|
„POLIETILENGLICOL 6000
|
|
Sinonime
|
PEG 6000
Macrogol 6000
|
|
Definiție
|
Polietilenglicolul 6000 este un amestec de polimeri cu formula generală
corespunzând unei mase moleculare relative medii de aproximativ 6 000 |
|
Formulă chimică
|
(n = numărul de unități de oxid de etilenă corespunzător unei greutăți moleculare de 6 000, aproximativ 140) |
|
Masă moleculară
|
5 600-7 000
|
|
Compoziție
|
Minimum 90,0 % și maximum 110,0 %
|
|
Descriere
|
Un solid alb sau aproape alb cu aspect de ceară sau de parafină
|
|
Identificare
|
|
|
Foarte solubil în apă și în clorură de metilen
Practic insolubil în alcooli, în eter și în uleiuri grase și uleiuri minerale
|
|
|
Între 55 °C și 61 °C
|
|
Puritate
|
|
Viscozitate
|
Între 0,220 și 0,275 kgm–1s–1 la 20 °C
|
|
Valoare hidroxil
|
Între 16 și 22
|
|
Cenușă sulfatată
|
Maximum 0,2 %
|
|
Oxid de etilenă
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
E 296 ACID MALIC
|
|
Sinonime
|
DL-Acid malic, acid pomalic
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
DL-Acid malic, acid hidroxibutandioic, acid hidroxisuccinic
|
|
EINECS
|
230-022-8
|
|
Formulă chimică
|
|
|
Masă moleculară
|
134,09
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 99,0 %
|
|
Descriere
|
Pulbere sau granule cristaline albe sau aproape albe
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Intervalul de topire între 127 °C și 132 °C
|
|
B.
|
Test pozitiv pentru malat
|
|
C.
|
Soluțiile acestei substanțe sunt inactive din punct de vedere optic în toate concentrațiile
|
|
|
|
Puritate
|
|
Cenușă sulfatată
|
Maximum 0,1 %
|
|
Acid fumaric
|
Maximum 1,0 %
|
|
Acid maleic
|
Maximum 0,05 %
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 297 ACID FUMARIC
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Acid trans-butendioic, acid trans-1,2-etilen-dicarboxilic
|
|
EINECS
|
203-743-0
|
|
Formulă chimică
|
|
|
Masă moleculară
|
116,07
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 99,0 % pe bază anhidră
|
|
Descriere
|
Pulbere sau granule cristaline albe
|
|
Identificare
|
|
|
286 °C-302 °C (capilar închis, încălzire rapidă)
|
|
B.
|
Teste pozitive pentru legături duble și pentru acidul 1,2-dicarboxilic
|
|
|
|
C.
|
pH-ul unei soluții 0,05 % la 25 °C
|
|
3,0-3,2
|
|
Puritate
|
|
Pierdere la uscare
|
Maximum 0,5 % (120 °C, 4 ore)
|
|
Cenușă sulfatată
|
Maximum 0,1 %
|
|
Acid maleic
|
Maximum 0,1 %
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 343(i) MONOFOSFAT DE MAGNEZIU
|
|
Sinonime
|
Magneziu dihidrogen fosfat
Fosfat de magneziu, monobazic
Ortofosfat monomagneziu
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Monomagneziu dihidrogen monofosfat
|
|
EINECS
|
236-004-6
|
|
Formulă chimică
|
(unde n = 0-4) |
|
Masă moleculară
|
218,30 (anhidru)
|
|
Compoziție
|
Minimum 51,0 % după calcinare
|
|
Descriere
|
Pulbere cristalină albă, inodoră, puțin solubilă în apă
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Test pozitiv pentru magneziu și pentru fosfat
|
|
|
|
|
Minimum 21,5 % după calcinare
|
|
Puritate
|
|
Fluorură
|
Maximum 10 mg/kg (sub formă de fluor)
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 4 mg/kg
|
|
Cadmiu
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 343(ii) DIFOSFAT DE MAGNEZIU
|
|
Sinonime
|
Magneziu dihidrogen fosfat
Fosfat de magneziu, dibazic
Ortofosfat dimagneziu
Fosfat de magneziu secundar
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Dimagneziu monohidrogen monofosfat
|
|
EINECS
|
231-823-5
|
|
Formulă chimică
|
(unde n = 0-3) |
|
Masă moleculară
|
120,30 (anhidru)
|
|
Compoziție
|
Minimum 96 % după calcinare
|
|
Descriere
|
Pulbere cristalină albă, inodoră, puțin solubilă în apă
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Test pozitiv pentru magneziu și pentru fosfat
|
|
|
|
|
Minimum 33,0 % calculat pe bază anhidră
|
|
Puritate
|
|
Fluorură
|
Maximum 10 mg/kg (ca fluor)
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 4 mg/kg
|
|
Cadmiu
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 350(i) MALAT DE SODIU
|
|
Sinonime
|
Sare sodică de acid malic
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Disodiu DL-malat, sare disodică de acid hidroxibutandioic
|
|
Formulă chimică
|
Hemihidrat:
Trihidrat:
|
|
Masă moleculară
|
Hemihidrat: 187,05
Trihidrat: 232,10
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 98,0 % pe bază anhidră
|
|
Descriere
|
Pulbere sau bulgări cristalini albi
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Teste pozitive pentru acid 1,2-dicarboxilic și pentru sodiu
|
|
|
|
B.
|
Formarea colorantului azoic
|
|
Pozitivă
|
|
|
Liber solubil în apă
|
|
Puritate
|
|
Pierdere la uscare
|
Maximum 7,0 % (130 °C, 4 ore) pentru hemihidrat sau 20,5 %-23,5 % (130 °C, 4 ore) pentru trihidrat
|
|
Alcalinitate
|
Maximum 0,2 % sub formă de
|
|
Acid fumaric
|
Maximum 1,0 %
|
|
Acid maleic
|
Maximum 0,05 %
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 350(ii) MALAT ACID DE SODIU
|
|
Sinonime
|
Sare monosodică a acidului DL-malic
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Monosodiu DL-malat, succinat 2-DL-hidroxi monosodiu
|
|
Formulă chimică
|
|
|
Masă moleculară
|
156,07
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 99 % pe bază anhidră
|
|
Descriere
|
Pulbere albă
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Teste pozitive pentru acid 1,2-dicarboxilic și pentru sodiu
|
|
|
|
B.
|
Formarea colorantului azoic
|
|
Pozitivă
|
|
Puritate
|
|
Pierdere la uscare
|
Maximum 2,0 % (110 °C, 3 ore)
|
|
Acid maleic
|
Maximum 0,05 %
|
|
Acid fumaric
|
Maximum 1,0 %
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 351 MALAT DE POTASIU
|
|
Sinonime
|
Sare potasică a acidului malic
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Dipotasiu DL-malat, sare dipotasică a acidului hidroxibutandioic
|
|
Formulă chimică
|
|
|
Masă moleculară
|
210,27
|
|
Verificarea conținutului
|
Conținut minim 59,5 %
|
|
Descriere
|
Soluție apoasă incoloră sau aproape incoloră
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Teste pozitive pentru acid 1,2-dicarboxilic și pentru potasiu
|
|
|
|
B.
|
Formarea colorantului azoic
|
|
Pozitivă
|
|
Puritate
|
|
Alcalinitate
|
Maximum 0,2 % sub formă de
|
|
Acid fumaric
|
Maximum 1,0 %
|
|
Acid maleic
|
Maximum 0,05 %
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 352 (i) MALAT DE CALCIU
|
|
Sinonime
|
Sare de calciu a acidului malic
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Calciu DL-malat, calciu-α-hidrosuccinat, sare calcică a acidului hidroxibutandioic
|
|
Formulă chimică
|
|
|
Masă moleculară
|
172,14
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 97,5 % pe bază anhidră
|
|
Descriere
|
Pulbere albă
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Teste pozitive pentru malat, acid 1,2-dicarboxilic și pentru calciu
|
|
|
|
B.
|
Formarea colorantului azoic
|
|
Pozitivă
|
|
|
Puțin solubil în apă
|
|
Puritate
|
|
Pierdere la uscare
|
Maximum 2 % (100 °C, 3 ore)
|
|
Alcalinitate
|
Maximum 0,2 % sub formă de
|
|
Acid maleic
|
Maximum 0,05 %
|
|
Acid fumaric
|
Maximum 1,0 %
|
|
Fluorură
|
Maximum 30 mg/kg
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 352 (ii) MALAT ACID DE CALCIU
|
|
Sinonime
|
Sare monocalcică a acidului DL-malic
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Monocalciu DL-malat, monocalciu 2DL-hidrosuccinat
|
|
Formulă chimică
|
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 97,5 % pe bază anhidră
|
|
Descriere
|
Pulbere albă
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Teste pozitive pentru acid 1,2-dicarboxilic și pentru calciu
|
|
|
|
B.
|
Formarea colorantului azoic
|
|
Pozitivă
|
|
Puritate
|
|
Pierdere la uscare
|
Maximum 2 % (110 °C, 3 ore)
|
|
Acid maleic
|
Maximum 0,05 %
|
|
Acid fumaric
|
Maximum 1,0 %
|
|
Fluorură
|
Maximum 30 mg/kg
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 355 ACID ADIPIC
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Acid hexandioic, acid 1,4-butandicarboxilic
|
|
EINECS
|
204-673-3
|
|
Formulă chimică
|
|
|
Masă moleculară
|
146,14
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 99,6 %
|
|
Descriere
|
Cristale albe inodore sau pulbere cristalină
|
|
Identificare
|
|
|
151,5-154,0 °C
|
|
|
Puțin solubil în apă. Liber solubil în etanol
|
|
Puritate
|
|
Apă
|
Maximum 0,2 % (metoda Karl Fischer)
|
|
Cenușă sulfatată
|
Maximum 20 mg/kg
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 363 ACID SUCCINIC
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Acid butandioic
|
|
EINECS
|
203-740-4
|
|
Formulă chimică
|
|
|
Masă moleculară
|
118,09
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 99,0 %
|
|
Descriere
|
Cristale inodore, incolore sau albe
|
|
Identificare
|
|
|
Între 185,0 °C și 190,0 °C
|
|
Puritate
|
|
Reziduu la calcinare
|
Maximum 0,025 % (800 °C, 15 minute)
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 380 TRICITRAT DE AMONIU
|
|
Sinonime
|
Citrat de amoniu tribazic
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Sare triamonică a acidului 2-hidroxipropan-1,2,3-tricarboxilic
|
|
EINECS
|
222-394-5
|
|
Formulă chimică
|
|
|
Masă moleculară
|
243,22
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 97,0 %
|
|
Descriere
|
Cristale sau pulbere albă sau aproape albă
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Teste pozitive pentru amoniu și pentru citrat
|
|
|
|
|
Liber solubil în apă
|
|
Puritate
|
|
Oxalat
|
Maximum 0,04 % (sub formă de acid oxalic)
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 452 (iii) POLIFOSFAT DE CALCIU ȘI SODIU
|
|
Sinonime
|
Polifosfat calcic de sodiu, sticlos
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Polifosfat calcic de sodiu
|
|
EINECS
|
233-782-9
|
|
Formulă chimică
|
unde n este în mod obișnuit 5 |
|
Compoziție
|
Conținut minim 61 % și maxim 69 %
|
|
Descriere
|
Cristale albe sticloase, sfere
|
|
Identificare
|
|
A.
