Deze mededeling wordt bekendgemaakt overeenkomstig artikel 17, lid 5, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie (1).

MEDEDELING VAN DE GOEDKEURING VAN EEN STANDAARDWIJZIGING

“Montecucco Sangiovese”

PDO-IT-A1246-AM03

Datum van mededeling: 7.11.2024

BESCHRIJVING VAN EN REDENEN VOOR DE GOEDGEKEURDE WIJZIGING

1.   Schrapping van de lijst van aanvullende rassen

Beschrijving:

De lijst van aanvullende rassen is geschrapt.

Redenen:

Het schrappen van deze lijst verduidelijkt de rassensamenstelling in het productdossier.

Deze wijziging betreft artikel 2 van het productdossier, maar heeft geen betrekking op het enig document.

2.   Schrapping van regionale bepalingen

Beschrijving:

Het lid over het productiebeheer door de regio Toscane is geschrapt.

Redenen:

Het gaat hier om een puur formele wijziging, aangezien de bepalingen inzake het beheer van de druivenproductie al door de toepasselijke nationale wetgeving worden geregeld.

Deze wijziging betreft artikel 4 van het productdossier, maar heeft geen betrekking op het enig document.

3.   Uitbreiding van het vinificatiegebied

Beschrijving:

Het gebied waar de vinificatie moet plaatsvinden, de druiven moeten indrogen en de wijn moet ouderen, is uitgebreid met een gebied dicht bij het productiegebied, namelijk het gehele grondgebied van de provincie Grosseto in de regio Toscane. Het valt nu samen met het bottelingsgebied zoals al was omschreven in het ministerieel besluit van 7 juli 2011, waarbij de BOB “Montecucco Sangiovese” werd erkend.

Bovendien zijn afwijkingen toegestaan in de regio Toscane, dat wil zeggen in de regionale bestuurlijke eenheid waar de BOB “Montecucco Sangiovese” wordt geproduceerd.

Redenen:

Deze wijziging is noodzakelijk om de vinificatie, het indrogen van de druiven, het ouderen en het bottelen van de wijn mogelijk te maken voor alle bedrijven zonder productievestiging in het productiegebied, maar met wijngaarden in het bovengenoemde productiegebied.

Deze wijziging betreft artikel 5 van het productdossier en rubriek 9 (“Andere essentiële voorwaarden”) van het enig document.

4.   Formele wijzigingen

Beschrijving:

Er zijn formele wijzigingen aangebracht met betrekking tot aanpassingen van de regelgeving en de beschrijving van het verrijkingsproces.

Redenen:

Het gaat hier om formele aanpassingen die zijn bedoeld om de tekst beter leesbaar te maken.

Deze wijziging betreft artikel 5, leden 2 en 4, van het productdossier, maar heeft geen betrekking op het enig document.

5.   Chemische kenmerken van de typen

Beschrijving:

De bepaling op grond waarvan het Ministero dell’Agricoltura (Ministerie van Landbouw) de minimumgrenswaarden voor de totale zuurgraad en het minimaal niet-reducerend extract kan wijzigen, is geschrapt.

Redenen:

Deze bepaling is geschrapt, omdat ze niet langer relevant is met het oog op de nationale en EU-wetgeving.

Deze wijziging betreft artikel 6 van het productdossier, maar heeft geen betrekking op het enig document.

6.   Etikettering — verwijzing naar de naam van de grotere geografische eenheid

Beschrijving:

Het wordt verplicht om op het etiket naast de beschermde oorsprongsbenaming “Montecucco Sangiovese” ook de naam van de grotere geografische eenheid “Toscana” te vermelden.

Redenen:

Voortaan wordt nauwkeurige informatie verschaft over de geografische oorsprong van de wijnen met de beschermde oorsprongsbenaming “Montecucco Sangiovese”.

Deze wijziging betreft artikel 7 van het productdossier en rubriek 9 (“Andere essentiële voorwaarden”) van het enig document.

7.   Verwijzing naar de controle-instantie

Beschrijving:

Het adres van de controle-instantie is gewijzigd.

Redenen: bijwerking.

Deze wijziging betreft artikel 10 van het productdossier, maar heeft geen betrekking op het enig document.

