This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 02022R2104-20240610
Commission Delegated Regulation (EU) 2022/2104 of 29 July 2022 supplementing Regulation (EU) No 1308/2013 of the European Parliament and of the Council as regards marketing standards for olive oil, and repealing Commission Regulation (EEC) No 2568/91 and Commission Implementing Regulation (EU) No 29/2012
Consolidated text: Regulamentul delegat (UE) 2022/2104 al Comisiei din 29 iulie 2022 de completare a Regulamentului (UE) nr. 1308/2013 al Parlamentului European și al Consiliului în ceea ce privește standardele de comercializare pentru uleiul de măsline și de abrogare a Regulamentului (CEE) nr. 2568/91 al Comisiei și al Regulamentului de punere în aplicare (UE) nr. 29/2012 al Comisiei
Regulamentul delegat (UE) 2022/2104 al Comisiei din 29 iulie 2022 de completare a Regulamentului (UE) nr. 1308/2013 al Parlamentului European și al Consiliului în ceea ce privește standardele de comercializare pentru uleiul de măsline și de abrogare a Regulamentului (CEE) nr. 2568/91 al Comisiei și al Regulamentului de punere în aplicare (UE) nr. 29/2012 al Comisiei
02022R2104 — RO — 10.06.2024 — 002.001
Acest document are doar scop informativ și nu produce efecte juridice. Instituțiile Uniunii nu își asumă răspunderea pentru conținutul său. Versiunile autentice ale actelor relevante, inclusiv preambulul acestora, sunt cele publicate în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene și disponibile pe site-ul EUR-Lex. Aceste texte oficiale pot fi consultate accesând linkurile integrate în prezentul document.
|
REGULAMENTUL DELEGAT (UE) 2022/2104 AL COMISIEI din 29 iulie 2022 (JO L 284 4.11.2022, p. 1) |
Astfel cum a fost modificat prin:
|
|
|
Jurnalul Oficial |
||
|
NR. |
Pagina |
Data |
||
|
REGULAMENTUL DELEGAT (UE) 2023/2598 AL COMISIEI din 11 septembrie 2023 |
L 2598 |
1 |
20.11.2023 |
|
|
REGULAMENTUL DELEGAT (UE) 2024/1401 AL COMISIEI din 7 martie 2024 |
L 1401 |
1 |
21.5.2024 |
|
REGULAMENTUL DELEGAT (UE) 2022/2104 AL COMISIEI
din 29 iulie 2022
de completare a Regulamentului (UE) nr. 1308/2013 al Parlamentului European și al Consiliului în ceea ce privește standardele de comercializare pentru uleiul de măsline și de abrogare a Regulamentului (CEE) nr. 2568/91 al Comisiei și al Regulamentului de punere în aplicare (UE) nr. 29/2012 al Comisiei
Articolul 1
Obiect
Prezentul regulament stabilește norme privind:
caracteristicile uleiurilor de măsline menționate la punctele 1-6 din partea VIII din anexa VII la Regulamentul (UE) nr. 1308/2013;
standardele de comercializare specifice uleiurilor de măsline menționate la punctul 1 literele (a) și (b) și la punctele 3 și 6 din partea VIII din anexa VII la Regulamentul (UE) nr. 1308/2013, atunci când acestea sunt vândute consumatorului final, prezentate în stare naturală sau într-un produs alimentar.
Articolul 2
Categorii de ulei de măsline
Uleiuri de măsline care dețin caracteristicile stabilite:
la punctul 1 din tabelele A și B din anexa I la prezentul regulament sunt considerate ulei de măsline extravirgin în sensul punctului 1 litera (a) din partea VIII din anexa VII la Regulamentul (UE) nr. 1308/2013;
la punctul 2 din tabelele A și B din anexa I la prezentul regulament sunt considerate ulei de măsline virgin în sensul punctul 1 litera (b) din partea VIII din anexa VII la Regulamentul (UE) nr. 1308/2013;
la punctul 3 din tabelele A și B din anexa I la prezentul regulament sunt considerate ulei de măsline lampant în sensul punctului 1 litera (c) din partea VIII din anexa VII la Regulamentul (UE) nr. 1308/2013;
la punctul 4 din tabelele A și B din anexa I la prezentul regulament sunt considerate ulei de măsline rafinat în sensul punctului 2 din partea VIII din anexa VII la Regulamentul (UE) nr. 1308/2013;
la punctul 5 din tabelele A și B din anexa I la prezentul regulament sunt considerate ulei de măsline compus din uleiuri rafinate de măsline și din uleiuri virgine de măsline în sensul punctul 3 din partea VIII din anexa VII la Regulamentul (UE) nr. 1308/2013;
la punctul 6 din tabelele A și B din anexa I la prezentul regulament sunt considerate ulei brut din turte de măsline în sensul punctului 4 din partea VIII din anexa VII la Regulamentul (UE) nr. 1308/2013;
la punctul 7 din tabelele A și B din anexa I la prezentul regulament sunt considerate ulei rafinat din turte de măsline în sensul punctului 5 din partea VIII din anexa VII la Regulamentul (UE) nr. 1308/2013;
la punctul 8 din tabelele A și B din anexa I la prezentul regulament sunt considerate ulei din turte de măsline în sensul punctului 6 din partea VIII din anexa VII la Regulamentul (UE) nr. 1308/2013.
