03/Volumul 45

RO

Jurnalul Ofícial al Uniunii Europene

236

L 341/27

JURNALUL OFÍCIAL AL UNIUNII EUROPENE

(1)

Anexa IV la Regulamentul (CE) nr. 1493/1999 prevede posibilitatea adăugării de acid tartric în produsele vitivinicole în cauză.

(2)

Regulamentul (CE) nr. 1622/2000 al Comisiei din 24 iulie 2000 de stabilire a anumitor modalități de aplicare a Regulamentului (CE) nr. 1493/1999 privind organizarea comună a pieței vitivinicole și de stabilire a unui cod comunitar al practicilor și proceselor oenologice (3), astfel cum a fost modificat ultima dată prin Regulamentul (CE) nr. 2066/2001 (4), stabilește, în special, restricții și cerințe cu privire la utilizarea anumitor substanțe autorizate de Regulamentul (CE) nr. 1493/1999.

(3)

Acidul tartric, denumit și acid L-tartric, și sărurile acestuia sunt singurele substanțe permise în vederea acidificării și dezacidificării produselor vitivinicole, deoarece acestea sunt prezente în mod natural în struguri și în vin.

(4)

Oficiul Internațional pentru Vie și Vin adoptă, în iunie 2000, o rezoluție de actualizare în Codexul oenologic internațional a monografiei de stabilire a caracteristicilor de identificare și a specificațiilor de puritate ale acidului L-tartric care poate fi utilizat în vinificație, care definește acidul tartric ca fiind „un acid natural extras din struguri”. Aceste criterii de puritate sunt mai complete, însă conforme cu cele prevăzute de Directiva 96/77/CE a Comisiei din 2 decembrie 1996 de stabilire a unor criterii specifice de puritate pentru aditivii alimentari, alții decât coloranții și îndulcitorii (5), astfel cum a fost modificată ultima dată prin Directiva 2002/82/CE (6).

(5)

Pentru a asigura un nivel ridicat al calității și, în special, pentru a conserva autenticitatea și caracterul natural al vinului în conformitate cu bunele practici oenologice, ar trebui să se includă, în Regulamentul (CE) nr. 1622/2000, cerința ca acidul tartric care poate fi utilizat în vinificație să fie de origine agricolă, ținând seama de specificațiile din Codexul oenologic internațional al Oficiului Internațional pentru Vie și Vin.

(6)

Măsurile prevăzute de prezentul regulament sunt conforme cu avizul Comitetului de gestionare a vinului,