zmieniające załącznik III do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008 w sprawie dodatków do żywności poprzez ustanowienie unijnego wykazu dodatków do żywności dopuszczonych do stosowania w dodatkach do żywności, enzymach spożywczych, środkach aromatyzujących i składnikach odżywczych

uwzględniając rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie dodatków do żywności (1), w szczególności jego art. 10 i art. 30 ust. 2, 3 i 5,

Załącznik III do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 zastępuje się tekstem załącznika do niniejszego rozporządzenia.

Preparaty niezgodne z częścią 2, 3 lub sekcją A części 5 załącznika III do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008, zmienionego niniejszym rozporządzeniem, mogą być w dalszym ciągu wprowadzane do obrotu zgodnie z przepisami krajowymi w okresie dwudziestu czterech miesięcy od dnia wejścia w życie niniejszego rozporządzenia. Żywność zawierająca takie preparaty, które zostały zgodnie z prawem wprowadzone do obrotu we wspomnianym okresie, może być wprowadzana do obrotu do czasu wyczerpania zapasów.

Preparaty niezgodne z częścią 1 i 4 załącznika III do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008, zmienionego niniejszym rozporządzeniem, mogą być w dalszym ciągu wprowadzane do obrotu zgodnie z przepisami załączników I–VI do dyrektywy 95/2/WE do dnia 31 maja 2013 r. Żywność zawierająca takie preparaty, które zostały zgodnie z prawem wprowadzone do obrotu we wspomnianym okresie, może być wprowadzana do obrotu do czasu wyczerpania zapasów.

Niniejsze rozporządzenie wchodzi w życie dwudziestego dnia po jego opublikowaniu w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej.

(8) Opinia Komitetu Naukowego ds. Żywności w sprawie dodatków w preparatach odżywczych przeznaczonych do stosowania w preparatach do początkowego żywienia niemowląt, preparatach do dalszego żywienia niemowląt oraz w żywności podawanej niemowlętom w czasie odstawiania od piersi, Sprawozdania KNŻ (seria 40, 1998 r.).

(9) Sprawozdanie Komisji na temat spożycia dodatków do żywności w Unii Europejskiej COM(2001) 542 wersja ostateczna.

ZAŁĄCZNIK

„ZAŁĄCZNIK III

Unijny wykaz dodatków do żywności, obejmujący nośniki, dopuszczonych do stosowania w dodatkach do żywności, enzymach spożywczych, środkach aromatyzujących i składnikach odżywczych, oraz warunki ich stosowania.

Definicje

»Składniki odżywcze« oznaczają, do celów niniejszego załącznika, witaminy, składniki mineralne i inne substancje dodawane w celach odżywczych, jak również substancje dodawane w celach mających związek z fizjologią, objęte rozporządzeniem (WE) nr 1925/2006, dyrektywą 2002/46/WE, dyrektywą 2009/39/WE i rozporządzeniem (WE) nr 953/2009.

»Preparat« oznacza, do celów niniejszego załącznika, postać użytkową składającą się co najmniej z jednego dodatku do żywności, enzymu spożywczego lub składnika odżywczego, do których dodano substancje, takie jak dodatki do żywności lub inne składniki żywności w celu ułatwienia ich przechowywania, sprzedaży, normalizacji, rozcieńczenia lub rozpuszczenia.

CZĘŚĆ 1

Nośniki w dodatkach do żywności

Nr E nośnika	Nazwa nośnika	Maksymalny poziom	Dodatki do żywności, do których dany nośnik może być dodawany
E 1520	Propano-1,2-diol (glikol propylenowy)	1 000 mg/kg w gotowej żywności (w wyniku przeniesienia –»carry over«) (1)	Barwniki, emulgatory i przeciwutleniacze
E 422	Glicerol	quantum satis	Wszystkie dodatki do żywności
E 420	Sorbitol
E 421	Mannitol
E 953	Izomalt
E 965	Maltitol
E 966	Laktitol
E 967	Ksylitol
E 968	Erytrytol
E 400 – 404	Kwas alginowy – alginiany (część 6 tabela 7)
E 405	Alginian glikolu propylenowego
E 406	Agar
E 407	Karagen
E 410	Mączka chleba świętojańskiego
E 412	Guma guar
E 413	Tragakanta
E 414	Guma arabska (guma akacjowa)
E 415	Guma ksantanowa
E 440	Pektyny
E 432 – E 436	Polisorbaty (część 6 tabela 4)	quantum satis	Substancje przeciwpieniące
E 442	Fosfatydy amonu	quantum satis	Przeciwutleniacze
E 460	Celuloza	quantum satis	Wszystkie dodatki do żywności
E 461	Metyloceluloza
E 462	Etyloceluloza
E 463	Hydroksypropyloceluloza
E 464	Hydroksypropylometyloceluloza
E 465	Etylometyloceluloza
E 466	Karboksymetyloceluloza, sól sodowa karboksymetylocelulozy, guma celulozowa
E 322	Lecytyny	quantum satis	Barwniki i rozpuszczalne w tłuszczach przeciwutleniacze
E 432 – E 436	Polisorbaty (część 6 tabela 4)
E 470b	Sole magnezowe kwasów tłuszczowych
E 471	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych
E 472a	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem octowym
E 472c	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem cytrynowym
E 472e	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mono- i diacetylowinowym
E 473	Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych
E 475	Estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu
E 491 – E 495	Estry sorbitolu (część 6 tabela 5)	quantum satis	Barwniki i substancje przeciwpieniące
E 1404	Skrobia utleniona	quantum satis	Wszystkie dodatki do żywności
E 1410	Fosforan monoskrobiowy
E 1412	Fosforan diskrobiowy
E 1413	Fosforanowany fosforan diskrobiowy
E 1414	Acetylowany fosforan diskrobiowy
E 1420	Skrobia acetylowana
E 1422	Acetylowany adypinian diskrobiowy
E 1440	Hydroksypropyloskrobia
E 1442	Hydroksypropylofosforan diskrobiowy
E 1450	Sól sodowa oktenylobursztynianu skrobiowego
E 1451	Acetylowana skrobia utleniona
E 170	Węglan wapnia
E 263	Octan wapnia
E 331	Cytryniany sodu
E 332	Cytryniany potasu
E 341	Fosforany wapnia
E 501	Węglany potasu
E 504	Węglany magnezu
E 508	Chlorek potasu
E 509	Chlorek wapnia
E 511	Chlorek magnezu
E 514	Siarczany sodu
E 515	Siarczany potasu
E 516	Siarczan wapnia
E 517	Siarczan amonu
E 577	Glukonian potasu
E 640	Glicyna i jej sól sodowa
E 1505 (1)	Cytrynian trietylowy
E 1518 (1)	Trioctan glicerolu (triacetyna)
E 551	Dwutlenek krzemu	quantum satis	Emulgatory i barwniki
E 552	Krzemian wapnia	quantum satis	Emulgatory i barwniki
E 553b	Talk	50 mg/kg w preparacie barwnikowym	Barwniki
E 901	Wosk pszczeli, biały i żółty	quantum satis	Barwniki
E 1200	Polidekstroza	quantum satis	Wszystkie dodatki do żywności
E 1201	Poliwinylopirolidon	quantum satis	Substancje słodzące
E 1202	Poliwinylopolipirolidon	quantum satis	Substancje słodzące
E 322	Lecytyny	quantum satis	Substancje glazurujące do owoców
E 432 – E 436	Polisorbaty
E 470a	Sole sodowe, potasowe i wapniowe kwasów tłuszczowych
E 471	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych
E 491 – E 495	Estry sorbitolu
E 570	Kwasy tłuszczowe
E 900	Dimetylopolisiloksan
E 1521	Glikol polietylenowy	quantum satis	Substancje słodzące
E 425	Konjac	quantum satis	Wszystkie dodatki do żywności
E 459	Beta-cyklodekstryna	1 000 mg/kg w gotowej żywności	Wszystkie dodatki do żywności
E 468	Sól sodowa karboksymetylocelulozy usieciowana Guma celulozowa usieciowana	quantum satis	Substancje słodzące
E 469	Enzymatycznie zhydrolizowana karboksymetyloceluloza Enzymatycznie zhydrolizowana guma celulozowa	quantum satis	Wszystkie dodatki do żywności
E 555	Krzemian glinowo-potasowy	90 % w odniesieniu do pigmentu	W dwutlenku tytanu E 171 oraz w tlenkach i wodorotlenkach żelaza E 172