Articolul 3
Amestecuri și ulei de măsline în alte produse alimentare
Articolul 4
Ambalaj
Articolul 5
Etichetare
Articolul 6
Denumirea legală și indicarea pe etichetă a categoriei de uleiuri
Eticheta uleiurilor respective include, în mod clar și indelebil, în plus față de descrierea menționată la alineatul (1), dar nu neapărat în apropierea sa, următoarele informații privind categoria de ulei:
pentru uleiul de măsline extravirgin:
„ulei de măsline de categorie superioară obținut direct din măsline și numai prin procedee mecanice”;
pentru uleiul de măsline virgin:
„ulei de măsline obținut direct din măsline și numai prin procedee mecanice”;
pentru uleiul de măsline compus din uleiuri rafinate de măsline și uleiuri virgine de măsline:
„ulei cu un conținut exclusiv de uleiuri de măsline cărora li s-a aplicat un tratament de rafinare și de uleiuri obținute direct din măsline”;
pentru uleiul din turte de măsline:
„ulei cu un conținut exclusiv de uleiuri obținute prin tratarea produsului obținut în urma extracției uleiului de măsline și de uleiuri obținute direct din măsline”; sau
„ulei cu un conținut exclusiv de uleiuri obținute prin transformarea turtelor de măsline și de uleiuri obținute direct din măsline”.
Articolul 7
Condiții speciale de depozitare
Informațiile privind condițiile speciale de depozitare a uleiurilor menționate la articolul 1 litera (b), și anume obligativitatea de a depozita aceste uleiuri în spații întunecoase și răcoroase, figurează pe recipientele uleiurilor sau pe etichetele aplicate pe aceste recipiente.
Articolul 8
Locul de origine
Locul de origine menționat la alineatul (1) constă doar în:
în cazul uleiurilor de măsline originare, în conformitate cu dispozițiile alineatelor (6) și (7), dintr-un stat membru sau dintr-o țară terță, o referire la statul membru respectiv, la Uniune sau la țara terță, după caz sau
în cazul amestecurilor de uleiuri de măsline originare, în conformitate cu dispozițiile alineatelor (6) și (7), din mai multe state membre sau țări terțe, una dintre următoarele mențiuni, după caz:
„amestec de uleiuri de măsline originare din Uniunea Europeană” sau o referire la Uniune;
„amestec de uleiuri de măsline originare din afara Uniunii Europene” sau o referire la originea din afara Uniunii;
„amestec de uleiuri de măsline originare din Uniunea Europeană și din afara Uniunii Europene” sau o referire la originea din Uniune și la originea din afara acesteia; sau
o denumire de origine protejată sau o indicație geografică protejată în conformitate cu Regulamentul (UE) nr. 1151/2012.
Articolul 9
Numărul unității de ambalare
În ceea ce privește uleiurile menționate la articolul 1 litera (b), eticheta conține, dacă este cazul, identificarea alfanumerică a unității de ambalare autorizată în conformitate cu articolul 6 din Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2022/2105.
Articolul 10
Mențiuni rezervate facultative
Următoarele condiții se aplică utilizării mențiunilor rezervate facultative în sensul anexei IX la Regulamentul (UE) nr. 1308/2013, care pot apărea pe eticheta uleiurilor menționate la articolul 1 litera (b) din prezentul regulament:
indicația „prima presare la rece” poate figura numai pentru uleiurile extravirgine sau virgine de măsline obținute la o temperatură mai mică de 27 °C în urma unei prime presări mecanice a pastei de măsline, printr-un sistem tradițional de extracție pe bază de prese hidraulice;
indicația „extracție la rece” poate figura numai pentru uleiurile extravirgine sau virgine de măsline obținute la o temperatură mai mică de 27 °C printr-un procedeu de percolare sau de centrifugare a pastei de măsline;
indicațiile referitoare la caracteristicile organoleptice legate de gust sau miros pot figura doar pentru uleiurile extravirgine și virgine de măsline. Doar caracteristicile organoleptice definite în anexa IX la Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 pot figura pe etichetă și numai dacă se bazează pe o evaluare realizată conform metodei menționate la punctul 5 din anexa I la Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2022/2105. Definițiile și intervalele rezultatelor, care fac posibilă indicarea acestor caracteristici organoleptice, sunt stabilite în anexa II la prezentul regulament;
indicarea acidității maxime preconizate la data durabilității minimale menționată la articolul 9 alineatul (1) litera (f) din Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 poate apărea numai dacă este însoțită de o indicație, înscrisă cu caractere de aceeași dimensiune și în același câmp vizual, a valorilor maxime ale indicelui de peroxid, ale conținutului de ceară și ale absorbției ultravioletelor, stabilite în conformitate cu Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2022/2105, preconizate la aceeași dată.
