Proces

Definiție

Denumire comună/calificativ

1

Fracționarea aerului

Separarea particulelor prin intermediul unui curent de aer.

Supus fracționării aerului

2

Aspirare

Procedeu de eliminare a prafului, a particulelor fine și a altor părți care conțin pulberi fine de cereale în suspensie dintr-un vrac de cereale în curs de transfer prin intermediul unui flux de aer

Aspirat

3

Albire

Procedeu care constă în tratamentul termic al unei substanțe organice prin fierbere sau tratare cu aburi în scopul de a denatura enzimele naturale, de a înmuia țesuturile și de a elimina aromele brute, urmat de imersiunea în apă rece pentru a opri procesul de gătire.

Albit

4

Albirea

Eliminarea culorii naturale

Albite

5

Răcire

Scădere a temperaturii sub cea ambiantă dar peste cea de congelare pentru a favoriza conservarea.

Refrigerată

6

Tocare

Reducerea dimensiunii particulelor folosind unul sau mai multe cuțite.

Tocat

7

Curățare

Eliminarea obiectelor (contaminanți, de exemplu pietre) sau a părților vegetative ale plantei, de exemplu particule mobile de paie, pleavă sau buruieni.

Spălat/Sortat

8

Concentrare  (7)

Creșterea concentrației anumitor constituenți prin îndepărtarea apei și/sau a altor constituenți.

Concentrat

9

Condensare

Tranziția unei substanțe din fază gazoasă în fază lichidă.

Condensat

10

Gătire

Aplicarea căldurii pentru a modifica caracteristicile fizice și chimice ale materiilor prime pentru furaje.

Gătit

11

Zdrobire

Reducerea dimensiunii particulelor folosind un concasor.

Zdrobit, zdrobire

12

Cristalizare

Purificare prin formarea de cristale solide pornind de la o soluție lichidă. De obicei, impuritățile din lichid nu sunt încorporate în structura cristalului.

Cristalizat

13

Decorticare  (8)

Îndepărtarea parțială sau completă a învelișurilor exterioare ale grăunțelor, semințelor, fructelor, fructelor cu coajă tare și ale altor materii.

Decorticat, parțial decorticat

14

Îndepărtarea învelișului/îndepărtarea cojilor

Îndepărtarea foițelor externe ale boabelor, grăunțelor și semințelor, de obicei prin mijloace fizice.

Cu înveliș sau coji îndepărtate (9)

15

Depectinizare

Extracția pectinelor dintr-o materie primă pentru furaje.

Depectinizat

16

Desicare

Procedeu de extragere a umidității

Desicat

17

Îndepărtarea materiilor vâscoase

Procedeu folosit pentru a îndepărta stratul de materii vâscoase de la suprafață.

Cu materii vâscoase îndepărtate

18

Dezaharisire

Îndepărtare parțială sau totală a mono- și dizaharidelor din melase sau din alte materii conținând zaharide prin mijloace chimice sau fizice.

Dezaharisit, parțial dezaharisit

19

Detoxificare

Procedeu prin care contaminanții toxici sunt distruși sau li se reduce concentrația.

Detoxificat

20

Distilare

Fracționarea lichidelor prin fierbere și colectarea aburilor condensați într-un recipient separat.

Distilat

21

Uscare

Deshidratare prin procese naturale sau artificiale.

Uscat (solar sau artificial)

22

Însilozare

Depozitarea materiilor prime pentru furaje într-un siloz, cu adăugare posibilă de conservanți sau în condiții anaerobe, cu adăugare posibilă de aditivi de însilozare

Însilozat

23

Evaporare

Reducerea conținutului de apă.

Evaporat

24

Expandare

Procedeu termic în cursul căruia vaporizarea bruscă a apei conținute în produs duce la expandarea acestuia.

Expandat sau pufos

25

Eliminare

Îndepărtarea, prin presare, a uleiurilor sau a grăsimilor.

Turtă și uleiuri sau grăsimi

26

Extracție

Îndepărtare prin solvenți organici a grăsimilor sau uleiurilor din anumite materii sau prin solvenți apoși a zaharidelor sau a altor componente hidrosolubile.

Extras sau șrot și uleiuri sau grăsimi, melase sau pulpă și zahăr sau alte componente hidrosolubile

27

Extrudare

Procedeu termic în cursul căruia vaporizarea bruscă a apei conținute în produs duce la distrugerea acestuia, combinat cu o modelare specială ca urmare a trecerii printr-un orificiu.

Extrudat

28

Fermentare

Procedeu în care microorganisme precum bacterii, ciuperci sau drojdii sunt produse sau utilizate pentru a acționa asupra materiilor prime pentru a facilita o schimbare a compoziției sau proprietăților chimice ale acestora.

Fermentat

29

Filtrare

Separare a unui amestec de materii prime lichide și solide trecând lichidul printr-un mediu sau membrană poros (poroasă).

Filtrat

30

Producerea de fulgi

Rularea de materie umedă, tratată termic.

Fulgi

31

Măcinare făină

Reducerea dimensiunii particulelor grăunțelor uscate și facilitarea separării în fracții constituente (în principal făină, tărâțe și urluială).

Făină, tărâțe, urluială (10), furaje

32

Fracționare

Separarea fragmentelor de materii prime pentru furaje prin strecurare și/sau tratare cu un curent de aer care îndepărtează bucățile de înveliș ușoare.

Fracționat

33

Fragmentare

Procedeu de rupere a materiilor prime pentru furaje în fragmente.

Fragmentat

34

Frigere

Procedeu de gătire a materiilor prime pentru furaje în uleiuri sau în grăsimi.

Fript

35

Gelatinizare

Procedeu de formare a unui gel, a unei materii prime solide, asemănătoare unui jeleu, care poate varia între moale și slab și rigid și solid utilizând, de obicei, agenți gelatinizanți

Gelatinizat

36

Granulare

Tratarea materiilor prime pentru a obține anumite dimensiuni și consistențe ale particulelor

Granulat

37

Măcinare/strivire

Reducerea dimensiunii particulelor materiilor prime solide pentru furaje în cadrul unui procedeu uscat sau umed.

Măcinat sau strivit

38

Încălzire

Tratamente termice efectuate în condiții specifice

Tratat termic

39

Hidrogenare

Procedeu catalitic care vizează saturarea legăturilor duble de uleiuri/grăsimi/acizi grași, realizat la temperatură înaltă, sub presiune de hidrogen, în scopul de a obține trigliceride/acizi grași saturați parțial sau în întregime sau care vizează obținerea unor polioli prin reducerea grupurilor carbonilice de carbohidrați la grupuri hidroxile.

Hidrogenat, parțial hidrogenat

40

Hidroliză

Reducere a dimensiunii moleculare prin tratament corespunzător cu apă și căldură/presiune, enzime sau acizi/baze.

Hidrolizat

41

Lichefiere

Tranziția din fază solidă sau gazoasă în fază lichidă.

Lichefiate

42

Macerare

Reducerea dimensiunii materiilor prime pentru furaje utilizând mijloace mecanice, adesea în prezența apei sau a altor lichide.

Macerat

43

Malțificare

Declanșarea germinării unei cereale pentru a activa enzime naturale capabile să descompună amidonul în carbohidrați fermentabili și proteinele în aminoacizi și peptide.

Malțificat

44

Topire

Tranziția din fază solidă în fază lichidă prin aplicarea de căldură.

Topit

45

Micronizare

Procedeu de reducere a diametrului mediu a particulelor unei materii prime solide la scară micrometrică.

Micronizat

46

Prefierbere

Proces de îmbibare în apă și supunere la un tratament termic prin care amidonul este pe deplin gelatinizat, urmat de un proces de uscare

Opărit

47

Pasteurizare

Încălzire la o temperatură critică pentru o durată de timp specificată pentru a elimina microorganismele dăunătoare, urmată de răcire rapidă.

Pasteurizat

48

Decojire

Îndepărtarea pieliței/cojii fructelor și legumelor.

Decojit

49

Peletizare

Fasonare prin comprimare cu ajutorul unei matrițe

Peletă, peletat

50

Albirea orezului

Înlăturarea aproape totală sau parțială a tărâțelor și a embrionului din orezul decorticat.

Albit

51

Pregelatinizare

Modificarea amidonului pentru a ameliora semnificativ capacitatea lui de a-și mări volumul în apă rece.

Pregelatinizat (11)

52

Presare  (12)

Îndepărtare fizică din solide a lichidelor precum grăsimi, uleiuri, apă sau suc.

Turtă (în cazul materiilor prime care conțin uleiuri)

Pulpă, tescovină (în cazul fructelor, etc.)

Pulpă presată (în cazul sfeclei de zahăr)

53

Rafinare

Îndepărtare parțială sau totală a impurităților sau a componentelor nedorite prin tratament chimic/fizic.

Rafinat, parțial rafinat

54

Prăjire

Încălzire a materiilor prime pentru furaje în stare uscată pentru a ameliora digestibilitatea, a intensifica culoarea și/sau a reduce factorii antinutritivi naturali.

Prăjite

55

Rulare

Reducerea dimensiunii particulelor trecând materiile prime pentru furaje, de exemplu grăunțe, între două rulouri.

Rulat

56

Protecție contra degradării în rumen

Procedeu care, fie prin tratament fizic, utilizând căldură, presiune, aburi și o combinație a acestor condiții și/sau prin acțiunea, de exemplu, a aldehidelor, lignosulfonaților, hidroxidului de sodiu sau acizilor organici (cum ar fi acidul propionic sau tanic) are drept scop protecția nutrienților contra degradării în rumen.

Materiile prime pentru furaje protejate contra degradării în rumen de către aldehide pot conține până la 0,12 % de aldehide libere

Protejat contra degradării în rumen prin acțiunea [de introdus după caz]”

57

Strecurare/cernere

Separarea particulelor de diferite dimensiuni trecând materiile prime pentru furaje prin sită (site) în timp ce sunt scuturate sau turnate.

Strecurat/cernut

58

Degresare

Separare, prin mijloace mecanice, a stratului care plutește la suprafața unui lichid, de exemplu grăsimi provenite din lapte.

Degresat

59

Tranșare

Decuparea materiilor prime pentru furaje în bucăți plate

Tranșat

60

Îmbibare/cufundare

Umezire și înmuiere a materiilor prime pentru furaje, de obicei semințe, pentru a reduce timpul de gătire, a facilita eliminarea învelișului seminței și absorbția apei pentru a activa procesul de germinare sau pentru a reduce concentrația de factori antinutritivi naturali.

Cufundat

61

Uscare prin pulverizare

Reducerea conținutului de umiditate al unui lichid prin crearea unei pulverizări sau vaporizări a materiei prime pentru furaje pentru a mări raportul dintre suprafață și masă, prin care trece aerul cald.

Uscat prin pulverizare

62

Tratare cu aburi

Procedeu care utilizează aburi sub presiune pentru a încălzi și a găti, în scopul de a mări digestibilitatea.

Tratat cu aburi

63

Prăjire

Încălzire cu căldură uscată, aplicată, de obicei, semințelor oleaginoase, de exemplu, pentru a reduce sau a înlătura factorii antinutritivi naturali.

Prăjit

64

Ultrafiltrare

Filtrarea lichidelor printr-o membrană permeabilă numai pentru moleculele mici.

Ultrafiltrat

65

Degerminare

Proces de îndepărtare completă sau parțială a germenilor din boabele de cereale zdrobite.

Degerminat

66

Micronizare prin raze infraroșii

Procedeu termic care utilizează căldură prin raze infraroșii pentru gătit și prăjit cereale, rădăcini, semințe, tuberculi sau coproduse ale acestora, urmat, de obicei, de transformarea în fulgi

Micronizat prin raze infraroșii

67

Divizarea uleiurilor/grăsimilor și a uleiurilor/grăsimilor hidrogenate

Procedeu chimic de hidroliză a grăsimilor/uleiurilor. Reacția grăsimilor/uleiurilor cu apa, realizată la temperaturi și presiuni ridicate, permite obținerea acizilor grași bruți în faza hidrofobă și a apelor dulci (glicerol brut) în faza hidrofilă.

Divizat

Numărul

Denumire

Descriere

Declarațiile obligatorii

1.1.1

Orz

Boabe de Hordeum vulgare L. Poate fi protejat contra degradării în rumen.

1.1.2

Orz, expandat

Produs obținut din orz strivit sau fragmentat printr-un tratament în condiții umede și calde și sub presiune.

Amidon

1.1.3

Orz, prăjit

Produs în urma procesului de prăjire parțială a orzului, slab colorat.

Amidon, dacă > 10 %

Proteină brută, dacă > 15 %

1.1.4

Fulgi de orz

Produs obținut prin tratare cu aburi sau micronizare prin raze infraroșii și rulare a orzului decorticat. Poate conține o cantitate mică de pleavă de orz. Poate fi protejat contra degradării în rumen.

Amidon

1.1.5

Fibre de orz

Produs rezultat din fabricarea amidonului de orz. Se compune din particule de endosperm și în principal din fibre.

Fibră brută

Proteină brută, dacă > 10 %

1.1.6

Învelișuri de orz

Produs rezultat din fabricarea amidonului din etanol în urma strivirii uscate, a cernerii și a îndepărtării învelișurilor boabelor de orz.

Fibră brută

Proteină brută, dacă > 10 %

1.1.7

Urluială de orz

Produs obținut în timpul prelucrării orzului triat și decorticat în orz măcinat, griș sau făină. Se compune în principal din particule de endosperm, cu fragmente fine de foițe externe și o oarecare cantitate de resturi de boabe.

