |
Absent |
|||||||||||||
Ochratoxină |
Absent |
|||||||||||||
Zearalenonă |
Absent |
|||||||||||||
Microbiologie: |
||||||||||||||
Mucegaiuri |
Nu mai mult de 100/g |
|||||||||||||
Drojdii |
Nu mai mult de 100/g |
|||||||||||||
Salmonella |
Absent în 25 g |
|||||||||||||
Escherichia coli |
Absent în 5 g |
|||||||||||||
E 160b ANNATTO, BIXINĂ, NORBIXINĂ |
||||||||||||||
Sinonime |
Portocaliu natural CI 4 |
|||||||||||||
Definiție |
||||||||||||||
Clasa |
Carotenoide |
|||||||||||||
Nr. indicelui de culoare |
75120 |
|||||||||||||
Iesce |
Annatto: 215-735-4, extract din semințe de annatto: 289-561-2; bixină: 230-248-7 |
|||||||||||||
Denumire chimică |
|
|||||||||||||
Formulă chimică |
|
|||||||||||||
Masă moleculară |
|
|||||||||||||
Descriere |
Pudră, suspensie sau soluție maro-roșiatică |
|||||||||||||
Identificare |
||||||||||||||
Spectrometrie |
|
|||||||||||||
(i) Bixină și norbixină extrase cu solvenți |
||||||||||||||
|
Bixina se prepară prin extracția din învelișul exterior al semințelor de annatto (Bixa orellanna L.) cu unul sau mai mulți dintre următorii solvenți: acetonă, metanol, hexan sau diclormetan, dioxid de carbon, urmate de îndepărtarea solventului. Norbixina se prepară prin hidroliza cu soluție alcalină a bixinei extrase. Bixina și norbixina pot conține alte substanțe extrase din semințele de annatto. Pulberea de bixină conține mai mulți componenți colorați, principalul fiind bixina, care poate fi prezentă în formele cis și trans. Produși degradați termic ai bixinei pot fi prezenți. Pulberea de norbixină conține produsul de hidroliză al bixinei sub formă de săruri de sodiu sau potasiu ca principiu de colorare majoră. Formele cis și trans pot fi prezente. |
|||||||||||||
Compoziție |
Conținut de pulbere de bixină nu mai mic de 75 % din totalul carotenoidelor calculat ca bixină. Conținut de pulbere de norbixină nu mai mic de 25 % din totalul carotenoidelor calculat ca norbixină.
|
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Reziduuri de solvenți |
Acetonă Metanol Hexan |
Nu mai mult de 50 mg/kg, separat sau în combinație |
||||||||||||
Diclormetan: nu mai mult de 10 mg/kg |
||||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 10 mg/kg |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Metale grele (ca Pb) |
Nu mai mult de 40 mg/kg |
|||||||||||||
(ii) Extracte alcaline de annatto |
||||||||||||||
|
Annatto solubil în apă se prepară prin extracția cu soluții alcaline apoase (hidroxid de potasiu sau sodiu) din învelișul exterior al semințelor de annatto (Bixa orellana L.). Annatto solubil în apă conține norbixină, produsul de hidroliză al bixinei sub formă de săruri de sodiu sau potasiu constituind coloranții principali. Formele cis și trans pot fi prezente. |
|||||||||||||
Compoziție |
Conținut nu mai mic de 0,1 % din totalul carotenoidelor calculat ca norbixină.
|
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 10 mg/kg |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Metale grele (ca Pb) |
Nu mai mult de 40 mg/kg |
|||||||||||||
(iii) Extracte uleioase de annatto |
||||||||||||||
|
Extractele uleioase de annatto, sub formă de soluție sau suspensie, se prepară prin extracția din învelișul exterior al semințelor de annatto (Bixa orellana L.) cu uleiuri vegetale comestibile. Extractul uleios de annatto conține mai mulți compuși colorați, principalul fiind bixina, care poate fi prezentă în forme cis și trans. Degradarea termică a produselor este posibilă. Produși degradați termic ai bixinei pot fi prezenți de asemenea. |
|||||||||||||
Compoziție |
Conținut de pulbere de bixină nu mai mic de 0,1 % din totalul carotenoidelor calculat ca bixină.