Articolul 11
Indicarea anului de recoltă
Articolul 12
Indicarea prezenței uleiului de măsline în afara listei de ingrediente în amestecuri și produse alimentare
Cu toate acestea, în cazul prezenței uleiului din turte de măsline, textul „ulei de măsline” se înlocuiește cu textul „ulei din turte de măsline”.
Articolul 13
Abrogări
Regulamentul (CEE) nr. 2568/91 și Regulamentul de punere în aplicare (UE) nr. 29/2012 se abrogă.
Trimiterile la regulamentele abrogate se interpretează ca trimiteri la prezentul regulament și la Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2022/2105 și se citesc în conformitate cu tabelul de corespondență din anexa III la prezentul regulament.
Articolul 14
Intrare în vigoare
Prezentul regulament intră în vigoare în a douăzecea zi de la data publicării în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene.
Prezentul regulament este obligatoriu în toate elementele sale și se aplică direct în toate statele membre.
ANEXA I
CARACTERISTICILE ULEIULUI DE MĂSLINE
A. Caracteristici de calitate
|
Categorie |
Aciditate (%) (*) |
Indice de peroxid (mEq O2/kg) |
K232 |
K268 sau K270 |
ΔΚ |
Caracteristici organoleptice |
Esteri etilici ai acizilor grași (mg/kg) |
|
|
Mediana defectelor (Md) (*) (1) |
Mediana atributului fructat (Mf) (2) |
|||||||
|
1. Ulei de măsline extravirgin |
≤ 0,80 |
≤ 20,0 |
≤ 2,50 |
≤ 0,22 |
≤ 0,01 |
Md = 0,0 |
Mf > 0,0 |
≤ 35 |
|
2. Ulei de măsline virgin |
≤ 2,0 |
≤ 20,0 |
≤ 2,60 |
≤ 0,25 |
≤ 0,01 |
Md ≤ 3,5 |
Mf > 0,0 |
— |
|
3. Ulei de măsline lampant |
> 2,0 |
— |
— |
— |
— |
Md > 3,5 (3) |
— |
— |
|
4. Ulei de măsline rafinat |
≤ 0,30 |
≤ 5,0 |
— |
≤ 1,25 |
≤ 0,16 |
|
— |
— |
|
5. Ulei de măsline compus din ulei de măsline rafinat și uleiuri virgine de măsline |
≤ 1,00 |
≤ 15,0 |
— |
≤ 1,15 |
≤ 0,15 |
|
— |
— |
|
6. Ulei brut din turte de măsline |
— |
— |
— |
— |
— |
|
— |
— |
|
7. Ulei rafinat din turte de măsline |
≤ 0,30 |
≤ 5,0 |
— |
≤ 2,00 |
≤ 0,20 |
|
— |
— |
|
8. Ulei din turte de măsline |
≤ 1,00 |
≤ 15,0 |
— |
≤ 1,70 |
≤ 0,18 |
|
— |
— |
|
(1)
Mediana defectelor se definește ca mediana defectului perceput cu cea mai mare intensitate.
(2)
Atunci când mediana atributului amar și/sau a atributului picant depășește 5,0, președintele comisiei trebuie să raporteze acest lucru.
(3)
Mediana defectelor poate fi mai mică decât sau egală cu 3,5 dacă mediana atributului fructat este egală cu 0,0. |
||||||||
B. Caracteristici de puritate
|
Categorie |
Compoziția de acizi grași (1) |
Suma izomerilor trans ai acidului oleic (%) |
Suma izomerilor trans ai acidului linoleic și ai acidului linolenic (%) |
Stigmastadiene mg/kg (2) |
ΔΕCN42 |
Monopalmitat de 2-gliceril (%) |
|||||
|
Miristic (%) |
Linolenic (%) |
Arahidic (%) |
Eicosenoic (%) |
Behenic (%) |
Lignoceric (%) |
||||||
|
1. Ulei de măsline extravirgin |
≤ 0,03 |
≤ 1,00 (3) |
≤ 0,60 |
≤ 0,50 |
≤ 0,20 |
≤ 0,20 |
≤ 0,05 |
≤ 0,05 |
≤ 0,05 |
≤ |0,20 | |
≤ 0,9 dacă procentul de acid palmitic total ≤ 14,00 % |
|
≤ 1,0 dacă procentul de acid palmitic total > 14,00 % |
|||||||||||
|
2. Ulei de măsline virgin |
≤ 0,03 |
≤ 1,00 (3) |
≤ 0,60 |
≤ 0,50 |
≤ 0,20 |
≤ 0,20 |
≤ 0,05 |
≤ 0,05 |
≤ 0,05 |
≤ |0,20 | |
≤ 0,9 dacă procentul de acid palmitic total ≤ 14,00 % |
|
≤ 1,0 dacă procentul de acid palmitic total > 14,00 % |
