|
13/Volumul 16 |
RO |
Jurnalul Ofícial al Uniunii Europene |
3 |
31995L0002
|
L 061/1 |
JURNALUL OFÍCIAL AL UNIUNII EUROPENE |
DIRECTIVA 95/2/CE A PARLAMENTULUI EUROPEAN ȘI A CONSILIULUI
din 20 februarie 1995
privind aditivii alimentari, alții decât coloranții și îndulcitorii
PARLAMENTUL EUROPEAN ȘI CONSILIUL UNIUNII EUROPENE,
având în vedere Tratatul de instituire a Comunității Europene, în special articolul 100a,
având în vedere propunerea Comisiei (1),
având în vedere avizul Comitetului Economic și Social (2),
hotărând în conformitate cu procedura stabilită la articolul 189b din tratat (3),
având în vedere Directiva 89/107/CEE a Consiliului din 21 decembrie 1988 de apropiere a legislațiilor statelor membre privind aditivii alimentari autorizați pentru utilizare în produsele alimentare destinate consumului uman (4), în special articolul 3 alineatul (2),
întrucât diferențele dintre legislațiile interne privind conservanții, antioxidanții și alți aditivi și condițiile lor de folosire împiedică libera circulație a alimentelor; întrucât aceasta poate să creeze condiții de concurență neloială;
întrucât primul lucru care ar trebui luat în considerare la stabilirea oricăror norme privind acești aditivi alimentari și condițiile lor de utilizare este protecția consumatorului;
întrucât se recunoaște la scară largă că produse alimentare neprelucrate și anumite alte produse ar trebui să nu conțină aditivi alimentari;
întrucât, având în vedere cele mai recente informații științifice și toxicologice cu privire la aceste substanțe, unele dintre acestea trebuie să se permită doar pentru anumite produse alimentare și în anumite condiții;
întrucât este necesar să se stabilească norme stricte pentru folosirea aditivilor alimentari în preparatele pentru sugari, în preparatele de continuare și în alimentele la încetarea alăptării, în conformitate cu Directiva 89/398/CEE a Consiliului din 3 mai 1989 de apropiere a legislațiilor statelor membre privind produsele alimentare destinate pentru utilizări nutriționale speciale (5), în special articolul 4 alineatul (1) litera (e);
întrucât prezenta directivă nu afectează normele privind îndulcitorii și coloranții;
întrucât, în așteptarea dispozițiilor speciale în temeiul Directivei 91/414/CEE a Consiliului din 15 iulie 1991 privind introducerea pe piață a produselor de uz fitosanitar (6) și în temeiul Directivei 90/642/CEE a Consiliului din 27 noiembrie 1990 privind fixarea nivelurilor maxime pentru reziduurile de pesticide în și pe anumite produse de origine vegetală, inclusiv fructe și legume (7), anumite substanțe care aparțin acestei categorii sunt reglementate de prezenta directivă;
întrucât Comisia trebuie să adapteze dispozițiile comunitare pentru conformitate cu normele stabilite de prezenta directivă;
întrucât Comitetul științific pentru alimentație umană a fost consultat cu privire la acele substanțe care nu fac încă obiectul dispozițiilor comunitare;
întrucât este necesar să se includă în prezenta directivă dispoziții speciale privind aditivii prevăzuți de alte dispoziții comunitare;
întrucât este de dorit ca, în cazul în care se adoptă o decizie privind apartenența unui produs alimentar la o anumită categorie de produse alimentare, să se urmeze procedura de consultare a Comitetului permanent pentru produse alimentare;
întrucât se vor adopta, în conformitate cu procedura stabilită la articolul 11 din Directiva 89/107/CEE, modificări la criteriile de puritate existente pentru aditivii alimentari, alții decât coloranții și îndulcitorii, și noi specificații pentru cei pentru care nu există criterii de puritate;
întrucât Comitetul științific pentru alimentație umană nu a emis încă un aviz privind agenții de tratare a făinii; întrucât agenții respectivi vor face obiectul unei directive distincte;
întrucât prezenta directivă înlocuiește Directivele 64/54/CEE (8), 70/357/CEE (9), 74/329/CEE (10) și 83/463/CEE (11); întrucât directivele respective se abrogă,
ADOPTĂ PREZENTA DIRECTIVĂ:
Articolul 1
(1) Prezenta directivă este o directivă specială care formează o parte a directivei cuprinzătoare, în sensul articolului 3 din Directiva 89/107/CEE, și se aplică altor aditivi decât coloranții, îndulcitorii și agenții de tratare a făinii.
(2) Numai aditivii care respectă cerințele stabilite de Comitetul științific pentru alimentație umană se pot folosi în alimente.
(3) În sensul prezentei directive:
|
(a) |
„conservanți” înseamnă substanțe care prelungesc durata de depozitare a produselor alimentare prin protejarea acestora împotriva deteriorării cauzate de microorganisme; |
|
(b) |
„antioxidanți” înseamnă substanțe care prelungesc viața produselor alimentare prin protejarea acestora împotriva deteriorării cauzate de oxidare, precum râncezirea grăsimii și schimbarea culorii; |
|
(c) |
„substanțe suport”, inclusiv solvenți purtători, înseamnă substanțe folosite pentru a dizolva, dilua, dispersa sau a modifica fizic un aditiv alimentar fără să îi altereze funcțiile tehnologice (și fără să exercite vreun efect tehnologic propriu) în scopul de a îi facilita manipularea, aplicarea sau folosirea; |
|
(d) |
„acidifianți” înseamnă substanțe care cresc aciditatea unui produs alimentar și/sau le conferă un gust acru; |
|
(e) |
„corectori de aciditate” înseamnă substanțe care modifică sau controlează aciditatea sau alcalinitatea unui produs alimentar; |
|
(f) |
„antiaglomeranți” înseamnă substanțe care reduc tendința particulelor unui produs alimentar de a adera una de alta; |
|
(g) |
„antispumanți” înseamnă substanțe care previn sau reduc formarea spumei; |
|
(h) |
„agenți de încărcare” înseamnă substanțe care contribuie la creșterea volumului unui produs alimentar fără să contribuie semnificativ la valoarea sa energetică; |
|
(i) |
„agenți emulsifianți” înseamnă substanțe care fac posibilă formarea sau menținerea unui amestec omogen de două sau mai multe faze imiscibile în alimente, ca ulei și apă; |
|
(j) |
„săruri de topire” înseamnă substanțe care transformă proteinele din brânză într-o formă dispersată și, astfel, determină distribuția omogenă a grăsimilor și a altor componente; |
|
(k) |
„agenți de întărire” înseamnă substanțe care fac sau mențin țesuturile fructelor sau legumelor tari sau crocante sau interacționează cu gelifianții pentru a produce sau întări un gel; |
|
(l) |
„potențatori de aromă” înseamnă substanțe care ameliorează gustul și/sau mirosul existent al unui produs alimentar; |
|
(m) |
„spumanți” înseamnă substanțe care fac posibilă formarea unei dispersii omogene a fazei gazoase într-un aliment lichid sau solid; |
|
(n) |
„gelifianți” înseamnă substanțe care dau textură unui produs alimentar prin formarea unui gel; |
|
(o) |
„agenți de glazurare” (inclusiv lubrifianții) înseamnă substanțe care, aplicate pe suprafața externă a unui produs alimentar, îi conferă acestuia un aspect lucios sau acționează ca un strat protector; |
|
(p) |
„agenți de umezire” înseamnă substanțe care împiedică uscarea produselor alimentare, contracarând efectele unei atmosfere cu un procent scăzut de umiditate, sau stimulează dizolvarea unei pudre într-un mediu apos; |
|
(q) |
„amidon modificat” înseamnă o substanță obținută prin una sau mai multe tratamente chimice ale amidonului comestibil, care poate suferi un tratament fizic sau enzimatic și poate fi subțiată sau albită prin acizi sau baze; |
|
(r) |
„gaze de ambalare” înseamnă alte gaze decât aerul, introduse într-un container înaintea, în timpul sau după plasarea unui produs alimentar în container; |
|
(s) |
„agenți de propulsare” înseamnă alte gaze decât aerul, care scot un produs alimentar dintr-un container; |
|
(t) |
„agenți de afânare” înseamnă substanțe sau combinații de substanțe care eliberează gaz, crescând astfel volumul aluatului sau al cocii; |
|
(u) |
„agenți de sechestrare” înseamnă substanțe care formează complecși chimici cu ionii metalici; |
|
(v) |
„stabilizatori” înseamnă substanțe care, adăugate unui produs alimentar, fac posibilă menținerea stării fizico-chimice a acestuia; stabilizatorii includ substanțe care permit menținerea unei dispersii omogene de două sau mai multe substanțe imiscibile, precum și substanțe care stabilizează, conservă sau intensifică culoarea unui produs alimentar; |
|
(w) |
„agenți de îngroșare” înseamnă substanțe care, adăugate unui produs alimentar, cresc vâscozitatea acestuia. |
(4) Agenții de tratare a făinii, alții decât emulsifianții, sunt substanțe care se adaugă făinii sau aluatului pentru a-i îmbunătăți coacerea.
(5) În sensul prezentei directive, următoarele nu se consideră ca aditivi alimentari:
|
(a) |
substanțele folosite pentru tratarea apei potabile, în conformitate cu Directiva 80/778/CEE (12); |
|
(b) |
produsele care conțin pectină și derivate din tescovină uscată de mere sau coajă de fructe citrice sau din amestecul acestora, prin acțiunea unui acid diluat, urmată de neutralizarea parțială cu săruri de sodiu sau de potasiu („pectină lichidă”); |
|
(c) |
baze pentru guma de mestecat; |
|
(d) |
dextrină albă sau galbenă, amidon prăjit sau dextrinat, amidon modificat prin tratare cu acizi sau baze, amidon albit, amidon modificat fizic și amidon tratat cu enzime amilolitice; |
|
(e) |
clorură de amoniu; |
|
(f) |
plasmă de sânge, gelatină comestibilă, proteine hidrolizate și sărurile acestora, proteină din lapte și gluten; |
|
(g) |
aminoacizi și alte săruri ale acestora, altele decât acidul glutamic, glicina, cisteina și cistina, și care nu au funcție de aditiv; |
|
(h) |
cazeinați și cazeină; |
|
(i) |
inulină. |
Articolul 2
(1) Numai substanțele menționate la anexele I, III, IV și V se pot folosi în produsele alimentare în scopurile menționate la articolul 1 alineatul (3).
(2) Aditivii alimentari menționați la anexa I se autorizează în alimente în scopurile menționate la articolul 1 alineatul (3), cu excepția acelor alimente enumerate în anexa II potrivit principiului „quantum satis”.
(3) În afară de cazul în care se prevede în mod special, alineatul (2) nu se aplică:
|
(a) |
În sensul prezentei directive, produsele alimentare neprelucrate sunt cele care nu au suferit nici o tratare care să rezulte într-o schimbare esențială a stării lor inițiale; cu toate acestea, ele pot să fi fost, de exemplu, împărțite, separate, dezosate, tocate, jupuite, curățate, decojite, măcinate, tăiate, pregătite, subrăcite sau congelate, răcite, sfărâmate sau decorticate, ambalate sau neambalate; |
|
(b) |
alimentele pentru sugari și copii de vârstă mică în conformitate cu Directiva 89/398/CEE, inclusiv pentru copii și copii de vârstă mică, care nu sunt într-o stare bună de sănătate; aceste produse alimentare sun supuse dispozițiilor din anexa VI; |
|
(c) |
produsele alimentare menționate la anexa II, care pot conțină numai acei aditivi prevăzuți în anexa respectivă și acei aditivi menționați în anexele III și IV, în condițiile specificate de acestea. |
(4) Aditivii enumerați în anexele III și IV se pot folosi numai în produsele alimentare menționate în anexele respective și în condițiile specificate de acestea.
(5) Numai aditivii enumerați în anexa V se pot folosi ca substanțe suport sau ca solvenți purtători de aditivi alimentari și trebuie să se folosească numai în condițiile specificate de aceasta.
(6) Dispozițiile prezentei directive se aplică, de asemenea, alimentelor corespunzătoare destinate unei alimentații specifice, în sensul Directivei 89/398/CEE.
(7) Cu excepția cazului în care se menționează altfel, nivelurile maxime stabilite în anexe se aplică produsului astfel cum este introdus pe piață.
