This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 52025XC01600
Publication of an application for protection of a name pursuant to Article 97(3) of Regulation (EU) No 1308/2013 of the European Parliament and of the Council in the wine sector
Publikacja wniosku o objęcie ochroną nazwy zgodnie z art. 97 ust. 3 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013 w sektorze wina
Publikacja wniosku o objęcie ochroną nazwy zgodnie z art. 97 ust. 3 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013 w sektorze wina
C/2025/1255
Dz.U. C, C/2025/1600, 12.3.2025, ELI: http://data.europa.eu/eli/C/2025/1600/oj (BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, GA, HR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)
|
Dziennik Urzędowy |
PL Seria C |
|
C/2025/1600 |
12.3.2025 |
Publikacja wniosku o objęcie ochroną nazwy zgodnie z art. 97 ust. 3 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013 w sektorze wina
(C/2025/1600)
W terminie trzech miesięcy od daty niniejszej publikacji organy państwa członkowskiego lub państwa trzeciego, bądź osoba fizyczna lub prawna mająca uzasadniony interes oraz mająca siedzibę lub miejsce pobytu w państwie trzecim, mogą, zgodnie z art. 17 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2024/1143 (1), wnieść sprzeciw do Komisji.
JEDNOLITY DOKUMENT
„Kőszeg / Kőszegi”
PDO-HU-02804
Data złożenia wniosku: 4.10.2021 r.
1. Nazwa, która ma być zarejestrowana
„Kőszeg / Kőszegi”
2. Rodzaj oznaczenia geograficznego
ChNP – chroniona nazwa pochodzenia
3. Kategorie produktów sektora wina
|
1. |
Wino |
3.1. Kod Nomenklatury scalonej
|
— |
22 – NAPOJE BEZALKOHOLOWE, ALKOHOLOWE I OCET 2204 – Wino ze świeżych winogron, włącznie z winami wzmocnionymi; moszcz gronowy, inny niż ten objęty pozycją 2009 |
4. Opis wina lub win
1. Wino białe
ZWIĘZŁY OPIS
Barwa: zielonkawożółta do intensywnie cytrynowożółtej.
Aromat: zdominowany przez świeże, żywe nuty przypominające głównie owoce cytrusowe i owoce o białym miąższu, uzupełnione subtelnymi, świeżymi nutami zielonych przypraw.
Smak: zdominowany przez wytrawną lub półwytrawną, świeżą, orzeźwiającą kwasowość i głównie nuty owocowe (owoców cytrusowych i pestkowych), uzupełniony mineralnością, o lekkiej lub umiarkowanej intensywności, ale o zwartej strukturze.
Normy analityczne:
Przedstawione poniżej cechy charakterystyczne, dla których nie podano konkretnych wartości, mieszczą się w granicach określonych w rozporządzeniach UE.
|
Ogólne cechy analityczne |
|
|
Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) |
- |
|
Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) |
11 |
|
Minimalna kwasowość ogólna |
4,6 g/l, wyrażona jako kwas winowy |
|
Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) |
18 |
|
Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) |
- |
2. Wino czerwone
ZWIĘZŁY OPIS
Barwa: fioletowa do rubinowej.
Aromat: dominują czerwone owoce i nuty korzenne. Mogą być również obecne subtelne, słodkie przyprawy pochodzące z dojrzewania w drewnianych beczkach, a także nuty kwiatowe.
Smak: głównie czerwonych owoców oraz świeżych, zielonych przypraw i w mniejszym stopniu subtelnych przypraw (cedr) pochodzących z dojrzewania w drewnianych beczkach, o zwartej strukturze.
Normy analityczne:
Przedstawione poniżej cechy charakterystyczne, dla których nie podano konkretnych wartości, mieszczą się w granicach określonych w rozporządzeniach UE.
|
Ogólne cechy analityczne |
|
|
Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) |
- |
|
Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) |
11 |
|
Minimalna kwasowość ogólna |
4,6 g/l, wyrażona jako kwas winowy |
|
Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) |
20 |
|
Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) |
- |
3. Wino czerwone Superior
ZWIĘZŁY OPIS
Barwa: od umiarkowanie intensywnego fioletu lub barwy rubinowej do odcieni intensywnej barwy rubinowej lub czerwieni owocu granatu.
Aromat: zdominowany przez nuty korzenne oraz aromat czerwonych i czarnych jagód.
Smak: poza wytrawnym o średniej zawartości tanin obecne są smak czerwonych i czarnych jagód oraz korzenność, uzupełnione mineralnością i nutami wynikającymi z dojrzewania w beczkach (cedr). Wino cechuje się zwartą strukturą. Odznacza się również złożonością i długim finiszem.