|
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 10 mg/kg |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Metale grele (ca Pb) |
Nu mai mult de 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 160c EXTRACT DE ARDEI ROȘU, CAPSANTINĂ, CAPSORUBINĂ |
||||||||||||||
Sinonime |
Oleorășină de ardei roșu |
|||||||||||||
Definiție |
Extractul de ardei roșu se obține prin extracția cu solvent din specii naturale de ardei roșu care constau din fructe păstaie măcinate cu sau fără semințe de Capsicum annuum L. și conține principalii coloranți ai acestui condiment, capsantina și capsorubina. O largă varietate de alți compuși colorați sunt prezenți. Numai următorii solvenți pot fi folosiți în extracție: metanol, etanol, acetonă, hexan, diclormetan, acetat de metil și dioxid de carbon. |
|||||||||||||
Clasa |
Carotenoide |
|||||||||||||
Iesce |
Capsantina: 207-364-1, capsorubina: 207-425-2 |
|||||||||||||
Denumire chimică |
Capsantina: (3R, 3′S, 5′R)-3,3′-dihidroxi-β,k-caroten-6-onă Capsorubina: (3S, 3′S, 5R, 5′R)-3,3′-dihidroxi-k,k-caroten-6,6′-dionă |
|||||||||||||
Formulă chimică |
Capsantina: C40H56O3 Capsorubina: C40H56O4 |
|||||||||||||
Masă moleculară |
Capsantina: 584,85 Capsorubina: 600,85 |
|||||||||||||
Compoziție |
Extractul de ardei roșu: conține nu mai puțin de 7 % carotine Capsantina/capsorubina: nu mai puțin de 30 % din totalul de carotine E1 cm 1 %2 100 la cca. 462 nm în acetonă |
|||||||||||||
Descriere |
Lichid vâscos roșu-închis |
|||||||||||||
Identificare |
||||||||||||||
|
Maxim în acetonă la cca. 462 nm |
|||||||||||||
|
Se obține o culoare albastră intensă prin adaosul unei picături de acid sulfuric la o picătură de probă în 2-3 picături de cloroform |
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Reziduuri de solvenți |
Etil acetat Metanol Etanol Acetonă Hexan |
Nu mai mult de 50 mg/kg, separat sau în combinație |
||||||||||||
Diclormetan: nu mai mult de 10 mg/kg |
||||||||||||||
Capsaicină |
Nu mai mult de 250 mg/kg |
|||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 10 mg/kg |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Metale grele (ca Pb) |
Nu mai mult de 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 160d LICOPEN |
||||||||||||||
Sinonime |
Galben natural 27 |
|||||||||||||
Definiție |
Licopenul se obține prin extracția cu solvent din soiuri naturale de roșii (Lycopersicon esculentum L.) cu îndepărtarea ulterioară a solventului. Numai următorii solvenți pot fi folosiți în extracție: diclormetan, dioxid de carbon, acetat de etil, acetonă, 2-propanol, metanol, etanol, hexan. Principiul de colorare principal este licopenul, cantități mici de alți pigmenți de carotenoide pot fi prezente. Pe lângă alți pigmenți coloranți, produsul poate conține uleiuri, grăsimi, ceruri și componente aromate prezente în mod natural în roșii. |
|||||||||||||
Clasa |
Carotenoide |
|||||||||||||
Nr. indicelui de culoare |
75125 |
|||||||||||||
Denumire chimică |
Licopen, ψ,ψ-caroten |
|||||||||||||
Formulă chimică |
C40H56 |
|||||||||||||
Masă moleculară |
536,85 |
|||||||||||||
Compoziție |
Conține nu mai puțin de 5 % din totalul materialelor colorante E1 cm 1 %3 450 la cca. 472 nm în hexan |
|||||||||||||
Descriere |
Lichid vâscos roșu-închis |
|||||||||||||
Identificare |
||||||||||||||
Spectrometrie |
Maxim în hexan la cca. 472 nm |
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Reziduuri de solvenți |
Acetat de etil Metanol Etanol Acetonă Hexan 2-propanol |
Nu mai mult de 50 mg/kg, separat sau în combinație |
||||||||||||
Diclormetan: nu mai mult de 10 mg/kg |
||||||||||||||
Cenușă sulfatată |
Nu mai mult de 0,1 % |
|||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 10 mg/kg |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Metale grele (ca Pb) |
