1 euro =

	Waluta	Kurs wymiany
USD	Dolar amerykański	1,1579
JPY	Jen	131,29
DKK	Korona duńska	7,4383
GBP	Funt szterling	0,85478
SEK	Korona szwedzka	9,9588
CHF	Frank szwajcarski	1,0591
ISK	Korona islandzka	150,40
NOK	Korona norweska	9,8745
BGN	Lew	1,9558
CZK	Korona czeska	25,252
HUF	Forint węgierski	359,76
PLN	Złoty polski	4,5956
RON	Lej rumuński	4,9491
TRY	Lir turecki	11,2782
AUD	Dolar australijski	1,5621
CAD	Dolar kanadyjski	1,4411
HKD	Dolar Hongkongu	9,0175
NZD	Dolar nowozelandzki	1,6151
SGD	Dolar singapurski	1,5611
KRW	Won	1 368,52
ZAR	Rand	17,3716
CNY	Yuan renminbi	7,4048
HRK	Kuna chorwacka	7,5188
IDR	Rupia indonezyjska	16 507,40
MYR	Ringgit malezyjski	4,8111
PHP	Peso filipińskie	58,019
RUB	Rubel rosyjski	82,6617
THB	Bat tajlandzki	38,211
BRL	Real	6,4669
MXN	Peso meksykańskie	23,6244
INR	Rupia indyjska	85,8135

---

(1)  Źródło: referencyjny kurs wymiany walut opublikowany przez EBC.

---

(1)  Dz.U. L 24 z 29.1.2004, s. 1 („rozporządzenie w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw”).

---

(1)  Dz.U. L 24 z 29.1.2004, s. 1 („rozporządzenie w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw”).

---

(1)  Dz.U. L 24 z 29.1.2004, s. 1 („rozporządzenie w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw”).

---

(1)  Dz.U. L 24 z 29.1.2004, s. 1 („rozporządzenie w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw”).

(2)  Zgodnie z warunkami umowy zawartej między Veolia i Engie w dniu 5 października 2020 r.

Niniejsza informacja zostaje opublikowana zgodnie z art. 17 ust. 5 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 (1).

POWIADOMIENIE O STANDARDOWEJ ZMIANIE W JEDNOLITYM DOKUMENCIE

„Castilla”

PGI-ES-A0059-AM02

Data przekazania informacji: 20 sierpnia 2021 r.

OPIS I UZASADNIENIE ZATWIERDZONEJ ZMIANY

1.   Dostosowanie terminologii parametrów analitycznych dla cukru resztkowego i kwasowości lotnej do obowiązujących przepisów.

Opis:

Zgodnie z art. 20 rozporządzenia wykonawczego Komisji (UE) 2019/34 z dnia 17 października 2018 r., w którym przewiduje się oznaczenie całkowitej zawartości cukrów wyrażonej jako fruktoza i glukoza, nazwa parametru analitycznego „cukry ogółem” otrzymuje nowe brzmienie: „całkowita zawartości cukru wyrażona jako fruktoza i glukoza”.

Należy również sprecyzować, że kwasowość lotna jest wyrażona jako kwas octowy.

Pkt 2.1 specyfikacji produktu zostaje zatem zmieniony, zmiana ta nie ma wpływu na jednolity dokument.

Niniejsza zmiana ma charakter standardowy i stanowi dostosowanie terminologii stosowanej w odniesieniu do właściwości fizycznych i chemicznych. Nie pociąga ona za sobą żadnych zmian w produkcie końcowym, który dzięki wspólnemu oddziaływaniu warunków naturalnych i czynników ludzkich zachowuje właściwości i profil opisane w punkcie dotyczącym związków. Przedmiotowa zmiana nie odpowiada zatem żadnemu z rodzajów zmian przewidzianych w art. 14 ust. 1 rozporządzenia (UE) 2019/33.

Przyczyna zmiany:

Należy określić, w jakich kategoriach konieczne jest zmierzenie wartości dwóch parametrów analitycznych dla wina (cukry i kwasowość lotna).

2.   Aktualizuje się odniesienia do przepisów.

Opis:

Zaktualizowano odniesienia do przepisów w sekcjach 3, 8 i 9.2 specyfikacji produktu oraz w pkt 5.1 jednolitego dokumentu.

Zmiana ta ma charakter standardowy, ponieważ jest aktualizacją. Przedmiotowa zmiana nie odpowiada zatem żadnemu z rodzajów zmian przewidzianych w art. 14 ust. 1 rozporządzenia (UE) 2019/33.

