EUR-Lex Access to European Union law
This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 02017D2078-20190819
Commission Implementing Decision (EU) 2017/2078 of 10 November 2017 authorising an extension of use of yeast beta-glucans as a novel food ingredient under Regulation (EC) No 258/97 of the European Parliament and of the Council (notified under document C(2017) 7391) (Only the English text is authentic)
Consolidated text: Decyzja wykonawcza Komisji (UE) 2017/2078 z dnia 10 listopada 2017 r. zezwalająca na rozszerzenie zastosowania beta-glukanów z drożdży jako nowego składnika żywności zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 258/97 Parlamentu Europejskiego i Rady (notyfikowana jako dokument nr C(2017) 7391) (Jedynie tekst w języku angielskim jest autentyczny)
Decyzja wykonawcza Komisji (UE) 2017/2078 z dnia 10 listopada 2017 r. zezwalająca na rozszerzenie zastosowania beta-glukanów z drożdży jako nowego składnika żywności zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 258/97 Parlamentu Europejskiego i Rady (notyfikowana jako dokument nr C(2017) 7391) (Jedynie tekst w języku angielskim jest autentyczny)
ELI: http://data.europa.eu/eli/dec_impl/2017/2078/2019-08-19
02017D2078 — PL — 19.08.2019 — 001.001
Dokument ten służy wyłącznie do celów informacyjnych i nie ma mocy prawnej. Unijne instytucje nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za jego treść. Autentyczne wersje odpowiednich aktów prawnych, włącznie z ich preambułami, zostały opublikowane w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej i są dostępne na stronie EUR-Lex. Bezpośredni dostęp do tekstów urzędowych można uzyskać za pośrednictwem linków zawartych w dokumencie
|
DECYZJA WYKONAWCZA KOMISJI (UE) 2017/2078 z dnia 10 listopada 2017 r. zezwalająca na rozszerzenie zastosowania beta-glukanów z drożdży jako nowego składnika żywności zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 258/97 Parlamentu Europejskiego i Rady (notyfikowana jako dokument nr C(2017) 7391) (Jedynie tekst w języku angielskim jest autentyczny) (Dz.U. L 295 z 14.11.2017, s. 77) |
zmieniona przez:
|
|
|
Dziennik Urzędowy |
||
|
nr |
strona |
data |
||
|
ROZPORZĄDZENIE WYKONAWCZE KOMISJI (UE) 2019/1272 z dnia 29 lipca 2019 r. |
L 201 |
3 |
30.7.2019 |
|
DECYZJA WYKONAWCZA KOMISJI (UE) 2017/2078
z dnia 10 listopada 2017 r.
zezwalająca na rozszerzenie zastosowania beta-glukanów z drożdży jako nowego składnika żywności zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 258/97 Parlamentu Europejskiego i Rady
(notyfikowana jako dokument nr C(2017) 7391)
(Jedynie tekst w języku angielskim jest autentyczny)
Artykuł 1
Bez uszczerbku dla przepisów dyrektywy 2002/46/WE, rozporządzenia (WE) nr 1925/2006 i rozporządzenia (UE) nr 609/2013, zezwala się na wprowadzenie do obrotu w Unii beta-glukanów z drożdży (Saccharomyces cerevisiae) zgodnych ze specyfikacją w załączniku I do niniejszej decyzji jako nowego składnika żywności do zastosowań wyszczególnionych i przy maksymalnych poziomach ustanowionych w załączniku II do niniejszej decyzji.
Artykuł 2
Beta-glukany z drożdży (Saccharomyces cerevisiae) dopuszczone do obrotu niniejszą decyzją są oznaczane na etykiecie środków spożywczych jako „beta-glukany z drożdży (Saccharomyces cerevisiae)”.
Artykuł 3
Niniejsza decyzja skierowana jest do Leiber GmbH, Hafenstraße 24, 49565 Bramsche, Niemcy.
ZAŁĄCZNIK I
SPECYFIKACJA BETA-GLUKANÓW Z DROŻDŻY (SACCHAROMYCES CEREVISIAE)
Opis
Beta-glukany są złożonymi polisacharydami o dużej masie cząsteczkowej (100–200 kDa), występującymi w ścianach komórkowych wielu drożdży i zbóż. Nazwa chemiczna „beta-glukanów z drożdży” to (1-3),(1-6)-β-D-glukany.