Nu mai mult de 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 160e BETA-APO-8′-CAROTENAL (C30) |
||||||||||||||
Sinonime |
Colorant alimentar portocaliu CI 6 |
|||||||||||||
Definiție |
Aceste specificații se aplică in mod predominant la toți izomerii trans ai β-apo-8′-carotenal împreună cu mici cantități de alte substanțe carotenoide. Formele stabilizate și diluate sunt preparate din β-apo-8′-carotenal care respectă specificațiile prezente și includ soluții sau suspensii de β-apo-8′-carotenal în grăsimi comestibile sau uleiuri, emulsii sau pulberi care se dispersează în apă. Aceste preparate pot avea diferite rapoarte de izomeri cis/trans. |
|||||||||||||
Clasa |
Carotenoide |
|||||||||||||
Nr. indicelui de culoare |
40820 |
|||||||||||||
Iesce |
214-171-6 |
|||||||||||||
Denumire chimică |
β-apo-8′-carotenal, trans-β-apo-8′ caroten-aldehidă |
|||||||||||||
Formulă chimică |
C30H40O |
|||||||||||||
Masă moleculară |
416,65 |
|||||||||||||
Compoziție |
Conține nu mai puțin de 96 % din totalul materialelor colorante E1 cm 1 %2 640 la cca. 460-462 nm în ciclohexan |
|||||||||||||
Descriere |
Cristale sau pulbere cristalină de culoare violet închis cu luciu metalic |
|||||||||||||
Identificare |
||||||||||||||
Spectrometrie |
Maxim în ciclohexan la 460-462 nm |
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Cenușă sulfatată |
Nu mai mult de 0,1 % |
|||||||||||||
Substanțe colorante auxiliare |
Carotenoide altele decât β-apo-8′-carotenal: nu mai mult de 3 % din totalul materialelor colorante |
|||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 10 mg/kg |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Metale grele (ca Pb) |
Nu mai mult de 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 160f ESTER ETILIC AL ACIDULUI BETA-APO-8′-CAROTENOIC (C30) |
||||||||||||||
Sinonime |
Colorant alimentar portocaliu CI 7, ester β-apo-8′-carotenoic |
|||||||||||||
Definiție |
Aceste specificații se aplică in mod predominant la toți izomerii trans ai esterului etilic al acidului β-apo-8′-carotenoic împreună cu mici cantități de alte substanțe carotenoide. Formele stabilizate și diluate se prepară din ester etilic al acidului β-apo-8′,-carotenoic, care respectă specificațiile prezente și includ soluții sau suspensii de ester etilic al acidului β-apo-8′-carotenoic în grăsimi comestibile sau uleiuri, emulsii sau pulberi care se dispersează în apă. Aceste preparate pot avea diferite rapoarte de izomeri cis/trans. |
|||||||||||||
Clasa |
Carotenoide |
|||||||||||||
Nr. indicelui de culoare |
40825 |
|||||||||||||
Iesce |
214-173-7 |
|||||||||||||
Denumire chimică |
ester etilic al acidului β-apo-8′-carotenoic, etil 8′-apo-β-carotenoat-8′ |
|||||||||||||
Formulă chimică |
C32H44O2 |
|||||||||||||
Masă moleculară |
460,70 |
|||||||||||||
Compoziție |
Nu mai puțin de 96 % din totalul materialelor colorante E1 cm 1 %2 550 la cca. 449 nm în ciclohexan |
|||||||||||||
Descriere |
Cristale sau pulbere cristalină de culoare roșu spre roșu-violet |
|||||||||||||
Identificare |
||||||||||||||
Spectrometrie |
Maxim în ciclohexan la cca. 449 nm |
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Cenușă sulfatată |
Nu mai mult de 0,1 % |
|||||||||||||
Substanțe colorante auxiliare |
Carotenoide altele decât esterul acidului etilic β-apo-8′-carotenoic: nu mai mult de 3 % din totalul materialelor colorante |
|||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 10 mg/kg |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmium |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Metale grele (ca Pb) |
Nu mai mult de 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 161b LUTEINA |
||||||||||||||
Sinonime |
Amestec de carotenoide, xantofile |
|||||||||||||
Definiție |
