Taxas de câmbio do euro (1)

6 de setembro de 2017

(2017/C 296/01)

1 euro =

(1)  Fonte: Taxas de câmbio de referência publicadas pelo Banco Central Europeu.

DECISÃO DE EXECUÇÃO DA COMISSÃO

de 28 de agosto de 2017

relativa à publicação no Jornal Oficial da União Europeia do documento único referido no artigo 94.o, n.o 1, alínea d), do Regulamento (UE) n.o 1308/2013 do Parlamento Europeu e do Conselho e da referência da publicação do caderno de especificações correspondentes a uma denominação de um produto do setor vitivinícola

[Mergelland (DOP)]

(2017/C 296/02)

A COMISSÃO EUROPEIA,

Tendo em conta o Tratado sobre o Funcionamento da União Europeia,

Tendo em conta o Regulamento (UE) n.o 1308/2013 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 17 de dezembro de 2013, que estabelece uma organização comum dos mercados dos produtos agrícolas e que revoga os Regulamentos (CEE) n.o 922/72, (CEE) n.o 234/79, (CE) n.o 1037/2001 e (CE) n.o 1234/2007 do Conselho (1), nomeadamente o artigo 97.o, n.o 3,

Considerando o seguinte:

DECIDE:

Artigo único

O documento único elaborado de acordo com o disposto no artigo 94.o, n.o 1, alínea d), do Regulamento (UE) n.o 1308/2013 e a referência da publicação do caderno de especificações da denominação «Mergelland» (DOP) constam do anexo da presente decisão.

Nos termos do artigo 98.o do Regulamento (UE) n.o 1308/2013, a publicação da presente decisão no Jornal Oficial da União Europeia confere, por um período de dois meses, o direito de oposição à proteção da denominação referida no primeiro parágrafo do presente artigo.

(1)  JO L 347 de 20.12.2013, p. 671.

Resumo das decisões da Comissão Europeia relativas às autorizações de colocação no mercado para utilização e/ou às autorizações de utilização de substâncias enumeradas no anexo XIV do Regulamento (CE) n.o 1907/2006 do Parlamento Europeu e do Conselho relativo ao registo, avaliação, autorização e restrição dos produtos químicos (REACH)

[publicado nos termos do disposto no artigo 64.o, n.o 9, do Regulamento (CE) n.o 1907/2006  (1) ]

(Texto relevante para efeitos do EEE)

(2017/C 296/03)

Decisões de concessão de uma autorização

(1)  JO L 396 de 30.12.2006, p. 1.

(2)  A decisão está disponível no sítio web da Comissão Europeia em: http://ec.europa.eu/growth/sectors/chemicals/reach/about/index_en.htm

Aviso referente ao acórdão de 1 de junho de 2017 no processo T-442/12 em relação ao Regulamento de Execução (UE) n.o 626/2012 do Conselho que altera o Regulamento de Execução (UE) n.o 349/2012 que institui um direito anti-dumping definitivo sobre as importações de ácido tartárico originário da República Popular da China

(2017/C 296/04)

Acórdão

No seu acórdão de 1 de junho de 2017, no processo T-442/12, Changmao Biochemical Engineering Co. Ltd contra Conselho da União Europeia  (1) («acórdão»), o Tribunal Geral da União Europeia («Tribunal Geral») anulou o Regulamento de Execução (UE) n.o 626/2012 do Conselho, de 26 de junho de 2012, que altera o Regulamento de Execução (UE) n.o 349/2012 que institui um direito anti-dumping definitivo sobre as importações de ácido tartárico originário da República Popular da China (2) («regulamento de execução»), na medida em que se aplica ao produtor-exportador chinês Changmao Biochemical Engineering Co Ltd. («produtor-exportador em causa»).

O Tribunal Geral decidiu que os direitos de defesa do produtor-exportador em causa foram violados pelo indeferimento do seu pedido de divulgação de informação relacionada com a diferença de preços entre o ácido DL tartárico e o ácido L(+) tartárico no contexto do cálculo do valor normal, sem que fosse fornecida em tempo oportuno uma justificação válida. O Tribunal Geral considerou que não se podia excluir que se o pedido tivesse sido deferido, a resolução do processo poderia ter sido diferente.

Consequências

Em conformidade com o artigo 266.o do Tratado sobre o Funcionamento da União Europeia, as instituições da União devem tomar as medidas necessárias à execução do acórdão.

Ao tomar as medidas necessárias para dar cumprimento a um acórdão de anulação e com vista à sua aplicação integral, o processo subjacente à medida em questão pode ser retomado no ponto exato em que a ilegalidade ocorreu (3).