Przyczyna zmiany:

Odniesienia do nieaktualnych przepisów zostały zastąpione istniejącym prawodawstwem wspólnotowym.

3.   Uzupełnienie o nowe odmiany

Opis:

Dodaje się następujące odmiany białe: Alarije, Albarín Blanco, Albariño, Albillo Dorado, Colombard, Garnacha Blanca, Montúa/ Chelva, Palomino, Pardina/Jaén Blanco oraz Planta Nova/Tardana, a także następujące odmiany czerwone: Garnacha Peluda, Marselan, Moribel, Touriga Nacional oraz Tinto Fragoso.

Pkt 6 specyfikacji produktu zostaje zatem zmieniony, zmiany te nie mają wpływu na jednolity dokument, ponieważ są wprowadzane jako zmiany drugorzędne.

Niniejsza zmiana ma charakter standardowy, ponieważ z dodanych nowych odmian produkuje się te same rodzaje wina objętego chronionym oznaczeniem geograficznym, a zatem nie oznacza znaczącej zmiany produktu, który dzięki wspólnemu oddziaływaniu warunków naturalnych i czynników ludzkich zachowuje właściwości i profil opisane w punkcie dotyczącym związków. Przedmiotowa zmiana nie odpowiada zatem żadnemu z rodzajów zmian przewidzianych w art. 14 ust. 1 rozporządzenia (UE) 2019/33.

Przyczyna zmiany:

Włączenie nowych odmian jest uzasadnione potrzebą dostosowania specyfikacji ChOG Castilla do potencjału uprawy winorośli na obszarze produkcji oraz potrzebą rozszerzenia oferty win, zarówno w tradycyjnych, jak i bardziej aktualnych odmianach.

Odmiany te są dopuszczone na obszarze produkcji i są wymienione w załączniku XXI do dekretu królewskiego 450/2020 z dnia 10 marca zmieniającego dekret królewski nr 1338/2018 Ministerstwa Rolnictwa, Rybołówstwa i Żywności z dnia 29 października regulujący potencjał produkcji wina.

Producenci w tym regionie produkcji wina uprawiają wymienione odmiany w winnicach na obszarze 3 644,15 ha. Doświadczenia różnych rodzajów produkcji z tych odmian na tym obszarze przyniosły bardzo pozytywne i zróżnicowane wyniki oraz były zgodne z wymogami specyfikacji produktu dla win objętych ChOG Castilla, a wina produkowane z tych odmian istnieje popyt.

4.   Dodano możliwość stosowania nazwy mniejszej jednostki geograficznej na etykiecie.

Opis:

Dodano mniejszą jednostkę geograficzną „Campo de Calatrava” i jej granice.

Pkt 8 specyfikacji produktu oraz pkt 9 jednolitego dokumentu zostają zatem zmienione.

Zmiana ta ma charakter standardowy, ponieważ stanowi dostosowanie specyfikacji do obowiązujących przepisów. Przedmiotowa zmiana nie odpowiada zatem żadnemu z rodzajów zmian przewidzianych w art. 14 ust. 1 rozporządzenia (UE) 2019/33.

Przyczyna zmiany:

W dniu 12 kwietnia 2011 r. w Dzienniku Urzędowym Kastylia-La Mancha opublikowano rezolucję regionalnego ministerstwa rolnictwa i środowiska z dnia 31 marca 2011 r. określającą i ustanawiającą zasady stosowania mniejszej jednostki geograficznej Campo de Calatrava w odniesieniu do win objętych chronionym oznaczeniem geograficznym „Vinos de la Castilla” zgodnie z art. 118 ust. 1 rozporządzenia (WE) nr 1234/2007 ustanawiającego wspólną organizację rynków rolnych oraz przepisy szczegółowe dotyczące niektórych produktów rolnych („rozporządzenie o jednolitej wspólnej organizacji rynku”).

Zgodnie z rozporządzeniem delegowanym Komisji (UE) 2019/33 z dnia 17 października 2018 r. uzupełniającym rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013 w odniesieniu do wniosków o objęcie ochroną nazw pochodzenia, oznaczeń geograficznych i określeń tradycyjnych w sektorze wina, procedury zgłaszania sprzeciwu, ograniczeń stosowania, zmian w specyfikacji produktu, unieważnienia ochrony oraz etykietowania i prezentacji oraz na podstawie jego art. 55 ust. 2 w specyfikacji produktu i jednolitym dokumencie określa się obszar przedmiotowej jednostki geograficznej.