Luteina se obține prin extracția cu solvent din specii naturale de fructe și plante comestibile, iarbă, lucernă (alfalfa) și tagetes erecta. Numai următorii solvenți pot fi folosiți în extracție: diclormetan, dioxid de carbon, acetat de etil, acetonă, 2-propanol, metanol, etanol, hexan. Principalii coloranți suntcarotenoidele, din care luteina și esterii acizilor grași formează partea majoritară. Cantități variabile de caroteni pot fi prezente de asemenea. Luteina poate conține grăsimi, uleiuri, și ceruri prezenți în mod natural în plante. Numai următorii solvenți pot fi folosiți pentru extracție: metanol, etanol, 2-propanol, hexan, acetonă, metil etil cetonă, diclormetan și dioxid de carbon |
|||||||||||||
Clasa |
Carotenoide |
|||||||||||||
Iesce |
204-840-0 |
|||||||||||||
Denumire chimică |
3,3′-dihidroxi-d-caroten |
|||||||||||||
Formulă chimică |
C40H56O2 |
|||||||||||||
Masă moleculară |
568,88 |
|||||||||||||
Compoziție |
Conținut de nu mai puțin de 4 % din totalul materialelor colorante calculate ca luteină E1 cm 1 %2 550 la cca. 445 nm în cloroform/etanol (10 + 90) sau în hexan/etanol/acetonă (80 + 10 + 10) |
|||||||||||||
Descriere |
Lichid maro-gălbui închis |
|||||||||||||
Identificare |
||||||||||||||
Spectrometrie |
Maxim în cloroform/etanol (10 + 90) la cca. 445 nm |
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Reziduuri de solvenți |
Acetonă Metil etil cetonă Metanol Etanol 2-propanol Hexan |
Nu mai mult de 50 mg/kg, separat sau în combinație |
||||||||||||
Diclormetan: nu mai mult de 10 mg/kg |
||||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 10 mg/kg |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Metale grele (ca Pb) |
Nu mai mult de 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 161g CANTAXANTINA |
||||||||||||||
Sinonime |
Colorant alimentar portocaliu CI 8 |
|||||||||||||
Definiție |
Aceste specificații se aplică în mod predominant la toți izomerii trans ai cantaxantinei împreună cu mici cantități de alte substanțe carotenoide. Formele stabilizate și diluate sunt preparate din cantaxantină care respectă specificațiile prezente și includ soluții sau suspensii de cantaxantină în grăsimi comestibile sau uleiuri, emulsii sau pulberi care se dispersează în apă. Aceste preparate pot avea diferite rapoarte de izomeri cis/trans. |
|||||||||||||
Clasa |
Carotenoide |
|||||||||||||
Nr. indicelui de culoare |
40850 |
|||||||||||||
Iesce |
208-187-2 |
|||||||||||||
Denumire chimică |
β-caroten-4,4′-dionă, cantaxantină, 4,4′-dioxo-β-caroten |
|||||||||||||
Formulă chimică |
C40H52O2 |
|||||||||||||
Masă moleculară |
564,86 |
|||||||||||||
Compoziție |
Nu mai puțin de 96 % din totalul materialelor colorante (exprimate ca și cantaxantină)
|
|||||||||||||
Descriere |
Cristale sau pulbere cristalină de culoare violet închis |
|||||||||||||
Identificare |
||||||||||||||
Spectrometrie |
Maxim în cloroform la cca. 485 nm Maxim în ciclohexan la 468-472 nm Maxim în eter de petrol la 464-467 nm |
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Cenușă sulfatată |
Nu mai mult de 0,1 % |
|||||||||||||
Substanțe colorante auxiliare |
Carotenoide altele decât cantaxantina: nu mai mult de 5 % din totalul materialelor colorante |
|||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 10 mg/kg |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Metale grele (ca Pb) |
Nu mai mult de 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 162 ROȘU SFECLĂ, BETANINĂ |
||||||||||||||
Sinonime |
Roșu sfeclă |
|||||||||||||
Definiție |