|
pH-ul unei suspensii 1 % m/m
|
|
Aproximativ între 5 și 7
|
|
|
7 %-15 % m/m
|
|
Puritate
|
|
Fluorură
|
Maximum 10 mg/kg
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 4 mg/kg
|
|
Cadmiu
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 459 BETACICLODEXTRINĂ
|
|
Definiție
|
Betaciclodextrina este o zaharoză ciclică fără reducere constând din 7 unități α-1,4 legate D-glucopiranosil. Produsul este obținut prin acțiunea enzimei cicloglicosiltransferază (CGTase) obținută din Bacillus circulans pe amidon parțial hidrolizat
|
|
Denumire chimică
|
Cicloheptaamiloză
|
|
EINECS
|
231-493-2
|
|
Formulă chimică
|
|
|
Masă moleculară
|
1135
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 98,0 % de
pe bază anhidră |
|
Descriere
|
Solid cristalin alb sau aproape alb, practic inodor
|
|
Identificare
|
|
|
Greu solubil în apă; liber solubil în apă fierbinte; puțin solubil în etanol
|
|
|
[α]25
D: + 160° la + 164° (soluție 1 %)
|
|
|
Spectrul absorbției în infraroșu al unei dispersii de bromură de potasiu pentru substanța testată corespunde cu cel al unui standard de referință
|
|
Puritate
|
|
Apă
|
Maximum 14 % (metoda Karl Fischer)
|
|
Alte ciclodextrine
|
Maximum 2 % pe bază anhidră
|
|
Solvenți reziduali (toluen și tricloretilenă)
|
Maximum 1 mg/kg pentru fiecare solvent
|
|
Substanțe de reducere (cum ar fi glucoza)
|
Maximum 1 %
|
|
Cenușă sulfatată
|
Maximum 0,1 %
|
|
Arsenic
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 468 CARBOXIMETILCELULOZĂ DE SODIU CU STRUCTURĂ RETICULATĂ
|
|
Sinonime
|
Celuloză carboximetilică cu structură reticulată
CMC cu structură reticulată
CMC de sodiu cu structură reticulată
Gumă de celuloză cu structură reticulată
|
|
Definiție
|
Celuloza carboximetilică de sodiu cu structură reticulată este sarea de sodiu a celulozei cu legătură a catenelor produsă termic, parțial O-carboximetilată
|
|
Denumire chimică
|
Sare de sodiu a celulozei eterice de carboximetil cu structură reticulată
|
|
Formulă chimică
|
Polimeri conținând unități de anhidroglucoză substituite având formula generală:
unde , și pot fi oricare dintre următoarele:
|
|
Descriere
|
Pulbere inodoră, albă sau aproape albă, puțin higroscopică
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Se agită 1 g cu 100 ml dintr-o soluție conținând 4 mg/kg albastru de metilen și se lasă să se decanteze. Substanța care urmează să fie examinată absoarbe albastrul de metilen și se sedimentează ca o masă fibroasă albastră
|
|
B.
|
Se agită 1 g cu 50 ml de apă. Se transferă 1 ml din amestec într-o eprubetă, se adaugă 1 ml de apă și 0,05 ml de soluție de alfa-naftol în metanol, proaspăt preparată în 40 g/l de metanol. Se înclină eprubeta și se adaugă cu atenție 2 ml de acid sulfuric pe peretele eprubetei, în așa fel încât să formeze un strat inferior. La interfață apare o culoare roșiatică-violetă
|
|
C.
|
Dă reacția de sodiu
|
|
Puritate
|
|
Pierdere la uscare
|
Maximum 6 % (105 °C, 3 ore)
|
|
Substanțe solubile în apă
|
Maximum 10 %
|
|
Grad de substituție
|
Minimum 0,2 și maximum 1,5 grupări carboximetil pe unitate de anhidroglucoză
|
|
pH-ul unei soluții de 1 %
|
Minimum 5,0 și maximum 7,0
|
|
Conținut de sodiu
|
Maximum 12,4 % pe bază anhidră
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
Cadmiu
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 469 CARBOXIMETILCELULOZĂ HIDROLIZATĂ ENZIMATIC
|
|
Sinonime
|
Celuloză carboximetilică de sodiu, hidrolizată enzimatic
|
|
Definiție
|
Carboximetilceluloza hidrolizată enzimatic este obținută din celuloză caboximetilică prin digestia enzimatică cu o celulază produsă de Trichoderma longibrachiatum (denumirea anterioară T. reesei)
|
|
Denumire chimică
|
Celuloză carboximetilică, de sodiu, parțial hidrolizată enzimatic
|
|
Formulă chimică
|
Săruri de sodiu ale polimerilor conținând unități de anhidroglucoză substituite având formula generală:
unde n este gradul de polimerizare
x = 1,50-2,80
y = 0,2-1,50
x + y = 3,0
(y = gradul de substituție)
|
|
Masă moleculară
|
178,14 unde y = 0,20
282,18 unde y = 1,50
Macromolecule: Minimum 800 (n aproximativ 4)
|
|
Compoziție
|
Minimum 99,5 %, inclusiv mono și dizaharide, pe bază uscată
|
|
Descriere
|
Pulbere granulară sau fibroasă albă sau puțin gălbuie ori cu tentă gri, inodoră, puțin higroscopică
|
|
Identificare
|
|
|
Solubilă în apă, insolubilă în etanol
|
|
|
Se agită viguros o soluție de 0,1 % a probei. Nu apare spumă. Acest test distinge celuloza carboximetilică de sodiu, indiferent dacă este sau nu hidrolizată, de alți eteri celulozici, precum și de alginați și de gumele naturale
|
|
C.
|
Formarea precipitatului
|
|
La 5 ml de soluție 0,5 % a probei se adaugă 5 ml de soluție 5 % de sulfat de cupru sau aluminiu. Apare un precipitat. Acest test distinge celuloza carboximetilică de sodiu, indiferent dacă este sau nu hidrolizată, de alți eteri de celuloză și de gelatină, guma de caruba și guma tragacanth
|
|
|
Se adaugă 0,5 g din probă sub formă de pulbere la 50 ml de apă, în timp ce se amestecă pentru a se produce o dispersie uniformă. Se continuă amestecarea până când se produce o soluție clară. Se diluează 1 ml de soluție cu 1 ml de apă într-o eprubetă mică. Se adaugă 5 picături de 1-naphtol TS. Se înclină eprubeta și se introduc cu grijă, pe partea laterală a ei, 2 ml de acid sulfuric, astfel încât să formeze un strat inferior. La interfață apare o culoare roșie-purpurie
|
|
E.
|
Viscozitate (60 % solide)
|
|
Minimum 2,500 kg m–1s–1 la 25 °C corespunzând unei greutăți moleculare medii de 5 000 D
|
|
Puritate
|
|
Pierdere la uscare
|
Maximum 12 % (105 °C până la greutate constantă)
|
|
Grad de substituție
|
Minimum 0,2 și maximum 1,5 grupări carboximetil pe unitate de anhidroglucoză pe bază uscată
|
|
pH-ul unei soluții coloidale de 1 %
|
Minimum 6,0 și maximum 8,5
|
|
Clorură de sodiu și glicolat de sodiu
|
Maximum 0,5 % singură sau în combinație
|
|
Activitate reziduală a enzimei
|
Trece testul. Nu se produce nici o schimbare a viscozității soluției testate, ceea ce indică hidroliza celulozei carboximetilice de sodiu
|
|
Plumb
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
E 500 (i) CARBONAT DE SODIU
|
|
Sinonime
|
Sodă calcinată
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Carbonat de sodiu
|
|
EINECS
|
207-838-8
|
|
Formulă chimică
|
(n = 0,1 sau 10) |
|
Masă moleculară
|
106,00 (anhidru)
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 99 %
pe bază anhidră |
|
Descriere
|
Cristale incolore sau pulbere albă, granulară sau cristalină
Forma anhidră este higroscopică, decahidratul este eflorescent
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Test pozitiv pentru sodiu și pentru carbonat
|
|
|
|
|
Liber solubil în apă. Insolubil în etanol
|
|
Puritate
|
|
Pierdere la uscare
|
Maximum 2 % (anhidru), 15 % (monohidrat) sau 55 %-65 % (decahidrat) (70 °C crescând treptat la 300 °C, până la greutate constantă)
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 500 (ii) BICARBONAT DE SODIU
|
|
Sinonime
|
Bicarbonat de sodiu, carbonat acid de sodiu, praf de copt
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Bicarbonat de sodiu
|
|
EINECS
|
205-633-8
|
|
Formulă chimică
|
|
|
Masă moleculară
|
84,01
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 99 % pe bază anhidră
|
|
Descriere
|
Mase cristaline incolore sau albe sau pulbere cristalină
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Test pozitiv pentru sodiu și pentru carbonat
|
|
|
|
B.
|
pH-ul unei soluții 1 %
|
|
Între 8,0 și 8,6
|
|
|
Solubil în apă. Insolubil în etanol
|
|
Puritate
|
|
Pierdere la uscare
|
Maximum 0,25 % (peste silicagel, 4 ore)
|
|
Săruri de amoniu
|
După încălzire nu se detectează nici un miros de amoniac
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 500 (iii) SESCVICARBONAT DE SODIU
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Dicarbonat monohidrogen de sodiu
|
|
EINECS
|
208-580-9
|
|
Formulă chimică
|
|
|
Masă moleculară
|
226,03
|
|
Compoziție
|
Conținut între 35,0 % și 38,6 % de
și între 46,4 % și 50,0 % de
|
|
Descriere
|
Fulgi albi, cristale sau pulbere cristalină
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Teste pozitive pentru sodiu și pentru carbonat
|
|
|
|
|
Liber solubil în apă
|
|
Puritate
|
|
Clorură de sodiu
|
Maximum 0,5 %
|
|
Fier
|
Maximum 20 mg/kg
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 501 (i) CARBONAT DE POTASIU
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Carbonat de potasiu
|
|
EINECS
|
209-529-3
|
|
Formulă chimică
|
(n = 0 sau 1,5) |
|
Masă moleculară
|
138,21 (anhidru)
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 99 % pe bază anhidră
|
|
Descriere
|
Pulbere albă, foarte delicvescentă
Hidratul apare sub formă de cristale sau granule mici, albe și translucide
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Teste pozitive pentru potasiu și pentru carbonat
|
|
|
|
|
Foarte solubil în apă. Insolubil în etanol
|
|
Puritate
|
|
Pierdere la uscare
|
Maximum 5 % (anhidru) sau 18 % (hidrat) (180 °C, 4 ore)
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 501 (ii) BICARBONAT DE POTASIU
|
|
Sinonime
|
Carbonat de potasiu acid
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Bicarbonat de potasiu
|
|
EINECS
|
206-059-0
|
|
Formulă chimică
|
|
|
Masă moleculară
|
100,11
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 99,0 % și maxim 101,0 %
pe bază anhidră |
|
Descriere
|
Cristale incolore sau pulbere sau granule albe
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Teste pozitive pentru potasiu și pentru carbonat
|
|
|
|
|
Liber solubil în apă. Insolubil în etanol
|
|
Puritate
|
|
Pierdere la uscare
|
Maximum 0,25 % (peste silicagel, 4 ore)
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 503 (i) CARBONAT DE AMONIU
|
|
Definiție
|
Carbonatul de amoniu constă în carbamat de amoniu, carbonat de amoniu și bicarbonat de amoniu în proporții variabile
|
|
Denumire chimică
|
Carbonat de amoniu
|
|
EINECS
|
233-786-0
|
|
Formulă chimică
|
,
și
|
|
Masă moleculară
|
Carbamatul de amoniu 78,06; carbonatul de amoniu 98,73; bicarbonatul de amoniu 79,06
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 30,0 % și maxim 34,0 % de
|
|
Descriere
|
Pulbere albă sau mase sau cristale dure, albe sau translucide. Devine opac la expunerea la aer și se transformă în final în bulgări poroși sau în pulbere (de bicarbonat de amoniu) datorită pierderii amoniacului și a dioxidului de carbon
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Teste pozitive pentru amoniu și pentru carbonat
|
|
B.