|||||||||||
|
3. Ulei de măsline lampant |
≤ 0,03 |
≤ 1,00 |
≤ 0,60 |
≤ 0,50 |
≤ 0,20 |
≤ 0,20 |
≤ 0,10 |
≤ 0,10 |
≤ 0,50 |
≤ |0,30 | |
≤ 0,9 dacă procentul de acid palmitic total ≤ 14,00 % |
|
≤ 1,1 dacă procentul de acid palmitic total > 14,00 % |
|||||||||||
|
4. Ulei de măsline rafinat |
≤ 0,03 |
≤ 1,00 |
≤ 0,60 |
≤ 0,50 |
≤ 0,20 |
≤ 0,20 |
≤ 0,20 |
≤ 0,30 |
— |
≤ |0,30 | |
≤ 0,9 dacă procentul de acid palmitic total ≤ 14,00 % |
|
≤ 1,1 dacă procentul de acid palmitic total > 14,00 % |
|||||||||||
|
5. Ulei de măsline compus din ulei de măsline rafinat și uleiuri virgine de măsline |
≤ 0,03 |
≤ 1,00 |
≤ 0,60 |
≤ 0,50 |
≤ 0,20 |
≤ 0,20 |
≤ 0,20 |
≤ 0,30 |
— |
≤ |0,30 | |
≤ 0,9 dacă procentul de acid palmitic total ≤ 14,00 % |
|
≤ 1,0 dacă procentul de acid palmitic total > 14,00 % |
|||||||||||
|
6. Ulei brut din turte de măsline |
≤ 0,03 |
≤ 1,00 |
≤ 0,60 |
≤ 0,50 |
≤ 0,30 |
≤ 0,20 |
≤ 0,20 |
≤ 0,10 |
— |
≤ |0,60 | |
≤ 1,4 |
|
7. Ulei rafinat din turte de măsline |
≤ 0,03 |
≤ 1,00 |
≤ 0,60 |
≤ 0,50 |
≤ 0,30 |
≤ 0,20 |
≤ 0,40 |
≤ 0,35 |
— |
≤ |0,50 | |
≤ 1,4 |
|
8. Ulei din turte de măsline |
≤ 0,03 |
≤ 1,00 |
≤ 0,60 |
≤ 0,50 |
≤ 0,30 |
≤ 0,20 |
≤ 0,40 |
≤ 0,35 |
— |
≤ |0,50 | |
≤ 1,2 |
|
(1)
Conținutul de alți acizi grași (%): palmitic: 7,00-20,00; palmitoleic: 0,30-3,50; heptadecanoic: ≤ 0,40; heptadecenoic ≤ 0,60; stearic: 0,50-5,00; oleic: 55,00-85,00; linoleic: 2,50-21,00.
(2)
Suma izomerilor care ar putea să fie (sau să nu fie) separați prin coloana capilară.
(3)
Atunci când acidul linolenic este mai mare decât 1,00, dar mai mic decât sau egal cu 1,40, raportul dintre β-sitosterol aparent/campesterol trebuie să fie mai mare decât sau egal cu 24. |
|||||||||||
Tabelul B (continuare)
|
Categorie |
Compoziția de steroli |
Steroli totali mg/kg |
Eritrodiol și uvaol (**) (%) |
Ceruri (**) (mg/kg) |
|||||
|
Colesterol (%) |
Brasicasterol (%) |
Campesterol (%) |
Stigmasterol (%) |
β–sitosterol aparent (1) (%) |
Δ-7-stigmastenol (%) |
||||
|
1. Ulei de măsline extravirgin |
≤ 0,5 |
≤ 0,1 |
≤ 4,0 (2) |
< Camp. |
≥ 93,0 |
≤ 0,5 (3) |
≥ 1 000 |
≤ 4,5 |
C42 + C44 + C46 ≤ 150 |
|
2. Ulei de măsline virgin |
≤ 0,5 |
≤ 0,1 |
≤ 4,0 (2) |
< Camp. |
≥ 93,0 |
≤ 0,5 (3) |
≥ 1 000 |
≤ 4,5 |
C42 + C44 + C46 ≤ 150 |
|
3. Ulei de măsline lampant |
≤ 0,5 |
≤ 0,1 |
≤ 4,0 |
— |
≥ 93,0 |
≤ 0,5 (4) |
≥ 1 000 |
≤ 4,5 (5) |
C40 + C42 + C44 + C46 ≤ 300 (5) |
|
4. Ulei de măsline rafinat |
≤ 0,5 |
≤ 0,1 |
≤ 4,0 |
< Camp. |
≥ 93,0 |
≤ 0,5 (6) |
≥ 1 000 |
≤ 4,5 (7) |
C40 + C42 + C44 + C46 ≤ 350 |
|
5. Ulei de măsline compus din ulei de măsline rafinat și uleiuri virgine de măsline |
≤ 0,5 |
≤ 0,1 |
≤ 4,0 |
< Camp. |
≥ 93,0 |
≤ 0,5 (6) |
≥ 1 000 |
≤ 4,5 |
C40 + C42 + C44 + C46 ≤ 350 |
|
6. Ulei brut din turte de măsline |
≤ 0,5 |
≤ 0,2 |
≤ 4,0 |
— |
≥ 93,0 |
≤ 0,5 (8) |
≥ 2 500 |
> 4,5 (9) |
C40 + C42 + C44 + C46 > 350 (9) |
|
7. Ulei rafinat din turte de măsline |
≤ 0,5 |
≤ 0,2 |
≤ 4,0 |
< Camp. |
≥ 93,0 |
≤ 0,5 (8) |
≥ 1 800 |
> 4,5 |
C40 + C42 + C44 + C46 > 350 |
|
8. Ulei din turte de măsline |
≤ 0,5 |
≤ 0,2 |
≤ 4,0 |
< Camp. |
≥ 93,0 |
≤ 0,5 (8) |
≥ 1 600 |
> 4,5 |
C40 + C42 + C44 + C46 > 350 |
|
(1)
β-sitosterol aparent: Δ–5,23-stigmastadienol+clerosterol+β-sitosterol+sitostanol+Δ-5-avenasterol+Δ–5,24-stigmastadienol.
(2)
Un ulei de măsline extravirgin sau virgin care prezintă 4,0 < campesterol % ≤ 4,5 este autentic cu condiția ca stigmasterolul ≤ 1,4 %, Δ-7-stigmastenolul ≤ 0,3 % și toți ceilalți parametri să se încadreze în limitele stabilite în prezentul regulament.
(3)
Un ulei de măsline extravirgin sau virgin care prezintă 0,5 < Δ-7-stigmastenol % ≤ 0,8 este autentic cu condiția ca β-sitosterolul aparent/campesterolul ≥ 28, ΔΕCN42 ≤ |0,10| și toți ceilalți parametri să se încadreze în limitele stabilite în prezentul regulament.
(4)
Un ulei de măsline lampant care prezintă 0,5 < Δ-7-stigmastenol % ≤ 0,8 este autentic cu condiția ca β-sitosterolul aparent/campesterolul ≥ 28, ΔΕCN42 ≤ |0,15|, stigmastadienele ≤ 0,30 mg/kg și toți ceilalți parametri să se încadreze în limitele stabilite în prezentul regulament.
(5)
Uleiurile cu un conținut de ceară cuprins între 300 mg/kg și 350 mg/kg sunt considerate ulei de măsline lampant în cazul în care cantitatea totală de alcool alifatic este mai mică decât sau egală cu 350 mg/kg sau proporția de eritrodiol și uvaol este mai mică decât sau egală cu 3,5 %.
(6)
Un ulei de măsline rafinat sau un ulei de măsline compus din ulei de măsline rafinat și uleiuri de măsline virgine care prezintă 0,5< Δ-7-stigmastenol % ≤ 0,8 este autentic cu condiția ca β-sitosterolul aparent/campesterolul ≥ 28, ΔΕCN42 ≤ 0,15 și toți ceilalți parametri să se încadreze în limitele stabilite în prezentul regulament.
(7)
Uleiurile cu un conținut de eritrodiol + uvaol cuprins între 4,5 și 6 % trebuie să aibă un conținut de eritrodiol mai mic decât sau egal cu 75 mg/kg.
(8)
Un ulei brut din turte de măsline, un ulei rafinat din turte de măsline sau un ulei din turte de măsline care prezintă 0,5< Δ-7-stigmastenol % ≤ 0,8 este autentic cu condiția ca stigmasterolul ≤ 1,4, ΔΕCN42 ≤ |0,40| și toți ceilalți parametri să se încadreze în limitele stabilite în prezentul regulament.
(9)
Uleiurile cu un conținut de ceară cuprins între 300 mg/kg și 350 mg/kg sunt considerate ulei brut din turte de măsline dacă conținutul total de alcool alifatic depășește 350 mg/kg și dacă conținutul de eritrodiol și uvaol depășește 3,5 %. |
|||||||||
Note:
Rezultatele analizelor trebuie exprimate cu același număr de zecimale ca cele indicate pentru fiecare caracteristică. Ultima cifră trebuie mărită cu o unitate în cazul în care cifra următoare este mai mare de 4.
Este de ajuns ca o singură caracteristică să nu fie conformă cu valorile indicate pentru ca uleiul să fie încadrat într-o altă categorie sau să fie declarat neconform, în sensul prezentului regulament.
Pentru uleiul de măsline lampant, cele două caracteristici de calitate marcate cu un asterisc (*) pot fi diferite în mod simultan de limitele stabilite pentru această categorie.
Dacă o caracteristică este marcată cu două asteriscuri (**) aceasta înseamnă că, pentru uleiul brut din turte de măsline, cele două limite aplicabile pot fi diferite în mod simultan de valorile indicate. Pentru uleiul din turte de măsline și uleiul rafinat din turte de măsline, una dintre limitele aplicabile poate fi diferită de valorile indicate.
▼M2 —————
ANEXA II
Definițiile termenilor facultativi referitori la caracteristicile organoleptice în scopul etichetării
La cerere, președintele comisiei de degustare instituite în conformitate cu articolul 10 din Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2022/2105. poate atesta faptul că uleiurile evaluate respectă definițiile și intervalele care corespund doar mențiunilor următoare, în funcție de intensitatea și de percepția atributelor.