Roșul sfeclă se obține din rădăcini de soiuri naturale de sfeclă roșie (Beta vulgaris L. var. rubra) prin presarea sfeclei zdrobite până la obținerea sucului sau prin extracția apoasă din rădăcini de sfeclă tăiate și îmbogățire ulterioară înprincipiu activ. Culoarea este compusă din diferiți pigmenți care aparțin clasei betalaină. Principiul de colorare de bază constă din betacianine (roșu) în care betanina reprezintă 75-95 %. Cantități mici de betaxantină (galben) și produse de degradare a betalainei (maro deschis) pot fi prezente. În afara pigmenților coloranți, sucul sau extractul conțin: zaharuri, săruri și/sau proteine care apar în mod natural în sfecla roșie. Soluția poate fi concentrată și anumite produse pot fi rafinate pentru a îndepărta conținutul de zaharuri, săruri și proteine. |
|||||||||||||
Clasa |
Betalaine |
|||||||||||||
Iesce |
231-628-5 |
|||||||||||||
Denumire chimică |
Acid (S-(R′, R′)-4-(2-(2-carboxi-5(β-D-glucopiranoziloxi)-2,3-dihidro-6-hidroxi-1H-indol-1-il) etenil)-2,3-dihidro-2,6-piridin-dicarboxilic; 1-(2-(2,6-dicarboxi-1,2,3,4-tetrahidro-4-piridiliden) etiliden)-5-β-D-glucopiranoziloxi)-6-hidroxiindoliu-2-carboxilat |
|||||||||||||
Formulă chimică |
Betanină: C24H26N2O13 |
|||||||||||||
Masă moleculară |
550,48 |
|||||||||||||
Compoziție |
Conținut de culoare roșie (exprimată ca betanină) nu mai puțin de 0,4 % E1 cm 1 %1 120 la cca. 535 nm în soluție apoasă pH 5 |
|||||||||||||
Descriere |
Lichid, pastă, pulbere sau solid roșu sau roșu închis |
|||||||||||||
Identificare |
||||||||||||||
Spectrometrie |
Maxim în apă cu pH 5 la cca. 535 nm |
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Nitrat |
Nu mai mult de 2 g nitrat anion/g de culoare roșie (calculat plecând de la compoziție) |
|||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 10 mg/kg |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Metale grele (ca Pb) |
Nu mai mult de 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 163 ANTOCIANINE |
||||||||||||||
Definiție |
Antocianinele se obțin prin extracția cu apă sulfuroasă, apă acidifiată, dioxid de carbon, metanol sau etanol din soiuri naturale de legume și fructe comestibile. Antocianinele conțin componente comune din materia primă, în special antocianină, acizi organici, taninuri, zaharuri, săruri minerale, dar nu în mod necesar în aceeași proporție ca în materia primă. |
|||||||||||||
Clasa |
Antocianine |
|||||||||||||
Iesce |
208-438-6 (cianidină); 205-125-6 (peonidină); 208-437-0 (delfinidină); 211-403-8 (malvidină); 205-127-7 (pelargonidină) |
|||||||||||||
Denumire chimică |
3,3′,4′,5,7-pentahidroxi-flaviliu clorură (cianidină) 3,4′,5,7-tetrahidroxi-3′-metoxiflaviliu clorură (peonidină) 3,4′,5,7-tetrahidroxi-3′, 5′-dimetoxiflaviliu clorură (malvidină) 3,5,7-trihidroxi-2-(3,4,5,trihidroxifenil)-1-benzopiriliu clorură (delfinidină) 3,3′,4′,5,7-pentahidroxi-5′-metoxiflaviliu clorură (petunidină) 3,5,7-trihidroxi-2-(4-hidroxifenil)-1-benzopiriliu clorură (pelargonidină) |
|||||||||||||
Formulă chimică |
Cianidină: C15H11O6Cl Peonidină: C16H13O6Cl Malvidină: C17H15O7Cl Delfinidină: C15H11O7Cl Pentunidină: C16H13O7Cl Pelargonidină: C15H11O5Cl |
|||||||||||||
Masă moleculară |
Cianidină: 322,6 Peonidină: 336,7 Malvidină: 366,7 Delfinidină: 340,6 Pentunidină: 352,7 Pelargonidină: 306,7 |
|||||||||||||
Compoziție |
E1 cm 1 % 300 pentru pigmentul pur la 515-535 nm la pH 3,0 |
|||||||||||||
Descriere |
Lichid, pastă sau pulbere de culoare roșu-purpuriu cu un miros ușor caracteristic |
|||||||||||||
Identificare |
||||||||||||||
Spectrometrie |
Maxim în metanol cu HCl cu concentrație de 0,01 % Cianidină: 535 nm Peonidină: 532 nm Malvidină: 542 nm Delfinidină: 546 nm Pentunidină: 543 nm Pelargonidină: 530 nm |
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Reziduuri de solvent |
Metanol Etanoll |
Nu mai mult de 50 mg/kg, separat sau în combinație |
||||||||||||
Dioxid de sulf |
Nu mai mult de 1 000 mg/kg pe procent de pigment |
|||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 10 mg/kg |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Metale grele (ca Pb) |