Assim sendo, e para aplicar o acórdão do Tribunal Geral de 1 de junho de 2017, a Comissão tem a possibilidade de corrigir os aspetos do processo que estão na base da anulação, deixando inalteradas as partes que não sejam afetadas pelo acórdão (4).

A anulação do regulamento de execução ficou a dever-se ao desrespeito dos direitos de defesa durante uma etapa do processo administrativo subjacente ao regulamento de execução; isto é, à divulgação de certas informações a esse produtor-exportador no contexto do cálculo do valor normal.

O pedido do produtor-exportador em causa de divulgação da informação relacionada com a diferença de preços entre o ácido DL tartárico e o ácido L(+) tartárico no contexto do cálculo do valor normal deveria ser reexaminado à luz das circunstâncias específicas do caso em apreço.

As conclusões apresentadas no regulamento de execução que não foram contestadas ou que foram contestadas mas foram rejeitadas pelo acórdão do Tribunal Geral ou não foram examinadas pelo Tribunal Geral e que, consequentemente, não conduziram à anulação do regulamento de execução permanecem válidas.

Procedimento de reabertura

Tendo em conta o que precede, a Comissão reabre o inquérito anti-dumping relativo às importações de ácido tartárico originário da República Popular da China que levou à adoção do Regulamento (UE) n.o 626/2012, na medida em que diz respeito ao produtor-exportador em causa, e retoma-o no ponto em que a irregularidade ocorreu.

O âmbito desta reabertura limita-se à aplicação do acórdão do Tribunal Geral no que diz respeito à Changmao Biochemical Engineering Co Ltd. A reabertura não afeta outros inquéritos. O Regulamento de Execução (UE) n.o 349/2012 do Conselho, de 16 de abril de 2012, que institui um direito anti-dumping definitivo sobre as importações de ácido tartárico originário da República Popular da China na sequência de um reexame da caducidade em conformidade com o artigo 11.o, n.o 2, do Regulamento (CE) n.o 1225/2009 (5) continua, pois, a ser aplicável relativamente ao produtor-exportador em causa.

As partes interessadas são informadas do reexame mediante a publicação da presente comunicação no Jornal Oficial da União Europeia.

Observações escritas

Convidam-se todas as partes interessadas e, em especial, o produtor-exportador em causa e a indústria da União a apresentar os seus pontos de vista, a facultar informações e a fornecer elementos de prova de apoio sobre questões relacionadas com a reabertura do inquérito. As informações e os elementos de prova de apoio devem ser recebidos pela Comissão no prazo de 20 dias a contar da data de publicação do presente aviso no Jornal Oficial da União Europeia, salvo especificação em contrário.

Possibilidade de solicitar uma audição aos serviços da Comissão

O produtor-exportador em causa e a indústria da União podem solicitar uma audição aos serviços de inquérito da Comissão. Os pedidos de audição devem ser apresentados por escrito e especificar as razões que os justificam. Para as audições sobre questões relacionadas com a reabertura do inquérito, os pedidos têm de ser apresentados no prazo de 15 dias a contar da data de publicação do presente aviso no Jornal Oficial da União Europeia. Após essa data, os pedidos de audição devem ser apresentados nos prazos específicos fixados pela Comissão no âmbito da sua comunicação com as partes.

Instruções para apresentação de observações por escrito e para o envio de correspondência

As informações apresentadas à Comissão para efeitos de inquéritos de defesa comercial devem estar isentas de direitos de autor. Antes de apresentar à Comissão informações e/ou dados sujeitos a direitos de autor de terceiros, as partes interessadas devem solicitar uma autorização específica do titular dos direitos de autor permitindo explicitamente à Comissão: a) utilizar as informações e os dados para efeitos do presente processo de defesa comercial e b) fornecer as informações e/ou os dados às partes interessadas no presente inquérito num formato que lhes permita exercer o seu direito de defesa.

Todas as observações por escrito e demais correspondência enviadas pelas partes interessadas a título confidencial devem conter a menção «Divulgação restrita» (6).

Em conformidade com o artigo 19.o, n.o 2, do Regulamento (UE) 2016/1036 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 8 de junho de 2016, relativo à defesa contra as importações objeto de dumping dos países não membros da União Europeia (7) («regulamento de base»), a documentação enviada pelas partes interessadas com a indicação «Divulgação restrita» deve ser acompanhada de um resumo não confidencial, com a menção aposta «Para consulta pelas partes interessadas». Esses resumos devem ser suficientemente pormenorizados para permitir compreender de forma adequada o essencial das informações comunicadas a título confidencial.

Se uma parte interessada que preste informações confidenciais não apresentar um resumo não confidencial das mesmas no formato e com a qualidade exigidos, essas informações podem não ser tidas em consideração.

