12.11.2011

Publicatieblad van de Europese Unie

L 295/1

VERORDENING (EU) Nr. 1129/2011 VAN DE COMMISSIE

van 11 november 2011

tot wijziging van bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 van het Europees Parlement en de Raad door opstelling van een EU-lijst van levensmiddelenadditieven

(Voor de EER relevante tekst)

DE EUROPESE COMMISSIE,

Gezien het Verdrag betreffende de werking van de Europese Unie,

Gezien Verordening (EG) nr. 1333/2008 van het Europees Parlement en de Raad van 16 december 2008 inzake levensmiddelenadditieven (1), en met name artikel 10 en artikel 30, leden 1 en 5,

Overwegende hetgeen volgt:

(1)	Verordening (EG) nr. 1333/2008 bepaalt dat er een EU-lijst van voor gebruik in levensmiddelen goedgekeurde levensmiddelenadditieven en desbetreffende gebruiksvoorwaarden moet worden opgesteld.

(2)

Levensmiddelenadditieven waarvan het gebruik in levensmiddelen momenteel toegestaan is op grond van Richtlijn 94/35/EG van het Europees Parlement en de Raad van 30 juni 1994 inzake zoetstoffen die in levensmiddelen mogen worden gebruikt (2), Richtlijn 94/36/EG van het Europees Parlement en de Raad van 30 juni 1994 inzake kleurstoffen die in levensmiddelen mogen worden gebruikt (3) en Richtlijn 95/2/EG van het Europees Parlement en de Raad van 20 februari 1995 betreffende levensmiddelenadditieven met uitzondering van kleurstoffen en zoetstoffen (4) moeten worden opgenomen in bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 nadat is gecontroleerd of zij in overeenstemming zijn met de artikelen 6, 7 en 8 van die verordening. De controle behoeft geen nieuwe risicobeoordeling door de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) te omvatten. Levensmiddelenadditieven en gebruiksvormen die niet langer nodig zijn, moeten niet in bijlage II bij die verordening worden opgenomen.

(3)

Alleen levensmiddelenadditieven die in de EU-lijst in bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 zijn opgenomen, mogen als zodanig in de handel gebracht en in levensmiddelen gebruikt worden, mits zij voldoen aan de in de lijst gestelde gebruiksvoorwaarden. De lijst van levensmiddelenadditieven moet worden opgesteld op basis van de categorieën levensmiddelen waaraan zij mogen worden toegevoegd. Om de overdracht naar die lijst te vergemakkelijken en de goedkeuringsprocedure transparanter te maken, moet er een nieuw categoriseringssysteem voor levensmiddelen worden ontwikkeld dat als basis voor bijlage II dient.

(4)

Het bestaande levensmiddelencategoriseringssysteem van de Codex Alimentarius General Standard for Food Additives (5) is als uitgangspunt voor het EU-systeem gebruikt. Dat systeem moet echter worden aangepast in verband met de specificiteit van de bestaande goedkeuringen van levensmiddelenadditieven in de Unie. De huidige sectorspecifieke EU-bepalingen voor levensmiddelen zijn in aanmerking genomen. De categorieën zijn uitsluitend bedoeld om een lijst van goedgekeurde additieven en bijbehorende gebruiksvoorwaarden op te stellen.

(5)

Voor de duidelijkheid moeten de levensmiddelenadditieven met het oog op de goedkeuring voor bepaalde levensmiddelen worden gegroepeerd. Omwille van een gelijkluidende interpretatie moeten richtsnoeren voor de omschrijving van de verschillende categorieën worden verstrekt. Zo nodig kunnen interpretatiebesluiten worden vastgesteld overeenkomstig artikel 19 van Verordening (EG) nr. 1333/2008 om aan te geven of een bepaald levensmiddel tot een bepaalde categorie behoort.

(6)

Nitrieten (E 249-250) zijn nodig als conserveermiddel in vleesproducten om de eventuele groei van schadelijke bacteriën, met name Clostridium botulinum, te beperken. Door het gebruik van nitrieten in vlees kunnen echter kankerverwekkende nitrosaminen worden gevormd. Bij de huidige toelating van nitrieten als levensmiddelenadditieven zijn deze twee aspecten tegen elkaar afgewogen, met inachtneming van het wetenschappelijk advies van de EFSA en de noodzaak om bepaalde traditionele levensmiddelen in de handel te houden. Voor bepaalde traditioneel vervaardigde vleesproducten waren in bijlage III bij Richtlijn 95/2/EG maximale restgehalten vastgesteld. Die restgehalten moeten van toepassing blijven voor duidelijk gespecificeerde en geïdentificeerde producten; er dient echter te worden gepreciseerd dat de restgehalten gelden voor het eind van het productieproces. Bovendien zal de Commissie met de lidstaten, de belanghebbenden en de EFSA overleggen om te kijken of de huidige grenswaarden in alle vleesproducten kunnen worden verlaagd en de voorschriften voor traditioneel vervaardigde producten verder kunnen worden vereenvoudigd. Afhankelijk van de uitkomst van dat overleg zal de Commissie besluiten of het wenselijk is een voorstel te doen om de restgehalten voor nitrieten die aan bepaalde vleesproducten mogen worden toegevoegd, aan te passen.

(7)

Voor bereide tafelwaters van categorie 14.1.1 moeten alleen fosforzuur en fosfaten als additieven worden toegestaan. Aangezien bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 bedoeld is om het gebruik van levensmiddelenadditieven in levensmiddelen in de Unie verder te harmoniseren en de goede werking van de interne markt te waarborgen, dienen minerale zouten die aan bereide tafelwaters worden toegevoegd om deze te standaardiseren, niet als additief te worden beschouwd en dus niet binnen het toepassingsgebied van deze verordening te vallen.

(8)

Alle momenteel toegestane levensmiddelenadditieven ondergaan een herbeoordeling door de EFSA overeenkomstig Verordening (EU) nr. 257/2010 van de Commissie (6), waarbij een programma voor de herbeoordeling van goedgekeurde levensmiddelenadditieven is vastgesteld. De levensmiddelenadditieven moeten volgens de prioriteiten van die verordening worden herbeoordeeld.

(9)

In januari 2008 heeft de EFSA een advies over lycopeen uitgebracht (7), waarin zij tot een aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) van 0,5 mg/kg lichaamsgewicht/dag voor lycopeen (E 160d) uit alle bronnen kwam en concludeerde dat de inname deze hoeveelheid te boven zou kunnen gaan, met name voor kinderen. Het gebruik van lycopeen als levensmiddelenkleurstof moet daarom worden beperkt.

(10)

In september 2009 heeft de EFSA wetenschappelijke adviezen uitgebracht over zonnegeel FCF (E 110) (8), chinolinegeel (E 104) (9) en ponceau 4R (E 124) (10). Uitgaande van de in de wetenschappelijke adviezen geschatte blootstelling via de voeding heeft de EFSA geconcludeerd dat in het geval van chinolinegeel en ponceau 4R bij de maximale gebruiksconcentraties de gemiddelde geschatte inname en de hoge percentielen gewoonlijk boven de ADI liggen. Bovendien kan de blootstelling aan zonnegeel met name voor kinderen tussen één en tien jaar te groot zijn. De innameschattingen zijn berekend aan de hand van de door de levensmiddelenindustrie in 2009 meegedeelde gebruikte hoeveelheden. De Commissie bekijkt de momenteel toegestane gebruiksdoeleinden en gebruiksconcentraties opnieuw om na te gaan of blootstelling aan deze stoffen voor de consument veilig is; zij is van plan in juli 2011 een nieuw voorstel met herziene gebruiksconcentaties op te stellen.

(11)

In haar advies over de veiligheid van via de voeding opgenomen aluminium van 22 mei 2008 concludeert de EFSA dat de blootstelling van een aanzienlijk deel van de Europese bevolking te hoog zou kunnen zijn. De EFSA kon geen conclusies trekken over de specifieke bronnen die aan het aluminiumgehalte van een bepaald levensmiddel bijdragen, zoals de inherent aanwezige hoeveelheid, de bijdragen van het gebruik van levensmiddelenadditieven en de hoeveelheden die tijdens verwerking en opslag uit aluminiumfolie, recipiënten of gebruiksvoorwerpen naar het levensmiddel migreren. Om de blootstelling aan aluminium te verlagen moet het gebruik van bepaalde aluminium bevattende levensmiddelenadditieven worden beperkt. De Commissie werkt aan maatregelen om de blootstelling aan aluminium bevattende additieven te beperken en is van plan om in september 2011 met een voorstel met herziene gebruiksniveaus te komen.

(12)

De belanghebbende partijen is verzocht informatie te verstrekken over het gebruik en de noodzakelijkheid van de in bijlage V bij Richtlijn 94/36/EG opgenomen levensmiddelenkleurstoffen. Sommige van deze kleurstoffen worden momenteel niet gebruikt in bepaalde in die bijlage genoemde categorieën levensmiddelen. Een aantal van die toegelaten kleurstoffen moet echter op de lijst blijven staan omdat zij eventueel kunnen dienen om kleurstoffen waarbij de EFSA tijdens de herbeoordeling vraagtekens plaatst, geheel of gedeeltelijk te vervangen. Vooralsnog kan het aantal toegestane levensmiddelenkleurstoffen in de volgende categorieën levensmiddelen worden beperkt: gearomatiseerde smeltkaas, conserven van rode vruchten, vis- en schaaldierenpasta, voorgekookte schaaldieren en gerookte vis.

(13)	De levensmiddelenkleurstof ethylester van bèta-apo-8'-caroteenzuur (C30) (E 160f) wordt niet meer door de fabrikant aangeboden en volgens het bedrijfsleven hoeft deze stof niet meer door de EFSA te worden herbeoordeeld. Dit levensmiddelenadditief moet dus niet in de EU-lijst worden opgenomen.

(14)

De levensmiddelenkleurstof canthaxanthine (E 161g) mag alleen in „saucisses de Strasbourg” worden gebruikt. De Commissie is meegedeeld dat deze kleurstof niet meer gebruikt wordt. Het gebruik van dit levensmiddelenadditief in „saucisses de Strasbourg” dient dus niet in de EU-lijst te worden toegestaan. Volgens Richtlijn 2009/35/EG van het Europees Parlement en de Raad van 23 april 2009 betreffende stoffen die kunnen worden toegevoegd aan geneesmiddelen om deze te kleuren (11) mogen echter voor het kleuren van geneesmiddelen voor menselijk en diergeneeskundig gebruik geen andere kleurstoffen worden gebruikt dan in bijlage I bij Richtlijn 94/36/EG zijn opgenomen. Canthaxanthine wordt momenteel in bepaalde geneesmiddelen gebruikt. Daarom moet dit additief op de lijst van toegestane additieven blijven staan.

(15)

Bij Verordening (EG) nr. 884/2007 van de Commissie van 26 juli 2007 inzake noodmaatregelen tot opschorting van het gebruik van E 128 Rood 2G als levensmiddelenkleurstof (12) is het gebruik van die kleurstof en het in de handel brengen van levensmiddelen die die kleurstof bevatten opgeschort. E 128 Rood 2G moet dus niet in de EU-lijst worden opgenomen.

(16)

Bij de herbeoordeling door de EFSA is gebleken dat de levensmiddelenkleurstof bruin FK (E 154), die alleen in „kippers” was toegestaan, niet meer gebruikt wordt. Wegens tekortkomingen in de beschikbare toxiciteitsgegevens kon de EFSA bij de herbeoordeling geen conclusies trekken over de veiligheid van deze stof (13). Dit levensmiddelenadditief moet dus niet in de EU-lijst worden opgenomen.

(17)

Het antiklontermiddel siliciumdioxide (E 551) is momenteel krachtens Richtlijn 95/2/EG voor tal van gebruiksdoeleinden toegestaan. Het Wetenschappelijk Comité voor de menselijke voeding heeft in zijn advies van 18 mei 1990 een aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) „niet gespecificeerd” vastgesteld (14). Er is een technologische noodzaak om het gebruik van die stof in zoutvervangers tot een hoger gehalte toe te staan dan nu het geval is. Dat zou de consument ten goede komen omdat er dan niet-klonterende zoutvervangers kunnen komen voor de verkoop in warme en vochtige Europese landen, waar het gebruik van zoutvervangers momenteel door klontervorming lastig en soms onmogelijk is. Daarom moet een verhoogde grenswaarde voor zoutvervangers worden toegestaan.

(18)

De EFSA heeft de informatie over de veiligheid van basisch methacrylaatcopolymeer als glansmiddel/bedekkingsmiddel in vaste voedingssupplementen beoordeeld. In zijn advies van 10 februari 2010 heeft de EFSA geconcludeerd dat bij dat gebruiksdoeleinde de veiligheid niet in het geding is, aangezien basisch methacrylaatcopolymeer na orale toediening vrijwel niet uit het maagdarmkanaal wordt opgenomen. Dit additief zal naar verwachting een technologische functie vervullen doordat het diverse voedingsstoffen tegen vocht beschermt en de smaak ervan maskeert, terwijl de voedingsstof snel in de maag vrijkomt. Daarom moet het gebruik van basisch methacrylaatcopolymeer als glansmiddel/bedekkingsmiddel in vaste voedingssupplementen als omschreven in artikel 2 van Richtlijn 2002/46/EG van het Europees Parlement en de Raad (15) tot een concentratie van 100 000 mg/kg worden toegestaan. Dit nieuwe levensmiddelenadditief moet het E-nummer E 1205 krijgen.

(19)

Het gebruik van additieven in tafelzoetstoffen als omschreven in artikel 3, lid 2, onder g), van Verordening (EG) nr. 1333/2008 moet worden geregeld. Die preparaten met toegestane zoetstoffen zijn bestemd om als vervangingsmiddel voor suiker aan de eindverbruiker te worden verkocht. De noodzaak van additieven kan afhangen van de verschillende vormen waarin zij worden aangeboden, namelijk in vloeibare, poeder- of tabletvorm.

(20)

De overdracht van levensmiddelenadditieven naar bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 moet overeenkomstig artikel 34 van die verordening als voltooid worden beschouwd vanaf de datum waarop de bij deze verordening ingevoerde wijzigingen van toepassing worden. Tot dat tijdstip moeten de bepalingen van artikel 2, leden 1, 2 en 4, van Richtlijn 94/35/EG, artikel 2, leden 1 tot en met 6, 8, 9 en 10, van Richtlijn 94/36/EG en de artikelen 2 en 4 van Richtlijn 95/2/EG, alsmede de bijlagen bij die richtlijnen van toepassing blijven.

(21)

De overdracht van additieven naar de EU-lijst mag geen gevolgen hebben voor het huidige gebruik van die additieven overeenkomstig de artikelen 6, 7 en 8 van Verordening (EG) nr. 1333/2008. Er moet echter een overgangsperiode komen om het bedrijfsleven in staat te stellen aan deze verordening te voldoen.

(22)

De uitzondering op het „carry-over”-beginsel in samengestelde levensmiddelen die niet in bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 zijn vermeld, zoals bepaald in artikel 18, lid 1, onder a), van die verordening moet worden toegelicht. Krachtens artikel 3 van Richtlijn 95/2/EG en artikel 3 van Richtlijn 94/36/EG was deze uitzondering van toepassing op de levensmiddelen die nu in tabel 1, respectievelijk tabel 2 zijn opgenomen. In andere samengestelde levensmiddelen behorende tot de categorieën in deel E (soepen, sauzen, salades enz.) moet het „carry-over”-beginsel van toepassing blijven.

(23)	De in deze verordening vervatte maatregelen zijn in overeenstemming met het advies van het Permanent Comité voor de voedselketen en de diergezondheid en het Europees Parlement noch de Raad hebben zich hiertegen verzet,

HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING VASTGESTELD:

Artikel 1

Wijziging van Verordening (EG) nr. 1333/2008

Bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 wordt vervangen door de tekst van de bijlage bij deze verordening.

Artikel 2

Overgangsbepalingen

1. Bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008, zoals gewijzigd bij deze verordening, is van toepassing met ingang van 1 juni 2013.

2. In afwijking van lid 1 zijn de volgende vermeldingen in bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008, zoals gewijzigd bij deze verordening, van toepassing met ingang van de datum van inwerkingtreding van deze verordening:

a)	in deel B, punt 3, de vermelding betreffende basisch methacrylaatcopolymeer (E 1205);

b)	in deel E, punt 12.1.2, de vermelding betreffende het gebruik van siliciumdioxide (E 551) in zoutvervangers;

c)	in deel E, punt 17.1, de vermelding betreffende het gebruik van basisch methacrylaatcopolymeer (E 1205) in voedingssupplementen in vaste vorm.

3. Artikel 2, leden 1, 2 en 4, van Richtlijn 94/35/EG, artikel 2, leden 1 tot en met 6, 8, 9 en 10, van Richtlijn 94/36/EG en de artikelen 2 en 4 van Richtlijn 95/2/EG, alsmede de bijlagen bij die richtlijnen zijn vanaf 1 juni 2013 niet meer van toepassing.

4. In afwijking van lid 3 komt de vermelding in bijlage IV bij Richtlijn 95/2/EG betreffende het gebruik van siliciumdioxide (E 551) in zoutvervangers te vervallen met ingang van de datum van inwerkingtreding van deze verordening.

5. Levensmiddelen die niet aan deze verordening voldoen maar voor 1 juni 2013 legaal in de handel zijn gebracht, mogen tot hun datum van minimale houdbaarheid of hun uiterste gebruiksdatum worden verkocht.

Artikel 3

Verordening (EG) nr. 884/2007 wordt met ingang van 1 juni 2013 ingetrokken.

Artikel 4

Deze verordening treedt in werking op de twintigste dag na die van de bekendmaking ervan in het Publicatieblad van de Europese Unie.

Deze verordening is verbindend in al haar onderdelen en is rechtstreeks toepasselijk in elke lidstaat.

Gedaan te Brussel, 11 november 2011.

Voor de Commissie

De voorzitter

José Manuel BARROSO

(1) PB L 354 van 31.12.2008, blz. 16.

(2) PB L 237 van 10.9.1994, blz. 3.

(3) PB L 237 van 10.9.1994, blz. 13.

(4) PB L 61 van 18.3.1995, blz. 1.

(5) GSFA, Codex STAN 192-1995.

(6) PB L 80 van 26.3.2010, blz. 19.

(7) The EFSA Journal (2008) 674, blz. 1.

(8) EFSA Journal 2009; 7(11):1330.

(9) EFSA Journal 2009; 7(11):1329.

(10) EFSA Journal 2009; 7(11):1328.

(11) PB L 109 van 30.4.2009, blz. 10.

(12) PB L 195 van 27.7.2007, blz. 8.

(13) EFSA Journal 2010; 8(4):1535.

(14) Opinion of the Scientific Committee for Food on First Series of Food Additives for various technological functions, Reports of SCF (25e reeks, 1991).

(15) PB L 183 van 12.7.2002, blz. 51.

BIJLAGE

„BIJLAGE II

EU-lijst van voor gebruik in levensmiddelen goedgekeurde levensmiddelenadditieven en gebruiksvoorwaarden

DEEL A

1. Inleiding

Deze EU-lijst omvat:

—	de naam van het levensmiddelenadditief en het E-nummer,

—	de levensmiddelen waaraan het levensmiddelenadditief mag worden toegevoegd,

—	de voorwaarden waaronder het levensmiddelenadditief mag worden gebruikt,

—	beperkingen op de rechtstreekse verkoop van het levensmiddelenadditief aan de eindverbruiker.

2. Algemene bepalingen betreffende in de lijst opgenomen levensmiddelenadditieven en gebruiksvoorwaarden

1.	Alleen de in deel B opgenomen stoffen mogen als additieven in levensmiddelen worden gebruikt.

2.	De additieven mogen alleen worden gebruikt in de in deel E van deze bijlage genoemde levensmiddelen, onder de daarbij vermelde voorwaarden.

3.	In deel E van deze bijlage zijn de levensmiddelen ingedeeld naar de in deel D van deze bijlage vermelde levensmiddelencategorieën en zijn de additieven gegroepeerd volgens de definities in deel C van deze bijlage.

4.	Uit de opgenomen kleurstoffen bereide aluminiumlakken zijn toegestaan.

5.	De kleurstoffen E 123, E 127, E 160b, E 173 en E 180 mogen niet rechtstreeks aan de consument worden verkocht.

6.	De onder de nummers E 407, E 407a en E 440 vermelde stoffen mogen met suikers worden gestandaardiseerd op voorwaarde dat dit samen met hun nummer en aanduiding vermeld wordt.

7.	Nitriet met de vermelding „voor gebruik in levensmiddelen” mag alleen vermengd met zout of met een zoutvervanger verkocht worden.

8.	Het „carry-over”-beginsel van artikel 18, lid 1, onder a), van Verordening (EG) nr. 1333/2008 geldt wat alle levensmiddelenadditieven betreft, niet voor de in tabel 1 vermelde levensmiddelen en wat levensmiddelenkleurstoffen betreft, niet voor de in tabel 2 vermelde levensmiddelen.

Tabel 1

Levensmiddelen waarin de aanwezigheid van een additief niet krachtens het „carry-over”-beginsel van artikel 18, lid 1, onder a), van Verordening (EG) nr.1333/2008 mag worden toegestaan

1	Onverwerkte levensmiddelen als omschreven in artikel 3 van Verordening (EG) nr. 1333/2008
2	Honing als omschreven in Richtlijn 2001/110/EG van de Raad (1)
3	Niet-geëmulgeerde oliën en vetten van dierlijke of plantaardige oorsprong
4	Boter
5	Niet-gearomatiseerde, gepasteuriseerde en gesteriliseerde (met inbegrip van UHT-sterilisatie) melk en niet-gearomatiseerde, gewone gepasteuriseerde room (met uitzondering van room met een verlaagd vetgehalte)
6	Niet-gearomatiseerde, gefermenteerde melkproducten die na de fermentatie geen warmtebehandeling hebben ondergaan
7	Niet-gearomatiseerde karnemelk (met uitzondering van gesteriliseerde karnemelk)
8	Natuurlijk mineraalwater als omschreven in Richtlijn 2009/54/EG van het Europees Parlement en de Raad (2), alsmede bronwater en ander water in flessen of pakken
9	Koffie (met uitzondering van oploskoffie met smaakstoffen) en koffie-extract
10	Niet-gearomatiseerde bladthee
11	Suikers als omschreven in Richtlijn 2001/111/EG vande Raad (3)
12	Droge deegwaren met uitzondering van glutenvrije deegwaren en/of deegwaren voor diëten met een laag eiwitgehalte, in overeenstemming met Richtlijn 2009/39/EG van het Europees Parlement en de Raad (4)

Tabel 2

Levensmiddelen waarin de aanwezigheid van een levensmiddelenkleurstof niet krachtens het „carry-over”-beginsel van artikel 18, lid 1, onder a), van Verordening (EG) nr. 1333/2008 mag worden toegestaan

1	Onverwerkte levensmiddelen als omschreven in artikel 3 van Verordening (EG) nr. 1333/2008
2	Water in flessen of pakken
3	Volle, halfvolle en magere melk, gepasteuriseerd of gesteriliseerd (met inbegrip van UHT-sterilisatie) (niet-gearomatiseerd)
4	Chocolademelk
5	Gefermenteerde melk (niet-gearomatiseerd)
6	Verduurzaamde melk als omschreven in Richtlijn 2001/114/EG van de Raad (5) (niet-gearomatiseerd)
7	Karnemelk (niet-gearomatiseerd)
8	Room en roompoeder (niet-gearomatiseerd)
9	Oliën en vetten van dierlijke of plantaardige oorsprong
10	Gerijpte en ongerijpte kaas (niet-gearomatiseerd)
11	Boter van schapen- en geitenmelk
12	Eieren en eiproducten als omschreven in Verordening (EG) nr. 853/2004
13	Meel, andere gemalen producten en zetmeel
14	Brood en soortgelijke producten
15	Deegwaren en gnocchi
16	Suiker, met inbegrip van alle mono- en disachariden
17	Tomatenpuree en tomaten in blik en in glas
18	Sauzen op basis van tomaten
19	Vruchtensappen en vruchtennectars als vermeld in Richtlijn 2001/112/EG van de Raad (6) en groentesappen en groentedranken
20	Vruchten, groenten (met inbegrip van aardappelen) en paddenstoelen — in blik, in glas of gedroogd; verwerkte vruchten, groenten (met inbegrip van aardappelen) en paddenstoelen
21	Extra jam of extra confituur, extra gelei en kastanjepasta, als omschreven in Richtlijn 2001/113/EG van de Raad (7); crème de pruneaux
22	Vis, schaal-, en weekdieren, vlees, pluimvee en wild, alsmede bereidingen daarvan, met uitzondering van bereide maaltijden die deze ingrediënten bevatten
23	Cacaoproducten en chocoladebestanddelen in chocoladeproducten als vermeld in Richtlijn 2000/36/EG (8)
24	Gebrande koffie, thee, vruchten- en kruidenthee, cichorei; extracten van thee, vruchten- en kruidenthee en cichorei; thee-, planten- en vruchteninfusies en graanbereidingen voor infusies, mengsels en instantmengsels van deze producten
25	Zout, zoutvervangers, kruiden en kruidenmengsels
26	Wijn en andere producten die onder Verordening (EG) nr. 1234/2007 van de Raad (9) vallen, als vermeld in bijlage I, deel XII, bij die verordening
27	Gedistilleerde dranken als omschreven in bijlage II, categorieën 1 tot en met 14, bij Verordening (EG) nr. 110/2008 van het Europees Parlement en de Raad (10), eau-de-vie (voorafgegaan door de naam van de vrucht), verkregen door maceratie en distillatie en London gin (bijlage II, categorie 16 respectievelijk 22) Sambuca, maraschino, marrasquino of Maraskino en mistrà als omschreven in bijlage II, categorieën 38, 39 en 43, bij Verordening (EG) nr. 110/2008
28	Sangria, clarea en zurra als vermeld in Verordening (EEG) nr. 1601/91 van de Raad (11)
29	Wijnazijn die onder Verordening (EG) nr. 1234/2007 valt, als vermeld in bijlage I, deel XII, bij die verordening
30	Levensmiddelen voor zuigelingen en peuters, als vermeld in Richtlijn 2009/39/EG, met inbegrip van voeding voor medisch gebruik voor zuigelingen en peuters
31	Honing als omschreven in Richtlijn 2001/110/EG
32	Mout en moutproducten

DEEL B

LIJST VAN ALLE ADDITIEVEN

1. Kleurstoffen

E-nummer	Naam
E 100	Curcumine
E 101	Riboflavinen
E 102	Tartrazine
E 104	Chinolinegeel
E 110	Zonnegeel FCF/oranjegeel S
E 120	Cochenille, karmijnzuur, karmijn
E 122	Azorubine, karmozijn
E 123	Amarant
E 124	Ponceau 4R, cochenillerood A
E 127	Erytrosine
E 129	Allurarood AC
E 131	Patentblauw V
E 132	Indigotine, indigokarmijn
E 133	Briljantblauw FCF
E 140	Chlorofylen en chlorofylinen
E 141	Kopercomplexen van chlorofylen en chlorofylinen
E 142	Groen S
E 150a	Karamel (12)
E 150b	Alkali-sulfietkaramel
E 150c	Ammoniakkaramel
E 150d	Sulfiet-ammoniakkaramel
E 151	Briljantzwart BN, zwart PN
E 153	Plantaardige koolstof
E 155	Bruin HT
E 160a	Carotenen
E 160b	Annatto, bixine, norbixine
E 160c	Paprika-extract, capsanthine, capsorubine
E 160d	Lycopeen
E 160e	Bèta-apo-8'-carotenal (C30)
E 161b	Luteïne
E 161g	Canthaxanthine (13)
E 162	Bietenrood, betanine
E 163	Anthocyanen
E 170	Calciumcarbonaat
E 171	Titaandioxide
E 172	IJzeroxiden en -hydroxiden
E 173	Aluminium
E 174	Zilver
E 175	Goud
E 180	Litholrubine BK

2. Zoetstoffen

E-nummer	Naam
E 420	Sorbitolen
E 421	Mannitol
E 950	Acesulfaam-K
E 951	Aspartaam
E 952	Cyclamaten
E 953	Isomalt
E 954	Sacharinen
E 955	Sucralose
E 957	Thaumatine
E 959	Neohesperidine-DC
E 961	Neotaam
E 962	Aspartaam-acesulfaamzout
E 965	Maltitolen
E 966	Lactitol
E 967	Xylitol
E 968	Erytritol

3. Andere additieven dan kleurstoffen en zoetstoffen

E-nummer	Naam
E 170	Calciumcarbonaat
E 200	Sorbinezuur
E 202	Kaliumsorbaat
E 203	Calciumsorbaat
E 210	Benzoëzuur (14)
E 211	Natriumbenzoaat (14)
E 212	Kaliumbenzoaat (14)
E 213	Calciumbenzoaat (14)
E 214	Ethyl-p-hydroxybenzoaat
E 215	Ethyl-p-hydroxybenzoaat, natriumzout
E 218	Methyl-p-hydroxybenzoaat
E 219	Methyl-p-hydroxybenzoaat, natriumzout
E 220	Zwaveldioxide
E 221	Natriumsulfiet
E 222	Natriumwaterstofsulfiet
E 223	Natriumdisulfiet
E 224	Kaliumdisulfiet
E 226	Calciumsulfiet
E 227	Calciumwaterstofsulfiet
E 228	Kaliumwaterstofsulfiet
E 234	Nisine
E 235	Natamycine
E 239	Hexamethyleentetramine
E 242	Dimethyldicarbonaat
E 249	Kaliumnitriet
E 250	Natriumnitriet
E 251	Natriumnitraat
E 252	Kaliumnitraat
E 260	Azijnzuur
E 261	Kaliumacetaat
E 262	Natriumacetaten
E 263	Calciumacetaat
E 270	Melkzuur
E 280	Propionzuur
E 281	Natriumpropionaat
E 282	Calciumpropionaat
E 283	Kaliumpropionaat
E 284	Boorzuur
E 285	Natriumtetraboraat (borax)
E 290	Koolstofdioxide
E 296	Appelzuur
E 297	Fumaarzuur
E 300	Ascorbinezuur
E 301	Natriumascorbaat
E 302	Calciumascorbaat
E 304	Vetzuuresters van ascorbinezuur
E 306	Tocoferolrijk extract
E 307	Alfa-tocoferol
E 308	Gamma-tocoferol
E 309	Delta-tocoferol
E 310	Propylgallaat
E 311	Octylgallaat
E 312	Dodecylgallaat
E 315	Erythorbinezuur
E 316	Natriumerythorbaat
E 319	tert-Butylhydrochinon (TBHQ)
E 320	Butylhydroxyanisool (BHA)
E 321	Butylhydroxytolueen (BHT)
E 322	Lecithinen
E 325	Natriumlactaat
E 326	Kaliumlactaat
E 327	Calciumlactaat
E 330	Citroenzuur
E 331	Natriumcitraten
E 332	Kaliumcitraten
E 333	Calciumcitraten
E 334	L(+)-Wijnsteenzuur
E 335	Natriumtartraten
E 336	Kaliumtartraten
E 337	Kaliumnatriumtartraat
E 338	Fosforzuur
E 339	Natriumfosfaten
E 340	Kaliumfosfaten
E 341	Calciumfosfaten
E 343	Magnesiumfosfaten
E 350	Natriummalaten
E 351	Kaliummalaat
E 352	Calciummalaten
E 353	Metawijnsteenzuur
E 354	Calciumtartraat
E 355	Adipinezuur
E 356	Natriumadipaat
E 357	Kaliumadipaat
E 363	Barnsteenzuur
E 380	Triammoniumcitraat
E 385	Calciumdinatrium-ethyleendiaminetetraäcetaat (calciumdinatrium-EDTA)
E 392	Extracten van rozemarijn
E 400	Alginezuur
E 401	Natriumalginaat
E 402	Kaliumalginaat
E 403	Ammoniumalginaat
E 404	Calciumalginaat
E 405	Propyleenglycolalginaat
E 406	Agaragar
E 407a	Verwerkt Eucheuma-wier
E 407	Carrageen
E 410	Johannesbroodpitmeel
E 412	Guarpitmeel
E 413	Tragant
E 414	Arabische gom
E 415	Xanthaangom
E 416	Karayagom
E 417	Taragom
E 418	Gellangom
E 422	Glycerol
E 425	Konjac
E 426	Hemicellulose van soja
E 427	Cassiagom
E 431	Polyoxyethyleen(40)stearaat
E 432	Polyoxyethyleensorbitaanmonolauraat (polysorbaat 20)
E 433	Polyoxyethyleensorbitaanmonoöleaat (polysorbaat 80)
E 434	Polyoxyethyleensorbitaanmonopalmitaat (polysorbaat 40)
E 435	Polyoxyethyleensorbitaanmonostearaat (polysorbaat 60)
E 436	Polyoxyethyleensorbitaantristearaat (polysorbaat 65)
E 440	Pectinen
E 442	Ammoniumfosfatiden
E 444	Sucroseacetaatisobutyraat
E 445	Glycerolesters van houthars
E 450	Difosfaten
E 451	Trifosfaten
E 452	Polyfosfaten
E 459	Bèta-cyclodextrine
E 460	Cellulose
E 461	Methylcellulose
E 462	Ethylcellulose
E 463	Hydroxypropylcellulose
E 464	Hydroxypropylmethylcellulose
E 465	Ethylmethylcellulose
E 466	Carboxymethylcellulose, natriumcarboxymethylcellulose, cellulosegom
E 468	Vernette natriumcarboxymethylcellulose, vernette cellulosegom
E 469	Enzymatisch gehydrolyseerde carboxymethylcellulose, enzymatisch gehydrolyseerde cellulosegom
E 470a	Natrium-, kalium- en calciumzouten van vetzuren
E 470b	Magnesiumzouten van vetzuren
E 471	Mono- en diglyceriden van vetzuren
E 472a	Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met azijnzuur
E 472b	Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met melkzuur
E 472c	Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur
E 472d	Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met wijnsteenzuur
E 472e	Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met monoacetyl- en diacetylwijnsteenzuur
E 472f	Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met een mengsel van azijnzuur en wijnsteenzuur
E 473	Sucrose-esters van vetzuren
E 474	Sucroglyceriden
E 475	Polyglycerolesters van vetzuren
E 476	Polyglycerolpolyricinoleaat
E 477	Esters van propaan-1,2-diol met vetzuren
E 479b	Thermisch geoxideerde sojaolie, na reactie met mono- en diglyceriden van vetzuren
E 481	Natriumstearoyl-2-lactylaat
E 482	Calciumstearoyl-2-lactylaat
E 483	Stearyltartraat
E 491	Sorbitaanmonostearaat
E 492	Sorbitaantristearaat
E 493	Sorbitaanmonolauraat
E 494	Sorbitaanmonoöleaat
E 495	Sorbitaanmonopalmitaat
E 500	Natriumcarbonaten
E 501	Kaliumcarbonaten
E 503	Ammoniumcarbonaten
E 504	Magnesiumcarbonaten
E 507	Zoutzuur
E 508	Kaliumchloride
E 509	Calciumchloride
E 511	Magnesiumchloride
E 512	Tin(II)chloride
E 513	Zwavelzuur
E 514	Natriumsulfaten
E 515	Kaliumsulfaten
E 516	Calciumsulfaat
E 517	Ammoniumsulfaat
E 520	Aluminiumsulfaat
E 521	Aluminiumnatriumsulfaat
E 522	Aluminiumkaliumsulfaat
E 523	Aluminiumammoniumsulfaat
E 524	Natriumhydroxide
E 525	Kaliumhydroxide
E 526	Calciumhydroxide
E 527	Ammoniumhydroxide
E 528	Magnesiumhydroxide
E 529	Calciumoxide
E 530	Magnesiumoxide
E 535	Natriumhexacyanoferraat(II)
E 536	Kaliumhexacyanoferraat(II)
E 538	Calciumhexacyanoferraat(II)
E 541	Natriumaluminiumfosfaat, zuur
E 551	Siliciumdioxide
E 552	Calciumsilicaat
E 553a	Magnesiumsilicaat
E 553b	Talk
E 554	Natriumaluminiumsilicaat
E 555	Kaliumaluminiumsilicaat
E 556	Calciumaluminiumsilicaat
E 558	Bentoniet
E 559	Aluminiumsilicaat (kaolien)
E 570	Vetzuren
E 574	Gluconzuur
E 575	Glucono-delta-lacton
E 576	Natriumgluconaat
E 577	Kaliumgluconaat
E 578	Calciumgluconaat
E 579	IJzer(II)gluconaat
E 585	IJzer(II)lactaat
E 586	4-Hexylresorcinol
E 620	Glutaminezuur
E 621	Mononatriumglutamaat
E 622	Monokaliumglutamaat
E 623	Calciumdiglutamaat
E 624	Monoammoniumglutamaat
E 625	Magnesiumdiglutamaat
E 626	Guanylzuur
E 627	Natriumguanylaat
E 628	Kaliumguanylaat
E 629	Calciumguanylaat
E 630	Inosinezuur
E 631	Dinatriuminosinaat
E 632	Dikaliuminosinaat
E 633	Calciuminosinaat
E 634	Calcium-5'-ribonucleotiden
E 635	Dinatrium-5'-ribonucleotiden
E 640	Glycine en natriumglycinaat
E 650	Zinkacetaat
E 900	Dimethylpolysiloxaan
E 901	Bijenwas, wit en geel
E 902	Candelillawas
E 903	Carnaubawas
E 904	Schellak
E 905	Microkristallijne was
E 907	Gehydrogeneerd poly-1-deceen
E 912	Esters van montaanzuur
E 914	Geoxideerde polyethyleenwas
E 920	L-Cysteïne
E 927b	Carbamide
E 938	Argon
E 939	Helium
E 941	Stikstof
E 942	Distikstofoxide
E 943a	Butaan
E 943b	Isobutaan
E 944	Propaan
E 948	Zuurstof
E 949	Waterstof
E 999	Quillaja-extract
E 1103	Invertase
E 1105	Lysozym
E 1200	Polydextrose
E 1201	Polyvinylpyrrolidon
E 1202	Polyvinylpolypyrrolidon
E 1203	Polyvinylalcohol (PVA)
E 1204	Pullulan
E 1205	Basisch methacrylaatcopolymeer
E 1404	Geoxideerd zetmeel
E 1410	Monozetmeelfosfaat
E 1412	Dizetmeelfosfaat
E 1413	Gefosfateerd dizetmeelfosfaat
E 1414	Geacetyleerd dizetmeelfosfaat
E 1420	Geacetyleerd zetmeel
E 1422	Geacetyleerd dizetmeeladipaat
E 1440	Hydroxypropylzetmeel
E 1442	Hydroxypropyldizetmeelfosfaat
E 1450	Zetmeelnatriumoctenylsuccinaat
E 1451	Geacetyleerd geoxideerd zetmeel
E 1452	Zetmeelaluminiumoctenylsuccinaat
E 1505	Triëthylcitraat
E 1517	Glyceryldiacetaat (diacetine)
E 1518	Glyceryltriacetaat (triacetine)
E 1519	Benzylalcohol
E 1520	Propaan-1,2-diol (propyleenglycol)
E 1521	Polyethyleenglycol