ENIG DOCUMENT

1.   Naam van het product

Montecucco Sangiovese

2.   Type geografische aanduiding

BOB — beschermde oorsprongsbenaming

3.   Categorieën wijnbouwproducten

1.

Wijn

3.1.   Code gecombineerde nomenclatuur

—	22 — DRANKEN, ALCOHOLHOUDENDE VLOEISTOFFEN EN AZIJN 2204 — Wijn van verse druiven, wijn waaraan alcohol is toegevoegd daaronder begrepen; druivenmost, andere dan die bedoeld bij post 2009

4.   Beschrijving van de wijn(en)

“Montecucco Sangiovese”, ook met de vermelding Riserva

BEKNOPTE BESCHRIJVING

Kleur: intens robijnrood, neigend naar granaatrood voor wijnen met de vermelding Riserva. Geur: fruitig, karakteristiek; vol, vineus, elegant, karakteristiek voor wijnen met de vermelding “Riserva”. Smaak: harmonieus, droog, licht tannineachtig; vol, droog, warm, elegant, met mogelijke houtachtige toetsen voor wijnen met de vermelding “Riserva”. Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 13,00 % vol; 13,50 % vol voor wijnen met de vermelding “Riserva”. Minimaal niet-reducerend extract: 25,0 g/l; 26,0 g/l voor wijnen met de vermelding “Riserva”.

Voor alle wijnen zijn de andere analytische kenmerken in overeenstemming met de desbetreffende EU-regelgeving.

Algemene analytische kenmerken

—	Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent): —

—	Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent): —

—	Minimale totale zuurgraad: 4,50 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur

—	Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter): 20,00

—	Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter): —

5.   Wijnbereidingsprocedés

5.1.   Specifieke oenologische procedés

—

5.2.   Maximumopbrengsten

1.	“Montecucco Sangiovese”, met inbegrip van Riserva 7 000 kilogram druiven per hectare

2.	“Montecucco Sangiovese”, met inbegrip van Riserva 49 hectoliter per hectare

6.   Afgebakend geografisch gebied

Het productiegebied van druiven die geschikt zijn voor de productie van wijnen met de gecontroleerde en gegarandeerde oorsprongsbenaming “Montecucco Sangiovese”, omvat de grond die geschikt is voor kwaliteitsproductie en wijnbouw in de volgende gemeenten van de provincie Grosseto: Cinigiano, Civitella Paganico, Campagnatico, Castel del Piano, Roccalbegna, Arcidosso en Seggiano. Dit gebied is als volgt afgebakend: in het noorden loopt de grens vanaf de kruising van de nationale weg 223 met de administratieve grens van de gemeente Civitella Paganico, die in zuidoostelijke richting wordt gevolgd tot aan de kruising met de administratieve grens van de gemeente Cinigiano, in de buurt van de spoorlijn Siena-Monte Antico. Van daaruit loopt de grens in oostelijke richting langs de grens van de gemeente Cinigiano, tot aan de administratieve grens van de gemeente Castel del Piano. Die wordt in noordoostelijke richting gevolgd tot aan de administratieve grens van de gemeente Seggiano. Deze grens wordt vervolgens gevolgd tot aan nationale weg 323, ter hoogte van de brug over de Ansitonia, en daarna zuidwaarts langs nationale weg 323 tot aan de kruising met provinciale weg 64, nabij het dorp Castel del Piano. De afbakening loopt vervolgens tot de kruising van de weg met de administratieve grens van de gemeente Castel del Piano. Deze grens wordt in zuidoostelijke richting gevolgd, langs de Ente, tot aan de Peve-brug over deze stroming. Vervolgens loopt de afbakening langs provinciale weg 26 (Arcidosso) in noordelijke richting tot aan de kruising met de administratieve grens van de gemeente Arcidosso. Deze grens wordt gevolgd tot aan de kruising met de rivier Zancona in zuidelijke richting tot aan de administratieve grens van de gemeente Cinigiano ten zuiden van de stad Monticello Amiata in Banditaccia. Van daaruit volgt de afbakening de grens van Cinigiano tot aan de kruising met provinciale weg 55 (Cinigiano-Stribugliano-Vallerona), en loopt deze in zuidwestelijke richting door langs deze weg tot aan het dorp Stribugliano. De grens loopt vervolgens in zuidwestelijke richting langs de provinciale weg, die samenkomt met de provinciale weg van Cinigiano, tot aan de boerderij Il Cavallino. Van daaruit loopt de grens tot aan de Trasubie-stroom (markering 308) en vervolgens in zuidwestelijke richting langs de sloot Istrico tot markering 400. Daarna volgt de grens de binnenlandse weg langs de boerderij Pian di Simone, die samenkomt met provinciale weg 24 (Baccinello-Cana), in zuidelijke richting. De grens loopt verder in de richting van Baccinello, tot aan de kruising met de lokale weg van Orto di Boccio. Deze wordt gevolgd tot aan de kruising met de Atleta-stroming. De grens loopt vanaf daar langs de Atleta tot aan provinciale weg 24. Deze weg wordt gevolgd tot aan de administratieve grens van de gemeente Scansano en vervolgens in westelijke richting tot aan de administratieve grens van de gemeente Campagnatico, ter hoogte van de boerderij Repenti. Langs de grens van de gemeente Campagnatico loopt de afbakening verder naar het zuidwesten en vervolgens naar het noorden tot aan de kruising met de gemeente Civitella Paganico bij Poggio dei Massani. Langs de grens van de gemeente Civitella Paganico loopt de afbakening ten slotte noordwaarts tot aan het beginpunt en de kruising met de nationale weg 223.