Fibră brută

Amidon

1.1.8

Proteine din orz

Produs din orz obținut după separarea amidonului de tărâțe. Se compune în principal din proteine.

Proteină brută

1.1.9

Furaje de proteine din orz

Produs din orz obținut după separarea amidonului. Se compune în principal din proteine și particule de endosperm.

Umiditate, dacă < 45 % sau > 60 %

Dacă umiditatea < 45 %:

1.1.10

Produse solubile din orz

Produs din orz obținut după extracția umedă a proteinelor și a amidonului.

Proteină brută

1.1.11

Tărâțe de orz

Produs rezultat la fabricarea făinii, obținut din boabe cernute de orz decorticat. Se compune în principal din fragmente de foițe externe și din particule de boabe din care s-a îndepărtat majoritatea endospermului.

Fibră brută

1.1.12

Amidon de orz lichid

Fracționare secundară a amidonului ca rezultat al producerii amidonului din orz.

Dacă umiditatea < 50 %:

1.1.13

Resturi de orz pentru bere

Produs obținut din cernerea mecanică (fracționare în funcție de mărime) constând din boabe de orz de dimensiuni reduse și fracțiuni de boabe de orz separate înainte de procesul de malțificare.

Fibră brută

Cenușă brută, dacă > 2,2 %

1.1.14

Pulberi fine de orz pentru bere și de malț

Produs constând din fracțiuni de boabe de orz și malț separate în timpul producției de malț.

Fibră brută

1.1.15

Pleavă de orz pentru bere

Produs rezultat din curățarea orzului pentru bere care se compune din fracțiuni de pleavă de orz și pulberi fine.

Fibră brută

1.1.16

Borhot de orz de distilerie, umed

Produs rezultat din fabricarea etanolului din orz. Conține fracțiuni solide de furaje provenite în urma distilării.

Umiditate, dacă < 65 % sau > 88 %

Dacă umiditatea < 65 %:

1.1.17

Produse solubile din orz de distilerie, umede

Produs rezultat din fabricarea etanolului din orz. Conține fracțiuni solubile de furaje provenite în urma distilării.

Umiditate, dacă < 45 % sau > 70 %

Dacă umiditatea < 45 %

1.1.18

Malț  (13)

Produs rezultat din germinarea, uscarea, strivirea și/sau extragerea cerealelor.

1.1.19

Mlădițe de malț  (13)

Produs rezultat din germinarea cerealelor pentru bere și din curățarea malțului, care se compune din mlădițe, pulberi fine de cereale, pleavă și boabe mici de cereale malțificate fragmentate. Se poate strivi.

1.2.1

Porumb  (14)

Boabe de Zea mays L. ssp. mays. Pot fi protejate contra degradării în rumen.

1.2.2

Fulgi de porumb

Produs obținut prin tratare cu aburi sau micronizare prin raze infraroșii și rulare a porumbului decorticat. Poate conține o cantitate mică de pleavă de porumb.

Amidon

1.2.3

Urluială de porumb

Produs rezultat la fabricarea făinii sau grișului din porumb. Se compune în principal din fragmente de foițe externe și din particule de boabe din care s-a îndepărtat mai puțin endosperm decât din tărâțele de porumb. Poate conține unele fragmente de germeni de porumb.

Fibră brută

Amidon

1.2.4

Tărâțe de porumb

Produs rezultat la fabricarea făinii sau grișului din porumb. Se compune în principal din foițe externe și o oarecare cantitate de fragmente de germeni de porumb și de particule de endosperm.

Fibră brută

1.2.5

Știuleți de porumb

Partea centrală a unui spic de porumb. Cuprinde axele centrale ale spicului, boabe și frunze, neseparate.

Fibră brută

Amidon

1.2.6

Resturi de porumb

Fracțiune de boabe de porumb separate prin procesul de cernere la intrarea produselor.

1.2.7

Fibre de porumb

Produs rezultat la fabricarea de amidon din porumb. Se compune în principal din fibre.

Umiditate, dacă < 50 % sau > 70 %

Dacă umiditatea < 50 %:

1.2.8

Gluten de porumb

Produs rezultat la fabricarea de amidon din porumb. Se compune în principal din gluten obținut la separarea amidonului.

Umiditate, dacă < 70 % sau > 90 %

Dacă umiditatea < 70 %:

1.2.9

Furaj din gluten de porumb

Produs rezultat în timpul fabricării de amidon din porumb. Se compune din tărâțe și produse solubile de porumb. Produsul poate, de asemenea, să conțină porumb fragmentat și reziduuri de la extracția uleiului din germeni de porumb. Se pot adăuga alte produse derivate din amidon și în urma rafinării sau fermentării produselor din amidon.

Umiditate, dacă < 40 % sau > 65 %

Dacă umiditatea < 40 %:

1.2.10

Germeni de porumb

Produs rezultat la fabricarea grișului, făinii sau amidonului din porumb. Se compune predominant din germeni de porumb, foițe externe și părți de endosperm.

Umiditate, dacă < 40 % sau > 60 %

Dacă umiditatea < 40 %:

1.2.11

Turtă din germeni de porumb

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea germenilor de porumb prelucrați la care pot încă să mai adere părți de endosperm și de coajă.

Proteină brută

Grăsimi brute

1.2.12

Făină de germeni de porumb

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracția germenilor de porumb prelucrați.

Proteină brută

1.2.13

Ulei neprelucrat de germeni de porumb

Produs obținut din germeni de porumb.

Grăsimi brute

1.2.14

Porumb, expandat

Produs obținut din porumb strivit sau fragmentat printr-un tratament în condiții umede și calde și sub presiune.

Amidon

1.2.15

Soluție de înmuiere a porumbului

Fracțiune lichidă concentrată rezultată în urma procesului de cufundare a porumbului.

Umiditate, dacă < 45 % sau > 65 %

Dacă umiditatea < 45 %:

1.2.16

Porumb dulce însilozat

Subprodus al industriei de prelucrare a porumbului dulce, alcătuit din știuleți centrali, pleavă, baza boabelor, tocate și strecurate sau presate. Obținut prin tocarea știuleților, a plevei și a frunzelor porumbului dulce, cu câteva boabe de porumb dulce.

Fibră brută

1.2.17

Porumb degerminat zdrobit

Produs obținut prin degerminarea porumbului zdrobit. Se compune în principal din fragmente de endosperm și poate conține niște germeni de porumb și particule de foițe externe.

Fibră brută

Amidon

1.3.1

Mei

Boabe de Panicum miliaceum L.

1.4.1

Ovăz

Boabe de Avena sativa L. și alți cultivari de ovăz.

1.4.2

Ovăz cu învelișuri îndepărtate

Boabe de ovăz cu învelișuri îndepărtate. Se poate trata cu aburi.

1.4.3

Fulgi de ovăz

Produs obținut prin tratare cu aburi sau micronizare prin raze infraroșii și rulare a ovăzului decorticat. Poate conține o cantitate mică de pleavă de ovăz.

Amidon

1.4.4

Urluială de ovăz

Produs obținut în timpul prelucrării ovăzului triat și decorticat în crupe de ovăz și făină. Se compune în principal din tărâțe de ovăz și o oarecare cantitate de endosperm.

Fibră brută

Amidon

1.4.5

Tărâțe de ovăz

Produs rezultat la fabricarea făinii, obținut din boabe cernute de ovăz decorticat. Se compune în principal din fragmente de foițe externe și din particule de boabe din care s-a îndepărtat majoritatea endospermului.

Fibră brută

1.4.6

Învelișuri de ovăz

Produs obținut în cursul îndepărtării învelișurilor boabelor de ovăz.

Fibră brută

1.4.7

Ovăz, expandat

Produs obținut din ovăz strivit sau fragmentat printr-un tratament în condiții umede și calde și sub presiune.

Amidon

1.4.8

Crupe de ovăz

Ovăz curățat și cu învelișul îndepărtat.

Fibră brută

Amidon

1.4.9

Făină de ovăz

Produs obținut prin strivirea boabelor de ovăz.

Fibră brută

Amidon

1.4.10

Făină de ovăz furajeră

Produs de ovăz cu conținut ridicat de amidon, după decorticare.

Fibră brută

1.4.11

Furaj de ovăz

Produs obținut în timpul prelucrării ovăzului triat și decorticat în crupe de ovăz și făină. Se compune în principal din tărâțe de ovăz și o oarecare cantitate de endosperm.

Fibră brută

1.5.1

Semințe de quinoa, extrase

Semințe întregi și curățate de quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) din care a fost îndepărtată saponina conținută în învelișul exterior al semințelor.

1.6.1

Brizură de orez

Parte a boabei de orez Oryza Sativa L cu o lungime mai mică de trei sferturi dintr-o boabă întreagă. Este posibil ca orezul să fi fost prefiert.

Amidon

1.6.2

Orez albit

Orez decorticat din care s-au îndepărtat în timpul albirii orezului aproape toate tărâțele și embrionul. Este posibil ca orezul să fi fost prefiert.

Amidon

1.6.3

Orez pregelatinizat

Produs obținut prin pregelatinizarea orezului albit sau a brizurii de orez.

Amidon

1.6.4

Orez extrudat

Produs obținut prin extrudarea făinii de orez.

Amidon

1.6.5

Fulgi de orez

Produs obținut prin transformarea în fulgi a boabelor sau a brizurii de orez pregelatinizate.

Amidon

1.6.6

Orez decorticat

Orez nedecorticat (Oryza Sativa L.) care a fost separat numai de pleavă. Poate să fie prefiert. Procesele de decorticare și manipulare pot duce la o oarecare pierdere de tărâțe.

Amidon

Fibră brută

1.6.7

Furaj din orez, măcinat

Produs obținut prin măcinarea furajului din orez, compus fie din boabe verzi, albicioase sau necoapte, cernut în timpul procesului de albire a orezului decorticat, fie din boabe decorticate normale care sunt galbene sau pătate.

Amidon

1.6.8

Făină de orez

Produs obținut prin măcinarea orezului albit. Este posibil ca orezul să fi fost prefiert.

Amidon

1.6.9

Orez decorticat, făină

Produs obținut prin măcinarea orezului decorticat. Este posibil ca orezul să fi fost prefiert.

Amidon

Fibră brută

1.6.10

Tărâțe de orez

Produs obținut în timpul albirii orezului, constând în principal din învelișurile exterioare ale boabei (pericarp, învelișul seminței, nucleu, aleuron) și dintr-o parte a germenului. Este posibil ca orezul să fi fost prefiert sau extrudat.

Fibră brută

1.6.11

Tărâțe de orez cu carbonat de calciu

Produs obținut în timpul albirii orezului, constând în principal din învelișurile exterioare ale boabei (pericarp, învelișul seminței, nucleu, aleuron) și dintr-o parte a germenului. Poate conține până la 23 % de carbonat de calciu utilizat ca adjuvant tehnologic. Este posibil ca orezul să fi fost prefiert.

Fibră brută

Carbonat de calciu

1.6.12

Tărâțe de orez degresat

Tărâțe de orez rezultate în urma extracției uleiului. Pot fi protejate contra degradării în rumen.

Fibră brută

1.6.13

Ulei de tărâțe de orez

Ulei extras din tărâțe de ulei stabilizate.

Grăsimi brute

1.6.14

Urluială de orez

Produs din făină de orez și fabricarea de amidon, obținut prin albire uscată sau umedă și strecurare. Se compune în principal din amidon, proteine, grăsimi și fibre. Este posibil ca orezul să fi fost prefiert. Poate conține până la 0,25 % sodiu și până la 0,25 % sulfat.

Amidon, dacă > 20 %

Proteină brută, dacă > 10 %

Grăsimi brute, dacă > 5 %

Fibră brută

1.6.15

Urluială de orez cu carbonat de calciu

Produs obținut în timpul albirii orezului, constând în principal din particule de strat de aleuron și endosperm. Poate conține până la 23 % de carbonat de calciu utilizat ca adjuvant tehnologic. Este posibil ca orezul să fi fost prefiert.

Amidon

Proteină brută

Grăsimi brute

Fibră brută

Carbonat de calciu

1.6.17

Germeni de orez

Produs obținut în timpul albirii orezului, constând în principal din embrion.

Grăsimi brute

Proteină brută

1.6.18

Turtă din germeni de orez

Produs rămas după ce germenii de orez au fost zdrobiți pentru a elimina uleiul.

Proteină brută

Grăsimi brute

Fibră brută

1.6.20

Proteine de orez

Produs obținut în urma fabricării amidonului de orez, obținut prin albire umedă, strecurare, separare, concentrare și uscare.

Proteină brută

1.6.21

Furaj de orez lichid

Produs lichid concentrat rezultat în urma albirii umede și a strecurării orezului.

Amidon

1.6.22

Orez, expandat

Produs obținut prin expandarea boabelor sau a brizurii de orez.

Amidon

1.6.23

Orez, fermentat

Produs obținut prin fermentarea orezului.

Amidon

1.6.24

Orez deformat, albit/Orez albicios, albit

Produs obținut în timpul albirii orezului, constând în principal din boabe deformate și/sau albicioase și/sau deteriorate, întregi sau sfărâmate. Poate să fie prefiert.

Amidon

1.6.25

Orez necopt, albit

Produs obținut în timpul strivirii orezului, constând în principal din boabe necoapte și/sau albicioase.

Amidon

1.7.1

Secară

Boabe de Secale cereale L.

1.7.2

Urluială de secară

Produs rezultat la fabricarea făinii, obținut din secară cernută. Se compune în principal din particule de endosperm, cu fragmente fine de foițe externe și diverse părți ale boabelor.