DEEL C

DEFINITIES VAN GROEPEN ADDITIEVEN

1. Groep I

E-nummer

Naam

Specifiek maximum

E 170

Calciumcarbonaat

quantum satis

E 260

Azijnzuur

quantum satis

E 261

Kaliumacetaat

quantum satis

E 262

Natriumacetaten

quantum satis

E 263

Calciumacetaat

quantum satis

E 270

Melkzuur

quantum satis

E 290

Koolstofdioxide

quantum satis

E 296

Appelzuur

quantum satis

E 300

Ascorbinezuur

quantum satis

E 301

Natriumascorbaat

quantum satis

E 302

Calciumascorbaat

quantum satis

E 304

Vetzuuresters van ascorbinezuur

quantum satis

E 306

Tocoferolrijk extract

quantum satis

E 307

Alfa-tocoferol

quantum satis

E 308

Gamma-tocoferol

quantum satis

E 309

Delta-tocoferol

quantum satis

E 322

Lecithinen

quantum satis

E 325

Natriumlactaat

quantum satis

E 326

Kaliumlactaat

quantum satis

E 327

Calciumlactaat

quantum satis

E 330

Citroenzuur

quantum satis

E 331

Natriumcitraten

quantum satis

E 332

Kaliumcitraten

quantum satis

E 333

Calciumcitraten

quantum satis

E 334

Wijnsteenzuur (L(+)-)

quantum satis

E 335

Natriumtartraten

quantum satis

E 336

Kaliumtartraten

quantum satis

E 337

Kaliumnatriumtartraat

quantum satis

E 350

Natriummalaten

quantum satis

E 351

Kaliummalaat

quantum satis

E 352

Calciummalaten

quantum satis

E 354

Calciumtartraat

quantum satis

E 380

Triammoniumcitraat

quantum satis

E 400

Alginezuur

quantum satis (15)

E 401

Natriumalginaat

quantum satis (15)

E 402

Kaliumalginaat

quantum satis (15)

E 403

Ammoniumalginaat

quantum satis (15)

E 404

Calciumalginaat

quantum satis (15)

E 406

Agaragar

quantum satis (15)

E 407

Carrageen

quantum satis (15)

E 407a

Verwerkt Eucheuma-wier

quantum satis (15)

E 410

Johannesbroodpitmeel

quantum satis (15) (16)

E 412

Guarpitmeel

quantum satis (15) (16)

E 413

Tragant

quantum satis (15)

E 414

Arabische gom

quantum satis (15)

E 415

Xanthaangom

quantum satis (15) (16)

E 417

Taragom

quantum satis (15) (16)

E 418

Gellangom

quantum satis (15)

E 422

Glycerol

quantum satis

E 425

Konjac

Konjacgom

ii)	Konjacglucomannaan

10 g/kg, afzonderlijk of in combinatie (15) (17)

E 440

Pectinen

quantum satis (15)

E 460

Cellulose

quantum satis

E 461

Methylcellulose

quantum satis

E 462

Ethylcellulose

quantum satis

E 463

Hydroxypropylcellulose

quantum satis

E 464

Hydroxypropylmethylcellulose

quantum satis

E 465

Ethylmethylcellulose

quantum satis

E 466

Carboxymethylcellulose

quantum satis

E 469

Enzymatisch gehydrolyseerde carboxymethylcellulose

quantum satis

E 470a

Natrium-, kalium- en calciumzouten van vetzuren

quantum satis

E 470b

Magnesiumzouten van vetzuren

quantum satis

E 471

Mono- en diglyceriden van vetzuren

quantum satis

E 472a

Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met azijnzuur

quantum satis

E 472b

Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met melkzuur

quantum satis

E 472c

Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur

quantum satis

E 472d

Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met wijnsteenzuur

quantum satis

E 472e

Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met monoacetyl- en diacetylwijnsteenzuur

quantum satis

E 472f

Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met een mengsel van azijnzuur en wijnsteenzuur

quantum satis

E 500

Natriumcarbonaten

quantum satis

E 501

Kaliumcarbonaten

quantum satis

E 503

Ammoniumcarbonaten

quantum satis

E 504

Magnesiumcarbonaten

quantum satis

E 507

Zoutzuur

quantum satis

E 508

Kaliumchloride

quantum satis

E 509

Calciumchloride

quantum satis

E 511

Magnesiumchloride

quantum satis

E 513

Zwavelzuur

quantum satis

E 514

Natriumsulfaten

quantum satis

E 515

Kaliumsulfaten

quantum satis

E 516

Calciumsulfaat

quantum satis

E 524

Natriumhydroxide

quantum satis

E 525

Kaliumhydroxide

quantum satis

E 526

Calciumhydroxide

quantum satis

E 527

Ammoniumhydroxide

quantum satis

E 528

Magnesiumhydroxide

quantum satis

E 529

Calciumoxide

quantum satis

E 530

Magnesiumoxide

quantum satis

E 570

Vetzuren

quantum satis

E 574

Gluconzuur

quantum satis

E 575

Glucono-delta-lacton

quantum satis

E 576

Natriumgluconaat

quantum satis

E 577

Kaliumgluconaat

quantum satis

E 578

Calciumgluconaat

quantum satis

E 640

Glycine en natriumglycinaat

quantum satis

E 920

L-Cysteïne

quantum satis

E 938

Argon

quantum satis

E 939

Helium

quantum satis

E 941

Stikstof

quantum satis

E 942

Distikstofoxide

quantum satis

E 948

Zuurstof

quantum satis

E 949

Waterstof

quantum satis

E 1103

Invertase

quantum satis

E 1200

Polydextrose

quantum satis

E 1404

Geoxideerd zetmeel

quantum satis

E 1410

Monozetmeelfosfaat

quantum satis

E 1412

Dizetmeelfosfaat

quantum satis

E 1413

Gefosfateerd dizetmeelfosfaat

quantum satis

E 1414

Geacetyleerd dizetmeelfosfaat

quantum satis

E 1420

Geacetyleerd zetmeel

quantum satis

E 1422

Geacetyleerd dizetmeeladipaat

quantum satis

E 1440

Hydroxypropylzetmeel

quantum satis

E 1442

Hydroxypropyldizetmeelfosfaat

quantum satis

E 1450

Zetmeelnatriumoctenylsuccinaat

quantum satis

E 1451

Geacetyleerd geoxideerd zetmeel

quantum satis

E 620

Glutaminezuur

10 g/kg, afzonderlijk of in combinatie, uitgedrukt als glutaminezuur

E 621

Mononatriumglutamaat

E 622

Monokaliumglutamaat

E 623

Calciumdiglutamaat

E 624

Monoammoniumglutamaat

E 625

Magnesiumdiglutamaat

E 626

Guanylzuur

500 mg/kg, afzonderlijk of in combinatie, uitgedrukt als guanylzuur

E 627

Natriumguanylaat

E 628

Kaliumguanylaat

E 629

Calciumguanylaat

E 630

Inosinezuur

E 631

Dinatriuminosinaat

E 632

Dikaliuminosinaat

E 633

Calciuminosinaat

E 634

Calcium-5'-ribonucleotiden

E 635

Dinatrium-5'-ribonucleotiden

E 420

Sorbitolen

quantum satis (indien niet als zoetstof gebruikt)

E 421

Mannitol

E 953

Isomalt

E 965

Maltitolen

E 966

Lactitol

E 967

Xylitol

E 968

Erytritol

2. Groep II: in quantum satis — hoeveelheid toegestane levensmiddelenkleurstoffen

E-nummer	Naam
E 101	Riboflavinen
E 140	Chlorofylen, chlorofylinen
E 141	Kopercomplexen van chlorofylen en chlorofylinen
E 150a	Karamel
E 150b	Alkali-sulfietkaramel
E 150c	Ammoniakkaramel
E 150d	Sulfiet-ammoniakkaramel
E 153	Plantaardige koolstof
E 160a	Carotenen
E 160c	Paprika-extract, capsanthine, capsorubine
E 162	Bietenrood, betanine
E 163	Anthocyanen
E 170	Calciumcarbonaat
E 171	Titaandioxide
E 172	IJzeroxiden en -hydroxiden

3. Groep III: levensmiddelenkleurstoffen met een gecombineerd maximum

E-nummer	Naam
E 100	Curcumine
E 102	Tartrazine
E 104	Chinolinegeel
E 110	Zonnegeel FCF/oranjegeel S
E 120	Cochenille, karmijnzuur, karmijn
E 122	Azorubine, karmozijn
E 124	Ponceau 4R, cochenillerood A
E 129	Allurarood AC
E 131	Patentblauw V
E 132	Indigotine, indigokarmijn
E 133	Briljantblauw FCF
E 142	Groen S
E 151	Briljantzwart BN, zwart BN
E 155	Bruin HT
E 160e	Bèta-apo-8'-carotenal (C30)
E 161b	Luteïne

4. Groep IV: polyolen

E-nummer	Naam
E 420	Sorbitolen
E 421	Mannitol
E 953	Isomalt
E 965	Maltitolen
E 966	Lactitol
E 967	Xylitol
E 968	Erytritol

5. Andere additieven die in combinatie mogen worden gereglementeerd

a) E 200 – E 203: Sorbinezuur — Sorbaten (Sa)

E-nummer	Naam
E 200	Sorbinezuur
E 202	Kaliumsorbaat
E 203	Calciumsorbaat

b) E 210 – E 213: Benzoëzuur — Benzoaten (Ba)

E-nummer	Naam
E 210	Benzoëzuur
E 211	Natriumbenzoaat
E 212	Kaliumbenzoaat
E 213	Calciumbenzoaat

c) E 200 – E 213: Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten (Sa + Ba)

E-nummer	Naam
E 200	Sorbinezuur
E 202	Kaliumsorbaat
E 203	Calciumsorbaat
E 210	Benzoëzuur
E 211	Natriumbenzoaat
E 212	Kaliumbenzoaat
E 213	Calciumbenzoaat

d) E 200 – E 219: Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten; p-hydroxybenzoaten (Sa + Ba + PHB)

E-nummer	Naam
E 200	Sorbinezuur
E 202	Kaliumsorbaat
E 203	Calciumsorbaat
E 210	Benzoëzuur
E 211	Natriumbenzoaat
E 212	Kaliumbenzoaat
E 213	Calciumbenzoaat
E 214	Ethyl-p-hydroxybenzoaat
E 215	Ethyl-p-hydroxybenzoaat, natriumzout
E 218	Methyl-p-hydroxybenzoaat
E 219	Methyl-p-hydroxybenzoaat, natriumzout

e) E 200 – E 203, E 214 – E 219: Sorbinezuur — Sorbaten; p-hydroxybenzoaten (Sa + PHB)

E-nummer	Naam
E 200	Sorbinezuur
E 202	Kaliumsorbaat
E 203	Calciumsorbaat
E 214	Ethyl-p-hydroxybenzoaat
E 215	Ethyl-p-hydroxybenzoaat, natriumzout
E 218	Methyl-p-hydroxybenzoaat
E 219	Methyl-p-hydroxybenzoaat, natriumzout

f) E 214 – E 219: p-Hydroxybenzoaten (PHB)

E-nummer	Naam
E 214	Ethyl-p-hydroxybenzoaat
E 215	Ethyl-p-hydroxybenzoaat, natriumzout
E 218	Methyl-p-hydroxybenzoaat
E 219	Methyl-p-hydroxybenzoaat, natriumzout

g) E 220 – E 228: Zwaveldioxide — Sulfieten

E-nummer	Naam
E 220	Zwaveldioxide
E 221	Natriumsulfiet
E 222	Natriumwaterstofsulfiet
E 223	Natriumdisulfiet
E 224	Kaliumdisulfiet
E 226	Calciumsulfiet
E 227	Calciumwaterstofsulfiet
E 228	Kaliumwaterstofsulfiet

h) E 249 – E 250: Nitrieten

E-nummer	Naam
E 249	Kaliumnitriet
E 250	Natriumnitriet

i) E 251 – E 252: Nitraten

E-nummer	Naam
E 251	Natriumnitraat
E 252	Kaliumnitraat

j) E 280 – E 283: Propionzuur – Propionaten

E-nummer	Naam
E 280	Propionzuur
E 281	Natriumpropionaat
E 282	Calciumpropionaat
E 283	Kaliumpropionaat

k) E 310 – E 320: Gallaten, TBHQ en BHA

E-nummer	Naam
E 310	Propylgallaat
E 311	Octylgallaat
E 312	Dodecylgallaat
E 319	tert-Butylhydrochinon (TBHQ)
E 320	Butylhydroxyanisool (BHA)

l) E 338-341, E 343 en E 450-452: Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

E-nummer	Naam
E 338	Fosforzuur
E 339	Natriumfosfaten
E 340	Kaliumfosfaten
E 341	Calciumfosfaten
E 343	Magnesiumfosfaten
E 450	Difosfaten
E 451	Trifosfaten
E 452	Polyfosfaten

m) E 355 – E 357: Adipinezuur — Adipaten

E-nummer	Naam
E 355	Adipinezuur
E 356	Natriumadipaat
E 357	Kaliumadipaat

n) E 432 – E 436: Polysorbaten

E-nummer	Naam
E 432	Polyoxyethyleensorbitaanmonolauraat (polysorbaat 20)
E 433	Polyoxyethyleensorbitaanmonoöleaat (polysorbaat 80)
E 434	Polyoxyethyleensorbitaanmonopalmitaat (polysorbaat 40)
E 435	Polyoxyethyleensorbitaanmonostearaat (polysorbaat 60)
E 436	Polyoxyethyleensorbitaantristearaat (polysorbaat 65)

o) E 473 – E 474: Sucrose-esters van vetzuren, sucroglyceriden

E-nummer	Naam
E 473	Sucrose-esters van vetzuren
E 474	Sucroglyceriden

p) E 481 – E 482: Stearoyl-2-lactylaten

E-nummer	Naam
E 481	Natriumstearoyl-2-lactylaat
E 482	Calciumstearoyl-2-lactylaat

q) E 491 – E 495: Sorbitaanesters

E-nummer	Naam
E 491	Sorbitaanmonostearaat
E 492	Sorbitaantristearaat
E 493	Sorbitaanmonolauraat
E 494	Sorbitaanmonoöleaat
E 495	Sorbitaanmonopalmitaat

r) E 520 – E 523: Aluminiumsulfaten

E-nummer	Naam
E 520	Aluminiumsulfaat
E 521	Aluminiumnatriumsulfaat
E 522	Aluminiumkaliumsulfaat
E 523	Aluminiumammoniumsulfaat

s) E 551 – E 559: Siliciumdioxide — Silicaten

E-nummer	Naam
E 551	Siliciumdioxide
E 552	Calciumsilicaat
E 553a	Magnesiumsilicaat
E 553b	Talk
E 554	Natriumaluminiumsilicaat
E 555	Kaliumaluminiumsilicaat
E 556	Calciumaluminiumsilicaat
E 559	Aluminiumsilicaat (kaolien)

t) E 620 – E 625: Glutaminezuur — Glutamaten

E-nummer	Naam
E 620	Glutaminezuur
E 621	Mononatriumglutamaat
E 622	Monokaliumglutamaat
E 623	Calciumdiglutamaat
E 624	Monoammoniumglutamaat
E 625	Magnesiumdiglutamaat

u) E 626 – E 635: Ribonucleotiden

E-nummer	Naam
E 626	Guanylzuur
E 627	Natriumguanylaat
E 628	Kaliumguanylaat
E 629	Calciumguanylaat
E 630	Inosinezuur
E 631	Dinatriuminosinaat
E 632	Dikaliuminosinaat
E 633	Calciuminosinaat
E 634	Calcium-5'-ribonucleotiden
E 635	Dinatrium-5'-ribonucleotiden

DEEL D

LEVENSMIDDELENCATEGORIEËN

Nummer	Naam
0.	Alle categorieën levensmiddelen
01.	Zuivelproducten en zuivelanalogen
01.1	Niet-gearomatiseerde, gepasteuriseerde en gesteriliseerde (met inbegrip van UHT-sterilisatie) melk
01.2	Niet-gearomatiseerde, gefermenteerde melkproducten, met inbegrip van niet-gearomatiseerde natuurlijke karnemelk (met uitzondering van gesteriliseerde karnemelk), die na de fermentatie geen warmtebehandeling hebben ondergaan
01.3	Niet-gearomatiseerde, gefermenteerde melkproducten die na de fermentatie een warmtebehandeling hebben ondergaan
01.4	Gearomatiseerde, gefermenteerde melkproducten, met inbegrip van producten die een warmtebehandeling hebben ondergaan
01.5	Gedehydrateerde melk als omschreven in Richtlijn 2001/114/EG
01.6	Room en roompoeder
01.6.1	Niet-gearomatiseerde, gepasteuriseerde room (met uitzondering van room met verlaagd vetgehalte)
01.6.2	Niet-gearomatiseerde, met levende fermenten gefermenteerde roomproducten en vervangingsproducten, met een vetgehalte van minder dan 20 %
01.6.3	Andere room
01.7	Kaas en kaasproducten
01.7.1	Ongerijpte kaas, met uitzondering van producten die onder categorie 16 vallen
01.7.2	Gerijpte kaas
01.7.3	Eetbare kaaskorsten
01.7.4	Weikaas
01.7.5	Smeltkaas
01.7.6	Kaasproducten (met uitzondering van producten die onder categorie 16 vallen)
01.8	Zuivelanalogen, inclusief koffiewitmakers
02.	Oliën, vetten en emulsies van oliën en vetten
02.1	Vrijwel watervrije oliën en vetten (met uitzondering van watervrij melkvet)
02.2	Emulsies van oliën en vetten, voornamelijk van het type water in olie
02.2.1	Boter en boterconcentraat, butteroil en watervrij melkvet
02.2.2	Andere emulsies van oliën en vetten, inclusief smeerbare producten als omschreven in Verordening (EG) nr. 1234/2007 en vloeibare emulsies
02.3	Bakspray op basis van plantaardige olie
03.	Consumptie-ijs
04.	Groenten en fruit
04.1	Onverwerkte groenten en fruit
04.1.1	Verse groenten en fruit, heel
04.1.2	Groenten en fruit, geschild, gesneden en geraspt
04.1.3	Bevroren groenten en fruit
04.2	Verwerkte groenten en fruit
04.2.1	Gedroogde groenten en fruit
04.2.2	Groenten en fruit in azijn, olie of pekel
04.2.3	Groente- en fruitconserven in blik of in glas
04.2.4	Groente- en fruitbereidingen, met uitzondering van producten die onder 5.4 vallen
04.2.4.1	Groente- en fruitbereidingen, met uitzondering van compote
04.2.4.2	Compote, met uitzondering van producten die onder categorie 16 vallen
04.2.5	Jam of confituur, gelei en marmelade en soortgelijke producten
04.2.5.1	Extra jam of extra confituur en extra gelei, als omschreven in Richtlijn 2001/113/EG
04.2.5.2	Jam of confituur, gelei en marmelade alsmede kastanjepasta, als omschreven in Richtlijn 2001/113/EG
04.2.5.3	Andere soortgelijke smeerbare groente- en fruitproducten
04.2.5.4	Notenboter en notenpasta
04.2.6	Verwerkte aardappelproducten
05.	Snoepgoed
05.1	Cacao- en chocoladeproducten als omschreven in Richtlijn 2000/36/EG
05.2	Ander snoepgoed, inclusief microproducten ter verfrissing van de adem
05.3	Kauwgom
05.4	Versieringen, afdeklagen en vullingen, met uitzondering van onder categorie 4.2.4 vallen vullingen op basis van fruit
06.	Granen en graanproducten
06.1	Granen, heel, gebroken of in vlokken
06.2	Meel, andere gemalen producten en zetmeel
06.2.1	Meel, bloem
06.2.2	Zetmeel
06.3	Ontbijtgranen
06.4	Deegwaren
06.4.1	Verse deegwaren
06.4.2	Droge deegwaren
06.4.3	Voorgekookte deegwaren, vers
06.4.4	Gnocchi van aardappelen
06.4.5	Vullingen voor gevulde deegwaren (ravioli en soortgelijke producten)
06.5	Noedels
06.6	Beslag
06.7	Voorgekookte of verwerkte granen
07.	Bakkerijproducten
07.1	Brood en broodjes
07.1.1	Brood, uitsluitend bereid van de volgende ingrediënten: tarwebloem, water, gist of bakpoeder, zout
07.1.2	Pain courant français; friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
07.2	Banketbakkerswaren
08.	Vlees
08.1	Onverwerkt vlees
08.1.1	Onverwerkt vlees, behalve vleesbereidingen als omschreven in Verordening (EG) nr. 853/2004
08.1.2	Vleesbereidingen als omschreven in Verordening (EG) nr. 853/2004
08.2	Verwerkt vlees
08.2.1	Niet-warmtebehandeld verwerkt vlees
08.2.2	Warmtebehandeld verwerkt vlees
08.2.3	Darmen, afdeklagen en versieringen voor vlees
08.2.4	Traditioneel vervaardigde gezouten vleesproducten waarvoor specifieke bepalingen inzake nitrieten en nitraten gelden
08.2.4.1	Traditionele in een pekelbad gezouten producten (vleesproducten die in een pekeloplossing van nitrieten en/of nitraten, zout en andere bestanddelen worden gedompeld)
08.2.4.2	Traditioneel vervaardigde drooggezouten producten (bij droogzouten wordt de buitenkant van het vlees droog ingewreven met een pekelmengsel dat nitrieten en/of nitraten, zout en andere bestanddelen bevat, gevolgd door stabilisatie/rijping)
08.2.4.3	Overige traditioneel vervaardigde gezouten producten (combinatie van zouten in een pekelbad en droogzouten, of waarbij nitrieten en/of nitraten bestanddeel zijn van een samengesteld product of waarbij de pekeloplossing in het product wordt ingespoten voordat het wordt gekookt)
09.	Vis en visserijproducten
09.1	Onverwerkte vis en visserijproducten
09.1.1	Onverwerkte vis
09.1.2	Onverwerkte schaal- en weekdieren
09.2	Verwerkte vis en visserijproducten, inclusief schaal- en weekdieren
09.3	Viskuit
10.	Eieren en eiproducten
10.1	Onverwerkte eieren
10.2	Verwerkte eieren en eiproducten
11.	Suikers, stroop, honing en tafelzoetstoffen
11.1	Suikers en stroop als bedoeld in Richtlijn 2001/111/EG
11.2	Andere suikers en stroop
11.3	Honing als omschreven in Richtlijn 2001/110/EG
11.4	Tafelzoetstoffen
11.4.1	Tafelzoetstoffen in vloeibare vorm
11.4.2	Tafelzoetstoffen in poedervorm
11.4.3	Tafelzoetstoffen in tabletvorm
12.	Zouten, specerijen, soepen, sauzen, salades en eiwitproducten
12.1	Zout en zoutvervangers
12.1.1	Zout
12.1.2	Zoutvervangers
12.2	Kruiden, specerijen en kruiderijen
12.2.1	Kruiden en specerijen
12.2.2	Kruiderijen en kruidenmixen
12.3	Azijn
12.4	Mosterd
12.5	Soepen en bouillons
12.6	Sauzen
12.7	Salades en hartige broodsmeersels
12.8	Gist en gistproducten
12.9	Eiwitproducten, met uitzondering van producten die onder categorie 1.8 vallen
13.	Voor bijzondere voeding bestemde levensmiddelen als omschreven in Richtlijn 2009/39/EG
13.1	Levensmiddelen voor zuigelingen en peuters
13.1.1	Volledige zuigelingenvoeding als omschreven in Richtlijn 2006/141/EG van de Commissie (18)
13.1.2	Opvolgzuigelingenvoeding als omschreven in Richtlijn 2006/141/EG
13.1.3	Bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding voor zuigelingen en peuters als omschreven in Richtlijn 2006/125/EG van de Commissie (19)
13.1.4	Andere levensmiddelen voor peuters
13.1.5	Dieetvoeding voor zuigelingen en peuters voor medisch gebruik als omschreven in Richtlijn 1999/21/EG van de Commissie (20) en speciaal samengesteld voedsel voor zuigelingen
13.1.5.1	Dieetvoeding voor zuigelingen voor medisch gebruik en speciaal samengesteld voedsel voor zuigelingen
13.1.5.2	Dieetvoeding voor baby's en peuters voor medisch gebruik als omschreven in Richtlijn 1999/21/EG
13.2	Dieetvoeding voor medisch gebruik als omschreven in Richtlijn 1999/21/EG (met uitzondering van producten die onder categorie 13.1.5 vallen)
13.3	Dieetvoeding voor gewichtsbeperking ter vervanging van de totale dagelijkse voedselinname of van een maaltijd (gehele of gedeeltelijke vervanging van de volledige dagelijkse voeding)
13.4	Levensmiddelen voor personen met een glutenintolerantie als omschreven in Verordening (EG) nr. 41/2009 van de Commissie (21)
14.	Dranken
14.1	Niet-alcoholhoudende dranken
14.1.1	Water, inclusief natuurlijk mineraalwater als omschreven in Richtlijn 2009/54/EG, alsmede bronwater en ander water in flessen of andere verpakkingen
14.1.2	Vruchtensappen als omschreven in Richtlijn 2001/112/EG en groentesappen
14.1.3	Vruchtennectars als omschreven in Richtlijn 2001/112/EG, groentedranken en soortgelijke producten
14.1.4	Gearomatiseerde dranken
14.1.5	Koffie, thee, vruchten- en kruidenthee, cichorei; extracten van thee, vruchten- en kruidenthee en cichorei; thee-, planten-, vruchten- en graanbereidingen voor infusies, alsmede mengsels en instantmengsels van deze producten
14.1.5.1	Koffie, koffie-extract
14.1.5.2	Overige
14.2	Alcoholhoudende dranken, inclusief hun alcoholvrije en alcoholarme pendanten
14.2.1	Bier en moutdranken
14.2.2	Wijn en andere producten als omschreven in Verordening (EG) nr. 1234/2007 en alcoholarme pendanten
14.2.3	Cider en perencider
14.2.4	Vruchtenwijn en „made wine”
14.2.5	Mede
14.2.6	Gedistilleerde dranken als omschreven in Verordening (EG) nr. 110/2008
14.2.7	Gearomatiseerde wijnproducten als omschreven in Verordening (EEG) nr. 1601/91
14.2.7.1	Gearomatiseerde wijnen
14.2.7.2	Gearomatiseerde dranken op basis van wijn
14.2.7.3	Gearomatiseerde cocktails van wijnbouwproducten
14.2.8	Andere alcoholhoudende dranken, inclusief mengsels van alcoholhoudende dranken met niet-alcoholhoudende dranken, en gedistilleerde dranken met een alcoholgehalte van minder dan 15 %
15.	Kant-en-klare hapjes en snacks
15.1	Snacks op basis van aardappelen, granen, meel of zetmeel
15.2	Verwerkte noten
16.	Desserts, met uitzondering van producten die onder de categorieën 1, 3 en 4 vallen
17.	Voedingssupplementen als omschreven in Richtlijn 2002/46/EG van het Europees Parlement en de Raad (22), met uitzondering van voedingssupplementen voor zuigelingen en peuters
17.1	Voedingssupplementen in vaste vorm, waaronder capsules, tabletten en soortgelijke vormen, met uitzondering van kauwtabletten
17.2	Voedingssupplementen in vloeibare vorm
17.3	Voedingssupplementen in de vorm van siroop of kauwtabletten
18.	Niet onder de categorieën 1 tot en met 17 vallende verwerkte levensmiddelen, met uitzondering van levensmiddelen voor zuigelingen en peuters

DEEL E

TOEGESTANE LEVENSMIDDELENADDITIEVEN EN VOORWAARDEN VOOR HET GEBRUIK IN LEVENSMIDDELENCATEGORIEËN

Categorienummer

E-nummer

Naam

Maximum (mg/kg of mg/l)

Voetnoten

Beperkingen/uitzonderingen

In alle levensmiddelencategorieën toegestane levensmiddelenadditieven

E 290

Koolstofdioxide

quantum satis

E 938

Argon

quantum satis

E 939

Helium

quantum satis

E 941

Stikstof

quantum satis

E 942

Distikstofoxide

quantum satis

E 948

Zuurstof

quantum satis

E 949

Waterstof

quantum satis

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

10 000

(1) (4) (57)

alleen levensmiddelen in poedervorm (d.w.z. levensmiddelen die tijdens het productieproces gedroogd zijn, en mengsels daarvan), behalve de in tabel 1 van deel A van deze bijlage opgenomen levensmiddelen

E 551 – E 559

Siliciumdioxide — Silicaten

10 000

(1) (57)

E 459

Bèta-cyclodextrine

quantum satis

alleen levensmiddelen in tablet- of drageevorm, behalve de in tabel 1 van deel A van deze bijlage opgenomen levensmiddelen

E 551 – E 559

Siliciumdioxide — Silicaten

quantum satis

(1)

alleen levensmiddelen in tablet- of drageevorm, behalve de in tabel 1 van deel A van deze bijlage opgenomen levensmiddelen

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(57):

Het maximum geldt tenzij in de punten 01 tot en met 18 van deze bijlage een ander maximumgehalte voor afzonderlijke levensmiddelen of levensmiddelencategorieën is vastgesteld.

Zuivelproducten en zuivelanalogen

01.1

Niet-gearomatiseerde, gepasteuriseerde en gesteriliseerde (met inbegrip van UHT-sterilisatie) melk

E 331

Natriumcitraten

4 000

alleen UHT-geitenmelk

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

1 000

(1) (4)

alleen gesteriliseerde melk en UHT-melk

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

01.2

Niet-gearomatiseerde, gefermenteerde melkproducten, met inbegrip van niet-gearomatiseerde natuurlijke karnemelk (met uitzondering van gesteriliseerde karnemelk), die na de fermentatie geen warmtebehandeling hebben ondergaan

01.3

Niet-gearomatiseerde, gefermenteerde melkproducten die na de fermentatie een warmtebehandeling hebben ondergaan

Groep I

Additieven

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

1 000

(1) (2)

alleen gestremde melk

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

01.4

Gearomatiseerde, gefermenteerde melkproducten, met inbegrip van producten die een warmtebehandeling hebben ondergaan

Groep I

Additieven

Groep II

Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid

Groep III

Kleurstoffen met een gecombineerd maximum

150

Groep IV

Polyolen

quantum satis

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 160b

Annatto, bixine, norbixine

E 160d

Lycopeen

E 200 – E 213

Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten

300

(1) (2)

alleen desserts op basis van zuivelproducten die geen warmtebehandeling hebben ondergaan

E 297

Fumaarzuur

4 000

alleen desserts met vruchtensmaak

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

3 000

(1) (4)

E 355 – E 357

Adipinezuur — Adipaten

1 000

alleen desserts met vruchtensmaak

E 363

Barnsteenzuur

6 000

E 416

Karayagom

6 000

E 427

Cassiagom

2 500

E 432 – E 436

Polysorbaten

1 000

E 473 – E 474

Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden

5 000

E 475

Polyglycerolesters van vetzuren

2 000

E 477

Esters van propaan-1,2-diol met vetzuren

5 000

E 481 – E 482

Stearoyl-2-lactylaten

5 000

E 483

Stearyltartraat

5 000

E 491 – E 495

Sorbitaanesters

5 000

E 950

Acesulfaam-K

350

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 951

Aspartaam

1 000

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 952

Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat

250

(51)

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

100

(52)

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 955

Sucralose

400

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 957

Thaumatine

alleen als smaakversterker

E 959

Neohesperidine-DC

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

350

(11)a (49) (50)

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 961

Neotaam

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(11):

De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(49):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50):

De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(51):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(52):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

01.5

Gedehydrateerde melk als omschreven in Richtlijn 2001/114/EG

Groep II

Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid

quantum satis

behalve niet-gearomatiseerde producten

E 300

Ascorbinezuur

quantum satis

E 301

Natriumascorbaat

quantum satis

E 304

Vetzuuresters van ascorbinezuur

quantum satis

E 310 – E 320

Gallaten, TBHQ en BHA

200

(1)

alleen melkpoeder voor automaten

E 322

Lecithinen

quantum satis

E 331

Natriumcitraten

quantum satis

E 332

Kaliumcitraten

quantum satis

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

1 000

(1) (4)

alleen gedeeltelijk gedehydrateerde melk met minder dan 28 % vaste stof

E 338-452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

1 500

(1) (4)

alleen gedeeltelijk gedehydrateerde melk met meer dan 28 % vaste stof

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

2 500

(1) (4)

alleen melkpoeder en mageremelkpoeder

E 392

Extracten van rozemarijn

200

(41) (46)

alleen melkpoeder voor automaten

E 392

Extracten van rozemarijn

(46)

alleen melkpoeder voor de bereiding van consumptie-ijs

E 407

Carrageen

quantum satis

E 500 (ii)

Natriumwaterstofcarbonaat

quantum satis

E 501 (ii)

Kaliumwaterstofcarbonaat

quantum satis

E 509

Calciumchloride

quantum satis

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(41):

Uitgedrukt op basis van het vetgehalte.

