Publicarea unei comunicări privind aprobarea unei modificări standard a caietului de sarcini al unei denumiri din sectorul vitivinicol, menționată la articolul 17 alineatele (2) și (3) din Regulamentul delegat (UE) 2019/33 al Comisiei

(2020/C 57/07)

Prezenta comunicare este publicată în conformitate cu articolul 17 alineatul (5) din Regulamentul delegat (UE) 2019/33 al Comisiei (1).

COMUNICARE PRIVIND APROBAREA UNEI MODIFICĂRI STANDARD

’ODOBEŞTI’

Număr de referință PDO-RO-A1586-AM01

Data comunicării: 9 octombrie 2019

DESCRIEREA ȘI JUSTIFICAREA MODIFICĂRII APROBATE

1. Introducerea unor noi soiuri de struguri în cultură

Descriere și justificare

Se completează caietul de sarcini la capitolul soiuri admise în cultură cu noi soiuri de struguri de vinificație în arealul delimitat din care să se obțină vinuri DOC, având în vedere modificările climaterice din ultimii ani cât și randamentele efective ale plantațiilor nou înființate.

Arealul delimitat propice până acum 10 ani în special pentru cultivarea soiurilor albe a devenit favorabil pentru plantarea de soiuri roșii ca Syrah, Zweigelt și altele, caracteristicile pedo-climatice cât și clonele alese ale acestora conducând la obținerea unor vinuri cu calități superioare imprimate de areal.

Modificarea afectează documentul unic.

2. Modificarea randamentelor vitivinicole

Descriere și justificare

Se modifică caietul de sarcini la nivelul producțiilor vitivinicole în sensul creșterii lor, o modificare care afectează documentul unic.

Modificarea de datorează acelor plantații nou înfiintațe pe suprafețe importante, la care s-a aplicat o densitate de plantare de peste 4000 butuci la hectar prin utilizarea de clone care au potential cantitativ cât și calitativ crescut. Conservarea calității DOC este asigurată la producțiile care au crescut și prin utilizarea noilor tehnologii de prelucrare aplicate .

3. Modificarea ariei de producție pentru producerea vinurilor

Descriere și justificare

Caietul de sarcini se completează cu dispoziții suplimentare pentru ca vinificarea la temperatură controlată și conservarea potențialului aromatic al unor soiuri reprezentative pentru această denumire de origine să se poată realiza în afara ariei delimitate a denumirii, în arealul învecinat din aceeași unitate administrativă unde există capacități optime de vinificație a acestora.

Modificarea nu afectează documentul unic.

4. Completarea practicilor specifice de obținere a vinurilor

Descriere și justificare

Se completează caietul de sarcini cu condițiile pentru obținerea vinurilor albe sau roze și din soiurile Pinot Gris și Traminer Roz, fiind necesară datorită evoluției tehnologiilor de vinificație şi preferințelor consumatorilor pentru aceste soiuri care au însușiri deosebite sub forma vinurilor roze.

Modificarea nu afectează documentul unic.

5. Reformularea condițiilor de încadrare a producției obținute

Descriere și justificare

Se reformulează condițiile în care poate fi încadrată producția obținută, la cererea producătorilor dacă anumite caracteristici calitative nu mai sunt asigurate pentru produsele obținute în denumirea de origine.

Modificarea nu afectează documentul unic.

DOCUMENT UNIC

1. Denumirea produsului

Odobeşti

2. Tipul de indicație geografică

DOP – Denumire de origine protejată

3. Categoriile de produse vitivinicole

1. Vin

4. Descrierea vinului (vinurilor)

Caracteristici analitice si organoleptice - vinuri albe/roze

Vinurile albe au amprenta specifică arealului, cu note florale, dulci și note de fructe exotice sau citrice. Unele vinuri au aciditate medie sau ridicată, pronunţată amprentă de prospeţime, paletă aromatică de la pronunţate nuanţe ierbale la arome dulcege de fructe tropicale, cu aromă frecventă este cea a florilor de viţă de vie.

Vinurile albe sunt fine, neutrale din punct de vedere aromatic, cu arome de mere, note florale (Fetească regală), de aromă de trandafiri de dulceaţă completate la învechire cu nuanţe de mosc, stafide, miere de albine (Tămâioasă românească), ori note citrice şi ierbale care dau vioiciune şi prospeţime alături de arome florale dar și arome discrete de fructe proaspete (Crâmpoșie).

Caracteristicile analitice generale
Tăria alcoolică totală maximă (în % vol.)	15,00
Tăria alcoolică dobândită minimă (în % vol.)	9,00
Aciditatea totală minimă	3,5 în grame pe litru, exprimată în acid tartric
Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru)	18
Cantitatea totală maximă de dioxid de sulf (în miligrame per litru)	200

Caracteristici analitice si organoleptice - vinuri roșii

Vinurile roșii prezintă intensificări ale acumulărilor de tanini de culoare, o concentrare a caracterului aromatic, cu note fructate, cu echilibru potrivit datorat acumulărilor de zaharuri, cu persistență gustativă, delicatețe și note proaspete.

