ANEXA I

Produse agricole destinate consumului uman enumerate în anexa I la tratat:

1.6.   Fructe, legume și cereale în stare proaspătă sau prelucrate

GRECIA

Μανταρίνι Χίου (Mandarini Chiou) (IGP)

ANEXA II

DOCUMENT UNIC

REGULAMENTUL (CE) NR. 510/2006 AL CONSILIULUI

„ΜΑΝΤΑΡIΝΙ ΧIΟΥ” (MANDARINI CHIOU)

NR. CE: EL-PGI-0005-0709-27.06.2008

IGP ( X ) DOP ( )

1.   Denumire

„Μανταρίνι Χίου” (Mandarini Chiou)

2.   Statul membru sau țara terță

Grecia

3.   Descrierea produsului agricol sau alimentar

3.1.   Tip de produs

Clasa 1.6. —

Fructe, legume și cereale în stare proaspătă sau prelucrate

3.2.   Descrierea produsului căruia i se aplică denumirea de la punctul 1

„Mandarini Chiou” este o mandarină din soiul comun de Chios (soi comun mediteraneean) al speciei Citrus deliciosa Tenore și are următoarele caracteristici:

Caracteristici fizice:

Formă	:	sferică, aplatizată la poli
Greutate	:	60 - 150 gr
Dimensiune	:	55 - 70 mm
Coajă	:	1,5-3,5 mm, se desprinde ușor de pulpă.
Număr de carpele	:	7-14, se desprind ușor.
Număr de sâmburi	:	8-24, mici, cu celule endosperme poliembrionice.

Caracteristici organoleptice:

Fructul, de culoare galbenă-portocalie, are o pulpă moale, savuroasă, cu aromă puternică și cu o pieliță destul de aspră, de culoare ușor portocalie.

Caracteristici chimice:

Conținut de suc	:	33 - 45%
Concentrație de zaharuri	:	>9,0 Brix
Aciditate	:	0,7 - 1,75%
Zaharuri/acizi (indice de coacere)	:	7,5 – 1

Uleiuri esenȚiale:

Cu titlu informativ, trebuie menționate:: alfa-tuien, alfa-pinen, camfen, beta-pinen, beta-mircen, o-metil-anisol, p-cimen, d-limonen, gama-terpinen, linalol, beta-cariofilen. Elementul principal, cu concentrația cea mai mare, este d-limonenul, urmat de gama-terpinen. Uleiurile esențiale sunt extrase din fructul întreg sau numai din coajă, prin mijloace mecanice, iar cantitatea extrasă depinde de factori diverși precum: gradul de coacere a fructului, dimensiunea acestuia și metoda utilizată.

3.3.   Materii prime (numai pentru produsele prelucrate)

—

3.4.   Hrană pentru animale (numai pentru produsele de origine animală)

—

3.5.   Etape specifice ale producției care trebuie să se desfășoare în aria geografică delimitată

Cultivarea, producția, culesul, trierea și sortarea după dimensiune a produsului „Mandarini Chiou” trebuie să se desfășoare în aria geografică a insulelor Chios, Psara și Inousses.

3.6.   Norme specifice privind felierea, răzuirea, ambalarea etc.

—

3.7.   Norme specifice privind etichetarea

Etichetarea produsului „Mandarini Chiou” transformat în produse zaharoase, sucuri etc. sau în diverse produse derivate cum sunt uleiurile esențiale, trebuie să se facă în conformitate cu „Comunicarea Comisiei – Linii directoare privind etichetarea produselor alimentare care folosesc ca ingrediente produse cu denumiri de origine protejate (DOP) și cu indicații geografice protejate (IGP)” (JO C 341 din 16.12.2010, p. 3 și 4).

4.   Delimitarea concisă a ariei geografice

Protejarea indicației geografice este solicitată pentru insulele Chios, Psara și Inousses.