Amidon

Fibră brută

1.7.3

Furaj din secară

Produs rezultat la fabricarea făinii, obținut din secară cernută. Se compune în principal din fragmente de foițe externe și din particule de boabe din care s-a îndepărtat mai puțin endosperm decât din tărâțele de secară.

Amidon

Fibră brută

1.7.4

Tărâțe de secară

Produs rezultat la fabricarea făinii, obținut din secară cernută. Se compune în principal din fragmente de foițe externe și din particule de boabe din care s-a îndepărtat majoritatea endospermului.

Amidon

Fibră brută

1.8.1

Sorg; [Milo]

Boabe/semințe de Sorghum bicolor (L.) Moench

1.8.2

Sorg alb

Boabe de sorg alb

1.8.3

Furaj din gluten de sorg

Produs uscat obținut în timpul separării amidonului din sorg. Se compune în principal din tărâțe și o cantitate redusă de gluten. Produsul poate să conțină, de asemenea, reziduuri uscate de apă de macerare și ar putea să se adauge germeni.

Proteină brută

1.9.1

Alac

Boabe de alac Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum.

1.9.2

Tărâțe de alac

Produs rezultat la fabricarea de făină de alac. Se compune în principal din foițe externe și o oarecare cantitate de fragmente de germeni de alac și de particule de endosperm.

Fibră brută

1.9.3

Învelișuri de alac

Produs obținut în cursul îndepărtării învelișurilor boabelor de alac.

Fibră brută

1.9.4

Urluială de alac

Produs obținut în timpul prelucrării alacului triat și cu învelișul îndepărtat în făină de alac. Se compune în principal din particule de endosperm, cu fragmente fine de foițe externe și o oarecare cantitate de resturi de boabe.

Fibră brută

Amidon

1.10.1

Triticale

Boabe de Triticum × Secale cereale L. Hybrid.

1.11.1

Grâu

Boabe de Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. și de alți cultivari de grâu. Pot fi protejate contra degradării în rumen.

1.11.2

Mlădițe de grâu

Produs rezultat din germinarea grâului pentru bere și din curățarea malțului, care se compune din mlădițe, pulberi fine de cereale, pleavă și boabe mici de grâu malțificate fragmentate.

1.11.3

Grâu, pregelatinizat

Produs obținut din grâu strivit sau fragmentat printr-un tratament în condiții umede și calde și sub presiune.

Amidon

1.11.4

Urluială de grâu

Produs rezultat la fabricarea făinii, obținut din boabe cernute de grâu sau de alac decorticat. Se compune în principal din particule de endosperm, cu fragmente fine de foițe externe și o oarecare cantitate de resturi de boabe.

Fibră brută

Amidon

1.11.5

Fulgi de grâu

Produs obținut prin tratare cu aburi sau micronizare prin raze infraroșii și rulare a grâului decorticat. Poate conține o cantitate mică de pleavă de grâu. Pot fi protejate contra degradării în rumen.

Fibră brută

Amidon

1.11.6

Furaj din grâu

Produs rezultat la fabricarea făinii sau malțificării, obținut din boabe cernute de grâu sau de alac decorticat. Se compune în principal din fragmente de foițe externe și din particule de boabe din care s-a îndepărtat mai puțin endosperm decât din tărâțele de grâu.

Fibră brută

1.11.7

Tărâțe de grâu  (15)

Produs rezultat la fabricarea făinii sau malțificării, obținut din boabe cernute de grâu sau de alac decorticat. Se compune în principal din fragmente de foițe externe și din particule de boabe din care s-a îndepărtat majoritatea endospermului.

Fibră brută

1.11.8

Particule de grâu fermentat malțificat

Produs obținut printr-un proces care combină malțificarea și fermentarea grâului și a tărâțelor de grâu. Produsul este apoi uscat și măcinat.

Amidon

Fibră brută

1.11.10

Fibre de grâu

Fibre extrase în timpul prelucrării grâului. Se compune în principal din fibre.

Umiditate, dacă < 60 % sau > 80 %

Dacă umiditatea < 60 %:

1.11.11

Germeni de grâu

Produs rezultat din măcinarea făinii, compus în principal din germeni de grâu, rulați sau prelucrați în alt mod, la care pot încă să mai adere fragmente de endosperm și de foițe externe.

Proteină brută

Grăsimi brute

1.11.12

Germeni de grâu, fermentați

Produs al fermentării germenilor de grâu, cu microorganisme inactivate.

Proteină brută

Grăsimi brute

1.11.13

Turtă din germeni de grâu

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea germenilor de grâu [Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. și alți cultivari de grâu și alac decorticat (Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum L.)] la care pot încă să mai adere părți de endosperm și de coajă.

Proteină brută

1.11.15

Proteine de grâu

Proteine de grâu extrase în timpul producției de amidon sau de etanol, probabil parțial hidrolizat

Proteină brută

1.11.16

Furaj din gluten de grâu

Produs rezultat la fabricarea de amidon și gluten de grâu. Se compune din tărâțe, din care este posibil ca germenii să fi fost parțial înlăturați. Se pot adăuga produse solubile de grâu, grâu fragmentat și alte produse derivate din amidon și în urma rafinării sau fermentării produselor din amidon.

Umiditate, dacă < 45 % sau > 60 %

Dacă umiditatea < 45 %:

1.11.18

Gluten vital de grâu

Proteină de grâu caracterizată printr-o viscoelasticitate ridicată sub formă hidratată, cu cel puțin 80 % proteine (N × 6,25) și cel mult 2 % cenușă din substanța uscată.

Proteină brută

1.11.19

Amidon de grâu lichid

Produs obținut din producția de amidon/glucoză și gluten din grâu.

Umiditate, dacă < 65 % sau > 85 %

Dacă umiditatea < 65 %:

1.11.20

Amidon de grâu proteic, parțial dezaharisit

Produs obținut în timpul producerii de amidon de grâu, cuprinzând, în principal, amidon parțial zaharisit, proteine solubile și alte părți solubile ale endospermului.

Proteină brută

Amidon

Zaharide totale calculate ca zaharoză

1.11.21

Produse solubile de grâu

Produs din grâu obținut după extracția umedă a proteinelor și a amidonului. Poate fi hidrolizat.

Umiditate, dacă < 55 % sau > 85 %

Dacă umiditatea < 55 %:

1.11.22

Concentrat de drojdie de grâu

Subprodus umed care este eliberat după fermentarea amidonului de grâu pentru producția de alcool.

Umiditate, dacă < 60 % sau > 80 %

Dacă umiditatea < 60 %:

1.11.23

Resturi de grâu pentru bere

Produs obținut din cernerea mecanică (fracționare în funcție de mărime) constând din boabe de grâu de dimensiuni reduse și fracțiuni de boabe de grâu separate înainte de procesul de malțificare.

Fibră brută

1.11.24

Pulberi fine de grâu pentru bere și de malț

Produs constând din fracțiuni de boabe de grâu și malț separate în timpul producției de malț.

Fibră brută

1.11.25

Pleavă de grâu pentru bere

Produs rezultat din curățarea grâului pentru bere care se compune din fracțiuni de pleavă de grâu și pulberi fine.

Fibră brută

1.12.2

Făină de boabe  (16)

Făină rezultată din strivirea cerealelor.

Amidon

Fibră brută

1.12.3

Concentrat de proteine de boabe  (16)

Produs concentrat și uscat obținut din boabe după îndepărtarea amidonului prin fermentarea drojdiei.

Proteină brută

1.12.4

Resturi de boabe de cereale  (16)

Produse obținute din cernerea mecanică (fracționare în funcție de mărime) constând din boabe mici și fracțiuni de boabe, care pot fi germinate, separate înainte de prelucrarea ulterioară a boabelor. Produsele conțin mai multe fibre brute (de exemplu, coji) decât cerealele nefracționate

Fibră brută

1.12.5

Germeni de boabe  (16)

Produs rezultat din măcinarea făinii și din fabricarea amidonului, compus în principal din germeni de grâu, rulați sau prelucrați în alt mod, la care pot încă să mai adere fragmente de endosperm și de foițe externe.

Proteină brută,

Grăsimi brute

1.12.6

Sirop din lichidul de spălare a cerealelor  (16)

Produs cerealier obținut prin evaporarea concentratului lichidului de spălare obținut din fermentarea și distilarea cerealelor utilizate la producerea de alcool din cereale.

Umiditate, dacă < 45 % sau > 70 %

Dacă umiditatea < 45 %:

1.12.7

Cereale umede de distilerie  (16)

Produs umed care corespunde fracțiunii solide prin centrifugarea și/sau filtrarea lichidului de spălare din cereale fermentate și distilate utilizate la producerea de alcool din cereale.

Umiditate, dacă < 65 % sau > 88 %

Dacă umiditatea < 65 %:

1.12.8

Produse solubile de distilerie concentrate  (16)

Produs umed rezultat din producerea de alcool prin fermentarea și distilarea unui must de grâu și sirop de zahăr după separarea prealabilă a tărâțelor și a glutenului. Pot conține celule moarte și/sau părți ale microorganismelor de fermentare.

Umiditate, dacă < 65 % sau > 88 %

Dacă umiditatea < 65 %:

1.12.9

Cereale și produse solubile de distilerie  (16)

Produs obținut la producerea de alcool prin fermentarea și distilarea mustului de cereale și/sau alte produse din amidon și care conțin zahăr. Pot conține celule moarte și/sau părți ale microorganismelor de fermentare. Pot conține 2 % sulfat. Pot fi protejate contra degradării în rumen.

Umiditate, dacă < 60 % sau > 80 %

Dacă umiditatea < 60 %:

1.12.10

Boabe uscate de distilerie

Produs rezultat în procesul de distilare a alcoolului obținut prin uscarea reziduurilor solide de boabe fermentate. Pot fi protejate contra degradării în rumen.

Proteină brută

1.12.11

Boabe întunecate de distilerie  (16); [Boabe uscate și produse solubile de distilerie]  (16)

Produs rezultat în procesul de distilare a alcoolului obținut prin uscarea reziduurilor solide de boabe fermentate, la care s-a adăugat sirop rezidual de la distilarea whisky-ului sau lichid de spălare supus evaporării. Pot fi protejate contra degradării în rumen.

Proteină brută

1.12.12

Borhot de bere  (16)

Produs rezultat în procesul de fabricare a berii alcătuit din reziduuri de cereale malțificate și nemalțificate și alte produse din amidon, care pot să conțină materii prime care includ hamei. Comercializat, de obicei, sub formă umedă, însă poate fi vândut și sub formă uscată. Poate conține până la 0,3 % dimetilpolisiloxan, poate conține până la 1,5 % enzime, poate conține până la 1,8 % bentonită.

Umiditate, dacă < 65 % sau > 88 %

Dacă umiditatea < 65 %:

1.12.13

Borhot  (16)

Produs solid obținut prin producerea de whisky din cereale. Se compune din reziduuri ale extracției de cereale malțificate cu apă caldă. Comercializat, de obicei, sub formă umedă, după îndepărtarea extractului prin gravitate.

Umiditate, dacă < 65 % sau > 88 %

Dacă umiditatea < 65 %:

1.12.14

Boabe rezultate în urma filtrării mustului

Produs solid obținut prin producerea de bere, extragerea malțului și distilarea whisky-ului. Se compune din reziduuri ale extracției de malț măcinat cu apă caldă, la care se pot adăuga alte produse bogate în zahăr sau în amidon. Comercializat, de obicei, sub formă umedă, după îndepărtarea extractului prin presare.

Umiditate, dacă < 65 % sau > 88 %

Dacă umiditatea < 65 %:

1.12.15

Reziduuri de la distilarea whisky-ului

Produsul care rămâne în alambic în urma primei (spălări) distilări a unui malț de distilerie.

Proteină brută, dacă > 10 %

1.12.16

Sirop rezidual de la distilarea whisky-ului

Produs în urma primei (spălări) distilări a unui malț de distilerie, obținut prin evaporarea reziduurilor de la distilarea whisky-ului care rămân în alambic.

Umiditate, dacă < 45 % sau > 70 %

Dacă umiditatea < 45 %:

— proteină brută

Numărul

Denumire

Descriere

Declarațiile obligatorii

2.1.1

Turtă din babassu

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea nucilor de palmier babassu (soiurile Orbignya).

Proteină brută

Grăsimi brute

Fibră brută

2.2.1

Semințe de camelină

Semințe de Camelina sativa L. Crantz.

2.2.2

Camelină, turtă

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de camelină.

Proteină brută

Grăsimi brute

Fibră brută

2.2.3

Făină de camelină

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracție și tratament termic corespunzător al turtei din semințe de camelină.

Proteină brută

2.3.1

Coji de cacao

Tegumente ale boabelor uscate și prăjite de Theobroma cacao L.

Fibră brută

2.3.2

Pelicule de cacao

Produs obținut prin prelucrarea boabelor de cacao.

Fibră brută

Proteină brută

2.3.3

Făină de boabe de cacao, parțial decorticate

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracția boabelor uscate și prăjite de cacao Theobroma cacao L. din care s-a îndepărtat o parte a cojilor

Proteină brută

Fibră brută

2.4.1

Turtă din copră

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea miezului uscat (endosperm) și învelișului exterior (tegument) al seminței de cocotier Cocos nucifera L.

Proteină brută

Grăsimi brute

Fibră brută

2.4.2

Copră, turtă hidrolizată

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea și hidrolizarea enzimatică a miezului uscat (endosperm) și învelișului exterior (tegument) ale seminței de cocotier Cocos nucifera L.

