Publicarea unei cereri de aprobare a unei modificări care nu este minoră a caietului de sarcini al unui produs, în temeiul articolului 50 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare

(2021/C 93/07)

Prezenta publicare conferă dreptul de opoziție la cererea de modificare, în temeiul articolului 51 din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului (1), în termen de trei luni de la data prezentei publicări.

CERERE DE APROBARE A UNEI MODIFICĂRI CARE NU ESTE MINORĂ A CAIETULUI DE SARCINI AL UNEI DENUMIRI DE ORIGINE PROTEJATE/INDICAȚII GEOGRAFICE PROTEJATE

Cerere de aprobare a unei modificări în conformitate cu articolul 53 alineatul (2) primul paragraf din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012

„PERA MANTOVANA”

Nr. UE: PGI-IT-01533-AM01 – 19.7.2018

DOP ( ) IGP (X)

1.   Grupul solicitant și interesul legitim

C.OR.MA. Soc. Coop.

Via Cantone, 20 – San Giovanni del Dosso (MN), Italia

Tel. +39 0386757323

Fax +39 0386757921

pera@opcorma.it

corma@pec.confcooperative.it

C.OR.MA. Soc. Coop., cu sediul în Via Cantone, 20 – San Giovanni del Dosso (MN), este abilitat să depună o cerere de modificare în temeiul articolului 13 alineatul (1) din Decretul Ministerului Politicilor Agricole, Alimentare și Forestiere nr. 12511 din 14 octombrie 2013.

2.   Statul membru sau țara terță

Italia

3.   Rubrica din caietul de sarcini care face obiectul modificării (modificărilor)

☐	Denumirea produsului

☒	Descrierea produsului

☒	Aria geografică

☒	Dovada originii

☒	Metoda de producție

☒

Legătura

☒	Etichetarea

☒	Altele [ambalarea; organismul de control, marca]

4.   Tipul modificării (modificărilor)

☐	Modificare a caietului de sarcini al unei DOP sau al unei IGP înregistrate, care nu trebuie considerată minoră în conformitate cu articolul 53 alineatul (2) al treilea paragraf din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012.

☒

Modificare a caietului de sarcini al unei DOP sau al unei IGP înregistrate pentru care nu a fost publicat un document unic (sau un echivalent al acestuia), modificare ce nu trebuie considerată minoră în conformitate cu articolul 53 alineatul (2) al treilea paragraf din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012

5.   Modificare (modificări)

Descrierea produsului

—   Articolul 1 din caietul de sarcini în vigoare al produsului

se modifică după cum urmează:

Textul „urmată de unul dintre soiurile indicate la articolul 2 de mai jos” a fost eliminat pentru că denumirea înregistrată este „Pera Mantovana”, iar soiurile indicate în caietul de sarcini nu fac parte din denumirea înregistrată, așa cum s-ar putea deduce în mod eronat din formularea actuală.

—   Articolul 2 din caietul de sarcini în vigoare al produsului și punctul 5 litera (a) din fișa-rezumat disponibilă în DOOR

Propozițiile:

și

se modifică după cum urmează:

Au fost adăugate soiurile Carmen și Santa Maria.

Pentru a permite consumul fructelor cu IGP „Pera Mantovana” mai devreme în cursul anului și pentru actualizarea gamei de soiuri, se propune adăugarea soiurilor timpurii Carmen și Santa Maria, care se recoltează mai devreme. Ca și celelalte soiuri adăugate deja în caietul de sarcini al produsului IGP, soiurile Carmen și Santa Maria sunt cultivate de mult timp în zonă, dar nu au fost incluse anterior din cauza cantităților limitate produse. În ultimii ani, s-a înregistrat o creștere a cererii din partea consumatorilor, inclusiv ca urmare a producției lor mai timpurii.

Modificarea vizează și punctul 5 litera (a) din fișa-rezumat disponibilă în DOOR și a fost inclusă la punctul 3.2 din documentul unic.

—   Articolul 6 din caietul de sarcini în vigoare al produsului

Următorul text:

se modifică după cum urmează și se mută la articolul 2 din caietul de sarcini modificat al produsului:

Pentru toate soiurile, descrierile caracteristicilor fructelor se modifică după cum urmează:

—	Greutatea medie a fructelor este eliminată pentru că, pe lângă faptul că nu reprezintă un aspect calitativ, este legată în mod direct de dimensiune. În afară de greutate, dimensiunea fructelor este cea care determină aspectul calitativ și comercial.