7.   Voornaamste wijndruivenras(sen)

Sangiovese N.

8.   Beschrijving van het (de) verband(en)

Categorie “wijn”: gecontroleerde en gegarandeerde oorsprongsbenaming “Montecucco Sangiovese”, ook met de vermelding Riserva

Het productiegebied bestaat uit heuvels en uitlopers ervan. De bodems hebben een losse textuur, zijn zeer rotsachtig en bevatten veel grove elementen, die voornamelijk afkomstig zijn van verweerde zandsteen. Dankzij hun oorsprong en structuur en de samenstelling en de aard van het gebied hebben ze een uitzonderlijke natuurlijke afwateringscapaciteit. De bodems hebben een overwegend subalkalische of neutrale pH, met weinig organische stof en stikstof, maar met een hoog gehalte aan beschikbare fosfor en een matig gehalte aan beschikbaar kalium. Het klimaat is zacht, met voldoende regen en wind, en met een grote dagelijkse temperatuurgang. In de loop der tijd hebben wijnbouwers zich aan deze bodem- en klimaatomstandigheden weten aan te passen met gerichte agronomische praktijken en beheermethoden voor de bodems en wijngaarden. Naast doordachte agronomische praktijken, waaronder aanplantingen die goed aan de zon zijn blootgesteld, technieken zoals groen snoeien, het snoeien van trossen, een hoge beplantingsdichtheid en lage opbrengsten, maakt men ook gebruik van kelders die aan de modernste technologische vereisten voldoen. Op deze manier wordt in dit gebied een wijn van hoge kwaliteit geproduceerd, voornamelijk op basis van het druivenras sangiovese, dat bijdraagt aan de typische kenmerken van de wijnen, die fruitig en licht tannineachtig zijn als ze jong zijn, en bij oudering goed gestructureerd, vol en elegant worden. In het gebied zijn ook veel onderzoeksprojecten uitgevoerd, voornamelijk gericht op het ontdekken, in stand houden en bestuderen van historische druivenrassen, waarbij lokale instellingen en de Universiteit van Pisa betrokken waren. In de loop der eeuwen is de wijnbouw altijd een belangrijke activiteit geweest in de landbouwsector van Montecucco. Uit archeologische vondsten, kloosterteksten en statuten, parlementaire onderzoeken, universitaire studies en eeuwenoude wijngaarden die teruggaan tot de Etruskische tijd blijkt dat de wijngaarden en de lokale bevolking van de regio sterk met elkaar zijn verbonden. Vandaag de dag komt dit verband nog altijd tot uiting in de aanwezigheid van wijnkelders in bijna alle dorpen in het gebied (soms uitgehouwen in de rotsen), en in de “Sagre” (boerenfeesten) of vieringen die in het teken staan van de druivenoogst of van wijn (het feest van Cinigiano bestaat bijvoorbeeld circa een halve eeuw). Uit dit nauwe verband tussen het grondgebied, de druiven en de wijnbouwers is een dynamiek ontstaan die, na de erkenning van twee geografische aanduidingen in de jaren tachtig van de vorige eeuw, eerst heeft geleid tot de erkende oorsprongsbenaming voor het type Sangiovese (1998) en nu tot de erkenning van het productdossier van de gecontroleerde en gegarandeerde oorsprongsbenaming “Montecucco Sangiovese” (ministerieel besluit van 9 september 2011, Staatsblad van de Italiaanse Republiek nr. 221 van 22 september 2011), dat zowel voor de “basisversie” van Sangiovese als voor de “Riserva” geldt.