Proteină brută

Grăsimi brute

Fibră brută

2.4.3

Făină de copră

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracția miezului uscat (endosperm) și învelișului exterior (tegument) al seminței de cocotier.

Proteină brută

2.5.1

Semințe de bumbac

Semințe de Gossypium spp. din care au fost îndepărtate fibrele. Pot fi protejate contra degradării în rumen.

2.5.2

Făină de semințe de bumbac, parțial decorticate

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracția semințelor de bumbac din care au fost îndepărtate fibrele și o parte a cojilor. (Conținut maxim de fibre brute 22,5 % în materia uscată). Pot fi protejate contra degradării în rumen.

Proteină brută

Fibră brută

2.5.3

Turtă din semințe de bumbac

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de bumbac din care au fost îndepărtate fibrele.

Proteină brută

Fibră brută

Grăsimi brute

2.6.1

Turtă din arahide, parțial decorticate

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea arahidelor Arachis hypogaea L. parțial decorticate și a altor specii de Arachis.

(Conținut maxim de fibre brute 16 % în materia uscată)

Proteină brută

Grăsimi brute

Fibră brută

2.6.2

Făină de arahide, parțial decorticate

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracția turtei din arahide parțial decorticate. (Conținut maxim de fibre brute 16 % în materia uscată)

Proteină brută

Fibră brută

2.6.3

Turtă din arahide, decorticate

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea arahidelor decorticate.

Proteină brută

Grăsimi brute

Fibră brută

2.6.4

Făină de arahide, decorticate

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracția turtei din arahide decorticate.

Proteină brută

Fibră brută

2.7.1

Turtă din capoc

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de capoc (Ceiba pentadra L. Gaertn.).

Proteină brută

Fibră brută

2.8.1

Semințe de in

Semințe de in Linum usitatissimum L. (puritate botanică minimă 93 %), întregi, aplatizate sau măcinate. Pot fi protejate contra degradării în rumen.

2.8.2

Turtă din semințe de in

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de in. (Puritate botanică minimă 93 %).

Proteină brută

Grăsimi brute

Fibră brută

2.8.3

Făină de semințe de in

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracție și tratament termic corespunzător al turtei din semințe de in. Pot fi protejate contra degradării în rumen.

Proteină brută

2.8.4

Turtă din semințe de in utilizată ca furaj

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de in. (Puritate botanică minimă 93 %). Poate conține până la 1 % pământ decolorant utilizat, ajutor de filtrare (de exemplu, diatomit, silicați și silice amorfe, filosilicați și fibre celulozice sau de lemn) și lecitine brute provenind din instalații integrate de zdrobire și rafinare.

Proteină brută

Grăsimi brute

Fibră brută

2.8.5

Făină din semințe de in utilizată ca furaj

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracție și tratament termic corespunzător al turtei din semințe de in. Poate conține până la 1 % pământ decolorant utilizat, ajutor de filtrare (de exemplu, diatomit, silicați și silice amorfe, filosilicați și fibre celulozice sau de lemn) și lecitine brute provenind din instalații integrate de zdrobire și rafinare. Poate fi protejat contra degradării în rumen.

Proteină brută

2.9.1

Tărâțe de muștar

Produs rezultat la fabricarea muștarului (Brassica juncea L.). Se compune din fragmente de foițe externe și din particule de boabe.

Fibră brută

2.9.2

Făină din semințe de muștar

Produs obținut prin extracția uleiului volatil de muștar din semințe de muștar

Proteină brută

2.10.1

Semințe de niger

Semințe de niger Guizotia abyssinica (L.F.) Cass.

2.10.2

Turtă din semințe de niger

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de niger. (Cenușă insolubilă în HCl: maxim 3,4 %)

Proteină brută

Grăsimi brute

Fibră brută

2.11.1

Pulpă de măsline

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracția măslinelor presate Olea europea L. separate cât mai mult posibil de părți din sâmbure.

Proteină brută

Fibră brută

Grăsimi brute

2.11.2

Făină de măsline degresate utilizată ca furaj

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului de măsline, obținut prin extracția și tratamentul termic corespunzător al turtei de pulpă de măsline separată cât mai mult posibil de părți din sâmbure. Poate conține până la 1 % pământ decolorant utilizat, ajutor de filtrare (de exemplu, diatomit, silicați și silice amorfe, filosilicați și fibre celulozice sau de lemn) și lecitine brute provenind din instalații integrate de zdrobire și rafinare.

Proteină brută

Fibră brută

2.11.3

Făină de măsline degresate

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului de măsline, obținut prin extracția și tratamentul termic corespunzător al turtei de pulpă de măsline separată cât mai mult posibil de părți din sâmbure.

Proteină brută

Fibră brută

2.12.1

Turtă din sâmburi de palmier

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea sâmburilor de palmier Elaeis guineensis Jacq., Corozo oleifera (HBK) L. H. Bailey (Elaeis melanococca auct.) din care s-a eliminat o parte cât mai mare a învelișului dur.

Proteină brută

Fibră brută

Grăsimi brute

2.12.2

Făină de sâmburi de palmier

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracția sâmburilor de palmier din care s-a eliminat o parte cât mai mare a învelișului dur.

Proteină brută

Fibră brută

2.13.1

Semințe de dovleac și de dovlecel

Semințe de Cucurbita pepo L. și plante de genul Cucurbita.

2.13.2

Semințe de dovleac și de dovlecel, turtă

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de Cucurbita pepo și a plantelor de genul Cucurbita.

Proteină brută

Grăsimi brute

2.14.1

Semințe de rapiță  (17)

Semințe de rapiță Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., de rapiță indiană Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz și de rapiță Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. Puritate botanică minimă 94 %. Pot fi protejate contra degradării în rumen.

2.14.2

Semințe de rapiță, turtă

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de rapiță. Pot fi protejate contra degradării în rumen.

Proteină brută

Grăsimi brute

Fibră brută

2.14.3

Făină din semințe de rapiță

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracție și tratament termic corespunzător al turtei din semințe de rapiță. Pot fi protejate contra degradării în rumen.

Proteină brută

2.14.4

Semințe de rapiță, extrudate

Produs obținut din semințe integrale de rapiță printr-un tratament în condiții umede și calde și sub presiune, care duce la creșterea gelatinizării amidonului. Pot fi protejate contra degradării în rumen.

Proteină brută

Grăsimi brute

2.14.5

Concentrat de proteine de semințe de rapiță

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin separarea fracționării proteice a turtelor de semințe de rapiță sau a semințelor de rapiță.

Proteină brută

2.14.6

Turtă din semințe de rapiță utilizată ca furaj

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de rapiță. Poate conține până la 1 % pământ decolorant utilizat, ajutor de filtrare (de exemplu, diatomit, silicați și silice amorfe, filosilicați și fibre celulozice sau de lemn) și lecitine brute provenind din instalații integrate de zdrobire și rafinare. Poate fi protejat contra degradării în rumen.

Proteină brută

Grăsimi brute

Fibră brută

2.14.7

Făină din semințe de rapiță utilizată ca furaj

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracție și tratament termic corespunzător al turtei din semințe de rapiță. Poate conține până la 1 % pământ decolorant utilizat, ajutor de filtrare (de exemplu, diatomit, silicați și silice amorfe, filosilicați și fibre celulozice sau de lemn) și lecitine brute provenind din instalații integrate de zdrobire și rafinare. Poate fi protejat contra degradării în rumen.

Proteină brută

2.15.1

Semințe de șofrănaș

Semințe de șofrănaș Carthamus tinctorius L.

2.15.2

Făină de semințe de șofrănaș, parțial decorticate

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracția semințelor de sofrănaș parțial decorticate.

Proteină brută

Fibră brută

2.15.3

Învelișuri de șofrănaș

Produs obținut în cursul îndepărtării învelișurilor semințelor de șofrănaș.

Fibră brută

2.16.1

Semințe de susan

Semințe de Sesamum indicum L.

2.17.1

Semințe de susan, cu învelișuri parțial îndepărtate

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin îndepărtarea parțială a cojilor.

Proteină brută

Fibră brută

2.17.2

Învelișuri de susan

Produs obținut în cursul îndepărtării învelișurilor semințelor de susan.

Fibră brută

2.17.3

Turtă din semințe de susan

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de susan (Cenușă insolubilă în HCl: maxim 5 %)

Proteină brută

Fibră brută

Grăsimi brute

2.18.1

Soia prăjită (boabe)

Boabe de soia (Glycine max. L. Merr.) supuse unui tratament termic corespunzător (Activitate ureazică maximă 0,4 mg N/g × min.). Pot fi protejate contra degradării în rumen.

2.18.2

Turtă de soia (boabe)

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de soia

Proteină brută

Grăsimi brute

Fibră brută

2.18.3

Făină de soia (boabe)

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut din boabe de soia după extracție și tratament termic corespunzător. (Activitate ureazică maximă 0,4 mg N/g × min.).

Pot fi protejate contra degradării în rumen.

Proteină brută

Fibră brută

dacă > 8 % în materia uscată

2.18.4

Făină de soia (boabe), cu învelișuri îndepărtate

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut din boabe de soia cu învelișuri îndepărtate după extracție și tratament termic corespunzător. (Activitate ureazică maximă 0,5 mg N/g × min.). Pot fi protejate contra degradării în rumen.

Proteină brută

2.18.5

Învelișuri de soia (boabe)

Produs obținut în cursul îndepărtării învelișurilor boabelor de soia.

Fibră brută

2.18.6

Boabe de soia, extrudate

Produs obținut din boabe de soia printr-un tratament în condiții umede și calde și sub presiune, care duce la creșterea gelatinizării amidonului. Pot fi protejate contra degradării în rumen.

Proteină brută

Grăsimi brute

2.18.7

Concentrat proteic din soia (boabe)

Produs obținut din boabe de soia cu învelișuri îndepărtate, degresate, după fermentare sau a doua extracție pentru a reduce concentrația extrasului lipsit de azot.

Proteină brută

2.18.8

Pulpă de boabe de soia; [Pastă de boabe de soia]

Produs obținut în cursul extracției boabelor de soia pentru prepararea alimentelor.

Proteină brută

2.18.9

Melase de boabe de soia

Produs rezultat în timpul prelucrării boabelor de soia.

Proteină brută

Grăsimi brute

2.18.10

Subprodus al preparării boabelor de soia

Produse obținute când se prelucrează boabe de soia pentru a obține preparate alimentare pe bază de boabe de soia.

Proteină brută

2.18.11

Soia (boabe)

Boabe de soia (Glycine max. L. Merr.)

Activitate ureazică dacă > 0,4 mg N/g × min

2.18.12

Boabe de soia, fulgi

Produs obținut prin tratare cu aburi sau micronizare prin raze infraroșii și rulare a boabelor de soia cu învelișuri îndepărtate. (Activitate ureazică maximă 0,4 mg N/g × min.).

Proteină brută

2.18.13

Făină de soia (boabe) utilizată ca furaj

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut din boabe de soia după extracție și tratament termic corespunzător. (Activitate ureazică maximă 0,4 mg N/g × min.). Poate conține până la 1 % pământ decolorant utilizat, ajutor de filtrare (de exemplu, diatomit, silicați și silice amorfe, filosilicați și fibre celulozice sau de lemn) și lecitine brute provenind din instalații integrate de zdrobire și rafinare. Poate fi protejat contra degradării în rumen.

Proteină brută

Fibră brută

dacă > 8 % în materia uscată

2.18.14

Făină de soia (boabe) utilizată ca furaj, cu învelișuri îndepărtate

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut din boabe de soia cu învelișuri îndepărtate după extracție și tratament termic corespunzător. (Activitate ureazică maximă 0,5 mg N/g × min.). Poate conține până la 1 % pământ decolorant utilizat, ajutor de filtrare (de exemplu, diatomit, silicați și silice amorfe, filosilicați și fibre celulozice sau de lemn) și lecitine brute provenind din instalații integrate de zdrobire și rafinare. Poate fi protejat contra degradării în rumen.

Proteină brută

2.19.1

Semințe de floarea-soarelui

Semințe de floarea-soarelui Helianthus annuus L. Pot fi protejate contra degradării în rumen.

2.19.2

Turtă de semințe de floarea-soarelui

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de floarea-soarelui.

Proteină brută

Grăsimi brute

Fibră brută

2.19.3

Făină de semințe de floarea-soarelui

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracție și tratament termic corespunzător al turtei de semințe de floarea-soarelui. Poate fi protejată contra degradării în rumen.

Proteină brută

2.19.4

Făină de semințe de floarea-soarelui, cu învelișuri îndepărtate

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracție și tratament termic corespunzător al turtei de semințe de floarea-soarelui din care au fost îndepărtate o parte a cojilor sau toate cojile. Conținut maxim de fibre brute 27,5 % în materia uscată

Proteină brută

Fibră brută

2.19.5

Învelișuri de semințe de floarea-soarelui

Produs obținut în cursul îndepărtării învelișurilor semințelor de floarea-soarelui.

Fibră brută

2.19.6

Făină de semințe de floarea-soarelui utilizată ca furaj

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracție și tratament termic corespunzător al turtei de semințe de floarea-soarelui. Poate conține până la 1 % pământ decolorant utilizat, ajutor de filtrare (de exemplu, diatomit, silicați și silice amorfe, filosilicați și fibre celulozice sau de lemn) și lecitine brute provenind din instalații integrate de zdrobire și rafinare. Poate fi protejat contra degradării în rumen.