CZĘŚĆ 2

Dodatki do żywności inne niż nośniki w dodatkach do żywności (2)

Nr E dodanego dodatku do żywności

Nazwa dodanego dodatku do żywności

Maksymalny poziom

Preparaty dodatków do żywności, do których dany dodatek do żywności może być dodawany

Tabela 1

quantum satis

Wszystkie preparaty dodatków do żywności

E 200 – E 203

Kwas sorbowy – sorbiniany (część 6 tabela 2)

1 500 mg/kg pojedynczo lub łącznie w preparacie; 15 mg/kg w produkcie końcowym, w przeliczeniu na wolny kwas

Preparaty barwnikowe

E 210

Kwas benzoesowy

E 211

Benzoesan sodu

E 212

Benzoesan potasu

E 220 – E 228

Dwutlenek siarki – siarczyny (część 6 tabela 3)

100 mg/kg w preparacie i 2 mg/kg w produkcie końcowym, w przeliczeniu na SO2

Preparaty barwnikowe (z wyjątkiem E 163 antocyjany, E 150b karmel siarczynowy i E 150d karmel amoniakalno-siarczynowy) (3)

E 320

Butylohydroksyanizol (BHA)

20 mg/kg pojedynczo lub łącznie (w przeliczeniu na zawartość tłuszczu) w preparacie, 0,4 mg/kg w produkcie końcowym (pojedynczo lub łącznie)

Emulgatory zawierające kwasy tłuszczowe

E 321

Butylohydroksytoluen (BHT)

E 338

Kwas fosforowy

40 000 mg/kg pojedynczo lub łącznie w preparacie (w przeliczeniu na P2O5)

Preparaty barwnika E 163 antocyjany

E 339

Fosforany sodu

E 340

Fosforany potasu

E 343

Fosforany magnezu

E 450

Difosforany

E 451

Trifosforany

E 341

Fosforany wapnia

40 000 mg/kg w preparacie (w przeliczeniu na P2O5)

Preparaty barwnikowe i preparaty emulgatorów

10 000 mg/kg w preparacie (w przeliczeniu na P2O5)

Preparaty polioli

10 000 mg/kg w preparacie (w przeliczeniu na P2O5)

Preparaty E 412 guma guar

E 392

Ekstrakty z rozmarynu (Wyciągi z rozmarynu)

1 000 mg/kg w preparacie, 5 mg/kg w produkcie końcowym wyrażone jako suma kwasu karnozowego i karnozolu

Preparaty barwnikowe

E 416

Guma karaya

50 000 mg/kg w preparacie, 1 mg/kg w produkcie końcowym

Preparaty barwnikowe

E 432 – E 436

Polisorbaty

quantum satis

Preparaty barwnikowe, preparaty przeciwutleniaczy rozpuszczalnych w tłuszczach i substancji glazurujących do owoców

E 473

Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych

quantum satis

Preparaty barwnikowe i preparaty przeciwutleniaczy rozpuszczalnych w tłuszczach

E 475

Estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu

quantum satis

Preparaty barwnikowe i preparaty przeciwutleniaczy rozpuszczalnych w tłuszczach

E 476

Polirycynooleinian poliglicerolu

50 000 mg/kg w preparacie, 500 mg/kg w gotowej żywności

Jako emulgator w preparatach barwnikowych używanych w:

surimi i produktach rybnych w stylu japońskim (Kamaboko) (E 120 koszenila, kwas karminowy, karminy)

produktach mięsnych, pastach rybnych i przetworach owocowych używanych w aromatyzowanych przetworach mlecznych i w deserach (E 163 antocyjany, E 100 kurkumina i E 120 koszenila, kwas karminowy, karminy)

E 491 – 495

Estry sorbitolu (część 6 tabela 5)

quantum satis

Preparaty barwnikowe, preparaty substancji przeciwpieniących i substancji glazurujących do owoców

E 551

Dwutlenek krzemu

50 000 mg/kg w preparacie

Suche preparaty barwnikowe w proszku

10 000 mg/kg w preparacie

Preparaty E 508 chlorek potasu oraz E 412 guma guar

E 551

Dwutlenek krzemu

50 000 mg/kg w preparacie

Suche preparaty emulgatorów w proszku

E 552

Krzemian wapnia

E 551

Dwutlenek krzemu

10 000 mg/kg w preparacie

Suche preparaty polioli w proszku

E 552

Krzemian wapnia

E 553a

Krzemian magnezu

E 553b

Talk

E 900

Dimetylopolisiloksan

200 mg/kg w preparacie, 0,2 mg/l w gotowej żywności

Preparaty barwnikowe zawierające E 160a karoteny, E 160b annato, biksyna, norbiksyna, E 160c Ekstrakt z papryki, kapsantyna, kapsorubina, E 160d likopen i E 160e beta-apo-8’-karotenal

E 903

Wosk carnauba

130 000 mg/kg w preparacie, 1 200 mg/kg ze wszystkich źródeł w produkcie końcowym

Jako stabilizator w preparatach substancji słodzących lub kwasów przeznaczonych do użycia w gumie do żucia

Uwaga: Ogólne zasady dotyczące warunków stosowania dodatków do żywności wymienionych w części 2

(1)

Dodatki do żywności wymienione w części 6 tabela 1 niniejszego załącznika, które są generalnie dopuszczone do stosowania w żywności zgodnie z ogólną zasadą quantum satis, zamieszczone w załączniku II część C(1) grupa I, zostały umieszczone jako dodatki do żywności (stosowane w celach innych niż nośniki) w dodatkach do żywności zgodnie z ogólną zasadą quantum satis, o ile nie określono inaczej.