|
pH-ul unei soluții 5 % este de aproximativ 8,6
|
|
|
|
|
Solubil în apă
|
|
Puritate
|
|
Substanță nevolatilă
|
Maximum 500 mg/kg
|
|
Cloruri
|
Maximum 30 mg/kg
|
|
Sulfat
|
Maximum 30 mg/kg
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 503 (ii) BICARBONAT DE AMONIU
|
|
Sinonime
|
Carbonat acid de amoniu
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Bicarbonat de amoniu
|
|
EINECS
|
213-911-5
|
|
Formulă chimică
|
|
|
Masă moleculară
|
79,06
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 99,0 %
|
|
Descriere
|
Cristale albe sau pulbere cristalină
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Teste pozitive pentru amoniu și pentru carbonat
|
|
B.
|
pH-ul unei soluții 5 % este de aproximativ 8,0
|
|
|
|
|
Liber solubil în apă. Insolubil în etanol
|
|
Puritate
|
|
Substanță nevolatilă
|
Maximum 500 mg/kg
|
|
Cloruri
|
Maximum 30 mg/kg
|
|
Sulfat
|
Maximum 30 mg/kg
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 507 ACID CLORHIDRIC
|
|
Sinonime
|
Acid clorhidric gazos, acid muriatic
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Acid clorhidric
|
|
EINECS
|
231-595-7
|
|
Formulă chimică
|
HCl
|
|
Masă moleculară
|
36,46
|
|
Compoziție
|
Acidul clorhidric este disponibil în comerț în diferite concentrații. Acidul clorhidric concentrat are un conținut minim de 35,0 % de HCl
|
|
Descriere
|
Lichid clar, incolor sau ușor gălbui, coroziv, cu miros înțepător
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Teste pozitive pentru acid și pentru clorură
|
|
|
|
|
Solubil în apă și în etanol
|
|
Puritate
|
|
Total compuși organici
|
Total compuși organici (care nu conțin fluor): maximum 5 mg/kg
Benzen: maximum 0,05 mg/kg
Compuși fluorurați (total): maximum 25 mg/kg
|
|
Substanță nevolatilă
|
Maximum 0,5 %
|
|
Substanțe de reducere
|
Maximum 70 mg/kg (sub formă de
) |
|
Substanțe oxidante
|
Maximum 30 mg/kg (sub formă de
) |
|
Sulfat
|
Maximum 0,5 %
|
|
Fier
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
Arsenic
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 509 CLORURĂ DE CALCIU
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Clorură de calciu
|
|
EINECS
|
233-140-8
|
|
Formulă chimică
|
(n = 0,2 sau 6) |
|
Masă moleculară
|
110,99 (anhidru), 147,02 (dihidrat), 219,08 (hexahidrat)
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 93,0 % pe bază anhidră
|
|
Descriere
|
Pulbere higroscopică albă, inodoră sau cristale delicvescente
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Teste pozitive pentru calciu și pentru clorură
|
|
|
|
|
Clorură de calciu anhidră: liber solubilă în apă și etanol
Dihidrat: liber solubil în apă, solubil în etanol
Hexahidrat: foarte solubil în apă și etanol
|
|
Puritate
|
|
Magneziu și săruri alcaline
|
Maximum 5 % pe bază anhidră
|
|
Fluorură
|
Maximum 40 mg/kg
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 10 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 511 CLORURĂ DE MAGNEZIU
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Clorură de magneziu
|
|
EINECS
|
232-094-6
|
|
Formulă chimică
|
|
|
Masă moleculară
|
203,30
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 99,0 %
|
|
Descriere
|
Fulgi sau cristale incolore, inodore, foarte delicvescente
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Teste pozitive pentru magneziu și pentru clorură
|
|
|
|
|
Foarte solubilă în apă, liber solubilă în etanol
|
|
Puritate
|
|
Amoniu
|
Maximum 50 mg/kg
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 10 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 512 CLORURĂ STANOASĂ
|
|
Sinonime
|
Clorură de staniu, diclorură de staniu
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Clorură stanoasă dihidrat
|
|
EINECS
|
231-868-0
|
|
Formulă chimică
|
|
|
Masă moleculară
|
225,63
|
|
Verificarea conținutului
|
Conținut minim 98,0 %
|
|
Descriere
|
Cristale incolore sau albe
Poate avea un ușor miros de acid clorhidric
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Teste pozitive pentru staniu (II) și pentru clorură
|
|
|
|
|
Apă: solubilă într-o cantitate de apă mai mică decât propria sa greutate, dar în cazul unei cantități excesive de apă formează o sare bazică insolubilă
Etanol: solubilă
|
|
Puritate
|
|
Sulfat
|
Maximum 30 mg/kg
|
|
Arsenic
|
Maximum 2 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
E 513 ACID SULFURIC
|
|
Sinonime
|
Ulei de vitriol, dihidrogen sulfat
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Acid sulfuric
|
|
EINECS
|
231-639-5
|
|
Formulă chimică
|
|
|
Masă moleculară
|
98,07
|
|
Compoziție
|
Acidul sulfuric este disponibil în comerț în concentrații diferite. Forma concentrată are un conținut minim de 96,0 %
|
|
Descriere
|
Lichid uleios, foarte coroziv, clar, incolor sau ușor maroniu
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Teste pozitive pentru acid și pentru sulfat
|
|
|
|
|
Miscibil cu apa, cu generare de multă căldură, de asemenea cu etanolul
|
|
Puritate
|
|
Cenușă
|
Maximum 0,02 %
|
|
Substanță de reducere
|
Maximum 40 mg/kg (sub formă de
) |
|
Nitrat
|
Maximum 10 mg/kg (pe
bază) |
|
Clorură
|
Maximum 50 mg/kg
|
|
Fier
|
Maximum 20 mg/kg
|
|
Seleniu
|
Maximum 20 mg/kg
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 514(i) SULFAT DE SODIU
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Sulfat de sodiu
|
|
Formulă chimică
|
(n = 0 sau 10) |
|
Masă moleculară
|
142,04 (anhidru)
322,04 (decahidrat)
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 99,0 % pe bază anhidră
|
|
Descriere
|
Cristale incolore sau pulbere cristalină, albă, fină
Decahidratul este eflorescent
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Teste pozitive pentru sodiu și pentru sulfat
|
|
B.
|
Aciditatea unei soluții 5 %: neutră sau ușor alcalină la hârtie de turnesol
|
|
|
|
Puritate
|
|
Pierdere la uscare
|
Maximum 1,0 % (anhidru) sau maximum 57 % (decahidrat) la 130 °C
|
|
Seleniu
|
Maximum 30 mg/kg
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 514(ii) BISULFAT DE SODIU
|
|
Sinonime
|
Sulfat acid de sodiu, disulfat de sodiu
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Bisulfat de sodiu
|
|
Formulă chimică
|
|
|
Masă moleculară
|
120,06
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 95,2 %
|
|
Descriere
|
Cristale sau granule albe, inodore
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Teste pozitive pentru sodiu și pentru sulfat
|
|
B.
|
Soluțiile sunt puternic acide
|
|
|
|
Puritate
|
|
Pierdere la uscare
|
Maximum 0,8 %
|
|
Insolubil în apă
|
Maximum 0,05 %
|
|
Seleniu
|
Maximum 30 mg/kg
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 515(i) SULFAT DE POTASIU
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Sulfat de potasiu
|
|
Formulă chimică
|
|
|
Masă moleculară
|
174,25
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 99,0 %
|
|
Descriere
|
Cristale albe sau incolore sau pulbere cristalină
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Teste pozitive pentru potasiu și pentru sulfat
|
|
|
|
B.
|
pH-ul unei soluții 5 %
|
|
Între 5,5 și 8,5
|
|
|
Liber solubil în apă, insolubil în etanol
|
|
Puritate
|
|
Seleniu
|
Maximum 30 mg/kg
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 515(ii) BISULFAT DE POTASIU
|
|
Definiție
|
|
Sinonime
|
Sulfat acid de potasiu
|
|
Denumire chimică
|
Bisulfat de potasiu
|
|
Formulă chimică
|
|
|
Masă moleculară
|
136,17
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 99,0 %
|
|
Punct de topire
|
197 °C
|
|
Descriere
|
Cristale, fragmente sau granule albe, delicvescente
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Test pozitiv pentru potasiu
|
|
|
|
|
Liber solubil în apă, insolubil în etanol
|
|
Puritate
|
|
Seleniu
|
Maximum 30 mg/kg
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 516 SULFAT DE CALCIU
|
|
Sinonime
|
Gips, selenit, anhidrit
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Sulfat de calciu
|
|
EINECS
|
231-900-3
|
|
Formulă chimică
|
(n = 0 sau 2) |
|
Masă moleculară
|
136,14 (anhidru), 172,18 (dihidrat)
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 99,0 % pe bază anhidră
|
|
Descriere
|
Pulbere fină, inodoră, albă până la ușor alb-gălbuie
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Teste pozitive pentru calciu și pentru sulfat
|
|
|
|
|
Puțin solubil în apă, insolubil în etanol
|
|
Puritate
|
|
Pierdere la uscare
|
Anhidru: maximum 1,5 % (250 °C, greutate constantă)
Dihidrat: maximum 23 % (ibid.)
|
|
Fluorură
|
Maximum 30 mg/kg
|
|
Seleniu
|
Maximum 30 mg/kg
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 517 SULFAT DE AMONIU
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Sulfat de amoniu
|
|
EINECS
|
231-984-1
|
|
Formulă chimică
|
|
|
Masă moleculară
|
132,14
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 99,0 % și maxim 100,5 %
|
|
Descriere
|
Pulbere albă, plăcuțe strălucitoare sau fragmente cristaline
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Teste pozitive pentru amoniu și pentru sulfat
|
|
|
|
|
Liber solubil în apă, insolubil în etanol
|
|
Puritate
|
|
Pierdere la calcinare
|
Maximum 0,25 %
|
|
Seleniu
|
Maximum 30 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
E 520 SULFAT DE ALUMINIU
|
|
Sinonime
|
Alaun
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Sulfat de aluminiu
|
|
EINECS
|
233-135-0
|
|
Formulă chimică
|
|
|
Masă moleculară
|
342,13
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 99,5 % pe bază de calcinare
|
|
Descriere
|
Pulbere albă, plăcuțe strălucitoare sau fragmente cristaline
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Teste pozitive pentru aluminiu și pentru sulfat
|
|
B.