As partes interessadas são convidadas a apresentar eventuais observações e pedidos por correio eletrónico, incluindo cópias digitalizadas de procurações e formulários de certificação. Ao utilizar o correio eletrónico, as partes interessadas expressam o seu acordo com as regras aplicáveis à comunicação por correio eletrónico incluídas no documento «CORRESPONDÊNCIA COM A COMISSÃO EUROPEIA NO ÂMBITO DE PROCESSOS DE DEFESA COMERCIAL» publicado no sítio web da Direção-Geral do Comércio: http://trade.ec.europa.eu/doclib/docs/2014/june/tradoc_152580.pdf

As partes interessadas devem indicar o seu nome, endereço, telefone e um endereço de correio eletrónico válido, devendo assegurar que este é um endereço de correio eletrónico profissional em funcionamento e consultado diariamente.

Uma vez fornecidos os elementos de contacto, a Comissão comunicará com as partes interessadas exclusivamente por correio eletrónico, a menos que estas solicitem expressamente receber todos os documentos da Comissão por outro meio de comunicação ou que a natureza do documento a enviar exija a utilização de correio registado.

Para mais informações e disposições relativas à correspondência com a Comissão, incluindo os princípios que se aplicam às observações por correio eletrónico, as partes interessadas deverão consultar as instruções sobre a comunicação com as partes interessadas acima referidas.

Endereço da Comissão para o envio de correspondência:

Não colaboração

Caso uma parte interessada recuse o acesso às informações necessárias, não as faculte no prazo estabelecido ou impeça de forma significativa a realização do inquérito, podem ser estabelecidas conclusões positivas ou negativas, com base nos dados disponíveis, em conformidade com o artigo 18.o do regulamento de base.

Quando se verificar que uma parte interessada prestou informações falsas ou erróneas, tais informações poderão não ser tidas em conta, podendo ser utilizados os dados disponíveis.

Se uma parte interessada não colaborar ou colaborar apenas parcialmente e, por conseguinte, as conclusões se basearem em dados disponíveis, em conformidade com o artigo 18.o do regulamento de base, o resultado poderá ser-lhe menos favorável do que se tivesse colaborado.

A falta de uma resposta informatizada não será considerada como não colaboração se a parte interessada demonstrar que a comunicação da resposta pela forma solicitada implicaria uma sobrecarga excessiva ou um custo adicional desnecessário. A parte interessada deve contactar a Comissão de imediato.

Conselheiro auditor

O produtor-exportador em causa e a indústria da União podem solicitar a intervenção do Conselheiro Auditor em matéria de processos comerciais. Este atua como uma interface entre as partes interessadas e os serviços de inquérito da Comissão. Examina os pedidos de acesso ao dossiê, os diferendos sobre a confidencialidade dos documentos, os pedidos de prorrogação de prazos e os pedidos de audição por parte de terceiros. O Conselheiro Auditor pode realizar uma audição com uma única parte interessada e atuar como mediador para garantir o pleno exercício dos direitos de defesa das partes interessadas.

Os pedidos de audição com o Conselheiro Auditor devem ser apresentados por escrito e especificar as razões que os justificam. Para as audições sobre questões relacionadas com a fase inicial do inquérito, o pedido deve ser apresentado no prazo de 15 dias a contar da data de publicação do presente aviso no Jornal Oficial da União Europeia. Após essa data, os pedidos de audição devem ser apresentados nos prazos específicos fixados pela Comissão no âmbito da sua comunicação com as partes.

O Conselheiro Auditor proporcionará igualmente a oportunidade de realizar uma audição com as partes, de forma que possam ser confrontados pontos de vista opostos e contestados os argumentos sobre questões relacionadas, entre outros aspetos, com a execução do acórdão.

Para mais informações e contactos, as partes interessadas podem consultar as páginas do Conselheiro Auditor no sítio web da DG Comércio: http://ec.europa.eu/trade/trade-policy-and-you/contacts/hearing-officer/

Tratamento de dados pessoais

Quaisquer dados pessoais recolhidos no presente inquérito serão tratados em conformidade com o Regulamento (CE) n.o 45/2001 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 18 de dezembro de 2000, relativo à proteção das pessoas singulares no que diz respeito ao tratamento de dados pessoais pelas instituições e pelos órgãos comunitários e à livre circulação desses dados (8).

Informação às autoridades aduaneiras

Os direitos anti-dumping pagos nos termos do Regulamento de Execução (UE) n.o 626/2012 do Conselho relativo às importações de ácido tartárico atualmente classificado no código NC ex 2918 12 00 (código TARIC 2918120090) e originário da República Popular da China, produzido pela empresa Changmao Biochemical Engineering Co Ltd. (código adicional TARIC A688), que excedam os direitos anti-dumping instituídos pelo Regulamento de Execução (UE) n.o 349/2012, sobre as mesmas importações, devem ser objeto de reembolso ou dispensa de pagamento. O reembolso ou a dispensa de pagamento devem ser solicitados às autoridades aduaneiras nacionais em conformidade com a legislação aduaneira aplicável.