(8) În anexele la prezenta directivă, „quantum satis” înseamnă că nu se specifică nici un nivel maxim. Cu toate acestea, aditivii se folosesc în conformitate cu buna practică de fabricare, la un nivel care să nu îl depășească pe cel necesar îndeplinirii scopului intenționat și cu condiția de a nu induce în eroare consumatorul.
Articolul 3
(1) Prezența aditivilor alimentari în alimente se permite:
|
— |
într-un produs alimentar diferit de cele menționate la articolul 2 alineatul (3), în măsura în care aditivul se permite în unul dintre ingredientele compusului alimentar sau |
|
— |
dacă produsul alimentar este destinat doar preparării altui compus alimentar și în asemenea măsură, încât compusul alimentar să fie în conformitate cu dispozițiile prezentei directive. |
(2) Alineatul (1) nu se aplică preparatelor pentru sugari, preparatelor de continuare și alimentelor la încetarea alăptării, în sensul Directivei 89/398/CEE, cu excepția unor dispoziții contrare.
Articolul 4
Prezenta directivă se aplică fără a aduce atingere directivelor speciale privind autorizarea aditivilor menționați în anexe pentru utilizare ca îndulcitori sau coloranți.
Articolul 5
Dacă este necesar, se poate decide prin procedura stabilită la articolul 6 din prezenta directivă:
|
— |
dacă un anumit produs alimentar neclasificat la momentul la care s-a adoptat prezenta directivă aparține unei categorii de alimente menționate la articolul 2 sau într-una din anexe sau |
|
— |
dacă un aditiv menționat în anexe și autorizat ca „quantum satis” se folosește în conformitate cu criteriile prevăzute la articolul 2 sau |
|
— |
dacă o substanță este un aditiv alimentar în sensul articolului 1. |
Articolul 6
(1) În cazul în care trebuie urmată procedura stabilită în acest articol, Comisia este sprijinită de Comitetul permanent pentru alimente, instituit în conformitate cu Decizia 69/414/CEE (16), denumit în continuare „comitetul”.
(2) Președintele trebuie să sesizeze comitetul, la inițiativa sa sau la cererea reprezentantului unui stat membru.
(3) Reprezentantul Comisiei prezintă comitetului un proiect al măsurilor care urmează să fie luate. Comitetul își dă avizul cu privire la acest proiect în termenul pe care președintele îl poate stabili în funcție de urgența subiectului în cauză. Avizul este emis cu majoritatea prevăzută la articolul 148 alin. (2) din tratat pentru deciziile pe care Consiliul trebuie să le adopte la propunerea Comisiei. Voturile reprezentanților statelor membre în cadrul comitetului sunt ponderate conform articolului menționat anterior. Președintele nu participă la vot.
|
(4) |
|
Dacă, la expirarea a trei luni de la data prezentării la Consiliu, acesta nu a hotărât, măsurile propuse sunt adoptate de Comisie.
Articolul 7
Statele membre, în termen de trei ani de la intrarea în vigoare a prezentei directive, stabilesc sisteme pentru monitorizarea consumului și a folosirii aditivilor alimentari și raportează constatările lor Comisiei.
Comisia raportează Parlamentului European și Consiliului, în termen de cinci ani de la intrarea în vigoare a prezentei directive, cu privire la modificările care au avut loc pe piața aditivilor alimentari, nivelurile de folosire și consum.
În conformitate cu criteriile generale de la punctul 4 din anexa II la Directiva 89/107/CEE, în termen de cinci ani de la intrarea în vigoare a prezentei directive Comisia revizuiește condițiile de folosire prevăzute de prezenta directivă și propune modificări, după caz.
Articolul 8
(1) Directivele 64/54/CEE, 70/357/CEE, 74/329/CEE și 83/463/CEE se abrogă.
(2) Trimiterile la aceste directive abrogate și la criteriile de puritate pentru anumiți aditivi alimentari prevăzuți în acestea se interpretează în continuare ca trimiteri la prezenta directivă.
Articolul 9
Statele membre pun în vigoare actele cu putere de lege și actele administrative necesare pentru a se conforma prezentei directive la 25 septembrie 1996, pentru:
|
— |
a permite, până la 25 septembrie 1996, comercializarea și folosirea produselor conforme cu prezenta directivă; |
|
— |
a interzice, până la 25 martie 1997, comerțul și folosirea produselor care nu sunt conforme cu prezenta directivă; cu toate acestea, produsele introduse pe piață sau etichetate înaintea acestei date, care nu sunt conforme cu prezenta directivă, se pot comercializa până la epuizarea stocurilor. |
Statele membre informează de îndată Comisia cu privire la aceasta.
Atunci când statele membre adoptă aceste acte, aceste acuprind o trimitere la prezenta directivă sau sunt însoțite de o asemenea trimitere la data publicării lor oficiale. Statele membre stabilesc modalitatea de efectuare a acestei trimiteri.
Articolul 10
Prezenta directivă intră în vigoare în a șaptea zi de la data publicării în Jurnalul Oficial al Comunităților Europene.
Articolul 11
Prezenta directivă se adresează statelor membre.
Adoptată la Bruxelles, 20 februarie 1995.
Pentru Parlamentul European
Președintele
K. HÄNSCH
Pentru Consiliu
Președintele
J. PUECH
(1) JO C 206, 13.8.1992, p. 12 și
(2) JO C 108, 19.4.1993, p. 26.
(3) Avizul Parlamentului European din 26 mai 1993 (JO C 176, 28.6.1993, p. 117), confirmat la 2 decembrie 1993 (JO C 342, 20.12.1993), Poziția comună a Consiliului din 10 martie 1994 (JO C 172, 24.6.1994, p. 4) și Decizia Parlamentului European din 16 noiembrie 1994 (JO C 341, 5.12.1994).
(4) JO L 40, 11.2.1989, p. 27.
(5) JO L 186, 30.6.1989, p. 27.
(6) JO L 230, 19.08.1991, p. 1, directivă astfel cum a fost modificată ultima dată prin Regulamentul Comisiei (CEE) nr. 3600/92 (JO L 366, 15.12.1992, p. 10).
(7) JO L 350, 14.12.1990, p. 71.
(8) JO 12, 27.1.1964, p. 161/64.
(9) JO L 157, 18.7.1970, p. 31.
(10) JO L 189, 12.7.1974, p. 1.
(11) JO L 255, 15.9.1983, p. 1.
(12) JO L 229, 30.8.1980, p. 11. Directivă astfel cum a fost modificată ultima dată prin Directiva 91/692/CEE (JO L 377, 31.12.1991, p. 48).
(13) JO L 221, 12. 8.1974, p. 10.
(14) JO L 229, 30.8.1980, p. 1.
(15) JO L 356, 27.12.1973, p. 71.
(16) JO L 291, 19.11.1969, p. 9.
ANEXA I
ADITIVI ALIMENTARI AUTORIZAȚI, ÎN GENERAL, PENTRU FOLOSIRE ÎN PRODUSE ALIMENTARE NEPREVĂZUTE LA ARTICOLUL 2 ALINEATUL (3)
Notă
|
1. |
Substanțele din această listă se pot adăuga tuturor produselor alimentare, cu excepția celor prevăzute la articolul 2 alineatul (3) care urmează principiul quantum satis. |
|
2. |
Substanțele menționate cu numerele E 407 și E 440 se pot normaliza cu zaharuri, cu condiția ca acest lucru să fie declarat pe lângă număr și denumire. |
|
3. |
Explicația simbolurilor folosite:
|
|
Nr. E |
Nume |
||||||
|
E 170 |
Carbonați de calciu
|
||||||
|
E 260 |
Acid acetic |
||||||
|
E 261 |
Acetat de potasiu |
||||||
|
E 262 |
Acetați de sodiu
|
||||||
|
E 263 |
Acetat de calciu |
||||||
|
E 270 |
Acid lactic |
||||||
|
E 290 |
Dioxid de carbon* |
||||||
|
E 296 |
Acid malic |
||||||
|
E 300 |
Acid ascorbic |
||||||
|
E 301 |
Ascorbat de sodiu |
||||||
|
E 302 |
Ascorbat de calciu |
||||||
|
E 304 |
Esteri acizi grași ai acidului ascorbic
|
||||||
|
E 306 |
Extract bogat în tocoferol |
||||||
|
E 307 |
Alfa-tocoferol |
||||||
|
E 308 |
Gama-tocoferol |
||||||
|
E 309 |
Delta-tocoferol |
||||||
|
E 322 |
Lecitine |
||||||
|
E 325 |
Lactat de sodiu |
||||||
|
E 326 |
Lactat de potasiu |
||||||
|
E 327 |
Lactat de calciu |
||||||
|
E 330 |
Acid citric |
||||||
|
E 331 |
Citrați de sodiu
|
||||||
|
E 332 |
Citrați de potasiu
|
||||||
|
E 333 |
Citrați de calciu
|
||||||
|
E 334 |
Acid tartric (L(+)-) |
||||||
|
E 335 |
Tartrați de sodiu
|
||||||
|
E 336 |
Tartrați de potasiu
|
||||||
|
E 337 |
Tartrat dublu de potasiu și sodiu |
||||||
|
E 350 |
Malați de sodiu
|
||||||
|
E 351 |
Malat de potasiu |
||||||
|
E 352 |
Malați de calciu
|
||||||
|
E 354 |
Tartrat de calciu |
||||||
|
E 380 |
Citrat triamonic |
||||||
|
E 400 |
Acid alginic |
||||||
|
E 401 |
Alginat de sodiu |
||||||
|
E 402 |
Alginat de potasiu |
||||||
|
E 403 |
Alginat de amoniu |
||||||
|
E 404 |
Alginat de calciu |
||||||
|
E 406 |
Agar-agar |
||||||
|
E 407 |
Caragenan |
||||||
|
E 410 |
Gumă de carruba # |
||||||
|
E 412 |
Gumă de guar # |
||||||
|
E 413 |
Tragacant |
||||||
|
E 414 |
Gumă arabică (gumă de acacia) |
||||||
|
E 415 |
Gumă xantan # |
||||||
|
E 417 |
Gumă țara # |
||||||
|
E 418 |
Gumă gellan |
||||||
|
E 422 |
Glicerol |
||||||
|
E 440 |
Pectine
|
||||||
|
E 460 |
Celuloză
|
||||||
|
E 461 |
Metilceluloză |
||||||
|
E 463 |
Hidroxipropilceluloză |
||||||
|
E 464 |
Hidroxipropilmetilceluloză |
||||||
|
E 465 |
Etilmetilceluloză |
||||||
|
E 466 |
Carboximetilceluloză Carboximetilceluloză de sodiu |
||||||
|
E 470a |
Săruri de sodiu, potasiu și calciu ale acizilor grași |
||||||
|
E 470b |
Săruri de magneziu ale acizilor grași |
||||||
|
E 471 |
Mono- și digliceride ale acizilor grași |
||||||
|
E 472a |
Esteri acetici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași |
||||||
|
E 472b |
Esteri lactici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași |
||||||
|
E 472c |
Esteri citrici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași |
||||||
|
E 472d |
Esteri tartrici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași |
||||||
|
E 472e |
Esteri mono- și diacetil tartrici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași |
||||||
|
E 472f |
Esteri acetici și tartrici combinați ai mono- și digliceridelor cu acizi grași |
||||||
|
E 500 |
Carbonați de sodiu
|
||||||
|
E 501 |
Carbonați de potasiu
|
||||||
|
E 503 |
Carbonați de amoniu
|
||||||
|
E 504 |
Carbonați de magneziu
|
||||||
|
E 507 |
Acid clorhidric |
||||||
|
E 508 |
Clorură de potasiu |
||||||
|
E 509 |
Clorură de calciu |
||||||
|
E 511 |
Clorură de magneziu |
||||||
|
E 513 |
Acid sulfuric |
||||||
|
E 514 |
Sulfați de sodiu
|
||||||
|
E 515 |
Sulfați de potasiu
|
||||||
|
E 516 |
Sulfat de calciu |
||||||
|
E 524 |
Hidroxid de sodiu |
||||||
|
E 525 |
Hidroxid de potasiu |
||||||
|
E 526 |
Hidroxid de calciu |
||||||
|
E 527 |
Hidroxid de amoniu |
||||||
|
E 528 |
Hidroxid de magneziu |
||||||
|
E 529 |
Oxid de calciu |
||||||
|
E 530 |
Oxid de magneziu |
||||||
|
E 570 |
Acizi grași |
||||||
|
E 574 |
Acid gluconic |
||||||
|
E 575 |
Glucono-delta-lactonă |
||||||
|
E 576 |
Gluconat de sodiu |
||||||
|
E 577 |
Gluconat de potasiu |
||||||
|
E 578 |
Gluconat de calciu |
||||||
|
E 640 |
Glicina și sărurile ei de sodiu |
||||||
|
E 938 |
Argon* |
||||||
|
E 939 |
Heliu* |
||||||
|
E 941 |
Azot* |
||||||
|
E 942 |
Protoxid de azot* |
||||||
|
E 948 |
Oxigen* |
||||||
|
E 1 200 |
Polidextroză |
||||||
|
E 1404 |
Amidon oxidat |
||||||
|
E 1410 |
Fosfat de monoamidon |
||||||
|
E 1412 |
Fosfat de diamidon |
||||||
|
E 1413 |
Fosfat de diamidon fosfatat |
||||||
|
E 1414 |
Fosfat diamidon acetilat |
||||||
|
E 1420 |
Amidon acetilat |
||||||
|
E 1422 |
Adipat de diamidon acetilat |
||||||
|
E 1440 |
Amidon hidroxipropilic |
||||||
|
E 1442 |
Fosfat de diamidon hidroxipropilic |
||||||
|
E 1450 |
Octenil succinat de amidon sodic |
ANEXA II
PRODUSE ALIMENTARE ÎN CARE POATE FI UTILIZAT UN NUMĂR LIMITAT DE ADITIVI DIN ANEXA I
|
Produs alimentar |
Aditiv |
Doză maximă |
|
|
Produse pe bază de cacao și de ciocolată în sensul Directivei 73/241/CEE (1) |
E 330 |
Acid citric |
0,5 % |
|
|
E 322 |
Lecitine |
quantum satis |
|
|
E 334 |
Acid tartric |
0,5 % |
|
|
E 422 |
Glicerol |
quantum satis |
|
|
E 471 |
Mono- și digliceride ale acizilor grași |
quantum satis |
|
|
E 170 |
Carbonați de calciu |
7 % în materie uscată fără grăsime, exprimat ca și carbonat de potasiu |
|
|
E 500 |
Carbonați de sodiu |
|
|
|
E 501 |
Carbonați de potasiu |
|
|
|
E 503 |
Carbonați de amoniu |
|
|
|
E 504 |
Carbonați de magneziu |
|
|
|
E 524 |
Hidroxid de sodiu |
|
|
|
E 525 |
Hidroxid de potasiu |
|
|
|
E 526 |
Hidroxid de calciu |
|
|
|
E 527 |
Hidroxid de amoniu |
|
|
|
E 528 |
Hidroxid de magneziu |
|
|
|
E 530 |
Oxid de magneziu |
|
|
|
E 414 |
Gumă de acacia |
numai ca agenți de glazurare quantum satis |
|
|
E 440 |
Pectine |
|
|
Sucuri de fructe și nectaruri în sensul Directivei 93/77/CEE (2) |
E 300 |
Acid ascorbic |
quantum satis |
|
Suc de ananas în sensul Directivei 93/77/CEE |
E 296 |
Acid malic |
3 g/l |
|
Nectaruri în sensul Directivei 93/77/CEE |
E 330 |
Acid citric |
5 g/l |
|
|
E 270 |
Acid lactic |
5 g/l |
|
Suc de struguri în sensul Directivei 93/77/CEE |
E 170 |
Carbonați de calciu |
quantum satis |
|
|
E 336 |
Tartrați de potasiu |
quantum satis |
|
Sucuri de fructe în sensul Directivei 93/77/CEE |
E 330 |
Acid citric |
3 g/l |
|
Gem extra și jeleu extra, în sensul Directivei 76/693/CEE (3) |
E 440 |
Pectine |
quantum satis |
|
|
E 270 |
Acid lactic |
quantum satis |
|
|
E 296 |
Acid malic |
|
|
|
E 300 |
Acid ascorbic |
|
|
|
E 327 |
Lactat de calciu |
|
|
|
E 330 |
Acid citric |
|
|
|
E 331 |
Citrați de sodiu |
quantum satis |
|
|
E 333 |
Citrați de calciu |
|
|
|
E 334 |
Acid tartric |
|
|
|
E 335 |
Tartrați de sodiu |
|
|
|
E 350 |
Malați de sodiu |
|
|
|
E 471 |
Mono- și digliceride ale acizilor grași |
quantum satis |
|
Gemuri, jeleuri și marmelade, în sensul Directivei 79/693/CEE, și alte paste și pireuri tartinabile de fructe similare, inclusiv produse cu nivel scăzut de calorii |
E 440 |
Pectine |
quantum satis |
|
|
E 270 |
Acid lactic |
quantum satis |
|
|
E 296 |
Acid malic |
|
|
|
E 300 |
Acid ascorbic |
|
|
|
E 327 |
Lactat de calciu |
|
|
|
E 330 |
Acid citric |
|
|
|
E 331 |
Citrați de sodiu |
|
|
|
E 333 |
Citrați de calciu |
|
|
|
E 334 |
Acid tartric |
|
|
|
E 335 |
Tartrați de sodiu |
|
|
|
E 350 |
Malați de sodiu |
|
|
|
E 400 |
Acid alginic |
10 g/kg (individual sau în combinație) |
|
|
E 401 |
Alginat de sodiu |
|
|
|
E 402 |
Alginat de potasiu |
|
|
|
E 403 |
Alginat de amoniu |
|
|
|
E 404 |
Alginat de calciu |
|
|
|
E 406 |
Agar-agar |
|
|
|
E 407 |
Caragenan |
|
|
|
E 410 |
Gumă de carruba |
|
|
|
E 412 |
Gumă de guar |
|
|
|
E 415 |
Gumă de xantan |
|
|
|
E 418 |
Gumă gellan |
|
|
|
E 509 |
Clorură de calciu |
quantum satis |
|
|
E 524 |
Hidroxid de sodiu |
|
|
Lapte deshidratat și parțial deshidratat în sensul Directivei 76/118/CEE (4) |
E 300 |
Acid ascorbic |
quantum satis |
|
|
E 301 |
Ascorbat de sodiu |
|
|
|
E 304 |
Esteri ai acizilor grași cu acid ascorbic |
|
|
|
E 322 |
Lecitine |
|
|
|
E 331 |
Citrați de sodiu |
|
|
|
E 332 |
Citrați de potasiu |
|
|
|
E 407 |
Caragenan |
|
|
|
E 500 |
(ii) Bicarbonat de sodiu |
|
|
|
E 501 |
(ii) Bicarbonat de potasiu |
|
|
|
E 509 |
Clorură de calciu |
|
|
Smântână sterilizată, pasteurizată și UHT, smântână cu valoare energetică scăzută și smântână pasteurizată cu nivel scăzut de grăsimi |
E 270 |
Acid lactic |
quantum satis |
|
|
E 322 |
Lecitine |
|
|
|
E 325 |
Lactat de sodiu |
|
|
|
E 326 |
Lactat de potasiu |
|
|
|
E 327 |
Lactat de calciu |
|
|
|
E 330 |
Acid citric |
|
|
|
E 331 |
Citrați de sodiu |
|
|
|
E 332 |
Citrați de potasiu |
|
|
|
E 333 |
Citrați de calciu |
|
|
|
E 400 |
Acid alginic |
|
|
|
E 401 |
Alginat de sodiu |
|
|
|
E 402 |
Alginat de potasiu |
|
|
|
E 403 |
Alginat de amoniu |
|
|
|
E 404 |
Alginat de calciu |
|
|
|
E 406 |
Agar-agar |
|
|
|
E 407 |
Caragenan |
|
|
|
E 410 |
Gumă de carruba |
|
|
|
E 415 |
Gumă de xantan |
|
|
|
E 440 |
Pectine |
|
|
|
E 460 |
Celuloză |
|
|
|
E 461 |
Metilceluloză |
|
|
|
E 463 |
Hidroxipropilceluloză |
|
|
|
E 464 |
Hidroxipropilmetilceluloză |
|
|
|
E 465 |
Etilmetilceluloză |
|
|
|
E 466 |
Carboximetil celuloză Carboximetilceluloză de sodiu |
|
|
|
E 471 |
Mono- și digliceride ale acizilor grași |
|
|
|
E 508 |
Clorură de potasiu |
|
|
|
E 509 |
Clorură de calciu |
|
|
|
E 1404 |
Amidon oxidat |
|
|
|
E 1410 |
Fosfat de amidon |
|
|
|
E 1412 |
Fosfat de diamidon |
|
|
|
E 1413 |
Fosfat de diamidon fosfatat |
|
|
|
E 1414 |
Fosfat de amidon acetilat |
|
|
|
E 1420 |
Amidon acetilat |
|
|
|
E 1422 |
Adipat de diamidon acetilat |
|
|
|
E 1440 |
Amidon hidroxipropilic |
|
|
|
E 1442 |
Fosfat de amidon hidroxipropilic |
|
|
|
E 1450 |
Octenil succinat de amidon sodic |
|
|
Fructe și legume neprelucrate refrigerate și congelate |
E 300 |
Acid ascorbic |
quantum satis |
|
|
E 301 |
Ascorbat de sodiu |
|
|
|
E 302 |
Ascorbat de calciu |
|
|
|
E 330 |
Acid citric |
|
|
Compot de fructe |
E 331 |
Citrat de sodiu |
quantum satis |
|
Pește, crustacee și moluște neprelucrate, inclusiv refrigerate și congelate |
E 332 |
Citrat de potasiu |
|
|
|
E 333 |
Citrat de calciu |
|
|
Orez cu preparare rapidă |
E 471 |
Mono- și digliceride ale acizilor grași |
quantum satis |
|
|
E 472a |
Esteri acetici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași |
|
|
Uleiuri și grăsimi neemulsionate de origine animală sau vegetală (cu excepția uleiurilor virgine și a uleiurilor de măsline) |
E 304 |
Esteri ai acidului ascorbic cu acizi grași |
quantum satis |
|
|
E 306 |
Extract bogat în tocoferol |
|
|
|
E 307 |
Alfa-tocoferol |
|
|
|
E 308 |
Gama-tocoferol |
|
|
|
E 309 |
Delta-tocoferol |
|
|
|
E 322 |
Lecitine |
30 g/l |
|
|
E 471 |
Mono- și digliceride ale acizilor grași |
10 g/l |
|
|
E 330 |
Acid citric |
quantum satis |
|
|
E 331 |
Citrați de sodiu |
|
|
|
E 332 |
Citrați de potasiu |
|
|
|
E 333 |
Citrați de calciu |
|
|
Ulei de măsline rafinat, inclusiv ulei din turtă de măsline |
E 307 |
Alfa-tocoferol |
200 mg/l |
|
Brânză maturată |
E 170 |
Carbonați de calciu |
quantum satis |
|
|
E 504 |
Carbonați de magneziu |
|
|
|
E 509 |
Clorură de calciu |
|
|
|
E 575 |
Glucono-delta-lactonă |
|
|
Mozzarella și brânză din zer |
E 270 |
Acid lactic |
quantum satis |
|
|
E 330 |
Acid citric |
|
|
|
E 575 |
Glucono-delta-lactonă |
|
|
Fructe și legume în conservă |
E 260 |
Acid acetic |
quantum satis |
|
|
E 261 |
Acetat de potasiu |
|
|
|
E 262 |
Acetat de sodiu |
|
|
|
E 263 |
Acetat de calciu |
|
|
|
E 270 |
Acid lactic |
|
|
|
E 300 |
Acid ascorbic |
|
|
|
E 301 |
Ascorbat de sodiu |
|
|
|
E 302 |
Ascorbat de calciu |
|
|
|
E 325 |
Lactat de sodiu |
|
|
|
E 326 |
Lactat de potasiu |
|
|
|
E 327 |
Lactat de calciu |
|
|
|
E 330 |
Acid citric |
|
|
|
E 331 |
Citrați de sodiu |
|
|
|
E 332 |
Citrați de potasiu |
|
|
|
E 333 |
Citrați de calciu |
quantum satis |
|
|
E 334 |
Acid tartric |
|
|
|
E 335 |
Tartrați de sodiu |
|
|
|
E 336 |
Tartrați de potasiu |
|
|
|
E 337 |
Tartrat de sodiu și potasiu |
|
|
|
E 509 |
Clorură de calciu |
|
|
|
E 575 |
Glucono-delta-lactonă |
|
|
Gehakt |
E 330 |
Acid citric |
quantum satis |
|
|
E 331 |
Citrați de sodiu |
|
|
|
E 332 |
Citrați de potasiu |
|
|
|
E 333 |
Citrați de calciu |
|
|
Preparate din carne proaspătă tocată preambalate |
E 300 |
Acid ascorbic |
quantum satis |
|
|
E 301 |
Ascorbat de sodiu |
|
|
|
E 302 |
Ascorbat de calciu |
|
|
|
E 330 |
Acid citric |
|
|
|
E 331 |
Citrați de sodiu |
|
|
|
E 332 |
Citrați de potasiu |
|
|
|
E 333 |
Citrați de calciu |
|
|
Pâine preparată exclusiv din următoarele ingrediente: făină de grâu, apă, drojdie de bere sau plămădeală, sare |
E 260 |
Acid acetic |
quantum satis |
|
|
E 261 |
Acetat de potasiu |
|
|
|
E 262 |
Acetat de sodiu |
|
|
|
E 263 |
Acetat de calciu |
|
|
|
E 270 |
Acid lactic |
|
|
|
E 300 |
Acid ascorbic |
|
|
|
E 301 |
Ascorbat de sodiu |
|
|
|
E 302 |
Ascorbat de calciu |
|
|
|
E 304 |
Esteri ai acidului gras cu acid ascorbic |
|
|
|
E 322 |
Lecitine |
|
|
|
E 325 |
Lactat de sodiu |
|
|
|
E 326 |
Lactat de potasiu |
|
|
|
E 327 |
Lactat de calciu |
|
|
|
E 471 |
Mono- și digliceride ale acizilor grași |
|
|
|
E 472a |
Esteri acetici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași |
|
|
|
E 472d |
Esteri tartrici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași |
|
|
|
E 472e |
Esteri mono- și diacetil tartrici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași |
|
|
|
E 472f |
Esteri tartrici și acetici combinați ai mono- și digliceridelor cu acizi grași |
|
|
Pain courant français |
E 260 |
Acid acetic |
quantum satis |
|
|
E 261 |
Acetat de potasiu |
|
|
|
E 262 |
Acetat de sodiu |
|
|
|
E 263 |
Acetat de calciu |
|
|
|
E 270 |
Acid lactic |
|
|
|
E 300 |
Acid ascorbic |
|
|
|
E 301 |
Ascorbat de sodiu |
|
|
|
E 302 |
Ascorbat de calciu |
|
|
|
E 304 |
Esteri ai acizilor grași cu acid ascorbic |
|
|
|
E 322 |
Lecitine |
|
|
|
E 325 |
Lactat de sodiu |
|
|
|
E 326 |
Lactat de potasiu |
|
|
|
E 327 |
Lactat de calciu |
|
|
|
E 471 |
Mono- și digliceride ale acizilor grași |
|
|
Paste proaspete |
E 270 |
Acid lactic |
quantum satis |
|
|
E 300 |
Acid ascorbic |
|
|
|
E 301 |
Ascorbat de sodiu |
|
|
|
E 322 |
Lecitine |
|
|
|
E 330 |
Acid citric |
|
|
|
E 334 |
Acid tartric |
|
|
|
E 471 |
Mono- și digliceride ale acizilor grași |
|
|
|
E 575 |
Glucono-delta-lactonă |
|
|
Vinuri și vinuri spumoase și must de struguri parțial fermentat |
Aditivi autorizați: în conformitate cu Regulamentele (CEE) nr. 822/87 (5), (CEE) nr. 4252/88 (6), (CEE) nr. 2332/92 (7) și (CEE) nr. 1873/84 (8) și regulamentele de implementare a acestora: |
|
|
|
|
în conformitate cu Regulamentul (CEE) nr. 1873/84 de autorizare a ofertelor și livrărilor spre consumul uman direct a anumitor vinuri importate care pot să fi suferit procese oenologice neprevăzute în Regulamentul (CEE) nr. 337/79. |
pro memoria |
|
|
Bere |
E 270 |
Acid lactic |
quantum satis |
|
|
E 300 |
Acid ascorbic |
|
|
|
E 301 |
Ascorbat de sodiu |
|
|
|
E 330 |
Acid citric |
|
|
|
E 414 |
Gumă de acacia |
|
|
Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras |
E 300 |
Acid ascorbic |
quantum satis |
|
|
E 301 |
Ascorbat de sodiu |
|
(1) JO L 228, 16.08.1973, p. 23.
Produsele pe bază de cacao și de ciocolată cu valoare energetică scăzută sau fără adaos de zaharuri nu intră sub incidența anexei II.
(2) JO L 244, 30.9.1993, p. 23.
(3) JO L 205, 13.8.1979, p. 5.
(4) JO L 24, 30.1.1976, p. 49.
(6) JO L 373, 31.12.1988, p. 59.
(7) JO L 231, 13.8.1992, p. 1.
ANEXA III
CONSERVANȚI ȘI ANTIOXIDANȚI PERMIȘI CONDIȚIONAT
PARTEA A
Sorbați, benzoați și p-hidroxibenzoați
|
Nr. E |
Denumire |
Abreviere |
|
E 200 E 202 E 203 |
Acid sorbic Sorbat de potasiu Sorbat de calciu |
Sa |
|
E 210 E 211 E 212 E 213 |
Acid benzoic Benzoat de sodiu Benzoat de potasiu Benzoat de calciu |
Ba (1) |
|
E 214 E 215 E 216 E 217 E 218 E 219 |
p-Hidroxibenzoat de etil Derivat sodic al esterului etilic al acidului p-hidroxibenzoic p-Hidroxibenzoat de propil Derivat sodic al esterului propilic al acidului p-hidroxibenzoic p-Hidroxibenzoat de metil Derivat sodic al esterului metilic al acidului p-hidroxibenzoic |
PHB |
Notă
|
1. |
Dozele tuturor substanțelor menționate anterior sunt exprimate ca acizi liberi. |
|
2. |
Abrevierile folosite în tabel au următoarele semnificații:
|
|
3. |
Dozele maxime de utilizare indicate se referă la alimentele gata pentru consum, preparate conform instrucțiunilor fabricantului. |
|
Produs alimentar |
Doză maximă (mg/kg sau mg/l, după caz) |
|||||
|
Sa |
Ba |
PHB |
Sa + Ba |
Sa + PHB |
Sa + Ba + PHB |
|
|
Băuturi aromate bazate pe vin, inclusiv produse care intră sub incidența Regulamentului CEE nr. 1601/91 |
200 |
|
|
|
|
|
|
Băuturi aromate nealcoolice (2) |
300 |
150 |
|
250 Sa + 150 Ba |
|
|
|
Concentrate lichide de ceai și infuzii de plante și fructe |
|
|
|
600 |
|
|
|
Suc de struguri nefermentat pentru uz sacramental |
|
|
|
2 000 |
|
|
|
Vinuri în sensul Regulamentului (CEE) nr. 822/87 (3); vinuri nealcoolice; vin din fructe (inclusiv nealcoolic) Made wine; cidru și rachiu de pere (inclusiv nealcoolic) |
200 |
|
|
|
|
|
|
Sød … Saft sau Sødet … Saft |
500 |
200 |
|
|
|
|
|
Bere nealcoolică în butoiaș |
|
200 |
|
|
|
|
|
Mied |
200 |
|
|
|
|
|
|
Băuturi spirtoase cu mai puțin de 15 % alcool în volum |
200 |
200 |
|
400 |
|
|
|
Umpluturi de raviolli și produse similare |
1 000 |
|
|
|
|
|
|
Gemuri, jeleuri, marmelade cu un conținut scăzut de zahăr și produse similare fără zahăr sau cu un conținut caloric mic și alte paste tartinabile pe bază de fructe Marmeladas |
|
500 |
|
1 000 |
|
|
|
Fructe și legume zaharisite, cristalizate și glasate |
|
|
|
1 000 |
|
|
|
Fructe uscate |
1 000 |
|
|
|
|
|
|
Frugtgrød și Rote Grütze |
1 000 |
500 |
|
|
|
|
|
Preparate din fructe și legume, inclusiv sosuri pe bază de fructe, cu excepția pireului, spumei, compotului, salatelor și a produselor similare în conservă sau sticlă |
1 000 |
|
|
|
|
|
|
Legume în oțet, saramură sau ulei (cu excepția măslinelor) |
|
|
|
2 000 |
|
|
|
Pastă de cartofi și felii de cartofi pre-prăjite |
2 000 |
|
|
|
|
|
|
Gnocchi |
1 000 |
|
|
|
|
|
|
Polenta |
200 |
|
|
|
|
|
|
Măsline și preparate pe bază de măsline |
1 000 |
|
|
|
|
|
|
Învelișuri din aspic ale produselor pe bază de carne (preparate, tratate sau uscate) Pateu |
|
|
|
|
1 000 |
|
|
Tratarea superficială a produselor pe bază de carne uscate |
|
|
|
|
|
quantum satis |
|
Produse din pește semiconservate, inclusiv produse din icre de pește |
|
|
|
2 000 |
|
|
|
Pește sărat și uscat |
|
|
|
200 |
|
|
|
Creveți preparați |
|
|
|
2 000 |
|
|
|
Crangon crangon și Crangon vulgaris preparați |
|
|
|
6 000 |
|
|
|
Brânză preambalată bucăți |
1 000 |
|
|
|
|
|
|
Brânză proaspătă |
1 000 |
|
|
|
|
|
|
Brânză topită |
2 000 |
|
|
|
|
|
|
Brânză în straturi și brânză cu adaos de produse alimentare |
1 000 |
|
|
|
|
|
|
Deserturi pe bază de produse lactate, netratate termic |
|
|
|
300 |
|
|
|
Lapte covăsit |
1 000 |
|
|
|
|
|
|
Ou lichid (albuș, gălbenuș sau ou întreg) |
|
|
|
5 000 |
|
|
|
Produse din ouă deshidratate, concentrate, refrigerate și congelate |
1 000 |
|
|
|
|
|
|
Pâine feliată preambalată și pâine de secară |
2 000 |
|
|
|
|
|
|
Produse de panificație parțial coapte, preambalate, destinate vânzării cu amănuntul |
2 000 |
|
|
|
|
|
|
Produse de panificație fine cu activitate de apă de peste 0,65 |
2 000 |
|
|
|
|
|
|
Snacks și fructe învelite pe bază de cereale și cartofi |
|
|
|
|
1 000 (max 300 PHB) |
|
|
Aluaturi |
2 000 |
|
|
|
|
|
|
Produse de cofetărie (cu excepția ciocolatei) |
|
|
|
|
|
1 500 (max 300 PHB) |
|
Gumă de mestecat |
|
|
|
1 500 |
|
|
|
Glazuri (siropuri pentru clătite, siropuri aromate pentru milkshakes și înghețată; produse similare) |
1 000 |
|
|
|
|
|
|
Emulsii grase (excluzând untul) cu un conținut de grăsime de cel puțin 60 % |
1 000 |
|
|
|
|
|
|
Emulsii grase cu un conținut de grăsime mai mic de 60 % |
2 000 |
|
|
|
|
|
|
Sosuri emulsionate cu un conținut de grăsime de cel puțin 60 % |
1 000 |
|
|
|
|
|
|
Sosuri emulsionate cu un conținut de grăsime mai mic de 60 % |
2 000 |
|
|
|
|
|
|
Sosuri neemulsionate |
|
|
|
1 000 |
|
|
|
Salate preparate |
|
|
|
1 500 |
|
|
|
Muștar |
|
|
|
1 000 |
|
|
|
Condimente și mirodenii |
|
|
|
1 000 |
|
|
|
Supe și ciorbe lichide (cu excepția conservelor) |
|
|
|
500 |
|
|
|
Aspic |
1 000 |
500 |
|
|
|
|
|
Suplimente alimentare dietetice lichide |
|
|
|
|
|
2 000 |
|
Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale, cu excepția alimentelor pentru sugari și copii mici prevăzute în Directiva 89/398/CEE (4) -- formule dietetice pentru controlul greutății destinate să înlocuiască total rația alimentară zilnică sau o masă individuală |
|
|
|
1 500 |
|
|
PARTEA B
Dioxid de sulf și sulfiți
|
Nr. E |
Denumire |
|
E 220 |
Dioxid de sulf |
|
E 221 |
Sulfit de sodiu |
|
E 222 |
Sulfit acid de sodiu |
|
E 223 |
Metabisulfit de sodiu |
|
E 224 |
Metabisulfit de potasiu |
|
E 226 |
Sulfit de calciu |
|
E 227 |
Sulfit acid de calciu |
|
E 228 |
Sulfit acid de potasiu |
Notă
|
1. |
Dozele maxime sunt exprimate ca SO2 în mg/kg sau mg/l, după caz, și în funcție de cantitatea totală, disponibilă din toate sursele. |
|
2. |
Un conținut de SO2 nu mai mare de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu se consideră a fi prezent. |
|
Produs alimentar |
Doză maximă (mg/kg sau mg/l după caz) exprimat ca SO2 |
||
|
Burger meat cu un conținut minim de legume și/sau cereale de 4 % |
450 |
||
|
Breakfast sausages |
450 |
||
|
Longaniza fresca și Butifarra fresca |
450 |
||
|
Pește sărat uscat din specia „Gadidae” |
200 |
||
|
Crustacee și cefalopode |
|
||
|
150 (5) |
||
|
crustacee din familia penaeidae solenceridae, aristeidae: |
|
||
|
150 (5) |
||
|
200 (5) |
||
|
300 (5) |
||
|
50 (5) |
||
|
Biscuiți uscați |
50 |
||
|
Amidon (cu excepția amidonului pentru alimente de înțărcare, pentru copii mici și pentru sugari) |
50 |
||
|
Sago |
30 |
||
|
Arpacaș |
30 |
||
|
Cartofi granulați deshidratați |
400 |
||
|
Snacks pe bază de cereale și cartofi |
50 |
||
|
Cartofi decojiți |
50 |
||
|
Cartofi prelucrați (inclusiv refrigerați și congelați) |
100 |
||
|
Pastă de cartofi |
100 |
||
|
Legume albe deshidratate |
400 |
||
|
Legume albe, prelucrate (inclusiv refrigerate și congelate) |
50 |
||
|
Ghimbir deshidratat |
150 |
||
|
Roșii deshidratate |
200 |
||
|
Pastă de hrean |
800 |
||
|
Pastă de ceapă, usturoi și ceapă eșalotă |
300 |
||
|
Legume și fructe în oțet, ulei sau saramură (cu excepția măslinelor și a ardeilor grași în saramură) |
100 |
||
|
Ardei grași în saramură |
500 |
||
|
Ciuperci prelucrate (inclusiv ciuperci refrigerate) |
50 |
||
|
Ciuperci deshidratate |
100 |
||
|
Fructe uscate: |
|
||
|
2 000 |
||
|
1 000 |
||
|
600 |
||
|
500 |
||
|
Nucă de cocos deshidratată |
50 |
||
|
Fructe, legume, angelica și coajă de citrice zaharisite, cristalizate sau glasate |
100 |
||
|
Gem, jeleu și marmeladă în sensul Directivei 79/693/CEE (cu excepția gemului extra și a jeleului extra) și alte paste tartinabile de fructe, inclusiv produse cu valoare calorică scăzută |
50 |
||
|
Jams, jellies și marmelades produse din fructe sulfitate |
100 |
||
|
Umpluturi pentru plăcintă pe bază de fructe |
100 |
||
|
Condimente pe bază de suc de citrice |
200 |
||
|
Suc concentrat de struguri pentru vin de casă |
2 000 |
||
|
Mostarda di frutta |
100 |
||
|
Extract de fructe sub formă de jeleu, pectină lichidă pentru vânzare către consumatorii finali |
800 |
||
|
Cireșe albe, fructe uscate rehidratate și litchi îmbuteliate în sticlă |
100 |
||
|
Lămâi feliate în sticlă |
250 |
||
|
Zaharuri în sensul Directivei 73/437/CEE, cu excepția siropului de glucoză, deshidratat sau nu |
15 |
||
|
Sirop de glucoză, deshidratat sau nu |
20 |
||
|
Glucoză alimentară și melasă |
70 |
||
|
Alte zaharuri |
40 |
||
|
Glazuri (siropuri pentru clătite, siropuri aromatizate pentru milkshakes și înghețată; produse similare) |
40 |
||
|
Suc de portocale, grepfrut, măr sau ananas destinat vânzării în vrac în unitățile de catering |
50 |
||
|
Suc de lămâie și de chitră |
350 |
||
|
Concentrate bazate pe suc de fructe care conțin cel puțin 2,5 % orz (barley water) |
350 |
||
|
Alte concentrate bazate pe suc de fructe sau pe fructe zdrobite; capilé groselha |
250 |
||
|
Băuturi aromate nealcoolice care conțin suc de fructe |
20 (transfer numai de la concentrate) |
||
|
Băuturi aromate nealcoolice care conțin cel puțin 235 g/l sirop de glucoză |
50 |
||
|
Suc de struguri, nefermentat, pentru uz sacramental |
70 |
||
|
Produse de cofetărie pe bază de sirop de glucoză |
50 (transfer numai de la sirop de glucoză) |
||
|
Bere, inclusiv bere fără alcool și bere cu un conținut scăzut de alcool |
20 |
||
|
Bere la a doua fermentație, în butoiaș |
50 |
||
|
Vinuri |
În conformitate cu Regulamentele (CEE) nr. 822/87, (CEE) nr. 4252/88, (CEE) nr. 2332/92 și (CEE) nr. 1873/84 și regulamentele lor de implementare; (pro memoria) în conformitate cu Regulamentul (CEE) nr. 1873/84 de autorizare a ofertelor și livrărilor spre consumul uman direct a anumitor vinuri importate care pot să fi suferit procese oenologice neprevăzute în Regulamentul (CEE) nr. 337/79. |
||
|
Vin nealcoolic |
200 |
||
|
Made wine |
260 |
||
|
Cidru, rachiu de pere, vin de fructe, vin de fructe spumos (inclusiv produse nealcoolice) |
200 |
||
|
Mied |
200 |
||
|
Oțet de fermentație |
170 |
||
|
Muștar, cu excepția muștarului de Dijon |
250 |
||
|
Muștar de Dijon |
500 |
||
|
Gelatină |
50 |
||
|
Înlocuitori de carne, pește și crustacee pe bază de proteine din plante și cereale |
200 |
PARTEA C
Alți conservanți
|
Nr. E |
Denumire |
Produs alimentar |
Doză maximă |
||||||
|
E 230 |
Bifenil, difenil |
Tratament superficial al citricelor |
70 mg/kg |
||||||
|
E 231 E 232 |
Ortofenilfenol Ortofenilfenol de sodiu |
|
Tratament superficial al citricelor |
12 mg/kg individual sau în combinație exprimată ca ortofenilfenol |
|||||
|
E 233 |
Tiabendazol |
Tratament superficial al: |
|
||||||
|
|
|
|
|
6 mg/kg |
|||||
|
|
|
|
|
3 mg/kg |
|||||
|
E 234 |
Nizină (6) |
Budinci de tapioca și de griș și produse similare |
3 mg/kg |
||||||
|
|
|
|
Brânză maturată și brânză topită |
12,5 mg/kg |
|||||
|
|
|
|
Clotted cream |
10 mg/kg |
|||||
|
E 235 |
Natamicină |
Tratament superficial pentru: |
|
||||||
|
|
|
|
|
|
1 mg/dm2 suprafață (nu e prezentă la o adâncime de 5 mm) |
||||
|
E 239 |
Hexametilenă tetramină |
Brânză Provolone |
25 mg/kg valoare reziduală exprimată ca formaldehidă |
||||||
|
E 242 |
Dicarbonat de dimetil |
Băuturi aromate nealcoolice Vin nealcoolic Concentrat lichid de ceai |
250 mg/l cantitate de încorporare, reziduuri nedetectabile |
||||||
|
E 284 |
Acid boric |
Icre de sturioni (caviar) |
4 mg/kg exprimată ca acid boric |
||||||
|
E 285 |
Tetraborat de sodiu (borax) |
||||||||
|
Nr. E |
Denumire |
Produs alimentar |
Cantitate de încorporare orientativă |
Cantitate reziduală |
|
mg/kg |
||||
|
E 249 |
Nitrit de potasiu (7) |
Produse din carne uscată, sărată, netratată termic |
150 (8) |
50 (9) |
|
E 250 |
Nitrit de sodiu (7) |
Alte produse din carne sărată Produse din carne în conservă Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras |
150 (8) |
100 (9) |
|
|
Slănină în saramură |
|
175 (9) |
|
|
E 251 |
Nitrat de sodiu |
Produse din carne sărată Produse din carne în conservă |
300 |
250 (10) |
|
E 252 |
Nitrat de potasiu |
Brânză tare, semitare și semimoale Brânză similară pe bază de produse lactate |
|
50 (10) |
|
|
Hering și șprot murate |
|
200 (11) |
|
|
Nr. E |
Denumire |
Produs alimentar |
Doză maximă |
||
|
E 280 E 281 E 282 E 283 |
Acid propionic Propionat de sodiu Propionat de calciu Propionat de potasiu (12) |
|
Pâine feliată preambalată și pâine de secară |
3 000 mg/kg exprimat ca acid propionic |
|
|
|
Pâine cu valoare energetică scăzută Pâine parțial preparată preambalată Produse de panificație fine preambalate (inclusiv produse de cofetărie pe bază de făină) cu activitate apoasă mai mare de 0,65 Rols, buns și pitta preambalate. |
|
2 000 mg/kg exprimat ca acid propionic |
||
|
|
Christmas pudding Pâine preambalată |
1 000 mg/kg exprimat ca acid propionic |
|||
|
E 1105 |
Lisozim |
Brânză maturată |
quantum satis |
||
PARTEA D
Alți antioxidanți
Notă
Semnul * din tabel se referă la regula de proporționalitate: când se folosesc galați, BHA și BHT în combinație, dozele individuale trebuie reduse proporțional.
|
Nr. E |
Denumire |
Produs alimentar |
Doză maximă (mg/kg) |
|
|
E 310 E 311 E 312 E 320 E 321 |
Galat de propil Galat de octil Galat de dodecil Butilhidroxianisol (BHA) Butilhidroxitoluen (BHT) |
|
Grăsimi și uleiuri pentru fabricarea profesională a alimentelor tratate termic Ulei și grăsime de gătit, excluzând uleiul de turtă de măsline Untură; ulei de pește; grăsime de vită, pasăre și oaie |
200* (galați și BHA, separat sau în combinație) 100* (BHT) ambele exprimate în grăsime |
|
|
|
|
Amestecuri pentru patiserie |
200 (galați și BHA, separat sau în combinație) |
|
|
|
|
Alimente tip snacks pe bază de cereale |
|
|
|
|
|
Lapte praf pentru automate |
|
|
|
|
|
Supe și ciorbe deshidratate |
|
|
|
|
|
Sosuri |
|
|
|
|
|
Carne deshidratată |
exprimate în grăsime |
|
|
|
|
Fructe în coajă transformate |
|
|
|
|
|
Condimente și mirodenii |
|
|
|
|
|
Cereale prepreparate |
|
|
|
|
|
Cartofi granulați deshidratați |
25 (galați și BHA, separat sau în combinație) |
|
|
|
|
Gumă de mestecat Suplimente dietetice |
400 (galați, BHT și BHA, separat sau în combinație) |
|
E 315 E 316 |
Acid eritorbic Eritorbat de sodiu |
|
Produse din carne semiconservate și conservate |
500 exprimate ca acid eritorbic |
|
|
|
|
Produse din pește semiconservate și conservate Pește refrigerat și congelat cu piele roșie |
1 500 exprimate ca acid eritorbic |
(1) Acidul benzoic poate fi prezent în anumite produse fermentate care rezultă din procesele de fermentare potrivit bunei practici de fabricație.
(2) Această intrare nu include băuturile pe bază de produse lactate.
(4) JO L 186, 30.6.1989, p. 27.
(5) În părțile comestibile.
(6) Această substanță poate să fie prezentă natural în anumite brânzeturi ca rezultat al procesului de fermentație.
(7) Când se etichetează „pentru uz alimentar”, nitritul poate fi vândut doar în amestec cu sare sau cu un substitut al sării.
(8) Exprimat ca NaNO2.
(9) Cantitate reziduală la punctul de vânzare către consumatorul final, exprimată ca NaNO2.
(10) Exprimat ca NaNO3.
(11) Cantitate reziduală, nitrit format din nitrat inclus, exprimat ca NaNO2.
(12) Acidul propionic și sărurile sale pot fi prezente în anumite produse fermentate care rezultă din procesul de fermentație conform unei bune practici de fabricație.