Proteină brută

2.19.7

Făină de semințe de floarea-soarelui utilizată ca furaj, cu învelișuri îndepărtate

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracție și tratament termic corespunzător al turtei de semințe de floarea-soarelui din care au fost îndepărtate o parte a cojilor sau toate cojile. Poate conține până la 1 % pământ decolorant utilizat, ajutor de filtrare (de exemplu, diatomit, silicați și silice amorfe, filosilicați și fibre celulozice sau de lemn) și lecitine brute provenind din instalații integrate de zdrobire și rafinare. Conținut maxim de fibre brute 27,5 % în materia uscată.

Proteină brută

Fibră brută

2.20.1

Uleiuri și grăsimi vegetale  (18)

Uleiuri și grăsimi obținute din plante (excluzând uleiul de ricin din planta de ricin); pot fi demucilaginate, rafinate și/sau hidrogenate

Umiditate, dacă > 1 %

2.21.1

Lecitine brute

Produs obținut în cursul demucilaginării uleiului brut din semințe oleaginoase și fructe oleaginoase cu apă. Se poate adăuga acid citric, acid fosforic sau hidroxid de sodiu în timpul demucilaginării uleiului brut.

2.22.1

Semințe de cânepă

Semințe de cânepă controlate Cannabis sativa L. cu un conținut maxim de THC în conformitate cu legislația UE.

2.22.2

Turtă de cânepă

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de cânepă.

Proteină brută

Fibră brută

2.22.3

Ulei de cânepă

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea plantelor și semințelor de cânepă.

Proteină brută

Grăsimi brute

Fibră brută

2.23.1

Semințe de mac

Semințe de Papaver somniferum L.

2.23.2

Făină de mac

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin extracția turtei din semințe de mac.

Proteină brută

Numărul

Denumire

Descriere

Declarațiile obligatorii

3.1.1

Fasole, prăjită

Semințe de Phaseolus spp. sau Vigna spp. supuse unui tratament termic corespunzător. Pot fi protejate contra degradării în rumen.

3.1.2

Concentrat proteic din fasole

Produs obținut prin separare umedă pornind de la fasole, când se produce amidon.

Proteină brută

3.2.1

Roșcove, uscate

Fructe uscate ale roșcovului Ceratonia siliqua L.

Fibră brută

3.2.3

Păstăi de roșcovă, uscate

Produs obținut prin zdrobirea fructelor uscate (păstăi) ale roșcovului, din care au fost îndepărtate boabele de roșcovă.

Fibră brută

3.2.4

Făină de păstăi de roșcovă uscate, micronizată

Produs obținut prin micronizarea fructelor uscate ale roșcovului, din care au fost îndepărtate boabele de roșcovă.

Fibră brută

Zaharide totale, calculate ca zaharoză

3.2.5

Germeni de roșcove

Germeni de boabe de roșcove.

Proteină brută

3.2.6

Germeni de roșcove, turtă

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea germenilor de roșcove.

Proteină brută

3.2.7

Boabe de roșcove (semințe)

Boabele roșcovului.

Fibră brută

3.3.1

Năut

Semințe de Cicer arietinum L.

3.4.1

Linte bastardă

Semințe de Ervum ervilia L.

3.5.1

Semințe de schinduf

Semințe de schinduf (Trigonella foenum-graecum).

3.6.1

Făină de guar

Produs obținut după extracția mucilagiului din semințele de boabe de guar Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub.

Proteină brută

3.6.2

Făină de germeni de guar

Produs obținut din extracția mucilagiului din germenii semințelor de boabe de guar.

Proteină brută

3.7.1

Bob

Semințe de Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. și var. minuta (Alef.) Mansf.

3.7.2

Fulgi de bob

Produs obținut prin tratare cu aburi sau micronizare prin raze infraroșii și rulare a bobului decorticat.

Amidon

Proteină brută

3.7.3

Foi de bob; [Învelișuri de bob]

Produs obținut în timpul îndepărtării învelișurilor semințelor de bob, care se compune în principal din învelișuri externe.

Fibră brută

Proteină brută

3.7.4

Bob, decorticat

Produs obținut în timpul îndepărtării învelișurilor semințelor de bob, care se compune în principal din sâmburi ai bobului.

Proteină brută

Fibră brută

3.7.5

Proteine de bob

Produs obținut prin măcinarea și fracționarea aerului bobului.

Proteină brută

3.8.1

Linte

Semințe de Lens culinaris a.o. Medik.

3.8.2

Învelișuri de linte

Produs obținut în cursul procesului de îndepărtare a învelișurilor semințelor de linte.

Fibră brută

3.9.1

Lupin dulce

Semințe de Lupinus spp. sărace în semințe amare.

3.9.2

Lupin dulce, cu învelișuri îndepărtate

Semințe de lupin cu învelișuri îndepărtate.

Proteină brută

3.9.3

Foi de lupin; [învelișuri de lupin]

Produs obținut în timpul îndepărtării învelișurilor semințelor de lupin, care se compune în principal din învelișuri externe.

Proteină brută

Fibră brută

3.9.4

Pulpă de lupin

Produs obținut după extracția componentelor lupinului.

Fibră brută

3.9.5

Urluială de lupin

Produs obținut în timpul fabricării de făină de lupin din lupin. Se compune în principal din particule de cotiledon și, într-o măsură mai mică, din învelișuri.

Proteină brută

Fibră brută

3.9.6

Proteine de lupin

Produs obținut prin separare umedă pornind de la lupin, când se produce amidon sau după măcinare și fracționarea aerului.

Proteină brută

3.9.7

Făină de proteine de lupin

Produs al prelucrării lupinului pentru a produce făină cu conținut ridicat de proteine.

Proteină brută

3.10.1

Fasole mung

Boabe de Vigna radiata L.

3.11.1

Mazăre

Semințe de Pisum spp. Poate fi protejat contra degradării în rumen.

3.11.2

Tărâțe din mazăre

Produs obținut în procesul de fabricare a făinii de mazăre. Se compune în principal din învelișuri îndepărtate în cursul decorticării și curățării mazării.

Fibră brută

3.11.3

Fulgi de mazăre

Produs obținut prin tratare cu aburi sau micronizare prin raze infraroșii și rulare a semințelor de mazăre decorticate.

Amidon

3.11.4

Făină de mazăre

Produs obținut în timpul măcinării mazării.

Proteină brută

3.11.5

Învelișuri de mazăre

Produs obținut în procesul de fabricare a făinii de mazăre din mazăre. Se compune în principal din învelișuri îndepărtate în cursul decorticării și curățării și, într-o măsură mai mică, din endosperm.

Fibră brută

3.11.6

Mazăre, cu învelișuri îndepărtate

Semințe de mazăre cu învelișuri îndepărtate.

Proteină brută

Fibră brută

3.11.7

Urluială de mazăre

Produs obținut în procesul de fabricare a făinii de mazăre. Se compune în principal din particule de cotiledon și, într-o măsură mai mică, din învelișuri.

Proteină brută

Fibră brută

3.11.8

Resturi de mazăre

Produs obținut din cernerea mecanică constând din fracțiuni de boabe de mazăre separate înainte de prelucrarea ulterioară.

Fibră brută

3.11.9

Proteine din mazăre

Produs obținut prin separare umedă pornind de la mazăre, când se produce amidon sau după măcinare și fracționarea aerului, probabil parțial hidrolizat.

Proteină brută

3.11.10

Pulpă de mazăre

Produs obținut din mazăre prin extracția umedă a proteinelor și a amidonului. Se compune în principal din fibre interne și amidon.

Umiditate, dacă < 70 % sau > 85 %

Amidon

Fibră brută

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

3.11.11

Produse solubile de mazăre

Produs obținut din mazăre prin extracția umedă a proteinelor și a amidonului. Se compune în principal din proteine solubile și oligozaharide.

Umiditate, dacă < 60 % sau > 85 %

Zaharuri totale

Proteină brută

3.11.12

Fibre de mazăre

Produs obținut prin extracție după măcinarea și strecurarea mazării cu învelișuri îndepărtate.

Fibră brută

3.12.1

Măzărichi

Semințe de Vicia sativa L. var sativa și alte soiuri.

3.13.1

Latir

Semințe de Lathyrus sativus L. supuse unui tratament termic corespunzător.

Metoda tratamentului termic

3.14.1

Măzăriche Monantha

Semințe de Vicia monanthos Desf.

Numărul

Denumire

Descriere

Declarațiile obligatorii

4.1.1

Sfeclă de zahăr

Rădăcină de Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. altissima Doell.

4.1.2

Colete și cozi de sfeclă de zahăr

Produs proaspăt rezultat din fabricarea zahărului, compus în principal din bucăți de sfeclă de zahăr curățate, cu sau fără bucăți de frunze.

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 5 % din materia uscată

Umiditate, dacă < 50 %

4.1.3

Zahăr (de sfeclă); [zaharoză]

Zahăr extras din sfecla de zahăr cu ajutorul apei.

Zaharoză

4.1.4

Melasă de sfeclă (de zahăr)

Produs siropos obținut în cursul fabricării sau al rafinării zahărului din sfecla de zahăr. Poate conține până la 0,5 % agenți antispumanți. Poate conține până la 0,5 % agenți anti-tartru. Poate conține până la 2 % sulfat. Poate conține până la 0,25 % sulfit.

Zaharide totale, calculate ca zaharoză

Umiditate, dacă > 28 %

4.1.5

Melasă de sfeclă (de zahăr), din care s-au extras parțial zahărul și/sau betaina

Produs obținut în urma unei extracții complementare cu ajutorul apei a zaharozei și/sau betainei din melasa de sfeclă de zahăr. Poate conține până la 2 % sulfat. Poate conține până la 0,25 % sulfit.

Zaharide totale, calculate ca zaharoză

Umiditate, dacă > 28 %

4.1.6

Melasă de izomaltuloză

Fracțiune necristalizată rezultată din fabricarea izomaltulozei prin conversie enzimatică a zaharozei provenite din sfecla de zahăr.

Umiditate, dacă > 40 %

4.1.7

Pulpă de sfeclă (de zahăr) umedă

Produs rezultat din fabricarea zahărului constând în felii de sfeclă de zahăr din care zahărul a fost extras hidric. Conținutul minim de umiditate: 82 %. Conținutul de zahăr este scăzut și tinde către zero din cauza fermentării (acid lactic).

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 5 % din materia uscată

Umiditate, dacă < 82 % sau > 92 %

4.1.8

Pulpă de sfeclă (de zahăr) presată

Produs rezultat din fabricarea zahărului constând în felii de sfeclă de zahăr din care zahărul a fost extras hidric și care au fost presate mecanic. Conținutul maxim de umiditate: 82 %. Conținutul de zahăr este scăzut și tinde către zero din cauza fermentării (acid lactic). Poate conține până la 1 % sulfat.

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 5 % din materia uscată

Umiditate, dacă < 65 % sau > 82 %

4.1.9

Pulpă de sfeclă (de zahăr) presată, melasată

Produs rezultat din fabricarea zahărului constând în felii de sfeclă de zahăr din care zahărul a fost extras hidric și care au fost presate mecanic, la care s-a adăugat melasă. Conținutul maxim de umiditate: 82 %. Conținutul de zahăr se diminuează din cauza fermentării (acid lactic). Poate conține până la 1 % sulfat.

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 5 % din materia uscată

Umiditate, dacă < 65 % sau > 82 %

4.1.10

Pulpă de sfeclă (de zahăr) uscată

Produs rezultat din fabricarea zahărului constând în felii de sfeclă de zahăr din care zahărul a fost extras hidric, presate mecanic și uscate. Poate conține până la 2 % sulfat.

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

Zaharide totale, calculate ca zaharoză, dacă > 10,5 %

4.1.11

Pulpă de sfeclă (de zahăr) uscată, melasată

Produs rezultat din fabricarea zahărului constând în felii de sfeclă de zahăr din care zahărul a fost extras hidric, presate mecanic și uscate, la care s-a adăugat melasă. Poate conține până la 0,5 % agenți antispumanți. Poate conține până la 2 % sulfat.

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

Zaharide totale, calculate ca zaharoză

4.1.12

Sirop de zahăr

Produs obținut prin prelucrarea zahărului și/sau a melasei. Poate conține până la 0,5 % sulfat. Poate conține până la 0,25 % sulfit.

Zaharide totale, calculate ca zaharoză

Umiditate, dacă > 35 %

4.1.13

Bucăți de sfeclă (de zahăr), fierte

Produs rezultat din fabricarea siropului comestibil din sfecla de zahăr, care poate fi presat sau uscat.

Produs uscat:

cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

Produs presat:

cenușă insolubilă în HCl, dacă > 5 % din materia uscată

Umiditate, dacă < 50 %

4.1.14

Fructo-oligozaharide

Produs obținut din zahărul din sfecla de zahăr printr-un procedeu enzimatic.

Umiditate, dacă > 28 %

4.2.1

Suc de sfeclă

Suc obținut prin presarea sfeclei roșii (Beta vulgaris convar. crassa var. conditiva), urmată de concentrare și pasteurizare, păstrând gustul și aroma tipice de legumă.

Umiditate, dacă < 50 % sau > 60 %

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

4.3.1

Morcovi

Rădăcini de morcov galben sau roșu Daucus carota L.

4.3.2

Coji de morcov, tratate cu abur

Produs umed rezultat din prelucrarea morcovului, constând în coji îndepărtate de pe rădăcina de morcov prin tratare cu aburi la care pot fi adăugate fluxuri auxiliare de amidon de morcov gelatinos. Conținutul maxim de umiditate: 97 %.

