Dziennik Urzędowy L 245 , 20/09/1994 P. 0006 - 0010
Specjalne wydanie fińskie: Rozdział 3 Tom 61 P. 0052
Specjalne wydanie szwedzkie: Rozdział 3 Tom 61 P. 0052
Rozporządzenie Komisji (WE) NR 2257/94 z dnia 16 września 1994 r. ustanawiające normy jakości bananów (Tekst mający znaczenie dla EOG) KOMISJA WSPÓLNOT EUROPEJSKICH, uwzględniając Traktat ustanawiający Wspólnotę Europejską, uwzględniając rozporządzenie Rady (EWG) nr 404/93 z dnia 13 lutego 1993 r. w sprawie wspólnej organizacji rynku bananów [1], zmienione rozporządzeniem Komisji (WE) nr 3518/93 [2], w szczególności jego art. 4, a także mając na uwadze, co następuje: rozporządzenie (EWG) nr 404/93 ustanawia wspólne normy jakości bananów przeznaczonych do spożycia w stanie nieprzetworzonym, z wyłączeniem plantanów; celem norm jest zapewnienie jednolitości i zadowalającej jakości produktów dostarczonych na rynek, w szczególności w odniesieniu do bananów zebranych we Wspólnocie, których jakość należy poprawić; uwzględniając różnorodność odmian wprowadzonych do obrotu we Wspólnocie, a także praktyki handlowe, należy ustalić minimalne normy niedojrzałych zielonych bananów, bez uszczerbku dla wprowadzonych później norm obowiązujących na różnych etapach obrotu; właściwości bananów figowych oraz sposób, w jaki są sprzedawane, sprawiają, że nie powinny być objęte normami wspólnotowymi; w Państwach Członkowskich, które zajmują się produkcją bananów, obowiązują już normy krajowe na różnych etapach obrotu bananów; uwzględniając postawione cele, wydaje się właściwe, aby utrzymać obowiązywanie istniejących przepisów w odniesieniu do produkcji własnej tych państw, ale jedynie na etapie następującym po etapie niedojrzałych bananów zielonych, pod warunkiem że przepisy te nie są sprzeczne z normami wspólnotowymi i nie utrudniają wolnego obrotu bananami we Wspólnocie; należy wziąć pod uwagę fakt, że czynniki klimatyczne utrudniają warunki produkcji we wspólnotowych regionach Madery, Azorów, Algarve, Krety i Lakonii, w wyniku czego banany na tych obszarach nie osiągają ustalonej długości minimalnej; w wyżej wymienionych przypadkach banany mogą wciąż trafiać na rynek, ale jedynie jako klasa II; Komitet Zarządzający ds. Bananów nie wydał opinii w terminie ustalonym przez swojego przewodniczącego, PRZYJMUJE NINIEJSZE ROZPORZĄDZENIE: Artykuł 1 Normy jakości odnoszące się do bananów objętych kodem CN ex0803, z wyłączeniem plantanów, bananów figowych oraz bananów przeznaczonych do przetworzenia, są ustanowione w załączniku I do niniejszego rozporządzenia. Normy te stosuje się w odniesieniu do bananów pochodzących z państw trzecich na etapie dopuszczenia do swobodnego obrotu, bananów pochodzących ze Wspólnoty na etapie ich pierwszego dostarczenia do portu wspólnotowego oraz świeżych bananów dostarczonych konsumentowi w regionie wytwarzania na etapie opuszczania pakowni. Artykuł 2 Normy ustanowione w art. 1 nie powinny wpływać na zastosowanie przepisów krajowych na późniejszych etapach obrotu, które: - nie utrudniają wolnego obrotu bananami, pochodzącymi z państw trzecich oraz z pozostałych regionów Wspólnoty, i są zgodne z normami ustalonymi w niniejszym rozporządzeniu, oraz - nie są sprzeczne z normami ustanowionymi w niniejszym rozporządzeniu. Artykuł 3 Niniejsze rozporządzenie wchodzi w życie z dniem 1 stycznia 1995 r. Niniejsze rozporządzenie wiąże w całości i jest bezpośrednio stosowane we wszystkich Państwach Członkowskich. Sporządzono w Brukseli, dnia 16 września 1994 r. W imieniu Komisji René Steichen Członek Komisji [1] Dz.U. L 47 z 25.2.1993, str. 1. [2] Dz.U. L 320 z 22.12.1993, str. 15. -------------------------------------------------- ZAŁĄCZNIK I NORMY JAKOŚCI BANANÓW I. DEFINICJA PRODUKTU Niniejszą normę stosuje się do świeżych bananów odmian (cultivars) podgrup Musa (AAA) spp., Cavendish oraz Gros Michel określonych w załączniku II, dostarczanych konsumentowi po przygotowaniu i zapakowaniu. Plantany, banany przeznaczone do przetworzenia przemysłowego oraz banany figowe nie są objęte tą normą. II. JAKOŚĆ Niniejsza