Nu mai mult de 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 170 CARBONAT DE CALCIU |
||||||||||||||
Sinonime |
Pigment alb CI 18, cretă |
|||||||||||||
Definiție |
Carbonatul de calciu este produsul obținut din calcar sau prin precipitarea ionilor de calciu cu ioni carbonați |
|||||||||||||
Clasa |
Anorganic |
|||||||||||||
Nr. indicelui de culoare |
77220 |
|||||||||||||
Iesce |
Carbonat de calciu: 207-439-9 Calcar: 215-279-6 |
|||||||||||||
Denumire chimică |
Carbonat de calciu |
|||||||||||||
Formulă chimică |
CaCO3 |
|||||||||||||
Masă moleculară |
100,1 |
|||||||||||||
Compoziție |
Conținut nu mai puțin de 98 % raportat la substanța anhidră |
|||||||||||||
Descriere |
Pulbere albă cristalină sau amorfă, inodoră și insipidă |
|||||||||||||
Identificare |
||||||||||||||
Solubilitatea |
Practic insolubil în apă și alcool. Se dizolvă cu efervescență în acid acetic diluat, acid clorhidric diluat și acid azotic diluat și soluțiile obținute după fierbere dau teste pozitive pentru calciu. |
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Pierdere la uscare |
Nu mai mult de 2 % (200 °C, 4 ore) |
|||||||||||||
Substanțe insolubile în acid |
Nu mai mult de 0,2 % |
|||||||||||||
Săruri de magneziu și săruri bazice |
Nu mai mult de 1,5 % |
|||||||||||||
Fluoruri |
Nu mai mult de 50 mg/kg |
|||||||||||||
Antimoniu (ca Sb) Cupru (ca Cu) Crom (ca Cr) Zinc (ca Zn) Bariu (ca Ba) |
Nu mai mult de 100 mg/kg, separat sau în combinație |
|||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 10 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
E 171 DIOXID DE TITAN |
||||||||||||||
Sinonime |
Pigment alb CI 16 |
|||||||||||||
Definiție |
Dioxidul de titan constă în principal din dioxid de titan pur sub formă anatază și/sau rutil care poate fi acoperit cu mici cantități de alumină și/sau silice pentru a îmbunătăți proprietățile tehnologice ale produsului. |
|||||||||||||
Clasa |
Anorganic |
|||||||||||||
Nr. indicelui de culoare |
77891 |
|||||||||||||
Iesce |
236-675-5 |
|||||||||||||
Denumire chimică |
Dioxid de titan |
|||||||||||||
Formulă chimică |
TiO2 |
|||||||||||||
Masă moleculară |
79,88 |
|||||||||||||
Compoziție |
Conținut nu mai puțin de 99 % raportat la substanța fără alumină și silice |
|||||||||||||
Descriere |
Pulbere albă spre ușor colorată |
|||||||||||||
Identificare |
||||||||||||||
Solubilitatea |
Insolubil în apă și solvenți organici. Se dizolvă încet în acid fluorhidric și în acid sulfuric puternic concentrat. |
|||||||||||||
Puritate |
||||||||||||||
Pierdere la uscare |
Nu mai mult de 0,5 % (105 °C, 3 ore) |
|||||||||||||
Pierdere la calcinare |
Nu mai mult de 1 % pe o bază fără materii volatile (800 °C) |
|||||||||||||
Oxid de aluminiu și/sau dioxid de siliciu |
Total nu mai mult de 2 % |
|||||||||||||
Substanțe solubile în 0,5 N HCl |
Nu mai mult de 0,5 % raportat la substanța fără alumină și fără dioxid de siliciu și, în plus, pentru produse care conțin alumină și/sau dioxid de siliciu, nu mai mult de 1,5 % raportat la produsul vândut ca atare. |
|||||||||||||
Substanțe solubile în apă |
Nu mai mult de 0,5 % |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Stibiu |
Nu mai mult de 50 mg/kg prin dizolvare totală |
|||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 3 mg/kg prin dizolvare totală |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 10 mg/kg prin dizolvare totală |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg prin dizolvare totală |
|||||||||||||
Zinc |
Nu mai mult de 50 mg/kg prin dizolvare totală. |
|||||||||||||
E 172 OXIZI DE FIER ȘI HIDROXIZI DE FIER |
||||||||||||||
Sinonime |
|
|||||||||||||
Definiție |
