Publicarea documentului unic modificat ca urmare a cererii de aprobare a unei modificări minore în conformitate cu articolul 53 alineatul (2) al doilea paragraf din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012
(2019/C 3/11)
Comisia Europeană a aprobat această cerere de modificare minoră în conformitate cu articolul 6 alineatul (2) al treilea paragraf din Regulamentul delegat (UE) nr. 664/2014 al Comisiei (1).
Cererea de aprobare a acestei modificări minore este pusă la dispoziția publicului în baza de date DOOR a Comisiei.
DOCUMENT UNIC
„INSALATA DI LUSIA”
Nr. UE: PGI-IT-0433-AM01 – 19.6.2018
DOP ( ) IGP ( X )
1. Denumirea (denumirile)
„Insalata di Lusia”
2. Statul membru sau țara terță
Italia
3. Descrierea produsului agricol sau alimentar
3.1. Tipul produsului
Clasa 1.6. Fructe, legume și cereale în stare proaspătă sau prelucrate
3.2. Descrierea produsului căruia i se aplică denumirea de la punctul 1.
Indicația geografică protejată „Insalata di Lusia” este rezervată exclusiv salatei Lactuca Sativa, cu cele două soiuri ale sale, Cappuccia și Gentile.
Tulpină: scurtă, de maximum 6 cm, foarte cărnoasă, pe care cresc frunzele.
Gust: proaspăt și crocant;
Planta: produsul cultivat în seră prezintă o structură mai compactă și un miez puțin mai deschis față de produsul cultivat în câmp deschis.
Caracteristici principale:
|
— |
căpățână ușoară; |
|
— |
afânată, datorită lipsei fibrelor, și turgescentă și după 10-12 ore de la recoltare, lipsa fenomenului de lignificare; |
|
— |
textură crocantă a frunzelor tinere, proaspete și ferme; |
|
— |
gust detectabil, nefiind necesară asezonarea cu sare de bucătărie. |
3.3. Hrană pentru animale (doar în cazul produselor de origine animală) și materii prime (doar în cazul produselor prelucrate)
—
3.4. Etape specifice ale producției care trebuie să se desfășoare în aria geografică delimitată
Toate etapele de cultivare, recoltare, finisare și spălare se desfășoară în aria geografică de producție.
3.5. Norme specifice privind felierea, răzuirea, ambalarea etc. a produsului la care se referă denumirea înregistrată
Pentru a putea fi pusă la dispoziție pentru consum, salata cu eticheta IGP „Insalata di Lusia” trebuie ambalată în recipiente din plastic, lemn, carton, polistiren sau alte materiale adecvate pentru ambalarea alimentelor.
Fiecare ambalaj trebuie să aibă un conținut omogen și să conțină numai salate provenite din același soi, cu aceeași origine, de aceleași fel, categorie și dimensiune. Partea vizibilă a ambalajului trebuie să fie reprezentativă pentru ansamblu.
Este important ca ambalarea să se realizeze pe loc, pentru ca operațiunile de recoltare, curățare, spălare și ambalare să se facă într-un interval de timp foarte scurt, evitându-se astfel deteriorarea caracteristicilor fizice și organoleptice ale produsului. Într-adevăr, dacă „Insalata di Lusia” este supusă unor manipulări excesive și este mult timp transportată, frunzele sale își pierd turgescența și textura crocantă.
După operațiunile de ambalare descrise mai sus, „Insalata di Lusia” IGP poate fi destinată preparării ca produs de gama a 4-a. Această operațiune nu este limitată la aria de producție.
3.6. Norme specifice privind etichetarea produsului la care se referă denumirea înregistrată
Partea superioară a ambalajului produsului este obligatoriu protejată prin aplicarea unei folii transparente dintr-un material adecvat pentru ambalarea alimentelor, pe care figurează exclusiv sigla IGP „INSALATA DI LUSIA”, pentru a permite vizibilitatea și transpirația naturală.
Recipientele trebuie să poarte sigla IGP în mod vizibil, iar aceasta trebuie să aibă o dimensiune cel puțin egală cu cea a altor inscripții prezente, eventual, pe același ambalaj.
Sigla este alcătuită din literele „i” (care are deasupra un punct de formă eliptică) și „L”. Laturile interioare ale literelor sunt concave și formează un cadru eliptic în centrul căruia este reprezentat, în formă stilizată, turnul medieval din Lusia. Părțile exterioare și cele superioare ale logo-ului sunt delimitate de un cadru în exteriorul căruia, în partea de sus centrală, este înscrisă abrevierea „IGP”. La baza siglei, în interiorul cadrului, apare inscripția „INSALATA DI LUSIA”.