(2)	W przypadku fosforanów i krzemianów maksymalne poziomy określono tylko w preparacie dodatków do żywności, a nie w gotowej żywności.

(3)	W przypadku wszystkich pozostałych dodatków do żywności z podaną liczbową wartością ADI maksymalne poziomy określono w odniesieniu do preparatu dodatków do żywności oraz do gotowej żywności.

(4)	Żadne dodatki do żywności nie zostały dopuszczone w funkcji barwnika, substancji słodzącej lub wzmacniacza smaku.

CZĘŚĆ 3

Dodatki do żywności, w tym nośniki, w enzymach spożywczych (4)

Nr E dodanego dodatku do żywności	Nazwa dodanego dodatku do żywności	Maksymalny poziom w preparacie enzymów spożywczych	Maksymalny poziom w gotowej żywności z wyjątkiem napojów	Maksymalny poziom w napojach	Czy może być stosowany jako nośnik?
E 170	Węglan wapnia	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 200	Kwas sorbowy	20 000 mg/kg (pojedynczo lub łącznie w przeliczeniu na wolny kwas)	20 mg/kg	10 mg/l
E 202	Sorbinian potasu		20 mg/kg	10 mg/l
E 210	Kwas benzoesowy	5 000 mg/kg (pojedynczo lub łącznie w przeliczeniu na wolny kwas) 12 000 mg/kg w podpuszczce	1,7 mg/kg 5 mg/kg w serze, w którym użyto podpuszczki	0,85 mg/l 2,5 mg/l w napojach na bazie serwatki, w której użyto podpuszczki
E 211	Benzoesan sodu		1,7 mg/kg 5 mg/kg w serze, w którym użyto podpuszczki
E 214	p-Hydroksybenzoesan etylu	2 000 mg/kg (pojedynczo lub łącznie w przeliczeniu na wolny kwas)	2 mg/kg	1 mg/l
E 215	Sól sodowa p-hydroksybenzoesanu etylu
E 218	p-Hydroksybenzoesan metylu
E 219	Sól sodowa p-hydroksybenzoesanu metylu
E 220	Dwutlenek siarki	2 000 mg/kg (pojedynczo lub łącznie w przeliczeniu na SO2) 5 000 mg/kg tylko w enzymach spożywczych do warzenia piwa 6 000 mg/kg tylko w przypadku beta-amylazy z jęczmienia 10 000 mg/kg tylko w przypadku papainy w postaci stałej	2 mg/kg	2 mg/l
E 221	Siarczyn sodu
E 222	Wodorosiarczyn sodu
E 223	Pirosiarczyn sodu
E 224	Pirosiarczyn potasu
E 250	Azotyn sodu	500 mg/kg	0,01 mg/kg	Brak zastosowania
E 260	Kwas octowy	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 261	Octan potasu	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 262	Octany sodu	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 263	Octan wapnia	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 270	Kwas mlekowy	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 281	Propionian sodu	quantum satis	quantum satis	50 mg/l
E 290	Dwutlenek węgla	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 296	Kwas jabłkowy	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 300	Kwas askorbinowy	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 301	Askorbinian sodu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 302	Askorbinian wapnia	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 304	Estry kwasów tłuszczowych i kwasu askorbinowego	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 306	Mieszanina tokoferoli	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 307	Alfa-tokoferol	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 308	Gamma-tokoferol	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 309	Delta-tokoferol	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 322	Lecytyny	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 325	Mleczan sodu	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 326	Mleczan potasu	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 327	Mleczan wapnia	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 330	Kwas cytrynowy	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 331	Cytryniany sodu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 332	Cytryniany potasu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 333	Cytryniany wapnia	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 334	Kwas winowy (L(+)-)	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 335	Winiany sodu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 336	Winiany potasu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 337	Winian potasowo-sodowy	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 350	Jabłczany sodu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 338	Kwas fosforowy	10 000 mg/kg (w przeliczeniu na P2O5)	quantum satis	quantum satis
E 339	Fosforany sodu	50 000 mg/kg (pojedynczo lub łącznie, w przeliczeniu na P2O5)	quantum satis	quantum satis	Tak
E 340	Fosforany potasu
E 341	Fosforany wapnia
E 343	Fosforany magnezu
E 351	Jabłczan potasu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 352	Jabłczany wapnia	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 354	Winian wapnia	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 380	Cytrynian triamonowy	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 400	Kwas alginowy	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 401	Alginian sodu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 402	Alginian potasu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 403	Alginian amonu	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 404	Alginian wapnia	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 406	Agar	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 407	Karagen	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 407a	Przetworzone wodorosty morskie z gatunku Eucheuma	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 410	Mączka chleba świętojańskiego	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 412	Guma guar	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 413	Tragakanta	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 414	Guma akacjowa (guma arabska)	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 415	Guma ksantanowa	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 417	Guma tara	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 418	Guma gellan	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 420	Sorbitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 421	Mannitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 422	Glicerol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 440	Pektyny	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 450	Difosforany	50 000 mg/kg (pojedynczo lub łącznie w przeliczeniu na P2O5)	quantum satis	quantum satis
E 451	Trifosforany
E 452	Polifosforany
E 460	Celuloza	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 461	Metyloceluloza	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 462	Etyloceluloza	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 463	Hydroksypropyloceluloza	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 464	Hydroksypropylometyloceluloza	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 465	Etylometyloceluloza	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 466	Karboksymetyloceluloza Sól sodowa karboksymetylocelulozy Guma celulozowa	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 469	Enzymatycznie zhydrolizowana karboksymetyloceluloza	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 470a	Sole sodowe, potasowe i wapniowe kwasów tłuszczowych	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 470b	Sole magnezowe kwasów tłuszczowych	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 471	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 472a	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem octowym	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 472b	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mlekowym	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 472c	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem cytrynowym	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 472d	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem winowym	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 472e	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mono- i diacetylowinowym	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 472f	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane mieszaniną kwasu octowego i winowego	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 473	Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych	50 000 mg/kg	50 mg/kg	25 mg/l	Tak, tylko jako nośnik
E 500	Węglany sodu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 501	Węglany potasu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak, tylko E 501 (i) węglan potasu
E 503	Węglany amonu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 504	Węglany magnezu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 507	Kwas chlorowodorowy (kwas solny)	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 508	Chlorek potasu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 509	Chlorek wapnia	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 511	Chlorek magnezu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 513	Kwas siarkowy	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 514	Siarczany sodu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak, tylko E 514 (i) siarczan sodu
E 515	Siarczany potasu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 516	Siarczan wapnia	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 517	Siarczan amonu	100 000 mg/kg	100 mg/kg	50 mg/l	Tak
E 524	Wodorotlenek sodu	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 525	Wodorotlenek potasu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 526	Wodorotlenek wapnia	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 527	Wodorotlenek amonu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 528	Wodorotlenek magnezu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 529	Tlenek wapnia	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 530	Tlenek magnezu	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 551	Dwutlenek krzemu	50 000 mg/kg w suchym preparacie w proszku	quantum satis	quantum satis	Tak
E 570	Kwasy tłuszczowe	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 574	Kwas glukonowy	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 575	Lakton kwasu glukonowego	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 576	Glukonian sodu	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 577	Glukonian potasu	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 578	Glukonian wapnia	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 640	Glicyna i jej sól sodowa	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 920	L-cysteina	10 000 mg/kg	10 mg/kg	5 mg/l
E 938	Argon	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 939	Hel	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 941	Azot	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 942	Podtlenek azotu	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 948	Tlen	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 949	Wodór	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 965	Maltitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 966	Laktitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak (tylko jako nośnik)
E 967	Ksylitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak (tylko jako nośnik)
E 1200	Polidekstroza	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 1404	Skrobia utleniona	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 1410	Fosforan monoskrobiowy	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 1412	Fosforan diskrobiowy	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 1413	Fosforanowany fosforan diskrobiowy	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 1414	Acetylowany fosforan diskrobiowy	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 1420	Skrobia acetylowana	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 1422	Acetylowany adypinian diskrobiowy	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 1440	Hydroksypropyloskrobia	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 1442	Hydroksypropylofosforan diskrobiowy	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 1450	Sól sodowa oktenylobursztynianu skrobiowego	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 1451	Acetylowana skrobia utleniona	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 1520	Propano-1,2-diol (glikol propylenowy)	500 g/kg	(5)	(5)	Tak, tylko jako nośnik