Amidon

Fibră brută

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

Umiditate, dacă < 87 % sau > 97 %

4.3.3

Resturi de morcov

Produs umed rezultat prin intermediul separării mecanice în cadrul prelucrării morcovilor și care constă, în principal, din morcovi uscați și resturi de morcov. Este posibil ca produsul să fi fost supus unui tratament termic. Conținutul maxim de umiditate: 97 %.

Amidon

Fibră brută

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

Umiditate, dacă < 87 % sau > 97 %

4.3.4

Fulgi de morcov

Produs obținut prin transformarea în fulgi a rădăcinilor de morcov galben sau roșu, care sunt uscate ulterior.

4.3.5

Morcovi, uscați

Rădăcini de morcov galben sau roșu, indiferent de forma lor de prezentare, care sunt uscate ulterior.

Fibră brută

4.3.6

Aliment pentru hrana animalelor pe bază de morcovi uscați

Produs constituit din pulpă internă și din pelicule externe care sunt uscate.

Fibră brută

4.4.1

Rădăcini de cicoare

Rădăcini de Cichorium intybus L.

4.4.2

Colete și cozi de cicoare

Produs proaspăt rezultat din prelucrarea cicorii. Acesta constă în principal în bucăți curățate de cicoare și bucăți de frunze.

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

Umiditate, dacă < 50 %

4.4.3

Semințe de cicoare

Semințe de Cichorium intybus L.

4.4.4

Pulpă de cicoare presată

Produs rezultat din fabricarea inulinei din rădăcini de Cichorium intybus L., constând în bucăți de cicoare obținute prin extracție și presate mecanic. Carbohidrații (solubili) de cicoare și apa au fost parțial extrase. Poate conține până la 1 % sulfat și poate conține până la 0,2 % sulfit.

Fibră brută

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

Umiditate, dacă < 65 % sau > 82 %

4.4.5

Pulpă de cicoare uscată

Produs rezultat din fabricarea inulinei din rădăcini de Cichorium intybus L., constând în bucăți de cicoare obținute prin extracție, presate mecanic și ulterior uscate. Carbohidrații (solubili) de cicoare au fost parțial extrași. Poate conține până la 2 % sulfat și poate conține până la 0,5 % sulfit.

Fibră brută

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

4.4.6

Pulbere de rădăcini de cicoare

Produs obținut prin tocarea, uscarea și măcinarea rădăcinilor de cicoare. Poate conține până la 1 % agenți antiaglomeranți.

Fibră brută

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

4.4.7

Melasă de cicoare

Produs rezultat din prelucrarea cicorii, obținut în cursul fabricării de inulină și oligofructoză. Melasa de cicoare se compune din materii vegetale și minerale organice. Poate conține până la 0,5 % agenți antispumanți.

Proteină brută

Cenușă brută

Umiditate, dacă < 20 % sau > 30 %

4.4.8

Borhot de cicoare

Subprodus rezultat din prelucrarea cicorii, obținut după separarea inulinei și a oligofructozei și eluția schimbătorului de ioni. Borhotul de cicoare se compune din materii vegetale și minerale organice. Poate conține până la 1 % agenți antispumanți.

Proteină brută

Cenușă brută

Umiditate, dacă < 30 % sau > 40 %

4.4.9

Inulină de cicoare

Inulina este un fructan extras din rădăcinile de Cichorium intybus L.; inulina de cicoare brută poate conține până la 1 % sulfat și poate conține până la 0,5 % sulfit.

4.4.10

Sirop de oligofructoză

Produs obținut prin hidroliza parțială a inulinei provenite din Cichorium intybus L.; siropul de oligofructoză brută poate conține până la 1 % sulfat și poate conține până la 0,5 % sulfit.

Umiditate, dacă < 20 % sau > 30 %

4.4.11

Oligofructoză uscată

Produs obținut prin hidroliza parțială a inulinei provenite din Cichorium intybus L. și prin uscare ulterioară.

4.5.1

Usturoi, uscat

Pudră cu o culoare albă spre galbenă de usturoi pur măcinat, Allium sativum L.

4.6.1

Manioc; [tapioca]; [cassava]

Rădăcini de Manihot esculenta Crantz, indiferent de forma lor de prezentare

Umiditate, dacă < 60 % sau > 70 %

4.6.2

Manioc, uscat

Rădăcini de manioc, indiferent de forma lor de prezentare, care sunt ulterior uscate.

Amidon

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

4.7.1

Pulpă de ceapă

Produs umed rezultat în cursul prelucrării cepei (genul Allium), care este format atât din foi, cât și din cepe întregi. Dacă produsul provine din procedeul de fabricare a uleiului de ceapă, el constă în principal în resturi de ceapă gătite.

Fibră brută

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

4.7.2

Ceapă, prăjită

Bucăți de ceapă curățate și mărunțite care sunt ulterior prăjite.

Fibră brută

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

Grăsimi brute

4.7.3

Ceapă, produse solubile

Produs uscat care este eliberat în timpul prelucrării cepei proaspete. Este obținut prin extracție alcoolică și/sau hidrică; apa sau fracțiunea de alcooli este separată și uscată prin pulverizare. Se compune în principal din carbohidrați.

Fibră brută

4.8.1

Cartofi

Tuberculi de Solanum tuberosum L.

Umiditate, dacă < 72 % sau > 88 %

4.8.2

Cartofi, decojiți

Cartofi a căror coajă este îndepărtată prin tratare cu abur.

Amidon

Fibră brută

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

4.8.3

Coji de cartofi, tratate cu abur

Produs umed rezultat din prelucrarea cartofilor, constând în coji îndepărtate de pe tuberculul de cartof prin tratare cu aburi la care pot fi adăugate fluxuri auxiliare de amidon de cartof gelatinos. Produsul se poate zdrobi.

Umiditate, dacă < 82 % sau > 93 %

Amidon

Fibră brută

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

4.8.4

Bucăți de cartofi, neprelucrate

Produs rezultat din cartofi în cursul preparării produselor din cartofi pentru consumul uman, pe bază de cartofi decojiți sau nu.

Umiditate, dacă < 72 % sau > 88 %

Amidon

Fibră brută

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

4.8.5

Resturi de cartofi

Produs rezultat prin intermediul separării mecanice în cadrul prelucrării cartofilor și care constă, în principal, din cartofi uscați și resturi de cartofi. Este posibil ca produsul să fi fost supus unui tratament termic.

Umiditate, dacă < 82 % sau > 93 %

Amidon

Fibră brută

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

4.8.6

Piure de cartofi

Produs pe bază de cartofi albiți sau fierți și ulterior zdrobiți.

Amidon

Fibră brută

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

4.8.7

Fulgi de cartofi

Produs obținut prin uscarea rotatorie a cartofilor spălați, decojiți sau nedecojiți și tratați la abur.

Amidon

Fibră brută

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

4.8.8

Pulpă de cartofi

Produs rezultat din prelucrarea amidonului din cartofi constând în turtă de extracție de cartofi măcinați.

Umiditate, dacă < 77 % sau > 88 %

4.8.9

Pulpă de cartof, uscată

Produs uscat rezultat din prelucrarea amidonului din cartofi constând în turtă de extracție de cartofi măcinați.

4.8.10

Proteine de cartofi

Produs rezultat din fabricarea amidonului compus în principal din substanțe proteice obținute după separarea amidonului.

Proteină brută

4.8.11

Proteină din cartofi, hidrolizată

Proteină obținută prin hidroliza enzimatică controlată a proteinelor din cartofi.

Proteină brută

4.8.12

Proteină din cartofi, fermentată

Produs obținut prin fermentarea proteinei din cartofi, urmată de uscare prin pulverizare.

Proteină brută

4.8.13

Proteină din cartofi fermentată, lichidă

Produs lichid obținut prin fermentarea proteinei din cartofi.

Proteină brută

4.8.14

Suc de cartofi, concentrat

Produs concentrat rezultat din prelucrarea amidonului din cartofi, constând în substanța rămasă după îndepărtarea parțială a fibrelor, a proteinelor și a amidonului din pulpa de cartof întreagă și evaporarea parțială a apei.

Umiditate, dacă < 50 % sau > 60 %

Dacă umiditatea < 50 %:

4.8.15

Granule de cartofi

Cartofi uscați (cartofi după spălare, decojire, reducere a dimensiunii – tăiere, transformare în fulgi etc. din care s-a extras apa).

4.9.1

Cartof dulce

Tuberculi de Ipomoea batatas L., indiferent de forma lor de prezentare.

Umiditate, dacă < 57 % sau > 78 %

4.10.1

Topinamburi; [Topinambur]

Tuberculi de Helianthus tuberosus L. indiferent de forma lor de prezentare.

Umiditate, dacă < 75 % sau > 80 %

Numărul

Denumire

Descriere

Declarațiile obligatorii

5.1.1

Ghindă de stejar

Fructe întregi de stejar pedunculat Quercus robur L., gorun Quercus petraea (Matt.) Liebl., stejar de plută Quercus suber L. sau alte specii de stejar.

5.1.2

Ghindă de stejar, decorticată

Produs obținut în cursul decorticării ghindei de stejar.

Proteină brută

Fibră brută

5.2.1

Migdale

Fructe întregi sau bucăți de fruct de Prunus dulcis, cu sau fără coajă.

5.2.2

Coji de migdale

Coji de migdale obținute din sâmburi de migdale decorticați prin separarea fizică de miez, urmată de măcinare.

Fibră brută

5.2.3

Turtă din sâmburi de migdale

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea sâmburilor de migdale

Proteină brută

Fibră brută

5.3.1

Semințe de anason

Semințe de Pimpinella anisum.

5.4.1

Pulpă de măr, uscată; [Tescovină de mere, uscată]

Produs obținut din producția de suc de Malus domestica sau din producția de cidru. Este constituit în principal din pulpă internă și din pelicule externe care sunt uscate. Este posibil să fi fost depectinizat.

Fibră brută

5.4.2

Pulpă de măr, presată; [Tescovină de mere, presată]

Produs umed obținut din producția de suc de mere sau din producția de cidru. Este constituit în principal din pulpă internă și din pelicule externe care sunt presate. Este posibil să fi fost depectinizat.

Fibră brută

5.4.3

Melasă de mere

Produs obținut după fabricarea de pectină din pulpa de măr. Este posibil să fi fost depectinizat.

Proteină brută

Fibră brută

Grăsimi și uleiuri brute, dacă > 10 %

5.5.1

Semințe de sfeclă de zahăr

Semințe de sfeclă de zahăr

5.6.1

Hrișcă

Semințe de Fagopyrum esculentum

5.6.2

Pleavă și tărâțe de hrișcă

Produs obținut în cursul măcinării semințelor de hrișcă.

Fibră brută

5.6.3

Urluială de hrișcă

Produs rezultat la fabricarea făinii, obținut din hrișcă cernută. Se compune în principal din particule de endosperm, cu fragmente fine de foițe externe și diverse părți ale boabelor. Trebuie să conțină maxim 10 % fibră brută.

Fibră brută

Amidon

5.7.1

Semințe de varză roșie

Semințe de Brassica oleracea var. capitata f. Rubra.

5.8.1

Semințe de iarba-cănărașului

Semințe de Phalaris canariensis.

5.9.1

Semințe de chimen

Semințe de Carum carvi L.

5.12.1

Castane fărâmițate

Produs rezultat din producția de făină de castane, compus în principal din particule de endosperm, cu fragmente fine de înveliș și câteva resturi de castane (Castanea spp.)

Proteină brută

Fibră brută

5.13.1

Pulpă de citrice

Produs obținut prin presarea citricelor Citrus (L.) spp. sau în cursul fabricării sucului de citrice. Este posibil să fi fost depectinizat.

Fibră brută

5.13.2

Pulpă de citrice, uscată

Produs obținut prin presarea citricelor sau în cursul fabricării sucului de citrice, care este ulterior uscat. Este posibil să fi fost depectinizat.

Fibră brută

5.14.1

Semințe de trifoi roșu

Semințe de Trifolium pratense L.

5.14.2

Semințe de trifoi alb

Semințe de Trifolium repens L.

5.15.1

Învelișuri de boabe de cafea

Produs obținut din boabe decorticate ale plantei Coffea.

Fibră brută

5.16.1

Semințe de albăstrea

Semințe de Centaurea cyanus L.

5.17.1

Semințe de castravete

Semințe de Cucumis sativus L.

5.18.1

Semințe de chiparos

Semințe de Cupressus L.

5.19.1

Curmale

Fructe de Phoenix dactylifera L. Pot fi uscate.

5.19.2

Semințe de curmal

Semințe întregi de curmal.

Fibră brută

5.20.1

Semințe de fenicul

Semințe de Foeniculum vulgare Mill.

5.21.1

Smochine

Fructe de Ficus carica L. Pot fi uscate.

5.22.1

Sâmburi de fructe  (19)

Produs compus din semințele interne comestibile ale unui fruct cu coajă lemnoasă sau ale unui fruct semințos.

5.22.2

Pulpă de fructe  (19)

Produs obținut în cursul producției de suc de fructe și piure de fructe. Este posibil să fi fost depectinizat.

Fibră brută

5.22.3

Pulpă de fructe, uscată  (19)

Produs obținut în cursul producției de suc de fructe și piure de fructe, care este ulterior uscat. Este posibil să fi fost depectinizat.

Fibră brută

5.23.1

Creson de grădină

Semințe de Lepidium sativum L.

Fibră brută

5.24.1

Semințe de graminacee

Semințe de graminacee din familiile Poaceae, Cyperaceae și Juncaceae.

5.25.1

Sâmburi de strugure

Sâmburi de la vitis L. separați de pulpa de strugure, din care uleiul nu a fost îndepărtat.