(46):

Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur.

01.6

Room en roompoeder

01.6.1

Niet-gearomatiseerde, gepasteuriseerde room (met uitzondering van room met verlaagd vetgehalte)

E 401

Natriumalginaat

quantum satis

E 402

Kaliumalginaat

quantum satis

E 407

Carrageen

quantum satis

E 466

Carboxymethylcellulose

quantum satis

E 471

Mono- en diglyceriden van vetzuren

quantum satis

01.6.2

Niet-gearomatiseerde, met levende fermenten gefermenteerde roomproducten en vervangingsproducten, met een vetgehalte van minder dan 20 %

E 406

Agaragar

quantum satis

E 407

Carrageen

quantum satis

E 410

Johannesbroodpitmeel

quantum satis

E 412

Guarpitmeel

quantum satis

E 415

Xanthaangom

quantum satis

E 440

Pectinen

quantum satis

E 460

Cellulose

quantum satis

E 466

Carboxymethylcellulose

quantum satis

E 471

Mono- en diglyceriden van vetzuren

quantum satis

E 1404

Geoxideerd zetmeel

quantum satis

E 1410

Monozetmeelfosfaat

quantum satis

E 1412

Dizetmeelfosfaat

quantum satis

E 1413

Gefosfateerd dizetmeelfosfaat

quantum satis

E 1414

Geacetyleerd dizetmeelfosfaat

quantum satis

E 1420

Geacetyleerd zetmeel

quantum satis

E 1422

Geacetyleerd dizetmeeladipaat

quantum satis

E 1440

Hydroxypropylzetmeel

quantum satis

E 1442

Hydroxypropyldizetmeelfosfaat

quantum satis

E 1450

Zetmeelnatriumoctenylsuccinaat

quantum satis

E 1451

Geacetyleerd geoxideerd zetmeel

quantum satis

01.6.3

Andere room

Groep I

Additieven

Groep II

Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid

quantum satis

alleen gearomatiseerde room

Groep III

Kleurstoffen met een gecombineerd maximum

150

alleen gearomatiseerde room

E 234

Nisine

alleen clotted cream

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

5 000

(1) (4)

alleen gesteriliseerde room, gepasteuriseerde room, UHT-room en geslagen room

E 473 – E 474

Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden

5 000

(1)

alleen gesteriliseerde room en gesteriliseerde room met verlaagd vetgehalte

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

01.7

Kaas en kaasproducten

01.7.1

Ongerijpte kaas, met uitzondering van producten die onder categorie 16 vallen

Groep I

Additieven

behalve mozzarella en niet-gearomatiseerde, met levende fermenten gefermenteerde, ongerijpte kaas

Groep II

Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid

quantum satis

alleen gearomatiseerde ongerijpte kaas

Groep III

Kleurstoffen met een gecombineerd maximum

150

alleen gearomatiseerde ongerijpte kaas

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

1 000

(1) (2)

E 234

Nisine

alleen mascarpone

E 260

Azijnzuur

quantum satis

alleen mozzarella

E 270

Melkzuur

quantum satis

alleen mozzarella

E 330

Citroenzuur

quantum satis

alleen mozzarella

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

2 000

(1) (4)

behalve mozzarella

E 460 (ii)

Cellulose in poedervorm

quantum satis

alleen geraspte en gesneden mozzarella

E 575

Glucono-delta-lacton

quantum satis

alleen mozzarella

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

01.7.2

Gerijpte kaas

E 1105

Lysozym

quantum satis

E 120

Cochenille, karmijnzuur, karmijn

125

alleen rode gemarmerde kaas

E 140

Chlorofylen, chlorofylinen

quantum satis

alleen Sage Derby-kaas

E 141

Kopercomplexen van chlorofylen en chlorofylinen

quantum satis

alleen Sage Derby-kaas

E 153

Plantaardige koolstof

quantum satis

alleen Morbier-kaas

E 160a

Carotenen

quantum satis

alleen gerijpte oranje, gele en gebroken-witte kaas

E 160b

Annatto, bixine, norbixine

alleen gerijpte oranje, gele en gebroken-witte kaas

E 160b

Annatto, bixine, norbixine

alleen Red Leicester-kaas

E 160b

Annatto, bixine, norbixine

alleen Mimolette-kaas

E 160c

Paprika-extract, capsanthine, capsorubine

quantum satis

alleen gerijpte oranje, gele en gebroken-witte kaas

E 163

Anthocyanen

quantum satis

alleen rode gemarmerde kaas

E 170

Calciumcarbonaat

quantum satis

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

1 000

(1) (2)

alleen voorverpakte, in plakken of stukken gesneden kaas, gelaagde kaas en kaas met toegevoegde levensmiddelen

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

quantum satis

alleen oppervlaktebehandeling van gerijpte producten

E 234

Nisine

12,5

(29)

E 235

Natamycine

(8)

alleen oppervlaktebehandeling van harde, halfharde en halfzachte kaas

E 239

Hexamethyleentetramine

25 mg/kg restgehalte, uitgedrukt als formaldehyd

alleen Provolone-kaas

E 251 – E 252

Nitraten

150

(30)

alleen harde, halfharde en halfzachte kaas

E 280 – E 283

Propionzuur — Propionaten

quantum satis

alleen oppervlaktebehandeling

E 460

Cellulose in poedervorm

quantum satis

alleen gerijpte kaas, gesneden of geraspt

E 500 (ii)

Natriumwaterstofcarbonaat

quantum satis

alleen zuremelkse kaas

E 504

Magnesiumcarbonaten

quantum satis

E 509

Calciumchloride

quantum satis

E 551 – E 559

Siliciumdioxide — Silicaten

10 000

(1)

alleen harde en halfharde kaas, gesneden of geraspt

E 575

Glucono-delta-lacton

quantum satis

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(8)	mg/dm2 oppervlakte (niet aanwezig op een diepte van 5 mm).

(29):

Deze stof kan van nature in bepaalde kaassoorten voorkomen ten gevolge van gistingsprocessen.

(30):

In de kaasmelk of gelijkwaardige hoeveelheid indien toegevoegd na verwijdering van wei en toevoeging van water.

01.7.3

Eetbare kaaskorsten

Groep II

Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid

quantum satis

Groep III

Kleurstoffen met een gecombineerd maximum

quantum satis

E 160d

Lycopeen

E 180

Litholrubine BK

quantum satis

E 160b

Annatto, bixine, norbixine

01.7.4

Weikaas

Groep II

Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid

quantum satis

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

1 000

(1) (2)

alleen voorverpakte gesneden kaas, gelaagde kaas en kaas met toegevoegde levensmiddelen

E 251 – E 252

Nitraten

150

(30)

alleen kaasmelk van harde, halfharde en halfzachte kaas

E 260

Azijnzuur

quantum satis

E 270

Melkzuur

quantum satis

E 330

Citroenzuur

quantum satis

E 460 (ii)

Cellulose in poedervorm

quantum satis

alleen geraspte en gesneden kaas

E 575

Glucono-delta-lacton

quantum satis

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(30):

In de kaasmelk of gelijkwaardige hoeveelheid indien toegevoegd na verwijdering van wei en toevoeging van water.

01.7.5

Smeltkaas

Groep I

Additieven

Groep II

Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid

quantum satis

alleen gearomatiseerde smeltkaas

E 100

Curcumine

100

(33)

alleen gearomatiseerde smeltkaas

E 102

Tartrazine

100

(33)

alleen gearomatiseerde smeltkaas

E 104

Chinolinegeel

100

(33)

alleen gearomatiseerde smeltkaas

E 110

Zonnegeel FCF/oranjegeel S

100

(33)

alleen gearomatiseerde smeltkaas

E 120

Cochenille, karmijnzuur, karmijn

100

(33)

alleen gearomatiseerde smeltkaas

E 122

Azorubine, karmozijn

100

(33)

alleen gearomatiseerde smeltkaas

E 124

Ponceau 4R, cochenillerood A

100

(33)

alleen gearomatiseerde smeltkaas

E 160e

Bèta-apo-8'-carotenal (C30)

100

(33)

alleen gearomatiseerde smeltkaas

E 161b

Luteïne

100

(33)

alleen gearomatiseerde smeltkaas

E 160d

Lycopeen

alleen gearomatiseerde smeltkaas

E 160a

Carotenen

quantum satis

E 160c

Paprika-extract, capsanthine, capsorubine

quantum satis

E 160b

Annatto, bixine, norbixine

E 200 – E 203

Sorbinezuur – sorbaten

2 000

(1) (2)

E 234

Nisine

12,5

(29)

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

20 000

(1) (4)

E 427

Cassiagom

2 500

E 551 – E 559

Siliciumdioxide — Silicaten

10 000

(1)

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(29):

Deze stof kan van nature in bepaalde kaassoorten voorkomen ten gevolge van gistingsprocessen.

(33):

Maximumgehalte voor E 100, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 160e en E 161b, afzonderlijk of in combinatie.

01.7.6

Kaasproducten (met uitzondering van producten die onder categorie 16 vallen)

Groep I

Additieven

Groep II

Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid

quantum satis

alleen gearomatiseerde ongerijpte producten

Groep III

Kleurstoffen met een gecombineerd maximum

100

alleen gearomatiseerde ongerijpte producten

E 1105

Lysozym

quantum satis

alleen gerijpte producten

E 120

Cochenille, karmijnzuur, karmijn

125

alleen rode gemarmerde producten

E 160a

Carotenen

quantum satis

alleen gerijpte oranje, gele en gebroken-witte producten

E 160b

Annatto, bixine, norbixine

alleen gerijpte oranje, gele en gebroken-witte producten

E 160c

Paprika-extract, capsanthine, capsorubine

quantum satis

alleen gerijpte oranje, gele en gebroken-witte producten

E 163

Anthocyanen

quantum satis

alleen rode gemarmerde producten

E 170

Calciumcarbonaat

quantum satis

alleen gerijpte producten

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

1 000

(1) (2)

alleen ongerijpte producten, voorverpakte gesneden gerijpte producten, gelaagde gerijpte producten en gerijpte producten met toegevoegde levensmiddelen

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

quantum satis

alleen oppervlaktebehandeling van gerijpte producten

E 234

Nisine

12,5

(29)

alleen gerijpte en verwerkte producten

E 235

Natamycine

1 mg/dm2 oppervlakte (niet aanwezig op een diepte van 5 mm)

alleen oppervlaktebehandeling van harde, halfharde en halfzachte producten

E 251 – E 252

Nitraten

150

(30)

alleen harde, halfharde en halfzachte producten

E 280 – E 283

Propionzuur — Propionaten

quantum satis

alleen oppervlaktebehandeling van gerijpte producten

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

2 000

(1) (4)

alleen ongerijpte producten

E 460

Cellulose in poedervorm

quantum satis

alleen gesneden of geraspte, gerijpte en ongerijpte producten

E 504

Magnesiumcarbonaten

quantum satis

alleen gerijpte producten

E 509

Calciumchloride

quantum satis

alleen gerijpte producten

E 551 – E 559

Siliciumdioxide — Silicaten

10 000

(1)

alleen gesneden of geraspte harde en halfharde producten

E 575

Glucono-delta-lacton

quantum satis

alleen gerijpte producten

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(29):

Deze stof kan van nature in bepaalde producten voorkomen ten gevolge van gistingsprocessen.

(30):

In de kaasmelk of gelijkwaardige hoeveelheid indien toegevoegd na verwijdering van wei en toevoeging van water.

01.8

Zuivelanalogen, inclusief koffiewitmakers

Groep I

Additieven

Groep II

Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid

quantum satis

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

quantum satis

(1) (2)

alleen kaasanalogen (alleen oppervlaktebehandeling)

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

2 000

(1) (2)

alleen kaasanalogen op basis van eiwit

E 251 – E 252

Nitraten

150

(30)

alleen kaasanalogen op basis van zuivelproducten

E 280 – E 283

Propionzuur — Propionaten

quantum satis

alleen kaasanalogen (alleen oppervlaktebehandeling)

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

5 000

(1) (4)

alleen analogen voor geslagen room

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

20 000

(1) (4)

alleen smeltkaasanalogen

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

30 000

(1) (4)

alleen koffiewitmakers

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

50 000

(1) (4)

alleen koffiewitmakers voor automaten

E 432 – E 436

Polysorbaten

5 000

(1)

alleen melk- en roomanalogen

E 473 – E 474

Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden

5 000

(1)

alleen roomanalogen

E 473 – E 474

Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden

20 000

(1)

alleen koffiewitmakers

E 475

Polyglycerolesters van vetzuren

5 000

alleen melk- en roomanalogen

E 475

Polyglycerolesters van vetzuren

500

alleen koffiewitmakers

E 477

Esters van propaan-1,2-diol met vetzuren

1 000

alleen koffiewitmakers

E 477

Esters van propaan-1,2-diol met vetzuren

5 000

alleen melk- en roomanalogen

E 481 – E 482

Stearoyl-2-lactylaten

3 000

(1)

alleen koffiewitmakers

E 491 – E 495

Sorbitaanesters

5 000

(1)

alleen melk- en roomanalogen, koffiewitmakers

E 551 – E 559

Siliciumdioxide — Silicaten

10 000

(1)

alleen gesneden of geraspte kaasanalogen en smeltkaasanalogen, koffiewitmakers

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(30):

In de kaasmelk of gelijkwaardige hoeveelheid indien toegevoegd na verwijdering van wei en toevoeging van water.

Oliën, vetten en en emulsies van oliën en vetten

02.1

Vrijwel watervrije oliën en vetten (met uitzondering van watervrij melkvet)

E 100

Curcumine

quantum satis

alleen vetten

E 160a

Carotenen

quantum satis

alleen vetten

E 160b

Annatto, bixine, norbixine

alleen vetten

E 270

Melkzuur

quantum satis

alleen voor producten die bestemd zijn voor bakken en/of braden of voor de bereiding van jus

E 300

Ascorbinezuur

quantum satis

alleen voor producten die bestemd zijn voor bakken en/of braden of voor de bereiding van jus

E 304

Vetzuuresters van ascorbinezuur

quantum satis

behalve olie van eerste persing en olijfolie

E 306

Tocoferolrijk extract

quantum satis

behalve olie van eerste persing en olijfolie

E 307

Alfa-tocoferol

quantum satis

behalve olie van eerste persing en olijfolie

E 307

Alfa-tocoferol

200

alleen geraffineerde olijfolie, met inbegrip van olie van afvallen van olijven

E 308

Gamma-tocoferol

quantum satis

behalve olie van eerste persing en olijfolie

E 309

Delta-tocoferol

quantum satis

behalve olie van eerste persing en olijfolie

E 310 – E 320

Gallaten, TBHQ en BHA, afzonderlijk of in combinatie

200

(1) (41)

alleen vetten en oliën voor professionele bereiding van warmtebehandelde levensmiddelen, bakolie en -vet (behalve olie van afvallen van olijven) en reuzel, visolie, runder-, pluimvee en schapenvet

E 321

Butylhydroxytolueen (BHT)

100

(41)

alleen vetten en oliën voor professionele bereiding van warmtebehandelde levensmiddelen, bakolie en -vet (behalve olie van afvallen van olijven) en reuzel, visolie, runder-, pluimvee en schapenvet

E 322

Lecithinen

30 000

behalve olie van eerste persing en olijfolie

E 330

Citroenzuur

quantum satis

behalve olie van eerste persing en olijfolie

E 331

Natriumcitraten

quantum satis

behalve olie van eerste persing en olijfolie

E 332

Kaliumcitraten

quantum satis

behalve olie van eerste persing en olijfolie

E 333

Calciumcitraten

quantum satis

behalve olie van eerste persing en olijfolie

E 392

Extracten van rozemarijn

(41) (46)

alleen plantaardige oliën (behalve olie van eerste persing en olijfolie) en vetten waarin het aandeel meervoudig onverzadigde vetzuren hoger is dan 15 % (m/m), voor gebruik in niet-warmtebehandelde levensmiddelen

E 392

Extracten van rozemarijn

(41) (46)

alleen visolie en algenolie, reuzel, runder-, pluimvee-, schapen- en varkensvet, vetten en oliën voor professionele bereiding van warmtebehandelde levensmiddelen, bakolie en -vet, behalve olie van afvallen van olijven

E 471

Mono- en diglyceriden van vetzuren

10 000

behalve olie van eerste persing en olijfolie

E 472c

Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur

quantum satis

alleen voor producten die bestemd zijn voor bakken en/of braden of voor de bereiding van jus

E 900

Dimethylpolysiloxaan

alleen bakolie en -vet

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(41):

Uitgedrukt op basis van het vetgehalte.

(46):

Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur.

02.2

Emulsies van oliën en vetten, voornamelijk van het type water in olie

02.2.1

Boter en boterconcentraat, butteroil en watervrij melkvet

E 160a

Carotenen

quantum satis

behalve boter van schapen- en geitenmelk

E 500

Natriumcarbonaten

quantum satis

alleen zureroomboter

E 338 – E -452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

2 000

(1) (4)

alleen zureroomboter

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

02.2.2

Andere emulsies van oliën en vetten, inclusief smeerbare producten als omschreven in Verordening (EG) nr. 1234/2007 en vloeibare emulsies

Groep I

Additieven

E 100

Curcumine

quantum satis

behalve boter met verlaagd vetgehalte

E 160a

Carotenen

quantum satis

E 160b

Annatto, bixine, norbixine

behalve boter met verlaagd vetgehalte

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

1 000

(1) (2)

alleen vetemulsies (behalve boter) met een vetgehalte van 60 % of meer

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

2 000

(1) (2)

alleen vetemulsies met een vetgehalte van minder dan 60 %

E 310 – E 320

Gallaten, TBHQ en BHA, afzonderlijk of in combinatie

200

(1) (2)

alleen bakvet

E 321

Butylhydroxytolueen (BHT)

100

alleen bakvet

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

5 000

(1) (4)

alleen smeerbare vetproducten

E 385

Calciumdinatrium-ethyleendiaminetetraäcetaat (calciumdinatrium-EDTA)

100

alleen smeerbare vetproducten zoals gedefinieerd in artikel 115 van Verordening (EG) nr. 1234/2007 en bijlage XV daarbij, met een vetgehalte van maximaal 41 %

E 405

Propyleenglycolalginaat

3 000

E 432 – E 436

Polysorbaten

10 000

(1)

alleen vetemulsies voor bakwerk

E 473 – E 474

Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden

10 000

(1)

alleen vetemulsies voor bakwerk

E 475

Polyglycerolesters van vetzuren

5 000

E 476

Polyglycerolpolyricinoleaat

4 000

alleen smeerbare vetproducten als omschreven in artikel 115 van Verordening (EG) nr. 1234/2007 en bijlage XV daarbij, met een vetgehalte van maximaal 41 % en soortgelijke producten met een vetegehalte van minder dan 10 %

E 477

Esters van propaan-1,2-diol met vetzuren

10 000

alleen vetemulsies voor bakwerk

E 479b

Thermisch geoxideerde sojaolie, na reactie met mono- en diglyceriden van vetzuren

5 000

alleen vetemulsies voor braden

E 481 – E 482

Stearoyl-2-lactylaten

10 000

(1)

E 491 – E 495

Sorbitaanesters

10 000

(1)

E 551 – E 559

Siliciumdioxide — Silicaten

30 000

(1)

alleen producten om blik in te vetten

E 900

Dimethylpolysiloxaan

alleen bakolie en -vet

E 959

Neohesperidine-DC

alleen als smaakversterker, alleen in de vetgroepen B en C in bijlage XV bij Verordening (EG) nr. 1234/2007

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

02.3

Bakspray op basis van plantaardige olie

Groep I

Additieven

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

30 000

(1) (4)

alleen sprays van emulsies op basis van water voor het aanbrengen van een laag op bakblikken

E 392

Extracten van rozemarijn

(41) (46)

alleen vetten en oliën voor professionele bereiding van warmtebehandelde levensmiddelen

E 551 – E 559

Siliciumdioxide — Silicaten

30 000

(1)

alleen producten om blik in te vetten

E 943a

Butaan

quantum satis

alleen bakspray op basis van plantaardige olie (alleen voor beroepsmatig gebruik) en emulsiespray op basis van water

E 943b

Isobutaan

quantum satis

alleen bakspray op basis van plantaardige olie (alleen voor beroepsmatig gebruik) en emulsiespray op basis van water

E 944

Propaan

quantum satis

alleen bakspray op basis van plantaardige olie (alleen voor beroepsmatig gebruik) en emulsiespray op basis van water

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(41):

Uitgedrukt op basis van het vetgehalte.

(46):

Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur.

Consumptie-ijs

Groep I

Additieven

Groep II

Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid

quantum satis

Groep III

Kleurstoffen met een gecombineerd maximum

150

(25)

Groep IV

Polyolen

quantum satis

alleen ijs met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 160b

Annatto, bixine, norbixine

E 160d

Lycopeen

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

1 000

(1) (4)

E 405

Propyleenglycolalginaat

3 000

alleen consumptie-ijs op basis van water

E 427

Cassiagom

2 500

E 432 – E 436

Polysorbaten

1 000

(1)

E 473 – E 474

Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden

5 000

(1)

E 477

Esters van propaan-1,2-diol met vetzuren

3 000

E 491 – E 495

Sorbitaanesters

500

(1)

E 901

Bijenwas, wit en geel

quantum satis

alleen voorverpakte wafels met consumptie-ijs

E 950

Acesulfaam-K

800

alleen ijs met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 951

Aspartaam

800

alleen ijs met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

100

(52)

alleen ijs met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 955

Sucralose

320

alleen ijs met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 957

Thaumatine

alleen ijs met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 959

Neohesperidine-DC

alleen ijs met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 961

Neotaam

alleen ijs met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

800

(11)b (49) (50)

alleen ijs met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(11):

De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(25):

De hoeveelheid van elk van de kleurstoffen E 110, E 122, E 124 en E 155 mag niet meer bedragen dan 50 mg/kg of 50 mg/l.

(49):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50):

De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(51):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(52):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

Groenten en fruit

04.1

Onverwerkte groenten en fruit

04.1.1

Verse groenten en fruit, heel

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

alleen oppervlaktebehandeling van ongeschilde verse citrusvruchten

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

(3)

alleen tafeldruiven, verse lychees (gemeten in de eetbare delen) en blauwe bessen (Vaccinium corymbosum)

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

100

(3)

alleen vacuümverpakte suikermais

E 445

Glycerolesters van houthars

alleen oppervlaktebehandeling van citrusvruchten

E 473 – E 474

Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden

quantum satis

(1)

alleen oppervlaktebehandeling van vers fruit

E 901

Bijenwas, wit en geel

quantum satis

alleen oppervlaktebehandeling van citrusvruchten, meloenen, appelen, peren, perziken en ananassen en als glansmiddel voor noten

E 902

Candelillawas

quantum satis

alleen oppervlaktebehandeling van citrusvruchten, meloenen, appelen, peren, perziken en ananassen en als glansmiddel voor noten

E 903

Carnaubawas

200

alleen oppervlaktebehandeling van citrusvruchten, meloenen, appelen, peren, perziken en ananassen en als glansmiddel voor noten

E 904

Schellak

quantum satis

alleen oppervlaktebehandeling van citrusvruchten, meloenen, appelen, peren, perziken en ananassen en als glansmiddel voor noten

E 905

Microkristallijne was

quantum satis

alleen oppervlaktebehandeling van meloenen, papaja's, mango's en avocado's

E 912

Esters van montaanzuur

quantum satis

alleen oppervlaktebehandeling van citrusvruchten, meloenen, papaja's, mango's, avocado's en ananassen

E 914

Geoxideerde polyethyleenwas

quantum satis

alleen oppervlaktebehandeling van citrusvruchten, meloenen, papaja's, mango's, avocado's en ananassen

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(3):	De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

04.1.2

Groenten en fruit, geschild, gesneden en geraspt

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

(3)

alleen geschilde aardappelen

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

300

(3)

alleen pulp van uien, knoflook en sjalotten

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

800

(3)

alleen pulp van mierikswortel

E 296

Appelzuur

quantum satis

alleen voorverpakte, onverwerkte en geschilde aardappelen

E 300

Ascorbinezuur

quantum satis

alleen gebruiksklare gekoelde onverwerkte groenten en fruit en voorverpakte onverwerkte en geschilde aardappelen

E 301

Natriumascorbaat

quantum satis

alleen gebruiksklare gekoelde onverwerkte groenten en fruit en voorverpakte onverwerkte en geschilde aardappelen

E 302

Calciumascorbaat

quantum satis

alleen gebruiksklare gekoelde onverwerkte groenten en fruit en voorverpakte onverwerkte en geschilde aardappelen

E 330

Citroenzuur

quantum satis

alleen gebruiksklare gekoelde onverwerkte groenten en fruit en voorverpakte onverwerkte en geschilde aardappelen

E 331

Natriumcitraten

quantum satis

alleen gebruiksklare gekoelde onverwerkte groenten en fruit en voorverpakte onverwerkte en geschilde aardappelen

E 332

Kaliumcitraten

quantum satis

alleen gebruiksklare gekoelde onverwerkte groenten en fruit en voorverpakte onverwerkte en geschilde aardappelen

E 333

Calciumcitraten

quantum satis

alleen gebruiksklare gekoelde onverwerkte groenten en fruit en voorverpakte onverwerkte en geschilde aardappelen

(3):	De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

04.1.3

Bevroren groenten en fruit

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

(3)

alleen witte groenten, met inbegrip van paddenstoelen en witte peulvruchten

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

100

(3)

alleen bevroren en diepgevroren aardappelen

E 300

Ascorbinezuur

quantum satis

E 301

Natriumascorbaat

quantum satis

E 302

Calciumascorbaat

quantum satis

E 330

Citroenzuur

quantum satis

E 331

Natriumcitraten

quantum satis

E 332

Kaliumcitraten

quantum satis

E 333

Calciumcitraten

quantum satis

(3):	De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

04.2

Verwerkte groenten en fruit

04.2.1

Gedroogde groenten en fruit

Groep I

Additieven

De stoffen E 410, E 412, E 415 en E 417 mogen niet worden gebruikt voor de productie van gedehydrateerde levensmiddelen die bedoeld zijn voor rehydratering bij inname.

E 101

Riboflavinen

quantum satis

alleen conserven van rood fruit

E 120

Cochenille, karmijnzuur, karmijn

200

(34)

alleen conserven van rood fruit

E 122

Azorubine, karmozijn

200

(34)

alleen conserven van rood fruit

E 124

Ponceau 4R, cochenillerood A

200

(34)

alleen conserven van rood fruit

E 129

Allurarood AG

200

(34)

alleen conserven van rood fruit

E 131

Patentblauw V

200

(34)

alleen conserven van rood fruit

E 133

Briljantblauw FCF

200

(34)

alleen conserven van rood fruit

E 140

Chlorofylen, chlorofylinen

quantum satis

alleen conserven van rood fruit

E 141

Kopercomplexen van chlorofylen en chlorofylinen

quantum satis

alleen conserven van rood fruit

E 150a-d

Karamels

quantum satis

alleen conserven van rood fruit

E 160a

Carotenen

quantum satis

alleen conserven van rood fruit

E 160c

Paprika-extract, capsanthine, capsorubine

quantum satis

alleen conserven van rood fruit

E 162

Bietenrood, betanine

quantum satis

alleen conserven van rood fruit

E 163

Anthocyanen

quantum satis

alleen conserven van rood fruit

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

1 000

(1) (2)

alleen gedroogde vruchten

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

(3)

alleen gedroogde kokosnoot

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

(3)

alleen witte groenten, verwerkt, met inbegrip van peulvruchten

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

100

(3)

alleen gedroogde paddenstoelen

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

150

(3)

alleen gedroogde gember

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

200

(3)

alleen gedroogde tomaten

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

400

(3)

alleen witte groenten, gedroogd

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

500

(3)

alleen gedroogde vruchten en noten in de schaal, behalve gedroogde appelen, peren, bananen, abrikozen, perziken, druiven, pruimen en vijgen

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

600

(3)

alleen gedroogde appelen en peren

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

1 000

(3)

alleen gedroogde bananen

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

2 000

(3)

alleen gedroogde abrikozen, perziken, druiven, pruimen en vijgen

E 907

Gehydrogeneerd poly-1-deceen

2 000

alleen als glansmiddel voor gedroogde vruchten

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(3):	De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

(34):

Maximum voor E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 en E 133, afzonderlijk of in combinatie.

04.2.2

Groenten en fruit in azijn, olie of pekel

Groep I

Additieven

E 101

Riboflavinen

quantum satis

alleen conserven van rood fruit

E 120

Cochenille, karmijnzuur, karmijn

200

(34)

alleen conserven van rood fruit

E 122

Azorubine, karmozijn

200

(34)

alleen conserven van rood fruit

E 124

Ponceau 4R, cochenillerood A

200

(34)

alleen conserven van rood fruit

E 129

Allurarood AG

200

(34)

alleen conserven van rood fruit

E 131

Patentblauw V

200

(34)

alleen conserven van rood fruit

E 133

Briljantblauw FCF

200

(34)

alleen conserven van rood fruit

E 140

Chlorofylen, chlorofylinen

quantum satis

alleen conserven van rood fruit

E 141

Kopercomplexen van chlorofylen en chlorofylinen

quantum satis

alleen conserven van rood fruit

E 150a-d

Karamels

quantum satis

alleen conserven van rood fruit

E 160a

Carotenen

quantum satis

alleen conserven van rood fruit

E 160c

Paprika-extract, capsanthine, capsorubine

quantum satis

alleen conserven van rood fruit

E 162

Bietenrood, betanine

quantum satis

alleen conserven van rood fruit

E 163

Anthocyanen

quantum satis

alleen conserven van rood fruit

E 101

Riboflavinen

quantum satis

alleen groenten (behalve olijven)

E 140

Chlorofylen, chlorofylinen

quantum satis

alleen groenten (behalve olijven)

E 141

Kopercomplexen van chlorofylen en chlorofylinen

quantum satis

alleen groenten (behalve olijven)

E 150a-d

Karamels

quantum satis

alleen groenten (behalve olijven)

E 160a

Carotenen

quantum satis

alleen groenten (behalve olijven)

E 162

Bietenrood, betanine

quantum satis

alleen groenten (behalve olijven)

E 163

Anthocyanen

quantum satis

alleen groenten (behalve olijven)

E 200 – E 213

Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten

2 000

(1) (2)

alleen groenten (behalve olijven)

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

1 000

(1) (2)

alleen olijven en olijvenbereidingen

E 210 – E 213

Benzoëzuur — Benzoaten

500

(1) (2)

alleen olijven en olijvenbereidingen

E 200 – E 213

Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten

1 000

(1) (2)

alleen olijven en olijvenbereidingen

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

100

(3)

behalve olijven en gele paprika's in pekel

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

500

(3)

alleen gele paprika's in pekel

E 579

IJzer(II)gluconaat

150

(56)

alleen door oxidatie donker gemaakte olijven

E 585

IJzer(II)lactaat

150

(56)

alleen door oxidatie donker gemaakte olijven

E 950

Acesulfaam-K

200

alleen zoetzure groente- en fruitconserven

E 951

Aspartaam

300

alleen zoetzure groente- en fruitconserven

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

160

(52)

alleen zoetzure groente- en fruitconserven

E 955

Sucralose

180

alleen zoetzure groente- en fruitconserven

E 959

Neohesperidine-DC

100

alleen zoetzure groente- en fruitconserven

E 961

Neotaam

alleen zoetzure groente- en fruitconserven

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

200

(11)a (49) (50)

alleen zoetzure groente- en fruitconserven

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(3):	De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

(11):

De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(34):

Maximum voor E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 en E 133, afzonderlijk of in combinatie.

(49):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50):

De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(52):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

(56):

Uitgedrukt als Fe.

04.2.3

Groente- en fruitconserven in blik of in glas

E 101

Riboflavinen

quantum satis

alleen conserven van rood fruit

E 120

Cochenille, karmijnzuur, karmijn

200

(34)

alleen conserven van rood fruit

E 122

Azorubine, karmozijn

200

(34)

alleen conserven van rood fruit

E 124

Ponceau 4R, cochenillerood A

200

(34)

alleen conserven van rood fruit

E 129

Allurarood AG

200

(34)

alleen conserven van rood fruit

E 131

Patentblauw V

200

(34)

alleen conserven van rood fruit

E 133

Briljantblauw FCF

200

(34)

alleen conserven van rood fruit

E 140

Chlorofylen, chlorofylinen

quantum satis

alleen conserven van rood fruit

E 141

Kopercomplexen van chlorofylen en chlorofylinen

quantum satis

alleen conserven van rood fruit

E 150a-d

Karamels

quantum satis

alleen conserven van rood fruit

E 160a

Carotenen

quantum satis

alleen conserven van rood fruit

E 160c

Paprika-extract, capsanthine, capsorubine

quantum satis

alleen conserven van rood fruit

E 162

Bietenrood, betanine

quantum satis

alleen groenten (behalve olijven)

E 163

Anthocyanen

quantum satis

alleen conserven van rood fruit

E 102

Tartrazine

100

alleen „processed mushy and garden peas” (in blik)

E 133

Briljantblauw FCF

alleen „processed mushy and garden peas” (in blik)

E 142

Groen S

alleen „processed mushy and garden peas” (in blik)

E 127

Erytrosine

200

alleen cocktailkersen en gekonfijte kersen

E 127

Erytrosine

150

alleen bigarreaus op siroop en in vruchtencocktails

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

(3)

alleen witte groenten, met inbegrip van peulvruchten

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

250

(3)

alleen glasconserven van gesneden citroen

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

100

(3)

alleen glasconserven van witte zoete kersen, vacuümverpakte suikermais

E 260

Azijnzuur

quantum satis

E 261

Kaliumacetaat

quantum satis

E 262

Natriumacetaten

quantum satis

E 263

Calciumacetaat

quantum satis

E 270

Melkzuur

quantum satis

E 296

Appelzuur

quantum satis

E 300

Ascorbinezuur

quantum satis

E 301

Natriumascorbaat

quantum satis

E 302

Calciumascorbaat

quantum satis

E 325

Natriumlactaat

quantum satis

E 326

Kaliumlactaat

quantum satis

E 327

Calciumlactaat

quantum satis

E 330

Citroenzuur

quantum satis

E 331

Natriumcitraten

quantum satis

E 332

Kaliumcitraten

quantum satis

E 333

Calciumcitraten

quantum satis

E 334

L(+)-Wijnsteenzuur

quantum satis

E 335

Natriumtartraten

quantum satis

E 336

Kaliumtartraten

quantum satis

E 337

Kaliumnatriumtartraat

quantum satis

E 385

Calciumdinatrium-ethyleendiaminetetraäcetaat (calciumdinatrium-EDTA)

250

alleen peulvruchten, groenten, paddenstoelen en artisjokken

E 410

Johannesbroodpitmeel

quantum satis

alleen kastanjes in opgietvloeistof

E 412

Guarpitmeel

quantum satis

alleen kastanjes in opgietvloeistof

E 415

Xanthaangom

quantum satis

alleen kastanjes in opgietvloeistof

E 509

Calciumchloride

quantum satis

E 512

Tin(II)chloride

(55)

alleen witte asperges

E 575

Glucono-delta-lacton

quantum satis

E 579

IJzer(II)gluconaat

150

(56)

alleen door oxidatie donker gemaakte olijven

E 585

IJzer(II)lactaat

150

(56)

alleen door oxidatie donker gemaakte olijven

E 900

Dimethylpolysiloxaan

E 950

Acesulfaam-K

350

alleen fruit met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 951

Aspartaam

1 000

alleen fruit met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 952

Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat

1 000

(51)

alleen fruit met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

200

(52)

alleen fruit met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 955

Sucralose

400

alleen fruit met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 959

Neohesperidine-DC

alleen fruit met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 961

Neotaam

alleen fruit met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

350

(11)a (49) (50)

alleen fruit met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

(3):	De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

(11):

De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(34):

Maximum voor E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 en E 133, afzonderlijk of in combinatie.