Logo-ul IGP „INSALATA DI LUSIA”, înscris deja pe recipiente, nu va putea fi reutilizat.
Ambalajele produselor de gama a 4-a trebuie să menționeze informațiile prevăzute pentru recipiente.
4. Descriere concisă a delimitării ariei geografice
Aria de producție include comunele enumerate în continuare, care fac parte din provinciile Rovigo și Padova:
|
— |
Provincia Rovigo: Lusia, Badia Polesine, Lendinara, Costa di Rovigo, Fratta Polesine, Villanova del Ghebbo și Rovigo; |
|
— |
Provincia Padova: Barbona, Vescovana și Sant’Urbano. |
5. Legătura cu aria geografică
Gustul specific al „Insalata di Lusia” constă în savoarea ei detectabilă, datorată prezenței abundente a sărurilor minerale în solurile unde are loc producția, care fac inutilă utilizarea sării pentru asezonare. Într-adevăr, terenul din regiunea care face obiectul indicației geografice protejate este alcătuit dintr-un strat superficial de nisipuri aduse de numeroasele aluviuni rezultate în cursul perioadelor preromane și în Evul Mediu timpuriu în urma unor inundații produse de anumite brațe ale râului Tartaro și a ruperii digurilor de pe Adige, în cursul Evului Mediu și în epoca modernă. Ultima rupere datează de la sfârșitul secolului al XIX-lea, iar imensele dune de nisip formate de aluviunile respective au fost nivelate prin lucrări îndelungate, care au durat până în 1960. Pe acest strat de nisip amestecat cu solul grație unui secol de vegetație sălbatică, se plantează „Insalata di Lusia”, cea mai bogată salată în conținutul de potasiu și calciu.
Prezența unei pânze freatice la mică adâncime, alimentată de fluviul Adige, sub terenurile cultivate exclusiv în terase în această zonă, precum și a canalelor de irigație umplute în permanență permit menținerea unui nivel constant de umiditate a terenului și, de asemenea, limitarea irigațiilor la perioada imediat următoare răsădirii. Acest lucru implică o scurgere mai mică a apei prin frunze și, prin urmare, o dispersie redusă a nutrienților conținuți, necesitând, deci, în mai mică măsură tratamente antimicotice.
Pânza freatică de mică adâncime se află la un metru și este menținută la un nivel constant printr-un sistem de canale artificiale. Totalitatea acestor factori permite reducerea irigațiilor și, prin urmare, propagarea putregaiului, conservându-se gustul proaspăt și crocant tipic al „Insalata di Lusia” care o distinge de salatele produse în alte regiuni.
Datorită disponibilității apei, asigurate de fluviul Adige, pânzei freatice de mică adâncime și texturii solului, salata este cultivată cu rezultate excelente, inclusiv în perioadele estivale (iulie-august) și prezența ei pe piață este garantată timp de 10-11 luni pe an.
Într-adevăr, solul afânat și mediu, cu textură grosieră, tipic pentru zona malurilor fluviului Adige și buna permeabilitate care favorizează scurgerea apei de ploaie permit efectuarea lucrărilor în mod optim, indiferent de condițiile climatice și meteorologice.
În sfârșit, experiența acumulată în cursul celor cincizeci de ani de cultivare a salatei și cunoștințele producătorilor au permis perfecționarea tehnicilor de producție și, prin urmare, optimizarea sinergiilor care rezultă dintr-un echilibru corect între factorii climatici și agronomici.
Trimitere la publicarea caietului de sarcini
[articolul 6 alineatul (1) al doilea paragraf din prezentul regulament]
Administrația actuală a lansat procedura națională de opoziție prin publicarea cererii de înregistrare a IGP „Insalata di Lusia” în Monitorul Oficial al Republicii Italiene nr. 108 din 11 mai 2018.
Textul consolidat al caietului de sarcini este disponibil la adresa: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335
sau
accesând direct pagina principală a site-ului Ministerului Politicilor Agricole, Alimentare și Forestiere (www.politicheagricole.it), făcând clic pe „Qualità” [Calitate] (în partea superioară dreaptă a ecranului), apoi pe „Prodotti DOP IGP STG” [Produse AOP IGP STG] (pe partea laterală stângă a ecranului) și în cele din urmă pe „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE” [Caiete de sarcini examinate de Uniunea Europeană].