Beta-glukany zbudowane są z rdzenia reszt glukozowych połączonych wiązaniami β-1,3, z wiązaniami β-1,6 w miejscach bocznych rozgałęzień, do którego przyłączone są chityna i mannoproteiny wiązaniem β-1,4-.
Ten rodzaj nowej żywności jest (1,3)-(1,6)-β-D-glukanem o wysokim stopniu czystości wyizolowanym z drożdży Saccharomyces cerevisiae, nierozpuszczalnym w wodzie, ale ulegającym dyspersji w wielu płynnych macierzach.
Specyfikacja beta-glukanów z drożdży (Saccharomyces Cerevisiae)
|
Parametr |
Specyfikacja w ujęciu ilościowym |
|
Rozpuszczalność |
Nierozpuszczalne w wodzie, dyspergują w wielu płynnych matrycach |
|
Dane chemiczne |
|
|
(1,3)-(1,6)-β-D-glukan |
> 80 % |
|
Popiół |
< 2 % |
|
Wilgotność |
< 6 % |
|
Białka |
< 4 % |
|
Tłuszcz |
< 3 % |
|
Dane mikrobiologiczne |
|
|
Ogólna liczba drobnoustrojów |
< 1 000 jtk/g |
|
Enterobacteriaceae |
< 100 jtk/g |
|
Bakterie z grupy coli |
< 10 jtk/g |
|
Drożdże |
< 25 jtk/g |
|
Pleśń |
< 25 jtk/g |
|
Salmonella ssp. |
Nieobecne w 25 g |
|
Pałeczki okrężnicy (Escherichia coli) |
Nieobecne w 1 g |
|
Bacillus cereus |
< 100 jtk/g |
|
Staphylococcus aureus |
Nieobecne w 1 g |
|
Metale ciężkie |
|
|
Ołów |
< 0,2 mg/kg |
|
Arsen |
< 0,2 mg/kg |
|
Rtęć |
< 0,1 mg/kg |
|
Kadm |
< 0,1 mg/kg |
ZAŁĄCZNIK II
DOPUSZCZONE ZASTOSOWANIA BETA-GLUKANÓW Z DROŻDŻY (SACCHAROMYCES CEREVISIAE)
|
Kategoria żywności |
Maksymalny poziom beta-glukanów z drożdży |
|
Suplementy żywnościowe w rozumieniu dyrektywy 2002/46/WE z wyłączeniem suplementów żywnościowych dla niemowląt i małych dzieci |
1,275 g/dzień dla dzieci w wieku powyżej 12 lat i ogólnej populacji dorosłych 0,675 g/dzień dla dzieci w wieku poniżej 12 lat |
|
Środek spożywczy zastępujący całodzienną dietę, do kontroli masy ciała, w rozumieniu rozporządzenia (UE) nr 609/2013 |
1,275 g/dzień |
|
Żywność specjalnego przeznaczenia medycznego w rozumieniu rozporządzenia (UE) nr 609/2013, z wyjątkiem żywności specjalnego przeznaczenia medycznego dla niemowląt i małych dzieci |
1,275 g/dzień |
|
Napoje na bazie soków owocowych lub warzywnych, w tym zagęszczonych i odwodnionych |
1,3 g/kg |
|
Napoje z owocowymi dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi |
0,8 g/kg |
|
Proszek do przygotowania napojów kakaowych |
38,3 g/kg (proszku) |
|
Batoniki zbożowe |
6 g/kg |
|
Płatki śniadaniowe |
15,3 g/kg |
|
Pełnoziarniste śniadaniowe przetwory zbożowe o wysokiej zawartości błonnika, w proszku, do spożywania na gorąco |
1,5 g/kg |
|
Ciastka |
2,2 g/kg |
|
Krakersy |
6,7 g/kg |
|
Napoje na bazie mleka |
3,8 g/kg |
|
Fermentowane przetwory mleczne |
3,8 g/kg |
|
Analogi przetworów mlecznych |
3,8 g/kg |
|
Inne napoje |
0,8 g/kg (gotowe do spożycia) |
|
Mleko w proszku |
25,5 g/kg |
|
Zupy i mieszanki do zup |
0,9 g/kg (gotowe do spożycia) 1,8 g/kg (skondensowane) 6,3 g/kg (w proszku) |
|
Czekolada i wyroby cukiernicze |
4 g/kg |
|
Batoniki i proszki proteinowe |
19,1 g/kg |
|
Dżemy, marmolady i inne owocowe produkty do smarowania |
11,3 g/kg |