Grăsimi brute

Fibră brută

5.25.2

Făină de sâmburi de strugure

Produs obținut în procesul de extracție a uleiului din sâmburi de strugure.

Fibră brută

5.25.3

Pulpă de strugure [tescovină de struguri]

Pulpă de strugure uscată rapid după extracția alcoolului din care s-a îndepărtat o parte cât mai mare de tulpini și sâmburi.

Fibră brută

5.25.4

Produs solubil din sâmburi de strugure

Produs obținut din sâmburi de strugure după producerea sucului de struguri. Acesta conține în principal carbohidrați. Poate fi concentrat.

Fibră brută

5.26.1

Alune

Fructe întregi sau bucăți de fruct de Corylus (L.) spp., cu sau fără coajă.

5.26.2

Turtă de alune

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea sâmburilor de alune

Proteină brută

Fibră brută

5.27.1

Pectină

Pectina se obține prin extracție apoasă (din tulpini naturale) de materie vegetală corespunzătoare, de obicei citrice sau mere. Nu se utilizează niciun precipitant organic altul decât metanol, etanol și 2-propanol. Poate conține până la 1 % metanol, etanol și 2-propanol individual sau în combinație, pe o bază anhidră. Pectina constă în principal din esteri metilici parțiali ai acidului poligalacturonic și sărurile de amoniu, sodiu, potasiu și calciu ale acestora.

5.28.1

Semințe de Perilla

Semințe de Perilla frutescens L. și produsele lor de măcinare.

5.29.1

Semințe de pin

Semințe de Pinus (L.) spp.

5.30.1

Fistic

Fruct de Pistacia vera L.

5.31.1

Semințe de pătlagină

Semințe de Plantago (L.) spp.

5.32.1

Semințe de ridiche

Semințe de Raphanus sativus L.

5.33.1

Semințe de spanac

Semințe de Spinacia oleracea L.

5.34.1

Semințe de armurariu

Semințe de Carduus marianus L.

5.35.1

Pulpă de roșii [turtă din roșii]

Produs obținut prin presarea roșiilor Solanum lycopersicum L. în cursul fabricării sucului de roșii. Se compune în principal din coji de roșii și semințe.

Fibră brută

5.36.1

Semințe de coada-șoricelului

Semințe de Achillea millefolium L.

5.37.1

Turtă din sâmburi de caise

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea sâmburilor de caise (Prunus armeniaca L.). Acesta poate conține acid cianhidric

Proteină brută

Fibră brută

5.38.1

Turtă de chimen negru

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de chimen negru (Bunium persicum L.)

Proteină brută

Fibră brută

5.39.1

Turtă de semințe de limba-mielului

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de limba-mielului (Borago officinalis L.)

Proteină brută

Fibră brută

5.40.1

Turtă de luminiță

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de luminiță (Oenothera L.)

Proteină brută

Fibră brută

5.41.1

Turtă de rodie

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea semințelor de rodie (Punica granatum L.)

Proteină brută

Fibră brută

5.42.1

Turtă din sâmburi de nuci

Produs rezultat în procesul de fabricare a uleiului, obținut prin presarea sâmburilor de nuci (Juglans regia L.)

Proteină brută

Fibră brută

Numărul

Denumire

Descriere

Declarațiile obligatorii

6.1.1

Frunze de sfeclă

Frunze de Beta spp.

6.2.1

Cereale  (20)

Plante întregi sau părți de plante cerealiere. Pot fi uscate, proaspete sau însilozate.

6.3.1

Paie de cereale  (20)

Paie de cereale.

6.3.2

Paie de cereale, tratate  (20)  (21)

Produs obținut prin tratament corespunzător al paielor de cereale

Sodiu, dacă sunt tratate cu NaOH

6.4.1

Făină de trifoi

Produs obținut prin uscarea și măcinarea trifoiului Trifolium spp. Poate conține până la 20 % lucernă (Medicago sativa L. și Medicago var. Martyn) sau alte plante furajere uscate și măcinate concomitent cu trifoiul.

Proteină brută

Fibră brută

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

6.5.1

Făină de plante furajere  (22) ; [Făină de iarbă]  (22) ; [Făină verde]  (22)

Produs obținut prin uscarea, măcinarea și, în anumite cazuri, compactarea plantelor furajere.

Proteină brută

Fibră brută

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

6.6.1

Iarbă, uscată pe câmp, [Fân]

Orice specie de iarbă uscată pe câmp.

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

6.6.2

Iarbă, uscată la temperatură înaltă

Produs obținut din iarbă (orice varietate) care a fost deshidratată artificial (sub orice formă).

Proteină brută

Fibră

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

6.6.3

Iarbă, ierburi, leguminoase, [furaj verde]

Culturi arabile proaspete, însilozate sau uscate constând în iarbă, legume sau ierburi denumite în mod curent siloz, fâneață, fân sau furaj verde.

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

6.7.1

Făină de cânepă

Făină obținută prin măcinarea frunzelor uscate de Cannabis sativa L.

Proteină brută

6.7.2

Fibră de cânepă

Produs obținut în cursul prelucrării cânepii, de culoare verde, uscat, fibros.

6.8.1

Paie de bob

Paie de bob.

6.9.1

Paie de in

Paie de in (Linum usitatissimum L.)

6.10.1

Lucernă [Alfalfa]

Plante sau părți de plante de Medicago sativa L. și Medicago var. Martyn.

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

6.10.2

Lucernă, uscată pe câmp; Alfalfa uscată pe câmp

Lucernă, uscată pe câmp.

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

6.10.3

Lucernă, uscată la temperatură înaltă; Alfalfa, uscată la temperatură înaltă

Lucernă deshidratată artificial, în orice formă.

Proteină brută

Fibră brută

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

6.10.4

Lucernă, extrudată; Alfalfa, extrudată

Pelete de lucernă care au fost extrudate.

6.10.5

Făină de lucernă  (23) ; [Făină de alfalfa]  (23)

Produs obținut prin uscarea și măcinarea lucernei. Poate conține până la 20 % trifoi sau alte plante furajere uscate și măcinate concomitent cu lucerna.

Proteină brută

Fibră brută

Cenușă insolubilă în HCl, dacă > 3,5 % din materia uscată

6.10.6

Turtă din lucernă; Turtă din alfalfa

Produs uscat obținut după eliminarea prin presare a sucului din lucernă.

Proteină brută

Fibră brută

6.10.7

Concentrat proteic din lucernă [Concentrat proteic din alfalfa]

Produs obținut prin uscarea artificială a fracțiilor de suc de lucernă rezultat prin presare, care au fost separate prin centrifugate și tratate termic pentru a precipita proteinele.

Proteină brută

Caroten

6.10.8

Produse solubile de lucernă

Produs obținut în urma extracției proteinelor din sucul de lucernă, care poate fi uscat

Proteină brută

6.11.1

Porumb însilozat

Plante sau părți de plante de Zea mays L. ssp. mays însilozate.

6.12.1

Paie de mazăre

Paie de Pisum spp.

Numărul

Denumire

Descriere

Declarațiile obligatorii

7.1.1

Alge  (24)

Alge, vii sau prelucrate, inclusiv alge proaspete, refrigerate sau congelate. Poate conține până la 0,1 % agenți antispumanți.

Proteină brută

Grăsimi brute

Cenușă brută

7.1.2

Alge uscate  (24)

Produs obținut prin uscarea algelor. Acest produs poate fi spălat pentru a reduce conținutul de iod. Poate conține până la 0,1 % agenți antispumanți.

Proteină brută

Grăsimi brute

Cenușă brută

7.1.3

Făină de alge  (24)

Produs rezultat din fabricarea uleiului de alge, obținut prin extracția algelor. Poate conține până la 0,1 % agenți antispumanți.

Proteină brută

Grăsimi brute

Cenușă brută

7.1.4

Ulei de alge  (24)

Produs rezultat din fabricarea uleiului din alge, obținut prin extracție. Poate conține până la 0,1 % agenți antispumanți.

Grăsimi brute

Umiditate, dacă > 1 %

7.1.5

Extract de alge  (24); [Fracțiuni de alge]  (24)

Extract apos sau alcoolic de alge care conține în principal carbohidrați. Poate conține până la 0,1 % agenți antispumanți.

7.2.6

Făină din alge marine

Produs obținut prin uscarea și măcinarea macroalgelor, în special a algelor marine maronii. Acest produs poate fi spălat pentru a reduce conținutul de iod. Poate conține până la 0,1 % agenți antispumanți.

Cenușă brută

7.3.1

Scoarță  (25)

Scoarță curățată și uscată de arbori sau arbuști.

Fibră brută

7.4.1

Flori  (25), uscate

Toate părțile de flori uscate de plante consumabile și părțile componente ale acestora.

Fibră brută

7.5.1

Broccoli, uscat

Produs obținut prin uscarea plantei Brassica oleracea L. după spălare, reducere a dimensiunii (tăiere, transformare în fulgi etc.) și extragerea apei.

7.6.1

Melasă de trestie (de zahăr)

Produs siropos obținut în cursul fabricării sau al rafinării zahărului din Saccharum L. Poate conține până la 0,5 % agenți antispumanți. Poate conține până la 0,5 % agenți anti-tartru. Poate conține până la 3,5 % sulfat. Poate conține până la 0,25 % sulfit.

Zaharide totale, calculate ca zaharoză

Umiditate, dacă > 30 %

7.6.2

Trestie (de zahăr) Melasă, parțial dezaharisită

Produs obținut în urma unei extracții complementare cu ajutorul apei a zaharozei din melasa de trestie de zahăr.

Zaharide totale, calculate ca zaharoză

Umiditate, dacă > 28 %

7.6.3

Zahăr (din trestie de zahăr) [Zaharoză]

Zahăr extras din trestia de zahăr cu ajutorul apei.

Zaharoză

7.6.4

Resturi rezultate din prelucrarea trestiei de zahăr

Produs obținut în cursul extracției cu ajutorul apei a zahărului din trestia de zahăr. Se compune în principal din fibre.

Fibră brută

7.7.1

Frunze, uscate  (25)

Frunze uscate de plante consumabile și părțile componente ale acestora.

Fibră brută

7.8.1

Lignoceluloză  (25)

Produs obținut prin intermediul prelucrării mecanice a lemnului natural brut uscat și constituit în principal din lignoceluloză.

Fibră brută

7.9.1

Rădăcină de lemn-dulce

Rădăcină de Glycyrrhiza L.

7.10.1

Mentă

Produs obținut din uscarea părților aeriene ale plantelor Mentha apicata, Mentha piperita sau Mentha viridis (L.), indiferent de forma lor de prezentare.

7.11.1

Spanac, uscat

Produs obținut din uscarea plantei Spinacia oleracea L., indiferent de forma sa de prezentare.

7.12.1

Mojave yucca

Yucca schidigera Roezl. pulverizată.

Fibră brută

7.13.1

Cărbune vegetal; [mangal]

Produs obținut prin carbonizarea de materie vegetală organică.

Fibră brută

7.14.1

Lemn  (25)

Lemn matur sau fibre de lemn matur netratat chimic.

Fibră brută

Numărul

Denumire

Descriere

Declarațiile obligatorii

8.1.1

Unt și produse din unt

Unt și produse obținute din producția sau prelucrarea untului (de exemplu, zer), cu excepția cazului în care sunt menționate separat.

Proteină brută

Grăsimi brute

Lactoză

Umiditate, dacă > 6 %

8.2.1

Zară/zară praf  (26)

Produs obținut prin baterea untului și separarea smântânii sau prin procedee similare.

Se poate aplica concentrarea și/sau uscarea.

Atunci când sunt pregătite special ca materii prime pentru furaje, pot conține:

Proteină brută

Grăsimi brute

Lactoză

Umiditate, dacă > 6 %

8.3.1

Cazeină

Produs obținut din lapte degresat sau din zară prin uscarea cazeinei precipitate cu ajutorul unui acid sau al chimozinei.

Proteină brută

Umiditate, dacă > 10 %

8.4.1

Cazeinat

Produs extras din caș sau cazeină prin utilizarea de substanțe neutralizante și prin uscare.

Proteină brută

Umiditate, dacă > 10 %

8.5.1

Brânză și brânzeturi

Brânză și produse pe bază de brânză și de produse pe bază de lapte.

Proteină brută

Grăsimi brute

8.6.1

Colostru/Pudră de colostru

Fluid secretat de glandele mamare ale animalelor producătoare de lapte până la cinci zile după naștere. Se poate aplica concentrarea și/sau uscarea.

Proteină brută

8.7.1

Subproduse lactate

Produse obținute din fabricarea produselor lactate (inclusiv, dar fără a se limita la: produse lactate care nu mai sunt folosite ca produse alimentare, nămoluri rezultate în urma centrifugării sau separării, apă albă, substanțe minerale din lapte).

Atunci când sunt pregătite special ca materii prime pentru furaje, pot conține:

Umiditate

Proteină brută

Grăsimi brute

Zaharuri totale

8.8.1

Produse lactate fermentate

Produse obținute prin fermentarea laptelui (de exemplu, iaurt etc.)

Proteină brută

Grăsimi brute

8.9.1

Lactoză

Zaharid extras din lapte sau din zer, prin purificare și uscare.

Lactoză

Umiditate, dacă > 5 %

8.10.1

Lapte/Lapte praf  (26)

Secreție mamară normală, obținută prin una sau mai multe mulgeri. Se poate aplica concentrarea și/sau uscarea.