Divulgação

O produtor-exportador em causa e a indústria da União serão informados dos principais factos e considerações com base nos quais se pretende executar o acórdão e ser-lhes-á dada a oportunidade de apresentarem as suas observações.

(1)  Acórdão do Tribunal Geral de 1 de junho de 2017, Changmao Biochemical Engineering contra Conselho, T-442/12, ECLI:EU:T:2017:372.

(2)  JO L 182 de 13.7.2012, p. 1.

(3)  Acórdãos do Tribunal de Justiça de 3 de outubro de 2000, Industrie des poudres sphériques contra Conselho, C-458/98 P, EU:C:2000:531, n.os 80 a 85, bem como de 28 de janeiro de 2016, CM Eurologistik, C-283/14 e C-284/14, EU:C:2016:57, n.os 48 a 55.

(4)  Acórdão do Tribunal de Justiça de 14 de junho de 2016, Comissão/McBride, Processo C-361/14 P, ECLI:EU:C:2016:434, n.o 56; ver ainda, em matéria de dumping, o acórdão do Tribunal de Justiça de 3 de outubro de 2000, Industrie des poudres sphériques contra Conselho, Processo C-458/98 P, EU:C:2000:531, n.o 84.

(5)  JO L 110 de 24.4.2012, p. 3.

(6)  Um documento de «Divulgação restrita» é um documento que é considerado confidencial na aceção do Regulamento (UE) 2016/1036 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 8 de junho de 2016, relativo à defesa contra as importações objeto de dumping dos países não membros da União Europeia (JO L 176 de 30.6.2016, p. 21) e do artigo 6.o do Acordo da OMC sobre a aplicação do artigo VI do GATT de 1994 (Acordo Anti-Dumping). É também um documento protegido ao abrigo do disposto no artigo 4.o do Regulamento (CE) n.o 1049/2001 do Parlamento Europeu e do Conselho (JO L 145 de 31.5.2001, p. 43).

(7)  JO L 176 de 30.6.2016, p. 21.

(8)  JO L 8 de 12.1.2001, p. 1.

Publicação de um pedido em conformidade com o artigo 50.o, n.o 2, alínea a), do Regulamento (UE) n.o 1151/2012 do Parlamento Europeu e do Conselho relativo aos regimes de qualidade dos produtos agrícolas e dos géneros alimentícios

(2017/C 296/05)

A presente publicação confere direito de oposição ao pedido, nos termos do artigo 51.o do Regulamento (UE) n.o 1151/2012 do Parlamento Europeu e do Conselho (1).

DOCUMENTO ÚNICO

«JAJCA IZPOD KAMNIŠKIH PLANIN»

N.o UE: PGI-SI-02112 - 4.11.2015

DOP ( ) IGP ( X )

1.   Nome(s)

«Jajca izpod Kamniških planin»

2.   País(es) requerente(s)

Eslovénia

3.   Descrição do produto agrícola ou género alimentício

3.1.   Tipo de produto

Classe 1.4 Outros produtos de origem animal (ovos, mel, produtos lácteos diversos exceto manteiga, etc.)

3.2.   Descrição do produto correspondente ao nome indicado no ponto 1

Os ovos «Jajca izpod Kamniških planin» têm uma casca suave de espessura uniforme e um brilho mate que lhes dá um aspeto de frescura duradoura. A casca é dura. A força média destrutiva necessária para deformar a casca é de pelo menos 32 N. A gema tem uma cor amarela uniforme e distintiva com um valor de pigmentação de pelo menos 11 na escala de DSM La Roche. No que toca ao peso, os ovos podem ser vendidos como sendo de vários tamanhos, indicando o mínimo peso líquido da caixa, ou classificados como classe S, M, L ou XL. Os «Jajca izpod Kamniških planin» distinguem-se pelo seu elevado teor em PFA, em particular em ácido alfa-linolénico. Contêm pelo menos 2,5 % em peso de um total de ácidos gordos Omega 3. O rácio mais elevado de ácidos gordos Omega 6 e Omega 3 é de 8:1, altamente benéfico em termos nutritivos e de saúde e conforme às recomendações da Organização Mundial da Saúde (OMS).

3.3.   Alimentos para animais (unicamente para os produtos de origem animal) e matérias-primas (unicamente para os produtos transformados)

O carbonato de cálcio extraído em Stahovica, perto da cidade de Kamnik, é utilizado como suplemento mineral nos alimentos das galinhas poedeiras. A água dada a beber a estas últimas deve provir unicamente dos dois aquíferos a montante dos rios Kamniška Bistrica e Savinja. A linhaça, após tratamento adequado, é uma fonte de ácidos gordos Omega 3.