(49):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50):

De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(51):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(52):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

(55):

Uitgedrukt als Sn.

(56):

Uitgedrukt als Fe.

04.2.4

Groente- en fruitbereidingen, met uitzondering van producten die onder 5.4 vallen

04.2.4.1

Groente- en fruitbereidingen, met uitzondering van compote

Groep I

Additieven

Groep II

Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid

quantum satis

alleen „mostarda di frutta”

Groep III

Kleurstoffen met een gecombineerd maximum

200

alleen „mostarda di frutta”

Groep IV

Polyolen

quantum satis

alleen bereidingen met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers, behalve als zij bestemd zijn voor de bereiding van dranken op basis van vruchtensap

E 101

Riboflavinen

quantum satis

alleen conserven van rood fruit

E 120

Cochenille, karmijnzuur, karmijn

200

(34)

alleen conserven van rood fruit

E 122

Azorubine, karmozijn

200

(34)

alleen conserven van rood fruit

E 124

Ponceau 4R, cochenillerood A

200

(34)

alleen conserven van rood fruit

E 129

Allurarood AG

200

(34)

alleen conserven van rood fruit

E 131

Patentblauw V

200

(34)

alleen conserven van rood fruit

E 133

Briljantblauw FCF

200

(34)

alleen conserven van rood fruit

E 140

Chlorofylen, chlorofylinen

quantum satis

alleen conserven van rood fruit

E 141

Kopercomplexen van chlorofylen en chlorofylinen

quantum satis

alleen conserven van rood fruit

E 150a-d

Karamels

quantum satis

alleen conserven van rood fruit

E 160a

Carotenen

quantum satis

alleen conserven van rood fruit

E 160c

Paprika-extract, capsanthine, capsorubine

quantum satis

alleen conserven van rood fruit

E 162

Bietenrood, betanine

quantum satis

alleen groenten (behalve olijven)

E 163

Anthocyanen

quantum satis

alleen conserven van rood fruit

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

1 000

(1) (2)

alleen groente- en fruitbereidingen met inbegrip van zeewierbereidingen, sauzen op basis van fruit, aspic, met uitzondering van moes, puree, compote, salades en soortgelijke producten, in glas of blik

E 210 – E 213

Benzoëzuur — Benzoaten

500

(1) (2)

alleen zeewierbereidingen, olijven en olijvenbereidingen

E 210 – E 213

Benzoëzuur — Benzoaten

2 000

(1) (2)

alleen gekookte rode biet

E 200 – E 213

Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten

1 000

(1) (2)

alleen olijvenbereidingen

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

(3)

alleen verwerkte witte groenten en paddenstoelen

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

100

(3)

alleen gerehydrateerde gedroogde vruchten en lychees, „mostarda di frutta”

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

300

(3)

alleen pulp van uien, knoflook en sjalotten

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

800

(3)

alleen pulp van mierikswortel

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

800

(3)

alleen gelerende vruchtenextracten, vloeibare pectine voor verkoop aan de eindverbruiker

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

800

(1) (4)

alleen fruitbereidingen

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

4 000

(1) (4)

alleen glansstoffen voor plantaardige producten

E 405

Propyleenglycolalginaat

5 000

E 481 – E 482

Stearoyl-2-lactylaten

2 000

(1)

alleen „mostarda di frutta”

E 950

Acesulfaam-K

350

alleen bereidingen met verlaagde energetische waarde

E 951

Aspartaam

1 000

alleen bereidingen met verlaagde energetische waarde

E 952

Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat

250

(51)

alleen bereidingen met verlaagde energetische waarde

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

200

(52)

alleen bereidingen met verlaagde energetische waarde

E 955

Sucralose

400

alleen bereidingen met verlaagde energetische waarde

E 959

Neohesperidine-DC

alleen bereidingen met verlaagde energetische waarde

E 961

Neotaam

alleen bereidingen met verlaagde energetische waarde

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

350

(11)a (49) (50)

alleen bereidingen met verlaagde energetische waarde

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(3):	De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(11):

De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(34):

Maximumgehalte voor E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 en E 133, afzonderlijk of in combinatie.

(49):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50):

De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(51):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(52):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

04.2.4.2

Compote, met uitzondering van producten die onder categorie 16 vallen

E 300

Ascorbinezuur

quantum satis

E 301

Natriumascorbaat

quantum satis

E 302

Calciumascorbaat

quantum satis

E 330

Citroenzuur

quantum satis

E 331

Natriumcitraten

quantum satis

E 332

Kaliumcitraten

quantum satis

E 333

Calciumcitraten

quantum satis

E 440

Pectinen

quantum satis

alleen vruchtencompote met uitzondering van appelcompote

E 509

Calciumchloride

quantum satis

alleen vruchtencompote met uitzondering van appelcompote

04.2.5

Jam of confituur, gelei en marmelade en soortgelijke producten

04.2.5.1

Extra jam of extra confituur en extra gelei, als omschreven in Richtlijn 2001/113/EG

Groep IV

Polyolen

quantum satis

alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 200 – E 213

Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten

1 000

(1) (2)

alleen suikerarme producten en vergelijkbare producten met lage energetische waarde of suikervrije producten, „mermeladas”

E 210 – E 213

Benzoëzuur — Benzoaten

500

(1) (2)

alleen suikerarme producten en vergelijkbare producten met lage energetische waarde of suikervrije producten, „mermeladas”

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

100

(3)

alleen jam of confituur, gelei en marmelade bereid met vruchten die met sulfiet zijn behandeld

E 270

Melkzuur

quantum satis

E 296

Appelzuur

quantum satis

E 300

Ascorbinezuur

quantum satis

E 327

Calciumlactaat

quantum satis

E 330

Citroenzuur

quantum satis

E 331

Natriumcitraten

quantum satis

E 333

Calciumcitraten

quantum satis

E 334

L(+)-Wijnsteenzuur

quantum satis

E 335

Natriumtartraten

quantum satis

E 350

Natriummalaten

quantum satis

E 440

Pectinen

quantum satis

E 471

Mono- en diglyceriden van vetzuren

quantum satis

E 950

Acesulfaam-K

1 000

alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde

E 951

Aspartaam

1 000

alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde

E 952

Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat

1 000

alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

200

(51)

alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde

E 955

Sucralose

400

(52)

alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde

E 959

Neohesperidine-DC

alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde

E 961

Neotaam

alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde

E 961

Neotaam

alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde, als smaakversterker

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

1 000

(11)b (49) (50)

alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(11):

De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(49):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50):

De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(51):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(52):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

04.2.5.2

Jam of confituur, gelei en marmelade alsmede kastanjepasta, als omschreven in Richtlijn 2001/113/EG

Group IV

Polyolen

quantum satis

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 100

Curcumine

quantum satis

behalve kastanjepasta

E 104

Chinolinegeel

100

(31)

behalve kastanjepasta

E 110

Zonnegeel FCF/oranjegeel S

100

(31)

behalve kastanjepasta

E 120

Cochenille, karmijnzuur, karmijn

100

(31)

behalve kastanjepasta

E 124

Ponceau 4R, cochenillerood A

100

(31)

behalve kastanjepasta

E 140

Chlorofylen, chlorofylinen

quantum satis

behalve kastanjepasta

E 141

Kopercomplexen van chlorofylen en chlorofylinen

quantum satis

behalve kastanjepasta

E 142

Groen S

100

(31)

behalve kastanjepasta

E 150a-d

Karamels

quantum satis

behalve kastanjepasta

E 160a

Carotenen

quantum satis

behalve kastanjepasta

E 160c

Paprika-extract, capsanthine, capsorubine

quantum satis

behalve kastanjepasta

E 160d

Lycopeen

(31)

behalve kastanjepasta

E 161b

Luteïne

100

(31)

behalve kastanjepasta

E 162

Bietenrood, betanine

quantum satis

behalve kastanjepasta

E 163

Anthocyanen

quantum satis

behalve kastanjepasta

E 200 – E 213

Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten

1 000

(1) (2)

alleen suikerarme producten en vergelijkbare producten met verlaagde energetische waarde of suikervrije producten, „mermeladas”

E 210 – E 213

Benzoëzuur — Benzoaten

500

(1) (2)

alleen suikerarme producten en vergelijkbare producten met lage energetische waarde of suikervrije producten, „mermeladas”

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

(3)

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

100

(3)

alleen jam of confituur, gelei en marmelade bereid met vruchten die met sulfiet zijn behandeld

E 270

Melkzuur

quantum satis

E 296

Appelzuur

quantum satis

E 300

Ascorbinezuur

quantum satis

E 327

Calciumlactaat

quantum satis

E 330

Citroenzuur

quantum satis

E 331

Natriumcitraten

quantum satis

E 333

Calciumcitraten

quantum satis

E 334

L(+)-Wijnsteenzuur

quantum satis

E 335

Natriumtartraten

quantum satis

E 350

Natriummalaten

quantum satis

E 400-404

Alginezuur — Alginaten

10 000

(32)

E 406

Agaragar

10 000

(32)

E 407

Carrageen

10 000

(32)

E 410

Johannesbroodpitmeel

10 000

(32)

E 412

Guarpitmeel

10 000

(32)

E 415

Xanthaangom

10 000

(32)

E 418

Gellangom

10 000

(32)

E 440

Pectinen

quantum satis

E 471

Mono- en diglyceriden van vetzuren

quantum satis

E 493

Sorbitaanmonolauraat

alleen geleimarmelade

E 509

Calciumchloride

quantum satis

E 524

Natriumhydroxide

quantum satis

E 900

Dimethylpolysiloxaan

E 950

Acesulfaam-K

1 000

alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde

E 951

Aspartaam

1 000

alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde

E 952

Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat

1 000

(51)

alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

200

(52)

alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde

E 955

Sucralose

400

alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde

E 959

Neohesperidine-DC

alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde

E 959

Neohesperidine-DC

alleen vruchtengelei, als smaakversterker

E 961

Neotaam

alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde

E 961

Neotaam

alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde, als smaakversterker

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

1 000

(11)b (49) (50)

alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(11):

De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(49):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50):

De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(51):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(52):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

(31):

Maximum voor E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d en E 161b, afzonderlijk of in combinatie.

(32):

Maximum voor E 400-404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 en E 418, afzonderlijk of in combinatie.

04.2.5.3

Andere soortgelijke smeerbare groente- en fruitproducten

Groep II

Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid

behalve crème de pruneaux

Groep IV

Polyolen

quantum satis

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 100

Curcumine

quantum satis

behalve crème de pruneaux

E 104

Chinolinegeel

100

(31)

behalve crème de pruneaux

E 110

Zonnegeel FCF/oranjegeel S

100

(31)

behalve crème de pruneaux

E 120

Cochenille, karmijnzuur, karmijn

100

(31)

behalve crème de pruneaux

E 124

Ponceau 4R, cochenillerood A

100

(31)

behalve crème de pruneaux

E 142

Groen S

100

(31)

behalve crème de pruneaux

E 160d

Lycopeen

(31)

behalve crème de pruneaux

E 161b

Luteïne

100

(31)

behalve crème de pruneaux

E 200-213

Sorbinezuur — Sorbaten; benzoëzuur —benzoaten

1 000

(1) (2)

andere smeerbare fruitproducten, „mermeladas”

E 200 – E 213

Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten

1 500

(1) (2)

alleen „marmelada”

E 210 – E 213

Benzoëzuur — Benzoaten

500

(1) (2)

andere smeerbare fruitproducten, „mermeladas”

E 210 – E 213

Benzoëzuur — Benzoaten

1 000

(1) (2)

alleen „dulce de membrillo”

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

(3)

E 270

Melkzuur

quantum satis

E 296

Appelzuur

quantum satis

E 300

Ascorbinezuur

quantum satis

E 327

Calciumlactaat

quantum satis

E 330

Citroenzuur

quantum satis

E 331

Natriumcitraten

quantum satis

E 333

Calciumcitraten

quantum satis

E 334

L(+)-Wijnsteenzuur

quantum satis

E 335

Natriumtartraten

quantum satis

E 350

Natriummalaten

quantum satis

E 400 – E 404

Alginezuur — Alginaten

10 000

(32)

E 406

Agaragar

10 000

(32)

E 407

Carrageen

10 000

(32)

E 410

Johannesbroodpitmeel

10 000

(32)

E 412

Guarpitmeel

10 000

(32)

E 415

Xanthaangom

10 000

(32)

E 418

Gellangom

10 000

(32)

E 440

Pectinen

quantum satis

E 471

Mono- en diglyceriden van vetzuren

quantum satis

E 509

Calciumchloride

quantum satis

E 524

Natriumhydroxide

quantum satis

E 900

Dimethylpolysiloxaan

E 950

Acesulfaam-K

1 000

alleen broodsmeersels op basis van gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 951

Aspartaam

1 000

alleen broodsmeersels op basis van gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 952

Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat

500

(51)

alleen broodsmeersels op basis van gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

200

(52)

alleen broodsmeersels op basis van gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 955

Sucralose

400

alleen broodsmeersels op basis van gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 959

Neohesperidine-DC

alleen broodsmeersels op basis van gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 961

Neotaam

alleen broodsmeersels op basis van gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

1 000

(11)b (49) (50)

alleen broodsmeersels op basis van gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(3):	De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

(11):

De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(49):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50):

De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(51):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(52):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

(31):

Maximum voor E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d en E 161b, afzonderlijk of in combinatie.

(32):

Maximum voor E 400-404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 en E 418, afzonderlijk of in combinatie.

04.2.5.4

Notenboter en notenpasta

Groep I

Additieven

E 310 – E 320

Gallaten, TBHQ en BHA

200

(1) (41)

alleen verwerkte noten

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

5 000

(1) (4)

alleen smeerbare vetproducten met uitzondering van boter

E 392

Extracten van rozemarijn

200

(41) (46)

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(41):

Uitgedrukt op basis van het vetgehalte.

(46):

Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur.

04.2.6

Verwerkte aardappelproducten

Groep I

Additieven

E 100

Curcumine

quantum satis

alleen gedroogde aardappelkorrels en -vlokken

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

2 000

(1) (2)

alleen aardappeldeeg en voorgebakken aardappelschijven

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

400

(3)

alleen gedehydrateerde aardappelproducten

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

100

(3)

E 310 – E 320

Gallaten, TBHQ en BHA

(1)

alleen gedehydrateerde aardappelen

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

5 000

(1) (4)

met inbegrip van voorgebakken bevroren en diepgevroren aardappelen

E 392

Extracten van rozemarijn

200

(46)

alleen gedehydrateerde aardappelproducten

E 426

Hemicellulose van soja

10 000

alleen voorverpakte verwerkte aardappelproducten

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(3):	De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(46):

Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur.

Snoepgoed

05.1

Cacao- en chocoladeproducten als omschreven in Richtlijn 2000/36/EG

Groep I

Additieven

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

Groep IV

Polyolen

quantum satis

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 170

Calciumcarbonaat

70 000

(*)

E 322

Lecithinen

quantum satis

E 330

Citroenzuur

5 000

E 334

L(+)-Wijnsteenzuur

5 000

E 414

Arabische gom

quantum satis

alleen als glansmiddel

E 422

Glycerol

quantum satis

E 440

Pectinen

quantum satis

alleen als glansmiddel

E 442

Ammoniumfosfatiden

10 000

E 471

Mono- en diglyceriden van vetzuren

quantum satis

E 472c

Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur

quantum satis

E 476

Polyglycerolpolyricinoleaat

5 000

E 492

Sorbitaantristearaat

10 000

E 500 – E 504

Carbonaten

70 000

(*)

E 524 – E 528

Hydroxiden

70 000

(*)

E 530

Magnesiumoxide

70 000

(*)

E 901

Bijenwas, wit en geel

quantum satis

alleen als glansmiddel

E 902

Candelillawas

quantum satis

alleen als glansmiddel

E 903

Carnaubawas

500

alleen als glansmiddel

E 904

Schellak

quantum satis

alleen als glansmiddel

E 950

Acesulfaam-K

500

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 951

Aspartaam

2 000

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

500

(52)

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 955

Sucralose

800

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 957

Thaumatine

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 959

Neohesperidine-DC

100

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 961

Neotaam

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

500

(11)a (49) (50)

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

(*)	E 170, E 500-504, E 524-528 en E 530: 7 % op de droge vetvrije stof, uitgedrukt als kaliumcarbonaten.

(11):

De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(49):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50):

De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(52):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

05.2

Ander snoepgoed, inclusief microproducten ter verfrissing van de adem

Groep I

Additieven

De onder de nummers E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418, E 425 en E 440 genoemde stoffen mogen niet worden gebruikt in geleiproducten in minicups waaronder voor de toepassing van deze verordening wordt verstaan: geleiproducten met een vaste consistentie in halfstijve minicups of minicapsules, die bedoeld zijn om in één hap te worden gegeten door in de minicup of minicapsule te knijpen waardoor het product in de mond komt; de stoffen E 410, E 412, E 415 en E 417 mogen niet worden gebruikt voor de productie van gedehydrateerde levensmiddelen die bedoeld zijn voor rehydratering bij inname.

E 425 mag niet worden gebruikt in geleiproducten.

Groep II

Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid

quantum satis

Groep III

Kleurstoffen met een gecombineerd maximum

300

(25)

behalve gekonfijte groenten en fruit

Groep III

Kleurstoffen met een gecombineerd maximum

200

alleen gekonfijte groenten en fruit

Groep IV

Polyolen

quantum satis

alleen zonder toegevoegde suikers

Groep IV

Polyolen

quantum satis

alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

Groep IV

Polyolen

quantum satis

alleen boterhampasta op basis van cacao, gedroogde vruchten, melk of vet, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

Groep IV

Polyolen

quantum satis

alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

Groep IV

Polyolen

quantum satis

alleen gekristalliseerde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 160d

Lycopeen

E 173

Aluminium

quantum satis

alleen oppervlaktelaag van suikerwerk voor versiering van koek en taart

E 174

Zilver

quantum satis

alleen oppervlaktelaag van snoepgoed

E 175

Goud

quantum satis

alleen oppervlaktelaag van snoepgoed

E 200 – E 219

Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten; p-hydroxybenzoaten

1 500

(1) (2) (5)

behalve gekonfijte, gekristalliseerde en geglaceerde groenten en vruchten

E 200 – E 213

Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten

1 000

(1) (2)

alleen gekonfijte, gekristalliseerde en geglaceerde groenten en vruchten

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

100

(3)

alleen gekonfijte, gekristalliseerde en geglaceerde groenten, vruchten, engelwortel en schillen van citrusvruchten

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

(3)

alleen snoepgoed op basis van glucosestroop (alleen wanneer afkomstig uit de glucosestroop)

E 297

Fumaarzuur

1 000

alleen suikerwerk

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

5 000

(1) (4)

alleen suikerwerk, behalve gekonfijte vruchten

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

800

(1) (4)

alleen gekonfijte vruchten

E 405

Propyleenglycolalginaat

1 500

alleen suikerwerk

E 426

Hemicellulose van soja

10 000

alleen geleiproducten, behalve geleiproducten in minicups

E 432 – E 436

Polysorbaten

1 000

(1)

alleen suikerwerk

E 442

Ammoniumfosfatiden

10 000

alleen snoepgoed op basis van cacao

E 459

Bèta-cyclodextrine

quantum satis

alleen levensmiddelen in tablet- of drageevorm

E 473 – E 474

Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden

5 000

alleen suikerwerk

E 475

Polyglycerolesters van vetzuren

2 000

alleen suikerwerk

E 476

Polyglycerolpolyricinoleaat

5 000

alleen snoepgoed op basis van cacao

E 477

Esters van propaan-1,2-diol met vetzuren

5 000

alleen suikerwerk

E 481 – E 482

Stearoyl-2-lactylaten

5 000

(1)

alleen suikerwerk

E 491 – E 495

Sorbitaanesters

5 000

(1)

alleen suikerwerk

E 492

Sorbitaantristearaat

10 000

alleen snoepgoed op basis van cacao

E 520 – E 523

Aluminiumsulfaten

200

(1) (38)

alleen gekonfijte, gekristalliseerde en geglaceerde groenten en vruchten

E 551 – E 559

Siliciumdioxide — Silicaten

quantum satis

(1)

alleen oppervlaktebehandeling

E 900

Dimethylpolysiloxaan

E 901

Bijenwas, wit en geel

quantum satis

alleen als glansmiddel

E 902

Candelillawas

quantum satis

alleen als glansmiddel

E 903

Carnaubawas

500

alleen als glansmiddel

E 904

Schellak

quantum satis

alleen als glansmiddel

E 905

Microkristallijne was

quantum satis

alleen oppervlaktebehandeling

E 907

Gehydrogeneerd poly-1-deceen

2 000

alleen als glansmiddel voor: suikerwerk

E 950

Acesulfaam-K

500

alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 951

Aspartaam

2 000

alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

500

alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 955

Sucralose

800

alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 957

Thaumatine

alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 959

Neohesperidine-DC

100

alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 961

Neotaam

alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

500

(11)a

alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 950

Acesulfaam-K

500

alleen snoepgoed in tabletvorm met verlaagde energetische waarde

E 955

Sucralose

200

alleen snoepgoed in tabletvorm met verlaagde energetische waarde

E 961

Neotaam

alleen snoepgoed in tabletvorm met verlaagde energetische waarde

E 950

Acesulfaam-K

1 000

alleen boterhampasta op basis van cacao, melk, gedroogde vruchten of vet, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 951

Aspartaam

1 000

alleen boterhampasta op basis van cacao, melk, gedroogde vruchten of vet, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 952

Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat

500

(51)

alleen boterhampasta op basis van cacao, melk, gedroogde vruchten of vet, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

200

(52)

alleen boterhampasta op basis van cacao, melk, gedroogde vruchten of vet, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 955

Sucralose

400

alleen boterhampasta op basis van cacao, melk, gedroogde vruchten of vet, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 959

Neohesperidine-DC

alleen boterhampasta op basis van cacao, melk, gedroogde vruchten of vet, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 961

Neotaam

alleen boterhampasta op basis van cacao, melk, gedroogde vruchten of vet, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

1 000

(11)b (49) (50)

alleen boterhampasta op basis van cacao, melk, gedroogde vruchten of vet, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 950

Acesulfaam-K

1 000

alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 951

Aspartaam

2 000

alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

300

(52)

alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 955

Sucralose

1 000

alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 959

Neohesperidine-DC

150

alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 961

Neotaam

alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 961

Neotaam

alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers, als smaakversterker

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

1 000

(11)a (49) (50)

alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 950

Acesulfaam-K

500

alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers

E 951

Aspartaam

1 000

alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

500

(52)

alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers

E 955

Sucralose

1 000

alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers

E 957

Thaumatine

alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers

E 959

Neohesperidine-DC

100

alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers

E 961

Neotaam

alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

500

(11)a (49) (50)

alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers

E 950

Acesulfaam-K

2 500

alleen microproducten ter verfrissing van de adem, zonder toegevoegde suikers

E 951

Aspartaam

6 000

alleen microproducten ter verfrissing van de adem, zonder toegevoegde suikers

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

3 000

(52)

alleen microproducten ter verfrissing van de adem, zonder toegevoegde suikers

E 955

Sucralose

2 400

alleen microproducten ter verfrissing van de adem, zonder toegevoegde suikers

E 959

Neohesperidine-DC

400

alleen microproducten ter verfrissing van de adem, zonder toegevoegde suikers

E 961

Neotaam

200

alleen microproducten ter verfrissing van de adem, zonder toegevoegde suikers

E 961

Neotaam

alleen microproducten ter verfrissing van de adem en sterk gearomatiseerde keelpastilles zonder toegevoegde suikers, als smaakversterker

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

2 500

(11)a (49) (50)

alleen microproducten ter verfrissing van de adem, zonder toegevoegde suikers

E 951

Aspartaam

2 000

alleen verfrissende sterk gearomatiseerde keelpastilles zonder toegevoegde suikers

E 955

Sucralose

1 000

alleen verfrissende sterk gearomatiseerde keelpastilles zonder toegevoegde suikers

E 961

Neotaam

alleen verfrissende sterk gearomatiseerde keelpastilles zonder toegevoegde suikers

E 1204

Pullulan

quantum satis

alleen microproducten in filmvorm ter verfrissing van de adem

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(3):	De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(5):	E 214 – E219: p-hydroxybenzoaten (PHB), maximum 300 mg/kg.

(11):

De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(49):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50):

De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(51):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(52):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

(25):

De hoeveelheid van elk van de kleurstoffen E 110, E 122, E 124 en E 155 mag niet meer bedragen dan 50 mg/kg of 50 mg/l.

(38):

Uitgedrukt als aluminium.

05.3

Kauwgom

Groep I

Additieven

Groep II

Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid

quantum satis

Groep III

Kleurstoffen met een gecombineerd maximum

300

(25)

Groep IV

Polyolen

quantum satis

alleen zonder toegevoegde suikers

E 160d

Lycopeen

300

E 200-213

Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten

1 500

(1) (2)

E 297

Fumaarzuur

2 000

E 310 – E 321

Gallaten, TBHQ, BHA en BHT

400

(1)

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

quantum satis

(1) (4)

E 392

Extracten van rozemarijn

200

(46)

E 405

Propyleenglycolalginaat

5 000

E 416

Karayagom

5 000

E 432 – E 436

Polysorbaten

5 000

(1)

E 473 – E 474

Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden

10 000

(1)

E 475

Polyglycerolesters van vetzuren

5 000

E 477

Esters van propaan-1,2-diol met vetzuren

5 000

E 481 – E 482

Stearoyl-2-lactylaten

2 000

(1)

E 491 – E 495

Sorbitaanesters

5 000

(1)

E 551

Siliciumdioxide

quantum satis

alleen oppervlaktebehandeling

E 552

Calciumsilicaat

quantum satis

alleen oppervlaktebehandeling

E 553a

Magnesiumsilicaat

quantum satis

alleen oppervlaktebehandeling

E 553b

Talk

quantum satis

E 650

Zinkacetaat

1 000

E 900

Dimethylpolysiloxaan

100

E 901

Bijenwas, wit en geel

quantum satis

alleen als glansmiddel

E 902

Candelillawas

quantum satis

alleen als glansmiddel

E 903

Carnaubawas

1 200

(47)

alleen als glansmiddel

E 904

Schellak

quantum satis

alleen als glansmiddel

E 905

Microkristallijne was

quantum satis

alleen oppervlaktebehandeling

E 907

Gehydrogeneerd poly-1-deceen

2 000

alleen als glansmiddel

E 927b

Carbamide

30 000

alleen zonder toegevoegde suikers

E 950

Acesulfaam-K

800

(12)

alleen met toegevoegde suikers of polyolen, als smaakversterker

E 951

Aspartaam

2 500

(12)

alleen met toegevoegde suikers of polyolen, als smaakversterker

E 959

Neohesperidine-DC

150

(12)

alleen met toegevoegde suikers of polyolen, als smaakversterker

E 957

Thaumatine

(12)

alleen met toegevoegde suikers of polyolen, als smaakversterker

E 961

Neotaam

(12)

alleen met toegevoegde suikers of polyolen, als smaakversterker

E 950

Acesulfaam-K

2 000

alleen zonder toegevoegde suikers

E 951

Aspartaam

5 500

alleen zonder toegevoegde suikers

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

1 200

(52)

alleen zonder toegevoegde suikers

E 955

Sucralose

3 000

alleen zonder toegevoegde suikers

E 957

Thaumatine

alleen zonder toegevoegde suikers

E 959

Neohesperidine-DC

400

alleen zonder toegevoegde suikers

E 961

Neotaam

250

alleen zonder toegevoegde suikers

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

2 000

(11)a (49) (50)

alleen zonder toegevoegde suikers

E 1518

Glyceryltriacetaat (triacetine)

quantum satis

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(11):

De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(49):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50):

De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(52):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

(12):

Als E 950, E 951, E 957, E 959 en E 961 in combinatie in kauwgom worden gebruikt, worden de afzonderlijke concentraties evenredig verminderd.

(25):

De hoeveelheid van elk van de kleurstoffen E 110, E 122, E 124 en E 155 mag niet meer bedragen dan 50 mg/kg of 50 mg/l.

(46):

Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur.

(47):

Het maximum geldt voor alle gebruiksvormen die onder deze verordening vallen, met inbegrip van de bepalingen in bijlage III.

05.4

Versieringen, afdeklagen en vullingen, met uitzondering van onder categorie 4.2.4 vallen vullingen op basis van fruit

Groep I

Additieven

Groep II

Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid

quantum satis

Groep III

Kleurstoffen met een gecombineerd maximum

500

alleen versieringen, afdeklagen en sauzen, met uitzondering van vullingen

Groep III

Kleurstoffen met een gecombineerd maximum

300

(25)

alleen vullingen

Groep IV

Polyolen

quantum satis

alleen versieringen, afdeklagen en vullingen zonder toegevoegde suikers

Groep IV

Polyolen

quantum satis

alleen sauzen

E 160b

Annatto, bixine, norbixine

alleen versieringen en afdeklagen

E 160d

Lycopeen

behalve rode suikerlaag om chocolade

E 160d

Lycopeen

200

alleen rode suikerlaag om chocolade

E 173

Aluminium

quantum satis

alleen oppervlaktelaag van suikerwerk voor versiering van koek en taart

E 174

Zilver

quantum satis

alleen versiering van chocolade

E 175

Goud

quantum satis

alleen versiering van chocolade

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

1 000

(1) (2)

alleen dessertsauzen (stroop voor pannenkoeken, gearomatiseerde stroop voor milkshakes en consumptie-ijs, soortgelijke producten)

E 200 – E 219

Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten; p-hydroxybenzoaten

1 500

(1) (2) (5)

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

(3)

alleen snoepgoed op basis van glucosestroop (alleen wanneer afkomstig uit de glucosestroop)

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

(3)

alleen toppings (stroop voor pannenkoeken, gearomatiseerde stroop voor milkshakes en consumptie-ijs, soortgelijke producten)

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

100

(3)

alleen taartvulling op basis van fruit

E 297

Fumaarzuur

1 000

E 297

Fumaarzuur

2 500

alleen vullingen en toppings voor banketbakkerswaren

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

5 000

(1) (4)

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

3 000

(1) (4)

alleen toppings (stroop voor pannenkoeken, gearomatiseerde stroop voor milkshakes en consumptie-ijs, soortgelijke producten)

E 355 – E 357

Adipinezuur — Adipaten

2 000

(1)

alleen vullingen en toppings voor banketbakkerswaren

E 392

Extracten van rozemarijn

100

(41) (46)

alleen sauzen

E 405

Propyleenglycolalginaat

1 500

E 405

Propyleenglycolalginaat

5 000

alleen vullingen, toppings en afdeklagen voor banketbakkerswaren en desserts

E 416

Karayagom

5 000

alleen vullingen, toppings en afdeklagen voor banketbakkerswaren en desserts

E 426

Hemicellulose van soja

10 000

alleen geleiproducten (behalve geleiproducten in minicups)

E 427

Cassiagom

2 500

alleen vullingen, toppings en afdeklagen voor banketbakkerswaren en desserts

E 432 – E 436

Polysorbaten

1 000

(1)

E 442

Ammoniumfosfatiden

10 000

alleen snoepgoed op basis van cacao

E 473 – E 474

Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden

5 000

E 475

Polyglycerolesters van vetzuren

2 000

E 476

Polyglycerolpolyricinoleaat

5 000

alleen snoepgoed op basis van cacao

E 477

Esters van propaan-1,2-diol met vetzuren

5 000

E 477

Esters van propaan-1,2-diol met vetzuren

30 000

alleen geslagen roomanalogen voor desserts

E 481 – E 482

Stearoyl-2-lactylaten

5 000

(1)

E 491 – E 495

Sorbitaanesters

5 000

(1)

E 492

Sorbitaantristearaat

10 000

alleen snoepgoed op basis van cacao

E 551 – E 559

Siliciumdioxide — Silicaten

quantum satis

alleen oppervlaktebehandeling

E 900

Dimethylpolysiloxaan

E 901

Bijenwas, wit en geel

quantum satis

alleen als glansmiddel

E 902

Candelillawas

quantum satis

alleen als glansmiddel

E 903

Carnaubawas

500

alleen als glansmiddel

E 903

Carnaubawas

200

alleen als glansmiddel voor kleine banketbakkerswaren met chocoladecoating

E 904

Schellak

quantum satis

alleen als glansmiddel

E 905

Microkristallijne was

quantum satis

alleen oppervlaktebehandeling

E 907

Gehydrogeneerd poly-1-deceen

2 000

alleen als glansmiddel

E 950

Acesulfaam-K

1 000

alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 951

Aspartaam

2 000

alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

300

(52)

alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 955

Sucralose

1 000

alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 959

Neohesperidine-DC

150

alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 961

Neotaam

alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 961

Neotaam

alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers, als smaakversterker

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

1 000

(11)a (49) (50)

alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 950

Acesulfaam-K

500

alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers

E 951

Aspartaam

1 000

alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

500

(52)

alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers

E 955

Sucralose

1 000

alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers

E 957

Thaumatine

alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers

E 959

Neohesperidine-DC

100

alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers

E 961

Neotaam

alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

500

(11)a (49) (50)

alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers

E 950

Acesulfaam-K

500

alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 951

Aspartaam

2 000

alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

500

(52)

alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 955

Sucralose

800

alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 957

Thaumatine

alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 959

Neohesperidine-DC

100

alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 961

Neotaam

alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

500

(11)a (49) (50)

alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 950

Acesulfaam-K

350

alleen sauzen

E 951

Aspartaam

350

alleen sauzen

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

160

(52)

alleen sauzen

E 955

Sucralose

450

alleen sauzen

E 959

Neohesperidine-DC

alleen sauzen

E 961

Neotaam

alleen sauzen

E 961

Neotaam

alleen sauzen, als smaakversterker

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

350

(11)b (49) (50)

alleen sauzen

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(3):	De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(5):	E 214 – E219: p-hydroxybenzoaten (PHB), maximum 300 mg/kg.

(11):

De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(41):

Uitgedrukt op basis van het vetgehalte.

(46):

Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur.