JEDNOLITY DOKUMENT

1.   Nazwa lub nazwy

Castilla

2.   Rodzaj oznaczenia geograficznego

ChOG – chronione oznaczenie geograficzne

3.   Kategorie produktów sektora wina

1.

Wino

3.	Wino likierowe

5.	Gatunkowe wino musujące

8.	Wino półmusujące

16.	Wino z przejrzałych winogron

4.   Opis wina lub win

1.   Wino, wino półmusujące i wino musujące, białe i różowe

KRÓTKI OPIS

Wina białe i różowe charakteryzują się na ogół niską zawartością alkoholu, a intensywność aromatów jest wyraźnie zaznaczona nutami owocowymi i kwiatowymi.

Wina białe są delikatne, lekkie, o umiarkowanej kwasowości, wina różowe są bardzo czyste i wyraziste, o intensywnej różowej barwie i trwałości, ich smak jest bardzo świeży i delikatny, a posmak intensywnie owocowy.

Wina półmusujące charakteryzują się świeżością i aromatem, a wina musujące – delikatnością i lekkością.

*	Limit lotny wzrasta wraz z wiekem wina do maksymalnie 18 meq/l w przypadku win starszych niż 4 lata.

*	Maksymalna zawartość ditlenku siarki: 250 mg/l, jeżeli cukry przekraczają 5 g/l (w przypadku win innych niż musujące)

OGÓLNE ANALITYCZNE CECHY CHARAKTERYSTYCZNE

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

11

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

11

Minimalna kwasowość ogólna:

4 gramy na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr):

10

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr):

180

2.   Wino, wino półmusujące i wino musujące, czerwone

KRÓTKI OPIS

Wina aromatyczne, zrównoważone, ustrukturyzowane, o wyrazistej mocy taninowej i strukturze fenolowej, co nadaje winom czerwonym dużą intensywność barwy, wyrazistość i dużą złożoność.

Wina półmusujące charakteryzują się świeżością i aromatem, a wina musujące – delikatnością i lekkością.

*	Limit lotny wzrasta wraz z wiekem wina do maksymalnie 18 meq/l w przypadku win starszych niż 4 lata.

*	Maksymalna zawartość ditlenku siarki: 200 mg/l, jeżeli cukry przekraczają 5 g/l (w przypadku win innych niż musujące)

OGÓLNE ANALITYCZNE CECHY CHARAKTERYSTYCZNE

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

12

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

12

Minimalna kwasowość ogólna:

4 gramy na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr):

10

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr):

150

3.   Wino likierowe

KRÓTKI OPIS

Wina bogate w niuanse i o wysokiej zawartości alkoholu.

*	Limit lotny wzrasta wraz z wiekem wina do maksymalnie 18 meq/l w przypadku win starszych niż 4 lata.

*	Maksymalna zawartość ditlenku siarki: 200 mg/l, jeżeli cukry przekraczają 5 g/l (w przypadku win innych niż musujące)

OGÓLNE ANALITYCZNE CECHY CHARAKTERYSTYCZNE

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

17,5

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

15

Minimalna kwasowość ogólna:

4 gramy na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr):

10

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr):

150

4.   Wino z przejrzałych winogron

KRÓTKI OPIS

Na obszarze produkcji występuje wyjątkowy klimat, który charakteryzuje się dużym natężeniem światła i wysokimi temperaturami jesienią, dużym nasłonecznieniem podczas dojrzewania winogron, a także stosunkowo niską wilgotnością i niskimi opadami deszczu, co sprzyja nadmiernemu dojrzeniu winogron, co skutkuje większą zawartością cukru resztkowego i wysoką intensywnością aromatyczną.

*	Limit lotny wzrasta wraz z wiekem wina do maksymalnie 18 meq/l w przypadku win starszych niż 4 lata.

*	Limity ditlenku siarki jak w przypadku win białych, czerwonych i różowych.

OGÓLNE ANALITYCZNE CECHY CHARAKTERYSTYCZNE

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

15

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

12

Minimalna kwasowość ogólna:

4 gramy na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr):

10

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr):

—

5.   Praktyki winiarskie

5.1.   Szczególne praktyki enologiczne

Szczególne praktyki enologiczne

Osoby fizyczne lub prawne, lub ich grupy, które w ramach wykonywania swojego zawodu lub do celów handlowych posiadają wina pochodzące z terenu Kastylia-La Mancha, mogą używać określenia „Vino de la Tierra de Castilla” w swoim opisie, pod warunkiem że winogrona użyte do produkcji tych win pochodzą wyłącznie z obszaru geograficznego i odmian wskazanych w specyfikacji oraz że spełniły określone w niej wymogi.