—	Descrierea gustului este eliminată, deoarece acesta este un parametru subiectiv și, astfel, dificil de evaluat.

—	În ceea ce privește parametrul „duritate”, se propune introducerea cuvântului „maximă” și a unității de măsură (kg), pentru a se indica faptul că valoarea corespunde unei limite maxime care nu poate fi depășită.

—	Se propune introducerea cuvântului „minim” în formularea „conținut de zahăr” pentru mai multă claritate. Prin urmare, valorile indicate în caietul de sarcini al produsului trebuie considerate ca fiind limita inferioară.

În plus:

—	În ce privește soiul Abate Fetel: dimensiunea se modifică de la un diametru minim de 65 mm la 60 mm;

—	În ce privește soiul Kaiser: dimensiunea se modifică de la un diametru minim de 65 mm la 60 mm.

Se propune ca dimensiunile soiurilor Abate Fetel și Kaiser să fie reduse ușor de la un diametru minim de 65 mm la 60 mm. Această reducere se datorează faptului că, în timp, a avut loc o creștere a cererii pentru fructe de dimensiuni mai mici (porții individuale) pentru utilizarea în alimentația colectivă, în școli (Programul de încurajare a consumului de fructe în școli) și în toate situațiile în care fructele sunt consumate în afara casei.

Se solicită creșterea parametrului de duritate pentru soiurile următoare astfel: Abate Fetel de la 5 la 5,5, Kaiser de la 5,7 la 6, Decana del Comizio de la 4 la 4,5 și Williams și Max Red Bartlett de la 6,5 la 7. Trebuie luată în considerare valoarea maximă a parametrului de duritate, exprimată în kg/cm2. Această valoare este majorată pentru a se permite depozitarea produsului în condiții optime și pentru a răspunde astfel mai bine cererii consumatorilor în ceea ce privește calitatea, precum și pentru a permite produsului să rămână pe piață mai mult timp, în special în cazul exportului.

În ultimul rând, în conformitate cu modificarea prevăzută la articolul 2 de mai sus, se adaugă parametrul descriptiv următor pentru soiurile Santa Maria și Carmen.

Modificarea a fost inclusă la punctul 3.2 din documentul unic și vizează adăugarea caracteristicilor chimice și fizice la lista soiurilor permise pentru „Pera Mantovana”, prevăzută în fișa rezumat-disponibilă în DOOR.

Aria geografică

Articolul 3 din caietul de sarcini în vigoare al produsului

Ca urmare a unirii unor localități, au fost necesare mai multe corectări ale denumirilor specificate. În special:

—	în urma unirii localităților Carbonara sul Po și Borgofranco sul Po, a rezultat noua localitate Borgocarbonara;

—	în urma unirii localităților Borgoforte și Virgilio, a rezultat noua localitate Borgo Virgilio;

—	în urma unirii localităților Pieve di Coriano, Revere și Villa Poma, a rezultat noua localitate Borgo Mantovano;

—	în urma unirii localităților Sermide și Felonica, a rezultat noua localitate Sermide e Felonica.

Articolul 3 se modifică în consecință, după cum urmează:

Modificarea vizează și punctul 5 litera (c) din fișa-rezumat disponibilă în DOOR și a fost inclusă la punctul 4 din documentul unic.

Dovada originii

—   Articolul 5 din caietul de sarcini în vigoare

Paragraful următor:

se înlocuiește cu textul următor și este mutat la articolul 4:

Înlocuirea acestui paragraf a fost necesară pentru a alinia caietul de sarcini la cerințele Regulamentului (UE) nr. 1151/2012.

Controalele privind conformitatea cu condițiile tehnice descrise în caietul de sarcini nu sunt responsabilitatea regiunii Lombardia, ci a organismului de control autorizat în acest scop prin Decretul Ministerului Politicilor Agricole, Alimentare și Forestiere.