|
pH-ul unei soluții 5 % de 2,9 sau mai mare
|
|
|
|
|
Liber solubil în apă, insolubil în etanol
|
|
Puritate
|
|
Pierdere la calcinare
|
Maximum 5 % (500 °C, 3 ore)
|
|
Alcalii și pământuri alcaline
|
Maximum 0,4 %
|
|
Seleniu
|
Maximum 30 mg/kg
|
|
Fluorură
|
Maximum 30 mg/kg
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 10 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 521 SULFAT DUBLU DE ALUMINIU ȘI SODIU
|
|
Sinonime
|
Alaun de sodiu
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Sulfat dublu de aluminiu și sodiu
|
|
EINECS
|
233-277-3
|
|
Formulă chimică
|
(n = 0 sau 12) |
|
Masă moleculară
|
242,09 (anhidru)
|
|
Compoziție
|
Conținut pe bază anhidră de minimum 96,5 % (anhidru) și 99,5 % (dodecahidrat)
|
|
Descriere
|
Cristale transparente sau pulbere cristalină albă
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Teste pozitive pentru aluminiu, pentru sodiu și pentru sulfat
|
|
|
|
|
Dodecahidratul este liber solubil în apă. Forma anhidră este solubilă lent în apă. Ambele forme sunt insolubile în etanol
|
|
Puritate
|
|
Pierdere la uscare
|
Forma anhidră: maximum 10,0 % (220 °C, 16 ore)
Dodecahidrat: maximum 47,2 % (50 °C-55 °C, 1oră apoi 200 °C, 16 ore)
|
|
Săruri de amoniu
|
După încălzire nu se detectează miros de amoniac
|
|
Seleniu
|
Maximum 30 mg/kg
|
|
Fluorură
|
Maximum 30 mg/kg
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 522 SULFAT DUBLU DE ALUMINIU ȘI POTASIU
|
|
Sinonime
|
Alaun de potasiu
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Sulfat dublu de aluminiu și potasiu
|
|
EINECS
|
233-141-3
|
|
Formulă chimică
|
|
|
Masă moleculară
|
474,38
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 99,5 %
|
|
Descriere
|
Cristale transparente, mari sau pulbere cristalină albă
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Teste pozitive pentru aluminiu, pentru potasiu și pentru sulfat
|
|
B.
|
pH-ul unei soluții 10 % cuprins între 3,0 și 4,0
|
|
|
|
|
Liber solubil în apă, insolubil în etanol
|
|
Puritate
|
|
Săruri de amoniu
|
După încălzire nu se detectează miros de amoniac
|
|
Seleniu
|
Maximum 30 mg/kg
|
|
Fluorură
|
Maximum 30 mg/kg
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 523 SULFAT DUBLU DE ALUMINIU ȘI AMONIU
|
|
Sinonime
|
Alaun de amoniu
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Sulfat dublu de aluminiu și amoniu
|
|
EINECS
|
232-055-3
|
|
Formulă chimică
|
|
|
Masă moleculară
|
453,32
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 99,5 %
|
|
Descriere
|
Cristale incolore, mari sau pulbere albă
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Teste pozitive pentru aluminiu, pentru amoniu și pentru sulfat
|
|
|
|
|
Liber solubil în apă, solubil în etanol
|
|
Puritate
|
|
Metale și pământuri alcaline
|
Maximum 0,5 %
|
|
Seleniu
|
Maximum 30 mg/kg
|
|
Fluorură
|
Maximum 30 mg/kg
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 524 HIDROXID DE SODIU
|
|
Sinonime
|
Sodă caustică, leșie
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Hidroxid de sodiu
|
|
EINECS
|
215-185-5
|
|
Formulă chimică
|
NaOH
|
|
Masă moleculară
|
40,0
|
|
Compoziție
|
Conținut minim al formelor solide de 98,0 % din totalul alcaliilor (sub formă de NaOH). Conținutul soluțiilor este conform acestei proporții, fiind bazat pe procentajul de NaOH declarat sau menționat pe etichetă
|
|
Descriere
|
Granule, fulgi, bețișoare, mase fuzionate sau alte forme, albe sau aproape albe. Soluțiile sunt clare sau puțin tulburi, incolore sau ușor colorate, puternic caustice și higroscopice, iar când sunt expuse la aer absorb dioxidul de carbon, formând carbonat de sodiu
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Teste pozitive pentru sodiu
|
|
B.
|
O soluție 1 % este puternic alcalină
|
|
|
|
|
Foarte solubil în apă. Liber solubil în etanol
|
|
Puritate
|
|
Substanțe insolubile în apă și substanță organică
|
O soluție 5 % este complet clară și incoloră până la puțin colorată
|
|
Carbonat
|
Maximum 0,5 % (sub formă de
) |
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 0,5 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 525 HIDROXID DE POTASIU
|
|
Sinonime
|
Potasă caustică
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Hidroxid de potasiu
|
|
EINECS
|
215-181-3
|
|
Formulă chimică
|
KOH
|
|
Masă moleculară
|
56,11
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 85,0 % alcalii calculat sub formă de KOH
|
|
Descriere
|
Granule, fulgi, bețișoare, mase fuzionate sau alte forme, albe sau aproape albe
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Teste pozitive pentru potasiu
|
|
B.
|
O soluție 1 % este puternic alcalină
|
|
|
|
|
Foarte solubil în apă. Liber solubil în etanol
|
|
Puritate
|
|
Substanțe insolubile în apă
|
O soluție 5 % este complet clară și incoloră
|
|
Carbonat
|
Maximum 3,5 % (sub formă de
) |
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 10 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 526 HIDROXID DE CALCIU
|
|
Sinonime
|
Var stins, lapte de var
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Hidroxid de calciu
|
|
EINECS
|
215-137-3
|
|
Formulă chimică
|
|
|
Masă moleculară
|
74,09
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 92,0 %
|
|
Descriere
|
Pulbere albă
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Teste pozitive pentru alcalii și pentru calciu
|
|
|
|
|
Puțin solubil în apă. Insolubil în etanol. Solubil în glicerină
|
|
Puritate
|
|
Cenușă acidă insolubilă
|
Maximum 1,0 %
|
|
Săruri de magneziu și alcalii
|
Maximum 1,0 %
|
|
Bariu
|
Maximum 300 mg/kg
|
|
Fluorură
|
Maximum 50 mg/kg
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 10 mg/kg
|
|
E 527 HIDROXID DE AMONIU
|
|
Sinonime
|
Apă amoniacală, soluție de amoniac concentrată
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Hidroxid de amoniu
|
|
Formulă chimică
|
|
|
Masă moleculară
|
35,05
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 27 %
|
|
Descriere
|
Soluție incoloră, clară, având un miros caracteristic, extrem de înțepător
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Teste pozitive pentru amoniac
|
|
|
|
Puritate
|
|
Substanță nevolatilă
|
Maximum 0,02 %
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
E 528 HIDROXID DE MAGNEZIU
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Hidroxid de magneziu
|
|
EINECS
|
215-170-3
|
|
Formulă chimică
|
|
|
Masă moleculară
|
58,32
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 95,0 % pe bază anhidră
|
|
Descriere
|
Pulbere albă, inodoră, cu aspect voluminos
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Test pozitiv pentru magneziu și pentru alcalii
|
|
|
|
|
Practic insolubil în apă și în etanol
|
|
Puritate
|
|
Pierdere la uscare
|
Maximum 2,0 % (105 °C, 2 ore)
|
|
Pierdere la calcinare
|
Maximum 33 % (800 °C până la greutate constantă)
|
|
Oxid de calciu
|
Maximum 1,5 %
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 10 mg/kg
|
|
E 529 OXID DE CALCIU
|
|
Sinonime
|
Var nestins
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Oxid de calciu
|
|
EINECS
|
215-138-9
|
|
Formulă chimică
|
CaO
|
|
Masă moleculară
|
56,08
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 95,0 % pe bază de calcinare
|
|
Descriere
|
Mase de granule albe sau alb-gri, dure, inodore sau pulbere de la alb până la gri
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Teste pozitive pentru alcalii și pentru calciu
|
|
B.
|
La umezirea probei cu apă se degajă căldură
|
|
|
|
|
Puțin solubil în apă. Insolubil în etanol. Solubil în glicerină
|
|
Puritate
|
|
Pierdere la calcinare
|
Maximum 10,0 % (aproximativ 800 °C până la greutate constantă)
|
|
Substanță insolubilă în acid
|
Maximum 1,0 %
|
|
Bariu
|
Maximum 300 mg/kg
|
|
Săruri de magneziu și alcalii
|
Maximum 1,5 %
|
|
Fluorură
|
Maximum 50 mg/kg
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 10 mg/kg
|
|
E 530 OXID DE MAGNEZIU
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Oxid de magneziu
|
|
EINECS
|
215-171-9
|
|
Formulă chimică
|
MgO
|
|
Masă moleculară
|
40,31
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 98,0 % pe bază de calcinare
|
|
Descriere
|
Pulbere albă, cu aspect foarte voluminos cunoscută ca oxid de magneziu ușor, sau pulbere albă relativ densă cunoscută ca oxid de magneziu greu. 5 g de oxid de magneziu ușor ocupă un volum de 40 până la 50 ml, în timp ce 5 g de oxid de magneziu greu ocupă un volum de 10 până la 20 ml
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Teste pozitive pentru alcalii și pentru magneziu
|
|
|
|
|
Practic insolubil în apă. Insolubil în etanol
|
|
Puritate
|
|
Pierdere la calcinare
|
Maximum 5,0 % (aproximativ 800 °C până la greutate constantă)
|
|
Oxid de calciu
|
Maximum 1,5 %
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 10 mg/kg
|
|
E 535 FEROCIANURĂ DE SODIU
|
|
Sinonime
|
Cianură de sodiu galbenă, hexacianoferat de sodiu
|
|
Definire
|
|
Denumire chimică
|
Ferocianură de sodiu
|
|
EINECS
|
237-081-9
|
|
Formulă chimică
|
|
|
Masă moleculară
|
484,1
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 99,0 %
|
|
Descriere
|
Cristale galbene sau pulbere cristalină
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Test pozitiv pentru sodiu și pentru ferocianură
|
|
|
|
Puritate
|
|
Umiditate liberă
|
Maximum 1,0 %
|
|
Substanță insolubilă în apă
|
Maximum 0,03 %
|
|
Clorură
|
Maximum 0,2 %
|
|
Sulfat
|
Maximum 0,1 %
|
|
Cianură liberă
|
Nedetectabilă
|
|
Cianură ferică
|
Nedetectabilă
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
E 536 FEROCIANURĂ DE POTASIU
|
|
Sinonime
|
Cianură de potasiu galbenă, hexacianoferat de potasiu
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Ferocianură de potasiu
|
|
EINECS
|
237-722-2
|
|
Formulă chimică
|
|
|
Masă moleculară
|
422,4
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 99,0 %
|
|
Descriere
|
Cristale de culoare galben-lămâie
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Test pozitiv pentru potasiu și pentru ferocianură
|
|
|
|
Puritate
|
|
Umiditate liberă
|
Maximum 1,0 %
|
|
Substanță insolubilă în apă
|
Maximum 0,03 %
|
|
Clorură
|
Maximum 0,2 %
|
|
Sulfat
|
Maximum 0,1 %
|
|
Cianură liberă
|
Nedetectabilă
|
|
Cianură ferică
|
Nedetectabilă
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
E 538 FEROCIANURĂ DE CALCIU
|
|
Sinonime
|
Cianură de var galbenă, hexacianoferat de calciu