norma określa wymagania jakościowe, jakie powinny spełniać niedojrzałe banany zielone po przygotowaniu i zapakowaniu. A. Wymagania minimalne We wszystkich klasach, z zastrzeżeniem przepisów szczególnych dotyczących każdej z klas oraz dopuszczalnej tolerancji, banany powinny być: - zielone i niedojrzałe, - w stanie nienaruszonym, - twarde, - w dobrym stanie; niedopuszczalny jest produkt gnijący lub psujący się w sposób wykluczający jego przydatność do spożycia, - czyste, praktycznie wolne od widocznych ciał obcych, - praktycznie wolne od szkodników, - praktycznie wolne od uszkodzeń spowodowanych przez szkodniki, - o nienaruszonej szypułce owocostanu, bez zgięć, uszkodzeń spowodowanych przez grzyby lub oznak więdnięcia, - z usuniętymi słupkami, - wolne od zniekształceń lub nieprawidłowej krzywizny paluszków, - praktycznie bez stłuczeń, - praktycznie wolne od uszkodzeń spowodowanych niskimi temperaturami, - wolne od niewłaściwego zawilgocenia powierzchniowego, - wolne od wszelkich obcych zapachów i/lub smaków. Dodatkowo rączki i kiście (części rączek) powinny zawierać: - dostateczną część wiązki o prawidłowym zabarwieniu, solidną i wolną od zarażenia grzybami, - wiązkę uciętą w prawidłowy sposób, nie na skos i nie rozdartą, bez fragmentów łodygi. Rozwój fizyczny oraz stopień dojrzałości bananów powinny być na takim poziomie, aby mogły one: - wytrzymać transport i dostawy, oraz - dotrzeć do miejsca przeznaczenia w zadowalającym stanie w celu osiągnięcia właściwego stopnia dojrzałości. B. Klasyfikacja Banany dzieli się na trzy klasy określone poniżej: i) Klasa ekstra Banany należące do tej klasy muszą być najwyższej jakości. Muszą one mieć właściwości typowe dla odmiany i/lub dla typu handlowego. Paluszki muszą być wolne od wad, z wyjątkiem niewielkich uszkodzeń powierzchniowych, nieprzekraczających łącznie więcej niż 1 cm2 powierzchni paluszka i niewpływających ujemnie na ogólny wygląd rączki lub kiści, ich jakości i jej zachowania, czy konfekcjonowania w opakowaniu zbiorczym. ii) Klasa I Banany należące do tej klasy charakteryzują się dobrą jakością. Muszą one mieć właściwości typowe dla odmiany i/lub dla typu handlowego. Jednakże dopuszczalne są niewielkie wady pojedynczych owoców pod warunkiem, że nie wpływają one ujemnie na ogólny wygląd każdej rączki czy kiści, ich jakość i jej zachowanie lub konfekcjonowanie w opakowaniach zbiorczych: - niewielkie wady dotyczące kształtu, - niewielkie wady skórki spowodowane otarciem czy innymi niewielkimi uszkodzeniami powierzchniowymi pokrywającymi w sumie nie więcej niż 2 cm2 powierzchni paluszka. W żadnym wypadku wymienione niewielkie wady nie mogą naruszać miąższu owocu. iii) Klasa II Klasa ta obejmuje owoce niekwalifikujące się do żadnej z wyżej wymienionych klas, lecz spełniające wymagania minimalne określone powyżej. Dopuszcza się następujące wady poszczególnych owoców pod warunkiem, że banany zachowują swoje niezbędne właściwości w odniesieniu do jakości, jej zachowania oraz konfekcjonowania: - wady kształtu, - wady skórki spowodowane porysowaniem, otarciem lub innymi uszkodzeniami obejmującymi łącznie nie więcej niż 4 cm2 powierzchni paluszka. W żadnym wypadku wspomniane wady nie mogą naruszać miąższu owocu. III. KLASYFIKACJA WEDŁUG WIELKOŚCI Klasyfikacja według wielkości jest ustalana na podstawie: - długości jadalnego miąższu owocu, wyrażonej w centymetrach oraz mierzonej wzdłuż powierzchni wypukłej od końca szczytu owocu do podstawy przysadki, - stopnia, tj. pomiaru w milimetrach, szerokości przekroju poprzecznego owocu między powierzchniami bocznymi a środkiem, prostopadle do osi podłużnej. Wzorzec owocu przy pomiarze długości i stopnia: - owoc środkowy w zewnętrznym rzędzie rączki, - owoc znajdujący się w sąsiedztwie przekroju dzielącego rączkę, w rzędzie zewnętrznym kiści. Minimalna dopuszczalna długość wynosi 14 cm, a minimalny dopuszczalny stopień wynosi 27 mm. Wyjątek od ostatniego akapitu stanowią banany produkowane na Maderze, Azorach, Algarve, Krecie oraz w Lakonii o długości mniejszej niż 14 cm, które mogą