Wina likierowe i wina musujące są w każdym przypadku zgodne z odpowiednimi zapisami w części II załącznika VII do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady nr 1308/2013 z dnia 17 grudnia 2013 r.

5.2.   Maksymalna wydajność

1.	Winorośle prowadzone w formie kielicha lub w formie korony   10 000 kilogramów winogron z hektara   70 hektolitrów z hektara

2.	Winorośle prowadzone na podporach   16 000 kilogramów winogron z hektara   112 hektolitrów z hektara

6.   Wyznaczony obszar geograficzny

Obejmuje działki i mniejsze działki znajdujące się w gminach Kastylia-La Mancha.

7.   Główne odmiany winorośli

AIREN

BOBAL

CABERNET SAUVIGNON

GARNACHA TINTA

GARNACHA TINTORERA

MACABEO - VIURA

SYRAH

TEMPRANILLO - CENCIBEL

VERDEJO

8.   Opis związku lub związków

8.1.   Wino

Nieznaczne opady i wysokie nasłonecznienie, ponad 3 500 godzin nasłonecznienia rocznie, sprzyja odpowiedniemu dojrzewaniu winogron, co prowadzi do powstania win, które wyraźnie zwiększają intensywność aromatu, z nutami owocowymi i kwiatowymi, ze względu na właściwości gleb otrzymywane są delikatne i lekkie wina białe, bardzo czyste i wyraziste wina różowe o intensywnej różowej barwie i trwałości, a także wina czerwone, które są aromatyczne, zrównoważone, ustrukturyzowane, o wyrazistej mocy taninowej (między 11 i 14, a w przypadku niektórych zbiorów nawet więcej) i strukturze fenolowej, co nadaje winom czerwonym dużą intensywność barwy, wyrazistość i dużą złożoność.

8.2.   Wino likierowe

Na obszarze geograficznym wyższe warstwy mają dużą zawartość wapienia, co powoduje powstawanie win bogatych w niuanse i o wysokiej zawartości alkoholu.

8.3.   Gatunkowe wino musujące

Cechy klimatyczne charakteryzujące się chłodnymi nocami, dużym natężeniem światła jesienią, umiarkowanymi temperaturami i niskimi opadami umożliwiają powstanie lekkich, aromatycznych i smacznych win musujących.

8.4.   Wino półmusujące

Właściwości gleb o niskiej zawartości materii organicznej i bogatych w wapień wpływają na właściwości win półmusujących, które mają intensywny, bogaty i zrównoważony aromat oraz owocowy posmak.

8.5.   Wino z przejrzałych winogron

Na obszarze produkcji występuje wyjątkowy klimat, który charakteryzuje się dużym natężeniem światła i wysokimi temperaturami jesienią, stosunkowo niską wilgotnością, dużym nasłonecznieniem podczas dojrzewania winogron, a także niskimi opadami deszczu, co sprzyja nadmiernemu dojrzeniu winogron, co umożliwia powstanie win o większej zawartości cukru resztkowego, wysokiej intensywności aromatu i rodzynkowym posmaku.

9.   Dodatkowe wymogi zasadnicze (pakowanie, etykietowanie i inne wymogi)

Ramy prawne:

Określone w przepisach krajowych

Rodzaj wymogów dodatkowych:

Przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania

Opis wymogu:

—	Należy wyraźnie wskazać nazwisko lub nazwę jednej z osób fizycznych lub prawnych lub grup osób uczestniczących w obrocie winem pochodzącym z tego obszaru i mających siedzibę w Kastylia-La Mancha, wraz z nazwą gminy, w której znajduje się ich siedziba, oraz nazwą odpowiedniej prowincji.

—	Etykiety dodatkowe muszą być opatrzone rysunkiem konturu terytorium Kastylia-La Mancha.

—

Jednostka geograficzna „Campo de Calatrava” może być wskazana na etykiecie jako mniejsza jednostka geograficzna niż obszar określony w ChOG Kastylia, pod warunkiem że 100 % winogron, z których wyprodukowano wino, pochodzi z następujących gmin w prowincji Ciudad Real: Aldea del Rey, Almagro, Argamasilla de Calatrava, Ballesteros de Calatrava, Bolaños de Calatrava, Calzada de Calatrava, Cañada de Calatrava, Carrión de Calatrava, Granátula de Calatrava, Miguelturra, Moral de Calatrava, Pozuelo de Calatrava, Torralba de Calatrava, Valenzuela de Calatrava, Villanueva de San Carlos oraz Villar del Pozo.