Atributele pozitive (fructat, amar și picant) în funcție de intensitatea percepției:
Robust, atunci când mediana atributului este mai mare decât 6,0.
Mediu, atunci când mediana atributului este mai mare decât 3,0 și mai mică decât sau egală cu 6,0.
Delicat, atunci când mediana atributului este mai mică decât sau egală cu 3,0.
Fructat: ansamblul senzațiilor olfactive caracteristice ale uleiului, care depind de soiul măslinelor și care provin de la fructe sănătoase și proaspete, în care nu predomină nici atributul fructat verde și nici atributul fructat copt. Senzațiile sunt percepute direct și/sau retronazal.
Fructat verde: ansamblul senzațiilor olfactive caracteristice uleiului, amintind de cele ale fructelor verzi, care depind de soiul măslinelor și provin de la fructe verzi, sănătoase și proaspete. Senzațiile sunt percepute direct și/sau retronazal.
Fructat copt: ansamblul senzațiilor olfactive caracteristice uleiului, amintind de cele ale fructelor coapte, care depind de soiul măslinelor și provin de la fructe sănătoase și proaspete. Senzațiile sunt percepute direct și/sau retronazal.
Ulei echilibrat: un ulei care nu este dezechilibrat, adică senzația olfactivă, gustativă și tactilă generată de un ulei în cazul căruia mediana atributului amar și mediana atributului picant nu depășesc cu mai mult de 2,0 puncte mediana atributului fructat.
Ulei dulce: un ulei în cazul căruia mediana atributului amar și cea a atributului picant sunt mai mici decât sau egale cu 2,0.
|
Termeni care fac obiectul prezentării unui certificat de test organoleptic |
Mediana atributului |
|
Fructat |
— |
|
Fructat copt |
— |
|
Fructat verde |
— |
|
Fructat delicat |
≤ 3,0 |
|
Fructat mediu |
3,0 < Me ≤ 6,0 |
|
Fructat robust |
> 6,0 |
|
Fructat copt delicat |
≤ 3,0 |
|
Fructat copt mediu |
3,0 < Me ≤ 6,0 |
|
Fructat copt robust |
> 6,0 |
|
Fructat verde delicat |
≤ 3,0 |
|
Fructat verde mediu |
3,0 < Me ≤ 6,0 |
|
Fructat verde robust |
> 6,0 |
|
Amar delicat |
≤ 3,0 |
|
Amar mediu |
3,0 < Me ≤ 6,0 |
|
Amar robust |
> 6,0 |
|
Picant delicat |
≤ 3,0 |
|
Picant mediu |
3,0 < Me ≤ 6,0 |
|
Picant robust |
> 6,0 |
|
Ulei echilibrat |
Mediana atributului amar și mediana atributului picant nu depășesc cu mai mult de 2,0 puncte mediana atributului fructat. |
|
Ulei dulce |
Mediana atributului amar și mediana atributului picant nu sunt mai mari de 2,0. |
ANEXA III
TABEL DE CORESPONDENȚĂ
|
Regulamentul de punere în aplicare (UE) nr. 29/2012 |
Regulamentul (CEE) nr. 2568/91 |
Prezentul regulament |
Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2022/2105 |
|
------ |
------ |
Articolul 1 litera (a) |
|
|
------ |
------ |
|
Articolul 1 |
|
------ |
------ |
|
Articolul 2 alineatul (2) |
|
Articolul 1 alineatul (1) |
|
Articolul 1 litera (b) și articolul 1 alineatul (2) |
|
|
Articolul 1 alineatul (2) |
|
Articolul 1 litera (b) |
|
|
Articolul 2 primul paragraf |
|
Articolul 4 alineatul (1) |
|
|
Articolul 2 al doilea paragraf |
|
Articolul 4 alineatul (2) |
|
|
Articolul 3 primul paragraf |
|
Articolul 6 alineatul (1) |
|
|
Articolul 3 al doilea paragraf literele (a)-(d) |
|
Articolul 6 alineatul (2) literele (a)-(d) |
|
|
Articolul 4 alineatul (1) primul paragraf |
|
Articolul 8 alineatul (1) |
|
|
Articolul 4 alineatul (1) al doilea paragraf |
|
Articolul 8 alineatul (2) |
|
|
Articolul 4 alineatul (1) al treilea paragraf |
|
- |
|
|
Articolul 4 alineatul (2) |
|
Articolul 8 alineatul (3) |
|
|
Articolul 4 alineatul (3) |
|
Articolul 8 alineatul (4) |
|
|
Articolul 4 alineatul (4) |
|
Articolul 8 alineatul (5) |
|
