REGULAMENTUL DELEGAT (UE) 2016/765 AL COMISIEI

din 11 martie 2016

de modificare a Regulamentului (CE) nr. 606/2009 în ceea ce privește anumite practici oenologice

COMISIA EUROPEANĂ,

având în vedere Tratatul privind funcționarea Uniunii Europene,

având în vedere Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 al Parlamentului European și al Consiliului din 17 decembrie 2013 de instituire a unei organizări comune a piețelor produselor agricole și de abrogare a Regulamentelor (CEE) nr. 922/72, (CEE) nr. 234/79, (CE) nr. 1037/2001 și (CE) nr. 1234/2007 ale Consiliului (1), în special articolul 75 alineatul (2) și alineatul (3) litera (g), precum și articolul 147 alineatul (3) litera (e),

întrucât:

(1)

În conformitate cu articolul 3 din Regulamentul (CE) nr. 606/2009 al Comisiei (2), practicile oenologice autorizate sunt stabilite în anexa I A la respectivul regulament. Organizația Internațională a Viei și Vinului (OIV) a adoptat trei noi practici oenologice privind utilizarea activatorilor de fermentație malolactică, tratarea vinului cu glutation și tratarea mustului cu glutation. Pentru a ține seama de progresul tehnic și pentru ca producătorii din Uniune să beneficieze de aceleași posibilități ca producătorii din țările terțe, este necesară autorizarea respectivelor noi practici oenologice în Uniune, în condițiile de utilizare definite de către OIV.

(2)	În conformitate cu articolul 80 alineatul (3) litera (b) din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013, atunci când autorizează practicile oenologice pentru vin, Comisia trebuie să țină seama de protecția sănătății umane.

(3)

Glutationul este folosit pentru proprietățile sale antioxidante și rămâne activ în produsul final, prin urmare, este utilizat ca aditiv alimentar. Cu toate acestea, în prezent nu este inclus în lista Uniunii de aditivi alimentari aprobați pentru utilizare în produsele alimentare prevăzută în anexa II la Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 al Parlamentului European și al Consiliului (3). În consecință, tratarea vinului cu glutation și tratarea mustului cu glutation nu pot fi autorizate ca noi practici oenologice în Uniune, până ce acesta nu este inclus în lista Uniunii de aditivi alimentari, pe baza unui aviz pozitiv din partea Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară în ceea ce privește glutationul, astfel cum este prevăzut la articolul 3 alineatul (2) din Regulamentul (CE) nr. 1331/2008 al Parlamentului European și al Consiliului (4).

(4)	Prin urmare, Regulamentul (CE) nr. 606/2009 ar trebui modificat în consecință,

ADOPTĂ PREZENTUL REGULAMENT:

Articolul 1

Modificarea Regulamentului (CE) nr. 606/2009

Anexa I A la Regulamentul (CE) nr. 606/2009 se modifică în conformitate cu anexa la prezentul regulament.

Articolul 2

Prezentul regulament intră în vigoare în a șaptea zi de la data publicării în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene.

Prezentul regulament este obligatoriu în toate elementele sale și se aplică direct în toate statele membre.

Adoptat la Bruxelles, 11 martie 2016.

Pentru Comisie

Președintele

Jean-Claude JUNCKER

(1) JO L 347, 20.12.2013, p. 671.

(2) Regulamentul (CE) nr. 606/2009 al Comisiei din 10 iulie 2009 de stabilire a anumitor norme de aplicare a Regulamentului (CE) nr. 479/2008 al Consiliului în privința categoriilor de produse viticole, a practicilor oenologice și a restricțiilor care se aplică acestora (JO L 193, 24.7.2009, p. 1).

(3) Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 al Parlamentului European și al Consiliului din 16 decembrie 2008 privind aditivii alimentari (JO L 354, 31.12.2008, p. 16).

(4) Regulamentul (CE) nr. 1331/2008 al Parlamentului European și al Consiliului din 16 decembrie 2008 de instituire a unei proceduri comune de autorizare pentru aditivii alimentari, enzimele alimentare și aromele alimentare (JO L 354, 31.12.2008, p. 1).

ANEXĂ

Anexa I A la Regulamentul (CE) nr. 606/2009 se modifică după cum urmează:

în tabel, se adaugă următorul rând 56:

1		2	3
Practica oenologică		Condiții de utilizare	Limite de utilizare
„56	Utilizarea activatorilor de fermentație malolactică	În condițiile prevăzute în apendicele 22”

se adaugă următorul apendice 22:

„Apendicele 22

Activatori de fermentație malolactică

Scopul este de a adăuga activatori de fermentație malolactică la sfârșitul fermentației alcoolice sau după aceasta pentru facilitarea fermentației malolactice.

Favorizarea începerii, cineticii sau încheierii fermentației malolactice:

(a)	prin îmbogățirea mediului cu substanțe nutritive și factori de creștere pentru bacteriile lactice;

(b)	prin adsorbția anumitor inhibitori de bacterii.

Prescripții

(a)	Activatorii sunt celuloză microcristalină sau produse derivate din degradarea drojdiilor (autolizați, drojdii inactivate, pereți de drojdie).

(b)	Activatorii pot fi adăugați în vin sau în vin în fermentație înainte sau în timpul fermentației malolactice.

(c)	Activatorii nu trebuie să inducă deviații organoleptice ale vinului.

(d)	Activatorii de fermentație malolactică trebuie să respecte specificațiile prevăzute de Codexul oenologic internațional publicat de OIV. Dacă activatorii sunt celuloză microcristalină, aceștia trebuie să respecte specificațiile prevăzute în anexa la Regulamentul (UE) nr. 231/2012 al Comisiei (*1).

(*1) Regulamentul (UE) nr. 231/2012 al Comisiei din 9 martie 2012 de stabilire a specificațiilor pentru aditivii alimentari enumerați în anexele II și III la Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 al Parlamentului European și al Consiliului (JO L 83, 22.3.2012, p. 1).” "