EUR-Lex Access to European Union law
This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 32001L0052
Commission Directive 2001/52/EC of 3 July 2001 amending Directive 95/31/EC laying down specific criteria of purity concerning sweeteners for use in foodstuffs (Text with EEA relevance)
Dyrektywa 2001/52/WE Komisji z dnia 3 lipca 2001 r. zmieniająca dyrektywę 95/31/WE ustanawiającą szczególne kryteria czystości dotyczące substancji słodzących stosowanych w środkach spożywczychTekst mający znaczenie dla EOG.
Dyrektywa 2001/52/WE Komisji z dnia 3 lipca 2001 r. zmieniająca dyrektywę 95/31/WE ustanawiającą szczególne kryteria czystości dotyczące substancji słodzących stosowanych w środkach spożywczychTekst mający znaczenie dla EOG.
Dz.U. L 190 z 12.7.2001, p. 18–20
(ES, DA, DE, EL, EN, FR, IT, NL, PT, FI, SV) Ten dokument został opublikowany w wydaniu(-iach) specjalnym(-ych)
(CS, ET, LV, LT, HU, MT, PL, SK, SL, BG, RO)
No longer in force, Date of end of validity: 17/07/2008
Dziennik Urzędowy L 190 , 12/07/2001 P. 0018 - 0020
Dyrektywa 2001/52/WE Komisji z dnia 3 lipca 2001 r. zmieniająca dyrektywę 95/31/WE ustanawiającą szczególne kryteria czystości dotyczące substancji słodzących stosowanych w środkach spożywczych (Tekst mający znaczenie dla EOG) KOMISJA WSPÓLNOT EUROPEJSKICH, uwzględniając Traktat ustanawiający Wspólnotę Europejską, uwzględniając dyrektywę Rady 89/107/EWG z dnia 21 grudnia 1988 r. w sprawie zbliżenia ustawodawstw Państw Członkowskich dotyczących dodatków do żywności dopuszczonych do użycia w środkach spożywczych przeznaczonych do spożycia przez ludzi [1], zmienioną dyrektywą 94/34/WE [2] Parlamentu Europejskiego i Rady, w szczególności jej art. 3 ust. 3 lit. a), po konsultacji z Naukowym Komitetem ds. Żywności, a także mając na uwadze, co następuje: (1) Dyrektywa 94/35/WE Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 30 czerwca 1994 r. w sprawie substancji słodzących używanych w środkach spożywczych [3], zmieniona dyrektywą 96/83/WE [4], wymienia substancje, które mogą być używane jako substancje słodzące w środkach spożywczych. (2) Dyrektywa Komisji 95/31/WE z dnia 5 lipca 1995 r. ustanawiająca szczególne kryteria czystości dotyczące substancji słodzących stosowanych w środkach spożywczych [5], ostatnio zmieniona dyrektywą 2000/51/WE [6], ustanawia kryteria czystości w odniesieniu do substancji słodzących wymienionych w dyrektywie 94/35/WE. (3) W świetle postępu technicznego konieczna jest zmiana kryteriów czystości ustanowionych w dyrektywie 95/31/WE w odniesieniu do E 421 mannitolu oraz E 950 acesulfamu K. (4) Konieczne jest uwzględnienie specyfikacji oraz technik analitycznych w odniesieniu do substancji słodzących wymienionych w Codex alimentarius Połączonego Komitetu Ekspertów ds. Substancji Dodatkowych (JECFA). (5) Konieczna jest zmiana dyrektywy 95/31/WE. (6) Środki przewidziane w niniejszej dyrektywie są zgodne z opinią Stałego Komitetu ds. Środków Spożywczych, PRZYJMUJE NINIEJSZĄ DYREKTYWĘ: Artykuł 1 W Załączniku do dyrektywy 95/31/WE tekst dotyczący E 421 mannitolu oraz E 950 acesulfamu K zastępuje się tekstem znajdującym się w Załączniku do niniejszej dyrektywy. Artykuł 2 Państwa Członkowskie wprowadzą w życie przepisy ustawowe, wykonawcze i administracyjne niezbędne do wykonania niniejszej dyrektywy najpóźniej do dnia 30 czerwca 2002 r. i niezwłocznie powiadomią o tym Komisję. Przepisy przyjęte przez Państwa Członkowskie zawierają odniesienie do niniejszej dyrektywy lub odniesienie takie towarzyszy ich urzędowej publikacji. Metody dokonywania takiego odniesienia określane są przez Państwa Członkowskie. Artykuł 3 Niniejsza dyrektywa wchodzi w życie dwudziestego dnia po jej opublikowaniu w Dzienniku Urzędowym Wspólnot Europejskich. Artykuł 4 Niniejsza dyrektywa skierowana jest do Państw Członkowskich. Sporządzono w Brukseli, dnia 3 lipca 2001 r. W imieniu Komisji David Byrne Członek Komisji [1] Dz.U. L 40 z 11.2.1989, str. 27. [2] Dz.U. L 237 z 10.9.1994, str. 1. [3] Dz.U. L 237 z 10.9.1994, str. 3. [4] Dz.U. L 48 z 19.2.1997, str. 16. [5] Dz.U. L 178 z 28.7.1995, str. 1. [6] Dz.U. L 198 z 4.8.2000, str. 