5.   Legătura cu aria geografică

5.1.   Specificitatea ariei geografice

Condiții edafice – Substratul geologic este format din sedimente aluvionare generate de dezagregarea rocilor calcaroase. Cele mai multe soluri sunt argiloase și bogate în calciu activ și total (CaCO3), doi factori edafici care favorizează cultivarea „Mandarini Chiou”.

Condiții climatice – Clima regiunii este caracterizată de:

prezența vânturilor anuale (meltemi, care, în Marea Mediterană, se manifestă doar în Marea Egee), care temperează variațiile termice (potențând caracterul blând al climei și protejând, în general, fructele împotriva înghețului) și alungă norii;

un număr mare de ore însorite, pe parcursul întregului an (din toată Grecia, Chios înregistrează cel mai mare număr de ore cu cer senin) și mai ales în perioada vânturilor anuale (meltemi), când se înregistrează cele mai multe ore însorite și

variații reduse ale temperaturilor de-a lungul anului, și, în consecință, ierni scurte și blânde și veri răcoroase.

Aceste caracteristici climatice, combinate cu următorii factori: a) menținerea temperaturii ridicate a apelor de suprafață (>22 °C) chiar și toamna, b) poziția terenurilor, care permite o expunere semnificativă la soare și c) condițiile edafice menționate anterior au influențat dimensiunea și calitatea fructelor produse și au favorizat producerea unui conținut ridicat de zaharuri, calități datorate numărului ridicat de ore însorite și temperaturilor diurne ridicate (care stimulează fotosinteza), precum și temperaturilor nocturne ridicate (care determină descompunerea rapidă a acizilor).

Zaharuri

Aciditate exprimată în conținut de acid citric

și, prin urmare, savoarea dulce și aroma intensă.

Condiții antropogenice – Cultivarea produsului „Mandarini Chiou” a fost nu doar o activitate agricolă practicată fără întrerupere timp de numeroase decenii, cu adaptările necesare, dar a constituit și motivul pentru care s-au construit clădiri adecvate și s-au instituit practici perfect adaptate, toate acestea putând fi descrise pe scurt după cum urmează:

—	arhitectura specială a unui număr mare de construcții-case aparținând proprietarilor exploatațiilor agricole.. Ele sunt construite în livezi și au în general două etaje, ceea ce permite o mai bună supraveghere a culturilor;

—

sistemul de irigație, practicat cu ajutorul unui cabestan care canalizează o apă de foarte bună calitate, scoasă din fântână, în șanțuri. Trebuie subliniat faptul că sistemele de irigație ale insulei au fost dezvoltate în secolul al XIV-lea de către genovezi, care au construit și sisteme de drenare unice în lume la vremea respectivă;

—

metodele abile de recoltare dezvoltate. Conform mai multor surse, cultivatorii din Chios erau singurii din Grecia care aveau o tehnică potrivită pentru tăierea fructelor din pomi: foloseau foarfeci, apoi tăiau tija foarte aproape de fruct, lăsând pe fruct doar pedunculul pentru a evita ca tijele prea lungi să dăuneze fructelor din găleți și lăzi în timpul transportului.

—

practicile și metodele de fertilizare a culturilor plantate, bazate pe folosirea generalizată a gunoiului de grajd de la bovine, ovine, caprine și păsări de curte, crescute în paralel de cultivatorii de citrice. Deși continuă să fie una dintre principalele practici alese pentru fertilizarea pomilor, utilizarea gunoiului de grajd tinde să dispară din cauza cantităților insuficiente disponibile;

—	practicile și metodele adoptate pentru protecția împotriva înghețului care cuprind mai ales focurile controlate, „toichogyria” (ziduri împrejmuitoare) și plantarea cu densitate ridicată a pomilor, cu o distanță minimă între pomi de 2-2,5 m (aproximativ 100 de pomi la 1 000 m2).