Link do specyfikacji produktu

http://pagina.jccm.es/agricul/paginas/comercial-industrial/consejos_new/pliegos/Mod_Pliego_IGP_CASTILLA_CCC_20210412.pdf

---

(1)  Dz.U. L 9 z 11.1.2019, s. 2.

Niniejsza informacja zostaje opublikowana zgodnie z art. 17 ust. 5 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 (1).

INFORMACJA DOTYCZĄCA STANDARDOWEJ ZMIANY W JEDNOLITYM DOKUMENCIE

„Ribera del Júcar”

PDO-ES-A0049-AM03

Data przekazania informacji: 17 września 2021 r.

OPIS I UZASADNIENIE ZATWIERDZONEJ ZMIANY

1.   Eliminacja maksymalnej rzeczywistej zawartości alkoholu w charakterystyce win

Opis produktu :

Maksymalna rzeczywista zawartość alkoholu została usunięta ze wszystkich rodzajów wina.

Pkt 2.1 specyfikacji produktu zostaje zatem zmieniony, zmiana ta nie ma wpływu na jednolity dokument.

Niniejsza zmiana ma charakter standardowy, ponieważ jest dostosowaniem parametrów analitycznych. Nie ma ona istotnego wpływu na produkt objęty ChNP, który dzięki wspólnemu oddziaływaniu warunków naturalnych i czynników ludzkich zachowuje właściwości i profil opisane w punkcie dotyczącym związku. Przedmiotowa zmiana nie odpowiada zatem żadnemu z rodzajów zmian przewidzianych w art. 14 ust. 1 rozporządzenia (UE) 2019/33.

Uzasadnienie:

Usunięcie maksymalnej rzeczywistej zawartości alkoholu wynika głównie z faktu, że ze względu na zmianę klimatu następuje średni wzrost temperatur, co podnosi stopnie Baumé w winogronach, tj. dojrzałość alkoholową, a jeżeli ma zostać osiągnięta równowaga między dojrzałością alkoholową a dojrzałością fenolową, konieczne jest dokonywanie późnych zbiorów, co zwiększa moc win.

2.   Zmniejszenie minimalnej całkowitej kwasowości w charakterystyce win.

Opis:

Dla wszystkich rodzajów wina minimalną kwasowość całkowitą zmniejsza się do 4,00 g/l.

Pkt 2.1 specyfikacji produktu oraz pkt 4 jednolitego dokumentu zostaje zatem zmieniony.

Niniejsza zmiana ma charakter standardowy, ponieważ jest dostosowaniem parametrów analitycznych. Nie ma ona istotnego wpływu na produkt objęty ChNP, który dzięki wspólnemu oddziaływaniu warunków naturalnych i czynników ludzkich zachowuje właściwości i profil opisane w punkcie dotyczącym związku. Przedmiotowa zmiana nie odpowiada zatem żadnemu z rodzajów zmian przewidzianych w art. 14 ust. 1 rozporządzenia (UE) 2019/33.

Uzasadnienie:

Biorąc pod uwagę cechy charakterystyczne tego obszaru, zmiana klimatu, a co za tym idzie wyższe średnie temperatury, a także mniej inwazyjne modele produkcji, doprowadziły do powszechnego spadku kwasowości we wszystkich odmianach winorośli. W rezultacie wina charakteryzują się niższymi poziomami kwasowości ogólnej. Ulega ona dalszemu zmniejszeniu podczas długiego przechowywania win w beczkach ze względu na wytrącanie soli kwasu winowego. W związku z tym wobec coraz późniejszych zbiorów, aby osiągnąć równowagę między dojrzałością alkoholową a fenolową, uzasadnione jest zmniejszenie minimalnej kwasowości całkowitej do 4,00 g/l wyrażonej jako kwas winowy.

3.   Dostosowanie terminologii parametrów analitycznych dla cukru resztkowego i kwasowości lotnej do obowiązujących przepisów.

Opis:

Zgodnie z art. 20 rozporządzenia wykonawczego Komisji (UE) 2019/34 z dnia 17 października 2018 r., w którym przewiduje się oznaczenie całkowitej zawartości cukrów wyrażonej jako fruktoza i glukoza, nazwa parametru analitycznego „cukry ogółem” otrzymuje nowe brzmienie: „całkowita zawartości cukru wyrażona jako fruktoza i glukoza”.

Należy również sprecyzować, że kwasowość lotna jest wyrażona jako kwas octowy.

Pkt 2.1 specyfikacji produktu zostaje zatem zmieniony, zmiana ta nie ma wpływu na jednolity dokument.