ANEXA IV
ALȚI ADITIVI PERMIȘI
Dozele maxime de utilizare indicate se referă la alimente gata pentru consum preparate conform instrucțiunilor producătorului.
|
Nr. E |
Denumire |
Aliment |
Doză maximă |
|||||||||||||||
|
E 297 |
Acid fumaric |
(pro memoria) Vin în conformitate cu Regulamentul (CEE) nr. 1873/84 de autorizare a ofertelor și livrărilor spre consumul uman direct a anumitor vinuri importate care pot să fi suferit procese oenologice neprevăzute în Regulamentul (CEE) nr. 337/79. |
|
|||||||||||||||
|
Umpluturi și glazuri pentru produse fine de panificație |
2,5 g/kg |
|||||||||||||||||
|
Produse de cofetărie din zahăr |
1 g/kg |
|||||||||||||||||
|
Deserturi cu aspect de jeleu Deserturi cu aromă de fructe Amestecuri praf uscate pentru deserturi |
4 g/kg |
|||||||||||||||||
|
Prafuri instant pentru băuturi pe bază de fructe |
1 g/l |
|||||||||||||||||
|
Ceai pudră instant |
1 g/l |
|||||||||||||||||
|
Gumă de mestecat |
2 g/kg |
|||||||||||||||||
|
|
|
În următoarele aplicații, cantitățile maxime indicate de acid fosforic și fosfați E 338, E 339, E 340, E 341, E 450, E 451 și E 452 pot fi adăugate individual sau în combinații (exprimate ca P2O5) |
|
|||||||||||||||
|
E 338 |
Acid fosforic |
Băuturi aromate nealcoolice |
700 mg/l (1) |
|||||||||||||||
|
E 339 |
Fosfați de sodiu
|
|
Lapte sterilizat și preparat prin procedeul UHT Lapte parțial deshidratat cu mai puțin de 28 % materie uscată Lapte parțial deshidratat cu mai mult de 28 % materie uscată Lapte praf și lapte praf degresat |
1 g/l 1 g/kg 1,5 g/kg 2,5 g/kg |
||||||||||||||
|
E 340 |
Fosfați de potasiu:
|
|
Smântână pasteurizată, sterilizată și preparată conform procedeului UHT Frișcă și produse similare din grăsimi vegetale Brânză proaspătă (cu excepția Mozzarella) Brânză topită și produse similare din brânză topită |
5 g/kg 5 g/kg 2 g/kg 20 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Produse din carne |
5 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Băuturi energizante și ape de masă preparate |
0,5 g/l |
||||||||||||||
|
E 341 |
Fosfați de calciu:
|
|
Suplimente dietetice Sare și înlocuitorii ei |
quantum satis 10 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
Băuturi din proteine vegetale |
20 g/l |
|||||||||||||||
|
|
|
Preparate de albire și îndulcire a băuturilor |
30 g/kg |
|||||||||||||||
|
|
|
Preparate de albire și îndulcire a băuturilor pentru distribuitoarele automate |
50 g/kg |
|||||||||||||||
|
E 450 |
Difosfați
|
|
Gheață alimentară Deserturi Amestecuri din prafuri pentru desert Produse fine de panificație Făină Făină cu agenți de afânare Soda bread Ou lichid (albuș, gălbenuș sau ou întreg) Sosuri |
1 g/kg 3 g/kg 7 g/kg 20 g/kg 2,5 g/kg 20 g/kg 20 g/kg 10 g/kg 5 g/kg |
||||||||||||||
|
E 451 |
Trifosfați:
|
|
Supe și ciorbe Ceai și infuzii de plante Cidru și rachiu de pere |
3 g/kg 2 g/l 2 g/l |
||||||||||||||
|
E 452 |
Polifosfați
|
|
Gumă de mestecat Produse alimentare sub formă de praf Băuturi din ciocolată și malț pe bază de produse lactate Băuturi alcoolice (excluzând vinul și berea) |
quantum satis (2) 10 g/kg (3) 2 g/l 1 g/l |
||||||||||||||
|
|
|
|
Cereale pentru micul dejun |
5 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Snacks |
5 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Surimi |
1 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Paste din pește și crustacee |
5 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Glazuri (siropuri pentru clătite, siropuri aromate pentru milkshakes și înghețată; produse similare) |
3 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Preparate speciale pentru uz nutritiv specifice |
5 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Membrane pentru produse din carne și legume |
4 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Produse de cofetărie |
5 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Zahăr pentru glazuri |
10 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Fidea |
2 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Aluaturi |
5 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
File de pește neprelucrat, refrigerat și congelat |
5 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Produse din crustacee refrigerate și congelate |
5 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Produse din cartofi prelucrați (inclusiv produsele prelucrate refrigerate, congelate, răcite și deshidratate) |
5 g/kg |
||||||||||||||
|
E 431 |
Stearat de polioxietilenă (40) |
(pro memoria) Vin în conformitate cu Regulamentul (CEE) nr. 1873/84 de autorizare a ofertelor și livrărilor spre consumul uman direct a anumitor vinuri importate care pot să fi suferit procese oenologice neprevăzute în Regulamentul (CEE) nr. 337/79. |
|
|||||||||||||||
|
E 353 |
Acid metatartric |
Vin în conformitate cu Regulamentele (CEE) nr. 822/87, (CEE) nr. 4252/88, (CEE) nr. 2332/92 și (CEE) nr. 1873/84 și regulamentele de implementare a acestora. |
|
|||||||||||||||
|
Made wine |
100 mg/l |
|||||||||||||||||
|
E 355 E 356 E 357 |
Acid adipic Adipat de sodiu Adipat de potasiu |
|
Umpluturi și glazuri pentru produse fine de panificație Amestecuri din praf pentru desert Deserturi sub formă de jeleu |
2 g/kg 1 g/kg 6 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Deserturi cu aromă de fructe |
1 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Prafuri pentru prepararea în casă a băuturilor |
10 g/l |
||||||||||||||
|
|
|
|
|
exprimate în acid adipic |
||||||||||||||
|
E 363 |
Acid succinic |
|
Deserturi |
6 g/kg |
||||||||||||||
|
|
Supe și ciorbe |
5 g/kg |
||||||||||||||||
|
|
Prafurie pentru prepararea în casă a băuturilor |
3 g/l |
||||||||||||||||
|
E 385 |
Etilendiamină tetra acetat disodic de calciu (Calciu disodiu EDTA) |
Sosuri emulsionate |
75 mg/kg |
|||||||||||||||
|
|
|
|
Boabe de leguminoase, legume, ciuperci și anghinare în conservă și în sticlă |
250 mg/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Crustacee și moluște în conservă și în sticlă |
75 mg/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Pește în conservă și în sticlă |
75 mg/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Minarine |
100 mg/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Crustacee refrigerate și congelate |
75 mg/kg |
||||||||||||||
|
E 405 |
Alginat de propan-1, 2-diol |
Grăsimi emulsionate |
3 g/kg |
|||||||||||||||
|
|
|
|
Produse fine de panificație |
2 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Umpluturi, glazuri și învelișuri pentru produse fine de panificație și deserturi |
5 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Produse de cofetărie |
1,5 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Gheață alimentară pe bază de apă |
3 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Snacks pe bază de cartofi și cereale |
3 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Sosuri |
8 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Bere |
100 mg/l |
||||||||||||||
|
|
|
|
Gumă de mestecat |
5 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Preparate din fructe și legume |
5 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Băuturi aromate nealcoolice |
300 mg/l |
||||||||||||||
|
|
|
|
Lichior emulsionat |
10 g/l |
||||||||||||||
|
|
|
|
Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale -- preparate de regim pentru controlul greutății destinate să înlocuiască total aportul alimentar zilnic sau o masă individuală |
1,2 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Suplimente dietetice |
1 g/kg |
||||||||||||||
|
E 416 |
Gumă Karaya |
Snacks pe bază de cereale și cartofi |
5 g/kg |
|||||||||||||||
|
|
|
|
Învelișuri pentru fructe în coajă |
10 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Umpluturi, glazuri și învelișuri pentru produse fine de panificație |
5 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Deserturi |
6 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Sosuri emulsionate |
10 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Lichioruri pe bază de ouă |
10 g/l |
||||||||||||||
|
|
|
|
Suplimente alimentare dietetice |
quantum satis |
||||||||||||||
|
|
|
|
Gumă de mestecat |
5 g/kg |
||||||||||||||
|
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 |
Sorbitol
Manitol Isomalt Maltitol
Lactitol Xilitol |
|
Alimente în general [exceptând băuturile și alimentele prevăzute la articolul 2 alineatul (3)] Pește neprelucrat înghețat și congelat, crustacee, moluște și cefalopode Lichioruri |
quantum satis (în scopuri, altele decât de îndulcire) |
||||||||||||||
|
E432 E 433 E 434 E 435 E 436 |
Monolaurat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 20) Monooleat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 80) Monopalmitat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 40) Monostearat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 60) Tristearat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 65) |
|
Produse fine de patiserie Emulsii grase utilizate pentru coacere Înlocuitori de lapte și smântână Gheață alimentară Deserturi Produse de cofetărie Sosuri emulsionate Supe Gumă de mestecat |
3 g/kg 10 g/kg 5 g/kg 1 g/kg 3 g/kg 1 g/kg 5 g/kg 1 g/kg 5 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Suplimente alimentare dietetice |
quantum satis |
||||||||||||||
|
|
|
|
Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale -- preparate de regim pentru controlul greutății destinate să înlocuiască total aportul alimentar zilnic sau o masă individuală |
1 g/kg individual sau în combinație |
||||||||||||||
|
E 442 |
Fosfatide de amoniu |
Produse din cacao și ciocolată prevăzute în Directiva 73/241/CEE |
10 g/kg |
|||||||||||||||
|
Produse de cofetărie pe bază de cacao |
10 g/kg |
|||||||||||||||||
|
E 444 |
Izobutirat acetat de zaharoză |
Băuturi tulburi aromate nealcoolice |
300 mg/l |
|||||||||||||||
|
E 445 |
Esteri glicerici din rășini lemnoase |
Băuturi tulburi aromate nealcoolice |
100 mg/l |
|||||||||||||||
|
E 473 E 474 |
Sucroesteri ai acizilor grași Sucrogliceride |
|
Cafea lichidă ambalată Produse din carne tratate termic |
1 g/l 5 g/kg (în funcție de materia grasă) |
||||||||||||||
|
|
|
|
Emulsii grase utilizate pentru coacere |
10 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Produse fine de panificație |
10 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Preparate de albire și îndulcire a băuturilor |
20 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Gheață alimentară |
5 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Produse de cofetărie |
5 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Deserturi |
5 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Sosuri |
10 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Supe și ciorbe |
2 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Fructe proaspete, tratament superficial |
quantum satis |
||||||||||||||
|
|
|
|
Băuturi nealcoolice pe bază de anason |
5 g/l |
||||||||||||||
|
|
|
|
Băuturi nealcoolice pe bază de nucă de cocos și de migdale |
5 g/l |
||||||||||||||
|
|
|
|
Băuturi spirtoase (cu excepția vinului și a berii) |
5 g/l |
||||||||||||||
|
|
|
|
Prafuri pentru prepararea băuturilor fierbinți |
10 g/l |
||||||||||||||
|
|
|
|
Băuturi pe bază de produse lactate |
5 g/l |
||||||||||||||
|
|
|
|
Suplimente alimentare dietetice |
quantum satis |
||||||||||||||
|
|
|
|
Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale; preparate dietetice pentru controlul greutății destinate să înlocuiască total aportul alimentar zilnic sau o masă individuală |
5 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Gumă de mestecat |