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Ferocianură de calciu
|
|
EINECS
|
215-476-7
|
|
Formulă chimică
|
|
|
Masă moleculară
|
508,3
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 99,0 %
|
|
Descriere
|
Cristale galbene sau pulbere cristalină
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Test pozitiv pentru calciu și pentru ferocianură
|
|
|
|
Puritate
|
|
Umiditate liberă
|
Maximum 1,0 %
|
|
Substanță insolubilă în apă
|
Maximum 0,03 %
|
|
Clorură
|
Maximum 0,2 %
|
|
Sulfat
|
Maximum 0,1 %
|
|
Cianură liberă
|
Nedetectabilă
|
|
Cianură ferică
|
Nedetectabilă
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
E 541 FOSFAT DE ALUMINIU ȘI DE SODIU, ACID
|
|
Sinonime
|
SALP
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Sodiu trialuminiu tetradecahidrogen octafosfat tetrahidrat (A) sau
Trisodiu dialuminiu pentadecahidrogen octafosfat (B)
|
|
EINECS
|
232-090-4
|
|
Formulă chimică
|
 (A)
 (B)
|
|
Masă moleculară
|
949,88 (A)
897,82 (B)
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 95,0 % (ambele forme)
|
|
Descriere
|
Pulbere inodoră albă
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Test pozitiv pentru sodiu, pentru aluminiu și pentru fosfat
|
|
|
|
|
Acid la turnesol
|
|
|
Insolubil în apă. Solubil în acid clorhidric
|
|
Puritate
|
|
Pierdere la calcinare
|
19,5 %-21,0 % (A) } (750 °C-800 °C, 2 ore)
15 %-16 % (B) } (750 °C-800 °C, 2 ore)
|
|
Fluorură
|
Maximum 25 mg/kg
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 4 mg/kg
|
|
Cadmiu
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 551 DIOXID DE SILICIU
|
|
Sinonime
|
Silice, bioxid de siliciu
|
|
Definiție
|
Dioxidul de siliciu este o substanță amorfă produsă sintetic, fie prin hidroliză în fază de vapori, obținându-se vapori de silice, fie printr-un proces uscat, obținându-se precipitat de silice, silicagel sau silice hidratată. Vaporii de silice se obțin în special în stare anhidră, în timp ce produsele în urma procesului umed se obțin sub formă de hidrați sau conțin apă absorbită la suprafață
|
|
Denumire chimică
|
Dioxid de siliciu
|
|
EINECS
|
231-545-4
|
|
Formulă chimică
|
|
|
Masă moleculară
|
60,08 (
) |
|
Compoziție
|
Conținut după calcinare de minimum 99,0 % (vapori de silice) sau 94,0 % (forme hidratate)
|
|
Descriere
|
Pulbere albă, pufoasă sau granule
Higroscopic
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Test pozitiv pentru silice
|
|
|
|
Puritate
|
|
Pierdere la uscare
|
Maximum 2,5 % (vapori de silice, 105 °C, 2 ore)
Maximum 8,0 % (precipitat de silice și silicagel, 105 °C, 2 ore)
Maximum 70 % (silice hidratată, 105 °C, 2 ore)
|
|
Pierdere la calcinare
|
Maximum 2,5 % după uscare (1 000 °C, vapori de silice)
Maximum 8,5 % după uscare (1 000 °C, formele hidratate)
|
|
Săruri ionizabile solubile
|
Maximum 5,0 % (sub formă de
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 552 SILICAT DE CALCIU
|
|
Definiție
|
Silicatul de calciu este un silicat hidric sau anhidru cu proporții diferite de CaO și
|
|
Denumire chimică
|
Silicat de calciu
|
|
EINECS
|
215-710-8
|
|
Compoziție
|
Conținut pe bază anhidră:
|
—
|
sub formă de minimum 50 % și maximum 95 %
|
|
—
|
sub formă de CaO minimum 3 % și maximum 35 %
|
|
|
Descriere
|
Pulbere de culoare albă sau aproape albă, cu curgere liberă, care rămâne astfel după ce absoarbe cantități relativ mari de apă sau alte lichide
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Test pozitiv pentru silicat și pentru calciu
|
|
|
|
B.
|
Cu acizii minerali formează un gel
|
|
|
|
Puritate
|
|
Pierdere la uscare
|
Maximum 10 % (105 °C, 2 ore)
|
|
Pierdere la calcinare
|
Minimum 5 % și maximum 14 % (1 000 °C, greutate constantă)
|
|
Sodiu
|
Maximum 3 %
|
|
Fluorură
|
Maximum 50 mg/kg
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 553a(i) SILICAT DE MAGNEZIU
|
|
Definiție
|
Silicatul de magneziu este un compus sintetic al cărui raport molar între oxidul de magneziu și dioxidul de siliciu este de aproximativ 2:5
|
|
Compoziție
|
Conținut de minimum 15 % MgO și maximum 67 %
pe bază de calcinare |
|
Descriere
|
Pulbere inodoră, albă, foarte fină, fără granule grosiere
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Test pozitiv pentru magneziu și pentru silicat
|
|
|
|
B.
|
pH-ul unei suspensii 10 %
|
|
Între 7,0 și 10,8
|
|
Puritate
|
|
Pierdere la uscare
|
Maximum 15 % (105 °C, 2 ore)
|
|
Pierdere la calcinare
|
Minimum 15 % după uscare (1 000 °C, 20 minute)
|
|
Săruri solubile în apă
|
Maximum 3 %
|
|
Alcalii libere
|
Maximum 1 % (sub formă de NaOH)
|
|
Fluorură
|
Maximum 10 mg/kg
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 553a(ii) TRISILICAT DE MAGNEZIU
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Trisilicat de magneziu
|
|
Formulă chimică
|
(compoziție aproximativă) |
|
EINECS
|
239-076-7
|
|
Compoziție
|
Conținut de minimum 29,0 % MgO și minimum 65,0 %
ambele pe bază de calcinare |
|
Descriere
|
Pulbere albă, fină, fără granule grosiere
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Test pozitiv pentru magneziu și pentru silicat
|
|
|
|
B.
|
pH-ul unei suspensii 10 %
|
|
Între 6,3 și 9,5
|
|
Puritate
|
|
Pierdere la calcinare
|
Minimum 17 % și maximum 34 % (1 000°C)
|
|
Săruri solubile în apă
|
Maximum 2 %
|
|
Alcalii libere
|
Maximum 1 % (sub formă de NaOH)
|
|
Fluorură
|
Maximum 10 mg/kg
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 570 ACIZI GRAȘI
|
|
Definiție
|
Acizi grași lineari, acid caprilic (
), capric acid (
), laurinc acid (
), myristic acid (
), palmitic acid (
), stearic acid (
), oleic acid (
) |
|
Denumire chimică
|
Acid octanoic (
), decanoic acid (
), dodecanoic acid (
), tetradecanoic acid (
), hexadecanoic acid (
), octadecanoic acid (
), acid 9-octadecanoic (
) |
|
Compoziție
|
Minimum 98 % prin cromatografie
|
|
Descriere
|
Lichid incolor sau solid alb obținut din uleiuri și grăsimi
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Acizii grași individuali pot fi identificați prin indicele de aciditate, indicele de iod, cromatografia gazelor și greutatea moleculară
|
|
|
|
Puritate
|
|
Reziduu la calcinare
|
Maximum 0,1 %
|
|
Substanță nesaponificabilă
|
Maximum 1,5 %
|
|
Apă
|
Maximum 0,2 % (metoda Karl Fischer)
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 574 ACID GLUCONIC
|
|
Sinonime
|
Acid D-gluconic, acid dextronic
|
|
Definiție
|
Acidul gluconic este o soluție apoasă de acid gluconic și glucono-delta-lactonă
|
|
Denumire chimică
|
Acid gluconic
|
|
Formulă chimică
|
(acid gluconic) |
|
Masă moleculară
|
196,2
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 50,0 % (sub formă de acid gluconic)
|
|
Descriere
|
Lichid incolor până la galben deschis, cu aspect de sirop clar
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Formare pozitivă a derivatului fenilhidrazină
|
|
Compusul format se topește între 196 °C și 202 °C cu descompunere
|
|
Puritate
|
|
Reziduu la calcinare
|
Maximum 0,1 %
|
|
Substanță de reducere
|
Maximum 0,75 % (sub formă de D-glucoză)
|
|
Clorură
|
Maximum 350 mg/kg
|
|
Sulfat
|
Maximum 240 mg/kg
|
|
Sulfit
|
Maximum 20 mg/kg
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 575 GLUCONO-DELTA-LACTONĂ
|
|
Sinonime
|
Gluconolactonă, GDL, acid D-gluconic delta-lactonă, delta-gluconolactonă
|
|
Definiție
|
Glucono-delta-lactona este esterul ciclic 1,5-intramolecular al acidului D-gluconic. În mediu apos, ea este hidrolizată la un amestec echilibrat de acid D-gluconic (55 %-66 %) și delta- și gama-lactone
|
|
Denumire chimică
|
D-glucono-1,5-lactonă
|
|
EINECS
|
202-016-5
|
|
Formulă chimică
|
|
|
Masă moleculară
|
178,14
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 99,0 % pe bază anhidră
|
|
Descriere
|
Pulbere cristalină, aproape inodoră, albă, fină
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Formare pozitivă a derivatului fenilhidrazină al acidului gluconic
|
|
Compusul format se topește între 196 °C și 202 °C cu descompunere
|
|
|
Liber solubilă în apă. Puțin solubilă în etanol
|
|
|
152 °C ± 2 °C
|
|
Puritate
|
|
Apă
|
Maximum 1,0 % (metoda Karl Fischer)
|
|
Substanțe de reducere
|
Maximum 0,75 % (sub formă de D-glucoză)
|
|
Plumb
|
Maximum 2 mg/kg
|
|
E 576 GLUCONAT DE SODIU
|
|
Sinonime
|
Sare sodică a acidului D-gluconic
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
D-gluconat de sodiu
|
|
EINECS
|
208-407-7
|
|
Formulă chimică
|
(anhidru) |
|
Masă moleculară
|
218,14
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 98,0 %
|
|
Descriere
|
Pulbere cristalină, granulară până la fină, albă până la cafenie
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Test pozitiv pentru sodiu și pentru gluconat
|
|
|
|
|
Foarte solubil în apă. Puțin solubil în etanol
|
|
C.
|
pH-ul unei soluții 10 %
|
|
Între 6,5 și 7,5
|
|
Puritate
|
|
Substanță de reducere
|
Maximum 1,0 % (sub formă de D-glucoză)
|
|
Plumb
|
Maximum 2 mg/kg
|
|
E 577 GLUCONAT DE POTASIU
|
|
Sinonime
|
Sare potasică a acidului D-gluconic
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
D-gluconat de potasiu
|
|
EINECS
|
206-074-2
|
|
Formulă chimică
|
 (anhidru)
 (monohidrat)
|
|
Masă moleculară
|
234,25 (anhidru)
252,26 (monohidrat)
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 97,0 % și maxim 103,0 % pe bază uscată
|
|
Descriere
|
Pulbere cristalină, albă până la alb-gălbui, cu curgere liberă, inodoră sau granule
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Test pozitiv pentru potasiu și pentru gluconat
|
|
|
|
B.
|
pH-ul unei soluții 10 %
|
|
Între 7,0 și 8,3
|
|
Puritate
|
|
Pierdere la uscare
|
Anhidru: maximum 3,0 % (105 °C, 4 ore, vid)
Monohidrat: minimum 6 % și maximum 7,5 % (105 °C, 4 ore, vid)
|
|
Substanțe de reducere
|
Maximum 1,0 % (sub formă de D-glucoză)
|
|
Plumb
|
Maximum 2 mg/kg
|
|
E 578 GLUCONAT DE CALCIU
|
|
Sinonime
|
Sare calcică a acidului D-gluconic
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
di-D-gluconat de calciu
|
|
EINECS
|
206-075-8
|
|
Formulă chimică
|
 (anhidru)
 (monohidrat)
|
|
Masă moleculară
|
430,38 (formă anhidră)
448,39 (monohidrat)
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 98,0 % și maxim 102 % pe bază anhidră și respectiv de monohidrat
|
|
Descriere
|
Granule cristaline albe, inodore sau pulbere, stabile în aer
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Test pozitiv pentru calciu și pentru gluconat
|
|
|
|
|
Solubil în apă, insolubil în etanol
|
|
C.