Proteină brută

Grăsimi brute

Umiditate, dacă > 5 %

8.11.1

Lapte degresat/Lapte praf degresat  (26)

Lapte al cărui conținut de grăsime a fost redus prin separare.

Se poate aplica concentrarea și/sau uscarea.

Proteină brută

Umiditate, dacă > 5 %

8.12.1

Grăsimi provenite din lapte

Produs obținut prin degresarea laptelui.

Grăsimi brute

8.13.1

Proteine din lapte sub formă de praf

Produs obținut prin uscarea compușilor proteici extrași din lapte prin tratamente chimice sau fizice.

Proteină brută

Umiditate, dacă > 8 %

8.14.1

Lapte condensat și evaporat și produse derivate

Lapte condensat și evaporat și produse obținute prin fabricarea sau prelucrarea acestor produse.

Proteină brută

Grăsimi brute

Umiditate, dacă > 5 %

8.15.1

Permeat din lapte/Permeat din lapte sub formă de praf  (26)

Produs obținut prin filtrarea (ultra, nano sau micro) a laptelui (traversând membrana), din care lactoza este posibil să fi fost parțial extrasă.

Se poate aplica osmoza inversă și concentrarea și/sau uscarea.

Cenușă brută

Proteină brută

Lactoză

Umiditate, dacă > 8 %

8.16.1

Concentrat (retentat) din lapte/Concentrat (retentat) din lapte sub formă de praf  (26)

Produs obținut prin filtrarea (ultra, nano sau micro) a laptelui (reținut de membrană).

Se poate aplica concentrarea și/sau uscarea.

Proteină brută

Cenușă brută

Lactoză

Umiditate, dacă > 8 %

8.17.1

Zer/Zer sub formă de praf  (26)

Produs rezultat din fabricarea brânzei, a cremei de brânză proaspătă și a cazeinei sau din procedee similare.

Se poate aplica concentrarea și/sau uscarea.

Atunci când sunt pregătite special ca materii prime pentru furaje, pot conține:

Proteină brută

Lactoză

Umiditate, dacă > 8 %

Cenușă brută

8.18.1

Zer delactozat/Zer delactozat sub formă de praf  (26)

Zer din care lactoza a fost parțial extrasă.

Se poate aplica concentrarea și/sau uscarea.

Atunci când sunt pregătite special ca materii prime pentru furaje, pot conține:

Proteină brută

Lactoză

Umiditate, dacă > 8 %

Cenușă brută

8.19.1

Proteină de zer/Proteină de zer sub formă de praf  (26)

Produs obținut prin uscarea compușilor proteici extrași din zer prin tratamente chimice sau fizice. Se poate aplica concentrarea și/sau uscarea.

Atunci când sunt pregătite special ca materii prime pentru furaje, pot conține:

Proteină brută

Umiditate, dacă > 8 %

8.20.1

Zer demineralizat, delactozat/Zer demineralizat, delactozat sub formă de praf  (26)

Zer din care lactoza și mineralele au fost parțial extrase.

Se poate aplica concentrarea și/sau uscarea.

Atunci când sunt pregătite special ca materii prime pentru furaje, pot conține:

Proteină brută

Lactoză

Cenușă brută

Umiditate, dacă > 8 %

8.21.1

Permeat din zer/Permeat din zer sub formă de praf  (26)

Produs obținut prin filtrarea (ultra, nano sau micro) a zerului (traversând membrana), din care lactoza este posibil să fi fost parțial extrasă. Se poate aplica osmoza inversă și concentrarea și/sau uscarea.

Atunci când sunt pregătite special ca materii prime pentru furaje, pot conține:

Cenușă brută

Proteină brută

Lactoză

Umiditate, dacă > 8 %

8.22.1

Concentrat (retentat) din zer/Concentrat (retentat) din zer sub formă de praf  (26)

Produs obținut prin filtrarea (ultra, nano sau micro) a zerului (reținut de membrană).

Se poate aplica concentrarea și/sau uscarea.

Atunci când sunt pregătite special ca materii prime pentru furaje, pot conține:

Proteină brută

Cenușă brută

Lactoză

Umiditate, dacă > 8 %

Numărul

Denumire

Descriere

Declarațiile obligatorii

9.1.1

Subproduse de origine animală  (27)

Animale sau părți de animale terestre cu sânge cald, proaspete, congelate, preparate, tratate în mediu acid sau uscate.

Proteină brută

Grăsimi brute

Umiditate, dacă > 8 %

9.2.1

Grăsime animală  (28)

Produs compus din grăsimi provenite de la animale terestre cu sânge cald.

Dacă este extras cu solvenți, poate conține până la 0,1 % hexan.

Grăsimi brute

Umiditate, dacă > 1 %

9.3.1

Subproduse apicole

Miere, ceară de albine, lăptișor de matcă, propolis, polen, prelucrate sau neprelucrate.

Zaharide totale calculate ca zaharoză

9.4.1

Proteine animale prelucrate  (28)

Produs obținut prin încălzirea, uscarea și măcinarea animalelor terestre cu sânge cald întregi sau a unor părți din acestea, cu sau fără extragerea parțială sau îndepărtarea prin mijloace fizice a grăsimilor.

Dacă este extras cu solvenți, poate conține până la 0,1 % hexan.

Proteină brută

Grăsimi brute

Cenușă brută

Umiditate, dacă > 8 %

9.5.1

Proteine derivate din prelucrarea gelatinei  (28)

Proteine animale uscate, de calitate alimentară, derivate din fabricarea gelatinei.

Proteină brută

Grăsimi brute

Cenușă brută

Umiditate, dacă > 8 %

9.6.1

Proteine animale hidrolizate  (28)

Proteine hidrolizate obținute prin căldură și/sau presiune, hidroliza chimică, microbiologică sau enzimatică a proteinelor animale.

Proteină brută

Umiditate, dacă > 8 %

9.7.1

Făină de sânge  (28)

Produs derivat din tratarea termică a sângelui animalelor cu sânge cald sacrificate.

Proteină brută

Umiditate, dacă > 8 %

9.8.1

Produse din sânge  (27)

Produse derivate din sângele sau componente ale sângelui animalelor cu sânge cald sacrificate; acestea includ plasmă uscată/înghețată/lichidă, sânge integral uscat, eritrocite uscate/înghețate/lichide sau componente ale acestora și amestecuri.

Proteină brută

Umiditate, dacă > 8 %

9.9.1

Reciclarea deșeurilor de la unitățile alimentare de deservire a populației

Toate deșeurile alimentare conținând materii de origine animală, inclusiv uleiul alimentar uzat provenit din restaurante, unități de deservire a populației și bucătării, inclusiv bucătării centrale și bucătării casnice.

Proteină brută

Grăsimi brute

Cenușă brută

Umiditate, dacă > 8 %

9.10.1

Colagen  (28)

Produs pe bază de proteine derivat din oase, piei și tendoane de animale.

Proteină brută

Umiditate, dacă > 8 %

9.11.1

Făină de pene

Produs obținut prin uscarea și măcinarea penelor de animale sacrificate. Produsul poate fi hidrolizat.

Proteină brută

Umiditate, dacă > 8 %

9.12.1

Gelatină  (28)

Proteină naturală și solubilă, gelatinizată sau nu, obținută prin hidroliza parțială a colagenului produs din oase, piei, tendoane și nervi de animale.

Proteină brută

Umiditate, dacă > 8 %

9.13.1

Jumări  (28)

Produs obținut din procesul de fabricare a seului, unturii și a altor grăsimi de origine animală extrase sau îndepărtate prin mijloace fizice, proaspăt, congelat sau uscat.

Dacă este extras cu solvenți, poate conține până la 0,1 % hexan.

Proteină brută

Grăsimi brute

Cenușă brută

Umiditate, dacă > 8 %

9.14.1

Produse de origine animală  (27)

Foste produse alimentare care conțin produse de origine animală; tratate sau nu, de exemplu, în stare proaspătă, congelată sau uscată.

Proteină brută

Grăsimi brute

Umiditate, dacă > 8 %

9.15.1

Ouă

Ouă întregi de Gallus gallus L., cu sau fără coji.

9.15.2

Albuș

Produs obținut din ouă după separarea cojilor și a gălbenușurilor, pasteurizat și eventual denaturat.

Proteină brută

Metodă de denaturare, după caz

9.15.3

Produse din ouă, uscate

Produse compuse din ouă uscate pasteurizate, fără coji sau un amestec de albuș uscat și de gălbenuș uscat în proporție variabilă.

Proteină brută

Grăsimi brute

Umiditate, dacă > 5 %

9.15.4

Praf de ouă îndulcit

Ouă îndulcite întregi sau părți de ouă îndulcite, uscate.

Proteină brută

Grăsimi brute

Umiditate, dacă > 5 %

9.15.5

Coji de ouă, uscate

Produs obținut din ouă de pasăre după îndepărtarea conținutului (gălbenuș și albuș). Cojile sunt uscate.

Cenușă brută

9.16.1

Nevertebrate terestre  (27)

Nevertebrate terestre întregi sau părți din acestea, în toate etapele vieții lor, altele decât speciile patogene pentru oameni și animale; tratate sau nu, de exemplu, în stare proaspătă, congelată sau uscată.

9.17.1

Sulfat de condroitină

Produs obținut prin extracție din tendoane, oase și alte țesuturi animale care conțin cartilagiu și țesuturi conjunctive moi.

Sodiu

Numărul

Denumire

Descriere

Declarațiile obligatorii

10.1.1

Nevertebrate acvatice  (29)

Nevertebrate marine sau de apă dulce întregi sau părți din acestea, în toate etapele vieții lor, altele decât speciile patogene pentru oameni și animale; tratate sau nu, de exemplu, în stare proaspătă, congelată sau uscată.

10.2.1

Subproduse de animale acvatice  (29)

Produse provenite din unități sau instalații care pregătesc sau fabrică produse pentru consumul uman; tratate sau nu, de exemplu, în stare proaspătă, congelată sau uscată.

Proteină brută

Grăsimi brute

Cenușă brută

10.3.1

Făină de crustacee

Produs obținut prin tratament termic, presare și uscare a crustaceelor sau a unor părți din acestea, inclusiv crevetele sălbatic și de crescătorie.

Proteină brută

Grăsimi brute

Cenușă brută, dacă > 20 %

Umiditate, dacă > 8 %

10.4.1

Pește  (30)

Pești întregi sau părți din aceștia: proaspeți, congelați, preparați, tratați în mediu acid sau uscați.

Proteină brută

Umiditate, dacă > 8 %

10.4.2

Făină de pește  (30)

Produs obținut prin tratament termic, presare și uscare a peștilor întregi sau a unor părți din aceștia, cu sau fără readăugarea de emulsie de pește înainte de uscare.

Proteină brută

Grăsimi brute

Cenușă brută, dacă > 20 %

Umiditate, dacă > 8 %

10.4.3

Emulsie de pește

Produs condensat obținut în cursul fabricării făinii de pește care a fost separat și stabilizat prin acidificare sau uscare.

Proteină brută

Grăsimi brute

Umiditate, dacă > 5 %

10.4.4

Proteină din pește, hidrolizată

Produs obținut prin hidroliza acidă a peștilor întregi sau a unor părți din aceștia, concentrat adesea prin uscare.

Proteină brută

Grăsimi brute

Cenușă brută, dacă > 20 %

Umiditate, dacă > 8 %

10.4.5

Făină din oase de pește

Produs obținut prin tratament termic, presare și uscare a unor părți de pește. Se compune în principal din oase de pește.

Cenușă brută

10.4.6

Ulei de pește

Ulei obținut din pește sau din părți de pește, centrifugat ulterior pentru a extrage apa (poate include detalii specifice speciei, de exemplu ulei din ficat de cod)

Grăsimi brute

Umiditate, dacă > 1 %

10.4.7

Ulei de pește, hidrogenat

Ulei obținut prin hidrogenarea uleiului de pește.

Umiditate, dacă > 1 %

10.5.1

Ulei de krill

Ulei obținut din krill planctonic marin preparat și presat, centrifugat ulterior pentru a extrage apa.

Umiditate, dacă > 1 %

10.5.2

Concentrat proteic de krill, hidrolizat

Produs obținut prin hidroliza enzimatică a krillului întreg sau a unor părți din acesta, concentrat adesea prin uscare.

Proteină brută

Grăsimi brute

Cenușă brută, dacă > 20 %

Umiditate, dacă > 8 %

10.6.1

Făină de anelide marine

Produs obținut prin tratament termic și uscare a anelidelor marine sau a unor părți din acestea, inclusiv Nereis virens.M. Sars.

Grăsime

Cenușă, dacă > 20 %

Umiditate, dacă > 8 %

10.7.1

Făină de zooplancton marin

Produs obținut prin tratament termic, presare și uscare a zooplanctonului marin, de exemplu, krill.

Proteină brută

Grăsimi brute

Cenușă brută, dacă > 20 %

Umiditate, dacă > 8 %

10.7.2

Ulei de zooplancton marin

Ulei obținut din zooplancton marin preparat și presat, centrifugat ulterior pentru a extrage apa.

Umiditate, dacă > 1 %

10.8.1

Făină de moluște

Produs obținut prin tratament termic și uscare a moluștelor sau a unor părți din acestea, inclusiv calmar și moluște bivalve.

Proteină brută

Grăsimi brute

Cenușă brută, dacă > 20 %

Umiditate, dacă > 8 %

10.9.1

Făină de calmar

Produs obținut prin tratament termic, presare și uscare a calmarului întreg sau a unor părți de calmar.

Proteină brută

Grăsimi brute

Cenușă brută, dacă > 20 %

Umiditate, dacă > 8 %