29.9.2007   

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

L 255/14

(1)

Regulamentul (CE) nr. 1881/2006 al Comisiei din 19 decembrie 2006 de stabilire a nivelurilor maxime pentru anumiți contaminanți din produsele alimentare (2) stabilește niveluri maxime pentru toxinele Fusarium din anumite produse alimentare.

(2)

Nivelurile maxime trebuie să aibă o valoare care poate fi obținută în mod rezonabil prin respectarea bunelor practici agricole și de producție, luând în considerare și riscurile legate de consumul produselor alimentare.

(3)

Condițiile climatice din timpul creșterii plantei, în special din perioada de înflorire, au o influență puternică asupra conținutului de toxine Fusarium. Cu toate acestea, bunele practici agricole, prin care factorii de risc sunt reduși la minimum, pot preveni într-o anumită măsură contaminarea cu ciuperci Fusarium. Recomandarea 2006/583/CE a Comisiei din 17 august 2006 privind prevenirea și reducerea toxinelor Fusarium în cereale și produsele pe bază de cereale (3) inclusiv porumb și produse pe bază de porumb, conține principii generale pentru prevenirea și reducerea contaminării cu toxine Fusarium (zearalenonă, fumonisine și tricotecene) la cereale, care se vor pune în aplicare prin elaborarea de ghiduri naționale de bune practici bazate pe aceste principii.

(4)

În 2005, au fost stabilite niveluri maxime pentru toxinele Fusarium din cereale și produse pe bază de cereale, inclusiv pentru porumb și produse pe bază de porumb. Pentru porumb încă nu se cunosc cu exactitate toți factorii implicați în formarea toxinelor Fusarium, în special în ceea ce privește zearalenona și fumonisinele B1 și B2. Prin urmare, aplicarea nivelurilor maxime pentru porumb și produse pe bază de porumb a fost prevăzută numai începând cu data de 1 iulie 2007 pentru deoxinivalenol și zearalenonă și începând cu data de 1 octombrie 2007 pentru fumonisine B1 și B2, în cazul în care nu sunt stabilite alte niveluri maxime în baza a noi informații cu privire la incidența și formarea toxinelor înainte de această dată. Această perioadă de timp a permis operatorilor din sectorul alimentar cu activitate în lanțul cerealier să efectueze investigații cu privire la sursele de formare a acestor micotoxine cu scopul de a identifica măsurile administrative care trebuie adoptate pentru a preveni, pe cât posibil, apariția acestora.

(5)

Luând în considerare informațiile noi apărute după 2005, se impune modificarea nivelurilor maxime din porumb și produse pe bază de porumb, precum și a datei de aplicare a acestor niveluri.

(6)

Informații obținute recent arată că, datorită condițiilor meteorologice, s-au observat niveluri mai ridicate la recoltele de porumb din 2005 și 2006 decât la recoltele din 2003 și 2004, mai ales pentru zearalenonă și fumonisine, și într-o măsură mai mică pentru deoxinivalenol. În consecință, nivelurile prevăzute pentru zearalenonă și fumonisine nu pot fi respectate pentru porumb în anumite condiții meteorologice, chiar și atunci când se aplică, pe cât posibil, măsurile de prevenire. Prin urmare, nivelurile maxime trebuie modificate pentru a evita perturbarea pieței, menținând în același timp un nivel înalt de protecție a sănătății publice prin asigurarea unui nivel de expunere a populației semnificativ mai mic decât valoarea maximă recomandată.

(7)

De asemenea, pentru a asigura o aplicare corectă și fără probleme a nivelurilor maxime, este necesar ca acestea să se aplice la toată recolta de porumb dintr-un sezon, precum și la produsele pe bază de porumb provenite din această recoltă. Din acest motiv, data aplicării trebuie să corespundă cu data începerii campaniei de comercializare pentru recolta din anul următor. Deoarece recoltarea porumbului în Europa începe de obicei la mijlocul lui septembrie și se încheie la sfârșitul lui octombrie, aceste niveluri ar trebui aplicate de la data de 1 octombrie 2007.

(8)

Având în vedere cele menționate anterior, prezentul regulament ar trebui să se aplice de la 1 iulie 2007.

(9)

De asemenea, trebuie făcut un anumit număr de modificări tehnice minore.

(10)

Este important să se prevadă că nivelul maxim nu se aplică porumbului neprocesat destinat procesării prin măcinare umedă (producție de amidon). Într-adevăr, s-a dovedit științific faptul că toxinele Fusarium fie nu au fost detectate, fie au fost prezente în cantitate foarte mică în amidonul de porumb, indiferent de nivelul toxinelor Fusarium prezente în porumbul neprocesat. Cu toate acestea, pentru a asigura protecția sănătății publice și a sănătății animale, operatorii din domeniul măcinării umede trebuie să monitorizeze intensiv subprodusele rezultate în urma măcinării umede destinate hranei animalelor, pentru a asigura conformitatea cu valorile menționate în Recomandarea 2006/576/CE a Comisiei din 17 august 2006 privind prezența deoxinivalenolului, a zearalenonei, a ochratoxinei A, a T-2 și HT-2 și a fumonisinelor în produsele destinate hranei animalelor (4).

(11)

Prin procesul de măcinare uscată se pot obține, din același lot de porumb neprocesat, fracțiuni cu particule de dimensiuni diferite. S-a dovedit științific că fracțiunile cu particule de dimensiuni mai mici conțin o cantitate mai mare de toxine Fusarium decât fracțiunile cu particule de dimensiuni mai mari. Fracțiunile rezultate din măcinarea porumbului se clasifică diferit în Nomenclatura combinată, în funcție de dimensiunea particulelor, pe baza vitezei de trecere printr-o sită cu dimensiunea ochiurilor de 500 de microni. Se vor stabili niveluri maxime diferite pentru fracțiunile mai mici și mai mari de 500 de microni, pentru a ține cont de nivelul de contaminare diferit al diferitelor fracțiuni.

(12)

Măsurile prevăzute în prezentul regulament sunt conforme cu avizul Comitetului permanent pentru lanțul alimentar și sănătatea animală,

1.

La articolul 11, litera (b) se înlocuiește cu următorul text:

2.

Secțiunea 2 din anexă se modifică după cum urmează: