This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 32018R0149
Commission Delegated Regulation (EU) 2018/149 of 15 November 2017 amending Delegated Regulation (EU) 2016/1238 with regard to the compositional requirements and quality characteristics of milk and milk products eligible for public intervention and aid for private storage
Rozporządzenie delegowane Komisji (UE) 2018/149 z dnia 15 listopada 2017 r. zmieniające rozporządzenie delegowane (UE) 2016/1238 w odniesieniu do wymogów dotyczących składu i cech jakościowych mleka i przetworów mlecznych kwalifikujących się do interwencji publicznej i dopłat do prywatnego przechowywania
Rozporządzenie delegowane Komisji (UE) 2018/149 z dnia 15 listopada 2017 r. zmieniające rozporządzenie delegowane (UE) 2016/1238 w odniesieniu do wymogów dotyczących składu i cech jakościowych mleka i przetworów mlecznych kwalifikujących się do interwencji publicznej i dopłat do prywatnego przechowywania
C/2017/7477
Dz.U. L 26 z 31.1.2018, pp. 11–13
(BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, HR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)
In force
|
31.1.2018 |
PL |
Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej |
L 26/11 |
ROZPORZĄDZENIE DELEGOWANE KOMISJI (UE) 2018/149
z dnia 15 listopada 2017 r.
zmieniające rozporządzenie delegowane (UE) 2016/1238 w odniesieniu do wymogów dotyczących składu i cech jakościowych mleka i przetworów mlecznych kwalifikujących się do interwencji publicznej i dopłat do prywatnego przechowywania
KOMISJA EUROPEJSKA,
uwzględniając Traktat o funkcjonowaniu Unii Europejskiej,
uwzględniając rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013 z dnia 17 grudnia 2013 r. ustanawiające wspólną organizację rynków produktów rolnych oraz uchylające rozporządzenia Rady (EWG) nr 922/72, (EWG) nr 234/79, (WE) nr 1037/2001 i (WE) nr 1234/2007 (1), w szczególności jego art. 19 ust. 1 lit. a),
a także mając na uwadze, co następuje:
|
(1) |
Rozporządzenie delegowane Komisji (UE) 2016/1238 (2) ustanawia wymogi dotyczących składu i cech jakościowych mleka i przetworów mlecznych kwalifikujących się do interwencji publicznej i dopłat do prywatnego przechowywania. |
|
(2) |
W następstwie technicznych udoskonaleń metod wykorzystywanych do analizy i oceny jakości mleka i przetworów mlecznych oraz w celu dostosowania istniejących przepisów unijnych dotyczących wymogów w zakresie higieny, należy dokonać przeglądu i aktualizacji parametrów odnoszących się do wymogów dotyczących składu i cech jakościowych niektórych przetworów mlecznych kwalifikujących się do interwencji publicznej i dopłat do prywatnego przechowywania. |
|
(3) |
Należy zatem odpowiednio zmienić załączniki IV i V do rozporządzenia delegowanego (UE) 2016/1238, |
PRZYJMUJE NINIEJSZE ROZPORZĄDZENIE:
Artykuł 1
W załącznikach do rozporządzenia delegowanego (UE) 2016/1238 wprowadza się następujące zmiany:
|
a) |
część II załącznika IV zastępuje się tekstem znajdującym się w załączniku I do niniejszego rozporządzenia; |
|
b) |
część II załącznika V zastępuje się tekstem znajdującym się w załączniku II do niniejszego rozporządzenia. |
Artykuł 2
Niniejsze rozporządzenie wchodzi w życie siódmego dnia po jego opublikowaniu w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej.
Niniejsze rozporządzenie wiąże w całości i jest bezpośrednio stosowane we wszystkich państwach członkowskich.
Sporządzono w Brukseli dnia 15 listopada 2017 r.
W imieniu Komisji
Jean-Claude JUNCKER
Przewodniczący
(1) Dz.U. L 347 z 20.12.2013, s. 671.
(2) Rozporządzenie delegowane Komisji (UE) 2016/1238 z dnia 18 maja 2016 r. uzupełniające rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013 w odniesieniu do interwencji publicznej i dopłat do prywatnego przechowywania (Dz.U. L 206 z 30.7.2016, s. 15).
ZAŁĄCZNIK I
„CZĘŚĆ II
Wymogi dotyczące składu i cechy jakościowe
Masło jest emulsją stałą, głównie typu woda/olej, o następującym składzie i cechach jakościowych:
|
Parametry |
Skład i cechy jakościowe |
|
Tłuszcz |
Minimalnie 82 % |
|
Woda |
Maksymalnie 16 % |
|
Sucha masa beztłuszczowa |
Maksymalnie 2 % |
|
Kwasowość tłuszczu |
Maksymalnie 1,2 mmoli/100 g tłuszczu |
|
Liczba nadtlenkowa |
Maksymalnie 0,3 meq tlenu/1 000 g tłuszczu |
|
Tłuszcz niemleczny |
Niewykrywalny za pomocą analizy trójglicerydów |
|
Właściwości sensoryczne |
Przynajmniej cztery na pięć możliwych punktów za wygląd, smak i konsystencję” |
ZAŁĄCZNIK II
„CZĘŚĆ II
Wymogi dotyczące składu i cechy jakościowe
|
Parametry |
Skład i cechy jakościowe |
|
Białka |
Minimum 34,0 % suchej masy beztłuszczowej |
|
Tłuszcz |
Maksymalnie 1,00 % |
|
Woda |
Maksymalnie 3,5 % |
|
Kwasowość miareczkowa w ml decynormalnego roztworu wodorotlenku sodu |
Maksymalnie 19,5 ml |
|
Mleczany |
Maksymalnie 150 mg/100 g |
|
Test na fosfatazę |
Wynik ujemny, tj. aktywność fosfatazy nie większa niż 350 mU na litr mleka rekonstytuowanego |
|
Wskaźnik nierozpuszczalności |
Maksymalnie 0,5 ml (24 °C) |
|
Cząstki przypalone |
Maksymalnie 15,0 mg, tj. co najmniej dysk B |
|
Mikroorganizmy |
Maksymalnie 40 000 jtk na gram |
|
Maślanka (1) |
Brak (2) |
|
Serwatka podpuszczkowa (3) |
Brak |
|
Serwatka kwaśna (3) |
|
|
Smak i zapach |
Czyste |
|
Wygląd |
Białe lub lekko żółtawe, bez zanieczyszczeń i cząstek kolorowych |
(1) »Maślanka« oznacza produkt uboczny wytwarzania masła powstały po zmaśleniu śmietanki i oddzieleniu stałego tłuszczu.
(2) Brak maślanki może być zweryfikowany albo przez niezapowiedzianą kontrolę na miejscu jednostki produkcyjnej przeprowadzaną co najmniej raz w tygodniu, albo poprzez badania laboratoryjne produktu końcowego wykazujące maksymalnie 69,31 mg PEDP (dipalmitoilofosfatydyloetanolaminy) na 100 g.
(3) »Serwatka« oznacza produkt uboczny wytwarzania sera lub kazeiny uzyskany w wyniku działania kwasów, podpuszczki lub procesów fizyko-chemicznych.
(4) W przypadku przeprowadzenia kontroli na miejscu.
(5) W przypadku stosowania ISO 8069.”