Uwaga: Ogólne zasady dotyczące warunków stosowania dodatków do żywności wymienionych w części 3

(1)

Dodatki do żywności wymienione w części 6 tabela 1 niniejszego załącznika, które są generalnie dopuszczone do stosowania w żywności zgodnie z ogólną zasadą quantum satis, zamieszczone w załączniku II część C(1) grupa I, zostały umieszczone jako dodatki do żywności w enzymach spożywczych zgodnie z ogólną zasadą quantum satis, o ile nie określono inaczej.

(2)	W przypadku fosforanów i krzemianów, jeżeli są stosowane jako dodatki, maksymalne poziomy określono tylko w preparacie enzymów spożywczych, a nie w gotowej żywności.

(3)	W przypadku wszystkich pozostałych dodatków do żywności z podaną liczbową wartością ADI maksymalne poziomy określono w odniesieniu do preparatu enzymów spożywczych oraz do gotowej żywności.

(4)	Żadne dodatki do żywności nie zostały dopuszczone w funkcji barwnika, substancji słodzącej lub wzmacniacza smaku.

CZĘŚĆ 4

Dodatki do żywności, w tym nośniki, w środkach aromatyzujących

Nr E dodatku

Nazwa dodatku

Kategorie środków aromatyzujących, do których dany dodatek może być dodawany

Maksymalny poziom

Tabela 1

Wszystkie środki aromatyzujące

quantum satis

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

Sorbitol

Mannitol

Izomalt

Maltitol

Laktitol

Ksylitol

Erytrytol

Wszystkie środki aromatyzujące

quantum satis do celów innych niż słodzenie, nie jako wzmacniacze smaku

E 200 – E 203

E 210

E 211

E 212

E 213

Kwas sorbowy i sorbiniany (część 6 tabela 2)

Kwas benzoesowy

Benzoesan sodu

Benzoesan potasu

Benzoesan wapnia

Wszystkie środki aromatyzujące

1 500 mg/kg (pojedynczo lub łącznie w przeliczeniu na wolny kwas) w środkach aromatyzujących

E 310

E 311

E 312

E 319

E 320

Galusan propylu

Galusan oktylu

Galusan dodecylu

Tert-butylohydrochinon (TBHQ)

Butylohydroksyanizol (BHA)

Olejki eteryczne

1 000 mg/kg (galusany, TBHQ i BHA, pojedynczo lub łącznie) w olejkach eterycznych

Środki aromatyzujące inne niż olejki eteryczne

100 mg/kg (6) (galusany, pojedynczo lub łącznie)

200 mg/kg (6) (TBHQ i BHA, pojedynczo lub łącznie) w środkach aromatyzujących

E 338 – E 452

Kwas fosforowy – fosforany – di-, tri- i polifosforany (część 6 tabela 6)

Wszystkie środki aromatyzujące

40 000 mg/kg (pojedynczo lub łącznie w przeliczeniu na P2O5) w środkach aromatyzujących

E 392

Ekstrakty z rozmarynu (Wyciągi z rozmarynu)

Wszystkie środki aromatyzujące

1 000 mg/kg (wyrażone jako suma karnozolu i kwasu karnozowego) w środkach aromatyzujących

E 416

Guma karaya

Wszystkie środki aromatyzujące

50 000 mg/kg w środkach aromatyzujących

E 425

Konjac

Wszystkie środki aromatyzujące

quantum satis

E 432 – E 436

Polisorbaty (część 6 tabela 4)

Wszystkie środki aromatyzujące z wyjątkiem środków aromatyzujących dymu wędzarniczego w postaci płynnej oraz środków aromatyzujących na bazie oleożywic z przypraw (7)

10 000 mg/kg w środkach aromatyzujących

Środki spożywcze zawierające środki aromatyzujące dymu wędzarniczego w postaci płynnej oraz środki aromatyzujące na bazie oleożywic z przypraw

1 000 mg/kg w gotowej żywności

E 459

Beta-cyklodekstryna

Kapsułkowane środki aromatyzujące w:

—	herbatach aromatyzowanych i koncentratach aromatyzowanych napojów w proszku typu instant

500 mg/l w gotowej żywności

—	przekąskach smakowych

1 000 mg/kg w środkach spożywczych gotowych do spożycia lub przygotowanych do spożycia zgodnie z instrukcjami producenta