Noua formulare nu modifică dispozițiile privind înscrierea livezilor de peri în registre/liste și furnizarea notificării legate de producție care, în temeiul normelor în vigoare, sunt gestionate direct de organismul de control, în conformitate cu planul de control aferent, aprobat prin Decretul Ministerului Politicilor Agricole, Alimentare și Forestiere.

Prin urmare, aceasta este o modificare formală a paragrafului, care nu modifică procedurile de control aplicate până în prezent.

Metoda de producție

—   Articolul 4 din caietul de sarcini în vigoare

—

Următoarea propoziție a fost eliminată: „Practicile de irigare, de fertilizare și alte tehnici agronomice și de cultivare trebuie să respecte măsurile tehnice prevăzute de serviciile competente ale regiunii Lombardia.” Practicile agronomice și de cultivare fac parte din patrimoniul istoric al ariei de producție, organismul public având doar rol de susținere pentru îmbunătățirea calității produsului, prin elaborarea specificațiilor agronomice și a normelor de protecție a producției integrate. În plus, în conformitate cu modificarea menționată la punctul anterior, rolul de verificare a conformității cu practicile agronomice prevăzute în caietul de sarcini este exercitat de organismul de control autorizat prin Decretul Ministerului Politicilor Agricole, Alimentare și Forestiere. Prin urmare, modificarea acestui paragraf nu schimbă procedurile de control aplicate până în prezent.

—

Propoziția următoare: „Distanțele de plantare permise sunt cele utilizate în general, cu o densitate maximă posibilă pe hectar pentru noile plantări de până la 5 000 de plante.” se modifică după cum urmează: „Distanțele de plantare permise sunt cele utilizate în general, cu o densitate maximă posibilă pe hectar de până la 6 000 de plante.” Densitatea pe hectar a fost majorată până la maximum 6 000 de plante. Pe lângă solicitarea de introducere a metodei de cultivare „ax vertical”, care reprezintă o evoluție de la coroana fus, se propune ca numărul maxim de plante pe hectar să crească de la 5 000 la 6 000, cu scopul de a adapta planta la tehnici mai avansate, păstrând în același timp neschimbată calitatea produsului final, așa cum este descrisă în caietul de sarcini al produsului.

—	Propoziția următoare: „Metodele de conducere standard permise pot fi urmărite înapoi în timp până la forma «vasului Emilian» și variații ale acesteia; metodele pe spaliere care pot fi utilizate sunt «în evantai» și «fus» și variații ale acestora.”

se modifică după cum urmează:

„Axul vertical” a fost inclus în metodele de conducere deoarece reprezintă o evoluție față de foma fus.

—

Propoziția următoare: „Practicile de cultivare trebuie să cuprindă cel puțin o tăiere pe timp de iarnă și două tăieri în sezonul de vegetație.” se modifică după cum urmează: „Practicile de cultivare trebuie să cuprindă cel puțin o tăiere pe timp de iarnă.” Cerința privind cele „două tăieri în sezonul de vegetație” a fost eliminată, deoarece aceste operațiuni sunt acum interzise din motive legate de sănătatea plantelor: tăierea ramurilor înmugurite face mai ușoară intrarea în plantă a agentului patogen Erwinia amylovora, care provoacă focul bacterian al rozaceelor.

—

Propoziția următoare: „Atunci când este posibil, pentru protecția plantelor trebuie să se recurgă în principal la tehnici integrate sau ecologice.” se reformulează astfel: „Protecția plantelor trebuie să cuprindă tehnici integrate sau ecologice.” Propoziția a fost reformulată ca să fie mai precisă, făcând tehnicile integrate sau ecologice obligatorii pentru fermieri.

—

Propoziția următoare: „Producția maximă este de 45 000 kg la hectar în cazul tuturor cultivarelor admise.” se modifică după cum urmează: „Producția maximă este de 55 000 kg la hectar în cazul tuturor cultivarelor admise.” Producția maximă crește la 55 000 kg la hectar în cazul tuturor cultivarelor admise. Se propune creșterea producției maxime de la 45 000 kg la 55 000 kg la hectar, ținându-se seama de faptul că, pe parcursul anilor, au fost introduse inovații tehnice agricole (fertirigarea, portaltoi noi, densități de plantare mai mari, soiuri noi etc.) care fac posibilă obținerea unor producții mai mari, fără a compromite caracteristicile inerente ale produsului.