Normy analityczne:
Przedstawione poniżej cechy charakterystyczne, dla których nie podano konkretnych wartości, mieszczą się w granicach określonych w rozporządzeniach UE.
|
Ogólne cechy analityczne |
|
|
Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) |
- |
|
Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) |
12 |
|
Minimalna kwasowość ogólna |
4,6 g/l, wyrażona jako kwas winowy |
|
Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) |
20 |
|
Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) |
- |
4. Wino czerwone Grand Superior
ZWIĘZŁY OPIS
Barwa: od umiarkowanie intensywnego fioletu lub barwy rubinowej do odcieni intensywnej barwy rubinowej lub czerwieni owocu granatu.
Aromat: zdominowany przez nuty korzenne oraz aromat czerwonych i czarnych jagód.
Smak: poza wytrawnym o średniej zawartości tanin obecne są: smak czerwonych i czarnych jagód oraz korzenność (cedr), uzupełnione mineralnością i nutami wynikającymi z dojrzewania w beczkach. Cechuje się również złożonością, długim finiszem i zwartą strukturą.
Normy analityczne:
Przedstawione poniżej cechy charakterystyczne, dla których nie podano konkretnych wartości, mieszczą się w granicach określonych w rozporządzeniach UE.
|
Ogólne cechy analityczne |
|
|
Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) |
- |
|
Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) |
12 |
|
Minimalna kwasowość ogólna |
4,6 g/l, wyrażona jako kwas winowy |
|
Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) |
20 |
|
Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) |
- |
5. Praktyki enologiczne
a. Podstawowe praktyki enologiczne
1.
Szczególne praktyki enologiczne
|
1. |
Białe
|
|
2. |
Czerwone
|
|
3. |
Czerwone Superior
|
|
4. |
Czerwone Grand Superior
|
2.
Ograniczenia mające zastosowanie do produkcji wina
|
1. |
Białe
|
|
2. |
Czerwone
|
|
3. |
Czerwone Superior
|
|
4. |
Czerwone Grand Superior
|
3.
Praktyka uprawy
|
1. |
Metoda uprawy:
|
|
2. |
Gęstość nasadzeń:
|
|
3. |
Metody przeprowadzania zbiorów: mechanicznie lub ręcznie. |
|
4. |
Produkcja jest zgodna z przepisami dotyczącymi maksymalnej wydajności. |
|
5. |
Jakość winogron (minimalna zawartość cukru wyrażona w węgierskiej skali moszczu (MM) i minimalna potencjalna zawartość alkoholu)
|
b. Maksymalna wydajność
|
1. |
Wino białe 9 000 kg winogron z hektara |
|
2. |
Wino czerwone 9 000 kg winogron z hektara |
|
3. |
Wino czerwone Superior 7 000 kg winogron z hektara |
|
4. |
Wino czerwone Grand Superior 5 000 kg winogron z hektara |
6. Wyznaczony obszar geograficzny
Obszary gmin Bozsok, Cák, Kőszeg i Kőszegdoroszló, które według rejestru winnic należą do klasy I lub II.
7. Odmiany winorośli
|
|
blauburger |
|
|
cabernet franc - cabernet |
|
|
cabernet franc - carbonet |
|
|
cabernet franc - carmenet |
|
|
cabernet franc - gros cabernet |
|
|
cabernet franc - gros vidur |
|
|
cabernet franc - kaberne fran |
|
|
cabernet sauvignon |
|
|
chardonnay - chardonnay blanc |
|
|
chardonnay - kereklevelű |
|
|
chardonnay - morillon blanc |
|
|
chardonnay - ronci bilé |
|
|
cserszegi fűszeres |
|
|
furmint - furmint bianco |
|
|
furmint - moslavac bijeli |
|
|
furmint - posipel |
|
|
furmint - som |
|
|
furmint - szigeti |
|
|
furmint - zapfner |
|
|
kékfrankos - blauer lemberger |
|
|
kékfrankos - blauer limberger |
|
|
kékfrankos - blaufränkisch |
|
|
kékfrankos - limberger |
|
|
kékfrankos - moravka |
|
|
merlot |
|
|
olasz rizling - grasevina |
|
|
olasz rizling - nemes rizling |
|
|
olasz rizling - olaszrizling |
|
|
olasz rizling - riesling italien |
|
|
olasz rizling - risling vlassky |
|
|
olasz rizling - taljanska grasevina |
|
|
olasz rizling - welschrieslig |
|
|
pinot blanc - fehér burgundi |
|
|
pinot blanc - pinot beluj |