3.4.   Fases específicas da produção que devem ter lugar na área geográfica identificada

A reprodução ou criação de galinhas e de galinhas poedeiras e a produção de ovos tem de realizar-se na área geográfica.

3.5.   Regras específicas relativas à fatiagem, ralagem, acondicionamento, etc., do produto a que a denominação registada se refere

—

3.6.   Regras específicas relativas à rotulagem do produto a que a denominação registada se refere

—

4.   Delimitação concisa da área geográfica

A área geográfica estende-se pelos Alpes de Kamnik-Savinja e é delimitada por uma linha que segue a fronteira austro-eslovena e as seguintes vias de transporte:

Todas as cidades ou povoações interligadas pelas vias de transporte supramencionadas situam-se na área geográfica.

5.   Relação com a área geográfica

Os «Jajca izpod Kamniških planin» ganharam a sua reputação no final do século XIX, quando muitas mulheres de agricultores da área de Kamnik abasteciam as cozinhas de Liubliana e o mercado municipal com este importante produto. Nessa época, a área geográfica das montanhas de Kamnik (Kamniške planine) era já um centro importante de produção de ovos de mesa, graças à água potável de alta qualidade característica deste região bem preservada e de fraca densidade populacional. A extração de calcário em Stahovica nad Kamnikom sempre teve um efeito positivo na produção de ovos (a rocha carbonatada extraída na zona é de origem sedimentária, com mais de 200 milhões de anos e uma pureza química excecional resultante de metamorfismo térmico). O microclima subalpino característico e as temperaturas moderadas tiveram igualmente, no passado, um papel importante no desenvolvimento da produção de ovos nesta área geográfica.

Estas condições naturais constituíram a base ideal para o desenvolvimento da produção de ovos de mesa num número considerável de explorações agrícolas. Com o desenvolvimento da produção de linho na área geográfica para responder às necessidades de produção de telas de fibra de linho, desenvolveu-se uma indústria de fiação em Mengeš. Embora o linho fosse cultivado pela sua fibra, a linhaça era um subproduto utilizado para alimentar os animais, sobretudo aves de capoeira. Existem muitas obras dedicadas ao cultivo do linho na área de produção dos «Jajca izpod Kamniških planin». A primeira referência data de uma inscrição num registo imóvel de 1493 do senhor feudal de Jablje, que menciona o linho como um dos tributos a pagar pelos seus súbditos e termina com um relato sobre o desenvolvimento da fábrica de Induplati Jarše (1953).

Na medida em que 40 % da linhaça é matéria gorda e que metade desta consiste em ácidos gordos Omega 3 (ácido alfa-linolénico), os ovos eram de elevada qualidade. Assim, a tradição de incluir a linhaça nos alimentos dados às galinhas poedeiras para a produção de «Jajca izpod Kamniških planin» continua. Em consequência, os «Jajca izpod Kamniških planin» diferem dos ovos de muitos outros produtores que utilizam matérias-primas menos tradicionais como óleo de peixe desnaturado e algas para aumentar o teor de ácidos gordos Omega 3 nos ovos.

Os «Jajca izpod Kamniških planin» contêm pelo menos duas vezes mais ácidos gordos Omega 3 do que outros ovos enriquecidos com Omega 3, distinguindo-se pelo seu elevado teor em ácido alfa-linolénico.

Enquanto produtores de ovos, as mulheres dos agricultores de Kamnik e arredores abasteceram Liubliana com ovos de mesa até à Segunda Guerra Mundial, quando este comércio, outrora dinâmico, foi afetado por uma fronteira e uma barreira dupla de arame farpado com a qual as forças ocupantes cercaram a capital. A canção folclórica Katarina Barbara, escrita em 1895 pelo Dr. Karel Štrekelj, um académico de Estudos Eslavos e colecionador de canções folclóricas, é sobre uma galinha roubada para alimentar Liubliana. Após a guerra, a tradição de criação de galinhas nos sopés das Montanhas de Kamnik tardou em reestabelecer-se. Contudo, desde então, a tradição consolidou-se e reforçou-se. Durante muitos anos, a reputação dos ovos produzidos nos sopés das Montanhas de Kamnik foi dada por adquirida. Foi preciso esperar até ao final dos anos 90 para os produtores começarem a promover ativamente os ovos. A reputação atual dos «Jajca izpod Kamniških planin» ressalta de vários artigos jornalísticos, de artigos em imprensa e sítios Web culinários, e de emissões televisivas, documentos comerciais e toda uma variedade de brochuras. Por exemplo, na sua obra Nazaj v planinski raj: alpska kultura slovenstva in mitologija Triglava (2005), Boštjan Šaver cita os «Jajca izpod Kamniških planin» como um exemplo de denominação de um produto que indica a ligação entre os habitantes da Eslovénia e os Alpes e montanhas do país. Os «Jajca izpod Kamniških planin» constam da brochura Okusiti Slovenijo, publicada pelo Turismo Esloveno para ilustrar o rico património gastronómico do país. São igualmente mencionados em muitas outras publicações (revistas, anuários), tais como Gorenjska hrana (2011) e Slovenska kulinarika, em artigos, por exemplo, da Associação de Consumidores da Eslovénia, que inclui os «Jajca izpod Kamniških planin» na sua brochura Slovenska tradicionalna živila, e num artigo intitulado «To so dobra jajca», etc.