Vinurile roșii prezintă arome diverse de prune uscate la soare (Fetească neagră), potenţial aromatic iniţial de la nuanţe de vegetaţie forestieră, sălbatice trecând prin arome de ardei verde, continuând cu cele de struguri supramaturaţi şi coacăze negre (Cabernet Sauvignon), ori caracteristici de cireşe și fructe roşii, coapte, cu arome de stafide, tutun, sau piper negru la învechire.

Caracteristicile analitice generale
Tăria alcoolică totală maximă (în % vol.)	15,00
Tăria alcoolică dobândită minimă (în % vol.)	9,00
Aciditatea totală minimă	3,5 în grame pe litru, exprimată în acid tartric
Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru)	20
Cantitatea totală maximă de dioxid de sulf (în miligrame per litru)	150

5. Practicile oenologice

a. Practicile oenologice esențiale

CARACTERISTICILE SI PRACTICILE CULTURALE

Practică de cultivare

—	minim 3300 butuci/hectar in plantaţiile exitente.

—	forma de conducere: aleasă de către producător, funcţie de soi, condiţiile pedo-climatice.

b. Producțiile maxime

Sauvignon, Pinot Gris, Muscat Ottonel, Traminer alb, Tămâioasă românească, Traminer roz

15000 kilograme de struguri pe hectar

Aligote, Șarba, Băbească Gri, Chardonnay, Fetească albă, Frâncușă, Riesling de Rhin, Donaris

16500 kilograme de struguri pe hectar

Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Pinot Noir, Merlot

17500 kilograme de struguri pe hectar

Fetească Regală, Crâmpoşie selecţionată, Mustoasă de Măderat, Riesling Italian, Galbenă de Odobeşti

19000 kilograme de struguri pe hectar

Crâmpoşie, Furmint, Muscadelle, Grasă de Cotnari, Semillon

19000 kilograme de struguri pe hectar

Plăvaie, Băbească Neagră, Codană, Syrah, Sangiovese, Barbera, Nebbiolo, Zweigelt

21500 kilograme de struguri pe hectar

Sauvignon, Pinot Gris, Muscat Ottonel, Traminer alb, Tămâioasă românească, Traminer roz

115 hectolitri pe hectar

Aligote, Șarba, Băbească Gri, Chardonnay, Fetească albă, Frâncușă, Riesling de Rhin, Donaris

127 hectolitri pe hectar

vinificare în alb la soiurile: Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Pinot Noir, Merlot

135 hectolitri pe hectar

Fetească Regală, Crâmpoşie selecţionată, Mustoasă de Măderat, Riesling Italian, Galbenă de Odobeşti

146 hectolitri pe hectar

Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Pinot Noir, Merlot

129 hectolitri pe hectar

Crâmpoşie, Furmint, Grasă de Cotnari, Muscadelle, Semillon

146 hectolitri pe hectar

Plăvaie

165 hectolitri pe hectar

Băbească Neagră, Codană, Syrah, Sangiovese, Barbera, Nebbiolo, Zweigelt

159 hectolitri pe hectar

6. Arealul geografic delimitat

judeţul Vrancea

—	Oraşul Odobeşti - satul Unirea;

—	Com. Jariştea - satele Jariştea, Pădureni, Scânteia, Vărsătura;

—	Com. Boloteşti- satele Boloteşti, Pietroasa, Vităneştii de sub Măgură, Găgeşti, Putna, Ivănceşti

—	Comuna Broşteni- satele Broşteni, Pituluşa, Arva

7. Soiul principal/soiurile principale de struguri de vin

Aligoté B - Plant de trois, Plant gris, Vert blanc, Troyen blanc

Şarba B

Pinot Gris G - Affumé,Grau Burgunder,Grauburgunder,Grauer Mönch,Pinot cendré,Pinot Grigio,Ruländer

Riesling de Rhin B - Weisser Riesling, White Riesling

Plăvaie B - Bălană, Plăvană, Poamă bălaie

Traminer Roz Rs - Rosetraminer, Savagnin roz, Gewürztraminer

Grasă de Cotnari B - Dicktraube,Grasă, Köver szölö

Muscadelle B - Moscatello bianco, Mouscadet doux

Sémillon B - Semillon blanc

Băbească gri G

Crâmpoşie B

Crâmpoşie selecţionată B

Chardonnay B - Gentil blanc, Pinot blanc Chardonnay

Donaris B

Frâncuşă B - Vinoasă, Mildweisser, Mustoasă de Moldova, Poamă creaţă

Furmint B - Furmin, Şom szalai, Szegszolo

Mustoasă de Măderat B - Lampau, Lampor, Mustafer, Mustos Feher, Straftraube

Barbera N

Codană N

Pinot Noir N - Blauer Spätburgunder, Burgund mic, Burgunder roter, Klävner Morillon Noir

Pinot noir N - Spätburgunder, Pinot nero

Sangiovese N - Brunello di Montalcino, Morellino

Syrah N - Shiraz, Petit Syrah

Zweigelt N - Blauerzweigelt,Negru de Zweigelt,Zweigelt blau

Nebbiolo N

Tămâioasă românească B - Busuioacă de Moldova,Muscat blanc à petit grains

Tămâioasă românească B - Rumanische Weihrauchtraube, Tamianka

Traminer aromat alb B

Galbenă de Odobeşti B - Galbenă de Căpătanu, Galbenă Uriaşă, Galbenă

8. Descrierea legăturii (legăturilor)

Legătura cu aria delimitată

Detalii privind aria geografică

Substratul litologic - nisipuri şi pietrişuri proluvio-deluviale, acoperite de o cuvertură de depozite loessoide, alcătuind împreună un complex detritic pleistocen, ce repausează pe o alternanţă de marne, argile şi nisipuri marine pliocene.