9.   Andere essentiële voorwaarden (verpakking, etikettering, andere vereisten)

Productie- en bottelingsgebied

Rechtskader:

Wetgeving van de Europese Unie

Soort aanvullende voorwaarde:

Botteling in het afgebakende geografische gebied

Beschrijving van de voorwaarde:

De vinificatie, de oudering en de botteling van wijnen met de beschermde oorsprongsbenaming “Montecucco Sangiovese” moeten plaatsvinden in de provincie Grosseto.

Productie- en bottelingsgebied

Rechtskader:

Wetgeving van de Europese Unie

Soort aanvullende voorwaarde:

Afwijking betreffende de productie in het afgebakende geografische gebied

Beschrijving van de voorwaarde:

De vinificatie, oudering en botteling zijn, ook los van elkaar, toegestaan in productievestigingen die buiten het bovengenoemde gebied, maar op het bestuurlijke grondgebied van de regio Toscane liggen, mits deze behoren tot bedrijven die individueel of collectief druiven vinificeren die geschikt zijn voor de productie van wijnen met de BOB “Montecucco Sangiovese” uit de geëxploiteerde wijngaarden.

Overeenkomstig de toepasselijke EU-wetgeving moet het bottelen of verpakken plaatsvinden in het bovengenoemde afgebakende geografische gebied om de kwaliteit en de reputatie van de wijn in stand te houden en de oorsprong van het product te waarborgen.

Verwijzing naar de naam van een kleinere geografische eenheid

Rechtskader:

Wetgeving van de Europese Unie

Soort aanvullende voorwaarde:

Aanvullende bepalingen betreffende de etikettering

Beschrijving van de voorwaarde:

Mogelijkheid om aanvullende geografische eenheden op het etiket te vermelden, d.w.z. geografische en plaatsaanduidingen die verwijzen naar gemeenten en gehuchten, overeenkomstig artikel 120, lid 1, punt g), van Verordening (EU) nr. 1308/2013 en artikel 29, lid 4, van de nationale Wet nr. 238/2016.

Verwijzing naar de naam van de grotere geografische eenheid

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Aanvullende bepalingen betreffende de etikettering

Beschrijving van de voorwaarde:

Voor wijnen met de BOB “Montecucco Sangiovese” moet de naam van de grotere geografische eenheid “Toscana” op het etiket worden vermeld.

Deze verplichting geldt niet voor etiketten zonder deze naam die in overeenstemming zijn met het vorige productdossier, mits ze uitsluitend worden gebruikt voor wijnen van de oogst van 2023 en eerdere oogstjaren.

De naam van de grotere geografische eenheid “Toscana” moet worden vermeld in tekens die niet groter zijn dan twee derde van de hoogte van de tekens die voor de benaming “Montecucco Sangiovese” worden gebruikt.

De naam van de grotere geografische eenheid “Toscana” moet altijd worden vermeld onder de traditionele aanduiding “Denominazione di Origine Controllata e Garantita” (gecontroleerde en gegarandeerde oorsprongsbenaming), voluit of afgekort als DOCG of D.O.C.G., of onder de aanduiding van de Europese Unie “Denominazione di Origine Protetta” (beschermde oorsprongsbenaming):

—	“Montecucco Sangiovese”

—	“Denominazione di Origine Controllata e Garantita” (of afgekort als DOCG of D.O.C.G.) of “Denominazione di Origine Protetta”

—

Toscana

Het lettertype en de stijl, de onderlinge afstand, de zichtbaarheid, de kleur en de kleurintensiteit van de tekens van de benaming “Toscana” moeten identiek zijn aan die van de benaming “Montecucco”.

Al deze informatie moet bovendien tegen een uniforme achtergrond worden aangebracht.

Link naar het productdossier

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/22281

---

(1)   PB L 9 van 11.1.2019, blz. 2.