|
Articolul 4 alineatul (5) primul paragraf |
|
Articolul 8 alineatul (6) |
|
|
Articolul 4 alineatul (5) al doilea paragraf |
|
Articolul 8 alineatul (7) |
|
|
Articolul 4a |
|
Articolul 7 |
|
|
Articolul 4b |
|
Articolul 5 |
|
|
Articolul 5 primul paragraf literele (a)-(d) |
|
Articolul 10 literele (a)-(d) |
|
|
Articolul 5 primul paragraf litera (e) |
|
Articolul 11 alineatele (1) și (2) |
|
|
Articolul 5 al doilea paragraf |
|
- |
|
|
Articolul 5a primul paragraf |
|
Articolul 11 alineatul (3) |
|
|
Articolul 5a al doilea paragraf |
|
Articolul 11 alineatul (4) |
|
|
Articolul 5a al treilea paragraf |
|
Articolul 11 alineatul (5) |
|
|
Articolul 6 alineatul (1) primul paragraf |
|
Articolul 12 alineatul (1) |
|
|
Articolul 6 alineatul (1) al doilea paragraf |
|
Articolul 12 alineatul (2) |
|
|
Articolul 6 alineatul (1) al treilea paragraf |
|
Articolul 3 alineatul (3) |
|
|
Articolul 6 alineatul (2) primul paragraf |
|
Articolul 12 alineatul (3) |
|
|
Articolul 6 alineatul (2) al doilea paragraf |
|
Articolul 12 alineatul (4) |
|
|
Articolul 6 alineatul (3) |
|
Articolul 12 alineatul (5) |
|
|
- |
- |
Articolul 12 alineatul (6) |
|
|
Articolul 6 alineatul (4) |
|
- |
|
|
Articolul 7 |
|
|
Articolul 5 alineatul (2) |
|
Articolul 8 alineatul (1) |
|
|
Articolul 2 alineatul (3) |
|
Articolul 8 alineatul (2) |
|
|
Articolul 4 alineatul (3) |
|
Articolul 8 alineatul (3) |
|
|
Articolul 4 alineatul (2) |
|
Articolul 8 alineatul (4) |
|
|
Articolul 4 alineatul (3) |
|
Articolul 8a |
|
|
Articolul 2 alineatul (1) și articolul 4 alineatul (1) |
|
Articolul 9 alineatul (1) primul paragraf |
|
|
Articolul 13 alineatul (1) |
|
Articolul 9 alineatul (1) al doilea paragraf |
|
|
Articolul 13 alineatul (2) |
|
Articolul 9 alineatul (1) al treilea paragraf |
|
|
---- |
|
Articolul 9 alineatul (1) al patrulea paragraf |
|
|
---- |
|
Articolul 9 alineatul (1) al cincilea paragraf |
|
|
---- |
|
Articolul 9 alineatul (2) primul paragraf |
|
|
Articolul 6 alineatul (1) |
|
Articolul 9 alineatul (2) al doilea paragraf literele (a), (b) și (c) |
|
|
Articolul 6 alineatul (2) literele (a), (b) și (c) |
|
Articolul 9 alineatul (2) al treilea paragraf |
|
Articolul 9 |
|
|
----- |
|
|
Articolul 6 alineatul (3) |
|
Articolul 10 primul paragraf teza introductivă |
|
|
Articolul 14 |
|
Articolul 10 primul paragraf literele (a)-(d) și articolul 10 al doilea paragraf |
|
|
----- |
|
Articolul 10a |
|
|
Articolul 14 |
|
Anexa I |
|
- |
|
|
Anexa II |
|
- |
|
|
|
Articolul 1 alineatul (1) |
Articolul 2 alineatul (1) literele (a) și (b) |
|
|
|
Articolul 1 alineatul (2) |
Articolul 2 alineatul (1) litera (c) |
|
|
|
Articolul 1 alineatul (3) |
Articolul 2 alineatul (1) litera (d) |
|
|
|
Articolul 1 alineatul (4) |
Articolul 2 alineatul (1) litera (e) |
|
|
|
Articolul 1 alineatul (5) |
Articolul 2 alineatul (1) litera (f) |
|
|
|
Articolul 1 alineatul (6) |
Articolul 2 alineatul (1) litera (g) |
|
|
|
Articolul 1 alineatul (7) |
Articolul 2 alineatul (1) litera (h) |
|
|
------- |
------ |
Articolul 2 alineatul (2) |
|
|
------- |
------ |
Articolul 3 alineatele (1) și (2) |
|
|
|
Articolul 2 alineatul (1) |
|
Articolul 7 |
|
|
Articolul 2 alineatul (1) litera (a) |
|
Anexa I punctul 1. |
|
|
Articolul 2 alineatul (1) litera (b) |
|
Anexa I punctul 2. |
|
|
Articolul 2 alineatul (1) litera (c) |
|
----- |
|
|
Articolul 2 alineatul (1) litera (d) |
|
----- |
|
|
Articolul 2 alineatul (1) litera (e) |
|
Anexa I punctul 3. |
|
|
Articolul 2 alineatul (1) litera (f) |
|
Anexa I punctul 4. |
|
|
Articolul 2 alineatul (1) litera (g) |