(49):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50):

De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(52):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

(25):

De hoeveelheid van elk van de kleurstoffen E 110, E 122, E 124 en E 155 mag niet meer bedragen dan 50 mg/kg of 50 mg/l.

Granen en graanproducten

06.1

Granen, heel, gebroken of in vlokken

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

(3)

alleen sago en parelgort

E 553b

Talk

quantum satis

alleen rijst

(3):	De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

06.2

Meel, andere gemalen producten en zetmeel

06.2.1

Meel, bloem

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

2 500

(1) (4)

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

20 000

(1) (4)

alleen zelfrijzend bakmeel

E 300

Ascorbinezuur

quantum satis

E 920

L-Cysteïne

quantum satis

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

06.2.2

Zetmeel

Groep I

Additieven

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

(3)

behalve zetmeel voor zuigelingenvoeding, opvolgzuigelingenvoeding, en bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding

(3):	De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

06.3

Ontbijtgranen

Groep I

Additieven

Groep II

Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid

quantum satis

alleen ontbijtgranen, behalve geëxtrudeerde of gepofte ontbijtgranen en ontbijtgranen met vruchtensmaak

Groep IV

Polyolen

quantum satis

alleen ontbijtgranen of ontbijtproducten op basis van granen, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 120

Cochenille, karmijnzuur, karmijn

200

(53)

alleen ontbijtgranen met vruchtensmaak

E 150c

Ammoniakkaramel

quantum satis

alleen geëxtrudeerde of gepofte ontbijtgranen en ontbijtgranen met vruchtensmaak

E 160a

Carotenen

quantum satis

alleen geëxtrudeerde of gepofte ontbijtgranen en ontbijtgranen met vruchtensmaak

E 160b

Annatto, bixine, norbixine

alleen geëxtrudeerde of gepofte ontbijtgranen en ontbijtgranen met vruchtensmaak

E 160c

Paprika-extract, capsanthine, capsorubine

quantum satis

alleen geëxtrudeerde of gepofte ontbijtgranen en ontbijtgranen met vruchtensmaak

E 162

Bietenrood, betanine

200

(53)

alleen ontbijtgranen met vruchtensmaak

E 163

Anthocyanen

200

(53)

alleen ontbijtgranen met vruchtensmaak

E 310 – E 320

Gallaten, TBHQ en BHA

200

(1) (13)

alleen voorgekookte granen

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

5 000

(1) (4)

E 475

Polyglycerolesters van vetzuren

10 000

alleen ontbijtgranen van het granola-type

E 481 – E 482

Stearoyl-2-lactylaten

5 000

(1)

E 950

Acesulfaam-K

1 200

alleen ontbijtgranen met een vezelgehalte van meer dan 15 % en ten minste 20 % zemelen, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 951

Aspartaam

1 000

alleen ontbijtgranen met een vezelgehalte van meer dan 15 % en ten minste 20 % zemelen, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

100

(52)

alleen ontbijtgranen met een vezelgehalte van meer dan 15 % en ten minste 20 % zemelen, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 955

Sucralose

400

alleen ontbijtgranen met een vezelgehalte van meer dan 15 % en ten minste 20 % zemelen, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 959

Neohesperidine-DC

alleen ontbijtgranen met een vezelgehalte van meer dan 15 % en ten minste 20 % zemelen, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 961

Neotaam

alleen ontbijtgranen met een vezelgehalte van meer dan 15 % en ten minste 20 % zemelen, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

1 000

(11)b (49) (50)

alleen ontbijtgranen met een vezelgehalte van meer dan 15 % en ten minste 20 % zemelen, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(11):

De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(13):

Maximum op basis van het vetgehalte.

(49):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50):

De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(52):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

(53):

E 120, E 162 en E 163 mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

06.4

Deegwaren

06.4.1

Verse deegwaren

E 270

Melkzuur

quantum satis

E 300

Ascorbinezuur

quantum satis

E 301

Natriumascorbaat

quantum satis

E 322

Lecithinen

quantum satis

E 330

Citroenzuur

quantum satis

E 334

L(+)-Wijnsteenzuur

quantum satis

E 471

Mono- en diglyceriden van vetzuren

quantum satis

E 575

Glucono-delta-lacton

quantum satis

06.4.2

Droge deegwaren

Groep I

Additieven

alleen glutenvrije deegwaren en/of deegwaren voor diëten met een laag eiwitgehalte, in overeenstemming met Richtlijn 2009/39/EG

06.4.3

Voorgekookte deegwaren, vers

E 270

Melkzuur

quantum satis

E 300

Ascorbinezuur

quantum satis

E 301

Natriumascorbaat

quantum satis

E 322

Lecithinen

quantum satis

E 330

Citroenzuur

quantum satis

E 334

L(+)-Wijnsteenzuur

quantum satis

E 471

Mono- en diglyceriden van vetzuren

quantum satis

E 575

Glucono-delta-lacton

quantum satis

06.4.4

Gnocchi van aardappelen

Groep I

Additieven

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

1 000

(1)

06.4.5

Vullingen voor gevulde deegwaren (ravioli en soortgelijke producten)

Groep I

Additieven

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

1 000

(1) (2)

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

06.5

Noedels

Groep I

Additieven

Groep II

Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid

quantum satis

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

2 000

(1) (4)

E 426

Hemicellulose van soja

10 000

alleen voorverpakte kant-en-klare oriëntaalse noedels bestemd voor de detailhandel

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

06.6

Beslag

Groep I

Additieven

Groep II

Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid

quantum satis

Groep III

Kleurstoffen met een gecombineerd maximum

500

alleen beslag als omhulsel

E 160b

Annatto, bixine, norbixine

alleen beslag als omhulsel

E 160d

Lycopeen

alleen beslag als omhulsel

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

2 000

(1) (2)

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

2 000

(1) (2)

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

12 000

(1) (4)

E 900

Dimethylpolysiloxaan

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

06.7

Voorgekookte of verwerkte granen

Groep I

Additieven

Groep II

Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid

quantum satis

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

200

(1) (2)

alleen polenta

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

2 000

(1) (2)

alleen „Semmelknödelteig”

E 310 – E 320

Gallaten, TBHQ en BHA

200

(1)

alleen voorgekookte granen

E 426

Hemicellulose van soja

10 000

alleen voorverpakte kant-en-klare rijst en rijstproducten bestemd voor de detailhandel

E 471

Mono- en diglyceriden van vetzuren

quantum satis

alleen snelkookrijst

E 472a

Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met azijnzuur

quantum satis

alleen snelkookrijst

E 481-482

Stearoyl-2-lactylaten

4 000

(2)

alleen snelkookrijst

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

Bakkerijproducten

07.1

Brood en broodjes

Groep I

Additieven

behalve de onder 7.1.1 en 7.1.2 vallende producten

E 150a-d

Karamels

quantum satis

alleen „malt bread”

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

2 000

(1) (2)

alleen voorverpakt gesneden brood en roggebrood, gedeeltelijk gebakken, voorverpakte bakkerijproducten bedoeld voor de detailhandel en brood met verlaagde energetische waarde, bedoeld voor de detailhandel

E 280 – E 283

Propionzuur — Propionaten

3 000

(1) (6)

alleen voorverpakt gesneden brood en roggebrood

E 280 – E 283

Propionzuur — Propionaten

2 000

(1) (6)

alleen brood met verlaagde energetische waarde, gedeeltelijk gebakken, voorverpakt brood en voorverpakte broodjes en pita, voorverpakte „pølsebrød”, „boller” en „danske flutes”o

E 280 – E 283

Propionzuur — Propionaten

1 000

(1) (6)

alleen voorverpakt brood

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

20 000

(1) (4)

alleen „soda bread”

E 481 – E 482

Stearoyl-2-lactylaten

3 000

(1)

behalve de onder 7.1.1 en 7.1.2 vallende producten

E 483

Stearyltartraat

4 000

behalve de onder 7.1.1 en 7.1.2 vallende producten

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(6):	Propionzuur en zouten daarvan mogen voorkomen in bepaalde gefermenteerde producten die worden verkregen met fermentatieprocessen waarbij goede productiemethoden worden toegepast.

07.1.1

Brood, uitsluitend bereid van de volgende ingrediënten: tarwebloem, water, gist of bakpoeder, zout

E 260

Azijnzuur

quantum satis

E 261

Kaliumacetaat

quantum satis

E 262

Natriumacetaten

quantum satis

E 263

Calciumacetaat

quantum satis

E 270

Melkzuur

quantum satis

E 300

Ascorbinezuur

quantum satis

E 301

Natriumascorbaat

quantum satis

E 302

Calciumascorbaat

quantum satis

E 304

Vetzuuresters van ascorbinezuur

quantum satis

E 322

Lecithinen

quantum satis

E 325

Natriumlactaat

quantum satis

E 326

Kaliumlactaat

quantum satis

E 327

Calciumlactaat

quantum satis

E 471

Mono- en diglyceriden van vetzuren

quantum satis

E 472a

Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met azijnzuur

quantum satis

E 472d

Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met wijnsteenzuur

quantum satis

E 472e

Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met monoacetyl- en diacetylwijnsteenzuur

quantum satis

E 472f

Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met een mengsel van azijnzuur en wijnsteenzuur

quantum satis

07.1.2

Pain courant français; friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 260

Azijnzuur

quantum satis

E 261

Kaliumacetaat

quantum satis

alleen „friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek”

E 262

Natriumacetaten

quantum satis

alleen „friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek”

E 263

Calciumacetaat

quantum satis

alleen „friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek”

E 270

Melkzuur

quantum satis

alleen „friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek”

E 300

Ascorbinezuur

quantum satis

E 301

Natriumascorbaat

quantum satis

alleen „friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek”

E 302

Calciumascorbaat

quantum satis

alleen „friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek”

E 304

Vetzuuresters van ascorbinezuur

quantum satis

alleen „friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek”

E 322

Lecithinen

quantum satis

E 325

Natriumlactaat

quantum satis

alleen „friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek”

E 326

Kaliumlactaat

quantum satis

alleen „friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek”

E 327

Calciumlactaat

quantum satis

alleen „friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek”

E 471

Mono- en diglyceriden van vetzuren

quantum satis

07.2

Banketbakkerswaren

Groep I

Additieven

Groep II

Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid

quantum satis

Groep III

Kleurstoffen met een gecombineerd maximum

200

(25)

Groep IV

Polyolen

quantum satis

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 160b

Annatto, bixine, norbixine

E 160d

Lycopeen

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

2 000

(1) (2)

alleen producten met een wateractiviteit van meer dan 0,65

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

alleen droge koekjes en biscuits

E 280 – E 283

Propionzuur — Propionaten

2 000

(1) (6)

alleen voorverpakte banketbakkerswaren (met inbegrip van „flour confectionery”) met een wateractiviteit van meer dan 0,65

E 310 – E 320

Gallaten, TBHQ en BHA

200

(1)

alleen cakemixen

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

20 000

(1) (4)

E 392

Extracten van rozemarijn

200

(41) (46)

E 405

Propyleenglycolalginaat

2 000

E 426

Hemicellulose van soja

10 000

alleen voorverpakte fijne bakkerijproducten bestemd voor de detailhandel

E 432 – E 436

Polysorbaten

3 000

(1)

E 473 – E 474

Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden

10 000

(1)

E 475

Polyglycerolesters van vetzuren

10 000

E 477

Esters van propaan-1,2-diol met vetzuren

5 000

E 481 – E 482

Stearoyl-2-lactylaten

5 000

(1)

E 483

Stearyltartraat

4 000

E 491 – E 495

Sorbitaanesters

10 000

(1)

E 541

Natriumaluminiumfosfaat, zuur

1 000

(38)

alleen scones en kapselgebak

E 901

Bijenwas, wit en geel

quantum satis

alleen als glansmiddel voor kleine producten van banketbakkerswaren met chocoladecoating

E 902

Candelillawas

quantum satis

alleen als glansmiddel voor kleine producten van banketbakkerswaren met chocoladecoating

E 903

Carnaubawas

200

alleen als glansmiddel voor kleine producten van banketbakkerswaren met chocoladecoating

E 904

Schellak

quantum satis

alleen als glansmiddel voor kleine producten van banketbakkerswaren met chocoladecoating

E 950

Acesulfaam-K

2 000

alleen hoorntjes en wafels zonder toegevoegde suikers voor ijs

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

800

(52)

alleen hoorntjes en wafels zonder toegevoegde suikers voor ijs

E 955

Sucralose

800

alleen hoorntjes en wafels zonder toegevoegde suikers voor ijs

E 959

Neohesperidine-DC

alleen hoorntjes en wafels zonder toegevoegde suikers voor ijs

E 961

Neotaam

alleen hoorntjes en wafels zonder toegevoegde suikers voor ijs

E 950

Acesulfaam-K

2 000

alleen „Essoblaten” — eetpapier

E 951

Aspartaam

1 000

alleen „Essoblaten” — eetpapier

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

800

(52)

alleen „Essoblaten” — eetpapier

E 955

Sucralose

800

alleen „Essoblaten” — eetpapier

E 961

Neotaam

alleen „Essoblaten” — eetpapier

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

1 000

(11)b (49) (50)

alleen „Essoblaten” — eetpapier

E 950

Acesulfaam-K

1 000

alleen banketbakkerswaren voor specifieke voedingsdoeleinden

E 951

Aspartaam

1 700

alleen banketbakkerswaren voor specifieke voedingsdoeleinden

E 952

Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat

1 600

(51)

alleen banketbakkerswaren voor specifieke voedingsdoeleinden

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

170

(52)

alleen banketbakkerswaren voor specifieke voedingsdoeleinden

E 955

Sucralose

700

alleen banketbakkerswaren voor specifieke voedingsdoeleinden

E 959

Neohesperidine-DC

150

alleen banketbakkerswaren voor specifieke voedingsdoeleinden

E 961

Neotaam

alleen banketbakkerswaren voor specifieke voedingsdoeleinden

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

1 000

(11)a (49) (50)

alleen banketbakkerswaren voor specifieke voedingsdoeleinden

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(6):	Propionzuur en zouten daarvan mogen voorkomen in bepaalde gefermenteerde producten die worden verkregen met fermentatieprocessen waarbij goede productiemethoden worden toegepast.

(11):

De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(41):

Uitgedrukt op basis van het vetgehalte.

(49):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50):

De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(51):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(52):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

(25):

De hoeveelheid van elk van de kleurstoffen E 110, E 122, E 124 en E 155 mag niet meer bedragen dan 50 mg/kg of 50 mg/l.

(38):

Uitgedrukt als aluminium.

(46):

Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur.

Vlees

08.1

Onverwerkt vlees

08.1.1

Onverwerkt vlees, behalve vleesbereidingen als omschreven in Verordening (EG) nr. 853/2004

E 129

Allurarood AG

quantum satis

alleen voor keurmerken

E 133

Briljantblauw FCF

quantum satis

alleen voor keurmerken

E 155

Bruin HT

quantum satis

alleen voor keurmerken

08.1.2

Vleesbereidingen als omschreven in Verordening (EG) nr. 853/2004

E 120

Cochenille, karmijnzuur, karmijn

100

alleen „breakfast sausages” met een graangehalte van minimaal 6 % en hamburgervlees met een groente- en/of -graangehalte van minimaal 4 %, in het vlees gemengd. In deze producten is het vlees zo fijn gehakt dat spier- en vetweefsel volledig gedispergeerd zijn, zodat de vezels met het vet een emulsie vormen, wat deze producten hun kenmerkende uiterlijk geeft

E 129

Allurarood AG

E 150a-d

Karamels

quantum satis

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

450

(1) (3)

alleen „breakfast sausages”, hamburgervlees met een groente- en/of graangehalte van minimaal 4 %, in het vlees gemengd

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

450

(1) (3)

alleen „salsicha fresca”, „longaniza fresca”, „butifarra”

E 261

Kaliumacetaat

quantum satis

alleen voorverpakte bereidingen van vers gehakt vlees

E 262

Natriumacetaten

quantum satis

alleen voorverpakte bereidingen van vers gehakt vlees

E 300

Ascorbinezuur

quantum satis

alleen gehakt en voorverpakte bereidingen van vers gehakt vlees

E 301

Natriumascorbaat

quantum satis

alleen gehakt en voorverpakte bereidingen van vers gehakt vlees

E 302

Calciumascorbaat

quantum satis

alleen gehakt en voorverpakte bereidingen van vers gehakt vlees

E 325

Natriumlactaat

quantum satis

alleen voorverpakte bereidingen van vers gehakt vlees

E 326

Kaliumlactaat

quantum satis

alleen voorverpakte bereidingen van vers gehakt vlees

E 330

Citroenzuur

quantum satis

alleen gehakt en voorverpakte bereidingen van vers gehakt vlees

E 331

Natriumcitraten

quantum satis

alleen gehakt en voorverpakte bereidingen van vers gehakt vlees

E 332

Kaliumcitraten

quantum satis

alleen gehakt en voorverpakte bereidingen van vers gehakt vlees

E 333

Calciumcitraten

quantum satis

alleen gehakt en voorverpakte bereidingen van vers gehakt vlees

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

5 000

(1) (4)

alleen „breakfast sausages”;in dit product is het vlees zo fijn gehakt dat spier- en vetweefsel volledig gedispergeerd zijn, zodat de vezels met het vet een emulsie vormen, wat dit product zijn kenmerkende uiterlijk geeft

E 553b

Talk

quantum satis

alleen oppervlaktebehandeling van worst

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(3):	De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

08.2

Verwerkt vlees

08.2.1

Niet-warmtebehandeld verwerkt vlees

Groep I

Additieven

E 100

Curcumine

alleen worst

E 100

Curcumine

quantum satis

alleen „pasturmas”

E 101

Riboflavinen

quantum satis

alleen „pasturmas”

E 110

Zonnegeel FCF/oranjegeel S

135

alleen „sobrasada”

E 120

Cochenille, karmijnzuur, karmijn

100

alleen worst

E 120

Cochenille, karmijnzuur, karmijn

200

alleen „chorizo”/„salchichón”

E 120

Cochenille, karmijnzuur, karmijn

quantum satis

alleen „pasturmas”

E 124

Ponceau 4R, cochenillerood A

250

alleen „chorizo”/„salchichón”

E 124

Ponceau 4R, cochenillerood A

200

alleen „sobrasada”

E 150a-d

Karamels

quantum satis

alleen worst

E 160a

Carotenen

alleen worst

E 160c

Paprika-extract, capsanthine, capsorubine

alleen worst

E 162

Bietenrood, betanine

quantum satis

alleen worst

E 200 – E 219

Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten; p-hydroxybenzoaten

quantum satis

(1) (2)

alleen oppervlaktebehandeling van gedroogde vleeswaren

E 235

Natamycine

(8)

alleen oppervlaktebehandeling van gedroogde vleeswaren

E 249 – E 250

Nitrieten

150

(7)

E 251 – E 252

Nitraten

150

(7)

E 315

Erythorbinezuur

500

alleen gezouten vleesproducten en verduurzaamde vleesproducten

E 316

Natriumerythorbaat

500

alleen gezouten vleesproducten en verduurzaamde vleesproducten

E 310 – E 320

Gallaten, TBHQ en BHA

200

(1) (13)

alleen gedehydrateerd vlees

E 315

Erythorbinezuur

500

(9)

alleen gezouten producten en verduurzaamde producten

E 316

Natriumerythorbaat

500

(9)

alleen gezouten producten en verduurzaamde producten

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

5 000

(1) (4)

E 392

Extracten van rozemarijn

100

(46)

alleen gedroogde worst

E 392

Extracten van rozemarijn

150

(41) (46)

behalve gedroogde worst

E 392

Extracten van rozemarijn

150

(46)

alleen gedehydrateerd vlees

E 553b

Talk

quantum satis

oppervlaktebehandeling van worst

E 959

Neohesperidine-DC

alleen als smaakversterker

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(7):	Maximumhoeveelheid die tijdens de vervaardiging mag worden toegevoegd.

(8):	mg/dm2 oppervlakte (niet aanwezig op een diepte van 5 mm).

(9):	E 315 en E 316 zijn afzonderlijk of in combinatie toegestaan; het maximumgehalte wordt uitgedrukt als erythorbinezuur.

(13):

Maximum op basis van het vetgehalte.

(41):

Uitgedrukt op basis van het vetgehalte.

(46):

Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur.

08.2.2

Warmtebehandeld verwerkt vlees

Groep I

Additieven

behalve „foie gras”, „foie gras entier”, „blocs de foie gras”, „libamáj”, „libamáj egészben”, „libamáj tömbben”

E 100

Curcumine

alleen worst, patés en terrines

E 120

Cochenille, karmijnzuur, karmijn

100

alleen worst, patés en terrines

E 129

Allurarood AG

alleen „luncheon”-vlees

E 150a-d

Karamels

quantum satis

alleen worst, patés en terrines

E 160a

Carotenen

alleen worst, patés en terrines

E 160c

Paprika-extract, capsanthine, capsorubine

alleen worst, patés en terrines

E 162

Bietenrood, betanine

quantum satis

alleen worst, patés en terrines

E 200 – E 203; E 214 – E 219

Sorbinezuur — Sorbaten; p-hydroxybenzoaten

1 000

(1) (2)

alleen patés

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

1 000

(1) (2)

alleen aspic

E 210 – E 213

Benzoëzuur — Benzoaten

500

(1) (2)

alleen aspic

E 249 – E 250

Nitrieten

150

(7) (59)

alleen gesteriliseerde vleesproducten (Fo > 3,00)

E 249 – E 250

Nitrieten

100

(7) (58) (59)

alleen gesteriliseerde vleesproducten (Fo > 3,00)

E 300

Ascorbinezuur

quantum satis

alleen „foie gras”, „foie gras entier”, „blocs de foie gras”, „libamáj”, „libamáj egészben”, „libamáj tömbben”

E 301

Natriumascorbaat

quantum satis

alleen „foie gras”, „foie gras entier”, „blocs de foie gras”, „libamáj”, „libamáj egészben”, „libamáj tömbben”

E 315

Erythorbinezuur

500

(9)

alleen gezouten vleesproducten en verduurzaamde vleesproducten

E 316

Natriumerythorbaat

500

(9)

alleen gezouten vleesproducten en verduurzaamde vleesproducten

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

5 000

(1) (4)

behalve „foie gras”, „foie gras entier”, „blocs de foie gras”, „libamáj”, „libamáj egészben”, „libamáj tömbben”

E 385

Calciumdinatrium-ethyleendiaminetetraäcetaat (calciumdinatrium-EDTA)

250

alleen „libamáj”, „libamáj egészben”, „libamáj tömbben”

E 392

Extracten van rozemarijn

150

(41) (46)

behalve gedroogde worst

E 392

Extracten van rozemarijn

100

(46)

alleen gedroogde worst

E 392

Extracten van rozemarijn

150

(46)

alleen gedehydrateerd vlees

E 427

Cassiagom

1 500

E 473 – E 474

Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden

5 000

(1) (41)

behalve „foie gras”, „foie gras entier”, „blocs de foie gras”, „libamáj”, „libamáj egészben”, „libamáj tömbben”

E 481 – E 482

Stearoyl-2-lactylaten

4 000

(1)

behalve conserven van gehakt vlees of in stukjes gesneden vlees

E 553b

Talk

quantum satis

alleen oppervlaktebehandeling van worst

E 959

Neohesperidine-DC

alleen als smaakversterker, behalve voor „foie gras”, „foie gras entier”, „blocs de foie gras”, „libamáj”, „libamáj egészben”, „libamáj tömbben”

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(7):	Maximumhoeveelheid die tijdens de vervaardiging mag worden toegevoegd.

(9):	E 315 en E 316 zijn afzonderlijk of in combinatie toegestaan; het maximum wordt uitgedrukt als erythorbinezuur.

(41):

Uitgedrukt op basis van het vetgehalte.

(46):

Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur.

(58):

Een Fo-waarde 3 staat gelijk met verhitting gedurende 3 minuten bij 121 oC (vermindering van de bacteriële verontreiniging van één miljard sporen per 1 000 blikken tot één spore per 1 000 blikken).

(59):

In sommige warmtebehandelde vleesproducten kunnen nitraten aanwezig zijn die voortkomen uit de natuurlijke omzetting van nitrieten in nitraten in een zuurarme omgeving.

08.2.3

Darmen, afdeklagen en versieringen voor vlees

Groep I

Additieven

Groep II

Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid

quantum satis

behalve de eetbare oppervlaktelaag van „pasturmas”

Groep III

Kleurstoffen met een gecombineerd maximum

500

alleen versieringen en afdeklagen, behalve de eetbare oppervlaktelaag van „pasturmas”

Groep III

Kleurstoffen met een gecombineerd maximum

quantum satis

alleen eetbare darmen

E 100

Curcumine

quantum satis

alleen de eetbare oppervlaktelaag van „pasturmas”

E 101

Riboflavinen

quantum satis

alleen de eetbare oppervlaktelaag van „pasturmas”

E 120

Cochenille, karmijnzuur, karmijn

quantum satis

alleen de eetbare oppervlaktelaag van „pasturmas”

E 160b

Annatto, bixine, norbixine

E 160d

Lycopeen

500

alleen versieringen en afdeklagen, behalve de eetbare oppervlaktelaag van „pasturmas”

E 160d

Lycopeen

alleen eetbare darmen

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

quantum satis

alleen darmen op basis van collageen met een wateractiviteit van meer dan 0,6

E 200 – E 203; E 214 – E 219

Sorbinezuur — Sorbaten; p-hydroxybenzoaten

1 000

(1) (2)

alleen gelatinecoating van vleeswaren (gekookt, gezouten of gedroogd)

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

4 000

(1) (4)

alleen glansstoffen voor vlees

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

08.2.4

Traditioneel vervaardigde gezouten vleesproducten waarvoor specifieke bepalingen inzake nitrieten en nitraten gelden

08.2.4.1

Traditionele in een pekelbad gezouten producten (vleesproducten die in een pekeloplossing van nitrieten en/of nitraten, zout en andere bestanddelen worden gedompeld)

E 249 – E 250

Nitrieten

175

(39)

alleen „Wiltshire bacon” en soortgelijke producten: het vlees wordt ingespoten met een pekeloplossing en vervolgens gedurende drie à tien dagen in een pekelbad gezouten. De bij onderdompeling gebruikte pekeloplossing omvat microbiologische startculturen.

E 251 – E 252

Nitraten

250

(39) (59)

E 249 – E 250

Nitrieten

100

(39)

alleen „Wiltshire ham” en soortgelijke producten: het vlees wordt ingespoten met een pekeloplossing en vervolgens gedurende drie à tien dagen in een pekelbad gezouten. De bij onderdompeling gebruikte pekeloplossing omvat microbiologische startculturen.

E 251 – E 252

Nitraten

250

(39) (59)

E 249 – E 250

Nitrieten

175

(39)

alleen „entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados)”, „toucinho fumado” en soortgelijke producten: zouten in een pekelbad gedurende drie à vijf dagen. Product heeft geen hittebehandeling ondergaan en heeft een hoge wateractiviteit.

E 251 – E 252

Nitraten

250

(39) (59)

E 249 – E 250

Nitrieten

(39)

alleen „cured tongue”: in een pekelbad gezouten gedurende ten minste vier dagen en voorgekookt.

E 251 – E 252

Nitraten

(39) (59)

alleen „cured tongue”: in een pekelbad gezouten gedurende ten minste vier dagen en voorgekookt.

E 249 – E 250

Nitrieten

150

(7)

alleen „kylmäsavustettu poronliha/kallrokt renkött”: het vlees wordt ingespoten met een pekeloplossing, gevolgd door zouten in een pekelbad. De pekeltijd bedraagt 14 à 21 dagen, daarna rijping (koudroken) gedurende vier à vijf weken.

E 251 – E 252

Nitraten

300

(7)

E 249 – E 250

Nitrieten

150

(7)

alleen „bacon”, „filet de bacon” en soortgelijke producten: het vlees wordt gedurende vier à vijf dagen bij 5 à 7 °C in een pekelbad gezouten, waarna het gedurende normaliter 24 à 40 uur bij 22 °C rijpt, eventueel gedurende 24 uur bij 20-25 °C gerookt en gedurende drie à zes weken bij 12-14 °C opgeslagen.

E 251 – E 252

Nitraten

250

(7) (40) (59)

E 249 – E 250

Nitrieten

(39)

alleen „Rohschinken, nassgepökelt” en soortgelijke producten: de pekeltijd is, afhankelijk van de vorm en het gewicht van de vleesstukken, ongeveer twee dagen per kg gevolgd door stabilisatie/rijping.

E 251 – E 252

Nitraten

250

(39)

(7):	Maximaal toegevoegde hoeveelheid.

(39):

Maximaal restgehalte, restgehalte aan het eind van het productieproces.

(40):

Zonder toegevoegde nitrieten.

(59):

In sommige warmtebehandelde vleesproducten kunnen nitraten aanwezig zijn die voortkomen uit de natuurlijke omzetting van nitrieten in nitraten in een zuurarme omgeving.

08.2.4.2

Traditioneel vervaardigde drooggezouten producten (bij droogzouten wordt de buitenkant van het vlees droog ingewreven met een pekelmengsel dat nitrieten en/of nitraten, zout en andere bestanddelen bevat, gevolgd door stabilisatie/rijping)

E 249 – E 250

Nitrieten

175

(39)

alleen „dry cured bacon” en soortgelijke producten: droogzouten gevolgd door rijping gedurende ten minste vier dagen.

E 251 – E 252

Nitraten

250

(39) (59)

alleen „dry cured bacon” en soortgelijke producten: droogzouten gevolgd door rijping gedurende ten minste vier dagen.

E 249 – E 250

Nitrieten

100

(39)

alleen „dry cured ham” en soortgelijke producten: droogzouten gevolgd door rijping gedurende ten minste vier dagen.

E 251 – E 252

Nitraten

250

(39) (59)

alleen „dry cured ham” en soortgelijke producten: droogzouten gevolgd door rijping gedurende ten minste vier dagen.

E 251 – E 252

Nitraten

250

(39) (59)

alleen „jamón curado”, paleta curada”, „lomo embuchado”, „cecina” en soortgelijke producten: droogzouten met een stabilisatieperiode van ten minste 10 dagen en een rijpingsperiode van ten minste 45 dagen.

E 249 – E 250

Nitrieten

100

(39)

alleen „presunto”, „presunto da pá” en „paio do lombo” en soortgelijke producten: droogzouten gedurende 10 à 15 dagen, gevolgd door een stabilisatieperiode van 30 à 45 dagen en een rijpingsperiode van ten minste twee maanden.

E 251 – E 252

Nitraten

250

(39) (59)

E 251 – E 252

Nitraten

250

(39) (40) (59)

alleen „jambon sec”, „jambon sel sec” en andere soortgelijke drooggezouten producten: droogzouten gedurende drie dagen + één dag/kg, gevolgd door een week bewaring na het zouten en een verouderings-/rijpingsperiode van 45 dagen tot 18 maanden.

E 249 – E 250

Nitrieten

(39)

alleen „Rohschinken, trockengepökelt” en soortgelijke producten: de rooktijd is, afhankelijk van de vorm en het gewicht van de vleesstukken, ongeveer 10 tot 14 dagen/kg gevolgd door stabilisatie/rijping.

E 251 – E 252

Nitraten

250

(39) (59)

(39):

Maximaal restgehalte, restgehalte aan het eind van het productieproces.

(40):

Zonder toegevoegde nitrieten.

(59):

In sommige warmtebehandelde vleesproducten kunnen nitraten aanwezig zijn die voortkomen uit de natuurlijke omzetting van nitrieten in nitraten in een zuurarme omgeving.

08.2.4.3

Overige traditioneel vervaardigde gezouten producten (combinatie van zouten in een pekelbad en droogzouten, of waarbij nitrieten en/of nitraten bestanddeel zijn van een samengesteld product of waarbij de pekeloplossing in het product wordt ingespoten voordat het wordt gekookt)

E 249 – E 250

Nitrieten

(39)

alleen „Rohschinken, trocken-/nassgepökelt” en soortgelijke producten: combinatie van droogzouten en zouten in een pekelbad (zonder inspuiten van pekeloplossing). De rooktijd is, afhankelijk van de vorm en het gewicht van de vleesstukken, ongeveer 14 tot 35 dagen/kg gevolgd door stabilisatie/rijping.

E 251 – E 252

Nitraten

250

(39) (59)

E 249 – E 250

Nitrieten

(39)

alleen „jellied veal and brisket”: het vlees wordt ingespoten met een pekeloplossing en vervolgens, na ten minste twee dagen, gekookt in kokend water gedurende ten hoogste drie uur.

E 251 – E 252

Nitraten

(39) (59)

alleen„jellied veal and brisket”: het vlees wordt ingespoten met een pekeloplossing en vervolgens, na ten minste twee dagen, gekookt in kokend water gedurende ten hoogste drie uur.

E 251 – E 252

Nitraten

300

(40) (7)

alleen „Rohwürste” („Salami” en „Kantwurst”): het product is gedurende ten minste vier weken gerijpt en heeft een water/eiwitverhouding van minder dan 1,7.

E 251 – E 252

Nitraten

250

(40) (7) (59)

alleen „salchichón y chorizo tradicionales de larga curación” en soortgelijke producten: rijping gedurende ten minste 30 dagen.

E 249 – E 250

Nitrieten

180

(7)

alleen „vysočina, selský salám, turistický trvanlivý salám, poličan, herkules, lovecký salám, dunjaská klobása, paprikáš” en soortgelijke producten: het gedroogde product wordt gekookt bij 70 °C, waarna het gedurende acht à twaalf dagen wordt gedroogd en gerookt. Gefermenteerd product, onderworpen aan een fermentatieproces van 14-30 dagen in drie fasen, waarna het wordt gerookt.

E 251 – E 252

Nitraten

250

(40) (7) (59)

alleen „saucissons secs” en soortgelijke producten: gedroogde gefermenteerde rauwe worst zonder toevoeging van nitrieten. Het product wordt gefermenteerd bij een temperatuur van 18-22 °C of lager (10-12 °C) en ondergaat vervolgens gedurende ten minste drie weken een verouderings-/rijpingsproces. Het product heeft een water/eiwitverhouding van minder dan 1,7.

(7):	Maximaal toegevoegde hoeveelheid.

(39):

Maximaal restgehalte, restgehalte aan het eind van het productieproces.

(40):

Zonder toegevoegde nitrieten.

(59):

In sommige warmtebehandelde vleesproducten kunnen nitraten aanwezig zijn die voortkomen uit de natuurlijke omzetting van nitrieten in nitraten in een zuurarme omgeving.

Vis en visserijproducten

09.1

Onverwerkte vis en visserijproducten

09.1.1

Onverwerkte vis

Groep IV

Polyolen

quantum satis

alleen bevroren en diepgevroren onverwerkte vis, voor andere doeleinden dan als zoetstof

E 300

Ascorbinezuur

quantum satis

E 301

Natriumascorbaat

quantum satis

E 302

Calciumascorbaat

quantum satis

E 315

Erythorbinezuur

1 500

(9)

alleen bevroren en diepgevroren vis met rode huid

E 316

Natriumerythorbaat

1 500

(9)

alleen bevroren en diepgevroren vis met rode huid

E 330

Citroenzuur

quantum satis

E 331

Natriumcitraten

quantum satis

E 332

Kaliumcitraten

quantum satis

E 333

Calciumcitraten

quantum satis

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

5 000

(1) (4)

alleen bevroren en diepgevroren visfilets

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(9):	E 315 en E 316 zijn afzonderlijk of in combinatie toegestaan; het maximum wordt uitgedrukt als erythorbinezuur.