—

Următoarea propoziție a fost eliminată: „În cadrul acestei limite, în funcție de evoluția sezonieră și de condițiile de cultivare determinate de mediu, regiunea Lombardia fixează anual, până la 15 iulie, cu titlu indicativ, o producție medie unitară în cazul fiecărui cultivar prevăzut la articolul 2.” Se propune ca această atribuție a regiunii Lombardia să fie eliminată, pentru că nu este relevantă pentru conținutul caietului de sarcini, care definește în mod clar limita maximă a producției la hectar care trebuie respectată de fermieri.

—

Propoziția: „Trebuie utilizată tehnica refrigerării în cazul în care sunt păstrate fructe care pot fi desemnate ca IGP «Pera Mantovana».” se modifică după cum urmează: „Trebuie utilizată tehnica refrigerării în cazul în care sunt păstrate fructe adecvate pentru a fi comercializate ca IGP «Pera Mantovana».” Propoziția a fost reformulată pentru a accentua mai mult conceptul adecvării produsului pentru certificarea IGP.

—

Următoarea propoziție a fost eliminată: „Valorile referitoare la umiditatea și la temperatura din interiorul depozitelor frigorifice trebuie să respecte cerințele de calitate.” S-a considerat necesară eliminarea acestei propoziții întrucât nu conține parametri obiectivi și măsurabili și, prin urmare, este neclară și incompletă. În plus, parametrii de umiditate și temperatură din depozite pot varia în funcție de cerințele diferite ale consumatorilor legate de gradul de coacere a produsului.

—

Propoziția: „Soiurile Conference, Decana del Comizio și Kaiser destinate comercializării primăvara trebuie păstrate în atmosferă controlată.” se modifică după cum urmează: „Cantitățile din soiurile (Williams, Max Red Bartlett, Abate Fetel, Conference, Decana del Comizio și Kaiser) destinate comercializării primăvara trebuie păstrate în atmosferă controlată.” Aceasta reprezintă o corectură formală, pentru a specifica faptul că sunt vizate „cantitățile” destinate comercializării. În plus, introducerea unor tehnici noi de păstrare înseamnă că și soiurile Williams, Max Red Bartlett și Abate Fetel pot fi comercializate primăvara; prin urmare, este necesar ca acestea să fie incluse în caietul de sarcini.

Legătura

Informațiile furnizate în 1998 pentru includerea „Pera Mantovana” în registrul DOP-IGP al Uniunii Europene au fost adăugate la caietul de sarcini al produsului și utilizate pentru punctul 5 din documentul unic; acestea sunt incluse în punctul 5 literele (d) și (f) din fișa-rezumat disponibilă în DOOR. În plus, au fost specificate cerințele care stau la baza înregistrării „Pera Mantovana”. Având în vedere că aceste informații sunt deja incluse în dosarul de înregistrare, modificarea este doar de redactare.

Se adaugă informațiile următoare:

Altele

Ambalare și etichetare

Articolul 7 din caietul de sarcini în vigoare

—

Paragraful: „Atunci când sunt comercializate în vederea consumului, fructele «Pera Mantovana» trebuie ambalate în așa fel încât să permită aplicarea oricăror mărci specifice. În orice caz, recipientele trebuie sigilate în așa fel încât conținutul să nu poată fi extras fără ruperea sigiliului.” se modifică după cum urmează: „Atunci când sunt comercializate, fructele «Pera Mantovana» trebuie ambalate în așa fel încât să permită aplicarea unei mărci specifice cu textul «Pera Mantovana» și «Indicazione Geografica Protetta» («Indicație geografică protejată») sau acronimul acesteia «IGP» fie pe 50 % dintre fructele individuale dintr-un pachet, fie direct pe ambalaj, dacă este sigilat.” Următoarea propoziție a fost eliminată: „În orice caz, recipientele trebuie sigilate în așa fel încât conținutul să nu poată fi extras fără ruperea sigiliului”, cu adăugarea clarificării că fructele „Pera Mantovana” trebuie ambalate în așa fel încât să permită aplicarea unei mărci specifice fie pe 50 % dintre fructele individuale, fie direct pe ambalaj, dacă este sigilat. Modificarea ia în considerare o serie de dificultăți legate de diferitele tipuri de recipiente care pot fi utilizate. Nu toate recipientele sunt adecvate pentru sigilare, în special în cazul ambalajelor mari precum lăzile, cutiile și coșurile în care produsul este vândut în vrac. Pentru a asigura identificarea fructelor, se consideră necesar ca cel puțin 50 % dintre fructele din aceste recipiente să prezinte autocolante; în cazul pachetelor cu fructe care nu prezintă autocolante, se consideră necesar ca ambalajele să fie sigilate în așa fel încât conținutul să nu poată fi extras fără ruperea sigiliului. Paragraful modificat de mai sus a fost adăugat la punctul 3.5 al documentului unic.