41. -------------------------------------------------- ZAŁĄCZNIK "E 950 ACESULFAM K Synonimy | Acesulfam potasu, sól potasowa 2,2 ditlenku 3,4-dihydro-6-metylo-1,2,3-oksatiazyn-4-onu | Definicja Nazwa związku chemicznego | Sól potasowa 2,2 ditlenku 6-metylo-1,2,3-oksatiazyn-4(3H)-onu | Einecs | 259–715–3 | Wzór chemiczny | C4H4KNO4S | Masa cząsteczkowa | 201,24 | Analiza | Zawartość nie mniej niż 99 % bezwodnego C4H4KNO4S | Opis | Biały, krystaliczny, bezwonny proszek. W przybliżeniu 200 razy słodszy od sacharozy | Identyfikacja A. Rozpuszczalność | Bardzo łatwo rozpuszczalny w wodzie, bardzo słabo rozpuszczalny w alkoholu etylowym | B. Absorpcja w ultrafiolecie | Maksimum 227 ± 2 nm dla roztworu 10 mg w 1000 ml wody | C. Pozytywny odczyn potasu | Test przechodzący (test pozostałości uzyskanych po spaleniu próbki 2 g) | D. Test strącania | Dodać kilka kropel 10 % roztworu azotynu kobaltu do roztworu 0,2 g próbki w 2 ml kwasu octowego i 2 ml wody. Powstaje żółty osad | Czystość Ubytek na skutek suszenia | Nie więcej niż 1 % (105 °C, dwie godziny) | Zanieczyszczenia organiczne | Test przechodzący dla 20 mg/kg aktywnych części składowych UV | Fluorek | Nie więcej niż 3 mg/kg | Ołów | Nie więcej niż 1 mg/kg | E 421 MANNITOL 1.Mannitol Synonimy | D-mannitol | Definicja | Produkowany przez katalityczne uwodornienie roztworów węglowodanów zawierających glukozę i/lub fruktozę | Nazwa związku chemicznego | D-mannitol | Einecs | 200–711–8 | Wzór chemiczny | C6H14O6 | Masa cząsteczkowa | 182,2 | Analiza | Zawartość nie mniej niż 96,0 % i nie więcej niż 102 % suchego D-mannitolu | Opis | Biały, krystaliczny, bezwonny proszek | dentyfikacja A. Rozpuszczalność | Rozpuszczalny w wodzie, bardzo słabo rozpuszczalny w alkoholu etylowym, praktycznie nierozpuszczalny w eterze | B. Zakres temperatur topnienia | 164-169 °C | C. Chromatografia cienkowarstwowa | Test przechodzący | D. Specyficzna rotacja | [α] 20D: + 23o do + 25o (roztwór boranu) | E. pH | Między 5 i 8 Dodać 0,5 ml nasyconego roztworu chlorku potasu do 10 ml 10 % w/w roztworu próbki, następnie zmierzyć pH | Czystość Ubytek na skutek suszenia | Nie więcej niż 0,3 % (105 °C, cztery godziny) | Redukcja cukrów | Nie więcej niż 0,3 % (wyrażone w glukozie) | Cukry łącznie | Nie więcej niż 1 % (wyrażone w glukozie) | Popiół siarczanowy | Nie więcej niż 0,1 % | Chlorki | Nie więcej niż 70 mg/kg | Siarczany | Nie więcej niż 100 mg/kg | Nikiel | Nie więcej niż 2 mg/kg | Ołów | Nie więcej niż 1 mg/kg | 2.Mannitol wyprodukowany w procesie fermentacji Synonimy | D-mannitol | Definicja | Wyprodukowany w przerywanym procesie fermentacji w warunkach aerobowych przy zastosowaniu konwencjonalnego szczepu bakterii drożdżowych Zygosaccharomyces rouxii | Nazwa związku chemicznego | D-mannitol | Einecs | 200–711–8 | Wzór chemiczny | C6H14O6 | Masa cząsteczkowa | 182,2 | Analiza | Zawartość nie mniej niż 99,0 % suchego D-mannitolu | Opis | Biały, krystaliczny, bezwonny proszek | Identyfikacja A. Rozpuszczalność | Rozpuszczalny w wodzie, bardzo słabo rozpuszczalny w alkoholu etylowym, praktycznie nierozpuszczalny w eterze | B. Zakres temperatur topnienia | Między 164 i 169 °C | C. Chromatografia cienkowarstwowa | Test przechodzący | D. Specyficzna rotacja | [α] 20D: + 23o to + 25o (roztwór boranu) | E. pH | Między 5 i 8 Dodać 0,5 ml nasyconego roztworu chlorku potasu do 10 ml 10 % w/w roztworu próbki, następnie zmierzyć pH | Czystość Arabitol | Nie więcej niż 0,3 % | Ubytek na skutek suszenia | Nie więcej niż 0,3 % (105 °C, cztery godziny) | Redukcja cukrów | Nie więcej niż 0,3 % (wyrażone w glukozie) | Cukry łącznie | Nie więcej niż 1 % (wyrażone w glukozie) | Popiół siarczanowy | Nie więcej niż 0,1 % | Chlorki | Nie więcej niż 70 mg/kg | Siarczany | Nie więcej niż 100 mg/kg | Ołów | Nie więcej niż 1 mg/kg | Tlenowcowe bakterie mezofilowe | Nie więcej niż 103/g | Formy bakterii coli | Brak w 10 g | Salmonella | Brak w 10 g | E. coli | Brak w 10 g | Staphylococcus aureus | Brak w 10 g | Pseudomonas aeruginosa | Brak w 10 g | Pleśń | Nie więcej niż 100/g | Drożdże | Nie więcej niż 100/g" | --------------------------------------------------