09.1.2

Onverwerkte schaal- en weekdieren

Groep IV

Polyolen

quantum satis

alleen bevroren en diepgevroren onverwerkte schaaldieren, weekdieren en koppotigen, voor andere doeleinden dan als zoetstof

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

150

(3) (10)

alleen verse, bevroren en diepgevroren schaaldieren en koppotigen, schaaldieren van de families Penaeidae, Solenoceridae en Aristaeidae, tot 80 eenheden

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

200

(3) (10)

alleen schaaldieren van de families Penaeidae, Solenoceridae en Aristaeidae, tussen 80 en 120 eenheden

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

300

(3) (10)

alleen schaaldieren van de families Penaeidae, Solenoceridae en Aristaeidae, meer dan 120 eenheden

E 300

Ascorbinezuur

quantum satis

E 301

Natriumascorbaat

quantum satis

E 302

Calciumascorbaat

quantum satis

E 330

Citroenzuur

quantum satis

E 331

Natriumcitraten

quantum satis

E 332

Kaliumcitraten

quantum satis

E 333

Calciumcitraten

quantum satis

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

5 000

(1) (4)

alleen bevroren en diepgevroren weekdieren en schaaldieren

E 385

Calciumdinatrium-ethyleendiaminetetraäcetaat (calciumdinatrium-EDTA)

alleen bevroren en diepgevroren schaaldieren

E 586

4-Hexylresorcinol

(42)

alleen in vlees van verse, bevroren en diepgevroren schaaldieren

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(3):	De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(10):

Maximumgehalte in eetbare delen.

(42):

Als residu.

09.2

Verwerkte vis en visserijproducten, inclusief schaal- en weekdieren

Groep I

Additieven

Groep II

Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid

quantum satis

alleen surimi en soortgelijke producten en zalmimitatie

Groep III

Kleurstoffen met een gecombineerd maximum

500

alleen surimi en soortgelijke producten en zalmimitatie

E 100

Curcumine

quantum satis

alleen vis- en schaaldierenpasta

E 101

Riboflavinen

quantum satis

alleen vis- en schaaldierenpasta

E 102

Tartrazine

100

(35)

alleen vis- en schaaldierenpasta

E 104

Chinolinegeel

100

(35)

alleen vis- en schaaldierenpasta

E 110

Zonnegeel FCF/oranjegeel S

100

(35)

alleen vis- en schaaldierenpasta

E 120

Cochenille, karmijnzuur, karmijn

100

(35)

alleen vis- en schaaldierenpasta

E 122

Azorubine, karmozijn

100

(35)

alleen vis- en schaaldierenpasta

E 124

Ponceau 4R, cochenillerood A

100

(35)

alleen vis- en schaaldierenpasta

E 140

Chlorofylen, chlorofylinen

quantum satis

alleen vis- en schaaldierenpasta

E 141

Kopercomplexen van chlorofylen en chlorofylinen

quantum satis

alleen vis- en schaaldierenpasta

E 142

Groen S

100

(35)

alleen vis- en schaaldierenpasta

E 150a-d

Karamels

quantum satis

alleen vis- en schaaldierenpasta

E 151

Briljantzwart BN, zwart BN

100

(35)

alleen vis- en schaaldierenpasta

E 153

Plantaardige koolstof

quantum satis

alleen vis- en schaaldierenpasta

E 160a

Carotenen

quantum satis

alleen vis- en schaaldierenpasta

E 160c

Paprika-extract, capsanthine, capsorubine

quantum satis

alleen vis- en schaaldierenpasta

E 160e

Bèta-apo-8'-carotenal (C30)

100

(35)

alleen vis- en schaaldierenpasta

E 161b

Luteïne

100

(35)

alleen vis- en schaaldierenpasta

E 162

Bietenrood, betanine

quantum satis

alleen vis- en schaaldierenpasta

E 163

Anthocyanen

quantum satis

alleen vis- en schaaldierenpasta

E 170

Calciumcarbonaat

quantum satis

alleen vis- en schaaldierenpasta

E 171

Titaandioxide

quantum satis

alleen vis- en schaaldierenpasta

E 172

IJzeroxiden en -hydroxiden

quantum satis

alleen vis- en schaaldierenpasta

E 100

Curcumine

250

(36)

alleen voorgekookte schaaldieren

E 101

Riboflavinen

quantum satis

alleen voorgekookte schaaldieren

E 102

Tartrazine

250

(36)

alleen voorgekookte schaaldieren

E 110

Zonnegeel FCF/oranjegeel S

250

(36)

alleen voorgekookte schaaldieren

E 120

Cochenille, karmijnzuur, karmijn

250

(36)

alleen voorgekookte schaaldieren

E 122

Azorubine, karmozijn

250

(36)

alleen voorgekookte schaaldieren

E 124

Ponceau 4R, cochenillerood A

250

(36)

alleen voorgekookte schaaldieren

E 129

Allurarood AG

250

(36)

alleen voorgekookte schaaldieren

E 140

Chlorofylen, chlorofylinen

quantum satis

alleen voorgekookte schaaldieren

E 141

Kopercomplexen van chlorofylen en chlorofylinen

quantum satis

alleen voorgekookte schaaldieren

E 142

Groen S

250

(36)

alleen voorgekookte schaaldieren

E 150a-d

Karamels

quantum satis

alleen voorgekookte schaaldieren

E 151

Briljantzwart BN, zwart BN

250

(36)

alleen voorgekookte schaaldieren

E 153

Plantaardige koolstof

quantum satis

alleen voorgekookte schaaldieren

E 155

Bruin HT

quantum satis

alleen voorgekookte schaaldieren

E 160a

Carotenen

quantum satis

alleen voorgekookte schaaldieren

E 160c

Paprika-extract, capsanthine, capsorubine

quantum satis

alleen voorgekookte schaaldieren

E 160e

Bèta-apo-8'-carotenal (C30)

250

(36)

alleen voorgekookte schaaldieren

E 161b

Luteïne

250

(36)

alleen voorgekookte schaaldieren

E 162

Bietenrood, betanine

quantum satis

alleen voorgekookte schaaldieren

E 163

Anthocyanen

quantum satis

alleen voorgekookte schaaldieren

E 171

Titaandioxide

quantum satis

alleen voorgekookte schaaldieren

E 100

Curcumine

quantum satis

alleen gerookte vis

E 101

Riboflavinen

quantum satis

alleen gerookte vis

E 102

Tartrazine

100

(37)

alleen gerookte vis

E 110

Zonnegeel FCF/oranjegeel S

100

(37)

alleen gerookte vis

E 120

Cochenille, karmijnzuur, karmijn

100

(37)

alleen gerookte vis

E 124

Ponceau 4R, cochenillerood A

100

(37)

alleen gerookte vis

E 141

Kopercomplexen van chlorofylen en chlorofylinen

quantum satis

alleen gerookte vis

E 151

Briljantzwart BN, zwart BN

100

(37)

alleen gerookte vis

E 153

Plantaardige koolstof

quantum satis

alleen gerookte vis

E 160a

Carotenen

quantum satis

alleen gerookte vis

E 160b

Annatto, bixine, norbixine

alleen gerookte vis

E 160c

Paprika-extract, capsanthine, capsorubine

quantum satis

alleen gerookte vis

E 160e

Bèta-apo-8'-carotenal (C30)

100

(37)

alleen gerookte vis

E 171

Titaandioxide

quantum satis

E 172

IJzeroxiden en -hydroxiden

quantum satis

E 163

Anthocyanen

quantum satis

(37)

alleen gerookte vis

E 160d

Lycopeen

alleen zalmimitatie

E 160d

Lycopeen

alleen vis- en schaaldierenpasta, voorgekookte schaaldieren, surimi en gerookte vis

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

1 000

(1) (2)

aspic

E 200 – E 213

Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten

200

(1) (2)

alleen gezouten, gedroogde vis

E 200 – E 213

Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten

2 000

(1) (2)

alleen halfverduurzaamde vis en visserijproducten, inclusief schaal- en weekdieren, surimi en vis- en schaaldierenpasta, gekookte schaal- en weekdieren

E 200 – E 213

Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten

6 000

alleen Crangon crangon en Crangon vulgaris, gekookt

E 210 – E 213

Benzoëzuur — Benzoaten

1 000

(1) (2)

alleen gekookte schaal- en weekdieren

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

(3) (10)

alleen gekookte schaaldieren en koppotigen

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

135

(3) (10)

alleen gekookte schaaldieren van de families Penaeidae, Solenoceridae en Aristaeidae, tot 80 eenheden

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

180

(3) (10)

alleen gekookte schaaldieren van de families Penaeidae, Solenoceridae en Aristaeidae, tussen 80 en 120 eenheden

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

200

(3)

alleen gedroogde gezouten vis behorend tot de familie Gadidae

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

270

(3) (10)

alleen gekookte schaaldieren van de families Penaeidae, Solenoceridae en Aristaeidae, meer dan 120 eenheden

E 251 – E 252

Nitraten

500

alleen gepekelde haring en sprot

E 315

Erythorbinezuur

1 500

(9)

alleen verduurzaamde en halfverduurzaamde visproducten

E 316

Natriumerythorbaat

1 500

(9)

alleen verduurzaamde en halfverduurzaamde visproducten

E 392

Extracten van rozemarijn

150

(41) (46)

E 950

Acesulfaam-K

200

alleen zoetzure conserven en halfconserven van vis, alsmede marinades van vis, schaal- en weekdieren

E 951

Aspartaam

300

alleen zoetzure conserven en halfconserven van vis, alsmede marinades van vis, schaal- en weekdieren

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

160

alleen zoetzure conserven en halfconserven van vis, alsmede marinades van vis, schaal- en weekdieren

E 955

Sucralose

120

alleen zoetzure conserven en halfconserven van vis, alsmede marinades van vis, schaal- en weekdieren

E 959

Neohesperidine-DC

alleen zoetzure conserven en halfconserven van vis, alsmede marinades van vis, schaal- en weekdieren

E 961

Neotaam

alleen zoetzure conserven en halfconserven van vis, alsmede marinades van vis, schaal- en weekdieren

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

200

(11)a

alleen zoetzure conserven en halfconserven van vis, alsmede marinades van vis, schaal- en weekdieren

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

1 000

(1) (4)

alleen schaaldierproducten in blik, surimi en soortgelijke producten

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

5 000

(1) (4)

alleen vis- en schaaldierenpasta en verwerkte, bevroren en diepgevroren weekdieren en schaaldieren

E 385

Calciumdinatrium-ethyleendiaminetetraäcetaat (calciumdinatrium-EDTA)

alleen vis, schaal- en weekdieren in glas of blik

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(3):	De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(9):	E 315 en E 316 zijn afzonderlijk of in combinatie toegestaan; het maximum wordt uitgedrukt als erythorbinezuur.

(10):

Maximumgehalte in eetbare delen.

(11):

De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(35):

Maximumgehalte voor E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 142, E 151, E 160e en E 161b, afzonderlijk of in combinatie.

(36):

Maximumgehalte voor E 102, E 110, E 120, E 122, E 124, E 129, E 142, E 151, E 160e en E 161b, afzonderlijk of in combinatie.

(37):

Maximumgehalte voor E 102, E 110, E 120, E 124, E 151 en E 160e, afzonderlijk of in combinatie.

(41):

Uitgedrukt op basis van het vetgehalte.

(46):

Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur.

09.3

Viskuit

Groep I

Additieven

alleen verwerkte viskuit

Groep II

Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid

quantum satis

behalve steureieren (kaviaar)

Groep III

Kleurstoffen met een gecombineerd maximum

300

behalve steureieren (kaviaar)

E 123

Amarant

behalve steureieren (kaviaar)

E 160d

Lycopeen

behalve steureieren (kaviaar)

E 200 – E 213

Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten

2 000

(1) (2)

alleen halfverduurzaamde visproducten met inbegrip van producten van viskuit

E 284

Boorzuur

4 000

(54)

alleen steureieren (kaviaar)

E 285

Natriumtetraboraat (borax)

4 000

(54)

alleen steureieren (kaviaar)

E 315

Erythorbinezuur

1 500

(9)

alleen verduurzaamde en halfverduurzaamde visproducten

E 316

Natriumerythorbaat

1 500

(9)

alleen verduurzaamde en halfverduurzaamde visproducten

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(9):	E 315 en E 316 zijn afzonderlijk of in combinatie toegestaan; het maximum wordt uitgedrukt als erythorbinezuur.

(54):

Uitgedrukt als boorzuur.

Eieren en eiproducten

10.1

Onverwerkte eieren

De in deel B, punt 1, van deze bijlage opgenomen levensmiddelenkleurstoffen mogen worden gebruikt voor het versieren van eierschalen of voor het stempelen van eierschalen overeenkomstig Verordening (EG) nr. 589/2008.

10.2

Verwerkte eieren en eiproducten

De in deel B, punt 1, van deze bijlage opgenomen levensmiddelenkleurstoffen mogen worden gebruikt voor het versieren van eierschalen.

Groep I

Additieven

E 1505

Triëthylcitraat

quantum satis

alleen gedroogd eiwit

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

1 000

(1) (2)

alleen gedehydrateerde, geconcentreerde, bevroren en diepgevroren eiproducten

E 200 – E 213

Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten

5 000

(1) (2)

alleen vloeibaar ei (eiwit, eigeel of hele eieren)

E 234

Nisine

6,25

alleen gepasteuriseerd vloeibaar ei (eiwit, eigeel of hele eieren)

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

10 000

(1) (4)

alleen vloeibaar ei (eiwit, eigeel of hele eieren)

E 392

Extracten van rozemarijn

200

(46)

E 426

Hemicellulose van soja

10 000

alleen gedehydrateerde, geconcentreerde, bevroren en diepgevroren eiproducten

E 475

Polyglycerolesters van vetzuren

1 000

E 520 – E 523

Aluminiumsulfaten

(1) (38)

alleen eiwit

E 1505

Triëthylcitraat

quantum satis

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(38):

Uitgedrukt als aluminium.

(46):

Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur.

Suikers, stroop, honing en tafelzoetstoffen

11.1

Suikers en stroop als bedoeld in Richtlijn 2001/111/EG

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

(3)

alleen suikers, behalve glucosestroop

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

(3)

alleen glucosestroop, al dan niet gedehydrateerd

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

10 000

(4)

alleen gedroogde levensmiddelen in poedervorm

E 551 – E 559

Siliciumdioxide — Silicaten

quantum satis

(1)

alleen levensmiddelen in tablet- of drageevorm

E 551 – E 559

Siliciumdioxide — Silicaten

10 000

(1)

alleen gedroogde levensmiddelen in poedervorm

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(3):	De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

11.2

Andere suikers en stroop

Groep I

Additieven

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

(3)

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

(3)

alleen blanke stroop en melasse

(3):	De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

11.3

Honing als omschreven in Richtlijn 2001/110/EG

11.4

Tafelzoetstoffen

11.4.1

Tafelzoetstoffen in vloeibare vorm

Groep IV

Polyolen

quantum satis

E 950

Acesulfaam-K

quantum satis

E 951

Aspartaam

quantum satis

E 952

Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat

quantum satis

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

quantum satis

E 955

Sucralose

quantum satis

E 957

Thaumatine

quantum satis

E 959

Neohesperidine-DC

quantum satis

E 961

Neotaam

quantum satis

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

quantum satis

E 200 – E 219

Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten. p-hydroxybenzoaten

500

(1) (2)

alleen bij een watergehalte van meer dan 75 %

E 330

Citroenzuur

quantum satis

E 331

Natriumcitraten

quantum satis

E 407

Carrageen

quantum satis

E 410

Johannesbroodpitmeel

quantum satis

E 412

Guarpitmeel

quantum satis

E 413

Tragant

quantum satis

E 414

Arabische gom

quantum satis

E 415

Xanthaangom

quantum satis

E 418

Gellangom

quantum satis

E 422

Glycerol

quantum satis

E 440

Pectinen

quantum satis

E 460 (i)

Microkristallijne cellulose

quantum satis

E 463

Hydroxypropylcellulose

quantum satis

E 464

Hydroxypropylmethylcellulose

quantum satis

E 465

Ethylmethylcellulose

quantum satis

E 466

Carboxymethylcellulose

quantum satis

E 500

Natriumcarbonaten

quantum satis

E 501

Kaliumcarbonaten

quantum satis

E 575

Glucono-delta-lacton

quantum satis

E 640

Glycine en natriumglycinaat

quantum satis

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

11.4.2

Tafelzoetstoffen in poedervorm

Groep IV

Polyolen

quantum satis

E 950

Acesulfaam-K

quantum satis

E 951

Aspartaam

quantum satis

E 952

Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat

quantum satis

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

quantum satis

E 955

Sucralose

quantum satis

E 957

Thaumatine

quantum satis

E 959

Neohesperidine-DC

quantum satis

E 961

Neotaam

quantum satis

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

quantum satis

E 327

Calciumlactaat

quantum satis

E 330

Citroenzuur

quantum satis

E 331

Natriumcitraten

quantum satis

E 336

Kaliumtartraten

quantum satis

E 341

Calciumfosfaten

quantum satis

E 407

Carrageen

quantum satis

E 410

Johannesbroodpitmeel

quantum satis

E 412

Guarpitmeel

quantum satis

E 413

Tragant

quantum satis

E 414

Arabische gom

quantum satis

E 415

Xanthaangom

quantum satis

E 418

Gellangom

quantum satis

E 440

Pectinen

quantum satis

E 460

Cellulose

quantum satis

E 461

Methylcellulose

quantum satis

E 463

Hydroxypropylcellulose

quantum satis

E 464

Hydroxypropylmethylcellulose

quantum satis

E 465

Ethylmethylcellulose

quantum satis

E 466

Carboxymethylcellulose

quantum satis

E 468

Vernette natriumcarboxymethylcellulose

50 000

E 500

Natriumcarbonaten

quantum satis

E 501

Kaliumcarbonaten

quantum satis

E 551 – E 559

Siliciumdioxide — Silicaten

10 000

(1)

E 575

Glucono-delta-lacton

quantum satis

E 576

Natriumgluconaat

quantum satis

E 577

Kaliumgluconaat

quantum satis

E 578

Calciumgluconaat

quantum satis

E 640

Glycine en natriumglycinaat

quantum satis

E 1200

Polydextrose

quantum satis

E 1521

Polyethyleenglycol

quantum satis

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

11.4.3

Tafelzoetstoffen in tabletvorm

Groep IV

Polyolen

quantum satis

E 950

Acesulfaam-K

quantum satis

E 951

Aspartaam

quantum satis

E 952

Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat

quantum satis

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

quantum satis

E 955

Sucralose

quantum satis

E 957

Thaumatine

quantum satis

E 959

Neohesperidine-DC

quantum satis

E 961

Neotaam

quantum satis

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

quantum satis

E 296

Appelzuur

quantum satis

E 330

Citroenzuur

quantum satis

E 331

Natriumcitraten

quantum satis

E 334

L(+)-Wijnsteenzuur

quantum satis

E 336

Kaliumtartraten

quantum satis

E 414

Arabische gom

quantum satis

E 440

Pectinen

quantum satis

E 460

Cellulose

quantum satis

E 460 (i)

Microkristallijne cellulose

quantum satis

E 460 (ii)

Cellulose in poedervorm

quantum satis

E 461

Methylcellulose

quantum satis

E 463

Hydroxypropylcellulose

quantum satis

E 464

Hydroxypropylmethylcellulose

quantum satis

E 465

Ethylmethylcellulose

quantum satis

E 466

Carboxymethylcellulose

quantum satis

E 468

Vernette natriumcarboxymethylcellulose

50 000

E 470a

Natrium-, kalium- en calciumzouten van vetzuren

quantum satis

E 470b

Magnesiumzouten van vetzuren

quantum satis

E 471

Mono- en diglyceriden van vetzuren

quantum satis

E 500

Natriumcarbonaten

quantum satis

E 501

Kaliumcarbonaten

quantum satis

E 551 – E 559

Siliciumdioxide — Silicaten

quantum satis

E 575

Glucono-delta-lacton

quantum satis

E 576

Natriumgluconaat

quantum satis

E 577

Kaliumgluconaat

quantum satis

E 578

Calciumgluconaat

quantum satis

E 640

Glycine en natriumglycinaat

quantum satis

E 1200

Polydextrose

quantum satis

E 1201

Polyvinylpyrrolidon

quantum satis

E 1202

Polyvinylpolypyrrolidon

quantum satis

E 1521

Polyethyleenglycol

quantum satis

Zouten, specerijen, soepen, sauzen, salades en eiwitproducten

12.1

Zout en zoutvervangers

12.1.1

Zout

E 170

Calciumcarbonaat

quantum satis

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

10 000

(1) (4)

E 535 – E 538

Hexacyanoferraten(II)

(1) (57)

E 500

Natriumcarbonaten

quantum satis

E 504

Magnesiumcarbonaten

quantum satis

E 511

Magnesiumchloride

quantum satis

alleen zeezout

E 530

Magnesiumoxide

quantum satis

E 551-559

Siliciumdioxide — Silicaten

10 000

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(57)	Het maximum wordt uitgedrukt als watervrij kaliumhexacyanoferraat(II).

12.1.2

Zoutvervangers

Groep I

Additieven

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

10 000

(1) (4)

E 535 – E 538

Hexacyanoferraten(II)

(1) (57)

E 551 – E 559

Siliciumdioxide — Silicaten

20 000

E 620 – E 625

Glutaminezuur — Glutamaten

quantum satis

E 626 – E 635

Ribonucleotiden

quantum satis

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(57)	Het maximum wordt uitgedrukt als watervrij kaliumhexacyanoferraat(II).

12.2

Kruiden, specerijen en kruiderijen

12.2.1

Kruiden en specerijen

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

150

(3)

alleen kaneel (Cinnamomum zeylanicum)

E 460

Cellulose

quantum satis

alleen indien gedroogd

E 470a

Natrium-, kalium- en calciumzouten van vetzuren

quantum satis

alleen indien gedroogd

(3):	De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

12.2.2

Kruiderijen en kruidenmixen

Groep I

Additieven

Groep II

Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid

quantum satis

alleen kruiderijen, bijvoorbeeld kerriepoeder, tandoori

Groep III

Kleurstoffen met een gecombineerd maximum

500

alleen kruiderijen, bijvoorbeeld kerriepoeder, tandoori

E 160d

Lycopeen

E 200 – E 213

Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten

1 000

(1) (2)

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

200

(3)

alleen kruiderijen op basis van citrusvruchtensap

E 310 – E 321

Gallaten, TBHQ, BHA en BHT

200

(1) (13)

E 392

Extracten van rozemarijn

200

(41) (46)

E 551 – E 559

Siliciumdioxide — Silicaten

30 000

(1)

alleen kruiderijen

E 620 – E 625

Glutaminezuur — Glutamaten

quantum satis

E 626 – E 635

Ribonucleotiden

quantum satis

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(3):	De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

(13):

Maximum op basis van het vetgehalte.

(41):

Uitgedrukt op basis van het vetgehalte.

(46):

Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur.

12.3

Azijn

Groep I

Additieven

E 150a-d

Karamels

quantum satis

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

170

(3)

alleen gistingsazijn

(3):	De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

12.4

Mosterd

Groep I

Additieven

Groep II

Kleurstoffen in „quantum satis”-hoeveelheid

quantum satis

Groep III

Kleurstoffen met een gecombineerd maximum

300

Groep IV

Polyolen

quantum satis

E 200 – E 213

Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten

1 000

(1) (2)

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

250

(3)

behalve dijonmosterd

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

500

(3)

alleen dijonmosterd

E 392

Extracten van rozemarijn

100

(41) (46)

E 950

Acesulfaam-K

350

E 951

Aspartaam

350

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

320

(52)

E 955

Sucralose

140

E 959

Neohesperidine-DC

E 961

Neotaam

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

350

(11)b (49) (50)

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(3):	De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

(11):

De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(41):

Uitgedrukt op basis van het vetgehalte.

(49):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50):

De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(52):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

(46):

Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur.

12.5

Soepen en bouillons

Groep I

Additieven

Groep II

Kleurstoffen in „quantum satis”-hoeveelheid

quantum satis

Groep III

Kleurstoffen met een gecombineerd maximum

E 160d

Lycopeen

E 200-213

Sorbinezuur — Sorbaten; benzoëzuur — Benzoaten

500

(1) (2)

alleen vloeibare soep en bouillon (niet in blik)

E 310 – E 320

Gallaten, TBHQ en BHA

200

(1) (13)

alleen gedehydrateerde soep en bouillon

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

3 000

(1) (4)

E 363

Barnsteenzuur

5 000

E 392

Extracten van rozemarijn

(46)

E 427

Cassiagom

2 500

alleen gedehydrateerde soep en bouillon

E 432 – E 436

Polysorbaten

1 000

(1)

alleen soep

E 473 – E 474

Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden

2 000

(1)

E 900

Dimethylpolysiloxaan

E 950

Acesulfaam-K

110

alleen soep met verlaagde energetische waarde

E 951

Aspartaam

110

alleen soep met verlaagde energetische waarde

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

110

(52)

alleen soep met verlaagde energetische waarde

E 955

Sucralose

alleen soep met verlaagde energetische waarde

E 959

Neohesperidine-DC

alleen soep met verlaagde energetische waarde

E 961

Neotaam

alleen soep met verlaagde energetische waarde

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

110

(11)b (49) (50)

alleen soep met verlaagde energetische waarde

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(11):

De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(49):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50):

De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(52):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

(13):

Maximum op basis van het vetgehalte.

(46):

Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur.

12.6

Sauzen

Groep I

Additieven

Groep II

Kleurstoffen in „quantum satis”-hoeveelheid

quantum satis

behalve sauzen op basis van tomaten

Groep III

Kleurstoffen met een gecombineerd maximum

500

inclusief pickles, pikante sauzen, chutney en piccalilly, behalve sauzen op basis van tomaten

Groep IV

Polyolen

quantum satis

E 160d

Lycopeen

behalve sauzen op basis van tomaten

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

2 000

(1) (2)

alleen geëmulgeerde sauzen met een vetgehalte van minder dan 60 %

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

1 000

(1) (2)

alleen geëmulgeerde sauzen met een vetgehalte van 60 % of meer

E 200 – E 213

Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten

1 000

(1) (2)

alleen geëmulgeerde sauzen met een vetgehalte van 60 % of meer, niet-geëmulgeerde sauzen

E 200 – E 213

Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten

2 000

(1) (2)

alleen geëmulgeerde sauzen met een vetgehalte van minder dan 60 %

E 210 – E 213

Benzoëzuur — Benzoaten

1 000

(1) (2)

alleen geëmulgeerde sauzen met een vetgehalte van minder dan 60 %

E 210 – E 213

Benzoëzuur — Benzoaten

500

(1) (2)

alleen geëmulgeerde sauzen met een vetgehalte van 60 % of meer

E 310 – E 320

Gallaten, TBHQ en BHA

200

(1) (13)

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

5 000

(1) (4)

E 385

Calciumdinatrium-ethyleendiaminetetraäcetaat (calciumdinatrium-EDTA)

alleen geëmulgeerde sauzen

E 392

Extracten van rozemarijn

100

(41) (46)

E 427

Cassiagom

2 500

E 405

Propyleenglycolalginaat

8 000

E 416

Karayagom

10 000

alleen geëmulgeerde sauzen

E 426

Hemicellulose van soja

30 000

alleen geëmulgeerde sauzen

E 432 – E 436

Polysorbaten

5 000

(1)

alleen geëmulgeerde sauzen

E 473 – E 474

Sucrose-esters van vetzuren — sucroglyceriden

10 000

(1)

E 476

Polyglycerolpolyricinoleaat

4 000

alleen dressings

E 491 – E 495

Sorbitaanesters

5 000

(1)

alleen geëmulgeerde sauzen

E 950

Acesulfaam-K

350

E 951

Aspartaam

350

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

160

(52)

E 955

Sucralose

450

E 959

Neohesperidine-DC

E 961

Neotaam

E 961

Neotaam

alleen als smaakversterker

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

350

(11)b (49) (50)

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(41):

Uitgedrukt op basis van het vetgehalte.

(49):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50):

De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(52):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

(13):

Maximum op basis van het vetgehalte.

(46):

Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur.

12.7

Salades en hartige broodsmeersels

Groep I

Additieven

Groep II

Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid

quantum satis

E 200 – E 213

Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten

1 500

(1) (2)

E 950

Acesulfaam-K

350

alleen „Feinkostsalat”

E 951

Aspartaam

350

alleen „Feinkostsalat”

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

160

(52)

alleen „Feinkostsalat”

E 955

Sucralose

140

alleen „Feinkostsalat”

E 959

Neohesperidine-DC

alleen „Feinkostsalat”

E 961

Neotaam

alleen „Feinkostsalat”

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

350

(11)b (49) (50)

alleen „Feinkostsalat”

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(11):

De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(49):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50):

De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(52):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

12.8

Gist en gistproducten

Groep I

Additieven

E 491 – E 495

Sorbitaanesters

quantum satis

alleen gedroogde gist en gist voor bakdoeleinden

12.9

Eiwitproducten, met uitzondering van producten die onder categorie 1.8 vallen

Groep I

Additieven

Groep II

Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid

quantum satis

Groep III

Kleurstoffen met een gecombineerd maximum

100

alleen analogen voor vlees en vis op basis van plantaardige eiwitten

E 160d

Lycopeen

alleen analogen voor vlees en vis op basis van plantaardige eiwitten

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

2 000

(1) (2)

alleen analogen voor vlees, vis, schaaldieren, koppotigen en kaas op basis van eiwitten

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

200

(3)

alleen analogen voor vlees, vis, schaaldieren en koppotigen

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

(3)

alleen gelatine

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

20 000

(1) (4)

alleen plantaardige eiwitdranken

E 959

Neohesperidine-DC

alleen plantaardige eiwitproducten, aleen als smaakversterker

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(3):	De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

Voor bijzondere voeding bestemde levensmiddelen als omschreven in Richtlijn 2009/39/EG

13.1

Levensmiddelen voor zuigelingen en peuters

INLEIDING, GELDT VOOR ALLE SUBCATEGORIEËN

De aangegeven maxima hebben betrekking op levensmiddelen die gebruiksklaar zijn en bereid volgens de voorschriften van de producent.

E 307, E 325, E 330, E 331, E 332, E 333, E 338, E 340, E 410, E 472c en E 1450 moeten worden gebruikt overeenkomstig de grenswaarden in de bijlagen bij Richtlijn 2006/141/EG.

13.1.1

Volledige zuigelingenvoeding als omschreven in Richtlijn 2006/141/EG

Opmerking: voor de bereiding van aangezuurde melk is het gebruik van niet-pathogene L(+)-melkzuur producerende culturen toegestaan.

E 270

Melkzuur

quantum satis

alleen de L(+)-vorm

E 304 (i)

L-Ascorbylpalmitaat

E 306

Tocoferolrijk extract

(16)

E 307

Alfa-tocoferol

(16)

E 308

Gamma-tocoferol

(16)

E 309

Delta-tocoferol

(16)

E 322

Lecithinen

1 000

(14)

E 330

Citroenzuur

quantum satis

E 331

Natriumcitraten

2 000

(43)

E 332

Kaliumcitraten

(43)

E 338

Fosforzuur

1 000

(4) (44)

E 339

Natriumfosfaten

1 000

(4) (15)

E 340

Kaliumfosfaten

(4) (15)

E 412

Guarpitmeel

1 000

alleen als het vloeibare product gedeeltelijk gehydrolyseerde eiwitten bevat

E 471

Mono- en diglyceriden van vetzuren

4 000

(14)

E 472c

Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur

7 500

(14)

alleen producten in poedervorm

E 472c

Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur

9 000

(14)

alleen vloeibare producten die gedeeltelijk gehydrolyseerde eiwitten, peptiden of aminozuren bevatten

E 473

Sucrose-esters van vetzuren

120

(14)

alleen producten die gehydrolyseerde eiwitten, peptiden of aminozuren bevatten

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(14):

Als meer dan een van de stoffen E 322, E 471, E 472c en E 473 aan een levensmiddel wordt toegevoegd, wordt het vastgestelde maximum in dat levensmiddel voor elk van deze stoffen verlaagd naar rato van het aandeel van die andere stoffen in het levensmiddel.

(15):

E 339 en E 340 zijn afzonderlijk of in combinatie toegestaan met inachtneming van de in de Richtlijnen 2006/141/EG, 2006/125/EG en 1999/21/EG vastgestelde grenswaarden.

(16):

E 306, E 307, E 308 en E 309 zijn afzonderlijk of in combinatie toegestaan.

(43):

E 331 en E 332 zijn afzonderlijk of in combinatie toegestaan met inachtneming van de in de Richtlijnen 2006/141/EG, 2006/125/EG en 1999/21/EG vastgestelde grenswaarden.

(44):

Met inachtneming van de in de Richtlijnen 2006/141/EG, 2006/125/EG en 1999/21/EG vastgestelde grenswaarden.

13.1.2

Opvolgzuigelingenvoeding als omschreven in Richtlijn 2006/141/EG

Opmerking: voor de bereiding van aangezuurde melk is het gebruik van niet-pathogene L(+)-melkzuur producerende culturen toegestaan.

E 270

Melkzuur

quantum satis

alleen de L(+)-vorm

E 304 (i)

L-Ascorbylpalmitaat

E 306

Tocoferolrijk extract

(16)

E 307

Alfa-tocoferol

(16)

E 308

Gamma-tocoferol

(16)

E 309

Delta-tocoferol

(16)

E 322

Lecithinen

1 000

(14)

E 330

Citroenzuur

quantum satis

E 331

Natriumcitraten

2 000

(43)

E 332

Kaliumcitraten

quantum satis

(43)

E 338

Fosforzuur

(4) (44)

E 339

Natriumfosfaten

1 000

(4) (15)

E 340

Kaliumfosfaten

(4) (15)

E 407

Carrageen

300

(17)

E 410

Johannesbroodpitmeel

1 000

(17)

E 412

Guarpitmeel

1 000

(17)

E 440

Pectinen

5 000

alleen aangezuurde opvolgvoeding

E 471

Mono- en diglyceriden van vetzuren

4 000

(14)

E 472c

Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur

7 500

(14)

alleen producten in poedervorm

E 472c

Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur

9 000

(14)

alleen vloeibare producten die gedeeltelijk gehydrolyseerde eiwitten, peptiden of aminozuren bevatten

E 473

Sucrose-esters van vetzuren

120

(14)

alleen producten die gehydrolyseerde eiwitten, peptiden of aminozuren bevatten

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(14):

(15):

E 339 en E 340 zijn afzonderlijk of in combinatie toegestaan met inachtneming van de in de Richtlijnen 2006/141/EG, 2006/125/EG en 1999/21/EG vastgestelde grenswaarden.

(16):

E 306, E 307, E 308 en E 309 zijn afzonderlijk of in combinatie toegestaan.

(17):

Als meer dan een van de stoffen E 407, E 410 en E 412 aan een levensmiddel wordt toegevoegd, wordt het vastgestelde maximum in dat levensmiddel voor elk van deze stoffen verlaagd naar rato van het aandeel van die andere stoffen in het levensmiddel.

(43):

E 331 en E 332 zijn afzonderlijk of in combinatie toegestaan met inachtneming van de in de Richtlijnen 2006/141/EG, 2006/125/EG en 1999/21/EG vastgestelde grenswaarden.

(44):

Met inachtneming van de in de Richtlijnen 2006/141/EG, 2006/125/EG en 1999/21/EG vastgestelde grenswaarden.