—

Se adaugă următoarea propoziție pentru a le oferi ambalatorilor libertate cu privire la tipul de ambalaj utilizat, în așa fel încât să poată răspunde mai bine nevoilor pieței: „Se poate utiliza orice tip de ambalaj acceptat în conformitate cu legislația UE în vigoare, indiferent dacă acesta este sigilat (coșulețe, lădițe) sau deschis (lăzi, cutii, coșuri).”

—

Paragraful: „Produsul trebuie introdus pe piață în perioada cuprinsă între 10 august și data de 31 mai a anului următor, în perioadele indicate în mod specific mai jos pentru fiecare cultivar: Abate Fetel: 20 septembrie-10 februarie; Conference: 15 octombrie-30 mai; Decana del Comizio: 30 septembrie-30 martie; Kaiser: 15 septembrie-15 martie; Max Red Bartlett: 20 august-10 noiembrie; Williams: 10 august-10 noiembrie.” se modifică după cum urmează: „Produsul trebuie introdus pe piață în perioada cuprinsă între 15 iulie și data de 30 iunie a anului următor.” Datele între care poate fi comercializat produsul se modifică după cum urmează: „Produsul trebuie introdus pe piață în perioada cuprinsă între 15 iulie și data de 30 iunie a anului următor.” Următoarea propoziție a fost eliminată: „în perioadele indicate în mod specific mai jos pentru fiecare cultivar”, iar informațiile pentru fiecare cultivar au fost de asemenea eliminate. Se propune modificarea datelor de început și de încheiere ale introducerii pe piață a produsului:

—

data de început a introducerii pe piață produsului: 15 iulie în loc de 10 august, pentru a promova cultivarele timpurii Carmen și Santa Maria, a căror includere a fost solicitată, și pentru că, de-a lungul anilor, recoltarea a trebuit să fie devansată din ce în ce mai frecvent din cauza schimbărilor climatice;

—

data de încheiere a introducerii pe piață produsului: modificată din 31 mai în 30 iunie, având în vedere că metodele moderne de păstrare care au fost dezvoltate în timp permit păstrarea produsului mai mult timp, fără a-i afecta calitatea. În plus, cerințele pieței impun ca aprovizionarea să nu se concentreze într-o perioadă scurtă. Datele specifice de introducere pe piață a fiecărui soi depind de condițiile meteorologice sezoniere, care variază din ce în ce mai mult, și nu mai este realistă limitarea la niște date exacte.

—

Paragraful: „Pe ambalaje trebuie să figureze, cu caractere de aceleași dimensiuni, «Pera Mantovana», urmată de «Indicație geografică protejată» și apoi de denumirea cultivarului. În același câmp vizual trebuie să figureze numele, denumirea comercială și adresa ambalatorului, precum și greutatea brută inițială.” și propoziția următoare de la punctul 5 litera (h) din fișa-rezumat: „Atunci când este comercializat pentru consum, produsul trebuie marcat cu mențiunea «Pera Mantovana», urmată de «Indicazione Geografica Protetta» («Indicație geografică protejată») și de orice marcă.” se modifică după cum urmează: „Mărcile «Pera Mantovana» și «Indicazione Geografica Protetta» («Indicație geografică protejată») sau abrevierea acesteia «IGP» trebuie să figureze pe partea din față sau în interiorul pachetelor sau al recipientelor, cu caractere de tipar clare și lizibile, de aceleași dimensiuni. În același câmp vizual trebuie să figureze numele, denumirea comercială și adresa ambalatorului și denumirea cultivarului.” Este specificată poziția mărcilor „Pera Mantovana” și „Indicazione Geografica Protetta” („Indicație geografică protejată”) pe ambalaj. Indicarea cultivarului, a mărcii comerciale sau a denumirii comerciale și a adresei ambalatorului pe ambalaj devine opțională, iar cerința de a indica greutatea brută inițială a fost eliminată, întrucât nu reprezintă o caracteristică tipică și nu este obligatorie pentru acest tip de produs. Modificarea propusă vizează și punctul 3.6 din documentul unic.