E 551

Dwutlenek krzemu

Wszystkie środki aromatyzujące

50 000 mg/kg w środkach aromatyzujących

E 900

Dimetylopolisiloksan

Wszystkie środki aromatyzujące

10 mg/kg w środkach aromatyzujących

E 901

Wosk pszczeli

Środki aromatyzujące w aromatyzowanych napojach bezalkoholowych

200 mg/l w napojach aromatyzowanych

E 1505

Cytrynian trietylowy

Wszystkie środki aromatyzujące

3 000 mg/kg ze wszystkich źródeł w środkach spożywczych gotowych do spożycia lub przygotowanych do spożycia zgodnie z instrukcjami producenta; pojedynczo lub łącznie. W przypadku napojów, z wyjątkiem likierów kremowych, maksymalny poziom E 1520 ze wszystkich źródeł wynosi 1 000 mg/l

E 1517

Dioctan glicerolu (diacetyna)

E 1518

Trioctan glicerolu (triacetyna)

E 1520

Propano-1,2-diol (glikol propylenowy)

E 1519

Alkohol benzylowy

Środki aromatyzujące do:

—	likierów, win aromatyzowanych, aromatyzowanych napojów na bazie wina i aromatyzowanych koktajli na bazie wina

100 mg/l w gotowej żywności

—	wyrobów cukierniczych, w tym czekolady, pieczywa cukierniczego i wyrobów ciastkarskich

250 mg/kg ze wszystkich źródeł w środkach spożywczych gotowych do spożycia lub przygotowanych do spożycia zgodnie z instrukcjami producenta

CZĘŚĆ 5

Dodatki do żywności w składnikach odżywczych

Sekcja A

—

Dodatki do żywności w składnikach odżywczych z wyjątkiem składników odżywczych przeznaczonych do stosowania w środkach spożywczych dla niemowląt i małych dzieci, wymienionych w pkt 13.1 części E załącznika II

Nr E dodatku do żywności	Nazwa dodatku do żywności	Maksymalny poziom	Składnik odżywczy, do którego dany dodatek do żywności może być dodawany	Czy może być stosowany jako nośnik?
E 170	Węglan wapnia	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 260	Kwas octowy	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 261	Octan potasu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 262	Octany sodu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 263	Octan wapnia	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 270	Kwas mlekowy	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 290	Dwutlenek węgla	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 296	Kwas jabłkowy	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 300	Kwas askorbinowy	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 301	Askorbinian sodu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 302	Askorbinian wapnia	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 304	Estry kwasów tłuszczowych i kwasu askorbinowego	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 306	Mieszanina tokoferoli	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 307	Alfa-tokoferol	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 308	Gamma-tokoferol	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 309	Delta-tokoferol	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 322	Lecytyny	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 325	Mleczan sodu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 326	Mleczan potasu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 327	Mleczan wapnia	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 330	Kwas cytrynowy	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 331	Cytryniany sodu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 332	Cytryniany potasu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 333	Cytryniany wapnia	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 334	Kwas winowy (L(+)-)	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 335	Winiany sodu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 336	Winiany potasu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 337	Winian potasowo-sodowy	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 338 – E 452	Kwas fosforowy – fosforany – di-, tri- i polifosforany (część 6 tabela 6)	40 000 mg/kg w przeliczeniu na P2O5 w preparacie składników odżywczych	Wszystkie składniki odżywcze
E 350	Jabłczany sodu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 351	Jabłczan potasu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 352	Jabłczany wapnia	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 354	Winian wapnia	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 380	Cytrynian triamonowy	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 392	Ekstrakty z rozmarynu (Wyciągi z rozmarynu)	1 000 mg/kg w preparacie beta-karotenu i likopenu, 5 mg/kg w produkcie końcowym wyrażone jako suma kwasu karnozowego i karnozolu	W preparatach beta-karotenu i likopenu
E 400 – E 404	Kwas alginowy – alginiany (część 6 tabela 7)	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 406	Agar	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 407	Karagen	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 407a	Przetworzone wodorosty morskie z gatunku Eucheuma	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 410	Mączka chleba świętojańskiego	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 412	Guma guar	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 413	Tragakanta	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 414	Guma akacjowa (guma arabska)	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 415	Guma ksantanowa	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 417	Guma tara	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 418	Guma gellan	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 420	Sorbitol	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak, tylko jako nośnik
E 421	Mannitol	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak, tylko jako nośnik
E 422	Glicerol	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 432 – E 436	Polisorbaty (część 6 tabela 4)	quantum satis tylko w preparatach beta-karotenu, luteiny, likopenu i witaminy E. W preparatach witaminy A i D maksymalny poziom w gotowej żywności wynosi 2 mg/kg	W preparatach beta-karotenu, luteiny, likopenu i witamin A, D i E.	Tak