10 g/kg individual sau în combinație |
||||||||||||||
|
E 475 |
Esteri poliglicerici ai acizilor grași |
Produse fine de panificație |
10 g/kg |
|||||||||||||||
|
|
|
|
Lichioruri emulsionate |
5 g/l |
||||||||||||||
|
|
|
|
Produse din ouă |
1 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Preparate de albire și îndulcire a băuturilor |
0,5 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Gumă de mestecat |
5 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Emulsii grase |
5 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Înlocuitori de lapte și smântână |
5 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Produse de cofetărie |
2 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Deserturi |
2 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Suplimente alimentare dietetice |
quantum satis |
||||||||||||||
|
|
|
|
Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale; preparate dietetice pentru controlul greutății destinate să înlocuiască total aportul alimentar zilnic sau o masă individuală |
5 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Cereale tip Granola pentru micul dejun |
10 g/kg |
||||||||||||||
|
E 476 |
Poliricinoleat de poliglicerol |
Paste tartinabile și sosuri pentru salate cu conținut scăzut și foarte scăzut de grăsime |
4 g/kg |
|||||||||||||||
|
|
|
|
Produse de cofetărie pe bază de cacao, inclusiv ciocolată |
5 g/kg |
||||||||||||||
|
E 477 |
Esteri de propan-1,2-diol ai acizilor grași |
Produse fine de panificație |
5 g/kg |
|||||||||||||||
|
|
|
|
Emulsii grase utilizate pentru coacere |
10 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Înlocuitori de lapte și smântână |
5 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Preparate de albire și îndulcire a băuturilor |
1 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Gheață alimentară |
3 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Produse de cofetărie cu zahăr |
5 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Deserturi |
5 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Glazuri bătute pentru desert, altele decât frișca |
30 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale; preparate dietetice pentru controlul greutății destinate să înlocuiască total aportul alimentar zilnic sau o masă individuală |
1 g/kg |
||||||||||||||
|
E 479b |
Ulei din semințe de soia oxidat termic interacționat cu mono- și digliceride ale acizilor grași |
Emulsii grase utilizate pentru prăjit |
5 g/kg |
|||||||||||||||
|
E 481 E 482 |
Stearoil-2-lactilat de sodiu Stearoil-2-lactilat de calciu |
|
Produse fine de panificație Orez cu preparare rapidă |
5 g/kg 4 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Cereale pentru micul dejun |
5 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Lichior emulsionat |
8 g/l |
||||||||||||||
|
|
|
|
Băuturi spirtoase cu mai puțin de 15 % alcool în volum |
8 g/l |
||||||||||||||
|
|
|
|
Snacks pe bază de cereale |
2 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Gumă de mestecat |
2 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Emulsii grase |
10 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Deserturi |
5 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Produse de cofetărie cu zahăr |
5 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Preparate de albire și îndulcire a băuturilor |
3 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Snacks pe bază de cereale și cartofi |
5 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Produse din carne tocată și tăiată bucăți, în conservă |
4 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Prafuri pentru prepararea băuturilor fierbinți |
2 g/l |
||||||||||||||
|
|
|
|
Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale; preparate dietetice pentru controlul greutății destinate să înlocuiască total aportul alimentar zilnic sau o masă individuală |
2 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Pâine (cu excepția pâinii prevăzute în anexa II) |
3 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Mostarda di frutta |
2 g/kg individual sau în combinație |
||||||||||||||
|
E 483 |
Tartrat de stearil |
Produse de panificație (cu excepția pâinii prevăzute în anexa II) |
4 g/kg |
|||||||||||||||
|
|
|
|
Deserturi |
5 g/kg |
||||||||||||||
|
E 491 E 492 E 493 E 494 E 495 |
Monostearat de sorbitan Tristearat de sorbitan Monolaureat de sorbitan Monooleat de sorbitan Monopalmitat de sorbitan |
|
Produse fine de panificație Glazuri și învelișuri pentru produse fine de panificație Marmelade tip jeleu Emulsii grase Înlocuitori de lapte și smântână |
10 g/kg 5 g/kg 25 mg/kg (4) 10 g/kg 5 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Preparate de albire și îndulcire a băuturilor |
5 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Concentrate lichide de ceai și de infuzii de fructe și plante |
0,5 g/l |
||||||||||||||
|
|
|
|
Gheață alimentară |
0,5 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Deserturi |
5 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Produse de cofetărie cu zahăr |
5 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Produse de cofetărie pe bază de cacao, inclusiv ciocolată |
10 g/kg (5) |
||||||||||||||
|
|
|
|
Sosuri emulsionate |
5 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Suplimente alimentare dietetice |
quantum satis |
||||||||||||||
|
|
|
|
Drojdie pentru panificație |
quantum satis |
||||||||||||||
|
|
|
|
Gumă de mestecat |
5 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale; preparate dietetice pentru controlul greutății destinate să înlocuiască total aportul alimentar zilnic sau o masă individuală |
5 g/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
(pro memoria) Numai pentru E 491, vin în conformitate cu Regulamentul (CEE) nr. 1873/84 de autorizare a ofertelor și livrărilor spre consumul uman direct a anumitor vinuri importate care pot să fi suferit procese oenologice neprevăzute de Regulamentul (CEE) nr. 337/79. |
individual sau în combinație |
||||||||||||||
|
E 512 |
Clorură stanoasă |
Sparanghel alb în conservă și în sticlă |
25 mg/kg ca Sn |
|||||||||||||||
|
E 520 E 521 E 522 E 523 |
Sulfat de aluminiu Sulfat de aluminiu sodic Sulfat de aluminiu potasic Sulfat de aluminiu amoniacal |
|
Albuș de ou Fructe și legume zaharisite, cristalizate și glasate |
30 mg/kg 200 mg/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
|
individual sau în combinație, exprimate ca aluminiu |
||||||||||||||
|
E 541 |
Fosfat de aluminiu sodic, acid |
Produse fine de panificație (numai produse scones și din drojdie) |
1 g/kg |
|||||||||||||||
|
|
|
|
|
exprimat ca aluminiu |
||||||||||||||
|
E 535 E 536 E 538 |
Ferocianură de sodiu Ferocianură de potasiu Ferocianură de calciu |
|
Sare și substituenții ei |
Individual sau în combinație, 20 mg/kg ca ferocianură de potasiu anhidră |
||||||||||||||
|
E 551 E 552 E 553a E 553b E 554 E 555 E 556 E 559 |
Dioxid de siliciu Silicat de calciu
Talc (6) Silicat alumino-sodic Silicat alumino-potasic Silicat alumino-calcic Silicat de aluminiu (Kaolin) |
|
Produse alimentare sub formă de praf (inclusiv zaharuri) Sarea și substituenții ei Suplimente alimentare dietetice Alimente sub formă de tablete, pastile și drajeuri Brânză tare și brânză prelucrată tăiate felii |
10 g/kg 10 g/kg quantum satis quantum satis 10 g/kg individual sau în combinație |
||||||||||||||
|
|
|
|
Gumă de mestecat |
quantum satis (7) |
||||||||||||||
|
|
|
|
Orez |
|
||||||||||||||
|
|
|
|
Cârnați (numai tratament superficial) |
|
||||||||||||||
|
|
|
|
Jeleuri (numai tratament superficial) |
|
||||||||||||||
|
E 579 E 585 |
Gluconat de fier Lactat de fier |
|
Măsline închise la culoare din cauza oxidării |
150 mg/kg ca Fe |
||||||||||||||
|
E 620 E 621 E 622 E 623 E 624 E 625 |
Acid glutamic Glutamat monosodic Glutamat monopotasic Diglutamat de calciu Glutamat de monoamoniu Diglutamat de magneziu |
Alimente în general [cu excepția celor prevăzute la articolul 2 alineatul (3)] |
10 g/kg individual sau în combinație |
|||||||||||||||
|
Condimente și mirodenii |
quantum satis |
|||||||||||||||||
|
E 626 E 627 E 628 E 629 E 630 E 631 E 632 E 633 E 634 E 635 |
Acid guanilic Guanilat disodic Guanilat dipotasic Guanilat de calciu Acid inozinic Inozinat disodic Inozinat dipotasic Inozinat de calciu 5′-ribonucleotide de calciu 5′-ribonucleotide disodice |
|
Alimente în general [cu excepția celor prevăzute la articolul 2 alineatul (3)] Condimente și mirodenii |
500 mg/kg individual sau în combinație, exprimate ca acid guanilic quantum satis |
||||||||||||||
|
E 900 |
Dimetil polisiloxan |
Gem, jeleuri și marmelade în sensul Directivei 79/693/CEE și alte paste tartinabile de fructe similare, inclusiv produse cu un număr scăzut de calorii |
10 mg/kg |
|||||||||||||||
|
|
|
|
Supe și ciorbe |
10 mg/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Uleiuri și grăsimi pentru prăjit |
10 mg/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Produse de cofetărie (excluzând ciocolata) |
10 mg/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Băuturi aromate nealcoolice |
10 mg/l |
||||||||||||||
|
|
|
|
Suc de ananas |
10 mg/l |
||||||||||||||
|
|
|
|
Fructe și legume în conservă și sticlă |
10 mg/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
Gumă de mestecat |
100 mg/kg |
||||||||||||||
|
|
|
|
(pro memoria) Vin în conformitate cu Regulamentul (CEE) nr. 1873/84 de autorizare a ofertelor și livrărilor spre consumul uman direct a anumitor vinuri importate care pot să fi suferit procese oenologice neprevăzute în Regulamentul (CEE) nr. 337/79. |
|
||||||||||||||
|
|
|
|
Sød … saft |
10 mg/l |
||||||||||||||
|
|
|
|
Aluaturi |
10 mg/kg |
||||||||||||||
|
E 901 E 902 E 903 E 904 |
Ceară de albine, albă și galbenă Ceară candelilla Ceară carnauba Shellac |
|
Ca agenți de glazurare numai pentru:
|
quantum satis |
||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
|
|
|
|
Suplimente alimentare dietetice |
quantum satis |
||||||||||||||
|
|
|
|
Citrice, pepeni, mere și pere proaspete (numai tratament superficial) |
quantum satis |
||||||||||||||
|
E 912 |
Esteri ai acidului montanic |
Citrice proaspete (numai tratament superficial) |
quantum satis |
|||||||||||||||
|
E 914 |
Ceară de polietilenă oxidată |
|
|
|||||||||||||||
|
E 927b |
Carbamidă |
Gumă de mestecat fără adaos de zahăr |
30 g/kg |
|||||||||||||||
|
E 950 |
Acesulfam-K |
Gumă de mestecat cu adaos de zahăr |
800 mg/kg |
|||||||||||||||
|
E 951 |
Aspartam |
|
2 500 mg/kg |
|||||||||||||||
|
E 957 |
Taumatină |
|
10 mg/kg (numai ca potențatori de aromă) (8) |
|||||||||||||||
|
E 959 |
Neohesperidină DC |
Gumă de mestecat cu adaos de zahăr |
150 mg/kg (8) |
|||||||||||||||
|
|
|
|
Margarine |
5 mg/kg (numai ca potențatori de aromă) |
||||||||||||||
|
|
|
|
Minarine |
|
||||||||||||||
|
|
|
|
Produse din carne |
|
||||||||||||||
|
|
|
|
Jeleuri din fructe |
|
||||||||||||||
|
|
|
|
Proteine vegetale |
|
||||||||||||||
|
E 999 |
Extract de Quillaia |
Băuturi nealcoolice aromate pe bază de apă |
200 mg/l calculat ca extract anhidru |
|||||||||||||||
|
E 1201 |
Polivinilpirolidonă |
Suplimente alimentare dietetice sub formă de tablete și drajeuri |
quantum satis |
|||||||||||||||
|
E 1202 |
Polivinilpolipirolidonă |
|
|
|||||||||||||||
|
E 1505 |
Citrat de trietil |
Albuș de ou deshidratat |
quantum satis |
|||||||||||||||
(1) Numai E 338.
(2) Numai E 341 (ii).
(3) Numai E 342 (iii).
(4) Numai E 493.
(5) Numai E 492.
(6) Fără azbest.
(7) Numai E 553b.
(8) Dacă E 950, E 951, E 957 și E 959 se folosesc în combinație în guma de mestecat, doza maximă pentru fiecare se reduce proporțional.
