Publicação de uma comunicação relativa à aprovação de uma alteração normalizada do caderno de especificações de uma denominação do setor vitivinícola a que se refere o artigo 17.o, n.os 2 e 3, do Regulamento Delegado (UE) 2019/33 da Comissão

(2023/C 68/11)

Esta comunicação é publicada em conformidade com o artigo 17.o, n.o 5, do Regulamento Delegado (UE) 2019/33 da Comissão (1).

COMUNICAÇÃO DA APROVAÇÃO DE UMA ALTERAÇÃO NORMALIZADA

«Neusiedlersee»

PDO-AT-A0219-AM01

Data da comunicação: 29.11.2022

DESCRIÇÃO E MOTIVOS DA ALTERAÇÃO APROVADA

1.   Rendimento máximo por hectare

O rendimento máximo por hectare antes da colheita de 2020 era de 9 000 kg/ha e foi fixado em 10 000 kg/ha a partir da colheita de 2020.

2.   Castas

Até à colheita de 2020, todas as castas autorizadas para os vinhos de qualidade na Áustria eram autorizadas sem restrições para a DOP «Neusiedlersee». A partir da colheita de 2020, a lista das castas possíveis foi restringida.

DOCUMENTO ÚNICO

1.   Nome(s)

Neusiedlersee

2.   Tipo de indicação geográfica

DOP – Denominação de origem protegida

3.   Categorias de produtos vitivinícolas

1.

Vinho

15.	Vinho proveniente de uvas passas

16.	Vinho de uvas sobreamadurecidas

4.   Descrição do(s) vinho(s)

1.   DOP «Neusiedlersee»

BREVE DESCRIÇÃO

A DOP «Neusiedlersee» é produzida a partir da casta zweigelt.

Cor: vermelho intenso emudecido.

Aroma: buquê frutado e aveludado típico, com aromas de baunilha e ginja.

Sabor: quando envelhecidos em cubas de aço, os vinhos da DOP «Neusiedlersee» apresentam os aromas de ginja madura ou de ameixa típicos da variedade zweigelt.

Características analíticas gerais
Título alcoométrico total máximo (% vol.)	15,0
Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.)	12,0
Acidez total mínima	4 gramas por litro, expressa em ácido tartárico
Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro)	20
Teor máximo de dióxido de enxofre (mg/l)	150

2.   DOP «Neusiedlersee»«Reserve»

BREVE DESCRIÇÃO

Os vinhos da DOP «Neusiedlersee» também podem envelhecer em barrica de madeira, ostentando a denominação adicional «Reserve».

Sabor: os sabores a ginja madura ou ameixa passam para segundo plano, ganhando protagonismo as notas de taninos maduros, baunilha, chocolate e compota de ameixa decorrentes do envelhecimento em barrica de madeira.

Cor: vermelho muito intenso e emudecido.

Aroma: quando envelhecem em barrica de madeira, os vinhos da DOP «Neusiedlersee» com a denominação «Reserve» apresentam, consoante a torrefação da madeira, notas que vão desde a baunilha típica ao chocolate fumado.

Características analíticas gerais
Título alcoométrico total máximo (% vol.)	15,0
Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.)	13,0
Acidez total mínima	4 gramas por litro, expressa em ácido tartárico
Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro)	20
Teor máximo de dióxido de enxofre (mg/l)	150

3.   DOP «Neusiedlersee»«fruchtsüß»

BREVE DESCRIÇÃO

Os vinhos da DOP «Neusiedlersee» da categoria «fruchtsüß» são produzidos a partir de uvas sobreamadurecidas.

Casta: podem utilizar-se todas as castas austríacas de uvas brancas de qualidade; a variedade principal é a welschriesling.

Aroma e sabor: devem respeitar os critérios aplicáveis às denominações tradicionais «Spätlese» e «Auslese», sendo de destacar uma forte doçura frutada e as notas de frutos tropicais (por exemplo, banana e ananás).

Características analíticas gerais
Título alcoométrico total máximo (% vol.)	15,0
Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.)	5
Acidez total mínima	4 gramas por litro, expressa em ácido tartárico
Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro)	18
Teor máximo de dióxido de enxofre (mg/l)	350

4.   DOP «Neusiedlersee»«edelsüß»

BREVE DESCRIÇÃO

Os vinhos da DOP «Neusiedlersee» da categoria «edelsüß» são produzidos a partir de uvas passas.

Casta: podem utilizar-se todas as castas austríacas de uvas brancas de qualidade; a variedade principal é a welschriesling.

Aroma e sabor: devem satisfazer os critérios das denominações tradicionais «Beerenauslese» e «Trockenbeerenauslese», sendo de destacar os aromas característicos dos frutos de casca rija, do mel e do caramelo.