E 440	Pektyny	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 459	Beta-cyklodekstryna	100 000 mg/kg w preparacie i 1 000 mg/kg w gotowej żywności	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 460	Celuloza	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 461	Metyloceluloza	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 462	Etyloceluloza	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 463	Hydroksypropyloceluloza	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 464	Hydroksypropylometyloceluloza	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 465	Etylometyloceluloza	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 466	Karboksymetyloceluloza Sól sodowa karboksymetylocelulozy Guma celulozowa	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 469	Enzymatycznie zhydrolizowana karboksymetyloceluloza	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 470a	Sole sodowe, potasowe i wapniowe kwasów tłuszczowych	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 470b	Sole magnezowe kwasów tłuszczowych	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 471	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 472a	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem octowym	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 472b	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mlekowym	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 472c	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem cytrynowym	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 472d	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem winowym	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 472e	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mono- i diacetylowinowym	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 472f	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane mieszaniną kwasu octowego i winowego	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 473	Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych	quantum satis	W preparatach beta-karotenu, luteiny, likopenu i witaminy E	Tak
E 473	Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych	2 mg/kg w gotowej żywności	W preparatach witaminy A i D	Tak
E 475	Estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu	quantum satis	W preparatach beta-karotenu, luteiny, likopenu i witaminy E	Tak
E 475	Estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu	2 mg/kg w gotowej żywności	W preparatach witaminy A i D	Tak
E 491 – E 495	Estry sorbitolu (część 6 tabela 5)	quantum satis	W preparatach beta-karotenu, luteiny, likopenu i witaminy E	Tak
E 491 – E 495	Estry sorbitolu (część 6 tabela 5)	2 mg/kg w gotowej żywności	W preparatach witaminy A i D	Tak
E 500	Węglany sodu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 501	Węglany potasu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 503	Węglany amonu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 504	Węglany magnezu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 507	Kwas chlorowodorowy (kwas solny)	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 508	Chlorek potasu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 509	Chlorek wapnia	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 511	Chlorek magnezu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 513	Kwas siarkowy	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 514	Siarczany sodu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 515	Siarczany potasu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 516	Siarczan wapnia	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 524	Wodorotlenek sodu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 525	Wodorotlenek potasu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 526	Wodorotlenek wapnia	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 527	Wodorotlenek amonu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 528	Wodorotlenek magnezu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 529	Tlenek wapnia	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 530	Tlenek magnezu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 551, E 552	Dwutlenek krzemu Krzemian wapnia	50 000 mg/kg w suchym preparacie w proszku (pojedynczo lub łącznie)	W suchych preparatach w proszku wszystkich składników odżywczych
E 551, E 552	Dwutlenek krzemu Krzemian wapnia	10 000 mg/kg w preparacie (tylko E 551)	W preparatach chlorku potasu stosowanych w substytutach soli
E 554	Krzemian glinowo-sodowy	15 000 mg/kg w preparacie	W preparatach witamin rozpuszczalnych w tłuszczach
E 570	Kwasy tłuszczowe	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze z wyjątkiem składników odżywczych zawierających nienasycone kwasy tłuszczowe
E 574	Kwas glukonowy	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 575	Lakton kwasu glukonowego	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 576	Glukonian sodu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 577	Glukonian potasu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 578	Glukonian wapnia	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 640	Glicyna i jej sól sodowa	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 900	Dimetylopolisiloksan	200 mg/kg w preparacie, 0,2 mg/l w gotowej żywności	W preparatach beta-karotenu i likopenu
E 901	Wosk pszczeli, biały i żółty	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak, tylko jako nośnik
E 938	Argon	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 939	Hel	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 941	Azot	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 942	Podtlenek azotu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 948	Tlen	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 949	Wodór	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 953	Izomalt	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak, tylko jako nośnik
E 965	Maltitol	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak, tylko jako nośnik
E 966	Laktitol	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak, tylko jako nośnik
E 967	Ksylitol	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak, tylko jako nośnik
E 968	Erytrytol	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak, tylko jako nośnik
E 1103	Inwertaza	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 1200	Polidekstroza	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 1404	Skrobia utleniona	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 1410	Fosforan monoskrobiowy	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 1412	Fosforan diskrobiowy	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 1413	Fosforanowany fosforan diskrobiowy	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 1414	Acetylowany fosforan diskrobiowy	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 1420	Skrobia acetylowana	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 1422	Acetylowany adypinian diskrobiowy	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 1440	Hydroksypropyloskrobia	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 1442	Hydroksypropylofosforan diskrobiowy	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 1450	Sól sodowa oktenylobursztynianu skrobiowego	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 1451	Acetylowana skrobia utleniona	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 1452	Sól glinowa oktenylobursztynianu skrobiowego	35 000 mg/kg w gotowej żywności	Wyłącznie do kapsułkowania preparatów witaminowych stosowanych w suplementach żywnościowych określonych w dyrektywie 2002/46/WE	Tak
E 1518	Trioctan glicerolu (triacetyna)	(8)	Wszystkie składniki odżywcze	Tak, tylko jako nośnik
E 1520 (8)	Propano-1,2-diol (glikol propylenowy)	1 000 mg/kg w gotowej żywności (w wyniku przeniesienia – »carry-over«) (8)	Wszystkie składniki odżywcze	Tak, tylko jako nośnik