—

La articol a fost adăugat următorul paragraf: „În cazul vânzării către consumatorul final a produsului în vrac, provenit din ambalaje sau lădițe sigilate sau cu fructe cu autocolante, produsul trebuie să fie pus în compartimente sau în recipiente specifice pe care să figureze, în mod vizibil, aceleași informații care sunt prevăzute pentru ambalajele menționate în caietul de sarcini sau informațiile prevăzute pe ambalajele care conțin fructe individuale destinate vânzării în vrac.” Scopul adăugării acestor informații este de a reglementa vânzarea în vrac a produsului provenit din ambalaje sau lădițe sigilate sau cu fructe cu autocolante, care are loc de obicei la puncte de vânzare, pentru a se garanta furnizarea către consumator a tuturor informațiilor necesare pentru recunoașterea IGP „Pera Mantovana”. Adăugirea vizează și punctul 3.6 din documentul unic.

—

Paragraful: „La cererea producătorilor în cauză poate fi utilizat un simbol grafic. Acest simbol trebuie să corespundă reprezentării grafice a logoului figurativ sau a logoului specific și univoc, inclusiv cu eventuala sa bază cromatică, în asociere obligatorie, întotdeauna, cu indicația geografică.” se înlocuiește cu textul următor: „Marca este un autocolant suficient de mare pentru a asigura o vizibilitate semnificativă. Forma este eliptică concentrică cu galben în interior (Yellow p 102 c) și roșu în exterior (Pantone p485), cu mențiunea «Pera Mantovana» și «Indicație geografică protejată» sau acronimul IGP, cu majuscule de culoare albă, cu caractere ITC Avant Garde Gothic. Se pot utiliza mențiuni referitoare la societăți comerciale, nume, denumiri comerciale, mărci comerciale private și consorții care nu urmăresc să promoveze produsul și nu prezintă riscul de a induce cumpărătorul în eroare. Aceste mențiuni termeni trebuie să figureze în zona interioară galbenă a etichetei, ambalajului sau autocolantului, cu caractere cu aceeași dimensiune sau mai mici decât cele folosite pentru Indicația geografică protejată.” Paragraful se înlocuiește cu dispoziții mai precise, în conformitate cu modificările anterioare referitoare la marcă, la caracteristicile grafice și la dimensiunea definită, pentru a asigura vizibilitatea și recunoașterea ușoară a produsului. În plus, se propune să fie utilizate mențiuni referitoare la societăți comerciale, nume, denumiri comerciale, mărci comerciale private și consorții care nu urmăresc să promoveze produsul și nu prezintă riscul de a induce cumpărătorul în eroare. Aceste mențiuni trebuie să figureze în zona interioară galbenă a etichetei, ambalajului sau autocolantului, cu caractere cu aceeași dimensiune sau mai mici decât cele folosite pentru Indicația geografică protejată.

—	Următoarea propoziție a fost eliminată: „În cazul loturilor destinate exportului, trebuie să figureze în plus mențiunea «Made in Italy» (produs în Italia).” Se propune ca informația „Made in Italy” să fie eliminată, întrucât acest lucru este deja prevăzut de legislația în vigoare.

Marca

Pentru ca produsul să fie mai ușor de recunoscut, s-a considerat oportună introducerea unei imagini a mărcii în caietul de sarcini al produsului și la punctul 3.6 din documentul unic.

Organismul de control

În conformitate cu articolul 7 din caietul de sarcini modificat al produsului, se adaugă trimiterea la organismul de control, după cum urmează:

Caietul de sarcini al produsului este astfel adaptat în conformitate cu dispozițiile de la articolul 7 litera (g) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012.