|
|
pinot blanc - pinot bianco |
|
|
pinot blanc - weissburgunder |
|
|
pinot noir - blauer burgunder |
|
|
pinot noir - kisburgundi kék |
|
|
pinot noir - kék burgundi |
|
|
pinot noir - kék rulandi |
|
|
pinot noir - pignula |
|
|
pinot noir - pino csernüj |
|
|
pinot noir - pinot cernii |
|
|
pinot noir - pinot nero |
|
|
pinot noir - pinot tinto |
|
|
pinot noir - rulandski modre |
|
|
pinot noir - savagnin noir |
|
|
pinot noir - spätburgunder |
|
|
rajnai rizling - johannisberger |
|
|
rajnai rizling - rheinriesling |
|
|
rajnai rizling - rhine riesling |
|
|
rajnai rizling - riesling |
|
|
rajnai rizling - riesling blanc |
|
|
rajnai rizling - weisser riesling |
|
|
sauvignon - sauvignon bianco |
|
|
sauvignon - sauvignon bijeli |
|
|
sauvignon - sauvignon blanc |
|
|
sauvignon - sovinjon |
|
|
zenit |
|
|
zweigelt - blauer zweigeltrebe |
|
|
zweigelt - rotburger |
|
|
zweigelt - zweigeltrebe |
8. Opis związku lub związków
Wino
1. Opis wyznaczonego obszaru geograficznego
a) Czynniki naturalne
Góry Kőszeg wraz z przedgórzem tworzą pierwsze zbocza Alp, gdzie winogrona uprawia się od wieków. Naturalne cechy obszaru są w dużej mierze wynikiem bliskości Alp, zarówno pod względem gleby, jak i klimatu. Winnice są położone maksymalnie na wysokości 450 m n.p.m.
Góry Kőszeg tworzą okno tektoniczne, w którym starsze skały pojawiły się na powierzchni wskutek erozji warstw późniejszych. Skały tych gór to skały metamorficzne pochodzenia osadowego, łupki krystaliczne (łupek mikowy, fyllit kwarcowy, łupek wapienny, fyllit wapienny, zieleniec), argilit, piaskowiec i gnejs. Kwaśne, niebielicowe, brunatne gleby leśne osadzone na zwietrzałym podłożu skalnym (argilit, gnejs), natomiast gdzie indziej można znaleźć gliniasto-muliste, brunatne gleby leśne. Skała osadowa, plioceńska glina tłusta i plejstoceński less osadziły się na przedgórzach.
Góry Kőszeg należą do strefy klimatycznej Alpokalja (przedgórze alpejskie). Klimat jest zrównoważony, umiarkowanie chłodny i umiarkowanie wilgotny. Roczne opady wynoszą powyżej średnio 700–800 mm w roku, z czego 60–70 % przypada na lato. Średnia roczna temperatura wynosi 9,2 °C. Zazwyczaj wiosna nadchodzi późno, lata są chłodne, a jesień jest często długa, co sprzyja dojrzewaniu winogron. Suma ciepła w sezonie wegetacyjnym wynosi 2 900–3 000 °C, a liczba godzin nasłonecznienia rocznie jest prawie najniższa w kraju (poniżej 1 800 godzin), ponieważ średnie roczne zachmurzenie przekracza 60 %.
Obszar produkcji jest jednym z najstarszych obszarów geograficznych Węgier o wyjątkowych tradycjach historycznych. Historia, gospodarka, rozkwit i upadek gospodarczy oraz kultura miasta Kőszeg i okolic są w dużej mierze determinowane przez wino.
b) Czynniki ludzkie
Przy wyborze odmian wykorzystywanych na tym obszarze preferowane są odmiany, które charakteryzują się świeżym owocowym smakiem i dobrą strukturą kwasowości. Wiedza fachowa przekazywana z pokolenia na pokolenie, dotycząca sposobu uprawiania odmian z obszaru geograficznego, maksymalizacji wydajności i osiągania dojrzałości niezbędnej do zbioru, ma decydujący wpływ na podstawowe właściwości wina. Dojrzewanie win czerwonych na skórce i określenie okresu dojrzewania w przypadku różnych rodzajów wina czerwonego również wymaga znacznej rozległej wiedzy. Wytwórnie wina łączą tradycyjną technikę (umiarkowane dojrzewanie w beczkach) z dojrzewaniem w kadziach, dzięki czemu wino zachowuje świeży charakter. Zapobiega to zdominowaniu wina przez taniny pochodzące z beczek.
2. Opis win:
Charakter win Kőszeg zależy w dużej mierze od obecności Alp, formacji skalnej tego obszaru oraz ogólnie chłodnego, lecz zrównoważonego klimatu, który cechują znaczne różnice między temperaturami dziennymi i nocnymi.