Sekcja B

—

Dodatki do żywności dodawane do składników odżywczych przeznaczonych do stosowania w środkach spożywczych dla niemowląt i małych dzieci, wymienionych w pkt 13.1 części E załącznika II

Nr E dodatku do żywności	Nazwa dodatku do żywności	Maksymalny poziom	Składnik odżywczy, do którego dany dodatek do żywności może być dodawany	Kategoria żywności
E 301	Askorbinian sodu	Całkowita zawartość wynikająca z przeniesienia 75 mg/l	Powłoki preparatów składników odżywczych zawierających wielonienasycone kwasy tłuszczowe	Żywność dla niemowląt i małych dzieci
E 304 (i)	Palmitynian askorbylu	Do stosowania w preparatach składników odżywczych, pod warunkiem że maksymalny poziom w środkach spożywczych wymienionych w pkt 13.1 części E załącznika II nie jest przekroczony	Wszystkie składniki odżywcze	Żywność dla niemowląt i małych dzieci
E 306 E 307 E 308 E 309	Mieszanina tokoferoli Alfa-tokoferol Gamma-tokoferol Delta-tokoferol	Do stosowania w preparatach składników odżywczych, pod warunkiem że maksymalny poziom w środkach spożywczych wymienionych w pkt 13.1 części E załącznika II nie jest przekroczony	Wszystkie składniki odżywcze	Żywność dla niemowląt i małych dzieci
E 322	Lecytyny	Do stosowania w preparatach składników odżywczych, pod warunkiem że maksymalny poziom w środkach spożywczych wymienionych w pkt 13.1 części E załącznika II nie jest przekroczony	Wszystkie składniki odżywcze	Żywność dla niemowląt i małych dzieci
E 330	Kwas cytrynowy	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Żywność dla niemowląt i małych dzieci
E 331	Cytryniany sodu	Do stosowania w preparatach składników odżywczych, pod warunkiem że maksymalny poziom w środkach spożywczych wymienionych w pkt 13.1 części E załącznika II nie jest przekroczony, a warunki stosowania w nim wyszczególnione są przestrzegane	Wszystkie składniki odżywcze	Żywność dla niemowląt i małych dzieci
E 332	Cytryniany potasu	Do stosowania w preparatach składników odżywczych, pod warunkiem że maksymalny poziom w środkach spożywczych wymienionych w pkt 13.1 części E załącznika II nie jest przekroczony, a warunki stosowania w nim wyszczególnione są przestrzegane	Wszystkie składniki odżywcze	Żywność dla niemowląt i małych dzieci
E 333	Cytryniany wapnia	Całkowita zawartość wynikająca z przeniesienia 0,1 mg/kg, w przeliczeniu na wapń i w granicach zawartości wapnia i stosunku wapnia do fosforu ustalonych dla danej kategorii środków spożywczych	Wszystkie składniki odżywcze	Żywność dla niemowląt i małych dzieci
E 341 (iii)	Fosforan triwapniowy	Należy przestrzegać maksymalnego poziomu 1 000 mg/kg podanego w przeliczeniu na P2O5 ze wszystkich zastosowań w gotowej żywności wymienionej w pkt 13.1.3 części E załącznika II (tylko w odniesieniu do E 341 (iii) z uwzględnieniem przepisu dotyczącego maksymalnego poziomu glinu)	Wszystkie składniki odżywcze	Przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla niemowląt i małych dzieci określona w dyrektywie 2006/125/WE
E 401	Alginian sodu	Do stosowania w preparatach składników odżywczych, pod warunkiem że maksymalny poziom w środkach spożywczych wymienionych w pkt 13.1.3 części E załącznika II nie jest przekroczony	Wszystkie składniki odżywcze	Przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla niemowląt i małych dzieci określona w dyrektywie 2006/125/WE
E 402	Alginian potasu	Do stosowania w preparatach składników odżywczych, pod warunkiem że maksymalny poziom w środkach spożywczych wymienionych w pkt 13.1 części E załącznika II nie jest przekroczony	Wszystkie składniki odżywcze	Przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla niemowląt i małych dzieci określona w dyrektywie 2006/125/WE
E 404	Alginian wapnia	Do stosowania w preparatach składników odżywczych, pod warunkiem że maksymalny poziom w środkach spożywczych wymienionych w pkt 13.1.3 części E załącznika II nie jest przekroczony	Wszystkie składniki odżywcze	Przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla niemowląt i małych dzieci określona w dyrektywie 2006/125/WE
E 414	Guma arabska (guma akacjowa)	150 000 mg/kg w preparacie składników odżywczych i 10 mg/kg w produkcie końcowym (zawartość wynikająca z przeniesienia)	Wszystkie składniki odżywcze	Żywność dla niemowląt i małych dzieci
E 415	Guma ksantanowa	Do stosowaniaw preparatach składników odżywczych, pod warunkiem że maksymalny poziom w środkach spożywczych wymienionych w pkt 13.1.3 części E załącznika II nie jest przekroczony	Wszystkie składniki odżywcze	Przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla niemowląt i małych dzieci określona w dyrektywie 2006/125/WE
E 421	Mannitol	1 000 razy więcej niż witaminy B12, 3 mg/kg (całkowita zawartość wynikająca z przeniesienia)	Jako nośnik dla witaminy B12	Żywność dla niemowląt i małych dzieci
E 440	Pektyny	Do stosowania w preparatach składników odżywczych, pod warunkiem że maksymalny poziom w środkach spożywczych wymienionych w pkt 13.1 części E załącznika II nie jest przekroczony	Wszystkie składniki odżywcze	Preparaty do dalszego żywienia niemowląt i przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla niemowląt i małych dzieci określona w dyrektywie 2006/125/WE
E 466	Karboksymetyloceluloza, Sól sodowa karboksymetylocelulozy, Guma celulozowa	Do stosowania w preparatach składników odżywczych, pod warunkiem że maksymalny poziom w środkach spożywczych wymienionych w pkt 13.1 części E załącznika II nie jest przekroczony	Wszystkie składniki odżywcze	Dietetyczne środki spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego dla niemowląt i małych dzieci, określone w dyrektywie 1999/21/WE
E 471	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych	Do stosowania w preparatach składników odżywczych, pod warunkiem że maksymalny poziom w środkach spożywczych wymienionych w pkt 13.1 części E załącznika II nie jest przekroczony, a warunki stosowania w nim wyszczególnione są przestrzegane	Wszystkie składniki odżywcze	Żywność dla niemowląt i małych dzieci
E 472c	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem cytrynowym	Do stosowania w preparatach składników odżywczych, pod warunkiem że maksymalny poziom w środkach spożywczych wymienionych w pkt 13.1 części E załącznika II nie jest przekroczony	Wszystkie składniki odżywcze	Preparaty do początkowego żywienia niemowląt, preparaty do dalszego żywienia niemowląt oraz żywność dla niemowląt i małych dzieci w dobrym zdrowiu
E 551	Dwutlenek krzemu	10 000 mg/kg w preparatach składników odżywczych	Suche preparaty składników odżywczych w proszku	Żywność dla niemowląt i małych dzieci
E 1420	Skrobia acetylowana	Do stosowania w preparatach składników odżywczych, pod warunkiem że maksymalny poziom w środkach spożywczych wymienionych w pkt 13.1.3 części E załącznika II nie jest przekroczony	Wszystkie składniki odżywcze	Przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla niemowląt i małych dzieci określona w dyrektywie 2006/125/WE
E 1450	Sól sodowa oktenylobursztynianu skrobiowego	100 mg/kg (zawartość wynikająca z przeniesienia)	Preparaty witaminowe	Żywność dla niemowląt i małych dzieci
E 1450	Sól sodowa oktenylobursztynianu skrobiowego	1 000 mg/kg (zawartość wynikająca z przeniesienia)	Preparaty wielonienasyconych kwasów tłuszczowych	Żywność dla niemowląt i małych dzieci
E 1451	Acetylowana skrobia utleniona	Do stosowania w preparatach składników odżywczych, pod warunkiem że maksymalny poziom w środkach spożywczych wymienionych w pkt 13.1.3 części E załącznika II nie jest przekroczony	Wszystkie składniki odżywcze	Przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla niemowląt i małych dzieci określona w dyrektywie 2006/125/WE

Uwaga: Ogólne zasady dotyczące warunków stosowania dodatków do żywności wymienionych w części 5

(1)

Dodatki do żywności wymienione w części 6 tabela 1 niniejszego załącznika, które są generalnie dopuszczone do stosowania w żywności zgodnie z ogólną zasadą quantum satis, zamieszczone w załączniku II część C(1) grupa I, zostały umieszczone jako dodatki do żywności w składnikach odżywczych zgodnie z ogólną zasadą quantum satis, o ile nie określono inaczej.

(2)	W przypadku fosforanów i krzemianów, jeżeli są stosowane jako dodatki, maksymalne poziomy określono tylko w preparacie składników odżywczych, a nie w gotowej żywności.

(3)	W przypadku wszystkich pozostałych dodatków do żywności z podaną liczbową wartością ADI maksymalne poziomy określono w odniesieniu do preparatu składników odżywczych oraz do gotowej żywności.

(4)	Żadne dodatki do żywności nie zostały dopuszczone w funkcji barwnika, substancji słodzącej lub wzmacniacza smaku.