13.1.3

Bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding voor zuigelingen en peuters als omschreven in Richtlijn 2006/125/EG

E 170

Calciumcarbonaat

quantum satis

alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding, uitsluitend voor pH-aanpassing

E 260

Azijnzuur

quantum satis

alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding, uitsluitend voor pH-aanpassing

E 261

Kaliumacetaat

quantum satis

alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding, uitsluitend voor pH-aanpassing

E 262

Natriumacetaten

quantum satis

alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding, uitsluitend voor pH-aanpassing

E 263

Calciumacetaat

quantum satis

alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding, uitsluitend voor pH-aanpassing

E 270

Melkzuur

quantum satis

alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding, uitsluitend voor pH-aanpassing, alleen de L(+)-vorm

E 296

Appelzuur

quantum satis

alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding, uitsluitend voor pH-aanpassing, alleen de L(+)-vorm

E 300

L-Ascorbinezuur

200

(18)

alleen vetstoffen bevattende voedingsmiddelen op basis van granen, met inbegrip van koekjes en beschuit, en babyvoeding

E 301

Natrium-L-ascorbaat

200

(18)

alleen vetstoffen bevattende voedingsmiddelen op basis van granen, met inbegrip van koekjes en beschuit, en babyvoeding

E 302

Calcium-L-ascorbaat

200

(18)

alleen vetstoffen bevattende voedingsmiddelen op basis van granen, met inbegrip van koekjes en beschuit, en babyvoeding

E 304 (i)

L-Ascorbylpalmitaat

100

(19)

alleen vetstoffen bevattende voedingsmiddelen op basis van granen, met inbegrip van koekjes en beschuit, en babyvoeding

E 306

Tocoferolrijk extract

100

(19)

alleen vetstoffen bevattende voedingsmiddelen op basis van granen, met inbegrip van koekjes en beschuit, en babyvoeding

E 307

Alfa-tocoferol

100

(19)

alleen vetstoffen bevattende voedingsmiddelen op basis van granen, met inbegrip van koekjes en beschuit, en babyvoeding

E 308

Gamma-tocoferol

100

(19)

alleen vetstoffen bevattende voedingsmiddelen op basis van granen, met inbegrip van koekjes en beschuit, en babyvoeding

E 309

Delta-tocoferol

100

(19)

alleen vetstoffen bevattende voedingsmiddelen op basis van granen, met inbegrip van koekjes en beschuit, en babyvoeding

E 322

Lecithinen

10 000

alleen koekjes en beschuit, voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding

E 325

Natriumlactaat

quantum satis

alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding, uitsluitend voor pH-aanpassing, alleen de L(+)-vorm

E 326

Kaliumlactaat

quantum satis

alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding, uitsluitend voor pH-aanpassing, alleen de L(+)-vorm

E 327

Calciumlactaat

quantum satis

alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding, uitsluitend voor pH-aanpassing, alleen de L(+)-vorm

E 330

Citroenzuur

quantum satis

alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding, uitsluitend voor pH-aanpassing

E 331

Natriumcitraten

quantum satis

alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding, uitsluitend voor pH-aanpassing

E 332

Kaliumcitraten

quantum satis

alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding, uitsluitend voor pH-aanpassing

E 333

Calciumcitraten

quantum satis

alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding, uitsluitend voor pH-aanpassing

E 334

L(+)-Wijnsteenzuur

5 000

(42)

alleen de L(+)-vorm; alleen koekjes en beschuit en babyvoeding

E 335

Natriumtartraten

5 000

(42)

alleen de L(+)-vorm; alleen koekjes en beschuit en babyvoeding

E 336

Kaliumtartraten

5 000

(42)

alleen de L(+)-vorm; alleen koekjes en beschuit en babyvoeding

E 338

Fosforzuur

1 000

(4)

alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding, uitsluitend voor pH-aanpassing

E 339

Natriumfosfaten

1 000

(4) (20)

alleen granen

E 340

Kaliumfosfaten

1 000

(4) (20)

alleen granen

E 341

Calciumfosfaten

1 000

(4) (20)

alleen granen

E 341

Calciumfosfaten

1 000

(4)

alleen vruchtendesserts

E 354

Calciumtartraat

5 000

(42)

alleen de L(+)-vorm; alleen koekjes en beschuit

E 400

Alginezuur

500

(23)

alleen desserts en pudding

E 401

Natriumalginaat

500

(23)

alleen desserts en pudding

E 402

Kaliumalginaat

500

(23)

alleen desserts en pudding

E 404

Calciumalginaat

500

(23)

alleen desserts en pudding

E 410

Johannesbroodpitmeel

10 000

(21)

alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding

E 412

Guarpitmeel

10 000

(21)

alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding

E 414

Arabische gom

10 000

(21)

alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding

E 415

Xanthaangom

10 000

(21)

alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding

E 440

Pectinen

10 000

(21)

alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding

E 410

Johannesbroodpitmeel

20 000

(21)

alleen glutenvrije voedingsmiddelen op basis van granen

E 412

Guarpitmeel

20 000

(21)

alleen glutenvrije voedingsmiddelen op basis van granen

E 414

Arabische gom

20 000

(21)

alleen glutenvrije voedingsmiddelen op basis van granen

E 415

Xanthaangom

20 000

(21)

alleen glutenvrije voedingsmiddelen op basis van granen

E 440

Pectine

20 000

(21)

alleen glutenvrije voedingsmiddelen op basis van granen

E 450

Difosfaten

5 000

(4) (42)

alleen koekjes en beschuit

E 471

Mono- en diglyceriden van vetzuren

5 000

(22)

alleen koekjes en beschuit, voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding

E 472a

Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met azijnzuur

5 000

(22)

alleen koekjes en beschuit, voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding

E 472b

Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met melkzuur

5 000

(22)

alleen koekjes en beschuit, voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding

E 472c

Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur

5 000

(22)

alleen koekjes en beschuit, voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding

E 500

Natriumcarbonaten

quantum satis

alleen als rijsmiddel

E 501

Kaliumcarbonaten

quantum satis

alleen als rijsmiddel

E 503

Ammoniumcarbonaten

quantum satis

alleen als rijsmiddel

E 507

Zoutzuur

quantum satis

alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding, uitsluitend voor pH-aanpassing

E 524

Natriumhydroxide

quantum satis

alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding, uitsluitend voor pH-aanpassing

E 525

Kaliumhydroxide

quantum satis

alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding, uitsluitend voor pH-aanpassing

E 526

Calciumhydroxide

quantum satis

alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding, uitsluitend voor pH-aanpassing

E 551

Siliciumdioxide

2 000

alleen droge granen

E 575

Glucono-delta-lacton

5 000

(42)

alleen koekjes en beschuit

E 920

L-Cysteïne

1 000

alleen koekjes voor zuigelingen en peuters

E 1404

Geoxideerd zetmeel

50 000

alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding

E 1410

Monozetmeelfosfaat

50 000

alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding

E 1412

Dizetmeelfosfaat

50 000

alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding

E 1413

Gefosfateerd dizetmeelfosfaat

50 000

alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding

E 1414

Geacetyleerd dizetmeelfosfaat

50 000

alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding

E 1420

Geacetyleerd zetmeel

50 000

alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding

E 1422

Geacetyleerd dizetmeeladipaat

50 000

alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding

E 1450

Zetmeelnatriumoctenylsuccinaat

50 000

alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding

E 1451

Geacetyleerd geoxideerd zetmeel

50 000

alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding

E 300

Ascorbinezuur

300

(18)

alleen dranken, sappen en babyvoeding op basis van groenten of fruit

E 301

Natriumascorbaat

300

(18)

alleen dranken, sappen en babyvoeding op basis van groenten of fruit

E 302

Calciumascorbaat

300

(18)

alleen dranken, sappen en babyvoeding op basis van groenten of fruit

E 333

Calciumcitraten

quantum satis

alleen suikerarme fruitproducten

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(18):

E 300, E 301 en E 302 zijn afzonderlijk of in combinatie toegestaan, de hoeveelheden worden uitgedrukt als ascorbinezuur.

(19):

E 304, E 306, E 307, E 308 en E 309 zijn afzonderlijk of in combinatie toegestaan.

(20):

E 339, E 340 en E 341 zijn afzonderlijk of in combinatie toegestaan.

(21):

E 410, E 412, E 414, E 415 en E 440 zijn afzonderlijk of in combinatie toegestaan.

(22):

E 471, E 472a, E 472b en E 472c zijn afzonderlijk of in combinatie toegestaan.

(23):

E 400, E 401, E 402 en E 404 zijn afzonderlijk of in combinatie toegestaan.

(42):

Als residu.

13.1.4

Andere levensmiddelen voor peuters

Opmerking: voor de bereiding van aangezuurde melk is het gebruik van niet-pathogene L(+)-melkzuur producerende culturen toegestaan.

E 270

Melkzuur

quantum satis

alleen de L(+)-vorm

E 304 (i)

L-Ascorbylpalmitaat

100

(19)

E 306

Tocoferolrijk extract

100

(19)

E 307

Alfa-tocoferol

100

(19)

E 308

Gamma-tocoferol

100

(19)

E 309

Delta-tocoferol

100

(19)

E 322

Lecithinen

10 000

(14)

E 330

Citroenzuur

quantum satis

E 331

Natriumcitraten

2 000

E 332

Kaliumcitraten

E 338

Fosforzuur

(1) (4)

E 339

Natriumfosfaten

1 000

(1) (4) (15)

E 340

Kaliumfosfaten

1 000

(1) (4) (15)

E 407

Carrageen

300

E 410

Johannesbroodpitmeel

10 000

(21)

E 412

Guarpitmeel

10 000

(21)

E 414

Arabische gom

10 000

(21)

E 415

Xanthaangom

10 000

(21)

E 440

Pectinen

5 000

(21)

E 471

Mono- en diglyceriden van vetzuren

4 000

(14)

E 472c

Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur

7 500

(14)

alleen producten in poedervorm

E 472c

Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur

9 000

(14)

alleen vloeibare producten die gedeeltelijk gehydrolyseerde eiwitten, peptiden of aminozuren bevatten

E 473

Sucrose-esters van vetzuren

120

(14)

alleen producten die gehydrolyseerde eiwitten, peptiden of aminozuren bevatten

E 500

Natriumcarbonaten

quantum satis

E 501

Kaliumcarbonaten

quantum satis

E 503

Ammoniumcarbonaten

quantum satis

E 507

Zoutzuur

quantum satis

alleen voor pH-aanpassing

E 524

Natriumhydroxide

quantum satis

alleen voor pH-aanpassing

E 525

Kaliumhydroxide

quantum satis

alleen voor pH-aanpassing

E 1404

Geoxideerd zetmeel

50 000

E 1410

Monozetmeelfosfaat

50 000

E 1412

Dizetmeelfosfaat

50 000

E 1413

Gefosfateerd dizetmeelfosfaat

50 000

E 1414

Geacetyleerd dizetmeelfosfaat

50 000

E 1420

Geacetyleerd zetmeel

50 000

E 1422

Geacetyleerd dizetmeeladipaat

50 000

E 1450

Zetmeelnatriumoctenylsuccinaat

50 000

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(14):

(15):

E 339 en E 340 zijn afzonderlijk of in combinatie toegestaan met inachtneming van de in de Richtlijnen 2006/141/EG, 2006/125/EG en 1999/21/EG vastgestelde grenswaarden.

(16):

E 304, E 306, E 307, E 308 en E 309 zijn afzonderlijk of in combinatie toegestaan.

(21):

E 410, E 412, E 414, E 415 en E 440 zijn afzonderlijk of in combinatie toegestaan.

13.1.5

Dieetvoeding voor zuigelingen en peuters voor medisch gebruik als omschreven in Richtlijn 1999/21/EG en speciaal samengesteld voedsel voor zuigelingen

13.1.5.1

Dieetvoeding voor zuigelingen voor medisch gebruik en speciaal samengesteld voedsel voor zuigelingen

De additieven van de categorieën 13.1.1 en 13.1.2 zijn toegestaan.

E 170

Calciumcarbonaat

quantum satis

E 304 (i)

L-Ascorbylpalmitaat

100

E 331

Natriumcitraten

quantum satis

E 332

Kaliumcitraten

quantum satis

E 333

Calciumcitraten

quantum satis

E 338

Fosforzuur

1 000

(1) (4)

alleen voor pH-aanpassing

E 339

Natriumfosfaten

1 000

(1) (4) (20)

E 340

Kaliumfosfaten

1 000

(1) (4) (20)

E 341

Calciumfosfaten

1 000

(1) (4) (20)

E 401

Natriumalginaat

1 000

vanaf vier maanden in speciale voedingsmiddelen met aangepaste samenstelling, vereist in verband met stofwisselingsstoornissen en voor sondevoeding

E 405

Propyleenglycolalginaat

200

vanaf twaalf maanden in gespecialiseerde diëten voor peuters die geen koemelk verdragen of aangeboren stofwisselingsstoornissen hebben

E 410

Johannesbroodpitmeel

10 000

vanaf de geboorte in producten ter vermindering van gastro-oesofageale reflux

E 412

Guarpitmeel

10 000

vanaf de geboorte voor gebruik in vloeibare zuigelingenvoeding die gehydrolyseerde eiwitten, peptiden of aminozuren bevat

E 415

Xanthaangom

1 200

vanaf de geboorte voor gebruik in producten op basis van aminozuren of peptiden voor patiënten die problemen met de absorptie van eiwitten, een niet goed functionerend spijsverteringskanaal of aangeboren stofwisselingsstoornissen hebben

E 440

Pectinen

10 000

vanaf de geboorte in producten die worden gebruikt bij maag-darmstoornissen

E 466

Carboxymethylcellulose

10 000

vanaf de geboorte in dieetproducten in verband met stofwisselingsstoornissen

E 471

Mono- en diglyceriden van vetzuren

5 000

vanaf de geboorte in speciale, met name eiwitvrije, dieetproducten

E 472c

Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur

7 500

alleen producten in poedervorm; vanaf de geboorte

E 472c

Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur

9 000

alleen vloeibare producten; vanaf de geboorte

E 473

Sucrose-esters van vetzuren

120

alleen producten die gehydrolyseerde eiwitten, peptiden en aminozuren bevatten

E 500

Natriumcarbonaten

quantum satis

alleen als rijsmiddel

E 501

Kaliumcarbonaten

quantum satis

alleen als rijsmiddel

E 507

Zoutzuur

quantum satis

alleen als rijsmiddel

E 524

Natriumhydroxide

quantum satis

alleen voor pH-aanpassing

E 525

Kaliumhydroxide

quantum satis

alleen voor pH-aanpassing

E 526

Calciumhydroxide

quantum satis

alleen voor pH-aanpassing

E 1450

Zetmeelnatriumoctenylsuccinaat

20 000

alleen volledige zuigelingenvoeding en opvolgzuigelingenvoeding

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(20):

E 339, E 340 en E 341 zijn afzonderlijk of in combinatie toegestaan.

13.1.5.2

Dieetvoeding voor baby's en peuters voor medisch gebruik als omschreven in Richtlijn 1999/21/EG

De additieven van categorie 13.1.3 zijn toegestaan, behalve E 270, E 333 en E 341.

E 401

Natriumalginaat

1 000

vanaf vier maanden in speciale voedingsmiddelen met aangepaste samenstelling, vereist in verband met stofwisselingsstoornissen en voor sondevoeding

E 405

Propyleenglycolalginaat

200

vanaf twaalf maanden in gespecialiseerde diëten voor peuters die geen koemelk verdragen of aangeboren stofwisselingsstoornissen hebben

E 410

Johannesbroodpitmeel

10 000

vanaf de geboorte in producten ter vermindering van gastro-oesofageale reflux

E 412

Guarpitmeel

10 000

vanaf de geboorte voor gebruik in vloeibare zuigelingenvoeding die gehydrolyseerde eiwitten, peptiden of aminozuren bevat

E 415

Xanthaangom

1 200

E 440

Pectinen

10 000

vanaf de geboorte in producten die worden gebruikt bij maag-darmstoornissen

E 466

Carboxymethylcellulose

10 000

vanaf de geboorte in dieetproducten in verband met stofwisselingsstoornissen

E 471

Mono- en diglyceriden van vetzuren

5 000

vanaf de geboorte in speciale, met name eiwitvrije, dieetproducten

E 472c

Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur

7 500

alleen producten in poedervorm; vanaf de geboorte

E 472c

Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur

9 000

alleen vloeibare producten; vanaf de geboorte

E 473

Sucrose-esters van vetzuren

120

alleen producten die gehydrolyseerde eiwitten, peptiden en aminozuren bevatten

E 1450

Zetmeelnatriumoctenylsuccinaat

20 000

13.2

Dieetvoeding voor medisch gebruik als omschreven in Richtlijn 1999/21/EG (met uitzondering van producten die onder categorie 13.1.5 vallen)

In producten van deze categorie mogen ook levensmiddelenadditieven aanwezig zijn die voor de overeenkomstige levensmiddelencategorieën toegestaan zijn.

Groep I

Additieven

Groep II

Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid

quantum satis

Groep III

Kleurstoffen met een gecombineerd maximum

Groep IV

Polyolen

quantum satis

E 160d

Lycopeen

E 200 – E 213

Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten

1 500

(1) (2)

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

5 000

(1) (4)

E 405

Propyleenglycolalginaat

1 200

E 406

Agaragar

quantum satis

alleen levensmiddelen in tablet- of drageevorm

E 432 – E 436

Polysorbaten

1 000

(1)

E 473 – E 474

Sucrose-esters van vetzuren — sucroglyceriden

5 000

(1)

E 475

Polyglycerolesters van vetzuren

5 000

E 477

Esters van propaan-1,2-diol met vetzuren

1 000

E 481 – E 482

Stearoyl-2-lactylaten

2 000

(1)

E 491 – E 495

Sorbitaanesters

5 000

(1)

E 950

Acesulfaam-K

450

E 951

Aspartaam

1 000

E 952

Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat

400

(51)

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

200

(52)

E 955

Sucralose

400

E 959

Neohesperidine-DC

100

E 961

Neotaam

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

450

(11)a (49) (50)

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(11):

De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(49):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50):

De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(51):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(52):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

13.3

Dieetvoeding voor gewichtsbeperking ter vervanging van de totale dagelijkse voedselinname of van een maaltijd (gehele of gedeeltelijke vervanging van de volledige dagelijkse voeding)

Groep I

Additieven

Groep II

Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid

quantum satis

Groep III

Kleurstoffen met een gecombineerd maximum

Groep IV

Polyolen

quantum satis

E 160d

Lycopeen

E 200 – E 213

Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten

1 500

(1) (2)

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

5 000

(1) (4)

E 405

Propyleenglycolalginaat

1 200

E 432 – E 436

Polysorbaten

1 000

(1)

E 473 – E 474

Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden

5 000

(1)

E 475

Polyglycerolesters van vetzuren

5 000

E 477

Esters van propaan-1,2-diol met vetzuren

1 000

E 481 – E 482

Stearoyl-2-lactylaten

2 000

(1)

E 491 – E 495

Sorbitaanesters

5 000

(1)

E 950

Acesulfaam-K

450

E 951

Aspartaam

800

E 952

Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat

400

(51)

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

240

(52)

E 955

Sucralose

320

E 959

Neohesperidine-DC

100

E 961

Neotaam

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

450

(11)a (49) (50)

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(11):

De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(49):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50):

De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(51):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(52):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

13.4

Levensmiddelen voor personen met een glutenintolerantie als omschreven in Verordening (EG) nr. 41/2009

In producten van deze categorie mogen ook levensmiddelenadditieven worden gebruikt die voor de overeenkomstige algemene levensmiddelencategorieën toegestaan zijn.

Groep I

Additieven

inclusief droge deegwaren

Groep II

Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid

quantum satis

Groep IV

Polyolen

quantum satis

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

5 000

(1) (4)

Bovendien zijn alle additieven in de gluten bevattende overeenkomstige levensmiddelen toegestaan.

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

Dranken

14.1

Niet-alcoholhoudende dranken

14.1.1

Water, inclusief natuurlijk mineraalwater als omschreven in Richtlijn 2009/54/EG, alsmede bronwater en ander water in flessen of andere verpakkingen

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

500

(1) (4)

alleen bereide tafelwaters

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(48):

Minerale zouten die aan bereide tafelwaters worden toegevoegd om deze te standaardiseren, worden niet als additieven ingedeeld.

14.1.2

Vruchtensappen als omschreven in Richtlijn 2001/112/EG en groentesappen

Groep I

Additieven

alleen groentesappen

E 170

Calciumcarbonaat

quantum satis

alleen druivensap

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

500

(1) (2)

alleen „sød …saft” en „sødet …saft”

E 200 – E 213

Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten

2 000

(1) (2)

alleen ongegist druivensap voor religieus gebruik

E 210 – E 213

Benzoëzuur — Benzoaten

200

(1) (2)

alleen „sød …saft” en „sødet …saft”

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

2 000

(3)

alleen geconcentreerd druivensap om zelf wijn te maken

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

(3)

alleen sinaasappel-, grapefruit-, appel- en ananassap voor onverpakte verkoop in cateringbedrijven

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

350

(3)

alleen limoen- en citroensap

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

(3)

alleen ongegist druivensap voor religieus gebruik

E 296

Appelzuur

3 000

alleen ananassap

E 300

Ascorbinezuur

quantum satis

E 330

Citroenzuur

3 000

E 336

Kaliumtartraten

quantum satis

alleen druivensap

E 440

Pectinen

3 000

alleen ananas- en passievruchtensap

E 900

Dimethylpolysiloxaan

alleen ananassap, „sød …saft” en „sødet …saft”

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(3):	De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

14.1.3

Vruchtennectars als omschreven in Richtlijn 2001/112/EG, groentedranken en soortgelijke producten

Groep I

Additieven

alleen groentedranken; E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 en E 968 mogen niet worden gebruikt

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

300

(1) (2)

alleen traditionele Zweedse en Finse vruchtensiroop

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

250

(1) (2)

alleen traditionele Zweedse vruchtensiroop; dit maximum geldt als E 210-213, benzoëzuur – benzoaten, ook gebruikt zijn

E 210 – E 213

Benzoëzuur — Benzoaten

150

(1) (2)

alleen traditionele Zweedse en Finse vruchtensiroop

E 270

Melkzuur

5 000

E 296

Appelzuur

quantum satis

alleen traditionele Zweedse en Finse vruchtensiroop

E 300

Ascorbinezuur

quantum satis

E 330

Citroenzuur

5 000

E 440

Pectinen

3 000

alleen ananas en passievrucht

E 466

Carboxymethylcellulose

quantum satis

alleen traditionele Zweedse en Finse vruchtensiroop van citrusvruchten

E 950

Acesulfaam-K

350

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 951

Aspartaam

600

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 952

Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat

250

(51)

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

(52)

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 955

Sucralose

300

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 959

Neohesperidine-DC

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 961

Neotaam

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

350

(11)a (49) (50)

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

(11):

De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(49):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50):

De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(51):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(52):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

14.1.4

Gearomatiseerde dranken

Groep I

Additieven

E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 en E 968 mogen niet worden gebruikt

Groep II

Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid

quantum satis

behalve chocolademelk en moutproducten

Groep III

Kleurstoffen met een gecombineerd maximum

100

(25)

behalve chocolademelk en moutproducten

E 160d

Lycopeen

behalve siroopdranken

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

300

(1) (2)

behalve dranken op basis van zuivelproducten

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

250

(1) (2)

dit maximum geldt als E 210-213, benzoëzuur – benzoaten, ook gebruikt zijn

E 210 – E 213

Benzoëzuur — Benzoaten

150

(1) (2)

behalve dranken op basis van zuivelproducten

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

(3)

alleen wanneer afkomstig uit concentraat in niet-alcoholhoudende gearomatiseerde dranken die vruchtensap bevatten

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

(3)

alleen niet-alcoholhoudende gearomatiseerde dranken met ten minste 235 gram glucosestroop per liter

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

350

(3)

alleen concentraten op basis van vruchtensap met ten minste 2,5 % gerst („barley water”)

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

250

(3)

alleen andere concentraten op basis van vruchtensap of vruchtenpulp; „capilé”, „groselha”

E 242

Dimethyldicarbonaat

250

(24)

E 297

Fumaarzuur

1 000

alleen instantpoeders voor dranken op basis van vruchten

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

700

(1) (4)

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

500

(1) (4)

alleen sportdranken

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

4 000

(1) (4)

alleen wei-eiwit bevattende sportdranken

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

20 000

(1) (4)

alleen plantaardige eiwitdranken

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

2 000

(1) (4)

alleen chocolade- en moutdranken op basis van zuivelproducten

E 355 – E 357

Adipinezuur — Adipaten

10 000

(1)

alleen poeders voor thuisbereiding van dranken

E 363

Barnsteenzuur

3 000

alleen poeders voor thuisbereiding van dranken

E 405

Propyleenglycolalginaat

300

E 426

Hemicellulose van soja

5 000

alleen voor de detailhandel bestemde dranken op basis van zuivelproducten

E 444

Sucroseacetaatisobutyraat

300

alleen niet-transparante dranken

E 445

Glycerolesters van houthars

100

alleen niet-transparante dranken

E 459

Bèta-cyclodextrine

500

alleen gearomatiseerde instantpoeders voor dranken

E 473 – E 474

Sucrose-esters van vetzuren — sucroglyceriden

5 000

(1)

alleen dranken op basis van anijs, zuivelproducten, kokos of amandelen

E 473 – E 474

Sucrose-esters van vetzuren — sucroglyceriden

10 000

(1)

alleen poeders voor de bereiding van warme dranken

E 481 – E 482

Natrium- en calciumstearoyl-2-lactylaat

2 000

(1)

alleen poeders voor de bereiding van warme dranken

E 900

Dimethylpolysiloxaan

E 950

Acesulfaam-K

350

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 951

Aspartaam

600

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 952

Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat

250

(51)

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

(52)

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

100

(52)

alleen „gaseosa” met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 955

Sucralose

300

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 959

Neohesperidine-DC

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers, behalve gearomatiseerde dranken op basis van melk en daarvan afgeleide producten,

E 959

Neohesperidine-DC

alleen gearomatiseerde dranken op basis van melk en daarvan afgeleide producten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 957

Thaumatine

0,5

alleen gearomatiseerde niet-alcoholhoudende dranken op basis van water, uitsluitend als smaakversterker

E 961

Neotaam

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 961

Neotaam

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers, als smaakversterker

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

350

(11)a (49) (50)

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 999

Quillaja-extract

200

(45)

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(3):	De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(11):

De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(49):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50):

De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(51):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(52):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

(24):

Gebruikte hoeveelheid, residuen niet aantoonbaar.

(25):

De hoeveelheid van elk van de kleurstoffen E 110, E 122, E 124 en E 155 mag niet meer bedragen dan 50 mg/kg of 50 mg/l.

(45):

Berekend als watervrij extract.

14.1.5

Koffie, thee, vruchten- en kruidenthee, cichorei; extracten van thee, vruchten- en kruidenthee en cichorei; thee-, planten-, vruchten- en graanbereidingen voor infusies, alsmede mengsels en instantmengsels van deze producten

14.1.5.1

Koffie, koffie-extract

E 901

Bijenwas, wit en geel

quantum satis

alleen als glansmiddel voor koffiebonen

E 902

Candelillawas

quantum satis

alleen als glansmiddel voor koffiebonen

E 903

Carnaubawas

200

alleen als glansmiddel voor koffiebonen

E 904

Schellak

quantum satis

alleen als glansmiddel voor koffiebonen

14.1.5.2

Overige

Groep I

Additieven

behalve niet-gearomatiseerde bladthee; inclusief oploskoffie; E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 en E 968 mogen niet in dranken worden gebruikt

E 200 – E 213

Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten

600

(1) (2)

alleen vloeibaar theeconcentraat en vloeibaar vruchten- en kruidentheeconcentraat

E 242

Dimethyldicarbonaat

250

(24)

alleen vloeibaar theeconcentraat

E 297

Fumaarzuur

1 000

alleen oplosproducten voor de bereiding van gearomatiseerde thee en kruidenthee

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

2 000

(1) (4)

alleen dranken op basis van koffie voor automaten, oplosthee en oploskruidenthee

E 355 – E 357

Adipinezuur — Adipaten

10 000

(1)

alleen poeders voor thuisbereiding van dranken

E 363

Barnsteenzuur

3 000

alleen poeders voor thuisbereiding van dranken

E 473 – E 474

Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden

1 000

(1)

alleen vloeibare koffie in blik

E 473 – E 474

Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden

10 000

(1)

alleen poeders voor de bereiding van warme dranken

E 481 – E 482

Natrium- en calciumstearoyl-2-lactylaat

2 000

(1)

alleen poeders voor de bereiding van warme dranken

E 491 – E 495

Sorbitaanesters

500

(1)

alleen vloeibaar theeconcentraat en vloeibaar vruchten- en kruidentheeconcentraat

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(3):	De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(11):

De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(24):

Gebruikte hoeveelheid, residuen niet aantoonbaar.

14.2

Alcoholhoudende dranken, inclusief hun alcoholvrije en alcoholarme pendanten

14.2.1

Bier en moutdranken

E 150a-d

Karamels

quantum satis

alleen bier

E 210 – E 213

Benzoëzuur — Benzoaten

200

(1) (2)

alleen alcoholvrij bier, bier in vaten met meer dan 0,5 % toegevoegde vergistbare suikers en/of vruchtensappen of -concentraten

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

200

(1) (2)

alleen bier in vaten met meer dan 0,5 % toegevoegde vergistbare suikers en/of vruchtensappen of -concentraten

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

(3)

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

alleen bier met een tweede gisting in het vat

E 270

Melkzuur

quantum satis

E 300

Ascorbinezuur

quantum satis

E 301

Natriumascorbaat

quantum satis

E 330

Citroenzuur

quantum satis

E 405

Propyleenglycolalginaat

100

E 414

Arabische gom

quantum satis

E 950

Acesulfaam-K

350

alleen alcoholvrij bier of bier met een alcoholgehalte van ten hoogste 1,2 % vol, „Tafelbier/Bière de table/Table beer” (met een extractgehalte van de stamwort van minder dan 6 %) met uitzondering van „Obergäriges Einfachbier”, bier met een zuurgraad van ten minste 30 milli-equivalent NaOH, donker bier van het type „oud bruin”

E 951

Aspartaam

600

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

(52)

E 955

Sucralose

250

E 959

Neohesperidine-DC

E 961

Neotaam

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

350

(11)a (49) (50)

E 950

Acesulfaam-K

(52)

alleen bier met verlaagde energetische waarde

E 951

Aspartaam

alleen bier met verlaagde energetische waarde

E 955

Sucralose

alleen bier met verlaagde energetische waarde

E 959

Neohesperidine-DC

alleen bier met verlaagde energetische waarde

E 961

Neotaam

alleen bier met verlaagde energetische waarde

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

(11)b (49) (50)

alleen bier met verlaagde energetische waarde

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(3):	De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

(11):

De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(49):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50):

De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(52):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

14.2.2

Wijn en andere producten als omschreven in Verordening (EG) nr. 1234/2007 en alcoholarme pendanten

Het gebruik van additieven is toegestaan in overeenstemming met Verordening (EG) nr. 1234/2007 van de Raad, Besluit 2006/232/EG van de Raad, Verordening (EG) nr. 606/2009 van de Commissie en de bijbehorende uitvoeringsmaatregelen.

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

200

(1) (2)

alleen alcoholvrij

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

200

(3)

alleen alcoholvrij

E 242

Dimethyldicarbonaat

250

(24)

alleen alcoholvrij

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(3):	De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

(24):

Gebruikte hoeveelheid, residuen niet aantoonbaar.

14.2.3

Cider en perencider

Groep I

Additieven

E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 en E 968 mogen niet worden gebruikt

Groep II

Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid

quantum satis

behalve „cidre bouché”

Groep III

Kleurstoffen met een gecombineerd maximum

200

behalve „cidre bouché”

E 150a-d

Karamels

quantum satis

alleen „cidre bouché”

E 200- – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

200

(1) (2)

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

200

(3)

E 242

Dimethyldicarbonaat

250

(24)

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

1 000

(1) (4)

E 405

Propyleenglycolalginaat

100

behalve „cidre bouché”

E 473 – E 474

Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden

5 000

(1)

E 900

Dimethylpolysiloxaan

behalve „cidre bouché”

E 950

Acesulfaam-K

350

E 951

Aspartaam

600

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

(52)

E 955

Sucralose

E 959

Neohesperidine-DC

E 961

Neotaam

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

350

(11)a (49) (50)

E 999

Quillaja-extract

200

(45)

behalve „cidre bouché”

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(3):	De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(11):

De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(49):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50):

De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(52):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

(24):

Gebruikte hoeveelheid, residuen niet aantoonbaar.

(45):

Berekend als watervrij extract.

14.2.4

Vruchtenwijn en „made wine”

Groep I

Additieven

E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 en E 968 mogen niet worden gebruikt

Groep II

Kleurstoffen in „quantum satis”-hoeveelheid

quantum satis

Groep III

Kleurstoffen met een gecombineerd maximum

200

E 160d

Lycopeen

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

200

(1) (2)

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

200

(3)

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

260

(3)

alleen „made wine”

E 242

Dimethyldicarbonaat

250

(24)

alleen vruchtenwijn en alcoholarme wijn

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

1 000

(1) (4)

E 353

Metawijnsteenzuur

100

alleen „made wine”

E 473 – E 474

Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden

5 000

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(3):	De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(24):

Gebruikte hoeveelheid, residuen niet aantoonbaar.

14.2.5

Mede

Groep I

Additieven

E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 en E 968 mogen niet worden gebruikt

Groep II

Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid

quantum satis

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

200

(1) (2)

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

200

(3)

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

1 000

(1) (4)

E 473 – E 474

Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden

5 000

(24)

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(3):	De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(24):

Gebruikte hoeveelheid, residuen niet aantoonbaar.