Poza lekkimi, owocowymi winami o świeżej kwasowości ten obszar produkcji nadaje się również do produkcji eleganckich win białych i czerwonych, które cechują się długim finiszem i dobrym dojrzewaniem. Chłodny klimat i jakość podłoża skalnego zapewniają kwasowość stanowiącą najważniejszy element tych win, natomiast późny zbiór nadaje winom kategorii premium bogaty smak. Wszystkie wina cechują się słoną mineralnością, która pochodzi z podłoża skalnego.
3. Opis związku przyczynowego i dowody potwierdzające jego istnienie:
Jakość i cechy charakterystyczne win Kőszeg wynikają ze środowiska geograficznego oraz związanych z nim czynników naturalnych i ludzkich.
Cechy charakterystyczne win Kőszeg zależą w dużej mierze od klimatu subalpejskiego, wpływu Alp i ekspozycji tych obszarów na góry, wysokości winnic nad poziomem morza (samo miasto leży na wysokości około 300 m n.p.m.) – co oznacza chłodne noce nawet po gorących dniach letnich – oraz niewielkiej liczby godzin nasłonecznienia.
Klimat obszaru geograficznego, długi okres wegetacyjny wynikający z chłodnego klimatu oraz różnica między temperaturami dziennymi i nocnymi umożliwiają produkcję jędrnych, owocowych win o złożonym smaku i świeżej kwasowości.
Winnice klasy I w mieście Kőszeg znajdują się na wzgórzach nad miastem pod lasami i mogą być zlokalizowane na wysokości nawet 450 m n.p.m. Rzadko występują tu winnice lub podwinnice o ekspozycji południowej (wyjątki to Kálvária-hegy i Római-domb); częściej występuje ekspozycja południowo-wschodnia lub wschodnia. Winnice górskie są na ogół położone na stromych zboczach. Na niżej położonych obszarach znajduje się również kilka zboczy skierowanych ku zachodowi. Winnice znajdują się albo po stronie pierwszych zboczy Alp, albo na wzgórzach przed górami Kőszeg.
Warunki topograficzne sprzyjają również produkcji zwartych, eleganckich win o dobrej kwasowości.
Gleba, w szczególności podłoże skalne, ma wpływ na specyfikę win Kőszeg. Poza chłodnym klimatem subalpejskim produkcji wina o zwartej strukturze kwasowości sprzyja również podłoże skalne zawierające fyllit i kwarc. Gleba kwarcowa zapewnia odpowiednią wydajność drenażową, co może również przyczynić się do zwiększenia kwasowości i aromatów owocowych. Jasno zabarwione gleby cechują się odpowiednią zdolnością do zatrzymania ciepła, co sprzyja dojrzewaniu i przyczynia się do rozwoju aromatów owocowych. Dzięki odpowiedniej wydajności drenażowej minerały zawarte w glebie są w stanie wytworzyć świeże, owocowe nuty kwasowe, a nawet niekiedy nuty mineralne.
Wina cechuje co najwyżej średnia intensywność, częściowo dzięki warunkom klimatycznym (wpływ klimatu subalpejskiego i większa wysokość nad poziomem morza) oraz strukturze odmian (jak Furmint, Olaszrizling czy Kékfrankos Blauburger). Wina Kőszeg cechują się zazwyczaj zwartym, orzeźwiającym, owocowym smakiem, wyrazistą, świeżą kwasowością oraz lekką strukturą mineralną, która jest również wynikiem wyżej wymienionych czynników naturalnych, tj. wysokości nad poziomem morza oraz obecności kwarcu, łupków i skał metamorficznych.
Dzięki umiarkowanemu dojrzewaniu w beczkach wina zachowują zwartą strukturę, z nutami cytrusowymi dominującymi w winach białych oraz nutami czerwonych owoców i nutami korzennymi dominującymi w winach czerwonych, głównie w zależności od stylu.
9. Dodatkowe wymogi zasadnicze
Przepisy dotyczące oznaczeń
Ramy prawne:
określane przez organ odpowiedzialny za zarządzanie ChNP/ChOG, w przypadkach określonych przez państwa członkowskie
Rodzaj wymogów dodatkowych:
przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania
Opis wymogu
Zasady dotyczące win kupażowanych: dopuszcza się stosowanie określeń „küvé” i „cuvée” lub – jako synonimu – określenia „házasítás” [kupaż]. Dopuszcza się stosowanie powyższego określenia w odniesieniu do wszystkich kategorii, z wyjątkiem kategorii premium.