5.2.   Specificitatea produsului

Produsul „Mandarini Chiou” este unul dintre produsele agricole tradiționale cele mai renumite din Grecia. La nivelul departamentului, alături de „Mastiha Chiou” cu denumire de origine protejată, este produsul cel mai important. Aceste fructe sunt foarte căutate pentru gustul lor deosebit și pentru aroma lor intensă, caracteristică. Soiul de mandarine produs în Chios este unic. Este considerat printre cele mai aromate și mai bune produse din lume. Chiar și când nu sunt coapte încă, mandarinele sunt atât de parfumate încât oricine le mănâncă va putea fi recunoscut după aroma persistentă. Parfumul emanat de livezile de „Mandarini Chiou” este atât de puternic încât insula este cunoscută, nu doar în Grecia, ci și dincolo de granițele ei, ca fiind „Chios cea parfumată”. Calificativul nu surprinde vizitatorii deoarece, se spune, parfumurile regiunii Campos pot fi simțite deja de pe mare, din prima clipă a călătoriei în inima verde a insulei.

Candidatura fructelor „Mandarini Chiou” la statutul de produs cu indicație geografică protejată se bazează, așadar, pe reputația produsului, fondată, la rândul ei, pe o calitate deosebită. Denumirea „Mandarini Chiou” s-a consacrat pe piața fructelor proaspete încă de la sfârșitul secolului al XIX-lea, ca metodă de identificare și solicitare a unui produs foarte apreciat, original, cu o aromă foarte caracteristică, o savoare deosebită, cultivat în Chios într-un mod care a contribuit la conferirea unei valori comerciale speciale.

În trecut, pentru a se conserva caracteristicile deosebite ale fructelor „Mandarini Chiou”, mandarinele erau ambalate în hârtie după recoltare, adică se folosea hârtia pentru conservare. Această practică era o invenție a producătorilor din Chios și nu era folosită în nicio altă parte a Greciei. Cea mai veche mărturie scrisă privind ambalarea în hârtie a mandarinelor practicată în Chios este cea a francezului A. Testevuide apărută în 1878 în Le Tour du Monde (Înconjurul lumii), o revistă franceză dedicată călătoriilor.

5.3.   Legătura cauzală dintre aria geografică și calitatea sau caracteristicile produsului (pentru DOP) sau o calitate anume, reputația sau alte caracteristici ale produsului (pentru IGP)

Reputația excepțională de care se bucură produsul este rezultatul îmbinării caracteristicilor intrinseci deosebite ale acestuia cu intervenția eficace a oamenilor.

În orice caz, „Mandarini Chiou” se bucură de o extraordinară reputație în rândul consumatorilor atât în Grecia, cât și în străinătate, mai ales datorită aromei caracteristice a fructelor și savoarei lor specifice, calități care au contribuit în mod deosebit în trecut la prosperitatea economiei locale și la dezvoltarea relațiilor comerciale cu alte țări europene (Cehoslovacia, Bulgaria, România, Serbia, Polonia, Germania). Toate aceste particularități sunt menționate în numeroase povestiri ale unor călători celebri (Galland, Testevuide, Zolotas, Tombazis, Sgouros și Sotiriadou).

Și mediul natural contribuie în mod semnificativ la această reputație. Este vorba mai ales despre factorii edafici și de condițiile climatice. Integrarea cultivării mandarinelor în mediul economic și comercial al societății locale a jucat un rol major în transmiterea caracteristicilor deosebite ale produsului.

În fine, reputația produsului „Mandarini Chiou” se datorează în mare măsură caracteristicilor deosebite ale regiunii geografice în care sunt cultivate aceste mandarine. Astfel, nu este întâmplător faptul că insula este cunoscută ca fiind „Chios cea parfumată”.

Trimitere la publicarea caietului de sarcini

[articolul 5 alineatul (7) din Regulamentul (CE) nr. 510/2006]

http://www.minagric.gr/greek/data/Allin1_for%20CD01.pdf