Gemuri de fructe și alte produse

ASPECTE-CHEIE

Domeniul de aplicare

• Directiva se referă la următoarele produse: gem, gem de calitate superioară, jeleu, jeleu de calitate superioară, marmeladă, marmeladă jeleu și piure de castane îndulcit.
• Aceasta nu se referă la produsele destinate fabricării produselor de panificație sau de patiserie sau a biscuiților.
• Directiva trebuie coroborată cu alte regulamente conexe, cum ar fi Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 privind etichetarea produselor alimentare.
• Produsele în cauză sunt definite pe baza compoziției lor, astfel încât să se asigure că denumirile produselor sunt utilizate corect în comerț, și nu într-un mod care ar putea induce în eroare.

Etichetare

• Denumirea produsului este completată de o indicație a fructului sau fructelor utilizate, în ordinea descrescătoare a greutății. Pentru produsele fabricate din trei sau mai multe fructe, mențiunea privind fructele utilizate poate fi înlocuită cu „amestec de fructe” sau cu un text similar sau chiar cu numărul tipurilor de fructe utilizate. Aceste detalii trebuie să apară în același câmp vizual cu denumirea produsului și cu caractere clar vizibile.
• În plus, etichetarea gemurilor, jeleurilor, marmeladelor și a piureului de castane îndulcit trebuie să includă informații privind conținutul de fructe la 100 de grame de produs finit, după scăderea masei apei utilizate la prepararea extractelor apoase, dacă este cazul.
• Directiva (UE) 2024/1438 modifică Directiva 2001/113/CE pentru a permite statelor membre ale UE în care consumatorii folosesc termenul „marmeladă” ca sinonim pentru „gem” să autorizeze, pe teritoriul lor, utilizarea termenului „marmeladă” pentru denumirea produsului „gem” în cazul gemurilor din alte fructe decât citricele. Termenul de „marmeladă de citrice” va înlocui termenul actual de „marmeladă”.

Anexe la directivă

• Anexa I definește fiecare dintre produse și stabilește, de asemenea, cantitățile minime de fructe care trebuie utilizate pentru fabricarea unui kilogram de produs finit. Directiva de modificare (UE) 2024/1438 introduce modificări la anexa I prin creșterea conținutului minim de fructe în gemuri (de la 350 g per kg la 450 g per kg) și gemuri de calitate superioară (de la 450 g per kg la 500 g per kg).
• Anexa II stabilește o listă de ingrediente suplimentare autorizate, cum ar fi mierea, zahărul, sucul de fructe și anumite băuturi spirtoase. Directiva de modificare (UE) 2024/1438 introduce unele modificări în această anexă privind utilizarea sucurilor de fructe și a uleiurilor esențiale și a aditivilor alimentari autorizați în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 1333/2008.
• Anexa III stabilește definițiile pentru fructe, pulpă de fructe, piure de fructe, extracte apoase de fructe și zaharuri, precum și modul în care materiile prime pot fi tratate (uscate, încălzite/răcite/congelate, concentrate sau conservate în saramură). Numai ingredientele enumerate în anexa II și materiile prime care sunt conforme cu anexa III pot fi utilizate la fabricarea produselor definite în anexa I.

Raportare

Până la 14 iunie 2027, Comisia Europeană trebuie să prezinte Parlamentului European și Consiliului Uniunii Europene un raport de evaluare a fezabilității diferitelor posibilități de etichetare care să indice țara sau țările de origine în care au fost recoltate fructele sau fructele utilizate pentru fabricarea gemurilor, jeleurilor, marmeladelor de citrice și a piureului de castane îndulcit. Raportul ar trebui să fie însoțit, după caz, de o propunere legislativă.