ANEXA V
SUBSTANȚE SUPORT ȘI SOLVENȚI PURTĂTORI PERMIȘI
Notă
Nu sunt incluse în această listă:
|
1. |
Substanțe considere în general ca alimente. |
|
2. |
Substanțe prevăzute la articolul 1 alineatul (5). |
|
3. |
Substanțe care au în principal o funcție de acidifiant sau de corector de aciditate, de genul acidului citric și al hidroxidului de amoniu. |
|
Nr. E |
Denumire |
Folosire restrictivă |
|
|
Propan-1,2-diol (propilen glicol) |
Coloranți, emulgatori, antioxidanți și enzime (maximum 1 g/kg în alimente) |
|
E 422 |
Glicerol |
|
|
E 420 |
Sorbitol |
|
|
E 421 |
Manitol |
|
|
E 953 |
Isomalt |
|
|
E 965 |
Maltitol |
|
|
E 966 |
Lactitol |
|
|
E 967 |
Xilitol |
|
|
E 400-404 |
Acid alginic și sărurile lui de sodiu, potasiu, calciu și amoniu |
|
|
E 405 |
Alginat de propan-1,2-diol |
|
|
E 406 |
Agar-agar |
|
|
E 407 |
Caragenan |
|
|
E 410 |
Gumă de carruba |
|
|
E 412 |
Gumă de guar |
|
|
E 413 |
Tragacant |
|
|
E 414 |
Gumă de acacia (gumă arabică) |
|
|
E 415 |
Gumă de xantan |
|
|
E 440 |
Pectine |
|
|
E 432 |
Monolaurat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 20) |
Agenți antispumanți |
|
E 433 |
Monooleat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 80) |
|
|
E 434 |
Monopalmitat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 40) |
|
|
E 435 |
Monostearat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 60) |
|
|
E 436 |
Tristearat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 65) |
|
|
E 442 |
Fosfatide de amoniu |
Antioxidanți |
|
E 460 |
Celuloză (microcristalină sau praf) |
|
|
E 461 |
Metilceluloză |
|
|
E 463 |
Hidroxipropilceluloză |
|
|
E 464 |
Hidroxipropilmetilceluloză |
|
|
E 465 |
Etilmetilceluloză |
|
|
E 466 |
Carboximetilceluloză Carboxilmetilceluloză sodică |
|
|
E 322 |
Lecitine |
Coloranți și antioxidanți solubili în grăsimi |
|
E 432-436 |
Polisorbați 20, 40, 60, 65 și 80 |
|
|
E 470b |
Săruri de magneziu ale acizilor grași |
|
|
E 471 |
Mono- și digliceride ale acizilor grași |
|
|
E 472a |
Esteri acetici ai mono- și digliceridelor acizilor grași |
|
|
E 472c |
Esteri citrici ai mono- și digliceridelor acizilor grași |
|
|
E 472e |
Esteri mono- și diacetiltartrici ai mono- și digliceridelor acizilor grași |
|
|
E 473 |
Sucroesteri ai acizilor grași |
|
|
E 475 |
Esteri poliglicerici ai acizilor grași |
|
|
E 491 |
Monostearat de sorbitan |
Coloranți și antispumanți |
|
E 492 |
Tristearat de sorbitan |
|
|
E 493 |
Monolaurat de sorbitan |
|
|
E 494 |
Monooleat de sorbitan |
|
|
E 495 |
Monopalmitat de sorbitan |
|
|
E 1404 |
Amidon oxidat |
|
|
E 1410 |
Fosfat de monoamidon |
|
|
E 1412 |
Fosfat de diamidon |
|
|
E 1413 |
Fosfat de diamidon fosfatat |
|
|
E 1414 |
Fosfat de amidon acetilat |
|
|
E 1420 |
Amidon acetilat |
|
|
E 1422 |
Adipat de diamidon acetilat |
|
|
E 1440 |
Amidon hidroxipropilic |
|
|
E 1442 |
Fosfat de amidon hidroxipropilic |
|
|
E 1450 |
Octenil succinat de amidon sodic |
|
|
E 170 |
Carbonați de calciu |
|
|
E 263 |
Acetat de calciu |
|
|
E 331 |
Citrați de sodiu |
|
|
E 332 |
Citrați de potasiu |
|
|
E 341 |
Fosfați de calciu |
|
|
E 501 |
Carbonați de potasiu |
|
|
E 504 |
Carbonați de magneziu |
|
|
E 508 |
Clorură de potasiu |
|
|
E 509 |
Clorură de calciu |
|
|
E 511 |
Clorură de magneziu |
|
|
E 514 |
Sulfat de sodiu |
|
|
E 515 |
Sulfat de potasiu |
|
|
E 516 |
Sulfat de calciu |
|
|
E 517 |
Sulfat de amoniu |
|
|
E 577 |
Gluconat de potasiu |
|
|
E 640 |
Glicină și sarea sa de sodiu |
|
|
E 1505 |
Citrat trietilic |
|
|
E 1518 |
Triacetat de glicerină (triacetin) |
|
|
E 551 |
Dioxid de siliciu |
Emulsifianți și coloranți, max. 5 % |
|
E 552 |
Silicat de calciu |
|
|
E 553b |
Talc |
Coloranți, max. 5 % |
|
E 558 |
Bentonită |
|
|
E 559 |
Silicat de aluminiu (Kaolin) |
|
|
E 901 |
Ceară de albine |
Coloranți |
|
E 1200 |
Polidextroze |
|
|
E 1201 |
Polivinilpirolidonă |
Îndulcitori |
|
E 1202 |
Polivinilpolipirolidonă |
|
ANEXA VI
ADITIVI ALIMENTARI PERMIȘI ÎN ALIMENTE PENTRU SUGARI ȘI PENTRU COPII MICI
Notă
Preparatele alimentare și alimentele de înțărcare pentru sugari și pentru copii mici pot conține E 414 gumă de acacia (gumă arabică) și E 551 dioxid de siliciu, rezultate prin adăugarea de preparate nutritive care conțin nu mai mult de 10 g/kg din fiecare dintre aceste substanțe, precum și E 421 manitol, când se folosește ca substanță suport pentru vitamina B 12 (nu mai puțin de 1 parte vitamina B 12 la 1 000 părți manitol).
Dozele maxime de utilizare indicate se referă la produsele alimentare gata pentru consum, preparate conform instrucțiunilor producătorului.
PARTEA 1
ADITIVI ALIMENTARI PERMIȘI IN PREPARATELE PENTRU SUGARI SĂNĂTOȘI
Note
|
1. |
Pentru producerea laptelui acidifiat, pot fi folosite culturi nepatogene care produc acid lactic L(+) . |
|
2. |
Dacă într-un aliment se adaugă mai mult de o substanță E 322 și E 471, doza maximă stabilită pentru respectivul aliment pentru fiecare dintre aceste substanțe se reduce cu acea parte din cealaltă substanță care este prezentă în alimentul în cauză. |
|
Nr. E |
Denumire |
Doză maximă |
|
|
E 270 |
Acid lactic [numai forma L(+)] |
quantum satis |
|
|
E 330 |
Acid citric |
quantum satis |
|
|
E 338 |
Acid fosforic |
În conformitate cu limitele prevăzute în anexa I la Directiva 91/321/CEE |
|
|
E 306 E 307 E 308 E 309 |
Extract bogat în tocoferol Alfa-tocoferol Gama-tocoferol Delta-tocoferol |
|
10 mg/l individual sau în combinație |
|
E 322 |
Lecitine |
1 g/l |
|
|
E 471 |
Mono- și digliceride |
4 g/l |
|
PARTEA 2
ADITIVI ALIMENTARI PERMIȘI ÎN PREPARATELE POST-ÎNȚĂRCARE PENTRU SUGARI SĂNĂTOȘI
Notă
|
1. |
Pentru producerea laptelui acidifiat, pot fi folosite culturi nepatogene care produc acid lactic L(+) . |
|
2. |
Dacă într-un aliment se adaugă mai mult de o substanță E 322 și E 471, doza maximă stabilită pentru respectivul aliment pentru fiecare dintre aceste substanțe se reduce cu acea parte din cealaltă substanță care este prezentă în alimentul în cauză. |
|
3. |
Dacă într-un aliment se adaugă mai mult de o substanță E 407, E 410 și E 412, doza maximă stabilită pentru respectivul aliment pentru fiecare dintre aceste substanțe se reduce cu acea parte din celelalte substanțe împreună care sunt prezente în alimentul în cauză. |
|
Nr. E |
Denumire |
Doză maximă |
|
|
E 270 |
Acid lactic [numai forma L(+)] |
quantum satis |
|
|
E 330 |
Acid citric |
quantum satis |
|
|
E 306 E 307 E 308 E 309 |
Extract bogat în tocoferol Alfa-tocoferol Gama-tocoferol Delta-tocoferol |
|
10 mg/l individual sau în combinație |
|
E 338 |
Acid fosforic |
În conformitate cu limitele prevăzute în anexa II la Directiva 91/321/CEE |
|
|
E 440 |
Pectine |
5 g/l numai în preparate post-înțărcare acidifiate |
|
|
E 322 |
Lecitine |
1 g/l |
|
|
E 471 |
Mono- și digliceride |
4 g/l |
|
|
E 407 |
Caragenan |
0,3 g/l |
|
|
E 410 |
Gumă de carruba |
1 g/l |
|
|
E 412 |
Gumă de guar |
1 g/l |
|
PARTEA 3
ADITIVI ALIMENTARI PERMIȘI ÎN ALIMENTE DE ÎNȚĂRCARE PENTRU SUGARI ȘI COPII MICI SĂNĂTOȘI
|
Nr. E |
Denumire |
Aliment |
Doză maximă |
||
|
E 170 E 260 E 261 E 262 E 263 E 270 E 296 E 325 E 326 E 327 E 330 E 331 E 332 E 333 |
Carbonați de calciu Acid acetic Acetat de potasiu Acetați de sodiu Acetat de calciu Acid lactic (1) Acid malic (1) Lactat de sodiu (1) Lactat de potasiu (1) Lactat de calciu (1) Acid citric Citrați de sodiu Citrați de potasiu Citrați de calciu |
|
Alimente de înțărcare |
quantum satis (numai pentru ajustarea pH-ului) |
|
|
E 507 E 521 E 525 E 526 |
Acid clorhidric Hidroxid de sodiu Hidroxid de potasiu Hidroxid de calciu |
|
|
|
|
|
E 500 E 504 E 503 |
Carbonat de sodiu Carbonat de potasiu Carbonat de amoniu |
|
Alimente de înțărcare |
quantum satis (numai ca agenți de afânare) |
|
|
|
|
|
|
|
Individual sau în combinație, exprimat ca acid ascorbic |
|
E 300 E 301 E 302 |
Acid L-ascorbic Ascorbat-L de sodiu Ascorbat-L de calciu |
|
Băuturi, sucuri și alimente pentru sugari pe bază de fructe și legume |
0,3 g/kg |
|
|
|
|
|
Alimente pe bază de cereale cu conținut de grăsime, inclusiv biscuiți și pesmeți |
0,2 g/kg |
|
|
E 304 E 306 E 307 E 308 E 309 |
L-ascorbil palmitat Extract bogat de tocoferol Alfa-tocoferol Gama-tocoferol Delta-tocoferol |
|
Cereale, biscuiți, pesmeți și alimente pentru sugari cu conținut de grăsime |
0,1 g/kg individual sau în combinație |
|
|
E 338 |
Acid fosforic |
Alimente de înțărcare |
1 g/kg ca P2O5 (numai pentru ajustarea pH-ului) |
||
|
E 339 E 340 E 341 |
Fosfați de sodiu Fosfați de potasiu Fosfați de calciu |
|
Cereale |
1 g/kg individual sau în combinație exprimat ca P2O5 |
|
|
E 322 |
Lecitine |
Biscuiți și pesmeți Alimente pe bază de cereale Alimente pentru sugari |
|
10 g/kg |
|
|
E 471 E 472a E 472b E 472c |
Mono- și digliceride ale acizilor grași Esteri acetici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași Esteri lactici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași Esteri citrici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași |
|
Biscuiți și pesmeți Alimente pe bază de cereale Alimente pentru sugari |
|
5g/kg individual sau în combinație |
|
E 400 E 401 E 402 E 404 |
Acid alginic Alginat de sodiu Alginat de potasiu Alginat de calciu |
|
Deserturi Budinci |
|
0,5g/kg individual sau în combinație |
|
E 410 E 412 E 414 E 415 E 440 |
Gumă de carruba Gumă de guar Gumă de acacia Gumă de xantan Pectine |
|
Alimente de înțărcare |
10 g/kg individual sau în combinație |
|
|
|
Alimente pe bază de cereale fără gluten |
20 g/kg individual sau în combinație |
|||
|
E 551 |
Dioxid de siliciu |
Cereale deshidratate |
2 g/kg |
||
|
E 334 E 335 E 336 E 354 E 450a E 575 |
Acid tartric (1) Tartrat de sodiu (1) Tartrat de potasiu (1) Tartrat de calciu (1) Difosfat de sodiu Glucono-delta-lactonă |
|
Biscuiți și pesmeți |
5 g/kg ca reziduu |
|
|
E 1404 E 1410 E 1412 E 1413 E 1414 E 1420 E 1422 E 1450 |
Amidon oxidat Fosfat de amidon Fosfat de diamidon Fosfat de diamidon fosfatat Fosfat de amidon acetilat Amidon acetilat Adipat de diamidon acetilat Octenil succinat de amidon |
|
Alimente de înțărcare |
50 g/kg |
|
PARTEA 4
ADITIVI ALIMENTARI PERMIȘI ÎN ALIMENTELE PENTRU SUGARI ȘI COPII MICI UTILIZATE ÎN SCOPURI MEDICALE SPECIALE
Se aplică tabelele din părțile 1 – 3 din anexa VI.
(1) Numai forma L (+).