14.2.6

Gedistilleerde dranken als omschreven in Verordening (EG) nr. 110/2008

Groep I

Additieven

behalve whisky/whiskey; E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 en E 968 mogen niet worden gebruikt, behalve in likeuren

Groep II

Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid

quantum satis

behalve gedistilleerde dranken als omschreven in artikel 5, lid 1, van Verordening (EG) nr. 110/2008 en verkoopbenamingen die zijn opgenomen in bijlage II, categorieën 1 tot en met 14, bij die verordening, eau-de-vie (voorafgegaan door de naam van de vrucht), verkregen door maceratie en distillatie, London gin, sambuca, maraschino, marrasquino of Maraskino en mistrà

Groep III

Kleurstoffen met een gecombineerd maximum

200

E 123

Amarant

E 150a-d

Karamels

quantum satis

behalve vruchten-eau-de-vie, eau-de-vie (voorafgegaan door de naam van de vrucht), verkregen door maceratie en distillatie, London gin, sambuca, maraschino, marrasquino of Maraskino en mistrà; whisky/whiskey mag alleen E 150a bevatten

E 160b

Annatto, bixine, norbixine

alleen likeuren

E 174

Zilver

quantum satis

alleen likeuren

E 175

Goud

quantum satis

alleen likeuren

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

(3)

alleen gedistilleerde alcoholische dranken met hele peren

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

1 000

(1) (4)

behalve whisky/whiskey

E 405

Propyleenglycolalginaat

10 000

alleen geëmulgeerde likeuren

E 416

Karayagom

10 000

alleen likeur op basis van eieren

E 445

Glycerolesters van houthars

100

alleen niet-transparante gedistilleerde dranken

E 473 – E 474

Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden

5 000

(1)

behalve whisky/whiskey

E 475

Polyglycerolesters van vetzuren

5 000

alleen geëmulgeerde likeuren

E 481 – E 482

Stearoyl-2-lactylaten

8 000

(1)

alleen geëmulgeerde likeuren

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(3):	De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

14.2.7

Gearomatiseerde wijnproducten als omschreven in Verordening (EEG) nr. 1601/91

14.2.7.1

Gearomatiseerde wijnen

Groep I

Additieven

E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 en E 968 mogen niet worden gebruikt

Groep II

Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid

behalve americano, bitter vino

Groep III

Kleurstoffen met een gecombineerd maximum

200

behalve americano, bitter vino

E 150a-d

Karamels

quantum satis

E 100

Curcumine

100

(26) (27)

alleen americano, bitter vino

E 101

Riboflavinen

100

(26) (27)

alleen americano, bitter vino

E 102

Tartrazine

100

(26) (27)

alleen americano, bitter vino

E 104

Chinolinegeel

100

(26) (27)

alleen americano, bitter vino

E 110

Zonnegeel FCF/oranjegeel S

100

(27)

alleen bitter vino

E 120

Cochenille, karmijnzuur, karmijn

100

(26) (27)

alleen americano, bitter vino

E 122

Azorubine, karmozijn

100

(26) (27)

alleen americano, bitter vino

E 123

Amarant

100

(26) (27)

alleen americano, bitter vino

E 124

Ponceau 4R, cochenillerood A

100

(26) (27)

alleen americano, bitter vino

E 129

Allurarood AG

100

(27)

alleen bitter vino

E 123

Amarant

alleen aperitiefwijn

E 150a-d

Karamels

quantum satis

alleen americano, bitter vino

E 160d

Lycopeen

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

200

(1) (2)

E 242

Dimethyldicarbonaat

250

(24)

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

1 000

(1) (4)

E 473 – E 474

Sucrose-esters van vetzuren — sucroglyceriden

5 000

(1)

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(24):

Gebruikte hoeveelheid, residuen niet aantoonbaar.

(26):

In americano zijn E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123 en E 124 afzonderlijk of in combinatie toegestaan.

(27):

In bitter vino zijn E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124 en E 129 afzonderlijk of in combinatie toegestaan.

14.2.7.2

Gearomatiseerde dranken op basis van wijn

Groep I

Additieven

E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 en E 968 mogen niet worden gebruikt

Groep II

Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid

quantum satis

behalve bitter soda, sangria, claria, zurra

Groep III

Kleurstoffen met een gecombineerd maximum

200

behalve bitter soda, sangria, claria, zurra

E 100

Curcumine

100

(28)

alleen bitter soda

E 101

Riboflavinen

100

(28)

alleen bitter soda

E 102

Tartrazine

100

(28)

alleen bitter soda

E 104

Chinolinegeel

100

(28)

alleen bitter soda

E 110

Zonnegeel FCF/oranjegeel S

100

(28)

alleen bitter soda

E 120

Cochenille, karmijnzuur, karmijn

100

(28)

alleen bitter soda

E 122

Azorubine, karmozijn

100

(28)

alleen bitter soda

E 123

Amarant

100

(28)

alleen bitter soda

E 124

Ponceau 4R, cochenillerood A

100

(28)

alleen bitter soda

E 129

Allurarood AG

100

(28)

alleen bitter soda

E 150a-d

Karamels

quantum satis

alleen bitter soda

E 160d

Lycopeen

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

200

(1) (2)

E 242

Dimethyldicarbonaat

250

(24)

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

1 000

(1) (4)

E 473 – E 474

Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden

5 000

(1)

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(24):

Gebruikte hoeveelheid, residuen niet aantoonbaar.

(28):

In bitter soda zijn E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124 en E 129 afzonderlijk of in combinatie toegestaan.

14.2.7.3

Gearomatiseerde cocktails van wijnbouwproducten

Groep I

Additieven

E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 en E 968 mogen niet worden gebruikt

Groep II

Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid

quantum satis

Groep III

Kleurstoffen met een gecombineerd maximum

200

E 160d

Lycopeen

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

200

(1) (2)

E 242

Dimethyldicarbonaat

250

(24)

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

1 000

(1) (4)

E 473 – E 474

Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden

5 000

(1)

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(24):

Gebruikte hoeveelheid, residuen niet aantoonbaar.

14.2.8

Andere alcoholhoudende dranken, inclusief mengsels van alcoholhoudende dranken met niet-alcoholhoudende dranken, en gedistilleerde dranken met een alcoholgehalte van minder dan 15 %

Groep I

Additieven

E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 en E 968 mogen niet worden gebruikt

Groep II

Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid

quantum satis

Groep III

Kleurstoffen met een gecombineerd maximum

200

alleen alcoholhoudende dranken met een alcoholgehalte van minder dan 15 %

E 123

Amarant

alleen alcoholhoudende dranken met een alcoholgehalte van minder dan 15 %

E 160b

Annatto, bixine, norbixine

alleen alcoholhoudende dranken met een alcoholgehalte van minder dan 15 %

E 160d

Lycopeen

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

200

(1) (2)

alleen alcoholhoudende dranken met een alcoholgehalte van minder dan 15 %

E 210 – E 213

Benzoëzuur — Benzoaten

200

(1) (2)

alleen alcoholhoudende dranken met een alcoholgehalte van minder dan 15 %

E 242

Dimethyldicarbonaat

250

(24)

alleen dranken op basis van wijn

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

1 000

(1) (4)

E 444

Sucroseacetaatisobutyraat

300

alleen gearomatiseerde niet-transparante alcoholhoudende dranken met een alcoholgehalte van minder dan 15 %

E 445

Glycerolesters van houthars

100

alleen gearomatiseerde niet-transparante alcoholhoudende dranken met een alcoholgehalte van minder dan 15 %

E 473 – E 474

Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden

5 000

(1)

E 481 – E 482

Stearoyl-2-lactylaten

8 000

(1)

alleen gearomatiseerde dranken met een alcoholgehalte van minder dan 15 %

E 950

Acesulfaam-K

350

E 951

Aspartaam

600

E 952

Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat

250

(51)

alleen mengsels van alcoholhoudende dranken met niet-alcoholhoudende dranken

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

(52)

E 955

Sucralose

250

E 959

Neohesperidine-DC

E 961

Neotaam

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

350

(11)a (49) (50)

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(11):

De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(49):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50):

De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(51):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(52):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

(24):

Gebruikte hoeveelheid, residuen niet aantoonbaar.

Kant-en-klare hapjes en snacks

15.1

Snacks op basis van aardappelen, granen, meel of zetmeel

Groep I

Additieven

Groep II

Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid

quantum satis

Groep III

Kleurstoffen met een gecombineerd maximum

100

behalve geëxtrudeerde of geëxpandeerde, gearomatiseerde snacks

Groep III

Kleurstoffen met een gecombineerd maximum

200

alleen geëxtrudeerde of geëxpandeerde, gearomatiseerde snacks

E 160b

Annatto, bixine, norbixine

behalve geëxtrudeerde of geëxpandeerde, gearomatiseerde snacks

E 160b

Annatto, bixine, norbixine

alleen geëxtrudeerde of geëxpandeerde, gearomatiseerde snacks

E 160d

Lycopeen

E 200 – E 203; E 214 – E 219

Sorbinezuur — Sorbaten. p-hydroxybenzoaten

1 000

(1) (2) (5)

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

(3)

alleen snacks op basis van granen of aardappelen

E 310 – E 320

Gallaten, TBHQ en BHA

200

(1)

alleen snacks op basis van granen

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

5 000

(1) (4)

E 392

Extracten van rozemarijn

(41) (46)

E 405

Propyleenglycolalginaat

3 000

alleen snacks op basis van granen of aardappelen

E 416

Karayagom

5 000

alleen snacks op basis van granen of aardappelen

E 481 – E 482

Stearoyl-2-lactylaten

2 000

(1)

alleen snacks op basis van granen

E 481 – E 482

Stearoyl-2-lactylaten

5 000

(1)

alleen snacks op basis van granen of aardappelen

E 901

Bijenwas, wit en geel

quantum satis

alleen als glansmiddel

E 902

Candelillawas

quantum satis

alleen als glansmiddel

E 903

Carnaubawas

200

alleen als glansmiddel

E 904

Schellak

quantum satis

alleen als glansmiddel

E 950

Acesulfaam-K

350

E 951

Aspartaam

500

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

100

(52)

E 955

Sucralose

200

E 959

Neohesperidine-DC

E 961

Neotaam

E 961

Neotaam

alleen als smaakversterker

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

500

(11)b (49) (50)

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(3):	De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(5):	E 214-219: p-hydroxybenzoaten (PHB), maximum 300 mg/kg.

(11):

De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(41):

Uitgedrukt op basis van het vetgehalte.

(49):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50):

De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(52):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

(46):

Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur.

15.2

Verwerkte noten

Groep I

Additieven

Groep II

Kleurstoffen in „quantum satis”-hoeveelheid

quantum satis

Groep III

Kleurstoffen met een gecombineerd maximum

100

alleen borrelnoten

E 160b

Annatto, bixine, norbixine

alleen borrelnoten

E 160d

Lycopeen

E 200 – E 203; E 214 – E 219

Sorbinezuur — Sorbaten. p-hydroxybenzoaten

1 000

(1) (2) (5)

alleen omhulde noten

E 220 – E 228

Zwaveldioxide — Sulfieten

(3)

alleen gemarineerde noten

E 310 – E 320

Gallaten, TBHQ en BHA

200

(1) (13)

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

5 000

(1) (4)

E 392

Extracten van rozemarijn

200

(41) (46)

E 416

Karayagom

10 000

alleen omhulling voor noten

E 901

Bijenwas, wit en geel

quantum satis

alleen als glansmiddel

E 902

Candelillawas

quantum satis

alleen als glansmiddel

E 903

Carnaubawas

200

alleen als glansmiddel

E 904

Schellak

quantum satis

alleen als glansmiddel

E 950

Acesulfaam-K

350

E 951

Aspartaam

500

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

100

(52)

E 955

Sucralose

200

E 959

Neohesperidine-DC

E 961

Neotaam

E 961

Neotaam

alleen als smaakversterker

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

500

(11)b (49) (50)

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(3):	De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(5):	E 214-219: p-hydroxybenzoaten (PHB), maximum 300 mg/kg.

(11):

De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(13):

Maximum op basis van het vetgehalte.

(41):

Uitgedrukt op basis van het vetgehalte.

(49):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50):

De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(52):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

(46):

Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur.

Desserts, met uitzondering van producten die onder de categorieën 1, 3 en 4 vallen

Groep I

Additieven

Groep II

Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid

quantum satis

Groep III

Kleurstoffen met een gecombineerd maximum

150

Groep IV

Polyolen

quantum satis

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 160b

Annatto, bixine, norbixine

E 160d

Lycopeen

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

1 000

(1) (2)

alleen „frugtgrød”, „Rote Grütze” en „pasha”

E 200 – E 203

Sorbinezuur — Sorbaten

2 000

(1) (2)

alleen „ostkaka”

E 200 – E 213

Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten

300

(1) (2)

alleen desserts op basis van zuivelproducten die geen warmtebehandeling hebben ondergaan

E 210 – E 213

Benzoëzuur — Benzoaten

500

(1) (2)

alleen „frugtgrød” en „Rote Grütze”

E 234

Nisine

alleen griesmeel- en tapiocapudding en soortgelijke producten

E 280 – E 283

Propionzuur — Propionaten

1 000

(1) (6)

alleen „Christmas pudding”

E 297

Fumaarzuur

4 000

alleen gelatineachtige desserts, desserts met vruchtensmaak, droge dessertmixen in poedervorm

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

3 000

(1) (4)

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

7 000

(1) (4)

alleen droge dessertmixen in poedervorm

E 355 – E 357

Adipinezuur — Adipaten

1 000

(1)

alleen droge dessertmixen in poedervorm

E 355 – E 357

Adipinezuur — Adipaten

6 000

(1)

alleen gelatineachtige desserts

E 355 – E 357

Adipinezuur — Adipaten

1 000

(1)

alleen desserts met vruchtensmaak

E 363

Barnsteenzuur

6 000

E 416

Karayagom

6 000

E 427

Cassiagom

2 500

alleen desserts op basis van zuivelproducten en soortgelijke producten

E 432 – E 436

Polysorbaten

3 000

(1)

E 473 – E 474

Sucrose-esters van vetzuren – sucroglyceriden

5 000

(1)

E 475

Polyglycerolesters van vetzuren

2 000

E 477

Esters van propaan-1,2-diol met vetzuren

5 000

E 481 – E 482

Stearoyl-2-lactylaten

5 000

(1)

E 483

Stearyltartraat

5 000

E 491 – E 495

Sorbitaanesters

5 000

(1)

E 950

Acesulfaam-K

350

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 951

Aspartaam

1 000

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 952

Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat

250

(51)

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

100

(52)

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 955

Sucralose

400

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 957

Thaumatine

alleen als smaakversterker

E 959

Neohesperidine-DC

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 961

Neotaam

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

350

(11)a (49) (50)

alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(4):	Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5.

(6):	Propionzuur en zouten daarvan mogen voorkomen in bepaalde gefermenteerde producten die worden verkregen met fermentatieprocessen waarbij goede productiemethoden worden toegepast.

(11):

De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(49):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50):

De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(51):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(52):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

Voedingssupplementen als omschreven in Richtlijn 2002/46/EG, met uitzondering van voedingssupplementen voor zuigelingen en peuters

17.1

Voedingssupplementen in vaste vorm, waaronder capsules, tabletten en soortgelijke vormen, met uitzondering van kauwtabletten

Groep I

Additieven

E 410, E 412, E 415 en E 417 mogen niet worden gebruikt voor de productie van gedehydrateerde levensmiddelen die bedoeld zijn voor rehydratering bij inname.

Groep II

Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid

quantum satis

Groep III

Kleurstoffen met een gecombineerd maximum

300

Groep IV

Polyolen

quantum satis

E 160d

Lycopeen

E 200 – E 213

Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten

1 000

(1) (2)

alleen indien verstrekt in vaste vorm, met preparaten van vitamine A of van combinaties van vitamine A en D

E 310 – E 321

Gallaten, TBHQ, BHA en BHT

400

(1)

E 338-452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

quantum satis

E 392

Extracten van rozemarijn

400

(46)

E 405

Propyleenglycolalginaat

1 000

E 416

Karayagom

quantum satis

E 426

Hemicellulose van soja

1 500

E 432-436

Polysorbaten

quantum satis

E 459

Bèta-cyclodextrine

quantum satis

alleen levensmiddelen in tablet- of drageevorm

E 468

Vernette natriumcarboxymethylcellulose

30 000

E 473-474

Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden

quantum satis

(1)

E 475

Polyglycerolesters van vetzuren

quantum satis

E 491 – E 495

Sorbitaanesters

quantum satis

(1)

E 551 – E 559

Siliciumdioxide — Silicaten

10 000

E 901

Bijenwas, wit en geel

quantum satis

E 902

Candelillawas

quantum satis

E 903

Carnaubawas

200

E 904

Schellak

quantum satis

E 950

Acesulfaam-K

500

E 951

Aspartaam

2 000

E 952

Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat

500

(51)

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

500

(52)

E 955

Sucralose

800

E 959

Neohesperidine-DC

100

E 961

Neotaam

E 961

Neotaam

alleen als smaakversterker

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

500

(11)a (49) (50)

E 1201

Polyvinylpyrrolidon

quantum satis

alleen levensmiddelen in tablet- of drageevorm

E 1202

Polyvinylpolypyrrolidon

quantum satis

alleen levensmiddelen in tablet- of drageevorm

E 1203

Polyvinylalcohol (PVA)

18 000

alleen in capsule- of tabletvorm

E 1204

Pullulan

quantum satis

alleen in capsule- of tabletvorm

E 1205

Basisch methacrylaatcopolymeer

100 000

E 1505

Triëthylcitraat

3 500

alleen in capsule- of tabletvorm

E 1521

Polyethyleenglycol

10 000

alleen in capsule- of tabletvorm

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(11):

De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(49):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50):

De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(51):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(52):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

(46):

Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur.

17.2

Voedingssupplementen in vloeibare vorm

Groep I

Additieven

Groep II

Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid

quantum satis

Groep III

Kleurstoffen met een gecombineerd maximum

100

E 160d

Lycopeen

E 200 – E 213

Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten

2 000

(1) (2)

E 310 – E 321

Gallaten, TBHQ, BHA en BHT

400

(1)

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

quantum satis

E 392

Extracten van rozemarijn

400

(46)

E 405

Propyleenglycolalginaat

1 000

E 416

Karayagom

quantum satis

E 426

Hemicellulose van soja

1 500

E 432 – E 436

Polysorbaten

quantum satis

E 473 – E 474

Sucrose-esters van vetzuren – Sucroglyceriden

quantum satis

(1)

E 475

Polyglycerolesters van vetzuren

quantum satis

E 491 – E 495

Sorbitaanesters

quantum satis

E 551 – E 559

Siliciumdioxide — Silicaten

10 000

E 950

Acesulfaam-K

350

E 951

Aspartaam

600

E 952

Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat

400

(51)

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

(52)

E 955

Sucralose

240

E 959

Neohesperidine-DC

E 961

Neotaam

E 961

Neotaam

alleen als smaakversterker

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

350

(11)a (49) (50)

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(2):	Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(11):

De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(49):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50):

De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(51):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(52):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

(46):

Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur.

17.3

Voedingssupplementen in de vorm van siroop of kauwtabletten

Groep I

Additieven

Groep II

Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid

quantum satis

Groep IV

Polyolen

quantum satis

Groep III

Kleurstoffen met een gecombineerd maximum

300

alleen vaste voedingssupplementen

Groep III

Kleurstoffen met een gecombineerd maximum

100

alleen vloeibare voedingssupplementen

E 160d

Lycopeen

E 310 – E 321

Gallaten, TBHQ, BHA en BHT

400

(1)

E 338 – E 452

Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten

quantum satis

E 392

Extracten van rozemarijn

400

(46)

E 405

Propyleenglycolalginaat

1 000

E 416

Karayagom

quantum satis

E 426

Hemicellulose van soja

1 500

E 432 – E 436

Polysorbaten

quantum satis

E 473 – E 474

Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden

quantum satis

(1)

E 475

Polyglycerolesters van vetzuren

quantum satis

E 491 – E 495

Sorbitaanesters

quantum satis

E 551 – E 559

Siliciumdioxide — Silicaten

10 000

E 901

Bijenwas, wit en geel

quantum satis

E 902

Candelillawas

quantum satis

E 903

Carnaubawas

200

E 904

Schellak

quantum satis

E 950

Acesulfaam-K

2 000

E 951

Aspartaam

5 500

E 952

Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat

1 250

(51)

E 954

Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat

1 200

(52)

E 955

Sucralose

2 400

E 957

Thaumatine

400

E 959

Neohesperidine-DC

400

E 961

Neotaam

185

E 961

Neotaam

alleen voedingssupplementen op basis van vitaminen en/of mineraalelementen, als smaakversterker.

E 962

Aspartaam-acesulfaamzout

2 000

(11)a (49) (50)

(1):	De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd.

(11):

De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten.

(49):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950).

(50):

De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951.

(51):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur.

(52):

De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide.

(46):

Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur.

Niet onder de categorieën 1 tot en met 17 vallende verwerkte levensmiddelen, met uitzondering van levensmiddelen voor zuigelingen en peuters

Groep I

Additieven”

(1) PB L 10 van 12.1.2002, blz. 47.

(2) PB L 164 van 26.6.2009, blz. 45.

(3) PB L 10 van 12.1.2002, blz. 53.

(4) PB L 124 van 20.5.2009, blz. 21.

(5) PB L 15 van 17.1.2002, blz. 19.

(6) PB L 10 van 12.1.2002, blz. 58.

(7) PB L 10 van 12.1.2002, blz. 67.

(8) PB L 197 van 3.8.2000, blz. 19.

(9) PB L 299 van 16.11.2007, blz. 1.

(10) PB L 39 van 13.2.2008, blz. 16.

(11) PB L 149 van 14.6.1991, blz. 1.

(12) Met „karamel” worden bedoeld producten van min of meer bruine kleur, bestemd voor kleuring. Deze naam komt niet overeen met het zoete aromatische product dat wordt verkregen door verhitting van suiker en als aroma voor levensmiddelen (bv. suikerwerk, gebak, alcoholhoudende dranken) wordt gebruikt.

(13) Canthaxanthine is niet toegestaan in de levensmiddelencategorieën van de delen D en E. De stof is in lijst B1 opgenomen omdat zij in geneesmiddelen wordt gebruikt overeenkomstig Richtlijn 2009/35/EG van het Europees Parlement en de Raad (PB L 109 van 30.4.2009, blz. 10).

(14) Benzoëzuur mag voorkomen in bepaalde gefermenteerde producten die worden verkregen met fermentatieprocessen waarbij goede fabricagepraktijken worden toegepast.

(15) Mag niet worden gebruikt in geleiproducten in minicups.

(16) Mag niet worden gebruikt voor de productie van gedehydrateerde levensmiddelen die bedoeld zijn voor rehydratering bij inname.

(17) Mag niet worden gebruikt in geleiproducten.

(18) PB L 401 van 30.12.2006, blz. 1.

(19) PB L 339 van 6.12.2006, blz. 16.

(20) PB L 91 van 7.4.1999, blz. 29.

(21) PB L 16 van 21.1.2009, blz. 3.

(22) PB L 183 van 12.7.2002, blz. 51.

		ISSN 1977-0758 doi:10.3000/19770758.L_2011.295.nld
Publicatieblad van de Europese Unie		L 295

Uitgave in de Nederlandse taal	Wetgeving	54e jaargang 12 november 2011

Inhoud		II Niet-wetgevingshandelingen	Bladzijde
		VERORDENINGEN
	*	Verordening (EU) nr. 1129/2011 van de Commissie van 11 november 2011 tot wijziging van bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 van het Europees Parlement en de Raad door opstelling van een EU-lijst van levensmiddelenadditieven ( 1 )	1
	*	Verordening (EU) nr. 1130/2011 van de Commissie van 11 november 2011 tot wijziging van bijlage III bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 van het Europees Parlement en de Raad inzake levensmiddelenadditieven door de opstelling van een EU-lijst van voor gebruik in levensmiddelenadditieven, voedingsenzymen, levensmiddelenaroma’s en voedingsstoffen goedgekeurde levensmiddelenadditieven ( 1 )	178
	*	Verordening (EU) nr. 1131/2011 van de Commissie van 11 november 2011 tot wijziging van bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 van het Europees Parlement en de Raad wat betreft steviolglycosiden ( 1 )	205

E-nummer van de draagstof	Naam van de draagstof	Maximumgehalte	Levensmiddelenadditieven waaraan de draagstof mag worden toegevoegd
E 1520	Propaan-1,2-diol (propyleenglycol)	1 000 mg/kg in het uiteindelijke levensmiddel (als carry-over) (1)	Kleurstoffen, emulgatoren en antioxidanten
E 422	Glycerol	quantum satis	Alle voedingsmiddelenadditieven
E 420	Sorbitol
E 421	Mannitol
E 953	Isomalt
E 965	Maltitol
E 966	Lactitol
E 967	Xylitol
E 968	Erytritol
E 400 – E 404	Alginezuur — Alginaten (tabel 7 van deel 6)
E 405	Propyleenglycolalginaat
E 406	Agaragar
E 407	Carrageen
E 410	Johannesbroodpitmeel
E 412	Guarpitmeel
E 413	Tragant
E 414	Arabische gom
E 415	Xanthaangom
E 440	Pectinen
E 432 – E 436	Polysorbaten (tabel 4 van deel 6)	quantum satis	Antischuimmiddelen
E 442	Ammoniumfosfatiden	quantum satis	Antioxidanten
E 460	Cellulose	quantum satis	Alle voedingsmiddelenadditieven
E 461	Methylcellulose
E 462	Ethylcellulose
E 463	Hydroxypropylcellulose
E 464	Hydroxypropylmethylcellulose
E 465	Ethylmethylcellulose
E 466	Carboxymethylcellulose, natriumcarboxymethylcellulose, cellulosegom
E 322	Lecithinen	quantum satis	Kleurstoffen en in vet oplosbare antioxidaten
E 432 – E 436	Polysorbaten (tabel 4 van deel 6)
E 470b	Magnesiumzouten van vetzuren
E 471	Mono- en diglyceriden van vetzuren
E 472a	Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met azijnzuur
E 472c	Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur
E 472e	Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met monoacetyl- en diacetylwijnsteenzuur
E 473	Sucrose-esters van vetzuren
E 475	Polyglycerolesters van vetzuren
E 491 – E 495	Sorbitaanesters (tabel 5 van deel 6)	quantum satis	Kleurstoffen en antischuimmiddelen
E 1404	Geoxideerd zetmeel	quantum satis	Alle voedingsmiddelenadditieven
E 1410	Monozetmeelfosfaat
E 1412	Dizetmeelfosfaat
E 1413	Gefosfateerd dizetmeelfosfaat
E 1414	Geacetyleerd dizetmeelfosfaat
E 1420	Geacetyleerd zetmeel
E 1422	Geacetyleerd dizetmeeladipaat
E 1440	Hydroxypropylzetmeel
E 1442	Hydroxypropyldizetmeelfosfaat
E 1450	Zetmeelnatriumoctenylsuccinaat
E 1451	Geacetyleerd geoxideerd zetmeel
E 170	Calciumcarbonaat
E 263	Calciumacetaat
E 331	Natriumcitraten
E 332	Kaliumcitraten
E 341	Calciumfosfaten
E 501	Kaliumcarbonaten
E 504	Magnesiumcarbonaten
E 508	Kaliumchloride
E 509	Calciumchloride
E 511	Magnesiumchloride
E 514	Natriumsulfaten
E 515	Kaliumsulfaten
E 516	Calciumsulfaat
E 517	Ammoniumsulfaat
E 577	Kaliumgluconaat
E 640	Glycine en natriumglycinaat
E 1505 (1)	Triëthylcitraat
E 1518 (1)	Glyceryltriacetaat (triacetine)
E 551	Siliciumdioxide	quantum satis	Emulgatoren en kleurstoffen
E 552	Calciumsilicaat	quantum satis	Emulgatoren en kleurstoffen
E 553b	Talk	50 mg/kg in het kleurstofpreparaat	Kleurstoffen
E 901	Bijenwas, wit en geel	quantum satis	Kleurstoffen
E 1200	Polydextrose	quantum satis	Alle voedingsmiddelenadditieven
E 1201	Polyvinylpyrrolidon	quantum satis	Zoetstoffen
E 1202	Polyvinylpolypyrrolidon	quantum satis	Zoetstoffen
E 322	Lecithinen	quantum satis	Glansmiddelen voor fruit
E 432 – E 436	Polysorbaten
E 470a	Natrium-, kalium- en calciumzouten van vetzuren
E 471	Mono- en diglyceriden van vetzuren
E 491 – E 495	Sorbitaanesters
E 570	Vetzuren
E 900	Dimethylpolysiloxaan
E 1521	Polyethyleenglycol	quantum satis	Zoetstoffen
E 425	Konjac	quantum satis	Alle voedingsmiddelenadditieven
E 459	Bèta-cyclodextrine	1 000 mg/kg in het uiteindelijke levensmiddel	Alle voedingsmiddelenadditieven
E 468	Vernette natriumcarboxymethylcellulose Vernet cellulosegom	quantum satis	Zoetstoffen
E 469	Enzymatisch gehydrolyseerde carboxymethylcellulose Enzymatisch gehydrolyseerde cellulosegom	quantum satis	Alle voedingsmiddelenadditieven
E 555	Kaliumaluminiumsilicaat	90 % ten aanzien van het pigment	In E 171 (titaandioxide) en E 172 (ijzeroxiden en -hydroxiden)

E-nummer van het toegevoegde levensmiddelenadditief	Naam van het toegevoegde levensmiddelenadditief	Maximumgehalte in enzympreparaat	Maximumgehalte in uiteindelijk levensmiddel behalve dranken	Maximumgehalte in dranken	Kan worden gebruikt als draagstof?
E 170	Calciumcarbonaat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 200	Sorbinezuur	20 000 mg/kg (alleen of in combinatie, uitgedrukt als vrij zuur)	20 mg/kg	10 mg/l
E 202	Kaliumsorbaat		20 mg/kg	10 mg/l
E 210	Benzoëzuur	5 000 mg/kg (alleen of in combinatie, uitgedrukt als vrij zuur) 12 000 mg/kg in stremsel	1,7 mg/kg 5 mg/kg in kaas waarin stremsel is gebruikt	0,85 mg/l 2,5 mg/l in dranken op basis van melkwei waarin stremsel is gebruikt
E 211	Natriumbenzoaat		1,7 mg/kg 5 mg/kg in kaas waarin stremsel is gebruikt
E 214	Ethyl-p-hydroxybenzoaat	2 000 mg/kg (alleen of in combinatie, uitgedrukt als vrij zuur)	2 mg/kg	1 mg/l
E 215	Ethyl-p-hydroxybenzoaat, natriumzout
E 218	Methyl-p-hydroxybenzoaat
E 219	Methyl-p-hydroxybenzoaat, natriumzout
E 220	Zwaveldioxide	2 000 mg/kg (alleen of in combinatie, uitgedrukt als SO2) 5 000 mg/kg alleen in voedingsenzymen voor brouwerijactiviteiten 6 000 mg/kg alleen voor bèta-amylase uit gerst 10 000 mg/kg alleen voor papaïne in vaste vorm	2 mg/kg	2 mg/l
E 221	Natriumsulfiet
E 222	Natriumwaterstofsulfiet
E 223	Natriumdisulfiet
E 224	Kaliumdisulfiet
E 250	Natriumnitriet	500 mg/kg	0,01 mg/kg	Niet gebruikt
E 260	Azijnzuur	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 261	Kaliumacetaat	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 262	Natriumacetaten	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 263	Calciumacetaat	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 270	Melkzuur	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 281	Natriumpropionaat	quantum satis	quantum satis	50 mg/l
E 290	Koolstofdioxide	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 296	Appelzuur	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 300	Ascorbinezuur	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 301	Natriumascorbaat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 302	Calciumascorbaat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 304	Vetzuuresters van ascorbinezuur	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 306	Tocoferolrijk extract	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 307	Alfa-tocoferol	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 308	Gamma-tocoferol	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 309	Delta-tocoferol	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 322	Lecithinen	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 325	Natriumlactaat	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 326	Kaliumlactaat	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 327	Calciumlactaat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 330	Citroenzuur	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 331	Natriumcitraten	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 332	Kaliumcitraten	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 333	Calciumcitraten	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 334	Wijnsteenzuur (L(+)-)	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 335	Natriumtartraten	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 336	Kaliumtartraten	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 337	Kaliumnatriumtartraat	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 350	Natriummalaten	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 338	Fosforzuur	10 000 mg/kg (uitgedrukt als P2O5)	quantum satis	quantum satis
E 339	Natriumfosfaten	50 000 mg/kg (alleen of in combinatie, uitgedrukt als P2O5)	quantum satis	quantum satis	Ja
E 340	Kaliumfosfaten
E 341	Calciumfosfaten
E 343	Magnesiumfosfaten
E 351	Kaliummalaat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 352	Calciummalaten	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 354	Calciumtartraat	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 380	Triammoniumcitraat	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 400	Alginezuur	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 401	Natriumalginaat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 402	Kaliumalginaat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 403	Ammoniumalginaat	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 404	Calciumalginaat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 406	Agaragar	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 407	Carrageen	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 407a	Verwerkt Eucheuma-wier	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 410	Johannesbroodpitmeel	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 412	Guarpitmeel	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 413	Tragant	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 414	Arabische gom	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 415	Xanthaangom	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 417	Taragom	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 418	Gellangom	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 420	Sorbitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 421	Mannitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 422	Glycerol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 440	Pectinen	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 450	Difosfaten	50 000 mg/kg (alleen of in combinatie, uitgedrukt als P2O5)	quantum satis	quantum satis
E 451	Trifosfaten
E 452	Polyfosfaten
E 460	Cellulose	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 461	Methylcellulose	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 462	Ethylcellulose	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 463	Hydroxypropylcellulose	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 464	Hydroxypropylmethylcellulose	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 465	Ethylmethylcellulose	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 466	Carboxymethylcellulose Natriumcarboxymethylcellulose Cellulosegom	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 469	Enzymatisch gehydrolyseerde carboxymethylcellulose	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 470a	Natrium-, kalium- en calciumzouten van vetzuren	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 470b	Magnesiumzouten van vetzuren	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 471	Mono- en diglyceriden van vetzuren	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 472a	Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met azijnzuur	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 472b	Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met melkzuur	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 472c	Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 472d	Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met wijnsteenzuur	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 472e	Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met monoacetyl- en diacetyl-wijnsteenzuur	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 472f	Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met een mengsel van azijnzuur en wijnsteenzuur	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 473	Sucrose-esters van vetzuren	50 000 mg/kg	50 mg/kg	25 mg/l	Ja, alleen als draagstof
E 500	Natriumcarbonaten	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 501	Kaliumcarbonaten	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja, alleen kaliumcarbonaat E 501 (i)
E 503	Ammoniumcarbonaten	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 504	Magnesiumcarbonaten	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 507	Zoutzuur	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 508	Kaliumchloride	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 509	Calciumchloride	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 511	Magnesiumchloride	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 513	Zwavelzuur	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 514	Natriumsulfaten	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja, alleen natriumsulfaat E 514 (i)
E 515	Kaliumsulfaten	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 516	Calciumsulfaat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 517	Ammoniumsulfaat	100 000 mg/kg	100 mg/kg	50 mg/l	Ja
E 524	Natriumhydroxide	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 525	Kaliumhydroxide	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 526	Calciumhydroxide	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 527	Ammoniumhydroxide	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 528	Magnesiumhydroxide	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 529	Calciumoxide	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 530	Magnesiumoxide	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 551	Siliciumdioxide	50 000 mg/kg in het droge preparaat in poedervorm	quantum satis	quantum satis	Ja
E 570	Vetzuren	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 574	Gluconzuur	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 575	Glucono-delta-lacton	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 576	Natriumgluconaat	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 577	Kaliumgluconaat	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 578	Calciumgluconaat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 640	Glycine en natriumglycinaat	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 920	L-Cysteïne	10 000 mg/kg	10 mg/kg	5 mg/l
E 938	Argon	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 939	Helium	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 941	Stikstof	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 942	Distikstofoxide	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 948	Zuurstof	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 949	Waterstof	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 965	Maltitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 966	Lactitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja (alleen als draagstof)
E 967	Xylitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja (alleen als draagstof)
E 1200	Polydextrose	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 1404	Geoxideerd zetmeel	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 1410	Monozetmeelfosfaat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 1412	Dizetmeelfosfaat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 1413	Gefosfateerd dizetmeelfosfaat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 1414	Geacetyleerd dizetmeelfosfaat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 1420	Geacetyleerd zetmeel	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 1422	Geacetyleerd dizetmeeladipaat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 1440	Hydroxypropylzetmeel	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 1442	Hydroxypropyldizetmeelfosfaat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 1450	Zetmeelnatriumoctenylsuccinaat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 1451	Geacetyleerd geoxideerd zetmeel	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 1520	Propaan-1,2-diol (propyleenglycol)	500 g/kg	(zie voetnoot) (5)	(zie voetnoot) (5)	Ja, alleen als draagstof