|
pH-ul unei soluții 5 %
|
|
Între 6,0 și 8,0
|
|
Puritate
|
|
Pierdere la uscare
|
Maximum 3,0 % (105 °C, 16 ore) (anhidru)
Maximum 2,0 % (105 °C, 16 ore) (monohidrat)
|
|
Substanțe de reducere
|
Maximum 1,0 % (sub formă de D-glucoză)
|
|
Plumb
|
Maximum 2 mg/kg
|
|
E 640 GLICINA ȘI SAREA SA DE SODIU
|
|
Sinonime (gli)
|
Acid aminoacetic, glicocol
|
|
(sare Na)
|
Glicinat de sodiu
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică (gli)
|
Acid aminoacetic
|
|
(sare Na)
|
Glicinat de sodiu
|
|
Formulă chimică (gli)
|
|
|
(sare Na)
|
|
|
EINECS (gli)
|
200-272-2
|
|
(sare Na)
|
227-842-3
|
|
Masă moleculară (gli)
|
75,07
|
|
(sare Na)
|
98
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 98,5 % pe bază anhidră
|
|
Descriere
|
Cristale albe sau pulbere cristalină albă
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Test pozitiv pentru aminoacid (gli și sare Na)
|
|
|
|
B.
|
Test pozitiv pentru sodiu (sare Na)
|
|
|
|
Puritate
|
|
Pierdere la uscare (gli)
|
Maximum 0,2 % (105 °C, 3 ore)
|
|
(sare Na)
|
Maximum 0,2 % (105 °C, 3 ore)
|
|
Reziduu la calcinare (gli)
|
Maximum 0,1 %
|
|
(sare Na)
|
Maximum 0,1 %
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 900 DIMETIL POLISILOXAN
|
|
Sinonime
|
Polidimetil siloxan, fluid siliconic, ulei siliconic, dimetil silicon
|
|
Definiție
|
Dimetilpolisiloxanul este un amestec de polimeri siloxanici lineari complet metilați conținând unități repetate ale formulei
stabilizat cu unități trimetilsiloxi cu blocare terminală ale formulei
|
|
Denumire chimică
|
Siloxani și siliconi, di-metilici
|
|
Formulă chimică
|
|
|
Compoziție
|
Conținut total de siliciu de minimum 37,3 % și maximum 38,5 %
|
|
Descriere
|
Lichid vâscos, incolor, clar
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Greutate specifică (25o/25 °C)
|
|
Între 0,964 și 0,977
|
|
B.
|
Indice de refracție
|
|
Între 1,400 și 1,405
|
|
C.
|
Spectru infraroșu caracteristic compusului
|
|
|
|
Puritate
|
|
Pierdere la uscare
|
Maximum 0,5 % (105 °C, 4 ore)
|
|
Viscozitate
|
Minimum 1,00 · 10– 4 m2s– 1 la 25 °C
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 901 CEARĂ DE ALBINE
|
|
Sinonime
|
Ceară albă, ceară galbenă
|
|
Definiție
|
Ceara de albine galbenă este ceara obținută prin topirea cu apă fierbinte a pereților fagurelui făcut de albina producătoare de miere, Apis mellifera L.și îndepărtarea substanțelor străine
Ceara de albine albă se obține prin decolorarea cerii de albine galbene
|
|
EINECS
|
232-383-7 (ceară de albine)
|
|
Descriere
|
Bucăți sau plăci de culoare alb-gălbuie (forma albă) sau gălbuie până la maro-cenușiu (forma galbenă), cu o granulație fină și rupere necristalină, având un miros agreabil, de miere
|
|
Identificare
|
|
|
Între 62 °C și 65 °C
|
|
|
Aproximativ 0,96
|
|
|
Insolubilă în apă
Greu solubilă în alcool
Foarte solubilă în cloroform și eter
|
|
Puritate
|
|
Indice de aciditate
|
Minimum 17 și maximum 24
|
|
Indice de saponificare
|
87-104
|
|
Indice de peroxid
|
Maximum 5
|
|
Glicerină și alți polioli
|
Maximum 0,5 % (sub formă de glicerină)
|
|
Cerezină, parafine și anumite alte ceruri
|
Absente
|
|
Grăsimi, ceară de Japonia, colofoniu și săpunuri
|
Absente
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 902 CEARĂ DE CANDELILLA
|
|
Definiție
|
Ceara de candelilla este o ceară purificată obținută din frunzele plantei candelilla, Euphorbia antisyphilitica
|
|
EINECS
|
232-347-0
|
|
Descriere
|
Ceară opacă până la translucidă, maro-gălbuie, dură
|
|
Identificare
|
|
|
Aproximativ 0,983
|
|
|
Între 68,5 °C și 72,5 °C
|
|
|
Insolubilă în apă
Solubilă în cloroform și toluen
|
|
Puritate
|
|
Indice de aciditate
|
Minimum 12 și maximum 22
|
|
Indice de saponificare
|
Minimum 43 și maximum 65
|
|
Glicerol și alți polioli
|
Maximum 0,5 % (sub formă de glicerol)
|
|
Cerezină, parafine și anumite alte ceruri
|
Absente
|
|
Grăsimi, ceară de Japonia, colofoniu și săpunuri
|
Absente
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 903 CEARĂ DE CARNAUBA
|
|
Definiție
|
Ceara de carnauba este o ceară purificată, obținută din mugurii de frunze și din frunzele palmierului de ceară brazilian Mart, Copernicia cereferia
|
|
EINECS
|
232-399-4
|
|
Descriere
|
Pulbere maro deschis până la galben pal sau fulgi sau solid dur și friabil cu o rupere rășinoasă
|
|
Identificare
|
|
|
Aproximativ 0,997
|
|
|
Între 82 °C și 86 °C
|
|
|
Insolubilă în apă
Parțial solubilă în etanol clocotit
Solubilă în cloroform și dietil eter
|
|
Puritate
|
|
Cenușă sulfatată
|
Maximum 0,25 %
|
|
Indice de aciditate
|
Minimum 2 și maximum 7
|
|
Indice de ester
|
Minimum 71 și maximum 88
|
|
Substanță nesaponificabilă
|
Minimum 50 % și maximum 55 %
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 904 ȘELAC
|
|
Sinonime
|
Șelac decolorat, șelac alb
|
|
Definiție
|
Șelacul este lacul purificat și decolorat, secreția rășinoasă a insectei Laccifer (Tachardia) Iacca Kerr (Fam. Coccidae)
|
|
EINECS
|
232-549-9
|
|
Descriere
|
Șelac decolorat – rășină granulară aproape albă, amorfă
Șelac decolorat fără ceară de albine – rășină granulară, galben deschis, amorfă
|
|
Identificare
|
|
|
Insolubilă în apă; liber (deși foarte lent) solubilă în alcool; puțin solubilă în acetonă
|
|
|
Între 60 și 89
|
|
Puritate
|
|
Pierdere la uscare
|
Maximum 6,0 % (40 °C, peste silicagel, 15 ore)
|
|
Colofoniu
|
Absent
|
|
Ceară
|
Șelac decolorat: maximum 5,5 %
Șelac decolorat fără ceară de albine: maximum 0,2 %
|
|
Plumb
|
Maximum 2 mg/kg
|
|
E 920 L-CISTEINĂ
|
|
Definiție
|
Clorhidrat de L-cisteină sau monohidrat de clorhidrat. Părul uman nu poate fi utilizat ca sursă pentru această substanță
|
|
EINECS
|
200-157-7 (anhidru)
|
|
Formulă chimică
|
(unde n = 0 sau 1) |
|
Masă moleculară
|
157,62 (anhidru)
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 98,0 % și maxim 101,5 % pe bază anhidră
|
|
Descriere
|
Pulbere albă sau cristale incolore
|
|
Identificare
|
|
|
Liber solubilă în apă și în etanol
|
|
|
Forma anhidră se topește la aproximativ 175 °C
|
|
|
 : între + 5,0° și + 8,0° sau
 : între + 4,9° și + 7,9°
|
|
Puritate
|
|
Pierdere la uscare
|
Între 8,0 % și 12,0 %
Maximum 2,0 % (forma anhidră)
|
|
Reziduu la calcinare
|
Maximum 0,1 %
|
|
Ioni de amoniu
|
Maximum 200 mg/kg
|
|
Arsenic
|
Maximum 1,5 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
E 927b CARBAMIDĂ
|
|
Sinonime
|
Uree
|
|
Definiție
|
|
EINECS
|
200-315-5
|
|
Formulă chimică
|
|
|
Masă moleculară
|
60,06
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 99,0 % pe bază anhidră
|
|
Descriere
|
Pulbere cristalină, prismatică, incoloră până la albă sau granule albe, mici
|
|
Identificare
|
|
|
Foarte solubilă în apă
Solubilă în etanol
|
|
B.
|
Precipitare cu acid azotic
|
|
Pentru trecerea testului trebuie să se formeze un precipitat cristalin, alb
|
|
|
Pentru trecerea testului trebuie să se producă o culoare violet-roșcată
|
|
|
Între 132 °C și 135 °C
|
|
Puritate
|
|
Pierdere la uscare
|
Maximum 1,0 % (105 °C, 1 oră)
|
|
Cenușă sulfatată
|
Maximum 0,1 %
|
|
Substanță insolubilă în etanol
|
Maximum 0,04 %
|
|
Alcalinitate
|
Trece testul
|
|
Ioni de amoniu
|
Maximum 500 mg/kg
|
|
Biuretă
|
Maximum 0,1 %
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
E 938 ARGON
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Argon
|
|
EINECS
|
231-147-0
|
|
Formulă chimică
|
Ar
|
|
Masă moleculară
|
40
|
|
Compoziție
|
Minimum 99,0 %
|
|
Descriere
|
Gaz neinflamabil, incolor, inodor
|
|
Puritate
|
|
Apă
|
Maximum 0,05 %
|
|
Metan și alte hidrocarburi calculate ca metan
|
Maximum 100 μl/l
|
|
E 939 HELIU
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Heliu
|
|
EINECS
|
231-168-5
|
|
Formulă chimică
|
He
|
|
Masă moleculară
|
4
|
|
Compoziție
|
Minimum 99,0 %
|
|
Descriere
|
Gaz neinflamabil, incolor, inodor
|
|
Puritate
|
|
Apă
|
Maximum 0,05 %
|
|
Metan și alte hidrocarburi calculate ca metan
|
Maximum 100 μl/l
|
|
E 941 AZOT
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Azot
|
|
EINECS
|
231-783-9
|
|
Formulă chimică
|
|
|
Masă moleculară
|
28
|
|
Verificarea conținutului
|
Minimum 99,0 %
|
|
Descriere
|
Gaz neinflamabil, incolor, inodor
|
|
Puritate
|
|
Apă
|
Maximum 0,05 %
|
|
Monoxid de carbon
|
Maximum 10 μl/l
|
|
Metan și alte hidrocarburi calculate ca metan
|
Maximum 100 μl/l
|
|
Dioxid de azot și oxid de azot
|
Maximum 10 μl/l
|
|
Oxigen
|
Maximum 1 %
|
|
E 942 OXID DE AZOT
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Oxid de azot
|
|
EINECS
|
233-032-0
|
|
Formulă chimică
|
|
|
Masă moleculară
|
44
|
|
Compoziție
|
Minimum 99,0 %
|
|
Descriere
|
Gaz neinflamabil, incolor, miros dulceag
|
|
Puritate
|
|
Apă
|
Maximum 0,05 %
|
|
Monoxid de carbon
|
Maximum 30 μl/l
|
|
Dioxid de azot și oxid de azot
|
Maximum 10 μl/l
|
|
E 948 OXIGEN
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Oxigen
|
|
EINECS
|
231-956-9
|
|
Formulă chimică
|
|
|
Masă moleculară
|
32
|
|
Compoziție
|
Minimum 99,0 %
|
|
Descriere
|
Gaz neinflamabil, incolor, inodor
|
|
Puritate
|
|
Apă
|
Maximum 0,05 %
|
|
Metan și alte hidrocarburi calculate ca metan
|
Maximum 100 μl/l
|
|
E 999 EXTRACT DE QUILLAIA
|
|
Sinonime
|
Extract din scoarța arborelui Quillaia, extract din scoarța arborelui de Panama, extract de Quillaia, extract din scoarța arborelui de Murillo, extract din scoarța arborelui de China
|
|
Definiție
|
Extractul de Quillaia este obținut prin extracție apoasă de Quillai saponaria Molina sau altă specie de Quillaia, copaci din familia Rosaceae. El conține un număr de saponine triterpenoide constând din glicozide de acid quillaic. Sunt prezente și unele zaharuri, incluzând glucoza, galactoza, arabinoza, xiloza și ramnoza, precum și taninul, oxalatul de calciu și alte componente minore
|
|
Descriere
|
Extractul de Quillaia sub formă de pulbere este de culoare brun deschis cu o tentă roz. Se găsește și sub formă de soluție apoasă
|
|
Identificare
|
|
A.
