16.9.2009

Jornal Oficial da União Europeia

C 223/20

Publicação de um pedido de registo em conformidade com o n.o 2 do artigo 6.o do Regulamento (CE) n.o 510/2006 do Conselho relativo à protecção das indicações geográficas e denominações de origem dos produtos agrícolas e dos géneros alimentícios

2009/C 223/10

A presente publicação confere um direito de oposição nos termos do artigo 7.o do Regulamento (CE) n.o 510/2006. As declarações de oposição devem dar entrada na Comissão no prazo de seis meses a contar da data da presente publicação.

FICHA-RESUMO

REGULAMENTO (CE) N.o 510/2006 DO CONSELHO

«HOPFEN AUS DER HALLERTAU»

N.o CE: DE-PGI-005-0529-14.03.2006

DOP ( ) IGP ( X )

A presente ficha-resumo expõe os principais elementos do caderno de especificações, para efeitos de informação.

1. Serviço competente do Estado-Membro:

Nome:

Bundesministerium der Justiz

Endereço:

Mohrenstraße 37

10117 Berlin

DEUTSCHLAND

Tel.

+49 3020259333

Fax

+49 3020258251

E-mail:

—

2. Agrupamento:

Nome:

Hopfenpflanzerverband Hallertau e.V.

Endereço:

Kellerstraße 1

85283 Wolnzach

DEUTSCHLAND

Tel.

+49 8442957200

Fax

+49 8442957270

E-mail:

info@deutscher-hopfen.de

Composição:

Produtores/Transformadores ( X ) Outros ( )

3. Tipo de produto:

Lúpulo, classe 1.8:

Outros produtos do anexo I

4. Caderno de especificações:

[Resumo dos requisitos previstos no n.o 2 do artigo 4.o do Regulamento (CE) n.o 510/2006]

4.1. Denominação:

«Hopfen aus der Hallertau»

4.2. Descrição:

Botânica:

O lúpulo pertence à família Cannabaceae e à ordem Urticales. É uma planta dióica, ou seja, o mesmo pé não produz simultaneamente flores femininas e masculinas. Apenas as plantas femininas produzem flores (Lupuli strobulus) vulgarmente chamadas cones ou estróbilos.

Produtos:

A protecção conferida pelo Regulamento (CE) n.o 510/2006 à denominação «Hopfen aus der Hallertau» abrange apenas os cones de lúpulo (Lupuli strobulus) secos e os seus produtos de transformação, como peletes e extractos. Entre os produtos de lúpulo característicos citamse, por exemplo, as peletes do tipo 90 e as peletes do tipo 45 enriquecidas em lupulina, bem como os extractos de lúpulo obtidos com o auxílio de CO2 e etanol. No processo de peletização, o lúpulo é moído e moldado sob pressão; para a extracção de essências das peletes, utilizamse como solventes CO2 e etanol.

Utilização:

Mais de 99 % do lúpulo de Hallertau e dos seus produtos de transformação são utilizados no fabrico de cerveja, dado que as substâncias amargas e os óleos essenciais dos tipos de lúpulo cultivados na região apresentam uma influência considerável no valor cervejeiro específico do lúpulo.

Em Hallertau, que constitui a maior zona de produção de lúpulo a nível mundial, cultivase actualmente cerca de um terço da produção mundial do mesmo. A gama de variedades de lúpulo cultivadas, tanto amargas como aromáticas, é também elevada.

De entre as variedades amargas cultivadas na região de Hallertau salientamse as seguintes:

—	Hallertauer Magnum,

—	Hallertauer Taurus,

—

Herkules,

—	Northern Brewer.

De entre as variedades aromáticas cultivadas na mesma região, salientamse as seguintes:

—	Hallertauer Tradition,

—

Perle,

—	Spalter Select,

—

Saphir,

—	Hallertauer Mittelfrüh,

—	Hersbrucker Spät.

4.3. Área geográfica:

A área geográfica de produção do lúpulo de Hallertau abrange os Landkreisen Eichstätt, Freising, Kehlheim, Landshut, Nürnberger Land e Pfaffenhofen.

4.4. Prova de origem:

O procedimento de certificação oficial das variedades, dos anos de colheita e das zonas de produção permite um acompanhamento fechado, sob controlo oficial, de toda a cadeia de produção, da plantação até à cervejaria. Cada fase da transformação e da comercialização é objecto de um procedimento de controlo oficial, que se traduz num registo pelo organismo responsável. Aquando da colheita, todas as componentes do produto são sujeitas a análise laboratorial e ao procedimento de certificação oficial, antes de serem enviadas às empresas de transformação e comercialização.

4.5. Método de obtenção:

Cultura:

O lúpulo de Hallertau é cultivado em campos situados na área de produção. O processo tem início em Março, com o corte e a instalação dos tutores, a que se seguem o embardamento e a sacha, a protecção fitossanitária e a mobilização mecânica do solo. A colheita do lúpulo é efectuada de final de Agosto a meados de Setembro, em função das variedades.

Transformação:

Para garantir a qualidade do produto, o lúpulo deve ser armazenado num local refrigerado imediatamente após a colheita e o acondicionamento pelo produtor. Para tal, os comerciantes internacionais de lúpulo da região criaram armazéns de capacidade adequada. Após a armazenagem frigorífica, o lúpulo em bruto é transformado em peletes e extractos. No primeiro caso, os cones secos são moídos e, seguidamente, moldados sob pressão. Uma parte das peletes é utilizada na produção de extractos.

4.6. Relação:

A tradição da cultura do lúpulo na região de Hallertau tem mais de 1 100 anos, remontando a primeira referência ao ano de 860. A região possui condições pedológicas e climáticas particularmente favoráveis à cultura do lúpulo. A localização em terrenos terciários, caracterizados por solos profundos e maleáveis, pela ausência de geadas a partir do final de Abril, por uma temperatura média de 7,7 °C, por uma insolação de 1 673 horas/ano e um nível precipitação de 816 mm/ano, é particularmente favorável. Devido a estas condições climáticas e pedológicas específicas, a área de produção de Hallertau é particularmente apreciada pelos cervejeiros de todo o Mundo. A perícia acumulada ao longo das gerações pelos agricultores da região, bem como o aconselhamento qualificado permanente, revestemse de grande importância para a cultura do lúpulo de Hallertau, mais de 70 % do qual são exportados para mais de 100 países. Para a maioria dos cervejeiros do Mundo, o lúpulo de Hallertau é sinónimo de garantia de qualidade, beneficiando o produto de uma excelente reputação tanto ao nível nacional como internacional. A transformação cuidadosa contribui também para a reputação do lúpulo de Hallertau no domínio da cervejaria internacional. Devido à grande qualidade do produto, muitos compradores são tão entusiastas que não o dispensam na sua produção. As festas populares tradicionais ligadas ao lúpulo, como a Wolnzacher Volksfest, em Agosto, e o Mainburger Gallimarkt, no início de Outubro, bem como a eleição anual da «rainha do lúpulo», conferem à área de produção um charme incomparável.

4.7. Estrutura de controlo:

Nome:

Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft, Institut für Ernährungswirtschaft und Markt

Endereço:

Menzinger Strasse 54

80638 München

DEUTSCHLAND

Tel.

+49 8917800333

Fax

+49 8917800332

E-mail:

—

4.8. Rotulagem:

—