Características analíticas gerais
Título alcoométrico total máximo (% vol.)	15,0
Título alcoométrico adquirido mínimo (% vol.)	5
Acidez total mínima	4 gramas por litro, expressa em ácido tartárico
Acidez volátil máxima (miliequivalentes por litro)	40
Teor máximo de dióxido de enxofre (mg/l)	400

5.   Práticas vitivinícolas

5.1.   Práticas enológicas específicas

—

5.2.   Rendimentos máximos

DOP «Neusiedlersee»

10 000 quilogramas de uvas por hectare

6.   Área geográfica delimitada

A denominação de origem «Neusiedlersee» abrange a globalidade do distrito de Neusiedl am See, na região de Burgenland, com exceção dos municípios de Winden e Jois.

7.   Castas de uva de vinho

welschriesling

zweigelt - blauer-zweigelt

zweigelt - rotburger

8.   Descrição da relação ou das relações

DOP «Neusiedlersee»

Clima: a DOP «Neusiedlersee» fica bem no centro da zona climática panónia. O clima caracteriza-se por verões secos e quentes e invernos frios e pouco nevosos. O lago Neusiedl (Neusiedlersee), cujas águas e canaviais cobrem uma superfície de 300 km2, é o maior lago de estepe da Europa Central e desempenha um papel termorregulador importante, propiciando um microclima especial. No verão, o grande lençol de água aquece e, durante a noite, liberta lentamente no ambiente o calor armazenado. A elevada humidade (devido à grande superfície do lago) e os nevoeiros outonais são típicos do período de maturação das uvas na zona da DOP «Neusiedlersee».

Solo: a zona da DOP «Neusiedlersee» estende-se da margem norte à margem leste do lago Neusiedl. Na margem nordeste, há solos de loesse e solos de chernozem. Na zona de Seewinkel (correspondente à parte meridional da região da DOP «Neusiedlersee»), também se encontram solos saibro-arenosos e salinos.

Relação: estas condições têm o seguinte impacto no sabor dos vinhos da DOP «Neusiedlersee»:

1)

Os vinhos da DOP «Neusiedlersee» e DOP «Neusiedlersee»«Reserve» são produzidos a partir da casta zweigelt. Esta variedade prefere os solos pobres em nutrientes, como os solos saibro-arenosos e salinos da parte meridional do lago Neusiedl, desenvolvendo neles os seus aromas típicos de ginja, ameixa e alperce.

2)

Os vinhos da DOP «Neusiedlersee»«Spätlese» e «Auslese» são produzidos a partir de uvas sobreamadurecidas. Os verões secos e quentes da zona vitícola do lago Neusiedl permitem uma maturação particularmente longa das uvas, algo que o efeito termorregulador do lago, aquecido ao longo do verão, só vem reforçar mais ainda. As uvas sobreamadurecidas conferem ao aroma e ao sabor notas de frutos tropicais (por exemplo, banana e ananás).

3)

Os vinhos da DOP «Neusiedlersee»«Beerenauslese» e «Trockenbeerenauslese» são produzidos a partir de uvas passas. A elevada humidade (devido à grande superfície do lago) e os nevoeiros outonais favorecem a formação da podridão nobre (Botrytis cinerea). Este fungo torna a película da uva porosa e permeável à água, fazendo com que as uvas comecem a secar quando ainda estão na vinha, o que lhes confere, em termos de aroma e sabor, as notas características de frutos de casca rija, mel e caramelo.

9.   Outras condições essenciais (acondicionamento, rotulagem, outros requisitos)

Produção

Quadro jurídico

Legislação nacional

Tipo de condição adicional

Derrogação da produção na área geográfica delimitada

Descrição da condição

A lei austríaca do vinho prevê que a produção de qualquer vinho DOP tenha lugar na região vitícola (região de origem IGP) em que se situa a área DOP, ou numa região vitícola adjacente. A Áustria vale-se, portanto, em termos gerais, da derrogação prevista no artigo 5.o do Regulamento (UE) 2019/33.

Foram estabelecidas condições adicionais para a produção da DOP «Neusiedlersee»: é possível produzir vinhos com a DOP «Neusiedlersee» fora da zona de origem se as vinhas do produtor se situarem na zona da DOP «Neusiedlersee» e a produção decorrer nas instalações do produtor fora dessa área, ou se existirem contratos prediais entre um produtor com instalações situadas fora da zona da DOP «Neusiedlersee» e proprietários de vinhas situadas no interior dessa zona.

Engarrafamento

Quadro jurídico

Legislação nacional

Tipo de condição adicional

Engarrafamento na área geográfica delimitada

Descrição da condição

A lei austríaca do vinho não estabelece regras gerais para o engarrafamento de vinhos DOP.

A fim de assegurar a qualidade e as características típicas da DOP «Neusiedlersee», são estabelecidas as seguintes condições para o engarrafamento dos vinhos DOP «Neusiedlersee»: os vinhos da DOP «Neusiedlersee» podem ser engarrafados fora da zona de origem se as vinhas do engarrafador se situarem na zona da DOP «Neusiedlersee» e o engarrafamento tiver lugar nas instalações do engarrafador fora dessa área.

Hiperligação para o caderno de especificações

https://info.bml.gv.at/themen/landwirtschaft/landwirtschaft-in-oesterreich/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html

---

(1)  JO L 9 de 11.1.2019, p. 2.