|
Anexa I punctul 6. |
|
|
Articolul 2 alineatul (1) litera (h) |
|
----- |
|
|
Articolul 2 alineatul (1) litera (i) |
|
Anexa I punctul 5. |
|
|
Articolul 2 alineatul (1) litera (j) |
|
Anexa I punctul 9. |
|
|
Articolul 2 alineatul (1) litera (k) |
|
Anexa I punctul 10 |
|
|
Articolul 2 alineatul (1) litera (l) |
|
Anexa I punctul 8. |
|
|
Articolul 2 alineatul (1) litera (m) |
|
Anexa I punctul 7. |
|
|
Articolul 2 alineatul (2) primul paragraf și o parte din punctul 9.4 din anexa XII |
|
Articolul 10 alineatul (1) |
|
|
Articolul 2 alineatul (2) al doilea paragraf |
|
Articolul 11 alineatul (1) |
|
|
Articolul 2 alineatul (2) al treilea paragraf |
|
Articolul 11 alineatul (2) |
|
|
- |
|
Articolul 11 alineatul (3) |
|
|
O parte din punctul 9.4 din anexa XII |
|
Articolul 11 alineatul (4) |
|
|
Articolul 2 alineatul (3) primul paragraf |
|
Articolul 3 alineatul (1) |
|
|
Articolul 2 alineatul (3) al doilea paragraf |
|
Articolul 3 alineatul (2) |
|
|
Articolul 2 alineatul (4) primul paragraf |
|
Articolul 9 alineatul (2) |
|
|
Articolul 2 alineatul (4) al doilea paragraf |
|
Articolul 9 alineatul (3) |
|
|
Articolul 2 alineatul (4) al treilea paragraf |
|
Articolul 9 alineatul (4) |
|
|
Articolul 2 alineatul (5) |
|
Articolul 9 alineatul (5) |
|
|
Articolul 2a alineatul (1) |
|
Articolul 3 alineatul (1) |
|
|
Articolul 2a alineatul (2) |
|
Articolul 3 alineatul (3) |
|
|
Articolul 2a alineatul (3) |
|
Articolul 3 alineatul (4) |
|
|
Articolul 2a alineatul (4) primul paragraf |
|
Articolul 3 alineatul (5) |
|
|
Articolul 2a alineatul (4) al doilea paragraf |
|
Articolul 3 alineatul (2) |
|
|
Articolul 2a alineatul (5) |
|
Articolul 9 alineatul (1) |
|
|
Articolul 3 primul paragraf |
|
Articolul 13 alineatul (1) |
|
|
Articolul 3 al doilea paragraf |
|
Articolul 3 alineatul (6) |
|
|
Articolul 4 alineatul (1) primul paragraf |
|
Articolul 10 alineatul (1) |
|
|
Articolul 4 alineatul (1) al doilea paragraf |
|
Articolul 10 alineatul (2) |
|
|
Articolul 4 alineatul (1) al treilea paragraf |
|
Articolul 10 alineatul (3) |
|
|
Articolul 4 alineatul (2) |
|
Articolul 10 alineatul (4) |
|
|
Articolul 4 alineatul (3) |
|
- |
|
|
Articolul 6 alineatul (1) |
|
Articolul 12 alineatul (1) |
|
|
Articolul 6 alineatul (2) |
|
Articolul 12 alineatul (2) |
|
|
Articolul 7 |
|
---- |
|
|
Articolul 7a primul paragraf |
|
Articolul 5 alineatul (1) |
|
|
Articolul 7a al doilea paragraf |
|
Articolul 2 alineatul (2) |
|
|
Articolul 8 alineatul (1) |
|
- |
|
|
Articolul 8 alineatul (2) |
|
Articolul 14 |
|
|
Anexa I |
Anexa I |
|
|
|
Anexa XII punctul 3.3. |
Anexa II |
|
|
|
Anexa Ia, cu excepția punctului 2.1 |
|
Anexa II |
|
|
Anexa Ia punctul 2.1. |
|
Articolul 9 alineatul (6) |
|
|
Anexa Ib |
|
Anexa III |
|
|
Anexa III |
|
---- |
|
|
Anexa IV |
|
---- |
|
|
Anexa VII |
|
---- |
|
|
Anexa IX |
|
---- |
|
|
Anexa X |
|
---- |
|
|
Anexa XI |
|
---- |
|
|
Anexa XII cu excepția punctului 3.3 și anexa XII o parte din punctul 9.4. |
|
---- |
|
|
Anexa XV |
|
Anexa IV |
|
|
Anexa XVI |
|
---- |
|
|
Anexa XVII |
|
---- |
|
|
Anexa XVIII |
|
---- |
|
|
Anexa XIX |
|
---- |
|
|
Anexa XX |
|
---- |
|
|
Anexa XXI |
|
Anexa V |
( 1 ) Regulamentul (CEE) nr. 2136/89 al Consiliului din 21 iunie 1989 privind stabilirea unor standarde comune de comercializare pentru conservele de sardine (JO L 212, 22.7.1989, p. 79).
( 2 ) Regulamentul (CEE) nr. 1536/92 al Consiliului din 9 iunie 1992 privind stabilirea normelor comune de comercializare pentru conservele de ton și de pălămidă (JO L 163, 17.6.1992, p. 1).