DOCUMENT UNIC

„PERA MANTOVANA”

Nr. UE: PGI-IT-01533-AM01 – 19.7.2018

IGP (X) DOP ( )

1.   Denumirea (denumirile) [a (ale) DOP sau IGP]

„Pera Mantovana”

2.   Statul membru sau țara terță

Italia

3.   Descrierea produsului agricol sau alimentar

3.1.   Tipul de produs

Clasa 1.6. Fructe, legume și cereale, proaspete sau prelucrate

3.2.   Descrierea produsului căruia i se aplică denumirea de la punctul 1

Indicația „Pera Mantovana” desemnează doar fructele următoarelor cultivare de păr: Abate Fetel, Conference, Decana del Comizio, Kaiser, Max Red Bartlett, Williams, Carmen și Santa Maria.

În momentul comercializării, „Pera Mantovana” trebuie să prezinte următoarele caracteristici:

Abate Fetel

epicarp: verde deschis-gălbui, cu rugină în jurul cavității caliceale și al pedunculului;

formă: de tigvă, destul de alungită;

dimensiune: diametru de cel puțin 60 mm;

conținut minim de zahăr: (° Brix) 11;

duritate maximă: 5,5/0,5 kg/cm2.

Conference

epicarp: verde-gălbui, cu rugină extinsă în jurul cavității caliceale, acoperind deseori o treime din baza fructului;

formă: piriformă, deseori simetrică;

dimensiune: diametru de cel puțin 60 mm;

conținut minim de zahăr: (° Brix) 11;

duritate maximă: 5,5/0,5 kg/cm2.

Decana del Comizio

epicarp: neted, verde deschis-gălbui, având deseori o tentă roz, cu puncte răzlețe de rugină;

formă: de titirez;

dimensiune: diametru de cel puțin 70 mm;

conținut minim de zahăr: (° Brix) 11;

duritate maximă: 4,5/0,5 kg/cm2.

Kaiser

epicarp: aspru, complet acoperit de rugină;

formă: de tigvă/piriformă;

dimensiune: diametru de cel puțin 60 mm;

conținut minim de zahăr: (° Brix) 11;

duritate maximă: 6,0/0,5 kg/cm2.

Williams și Max Red Bartlett

epicarp: neted, cu un fond galben mai mult sau mai puțin acoperit cu pete

roz sau roșii-aprins, uneori cu dungi;

formă: de gutuie pitică sau piriformă;

dimensiune: diametru de cel puțin 60 mm;

conținut minim de zahăr: (° Brix) 11;

duritate maximă: 7,0/0,5 kg/cm2.

Santa Maria

epicarp: neted, cu fond de culoare verde-galben;

formă: piriformă sau piriformă trunchiată;

dimensiune: diametru de cel puțin 60 mm;

conținut minim de zahăr: (° Brix) 11;

duritate maximă: 6,0/0,5 kg/cm2.

Carmen

epicarp: verde, cu porțiuni roz;

formă: de tigvă, ușor alungită;

dimensiune: diametru de cel puțin 60 mm;

conținut minim de zahăr: (° Brix) 11;

duritate maximă: 6,0/0,5 kg/cm2.

3.3.   Hrană pentru animale (doar în cazul produselor de origine animală) și materii prime (doar în cazul produselor prelucrate)

—

3.4.   Etape specifice ale producției care trebuie să se desfășoare în aria geografică delimitată

Toate etapele cultivării și recoltării trebuie să se desfășoare în aria geografică delimitată.

3.5.   Norme specifice privind felierea, răzuirea, ambalarea etc. a produsului la care se referă denumirea înregistrată

Atunci când sunt comercializate, fructele „Pera Mantovana” trebuie ambalate în așa fel încât să permită aplicarea unei mărci specifice cu textul „Pera Mantovana” și „Indicazione Geografica Protetta” („Indicație geografică protejată”) sau acronimul acesteia „IGP” fie pe 50 % dintre fructele individuale dintr-un pachet, fie direct pe ambalaj, dacă este sigilat.

3.6.   Norme specifice privind etichetarea produsului la care se referă denumirea înregistrată

Mărcile „Pera Mantovana” și „Indicație geografică protejată” sau abrevierea acesteia „IGP” trebuie să figureze pe partea din față sau în interiorul pachetelor sau recipientelor, cu caractere de tipar clare și lizibile, de aceleași dimensiuni.