CZĘŚĆ 6

Definicje grup dodatków do żywności do celów części 1–5

Tabela 1

Nr E	Nazwa
E 170	Węglan wapnia
E 260	Kwas octowy
E 261	Octan potasu
E 262	Octany sodu
E 263	Octan wapnia
E 270	Kwas mlekowy
E 290	Dwutlenek węgla
E 296	Kwas jabłkowy
E 300	Kwas askorbinowy
E 301	Askorbinian sodu
E 302	Askorbinian wapnia
E 304	Estry kwasów tłuszczowych i kwasu askorbinowego
E 306	Mieszanina tokoferoli
E 307	Alfa-tokoferol
E 308	Gamma-tokoferol
E 309	Delta-tokoferol
E 322	Lecytyny
E 325	Mleczan sodu
E 326	Mleczan potasu
E 327	Mleczan wapnia
E 330	Kwas cytrynowy
E 331	Cytryniany sodu
E 332	Cytryniany potasu
E 333	Cytryniany wapnia
E 334	Kwas winowy (L(+)-)
E 335	Winiany sodu
E 336	Winiany potasu
E 337	Winian potasowo-sodowy
E 350	Jabłczany sodu
E 351	Jabłczan potasu
E 352	Jabłczany wapnia
E 354	Winian wapnia
E 380	Cytrynian triamonowy
E 400	Kwas alginowy
E 401	Alginian sodu
E 402	Alginian potasu
E 403	Alginian amonu
E 404	Alginian wapnia
E 406	Agar
E 407	Karagen
E 407a	Przetworzone wodorosty morskie z gatunku Eucheuma
E 410	Mączka chleba świętojańskiego
E 412	Guma guar
E 413	Tragakanta
E 414	Guma akacjowa (guma arabska)
E 415	Guma ksantanowa
E 417	Guma tara
E 418	Guma gellan
E 422	Glicerol
E 440	Pektyny
E 460	Celuloza
E 461	Metyloceluloza
E 462	Etyloceluloza
E 463	Hydroksypropyloceluloza
E 464	Hydroksypropylometyloceluloza
E 465	Etylometyloceluloza
E 466	Karboksymetyloceluloza, sól sodowa karboksymetylocelulozy, guma celulozowa
E 469	Enzymatycznie zhydrolizowana karboksymetyloceluloza, enzymatycznie zhydrolizowana guma celulozowa
E 470a	Sole sodowe, potasowe i wapniowe kwasów tłuszczowych
E 470b	Sole magnezowe kwasów tłuszczowych
E 471	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych
E 472a	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem octowym
E 472b	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mlekowym
E 472c	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem cytrynowym
E 472d	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem winowym
E 472e	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mono- i diacetylowinowym
E 472f	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane mieszaniną kwasu octowego i winowego
E 500	Węglany sodu
E 501	Węglany potasu
E 503	Węglany amonu
E 504	Węglany magnezu
E 507	Kwas chlorowodorowy (kwas solny)
E 508	Chlorek potasu
E 509	Chlorek wapnia
E 511	Chlorek magnezu
E 513	Kwas siarkowy
E 514	Siarczany sodu
E 515	Siarczany potasu
E 516	Siarczan wapnia
E 524	Wodorotlenek sodu
E 525	Wodorotlenek potasu
E 526	Wodorotlenek wapnia
E 527	Wodorotlenek amonu
E 528	Wodorotlenek magnezu
E 529	Tlenek wapnia
E 530	Tlenek magnezu
E 570	Kwasy tłuszczowe
E 574	Kwas glukonowy
E 575	Lakton kwasu glukonowego
E 576	Glukonian sodu
E 577	Glukonian potasu
E 578	Glukonian wapnia
E 640	Glicyna i jej sól sodowa
E 938	Argon
E 939	Hel
E 941	Azot
E 942	Podtlenek azotu
E 948	Tlen
E 949	Wodór
E 1103	Inwertaza
E 1200	Polidekstroza
E 1404	Skrobia utleniona
E 1410	Fosforan monoskrobiowy
E 1412	Fosforan diskrobiowy
E 1413	Fosforanowany fosforan diskrobiowy
E 1414	Acetylowany fosforan diskrobiowy
E 1420	Skrobia acetylowana
E 1422	Acetylowany adypinian diskrobiowy
E 1440	Hydroksypropyloskrobia
E 1442	Hydroksypropylofosforan diskrobiowy
E 1450	Sól sodowa oktenylobursztynianu skrobiowego
E 1451	Acetylowana skrobia utleniona

Tabela 2

Kwas sorbowy – sorbiniany

Numer E	Nazwa
E 200	Kwas sorbowy
E 202	Sorbinian potasu
E 203	Sorbinian wapnia

Tabela 3

Dwutlenek siarki – siarczyny

Numer E	Nazwa
E 220	Dwutlenek siarki
E 221	Siarczyn sodu
E 222	Wodorosiarczyn sodu
E 223	Pirosiarczyn sodu
E 224	Pirosiarczyn potasu
E 226	Siarczyn wapnia
E 227	Wodorosiarczyn wapnia
E 228	Wodorosiarczyn potasu

Tabela 4

Polisorbaty

Numer E	Nazwa
E 432	Monolaurynian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 20)
E 433	Monooleinian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 80)
E 434	Monopalmitynian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 40)
E 435	Monostearynian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 60)
E 436	Tristearynian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 65)

Tabela 5

Estry sorbitolu

Numer E	Nazwa
E 491	Monostearynian sorbitolu
E 492	Tristearynian sorbitolu
E 493	Monolaurynian sorbitolu
E 494	Monooleinian sorbitolu
E 495	Monopalmitynian sorbitolu

Tabela 6

Kwas fosforowy – fosforany – di-, tri- i polifosforany

Numer E	Nazwa
E 338	Kwas fosforowy
E 339	Fosforany sodu
E 340	Fosforany potasu
E 341	Fosforany wapnia
E 343	Fosforany magnezu
E 450	Difosforany
E 451	Trifosforany
E 452	Polifosforany

Tabela 7

Kwas alginowy – alginiany

Numer E	Nazwa
E 400	Kwas alginowy
E 401	Alginian sodu
E 402	Alginian potasu
E 403	Alginian amonu”

(1) Maksymalny poziom ze wszystkich źródeł w środkach spożywczych wynosi 3 000 mg/kg (pojedynczo lub łącznie z E 1505, E 1517 i E 1518). W przypadku napojów, z wyjątkiem likierów kremowych, maksymalny poziom E 1520 ze wszystkich źródeł wynosi 1 000 mg/l.

(2) Z wyjątkiem enzymów dopuszczonych jako dodatki do żywności.

(3) E 163 antocyjany mogą zawierać siarczyny w ilości do 100 000 mg/kg. E 150b karmel siarczynowy oraz E 150d karmel amoniakalno-siarczynowy mogą zawierać 2 000 mg/kg zgodnie z kryteriami czystości (dyrektywa 2008/128/WE).

(4) W tym enzymy dopuszczone jako dodatki do żywności.

(5) Maksymalny poziom ze wszystkich źródeł w środkach spożywczych wynosi 3 000 mg/kg (pojedynczo lub łącznie z E 1505, E 1517 i E 1518). W przypadku napojów, z wyjątkiem likierów kremowych, maksymalny poziom E 1520 ze wszystkich źródeł wynosi 1 000 mg/l.

(6) Zasada proporcjonalności: w przypadku łącznego stosowana galusanów, TBHQ i BHA, indywidualne poziomy należy proporcjonalnie zmniejszyć.

(7) Oleożywice z przypraw są zdefiniowane jako ekstrakty z przypraw, z których w wyniku odparowania został usunięty rozpuszczalnik ekstrakcyjny; ekstrakt ten jest mieszaniną lotnych olejków i składników żywicznych pochodzących z przypraw.

(8) Maksymalny poziom w odniesieniu do E 1518 i E 1520 ze wszystkich źródeł w środkach spożywczych wynosi 3 000 mg/kg (pojedynczo lub łącznie z E 1505 i E 1517). W przypadku napojów, z wyjątkiem likierów kremowych, maksymalny poziom E 1520 ze wszystkich źródeł wynosi 1 000 mg/l.