|
pH-ul unei soluții 2,5 %
|
|
Între 4,5 și 5,5
|
|
Puritate
|
|
Apă
|
Maximum 6,0 % (metoda Karl Fischer) (numai forma de pulbere)
|
|
Arsenic
|
Maximum 2 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
E 1103 INVERTAZĂ
|
|
Definiție
|
Invertaza este produsă din Saccharomyces cerevisiae
|
|
Denumirea sistematică
|
β-D-Fructofuranosid fructohidrolază
|
|
Numărul dat de comisia pentru enzime
|
CE 3.2.1.26
|
|
EINECS
|
232-615-7
|
|
Puritate
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
Cadmiu
|
Maximum 0,5 mg/kg
|
|
Cantitatea totală de bacterii
|
Maximum 50 000/g
|
|
Salmonella spp.
|
Absentă prin testare în 25 g
|
|
Coliforme
|
Maximum 30/g
|
|
E. coli
|
Absentă prin testare în 25 g
|
|
E 1200 POLIDEXTROZĂ
|
|
Sinonime
|
Polidextroze modificate
|
|
Definiție
|
Polimeri de glucoză cu legături aleatorii, cu unele grupări finale sorbitol și cu reziduuri de acid citric sau fosforic atașate la polimeri prin legături mono sau diesterice. Sunt obținuți prin topirea și condensarea ingredientelor și constau din aproximativ 90 părți D-glucoză, 10 părți sorbitol și 1 parte acid citric sau 0,1 părți acid fosforic. Legătura 1,6-glucozidică predomină în polimeri, dar sunt prezente și alte legături. Produsul conține mici cantități de glucoză liberă, sorbitol, levoglucosan (1,6-anhidro-D-glucoză) și acid citric și poate fi neutralizat cu orice bază de tip alimentar și/sau decolorat și deionizat pentru o nouă etapă de purificare. De asemenea, produsele pot fi parțial dehidrogenate cu catalizatori Raney pe bază de nichel pentru reducerea glucozei reziduale. Polidextroza-N este polidextroză neutralizată
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 90 % de polimer pe bază anhidră și fără cenușă
|
|
Descriere
|
Solid de culoare albă până la cafeniu deschis. Polidextrozele se dizolvă în apă, rezultând o soluție clară, incoloră până la galben-pai
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Teste pozitive pentru zahăr și pentru zahărul de reducere
|
|
|
|
B.
|
pH-ul unei soluții 10 %
|
|
Între 2,5 și 7,0 pentru polidextroză
Între 5,0 și 6,0 pentru polidextroză-N
|
|
Puritate
|
|
Apă
|
Maximum 4,0 % (metoda Karl Fischer)
|
|
Cenușă sulfatată
|
Maximum 0,3 % (polidextroză)
Maximum 2,0 % (polidextroză-N)
|
|
Nichel
|
Maximum 2 mg/kg pentru polidextroze hidrogenate
|
|
1,6-Anhidro-D-glucoză
|
Maximum 4,0 % pe bază uscată și fără cenușă
|
|
Glucoză și sorbitol
|
Maximum 6,0 % combinat pe bază uscată și fără cenușă; glucoza și sorbitolul se determină separat
|
|
Limita de masă moleculară
|
Test negativ pentru polimeri cu o masă moleculară mai mare de 22,000
|
|
5-Hidroximetilfurfurol
|
Maximum 0,1 % (polidextroză)
Maximum 0,05 % (polidextroză-N)
|
|
Plumb
|
Maximum 0,5 mg/kg
|
|
E 1404 AMIDON OXIDAT
|
|
Definiție
|
Amidonul oxidat este amidon tratat cu hipoclorit de sodiu
|
|
Descriere
|
Pulbere albă sau aproape albă sau granule sau (dacă este pregelatinizat) fulgi, pulbere amorfă sau particule cu granulație mare
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Dacă nu este pregelatinizat: prin observație microscopică
|
|
B.
|
Colorare cu iod: pozitivă (culoare între albastru închis și roșu deschis)
|
|
|
|
Puritate (toate valorile exprimate pe bază anhidră, cu excepția pierderii la uscare)
|
|
Pierdere la uscare
|
Maximum 15,0 % pentru amidon din cereale
Maximum 21,0 % pentru amidon din cartofi
Maximum 18,0 % pentru alte tipuri de amidon
|
|
Grupări carboxil
|
Maximum 1,1 %
|
|
Dioxid de sulf
|
Maximum 50 mg/kg pentru tipurile de amidon din cereale, modificate
Maximum 10 mg/kg pentru alte tipuri de amidon modificate, în afara cazurilor în care se specifică altfel
|
|
Arsenic
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 2 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 0,1 mg/kg
|
|
E 1410 FOSFAT DE AMIDON
|
|
Definiție
|
Fosfatul de amidon este amidon esterificat cu acid ortofosforic sau ortofosfat de sodiu sau potasiu sau tripolifosfat de sodiu
|
|
Descriere
|
Pulbere albă sau aproape albă sau granule sau (dacă este pregelatinizat) fulgi, pulbere amorfă sau particule cu granulație mare
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Dacă nu este pregelatinizat: prin observație microscopică
|
|
B.
|
Colorare cu iod: pozitivă (culoare între albastru închis și roșu deschis)
|
|
|
|
Puritate (toate valorile exprimate pe bază anhidră, cu excepția pierderii la uscare)
|
|
Pierdere la uscare
|
Maximum 15,0 % pentru amidon din cereale
Maximum 21,0 % pentru amidon din cartofi
Maximum 18,0 % pentru alte tipuri de amidon
|
|
Fosfat rezidual
|
Maximum 0,5 % (sub formă de P) pentru amidon din grâu sau cartofi
Maximum 0,4 % (sub formă de P) pentru alte tipuri de amidon
|
|
Dioxid de sulf
|
Maximum 50 mg/kg pentru tipurile de amidon din cereale, modificat
Maximum 10 mg/kg pentru alte tipuri de amidon modificat, în afara cazurilor în care se specifică altfel
|
|
Arsenic
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 2 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 0,1 mg/kg
|
|
E 1412 FOSFAT DE DIAMIDON
|
|
Definiție
|
Fosfatul de diamidon este amidon având legături între catene cu trimetafosfatul de sodiu sau oxiclorura de fosfor
|
|
Descriere
|
Pulbere albă sau aproape albă sau granule sau (dacă este pregelatinizat) fulgi, pulbere amorfă sau particule cu granulație mare
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Dacă nu este pregelatinizat: prin observație microscopică
|
|
B.
|
Colorare cu iod: pozitivă (culoare între albastru închis și roșu deschis)
|
|
|
|
Puritate (toate valorile exprimate pe bază anhidră, cu excepția pierderii la uscare)
|
|
Pierdere la uscare
|
Maximum 15,0 % pentru amidon din cereale
Maximum 21,0 % pentru amidon din cartofi
Maximum 18,0 % pentru alte tipuri de amidon
|
|
Fosfat rezidual
|
Maximum 0,5 % (sub formă de P) pentru amidon din grâu sau cartofi
Maximum 0,4 % (sub formă de P) pentru alte tipuri de amidon
|
|
Dioxid de sulf
|
Maximum 50 mg/kg pentru tipurile de amidon din cereale, modificat
Maximum 10 mg/kg pentru alte tipuri de amidon modificat, în afara cazurilor în care se specifică altfel
|
|
Arsenic
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 2 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 0,1 mg/kg
|
|
E 1413 FOSFAT DE DIAMIDON FOSFATAT
|
|
Definiție
|
Fosfatul de diamidon fosfatat este amidon care a suferit o combinație de tratamente ca cele descrise pentru fosfatul de amidon și pentru fosfatul de diamidon
|
|
Descriere
|
Pulbere albă sau aproape albă sau granule sau (dacă este pregelatinizat) fulgi, pulbere amorfă sau particule cu granulație mare
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Dacă nu este pregelatinizat: prin observație microscopică
|
|
B.
|
Colorare cu iod: pozitivă (culoare între albastru închis și roșu deschis)
|
|
|
|
Puritate (toate valorile exprimate pe bază anhidră, cu excepția pierderii la uscare)
|
|
Pierdere la uscare
|
Maximum 15,0 % pentru amidon din cereale
Maximum 21,0 % pentru amidon din cartofi
Maximum 18,0 % pentru alte tipuri de amidon
|
|
Fosfat rezidual
|
Maximum 0,5 % (sub formă de P) pentru amidon din grâu sau cartofi
Maximum 0,4 % (sub formă de P) pentru alte tipuri de amidon
|
|
Dioxid de sulf
|
Maximum 50 mg/kg pentru tipurile de amidon din cereale, modificat
Maximum 10 mg/kg pentru alte tipuri de amidon modificat, în afara cazurilor în care se specifică altfel
|
|
Arsenic
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 2 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 0,1 mg/kg
|
|
E 1414 FOSFAT DIAMIDON ACETILAT
|
|
Definiție
|
Fosfatul diamidon acetilat este amidon având legături între catene cu trimetafosfatul de sodiu sau oxiclorura de fosfor și esterificat prin anhidridă acetică sau acetat de vinil
|
|
Descriere
|
Pulbere albă sau aproape albă sau granule sau (dacă este pregelatinizat) fulgi, pulbere amorfă sau particule cu granulație mare
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Dacă nu este pregelatinizat: prin observație microscopică
|
|
B.