Oxizii de fier și hidroxizii de fier sunt obținuți prin sinteză și conțin în principal oxizi de fier anhidri și/sau hidratați. Domeniul nuanțelor include culorile galben, roșu, maro și negru. Oxizii de fier de calitatea alimentară se deosebesc de cei de calitate tehnică în principal prin niveluri slabe de contaminare cu alte metale. Aceasta se realizează prin selectarea și controlul sursei de fier și/sau prin gradul de purificare chimică în cursul procesului de fabricatie. |
|||||||||||||
Clasa |
Anorganic |
|||||||||||||
Nr. indicelui de culoare |
|
|||||||||||||
Iesce |
|
|||||||||||||
Denumire chimică |
|
|||||||||||||
Formulă chimică |
|
|||||||||||||
Masă moleculară |
|
|||||||||||||
Compoziție |
Galben nu mai puțin de 60 %, roșu și negru nu mai puțin de 68 % total fier, exprimat ca fier |
|||||||||||||
Descriere |
Pulbere cu tentă gălbuie, roșiatică, maronie sau neagră |
|||||||||||||
Identificare |
||||||||||||||
Solubilitatea |
Insolubil în apă și în solvenți organici Solubil în acizi minerali concentrați |
|||||||||||||
Puritatea |
||||||||||||||
Substanță solubilă în apă |
Nu mai mult de 1 % |
prin dizolvare totală |
||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 5 mg/kg |
|||||||||||||
Bariu |
Nu mai mult de 50 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 5 mg/kg |
|||||||||||||
Crom |
Nu mai mult de 100 mg/kg |
|||||||||||||
Cupru |
Nu mai mult de 50 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 20 mg/kg |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Nichel |
Nu mai mult de 200 mg/kg |
|||||||||||||
Zinc |
Nu mai mult de 100 mg/kg |
|||||||||||||
E 173 ALUMINIU |
||||||||||||||
Sinonime |
Pigment metalic CI, Al |
|||||||||||||
Definiție |
Pulberea de aluminiu se compune din particule de aluminiu fin divizate. Măcinarea se poate face sau nu în prezența uleiurilor vegetale comestibile și/sau a acizilor grași utilizați ca aditivi de calitate alimentară. Nu conține adaosuri de alte substanțe decât uleiuri vegetale comestibile și/sau acizi grași utilizați ca aditivi de calitate alimentară. |
|||||||||||||
Nr. indicelui de culoare |
77000 |
|||||||||||||
Iesce |
231-072-3 |
|||||||||||||
Denumire chimică |
Aluminiu |
|||||||||||||
Formulă chimică |
Al |
|||||||||||||
Masă moleculară |
26,98 |
|||||||||||||
Compoziție |
Nu mai puțin de 99 % calculat ca Al pe bază de produs fără ulei |
|||||||||||||
Descriere |
Pulbere sau folii subțiri gri-argintii |
|||||||||||||
Identificare |
||||||||||||||
Solubilitatea |
Insolubil în apă și în solvenți organici. Solubil în acid clorhidric diluat. Soluția care rezultă dă teste pozitive pentru aluminiu. |
|||||||||||||
Puritatea |
||||||||||||||
Pierdere la uscare |
Nu mai mult de 0,5 % (105 °C, pentru greutate constantă) |
|||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 10 mg/kg |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Metale grele (ca Pb) |
Nu mai mult de 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 174 ARGINT |
||||||||||||||
Sinonime |
Argentum, Ag |
|||||||||||||
Clasa |
Anorganic |
|||||||||||||
Nr. indicelui de culoare |
77820 |
|||||||||||||
Iesce |
231-131-3 |
|||||||||||||
Denumire chimică |
Argint |
|||||||||||||
Formulă chimică |
Ag |
|||||||||||||
Masă moleculară |
107,87 |
|||||||||||||
Compoziție |
Conținut nu mai puțin de 99,5 % Ag |
|||||||||||||
Descriere |
Pulbere sau foi subțiri de culoare argintie |
|||||||||||||
E 175 AUR |
||||||||||||||
Sinonime |
Pigment metalic 3, Aurum, Au |
|||||||||||||
Clasa |
Anorganic |
|||||||||||||
Nr. de index al culorii |
77480 |
|||||||||||||
Iesce |
231-165-9 |
|||||||||||||
Denumire chimică |
Aur |
|||||||||||||
Formulă chimică |
Au |
|||||||||||||
Masă moleculară |
197,0 |
|||||||||||||
Compoziție |
Conținut nu mai puțin de 90 % Au |
|||||||||||||
Descriere |
Pulbere sau foi subțiri de culoare aurie |
|||||||||||||
Puritatea |