Relieful - o treaptă unitară de glacis deluvio-proluvial, relativ uniform înclinată la 300 de metri în vest şi 100 de metri în est, respectiv de la baza versantului Măgura Odobeşti la fruntea taluzului care face legatura cu Câmpia Romană. Ansamblul geomorfologic al zonei este caracterizat de interfluvii largi, paralele cu orientare V-E. Diferenţierile mofometrice de altitudine, expoziţie permit existenţa în plantaţii a unei mari varietăţi de soiuri de viţă de vie.

Climatul - de tip temperat continental cu nuanţe excesive datorate prezenţei maselor de aer est-europene, a celor atlantice din vest şi nord-vest, tot timpul anului, dar cu precădere în anotimpurile de tranziţie. Radiaţia solara globală prezintă valori medii anuale de peste 120 Kcal/cm2, cu variaţii între 110 pe expoziţiile nordice şi 140 pe expoziţiile sudice.

Dupa datele Staţiunii de Cercetări Odobeşti, în ultimii 40 de ani s-a înregistrat o încălzire climatica în această regiune.

Solurile - solurile zonale şi cu cea mai mare extindere sunt molisolurile, reprezentate prin cernoziomuri levigate (cambice şi argiloiluviale) dominante în partea estică şi centrală a podgoriei şi solurile cenuşii în partea vestică a acesteia. Prin textura lor mijlocie şi uşoară se asigură permeabilitate, drenaj şi proprietăţi fizice şi tehnologice valoroase, se regăseşte un chimism favorabil, un conţinut apreciabil de humus şi de substanţe nutritive care se pretează in mod deosebit culturii de viţă de vie.

Detalii privind produsul

Vinurile albe au culoare caracteristică tipului şi vârstei vinului, însuşiri superioare de aromă (buchet la vinurile vechi) şi gust, armonie gusto-olfactivă şi fineţe iar caracteristicile de tipicitate sunt imprimate de arealul de intensitate colorantă sporită, caractere imprimate de un plus al resurselor heliotermice şi de solurile cu textură uşoară. La acestea contibuie poziționarea arealului Odobeşti pe treapta piemontană a Subcarpatilor de Curbură, a cărei altitudine medie este de 200 m. Această zonă este ataşată bio-pedo-climatic de Câmpia Romană şi se leagă genetic de Subcarpaţi, individualizată însă ca o zonă distinctă de contact, cu caractere ecologice proprii favorabile pentru cultura vitei de vie.

Din secolul XVII, faima acestei podgorii creşte, astfel, în „ Descriptio Moldavie” , Dimitrie Cantemir, acesta ierarhiza din punct de vedere calitativ podgoriile punând podgoria Odobești pe locul III în ţară. Nu întâmplător în această regiune au existat plantaţii de vită de vie ce erau în prtoprietatea domnitorilor Moldovei, ai Mitropoliei din Iaşi sau a episcopiilor din Roman şi Radăuţi.

Datorită calităţilor sale vinul din această regiune, a fost livrat de-a lungul anilor în Polonia şi Rusia la cererea domnitorilor din aceste ţări ( În 1456, regele Cazimir al Poloniei îi cerea vin din această podgorie domnitorului Petru Rareş).

Interacțiune cauzală

Datorită condiţiilor pedoclimatice cat şi solului care excelează printr-o aciditate ridicată, vinurile obţinute sunt apreciate având prospeţime şi fructozitate .

Durata medie anuala a insolaţiei este de cca. 2 100 ore iar valori ridicate ale acestui parametru cu o radiatie solara globala (valoare medie anuala de peste 120 Kcal/cm2) care variaza pentru plantatiile de pe expozitiile nordice fata de cele sudice) asigura condiţii optime de maturare si concentrare a zaharurilor şi a substantelor aromatice în struguri. Temperatura medie anuală este de cca 9-10oC având deci o amplitudine termică medie.

9. Alte condițiile esențiale (ambalarea, etichetarea, alte cerințe)

Condiţii de comercializare

Cadru juridic:

în legislația națională

Tipul condiției suplimentare:

Dispoziții suplimentare privind etichetarea

Descrierea condiției:

Fără dispoziţii suplimentare.

Linkul către caietul de sarcini

http://onvpv.ro/sites/default/files/caiet_sarcini_doc_odobesti_modif_cf_cererii_1426_14.06.2019_no_track_changes_4.pdf

(1) OJ L 9, 11.1.2019, p. 2.