EUR-Lex Access to European Union law

Back to EUR-Lex homepage

This document is an excerpt from the EUR-Lex website

Document 02017D2078-20190819

Consolidated text: Decizia de punere în aplicare (UE) 2017/2078 a Comisiei din 10 noiembrie 2017 de autorizare a extinderii domeniului de utilizare a beta glucanilor din drojdie ca ingredient alimentar nou în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 258/97 al Parlamentului European și al Consiliului [notificată cu numărul C(2017) 7391] (Numai textul în limba engleză este autentic)

ELI: http://data.europa.eu/eli/dec_impl/2017/2078/2019-08-19

02017D2078 — RO — 19.08.2019 — 001.001


Acest document are doar scop informativ și nu produce efecte juridice. Instituțiile Uniunii nu își asumă răspunderea pentru conținutul său. Versiunile autentice ale actelor relevante, inclusiv preambulul acestora, sunt cele publicate în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene și disponibile pe site-ul EUR-Lex. Aceste texte oficiale pot fi consultate accesând linkurile integrate în prezentul document.

►B

DECIZIA DE PUNERE ÎN APLICARE (UE) 2017/2078 A COMISIEI

din 10 noiembrie 2017

de autorizare a extinderii domeniului de utilizare a beta glucanilor din drojdie ca ingredient alimentar nou în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 258/97 al Parlamentului European și al Consiliului

[notificată cu numărul C(2017) 7391]

(Numai textul în limba engleză este autentic)

(JO L 295 14.11.2017, p. 77)

Astfel cum a fost modificată prin:

 

 

Jurnalul Oficial

  NR.

Pagina

Data

►M1

REGULAMENTUL DE PUNERE ÎN APLICARE (UE) 2019/1272 AL COMISIEI din 29 iulie 2019

  L 201

3

30.7.2019




▼B

DECIZIA DE PUNERE ÎN APLICARE (UE) 2017/2078 A COMISIEI

din 10 noiembrie 2017

de autorizare a extinderii domeniului de utilizare a beta glucanilor din drojdie ca ingredient alimentar nou în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 258/97 al Parlamentului European și al Consiliului

[notificată cu numărul C(2017) 7391]

(Numai textul în limba engleză este autentic)



Articolul 1

Fără a aduce atingere dispozițiilor Directivei 2002/46/CE, Regulamentului (CE) nr. 1925/2006 și Regulamentului (UE) nr. 609/2013, beta glucanii din drojdie (Saccharomyces cerevisiae), astfel cum sunt specificați în anexa I la prezenta decizie, pot fi introduși pe piața Uniunii ca ingredient alimentar nou pentru utilizările definite și cu respectarea dozelor maxime stabilite în anexa II la prezenta decizie.

Articolul 2

Denumirea beta glucanilor din drojdie (Saccharomyces cerevisiae) autorizată prin prezenta decizie să figureze în etichetarea produselor alimentare este „beta glucani din drojdie (Saccharomyces cerevisiae)”.

Articolul 3

Prezenta decizie se adresează societății Leiber GmbH, Hafenstraße 24, 49565 Bramsche, Germania.




ANEXA I

SPECIFICAȚIILE PENTRU BETA GLUCANII DIN DROJDIE (SACCHAROMYCES CEREVISIAE)

Descriere

Beta glucanii sunt polizaharide complexe cu masă moleculară mare (100-200 kDa) care se găsesc în peretele celular al multor drojdii și cereale. Denumirea chimică pentru „beta glucanii din drojdie” este (1,3)-(1,6)-β-D-glucani.

Beta-glucanii sunt alcătuiți dintr-o structură de bază de reziduuri de glucoză legate prin legături β-1,3 ramificate prin legături β-1,6, de care sunt legate chitina și anumite manoproteine prin legături β-1,4.

Acest ingredient alimentar nou este un glucan foarte bine purificat (1,3)-(1,6)-β-D izolat din drojdie Saccharomyces cerevisiae, insolubil în apă, dar dispersabil în multe matrici lichide.

Specificațiile pentru beta glucanii din drojdie (Saccharomyces cerevisiae)



Parametru

Valori de specificare

Solubilitate

Insolubili în apă, dar dispersabili în multe matrici lichide

Date chimice

Glucan (1,3)-(1,6)-β-D

> 80 %

Cenușă

< 2 %

Umiditate

< 6 %

Proteine

< 4 %

Conținut total de grăsimi

< 3 %

Date microbiologice

Număr total de germeni

< 1 000 CFU/g

Enterobacteriaceae

< 100 CFU/g

Coliforme totale

< 10 CFU/g

Drojdie

< 25 CFU/g

Mucegaiuri

< 25 CFU/g

Salmonella ssp.

Absent în 25 g

Escherichia coli

Absent în 1 g

Bacillus cereus

< 100 CFU/g

Staphylococcus aureus

Absent în 1 g

Metale grele

▼M1

Plumb

< 0,2 mg/kg

Arsen

< 0,2 mg/kg

Mercur

< 0,1 mg/kg

Cadmiu

< 0,1 mg/kg

▼B




ANEXA II

UTILIZĂRI AUTORIZATE PENTRU BETA GLUCANII DIN DROJDIE (SACCHAROMYCES CEREVISIAE)



Categoria de produse alimentare

Nivelul maxim de beta glucani din drojdie

Suplimente alimentare, astfel cum sunt definite în Directiva 2002/46/CE, cu excepția suplimentelor alimentare pentru sugari și copii de vârstă mică

1,275 g/zi pentru copii cu vârste mai mari de 12 ani și populația adultă în general

0,675 g/zi pentru copii cu vârste mai mici de 12 ani

Înlocuitori ai unei diete totale pentru controlul greutății, astfel cum sunt definiți în Regulamentul (UE) nr. 609/2013

1,275 g/zi

Alimente destinate unor scopuri medicale speciale, astfel cum sunt definite în Regulamentul (UE) nr. 609/2013, cu excepția alimentelor destinate unor scopuri medicale speciale pentru sugari și copii de vârstă mică

1,275 g/zi

Băuturi pe bază de sucuri de fructe și/sau sucuri de legume inclusiv sucuri concentrate și deshidratate

1,3 g/kg

Băuturi cu aromă de fructe

0,8 g/kg

Preparat sub formă de pudră pentru băuturi pe bază de cacao

38,3 g/kg (sub formă de pudră)

Batoane din cereale

6 g/kg

Cereale pentru micul dejun

15,3 g/kg

Cereale pentru micul dejun din cereale integrale și cu conținut mare de fibre (preparare instant caldă)

1,5 g/kg

Biscuiți de tip „cookies”

2,2 g/kg

Biscuiți de tip „crackers”

6,7 g/kg

Băuturi pe bază de lapte

3,8 g/kg

Produse lactate fermentate

3,8 g/kg

Produse lactate analoage

3,8 g/kg

Alte băuturi

0,8 g/kg (gata de băut)

Lapte deshidratat/Lapte praf

25,5 g/kg

Supe și mixuri pentru supe

0,9 g/kg (gata pentru consum)

1,8 g/kg (condensat)

6,3 g/kg (sub formă de pudră)

Ciocolată și dulciuri

4 g/kg

Batoane proteice și pudră proteică

19,1 g/kg

Gem, marmeladă și alte paste tartinabile de fructe

11,3 g/kg

Top