|
8.9.2020 |
PL |
Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej |
C 298/8 |
Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia standardowej zmiany w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33
(2020/C 298/06)
Niniejsza informacja zostaje opublikowana zgodnie z art. 17 ust. 5 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 (1)
INFORMACJA DOTYCZĄCA ZATWIERDZENIA STANDARDOWEJ ZMIANY JEDNOLITEGO DOKUMENTU
„BERGLAND”
PGI-AT-A0211-AM01
Data przekazania informacji: 24.6.2020
OPIS I UZASADNIENIE ZATWIERDZONEJ ZMIANY
W związku z tym, że w ramach rejestru winnic dokonano przejścia na zintegrowany system zarządzania i kontroli, należy dostosować wartość maksymalnej wydajności z hektara.
JEDNOLITY DOKUMENT
1. Nazwa produktu
Bergland
2. Rodzaj oznaczenia geograficznego
ChOG – Chronione oznaczenie geograficzne
3. Kategorie produktów sektora wina
|
1. |
Wino |
|
11. |
Częściowo sfermentowany moszcz winogronowy |
4. Opis wina lub win
Wina z oznaczeniem geograficznym „Bergland” muszą zgodnie z austriacką ustawą o winach zawierać na etykiecie tradycyjne określenie „Landwein”. Sok z winogron musi wykazywać minimalną masę moszczu wynoszącą 14° KMW (Klosterneuburger Mostwaage), co odpowiada 8,7 % objętości. Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu wynosi 8,5 % objętości, a minimalna całkowita kwasowość wynosi 4 g/l. Dalsze analityczne cechy charakterystyczne oraz cechy analityczne dotyczące częściowo sfermentowanego moszczu winogronowego opisano w specyfikacji produktu. Oznaczenie geograficzne „Bergland” jest stosowane głównie w odniesieniu do lekkich, wytrawnych, kwaskowatych win o bukiecie, w którym dominują nuty owocowe.
|
Ogólne analityczne cechy charakterystyczne |
|
|
Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): |
|
|
Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): |
|
|
Minimalna kwasowość ogólna: |
w miliekwiwalentach na litr |
|
Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): |
|
|
Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) |
|
5. Praktyki winiarskie
a) Szczególne praktyki enologiczne
Stosowne ograniczenia obowiązujące w przypadku produkcji wina lub win
W przypadku win objętych oznaczeniem geograficznym „Bergland” dopuszczone są wszystkie praktyki enologiczne określone w rozporządzeniach (UE) 2019/934 i (UE) 2019/935, które są przewidziane w odniesieniu do win objętych chronionym oznaczeniem geograficznym i do częściowo sfermentowanego moszczu winogronowego, z wyjątkiem procesów z wykorzystaniem sorbinianu potasu (załącznik I część A tabela 2 pkt 2.4) i diwęglanu dimetylu (załącznik I część A tabela 2 pkt 2.7). Odkwaszanie wina noszącego określenie „Landwein” jest możliwe zgodnie z wymogami określonymi w rozporządzeniach (UE) 2019/934 i (UE) 2019/935. Decyzję w sprawie ewentualnego zakwaszania podejmuje federalny minister ds. rolnictwa, regionów i turystyki w zależności od warunków pogodowych w okresie wegetacji. Warunki dotyczące ewentualnego zakwaszania odpowiadają przy tym wymogom określonym w rozporządzeniach (UE) 2019/934 i (UE) 2019/935.
Stosowane szczególne praktyki enologiczne (w tym wzbogacanie) wynikają z wybranej każdorazowo tradycyjnej metody produkcji i opisano je w specyfikacji produktu.
b) Maksymalna wydajność
10 000 kilogramów winogron z hektara
6. Wyznaczony obszar geograficzny
Oznaczenie geograficzne „Bergland” obejmuje winnice w austriackich krajach związkowych Górna Austria (Oberösterreich), Karyntia (Kärnten), Salzburg, Tyrol (Tirol) i Vorarlberg.
7. Główne odmiany winorośli
|
|
Grüner Veltliner – Weißgipfler |
|
|
Zweigelt – Blauer Zweigelt |
|
|
Zweigelt – Rotburger |
8. Opis związku lub związków
Do dominujących właściwości organoleptycznych win i częściowo sfermentowanego moszczu winogronowego (tzw. Sturm) produkowanych na obszarze objętym oznaczeniem geograficznym „Bergland” należą nuty owocowe i kwaskowatość, a ich charakter jest wyznaczany przez aromatyczność, której sprzyjają różnice między dniem i nocą; ogólnie można go opisać jako rześki i lekko musujący. W przypadku win czerwonych różne rodzaje gleb i położenia winnic prowadzą do pewnej różnorodności, ale również te wina można ogólnie opisać jako lekkie i z przewagą nut owocowych.
9. Dodatkowe wymogi zasadnicze (pakowanie, etykietowanie i inne wymogi)
Ramy prawne:
przepisy krajowe
Rodzaj wymogów dodatkowych:
odstępstwo dotyczące produkcji na wyznaczonym obszarze geograficznym
Opis wymogu
Każdego roku, zgodnie z przepisami Unii Europejskiej, właściwe (zgodnie z austriacką ustawą o winach) organy kontrolne przeprowadzają kontrolę win, które noszą określenie „Landwein”. Kontrola ta obejmuje bądź to wyłącznie badanie analityczne, bądź też zarówno badanie analityczne, jak i badanie organoleptyczne, a także kontrolę spełnienia warunków określonych w specyfikacji produktu.
Link do specyfikacji produktu
https://www.bmlrt.gv.at/land/produktion-maerkte/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html