||||||||||||||
Argint |
Nu mai mult de 7 % |
după dizolvare completă |
||||||||||||
Cupru |
Nu mai mult de 4 % |
|||||||||||||
E 180 LITOLRUBINĂ BK |
||||||||||||||
Sinonime |
Pigment roșu CI 57, Pigment de rubin, Carmin 6B |
|||||||||||||
Definiție |
Litolrubina BK conține în principal calciu 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenilazo)-2-naftalin-carboxilat și substanțe colorante auxiliare împreună cu apă, cloruri de calciu și/sau sulfat de calciu ca principale componente incolore. |
|||||||||||||
Clasa |
Monoazo |
|||||||||||||
Nr. indicelui de culoare |
15850:1 |
|||||||||||||
Iesce |
226-109-5 |
|||||||||||||
Denumire chimică |
Calciu 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenilazo)-2-naftalin-carboxilat |
|||||||||||||
Formulă chimică |
C18H12CaN2O6S |
|||||||||||||
Masă moleculară |
424,45 |
|||||||||||||
Compoziție |
Conținut nu mai puțin de 90 % substanțe colorante totale E1 cm1 % 200 la ca 442 nm în dimetilformamidă |
|||||||||||||
Descriere |
Pulbere de culoare roșie |
|||||||||||||
Identificare |
||||||||||||||
Spectrometrie |
Maxim în dimetilformamidă la cca. 442 nm |
|||||||||||||
Puritatea |
||||||||||||||
Substanțe colorante auxiliare |
Nu mai mult de 0,5 % |
|||||||||||||
Componente organice altele decât substanțe colorante: |
|
|||||||||||||
acid 2-amino-5-metilbenzensulfonic, sare de calciu |
Nu mai mult de 0,2 % |
|||||||||||||
acid 3-hidroxi-2-naftalincarboxilic, sare de calciu |
Nu mai mult de 0,4 % |
|||||||||||||
Amine aromatice primare nesulfonate |
Nu mai mult de 0,01 % (exprimată ca anilină) |
|||||||||||||
Substanțe extractibile în eter |
Pentru o soluție cu pH 7, nu mai mult de 0,2 % |
|||||||||||||
Arsenic |
Nu mai mult de 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plumb |
Nu mai mult de 10 mg/kg |
|||||||||||||
Mercur |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Cadmiu |
Nu mai mult de 1 mg/kg |
|||||||||||||
Metale grele (ca Pb) |
Nu mai mult de 40 mg/kg |
(1) Intensitatea culorii este definită ca absorbanța unei soluții apoase de caramel solid de 0,1 % (masă/volum) într-o cuvă de 1 cm la 610 nm.
(2) Exprimată pe baza echivalentului de culoare, respectiv este exprimată în termeni de produs cu intensitatea culorii de 0,1 unități de absorbție.
(3) Raportul de absorbție a precipitatului de alcool se definește ca o absorbție a precipitatului la 280 nm împărțită la absorbția la 560 nm (cuvă de 1 cm).
(4) Benzen nu mai mult de 0,05 % v/v.
ANEXA II
PARTEA A
Directiva abrogată și lista modificărilor ulterioare
(menționate la articolul 2)
Directiva 95/45/CE a Comisiei |
|
Directiva 1999/75/CE a Comisiei |
|
Directiva 2001/50/CE a Comisiei |
|
Directiva 2004/47/CE a Comisiei |
|
Directiva 2006/33/CE a Comisiei |
PARTEA B
Termene de transpunere în dreptul intern
(menționate la articolul 2)
Directiva |
Data limită de transpunere |
95/45/CE |
1 iulie 1996 (1) |
1999/75/CE |
1 iulie 2000 |
2001/50/CE |
29 iunie 2002 |
2004/47/CE |
1 aprilie 2005 (2) |
2006/33/CE |
10 aprilie 2007 |
(1) În conformitate cu art. 2 alin. (2) din Directiva 95/45/CE, produsele introduse pe piață sau etichetate înainte de 1 iulie 1996 care nu sunt în conformitate cu directiva menționată pot fi vândute, cu toate acestea, până la epuizarea stocurilor.
(2) În conformitate cu art. 3 din Directiva 2004/47/CE, produsele introduse pe piață sau etichetate înainte de 1 aprilie 2005 care nu sunt în conformitate cu directiva menționată pot fi vândute până la epuizarea stocurilor.
ANEXA III
Tabel de corespondență
Directiva 95/45/CE |
Prezenta directivă |
Articolul 1 primul alineat |
Articolul 1 |
Articolul 1 al doilea alineat |
— |
Articolul 2 |
— |
— |
Articolul 2 |
Articolul 3 |
Articolul 3 |
Articolul 4 |
Articolul 4 |
Anexă |
Anexa I |
— |
Anexa II |
— |
Anexa III |