Niniejsza zmiana ma charakter standardowy i stanowi dostosowanie terminologii stosowanej w odniesieniu do właściwości fizycznych i chemicznych. Nie pociąga ona za sobą żadnych zmian w produkcie końcowym, który dzięki wspólnemu oddziaływaniu warunków naturalnych i czynników ludzkich zachowuje właściwości i profil opisane w punkcie dotyczącym związków. Przedmiotowa zmiana nie odpowiada zatem żadnemu z rodzajów zmian przewidzianych w art. 14 ust. 1 rozporządzenia (UE) 2019/33.

Uzasadnienie:

Konieczne jest określenie, w jaki sposób wyrażane są wartości parametrów analitycznych wina (cukry i kwasowość lotna).

4.   Uzupełnienie o nowe odmiany

Opis:

Dodano białe odmiany Pardillo/Marisancho i Chardonnay oraz odmiany czerwone Garnacha tinta, Garnacha Tintorera i Monastrell.

Pkt 6 specyfikacji produktu zostaje zatem zmieniony, zmiany te nie mają wpływu na jednolity dokument, ponieważ są wprowadzane jako zmiany drugorzędne.

Niniejsza zmiana ma charakter standardowy, ponieważ nie ma ona istotnego wpływu na produkt objęty ChNP, który dzięki wspólnemu oddziaływaniu warunków naturalnych i czynników ludzkich zachowuje właściwości i profil opisane w punkcie dotyczącym związku. Przedmiotowa zmiana nie odpowiada zatem żadnemu z rodzajów zmian przewidzianych w art. 14 ust. 1 rozporządzenia (UE) 2019/33.

Uzasadnienie:

Włączenie tych odmian jest uzasadnione potrzebą dostosowania specyfikacji ChNP Ribera del Júcar do potencjału uprawy winorośli na obszarze produkcji oraz potrzebą rozszerzenia oferty win, zarówno w tradycyjnych, jak i bardziej aktualnych odmianach.

Zgodnie z rejestrem winnic dla obszaru produkcji zarówno odmiana Pardillo/Marisancho, jak i odmiana Chardonnay, są od lat obecne na wyznaczonym obszarze. Włączenie tych odmian oznaczałoby wzrost potencjału uprawy winorośli o 6,83 %, i spowodowałoby objęcie 96,70 % odmian białych na obszarze produkcji. Włączenie odmian Garnacha Tinta, Garnacha Tintorera i Monastrell, które znajdują się w rejestrze winnic na obszarze produkcji, o średnim wieku 10 lat, zwiększyłoby potencjał uprawy winorośli na obszarze produkcji o 12,74 % i spowodowałoby objęcie 99,00 % odmian czerwonych na obszarze produkcji.

Praca plantatorów winorośli i techników, zarówno pracujących w terenie, jak i enologów, a także doświadczenie związane z różnorodną produkcją tych odmian w winnicach na tym obszarze, przynoszą bardzo pozytywne i wyróżniające się wyniki, które wraz z charakterystyką gleby, cechami klimatu, opadami deszczu i wysokością są zgodne z wymogami specyfikacji dla win objętych ChNP Ribera del Júcar, co powoduje popyt na wina butelkowane tych odmian.

5.   Dodano wykorzystanie jednostki geograficznej większej niż obszar produkcji.

Opis:

Jednostkę geograficzną „Cuenca” uznaje się za większą jednostkę geograficzną niż obszar produkcji, odpowiadającą nazwie obszaru administracyjnego prowincji, w której znajduje się cały wyznaczony obszar.

Pkt 8 specyfikacji produktu oraz pkt 9 jednolitego dokumentu zostają zatem zmienione.

Zmiana ta ma charakter standardowy, ponieważ stanowi dodanie jednego elementu do etykiety, zgodnie z art. 55 rozporządzenia (UE) 2019/33, chociaż przewiduje możliwość wskazania innej nazwy geograficznej, ale nie pociąga za sobą zmiany chronionej nazwy „RIBERA DEL JÚCAR”, a oznaczenie większej jednostki geograficznej ma charakter uzupełniający, co zapewnia konsumentowi dodatkowych informacji na temat pochodzenia produktu. Ponadto ta opcjonalna informacja na etykiecie w żadnym wypadku nie stanowi ograniczenia w zakresie wprowadzania do obrotu, w związku z czym uznaje się, że zmiana ta nie należy do żadnego z rodzajów zmian przewidzianych w art. 14 ust. 1 rozporządzenia (UE) 2019/33.