Referência à publicação do caderno de especificações

(artigo 6.o, n.o 1, segundo parágrafo, do presente regulamento)

http://www.mkgp.gov.si/fileadmin/mkgp.gov.si/pageuploads/podrocja/Varna_in_kakovostna_hrana_in_krma/zasciteni_kmetijski_pridelki/Specifikacije/JAJCA_IZPOD_KAMNISKIH_PLANIN-splet.pdf

(1)  JO L 343 de 14.12.2012, p. 1.

Publicação de um pedido em conformidade com o artigo 17.o, n.o 6, do Regulamento (CE) n.o 110/2008 do Parlamento Europeu e do Conselho relativo à definição, designação, apresentação, rotulagem e proteção das indicações geográficas das bebidas espirituosas e que revoga o Regulamento (CEE) n.o 1576/89 do Conselho

(2017/C 296/06)

A presente publicação confere direito de oposição ao pedido nos termos do artigo 17.o, n.o 7, do Regulamento (CE) n.o 110/2008 do Parlamento Europeu e do Conselho (1).

ESPECIFICAÇÕES PRINCIPAIS DA FICHA TÉCNICA

Aguardente vínica com a indicação geográfica

«КАРНОБАТСКА ГРОЗДОВА РАКИЯ»/«ГРОЗДОВА РАКИЯ ОТ КАРНОБАТ»/«KARNOBATSKA GROZDOVA RAKYA»/«GROZDOVA RAKYA OT KARNOBAT»

N.o UE: PGI-BG-01865 — 7.1.2014

1.   Indicação geográfica a registar

«Карнобатска гроздова ракия»/«Гроздова ракия от Карнобат»/«Karnobatska grozdova rakya»/«Grozdova rakya ot Karnobat»

2.   Categoria de bebida espirituosa

Винена дестилатна спиртна напитка/Aguardente vínica

3.   Descrição da bebida espirituosa

A «Карнобатска гроздова ракия»/«Гроздова ракия от Карнобат»/«Karnobatska grozdova rakya»/«Grozdova rakya ot Karnobat» é uma aguardente vínica com um título alcoométrico mínimo de 40 % vol., que:

3.1.   Características físicas

Líquido transparente com brilho, livre de sedimentos e partículas flutuantes. Tem uma cor amarelo-pálido resultante da maturação em barricas de carvalho ou da adição de caramelo, e um aroma que é característico das matérias-primas utilizadas e desenvolvido pela maturação.

3.2.   Características químicas

A aguardente vínica tem um título alcoométrico mínimo de 40 % vol., e a sua produção está sujeita ao cumprimento rigoroso do requisito de não se obterem mais de 75 litros de vinho de 100 kg de uvas, sendo o vinho posteriormente destilado a menos de 65 % vol. de álcool.

Título alcoométrico — 40 % vol.; teor de metanol — 11 g/hl de álcool a 100 % vol.; substâncias voláteis — 140-200 g/hl de álcool a 100 % vol.

As substâncias voláteis são outra das principais características que influenciam as características organoléticas da bebida. São uma mistura de álcoois superiores, ácidos totais, ésteres e aldeídos. O aroma da bebida é determinado pelo teor de ésteres (14-30 g/hl de álcool a 100 % vol.) e aldeídos (7 a 9 g/hl de álcool a 100 % vol.), e o seu sabor pelo teor de álcoois superiores que contém (120-150 g/hl de álcool a 100 % vol.).

3.3.   Características organoléticas

A «Карнобатска гроздова ракия»/«Гроздова ракия от Карнобат»/«Karnobatska grozdova rakya»/«Grozdova rakya ot Karnobat» tem um sabor intenso, poderoso e encorpado de uvas maduras, com nuances de maçã verde e figo, um fim de boca equilibrado de baunilha, e um discreto aroma a madeira.