|
Colorare cu iod: pozitivă (culoare între albastru închis și roșu deschis)
|
|
|
|
Puritate (toate valorile exprimate pe bază anhidră, cu excepția pierderii la uscare)
|
|
Pierdere la uscare
|
Maximum 15,0 % pentru amidon din cereale
Maximum 21,0 % pentru amidon din cartofi
Maximum 18,0 % pentru alte tipuri de amidon
|
|
Grupări acetil
|
Maximum 2,5 %
|
|
Fosfat rezidual
|
Maximum 0,14 % (sub formă de P) pentru amidon din grâu sau cartofi
Maximum 0,04 % (sub formă de P) pentru alte tipuri de amidon
|
|
Acetat de vinil
|
Maximum 0,1 mg/kg
|
|
Dioxid de sulf
|
Maximum 50 mg/kg pentru tipurile de amidon din cereale, modificat
Maximum 10 mg/kg pentru alte tipuri de amidon modificat, în afara cazurilor în care se specifică altfel
|
|
Arsenic
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 2 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 0,1 mg/kg
|
|
E 1420 AMIDON ACETILAT
|
|
Sinonime
|
Acetat de amidon
|
|
Definiție
|
Amidonul acetilat este amidon esterificat cu anhidridă acetică sau acetat de vinil
|
|
Descriere
|
Pulbere albă sau aproape albă sau granule sau (dacă este pregelatinizat) fulgi, pulbere amorfă sau particule cu granulație mare
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Dacă nu este pregelatinizat: prin observație microscopică
|
|
B.
|
Colorare cu iod: pozitivă (culoare între albastru închis și roșu deschis)
|
|
|
|
Puritate (toate valorile exprimate pe bază anhidră, cu excepția pierderii la uscare)
|
|
Pierdere la uscare
|
Maximum 15,0 % pentru amidon din cereale
Maximum 21,0 % pentru amidon din cartofi
Maximum 18,0 % pentru alte tipuri de amidon
|
|
Grupări acetil
|
Maximum 2,5 %
|
|
Acetat de vinil
|
Maximum 0,1 mg/kg
|
|
Dioxid de sulf
|
Maximum 50 mg/kg pentru tipurile de amidon din cereale, modificat
Maximum 10 mg/kg pentru alte tipuri de amidon modificat, în afara cazurilor în care se specifică altfel
|
|
Arsenic
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 2 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 0,1 mg/kg
|
|
E 1422 ADIPAT DE DIAMIDON ACETILAT
|
|
Definiție
|
|
|
Adipatul de diamidon acetilat este amidon având legături între catene cu anhidrida adipică și esterificat cu anhidridă acetică
|
|
Descriere
|
Pulbere albă sau aproape albă sau granule sau (dacă este pregelatinizat) fulgi, pulbere amorfă sau particule cu granulație mare
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Dacă nu este pregelatinizat: prin observație microscopică
|
|
B.
|
Colorare cu iod: pozitivă (culoare între albastru închis și roșu deschis)
|
|
|
|
Puritate (toate valorile exprimate pe bază anhidră, cu excepția pierderii la uscare)
|
|
Pierdere la uscare
|
Maximum 15,0 % pentru amidon din cereale
Maximum 21,0 % pentru amidon din cartofi
Maximum 18,0 % pentru alte tipuri de amidon
|
|
Grupări acetil
|
Maximum 2,5 %
|
|
Grupări adipat
|
Maximum 0,135 %
|
|
Dioxid de sulf
|
Maximum 50 mg/kg pentru tipurile de amidon din cereale, modificat
Maximum 10 mg/kg pentru alte tipuri de amidon modificat, în afara cazurilor în care se specifică altfel
|
|
Arsenic
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 2 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 0,1 mg/kg
|
|
E 1440 AMIDON HIDROXIPROPILIC
|
|
Definiție
|
Amidonul hidroxipropilic este amidon eterificat cu oxid de propilenă
|
|
Descriere
|
Pulbere albă sau aproape albă sau granule sau (dacă este pregelatinizat) fulgi, pulbere amorfă sau particule cu granulație mare
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Dacă nu este pregelatinizat: prin observație microscopică
|
|
B.
|
Colorare cu iod: pozitivă (culoare între albastru închis și roșu deschis)
|
|
|
|
Puritate (toate valorile exprimate pe bază anhidră, cu excepția pierderii la uscare)
|
|
Pierdere la uscare
|
Maximum 15,0 % pentru amidon din cereale
Maximum 21,0 % pentru amidon din cartofi
Maximum 18,0 % pentru alte tipuri de amidon
|
|
Grupări hidroxipropil
|
Maximum 7,0 %
|
|
Clorhidrină de propilenă
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
Dioxid de sulf
|
Maximum 50 mg/kg pentru tipurile de amidon din cereale, modificat
Maximum 10 mg/kg pentru alte tipuri de amidon modificat, în afara cazurilor în care se specifică altfel
|
|
Arsenic
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 2 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 0,1 mg/kg
|
|
E 1442 FOSFAT DE DIAMIDON HIDROXIPROPILIC
|
|
Definiție
|
Fosfatul de diamidon hidroxipropilic este amidon având legături între catene cu trimetafosfatul de sodiu sau oxiclorura de fosfor și eterificat cu oxid de propilenă
|
|
Descriere
|
Pulbere albă sau aproape albă sau granule sau (dacă este pregelatinizat) fulgi, pulbere amorfă sau particule cu granulație mare
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Dacă nu este pregelatinizat: prin observație microscopică
|
|
B.
|
Colorare cu iod: pozitivă (culoare între albastru închis și roșu deschis)
|
|
|
|
Puritate (toate valorile exprimate pe bază anhidră, cu excepția pierderii la uscare)
|
|
Pierdere la uscare
|
Maximum 15,0 % pentru amidon din cereale
Maximum 21,0 % pentru amidon din cartofi
Maximum 18,0 % pentru alte tipuri de amidon
|
|
Grupări hidroxipropil
|
Maximum 7,0 %
|
|
Fosfat rezidual
|
Maximum 0,14 % (sub formă de P) pentru amidon din grâu sau cartofi
Maximum 0,04 % (sub formă de P) pentru alte tipuri de amidon
|
|
Clorhidrină de propilenă
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
Dioxid de sulf
|
Maximum 50 mg/kg pentru tipurile de amidon din cereale, modificat
Maximum 10 mg/kg pentru alte tipuri de amidon modificat, în afara cazurilor în care se specifică altfel
|
|
Arsenic
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 2 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 0,1 mg/kg
|
|
E 1450 SUCCINAT OCTENILIC DE SODIU ȘI AMIDON
|
|
Sinonime
|
SSOS
|
|
Definiție
|
Succinatul octenilic de sodiu și amidon este esterificat pentru amidon cu anhidridă octenilsuccinică
|
|
Descriere
|
Pulbere albă sau aproape albă sau granule sau (dacă este pregelatinizat) fulgi, pulbere amorfă sau particule cu granulație mare
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Dacă nu este pregelatinizat: prin observație microscopică
|
|
B.
|
Colorare cu iod: pozitivă (culoare între albastru închis și roșu deschis)
|
|
|
|
Puritate (toate valorile exprimate pe bază anhidră, cu excepția pierderii la uscare)
|
|
Pierdere la uscare
|
Maximum 15,0 % pentru amidon din cereale
Maximum 21,0 % pentru amidon din cartofi
Maximum 18,0 % pentru alte tipuri de amidon
|
|
Grupări octenilsuccinil
|
Maximum 3 %
|
|
Reziduu de acid octenilsuccinic
|
Maximum 0,3 %
|
|
Dioxid de sulf
|
Maximum 50 mg/kg pentru tipurile de amidon din cereale, modificat
Maximum 10 mg/kg pentru alte tipuri de amidon modificat, în afara cazurilor în care se specifică altfel
|
|
Arsenic
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 2 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 0,1 mg/kg
|
|
E 1451 AMIDON OXIDAT ACETILAT
|
|
Definiție
|
Amidonul oxidat acetilat este tratat pentru amidon cu hipoclorit de sodiu urmat de esterificare cu anhidridă acetică
|
|
Descriere
|
Pulbere albă sau aproape albă sau granule sau (dacă este pregelatinizat) fulgi, pulbere amorfă sau particule cu granulație mare
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Dacă nu este pregelatinizat: prin observație microscopică
|
|
B.
|
Colorare cu iod: pozitivă (culoare între albastru închis și roșu deschis)
|
|
|
|
Puritate (toate valorile exprimate pe bază anhidră, cu excepția pierderii la uscare)
|
|
Pierdere la uscare
|
Maximum 15,0 % pentru amidon din cereale
Maximum 21,0 % pentru amidon din cartofi
Maximum 18,0 % pentru alte tipuri de amidon
|
|
Grupări carboxil
|
Maximum 1,3 %
|
|
Grupări acetil
|
Maximum 2,5 %
|
|
Dioxid de sulf
|
Maximum 50 mg/kg pentru tipurile de amidon din cereale, modificat
Maximum 10 mg/kg pentru alte tipuri de amidon modificat, în afara cazurilor în care se specifică altfel
|
|
Arsenic
|
Maximum 1 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 2 mg/kg
|
|
Mercur
|
Maximum 0,1 mg/kg
|
|
E 1505 TRIETILCITRAT
|
|
Sinonime
|
Citrat de etil
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Trietil-2-hidroxipropan-1,2,3-tricarboxilat
|
|
EINECS
|
201-070-7
|
|
Formulă chimică
|
|
|
Masă moleculară
|
276,29
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 99,0 %
|
|
Descriere
|
Lichid uleios, practic incolor, inodor
|
|
Identificare
|
|
|
: 1,135-1,139 |
|
|
: 1,439-1,441 |
|
Puritate
|
|
Apă
|
Maximum 0,25 % (metoda Karl Fischer)
|
|
Aciditate
|
Maximum 0,02 % (sub formă de acid citric)
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
E 1518 GLICERIL TRIACETAT
|
|
Sinonime
|
Triacetin
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
Gliceril triacetat
|
|
EINECS
|
203-051-9
|
|
Formulă chimică
|
|
|
Masă moleculară
|
218,21
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 98,0 %
|
|
Descriere
|
Lichid incolor, uleios într-o oarecare măsură și având un ușor miros de grăsime
|
|
Identificare
|
|
A.
|
Teste pozitive pentru acetat și pentru glicerină
|
|
|
|
|
Între 1,429 și 1,431 la 25 °C
|
|
C.
|
Greutate specifică (25 °C/25 °C)
|
|
Între 1,154 și 1,158
|
|
|
Între 258 °C și 270 °C
|
|
Puritate
|
|
Apă
|
Maximum 0,2 % (metoda Karl Fischer)
|
|
Cenușă sulfatată
|
Maximum 0,02 % (sub formă de acid citric)
|
|
Arsenic
|
Maximum 3 mg/kg
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg
|
|
E 1520 PROPAN-1,2-DIOL
|
|
Sinonime
|
Propilenglicol
|
|
Definiție
|
|
Denumire chimică
|
1,2-dihidroxipropan
|
|
EINECS
|
200-338-0
|
|
Formulă chimică
|
|
|
Masă moleculară
|
76,10
|
|
Compoziție
|
Conținut minim 99,5 % pe bază anhidră
|
|
Descriere
|
Lichid vâscos, higroscopic, incolor, clar
|
|
Identificare
|
|
|
Solubil în apă, etanol și acetonă
|
|
|
: 1,035-1,040 |
|
|
: 1,431-1,433 |
|
Puritate
|
|
Interval de distilare
|
99 % v/v distilă între 185 °C-189 °C
|
|
Cenușă sulfatată
|
Maximum 0,07 %
|
|
Apă
|
Maximum 1,0 % (metoda Karl Fischer)
|
|
Plumb
|
Maximum 5 mg/kg”
|