Uzasadnienie:

Celem umieszczenia tych informacji na etykietach jest uzupełnienie i poszerzenie informacji na temat pochodzenia win. Takie informacje będą promować wizerunek win wśród konsumentów.

6.   Zaktualizowano odniesienie do przepisów i zatwierdzone jednostki certyfikujące.

Opis:

Nieaktualne odniesienia do przepisów zastępuje się aktualnymi odniesieniami, podobnie jak informacje dotyczące jednostek certyfikujących.

Pkt 8 i 9 specyfikacji produktu zostają zatem zmienione, zmiana ta nie ma wpływu na jednolity dokument.

Zmiana ta ma charakter standardowy, ponieważ jest aktualizacją. Przedmiotowa zmiana nie odpowiada zatem żadnemu z rodzajów zmian przewidzianych w art. 14 ust. 1 rozporządzenia (UE) 2019/33.

Uzasadnienie:

W pkt 8 akapity 2 i 3 oraz w pkt 9.2 akapity 3 i 9 specyfikacji produktu odniesienia do uchylonych rozporządzeń zastąpiono odniesieniem do obowiązujących rozporządzeń.

Wykaz jednostek certyfikujących w pkt 9.1 został zaktualizowany.

JEDNOLITY DOKUMENT

1.   Nazwa lub nazwy

Ribera del Júcar

2.   Rodzaj oznaczenia geograficznego

ChNP – chroniona nazwa pochodzenia

3.   Kategorie produktów sektora wina

1.

Wino

4.   Opis wina lub win

1.   Wino białe i różowe, wytrawne

KRÓTKI OPIS

Wina białe mają barwę bladożółtą i mogą wykazywać zielonkawy lub bursztynowy odcienie. Ich aromat jest wyrazisty i owocowy. Mają trwały, łagodny smak oraz harmonijny i owocowy posmak.

Wina różowe mają w całej gamie różową barwę, o podstawowych aromatach i umiarkowanej wyrazistości.

*	Maksymalna całkowita zawartość alkoholu nie może przekraczać najwyższych dopuszczalnych poziomów określonych w odpowiednich przepisach UE.

OGÓLNE ANALITYCZNE CECHY CHARAKTERYSTYCZNE

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

—

Minimalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości):

10,5

Minimalna kwasowość ogólna:

4 gramy na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr):

8,33

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr):

130

2.   Wino białe i różowe, słodkie

KRÓTKI OPIS

Jeśli chodzi o wygląd i zapach, są podobne do win wytrawnych z tej samej odmiany.

Ich smak jest wyważony pod względem zawartości alkoholu, kwasowości i zawartości cukru resztkowego.

*	Maksymalna całkowita zawartość alkoholu nie może przekraczać najwyższych dopuszczalnych poziomów określonych w odpowiednich przepisach UE.

OGÓLNE ANALITYCZNE CECHY CHARAKTERYSTYCZNE

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

—

Minimalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości):

9

Minimalna kwasowość ogólna:

4 gramy na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr):

8,33

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr):

130

3.   Młode wina czerwone

KRÓTKI OPIS

Wino ma głęboką barwę wiśniową , o pięknej szacie z opalizującym fioletowym połyskiem, przy czym odcienie czerwone i fioletowe przeważają nad żółtymi.

Wino ma czysty aromat o średniej intensywności, z przewagą zapachu owoców, zwłaszcza czerwonych owoców. W aromacie retronosowym ponownie pojawiają się nuty owocowe o średniej intensywności.

Ma intensywny i wyrazisty smak. Charakteryzuje się średnim i pełnym posmakiem.

*	Maksymalna całkowita zawartość alkoholu nie może przekraczać najwyższych dopuszczalnych poziomów określonych w odpowiednich przepisach UE.

OGÓLNE ANALITYCZNE CECHY CHARAKTERYSTYCZNE

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

—

Minimalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości):

12

Minimalna kwasowość ogólna:

4 gramy na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr):

13

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr):

130

4.   Wino czerwone Tradition, Crianza i Reserva

KRÓTKI OPIS

Dominuje barwa czerwona i fioletowa nad odcieniami żółtymi. Wina Crianza i Reserva mają kolor od rubinowoczerwonego do wiśniowoczerwonego z odcieniami koloru czerwonej cegły.

Intensywny i nieskazitelny aromat. Kombinacje aromatyczne między nutami kwiatowymi, pikantnymi, balsamicznymi, prażonymi i warzywnymi. W dojrzałych winach wyczuwalne nuty dojrzałych czerwonych owoców.