być sprzedawane we Wspólnocie, lecz muszą być zaliczone do klasy II. IV. TOLERANCJE Tolerancje dotyczące jakości i wielkości powinny być dozwolone w obrębie każdego opakowania w odniesieniu do produktu niespełniającego wymogów wskazanej klasy. A. Tolerancje dotyczące jakości i) Klasa ekstra 5 % ilości lub wagi bananów niespełniających wymagań klasy ekstra, lecz spełniających wymagania klasy I lub, w wyjątkowych przypadkach, mieszczących się w granicach tolerancji dla tej klasy. ii) Klasa I 10 % ilości lub wagi bananów niespełniających wymagań klasy I, lecz spełniających wymagania ustalone dla klasy II lub, w wyjątkowych przypadkach, mieszczących się w granicach tolerancji dla tej klasy. iii) Klasa II 10 % ilości lub wagi bananów niespełniających ani wymagań klasy II, ani wymagań minimalnych, z wyłączeniem produktu naruszonego przez gnicie lub inny rodzaj zepsucia, które wykluczają ich przydatność do spożycia. B. Tolerancje dotyczące wielkości W odniesieniu do wszystkich klas 10 % ilości bananów niespełniających właściwości dotyczących wielkości przy maksymalnej tolerancji do 1 cm w przypadku długości minimalnej 14 cm. V. KONFEKCJONOWANIE A. Jednorodność Zawartość każdego opakowania musi być jednorodna i składać się wyłącznie z bananów o tym samym pochodzeniu, odmianie i/lub typie handlowym oraz jakości. Widoczna część zawartości każdego opakowania musi być reprezentatywna dla całej zawartości. B. Opakowanie Banany muszą być pakowane w sposób zapewniający ich odpowiednią ochronę. Materiały zastosowane wewnątrz opakowania muszą być nowe, czyste oraz o takim charakterze, aby zapobiegały jakiemukolwiek zewnętrznemu lub wewnętrznemu pogorszeniu jakości produktu. Użycie materiałów, w szczególności papieru opakunkowego czy etykiet przylepnych zawierających informacje handlowe, jest dozwolone pod warunkiem, że nadruki i oznakowanie zostały wykonane przy użyciu nietoksycznych farb drukarskich lub klejów. Opakowania nie mogą zawierać żadnych ciał obcych. C. Konfekcjonowanie Banany powinny być konfekcjonowane w postaci rączek oraz kiści (części rączek) składających się co najmniej z czterech owoców. Dopuszcza się kiście, w których brakuje nie więcej niż dwóch bananów, pod warunkiem że szypułka nie jest rozdarta, ale równo ucięta, a sąsiadujące paluszki nie są uszkodzone. Na jeden rząd przypadać może nie więcej niż jedna kiść trzech bananów o tych samych właściwościach co inne owoce w opakowaniu. W regionach produkujących banany można sprzedawać owocostan bananów. VI. OZNAKOWANIE Na każdym opakowaniu należy umieścić następujące dane szczegółowe, złożone z grup liter umieszczonych po tej samej stronie, naniesione w sposób czytelny, trwały oraz widoczny z zewnątrz: A. Identyfikacja Pakujący i/lub wysyłający | Nazwa i adres albo urzędowo nadany lub zatwierdzony kod umowny | B. Charakter produktu - wyraz "Banany" w przypadku gdy zawartość nie jest widoczna z zewnątrz, - nazwa odmiany oraz typ handlowy. C. Pochodzenie produktu Kraj pochodzenia i w przypadku produktu pochodzącego ze Wspólnoty: - obszar produkcyjny, oraz - (nieobowiązkowo) nazwa krajowa, regionalna oraz lokalna. D. Specyfikacje handlowe - Klasa, - waga netto, - klasa wielkości wyrażona jako długość minimalna oraz, nieobowiązkowo, jako długość maksymalna. E. Urzędowy znak kontroli (nieobowiązkowo). -------------------------------------------------- ZAŁĄCZNIK II Wykaz głównych grup, podgrup oraz odmian bananów deserowych wprowadzonych do obrotu we Wspólnocie Grupa | Podgrupa | Główne uprawiane odmiany (wykaz niewyczerpujący) | AA | Sweet fig | Sweet fig, Pisang Mas, Amas Datil, Bocadillo | AB | Ney-Poovan | Ney Poovan, Safet Velchi | AAA | Cavendish | Dwarf Cavendish | Giant Cavendish | Lacatan | Poyo (Robusta) | Williams | Americani | Valery | Arvis | Gros Michel | Gros Michel ("Big Mike") | Highgate | Pink Fig | Figue Rose | Figue Rose Verte | Ibota | | AAB | Fig apple | Fig apple, Silk | Poma (Prata) | Pacovan | Prata Ana | Mysore | Mysore, Pisang Ceylan, Gorolo | --------------------------------------------------