Badania statystyczne dotyczące przetworów mlecznych

KLUCZOWE ZAGADNIENIA

Państwa UE są odpowiedzialne za gromadzenie danych i organizację badań. Badania obejmują gospodarstwa rolne produkujące mleko oraz dwie grupy przedsiębiorstw:

1. przedsiębiorstwa i gospodarstwa rolne, które skupują pełne mleko (lub, w niektórych przypadkach, przetwory mleczne) od gospodarstw rolnych lub od drugiej grupy przedsiębiorstw (poniżej) z zamiarem przetworzenia na przetwory mleczne;
2. przedsiębiorstwa, które skupują mleko i śmietanę bez jakiegokolwiek przetwarzania, a następnie przekazują je przedsiębiorstwom z pierwszej grupy (powyżej) w celu przetworzenia.

W zależności od rodzaju gromadzonych informacji państwa UE prowadzą badania co miesiąc, corocznie lub co trzy lata. W dyrektywie określono terminy, w których państwa UE powinny przekazać wyniki poszczególnych badań Komisji Europejskiej (Eurostatowi).

W 1997 r. Komisja Europejska przyjęła decyzję 97/80/WE określającą zasady wdrożenia dyrektywy 96/16/WE. Wykaz przetworów mlecznych objętych dyrektywą 96/16/WE jest wskazany w załączniku I do decyzji 97/80/WE. Ten załącznik zawiera także definicje poszczególnych produktów.

W załączniku II do decyzji zaprezentowano wzory tabel stosowanych do przekazywania danych do Eurostatu.

W załączniku IIII znajduje się kwestionariusz w zakresie przygotowywania statystyk dotyczących sektora mleka.

Badania muszą mieć charakter wyczerpujący w odniesieniu do mleczarni przetwarzających łącznie co najmniej 95% mleka krowiego skupowanego w danym państwie UE według bilansu oszacowanego na podstawie próby reprezentacyjnej lub innych źródeł. Państwa UE dopilnowują, aby otrzymywane wyniki były spójne i wystarczająco dokładne.

Każdego roku państwa UE przedkładają Eurostatowi sprawozdanie zawierające kwestionariusz, któremu towarzyszy informacja o metodach przeliczania danych do tabel przedkładanych Eurostatowi. Grupa ekspertów dokonuje corocznie przeglądu funkcjonowania dyrektywy.