Wina te są zrównoważone i charakteryzują się harmonijnymi odczuciami smakowymi i dotykowymi oraz średnią zawartością tanin połączoną z miękkością i aksamitnością. Mają długi i intensywny posmak. Wina przechowywane w drewnie mają intensywny, czysty i jedwabny, prażony i waniliowy smak z nutami pieprzu i kakao.

*	Maksymalna całkowita zawartość alkoholu nie może przekraczać najwyższych dopuszczalnych poziomów określonych w odpowiednich przepisach UE.

**	Maksymalna kwasowość lotna: może przekroczyć 2 meq/l , czyli powyżej 11 % rocznie, do 20 meq/l.

OGÓLNE ANALITYCZNE CECHY CHARAKTERYSTYCZNE

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

—

Minimalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości):

12

Minimalna kwasowość ogólna:

4 gramy na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr):

15

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr):

130

5.   Praktyki winiarskie

5.1.   Szczególne praktyki enologiczne

Szczególne praktyki enologiczne

W przypadku win białych fermentacja musi odbywać się w temperaturze od 15 °C do 22 °C. Jeśli maceracja jest przeprowadzana, musi trwać od 1 do 6 dni.

W przypadku win różowych maceracja moszczu ze skórką nie może trwać dłużej niż 36 godzin. Moszcz musi być fermentowany w formie czystej, bez skórek w temperaturze poniżej 22°C.

W przypadku win czerwonych maceracja i fermentacja trwają co najmniej 4 dni, w temperaturze nie wyższej niż 28°C w przypadku win młodych i 30°C w przypadku pozostałych win. Wino może dojrzewać w kadziach lub beczkach, przez okres co najmniej 4 miesięcy w drewnianych kadziach znanych „tina” o pojemności od 5 000 do 20 000 litrów lub przez okres co najmniej 2 miesięcy w dębowych beczkach.

5.2.   Maksymalna wydajność

1.	Winorośle prowadzone w formie kielicha lub w formie korony 10 140 kilogramów winogron z hektara 75 hektolitrów z hektara

2.	Winorośle prowadzone na podporach 12 170 kilogramów winogron z hektara 90 hektolitrów z hektara

6.   Wyznaczony obszar geograficzny

Znajduje się w południowo-zachodniej części prowincji Cuenca na następujących obszarach miejskich:

—	Casas de Benítez

—	Casas de Fernando Alonso

—	Casas de Guijarro

—	Casas de Haro

—

El Picazo

—	Pozoamargo

—

Sisante

7.   Główne odmiany winorośli do produkcji wina

AIREN

BOBAL

CABERNET SAUVIGNON

MACABEO - VIURA

SYRAH

TEMPRANILLO - CENCIBEL

VERDEJO

8.   Opis związku lub związków

Obszar, na którym rzeka Júcar wyrzeźbiła przełom, który przerywa monotonię równiny i powoduje wyższe opady deszczu niż w okolicach. Teren ten charakteryzuje się nieckami jezior na wysuszonych terenach bagiennych, zawierającymi piaski i glinę solonośną oraz materię organiczną, żwir i kamienie, głównie z wapienia dolomitowego, połączone gliną.

Wina czerwone są lekko cierpkie, łagodne i głębokie z idealną równowagą między zawartością tanin a kwasowością, a ich barwa waha się od wiśniowoczerwonej do rubinowej z niebieskimi i fioletowymi odcieniami. Ich zapach jest złożony i owocowy. Wina białe mają doskonały smak, są zrównoważone i pełne oraz zachowują równowagę między kwasowością a harmonią.

9.   Dodatkowe wymogi zasadnicze (pakowanie, etykietowanie i inne wymogi)

Ramy prawne:

Określone w przepisach krajowych

Rodzaj wymogów dodatkowych:

Przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania

Opis wymogu:

W przypadku win objętych chronioną nazwą pochodzenia „Ribera del Júcar” jednostka geograficzna „Cuenca” może być wykorzystywana jako największa jednostka geograficzna odpowiadająca nazwie prowincji, w której znajduje się cały obszar produkcji, w celu lepszego określenia lokalizacji obszaru produkcji.

Oznaczenie to umieszcza się na etykiecie odpowiedniego wina objętego chronioną nazwą pochodzenia „Ribera del Júcar” czcionką mniejszą niż czcionka nazwy wina.

Link do specyfikacji produktu

http://pagina.jccm.es/agricul/paginas/comercial-industrial/consejos_new/pliegos/MOD_PLIEGO_DOP_RIBERA_JUCAR_CCC_20210222.pdf

---

(1)  Dz.U. L 9 z 11.1.2019, s. 2.