Inne określenia tradycyjne dopuszczone do stosowania, inne określenia, których użycie jest objęte ograniczeniami, określenia wskazujące na metodę produkcji oraz określenia, których stosowanie jest regulowane:
|
— |
określenia, które można stosować w przypadku win białych: określenia tradycyjne „Első szüret” [pierwszy zbiór], „Újbor – primőr” [młode wino – primeur], „szűretlen” [niefiltrowane], „Késői szüretelésű” [późny zbiór] |
|
— |
określenia, które można stosować w przypadku win czerwonych: określenia tradycyjne „Első szüret” [pierwszy zbiór], „Újbor – primőr” [młode wino – primeur], „szűretlen” [niefiltrowane], „Siller” |
|
— |
określenia, które można stosować w przypadku win czerwonych Superior: „Szűretlen” [niefiltrowane] |
|
— |
określenia, które można stosować w przypadku win czerwonych Grand Superior: „Szűretlen” [niefiltrowane] |
Nazwy mniejszych jednostek geograficznych oraz zasady dotyczące ich określania i nazywania:
|
i. |
nazwy gmin i części gmin: Bozsok, Cák, Kőszeg, Kőszegdoroszló |
|
ii. |
gminy, nazwy winnic (nazwy podwinnic):
|
|
iii. |
wymogi dotyczące wskazywania nazw winnic i podwinnic:
|
Produkcja poza wyznaczonym obszarem produkcji
Ramy prawne:
określone w przepisach UE
Rodzaj wymogów dodatkowych:
odstępstwo dotyczące produkcji na wyznaczonym obszarze geograficznym
Opis wymogu
Poza gminami wymienionymi w pkt IV wino Kőszeg może być również produkowane w powiatach Kőszeg i Szombathely.
Gminy należące do powiatu Kőszeg: Bozsok, Bük, Cák, Csepreg, Gyöngyösfalu, Horvátzsidány, Iklanberény, Kiszsidány, Kőszeg, Kőszegdoroszló, Kőszegpaty, Kőszegszerdahely, Lócs, Lukácsháza, Nemescsó, Ólmod, Peresznye, Pusztacsó, Tormásliget, Tömörd, Velem. (Obszary położone w obrębie tej samej jednostki administracyjnej – art. 5 ust. 1 lit. b) rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33)
Gminy należące do powiatu Szombathely: Acsád, Balogunyom, Bozzai, Bucsu, Csempeszkopács, Dozmat, Felsőcsatár, Gencsapáti, Gyanógeregye, Horvátlövő, Ják, Kisunyom, Meszlen, Narda, Nárai, Nemesbőd, Nemeskolta, Perenye, Pornóapáti, Rábatöttös, Rum, Salköveskút, Sé, Sorkifalud, Sorkikápolna, Sorokpolány, Söpte, Szentpéterfa, Szombathely, Tanakajd, Táplánszentkereszt, Torony, Vasasszonyfa, Vaskeresztes, Vassurány, Vasszécseny, Vasszilvágy, Vát, Vép, Zsennye. (Obszary położone w obrębie tej samej jednostki administracyjnej – art. 5 ust. 1 lit. b) rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33)
Chronione określenia tradycyjne
Ramy prawne:
określone w przepisach UE
Rodzaj wymogów dodatkowych:
przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania
Opis wymogu
Następujące określenie tradycyjne może być stosowane zamiast wyrażenia „oltalom alatt álló eredetmegjelölés” [chroniona nazwa pochodzenia]: „védett eredetű bor” [wino pochodzenia chronionego]
Do opisu właściwości produktu: „siller”, „késői szüretelésű” [późny zbiór]
Stosowanie synonimów
Ramy prawne:
określone w przepisach krajowych
Rodzaj wymogów dodatkowych:
przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania
Opis wymogu
Na etykietach wina mogą być stosowane dozwolone synonimy wymienione na stronie internetowej boraszat.kormany.hu.
Link do specyfikacji produktu
(1) Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2024/1143 z dnia 11 kwietnia 2024 r. w sprawie oznaczeń geograficznych w odniesieniu do wina, napojów spirytusowych i produktów rolnych oraz gwarantowanych tradycyjnych specjalności i określeń jakościowych stosowanych fakultatywnie w odniesieniu do produktów rolnych, zmieniające rozporządzenia (UE) nr 1308/2013, (UE) 2019/787 i (UE) 2019/1753 oraz uchylające rozporządzenie (UE) nr 1151/2012 (Dz.U. L, 2024/1143, 23.4.2024, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2024/1143/oj).
ELI: http://data.europa.eu/eli/C/2025/1600/oj
ISSN 1977-1002 (electronic edition)