În același câmp vizual trebuie să figureze numele, denumirea comercială și adresa ambalatorului și denumirea cultivarului.

În cazul vânzării către consumatorul final a produsului în vrac, provenit din ambalaje sau lădițe sigilate sau cu fructe cu autocolante, produsul trebuie să fie pus în compartimente sau în recipiente specifice pe care să figureze, în mod vizibil, aceleași informații care sunt prevăzute pentru ambalaje sau informațiile prevăzute pe ambalajele care conțin fructe individuale destinate vânzării în vrac.

Marca este următoarea:

4.   Delimitare concisă a ariei geografice

Aria de producție, cunoscută și sub denumirea Oltrepò Mantovano, include o parte din teritoriul provinciei Mantua, care este adecvat pentru cultivarea perelor, inclusiv următoarele localități: Sabbioneta, Commessaggio, Viadana, Pomponesco, Dosolo, Gazzuolo, Suzzara, Borgo Virgilio, Motteggiana, Bagnolo San Vito, Sustinente, Gonzaga, Pegognaga, Moglia, San Benedetto Po, Quistello, Quingentole, San Giacomo delle Segnate, San Giovanni del Dosso, Schivenoglia, Borgo Mantovano, Ostiglia, Serravalle a Po, Poggio Rusco, Magnacavallo, Borgocarbonara și Sermide e Felonica.

5.   Legătura cu aria geografică

Cererea de înregistrare se bazează pe calitatea fructelor „Pera Mantovana”, care se datorează factorilor naturali.

Există o legătură strânsă între aria Oltrepò Mantovano și caracteristicile producției locale îndelungate a perelor.

Aria cunoscută în mod tradițional drept Oltrepò Mantovano beneficiază de unele dintre cele mai vechi și mai interesante dovezi ale cultivării perelor de calitate.

Teritoriul este dominat de o vastă câmpie aluvionară în care, de-a lungul timpului, s-au adunat depuneri din diverse bazine hidrografice. Acest lucru a îmbogățit semnificativ terenul cu minerale și a determinat fertilitatea solului, făcând posibilă producerea perelor cu rezultate excelente în ceea ce privește calitatea.

În această arie, perele pot fi cultivate fără aplicarea niciuneia dintre tehnicile de „forțare” care au devenit disponibile în agricultură în ultimii ani datorită inovației tehnologice, ci prin utilizarea adecvată a condițiilor naturale din aria în cauză, care sunt semnificativ diferite de cele din zonele învecinate.

Numeroase studii științifice au demonstrat caracterul deosebit de adecvat al acestei arii pentru producerea perelor și au confirmat fertilitatea remarcabilă a terenului pe care se cultivă „Pera Mantovana”.

Fermierii din zonă cultivă peri de sute de ani.

Timp de mai multe secole, perele au fost fructe prețioase, destinate în cea mai mare parte cultivării în grădinile familiale („broli”) ale curților nobiliare.

Pe parcursul secolului al XX-lea, îmbunătățirile aduse structurilor pieței, facilităților de transport și depozitare au însemnat un real avânt pentru cultivarea perelor, ducând la îmbunătățiri atât în ceea ce privește cantitatea, cât și calitatea.

Trimitere la publicarea caietului de sarcini

[articolul 6 alineatul (1) al doilea paragraf din prezentul regulament]

Ministerul a lansat procedura națională de opoziție, publicând propunerea de recunoaștere a „Pera Mantovana” ca indicație geografică protejată în Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana nr. 114 din 18 mai 2018.

Textul consolidat al caietului de sarcini este disponibil la adresa:http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

sau

accesând direct pagina principală a site-ului Ministerului Politicilor Agricole, Alimentare și Forestiere (https://www.politicheagricole.it) și făcând clic pe „Qualità” (în meniul din partea superioară dreaptă a ecranului), apoi pe „Prodotti DOP IGP e STG” (în meniul din partea stângă a ecranului) și apoi pe „Disciplinari di produzione all’esame dell’UE”.

---

(1)  JO L 343, 14.12.2012, p. 1.