3.4.   Características específicas (por comparação com as bebidas espirituosas da mesma categoria)

A «Карнобатска гроздова ракия»/«Гроздова ракия от Карнобат»/«Karnobatska grozdova rakya»/«Grozdova rakya ot Karnobat» é obtida por destilação do vinho feito a partir de uvas da casta Cherven Misket (20 %) e de vinhos feitos a partir de qualquer outra combinação das seguintes castas brancas e tintas (80 %):

—   brancas: Chardonnay, Muscat Ottonel, Muscat à Petit Grains, Viognier, Ugni Blanc, Traminer, Rkatsiteli, Cherven Misket, Riesling, Sauvignon Blanc, Victoria e Chasselas;

—   tintas: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Mavrud, Primitivo, Pamid, Alicante Bouschet, Gamay de Bouze, Pinot Noir, Cabernet Franc, Moscatel de Hamburgo e Rubin.

A Cherven Misket é uma casta aromática e produz as nuances ricas a maçã verde e figo da aguardente vínica.

A fermentação a frio das uvas, realizada a temperaturas controladas não superiores a 22 °C, garante a máxima conservação do seu aroma. O aroma e o potencial de sabor da «Карнобатска гроздова ракия»/«Гроздова ракия от Карнобат»/«Karnobatska grozdova rakya»/«Grozdova rakya ot Karnobat» é enriquecido e concentrado através de um método de produção baseado na destilação contínua a menos de 65 % vol. de vinho obtido a partir de uvas.

Para que adquiram equilíbrio e harmonia, os destilados são amadurecidos em barricas de carvalho, onde desenvolvem ainda mais o seu potencial. Assim se obtém a característica cor dourada e o sabor intenso, poderoso e encorpado de uvas maduras, com um discreto aroma a madeira.

A bebida é misturada através da combinação de destilados de diferentes idades e características organoléticas, adicionando-se, em seguida, a quantidade de água desmineralizada necessária para obter um título alcoométrico volúmico de 40 % vol. É então tratada para evitar a turvação e estabilizada, de acordo com práticas enológicas permitidas. Se necessário, utiliza-se caramelo para ajustar a cor.

4.   Zona geográfica em causa

A zona inclui as seguintes localidades (zemlishta):

A bebida pode ser engarrafada fora da zona geográfica identificada.

5.   Método de obtenção da bebida espirituosa

A «Карнобатска гроздова ракия»/«Гроздова ракия от Карнобат»/«Karnobatska grozdova rakya»/«Grozdova rakya ot Karnobat» é produzida a partir de uma técnica tradicional búlgara. Cada casta é colhida separadamente assim que se tenha alcançado a maturação técnica; as uvas são desengaçadas e, se necessário, a polpa obtida é deixada a arrefecer. As condições de fermentação e a levedura utilizada encontram-se entre as principais fontes de compostos aromáticos.

A fermentação a frio das uvas garante a máxima conservação do seu aroma. Quando a fermentação está completa, o vinho é clarificado, se necessário, e transferido para destilação. Uma destilação rigorosamente controlada, a menos de 65 % vol., de vinho obtido a partir de uvas, em que se podem obter, no máximo, 75 litros de vinho a partir de 100 kg de uvas, assegura a elevada qualidade da «Карнобатска гроздова ракия»/«Гроздова ракия от Карнобат»/«Karnobatska grozdova rakya»/«Grozdova rakya ot Karnobat» e tem um efeito significativo no teor aromático do destilado resultante. Durante a destilação, como resultado do tratamento térmico, formam-se novos compostos, como os ésteres, aldeídos, acetais, etc. Para garantir o mais alto grau de precisão na obtenção do perfil aromático, é utilizado um método diferente para produzir os destilados, fazendo-se uso das propriedades de um metal precioso, sob a forma de filtros de prata especiais, que são colocados nos recipientes utilizados para destilar a bebida.

Os destilados resultantes são agrupados em lotes, de acordo com as suas características físico-químicas e avaliação organolética. São amadurecidos durante, pelo menos, seis meses em barricas de carvalho com uma capacidade máxima de 500 litros.

A bebida é misturada através da combinação de destilados de diferentes idades e características organoléticas, adicionando-se, em seguida, a quantidade de água desmineralizada necessária para obter um título alcoométrico volúmico de 40 % vol. É então tratada para evitar a turvação e estabilizada, de acordo com práticas enológicas permitidas. Tem uma cor amarelo-pálido resultante da maturação em barricas de carvalho ou da adição de caramelo para obter a cor desejada.

6.   Ligação ao ambiente geográfico ou à origem geográfica

6.1.   Elementos relativos à zona ou origem geográfica que sejam importantes para a ligação

O clima do município de Karnobat é continental transicional, com uma forte influência marítima na zona costeira que se estende 20 a 30 km a partir da costa. O período de crescimento das vinhas nesta zona é de 205 dias. A soma média das temperaturas biologicamente ativas é de 3 911 °С, com um intervalo de confiança de 3 713 °C a 4 109 °C. Estas somas correspondem às condições necessárias para a maturação de castas precoces, médias e tardias, respetivamente.

A área plantada com vinhas frutíferas é de 2 766,56 ha. As vinhas a partir das quais são obtidas as matérias-primas utilizadas para produzir a «Карнобатска гроздова ракия»/«Гроздова ракия от Карнобат»/«Karnobatska grozdova rakya»/«Grozdova rakya ot Karnobat» situam-se na região vinícola sub-balcânica (Vale das Rosas/Rozova dolina, municípios de Karnobat e Sungurlare), na parte ocidental da região vinícola do leste (Mar Negro/Chernomorski, municípios de Aytos e Tsarevo), e na região vinícola a sul (Vales da Trácia/Trakiyska nizina, município de Straldzha). A zona geográfica inclui a sub-região de Tundzha-Straldzha e abrange as encostas meridionais da Cordilheira dos Balcãs orientais em torno de Karnobat e Aytos, e parte das planícies de Burgas.

Os grandes declives e as bacias baixas e planas, outra característica típica do terreno no município de Karnobat, são favoráveis ao cultivo de uvas para vinho, incluindo a Cherven Misket. Trata-se de uma antiga casta de uva de vinho búlgara, de crescimento médio, boa fertilidade e rendimento médio. Em termos de resistência à geada, das castas locais, é a que tem melhor desempenho superando muitas castas de uva de vinho não búlgaras. A Misket é uma casta aromática e confere nuances ricas de maçã verde e figo à «Карнобатска гроздова ракия»/«Гроздова ракия от Карнобат»/«Karnobatska grozdova rakya»/«Grozdova rakya ot Karnobat».

6.2.   Características específicas da bebida espirituosa imputáveis à área geográfica

As condições naturais e climáticas favoráveis, que são um pré-requisito para obter uvas de boa qualidade e devidamente amadurecidas, combinadas com a vindima à noite para preservar o seu aroma, e a fermentação a baixa temperatura, bem como técnicas contínuas de destilação, ajudam a concentrar o aroma delicado das uvas. A maturação do destilado em barricas de carvalho ajuda a desenvolver ainda mais o potencial aroma e sabor da bebida. Assim se obtém a característica cor dourada e o sabor intenso, poderoso e encorpado de uvas maduras, com um discreto aroma a madeira.

A «Карнобатска гроздова ракия»/«Гроздова ракия от Карнобат»/«Karnobatska grozdova rakya»/«Grozdova rakya ot Karnobat» tem um sabor intenso, poderoso e encorpado de uvas maduras, com nuances de maçã verde e figo, um fim de boca equilibrado de baunilha, e um discreto aroma a madeira, sendo por isso reconhecida, apreciada e procurada pelos consumidores. A bebida ocupa uma posição estável no mercado e combina tradição e inovação.

Os documentos que constituem o processo para esta bebida estão arquivados na Direção de Registo, Licenciamento e Controlo do Ministério da Economia da Bulgária.

7.   Disposições da União Europeia ou nacionais/regionais

O procedimento nacional para aprovação de uma bebida espirituosa com indicação geográfica está definido na secção VII, «Produção de bebidas espirituosas com indicação geográfica», do capítulo nove, «Bebidas espirituosas», da Lei relativa ao vinho e às bebidas espirituosas (ZVSN, SG n.o 45, de 15 de junho de 2012, em vigor desde 16 de setembro de 2012).

A indicação geográfica «Карнобатска гроздова ракия»/«Гроздова ракия от Карнобат»/«Karnobatska grozdova rakya»/«Grozdova rakya ot Karnobat» foi aprovada nos termos do diploma n.o T-RD-27-21 do Ministério da Economia e da Energia, de 27 de novembro de 2013. O diploma foi publicado no sítio web do Ministério da Economia: http://www.mi.government.bg/bg/library/zapoved-za-utvarjdavane-na-vinena-destilatna-spirtna-napitka-grozdova-rakiya-i-vinena-rakiya-s-geograf-73-c28-m361-2.html

8.   Requerente

—   Estado-Membro

Bulgária

—   Endereço completo (rua e número, código postal e localidade, país)

ul. Slavyanska 8, 1052 Sofia, Bulgária

—   Nome da pessoa singular ou coletiva

Министерство на икономиката/Ministério da Economia

9.   Complemento à indicação geográfica

Nenhum

10.   Regras específicas de rotulagem

Não se aplicam regras específicas de rotulagem obrigatórias (à exceção das horizontais) à «Карнобатска гроздова ракия»/«Гроздова ракия от Карнобат»/«Karnobatska grozdova rakya»/«Grozdova rakya ot Karnobat».

(1)  JO L 39 de 13.2.2008, p. 16.