Deze mededeling wordt bekendgemaakt overeenkomstig artikel 17, lid 5, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie (1).

MEDEDELING VAN DE GOEDKEURING VAN EEN STANDAARDWIJZIGING

“Bourg” / “Côtes de Bourg” / “Bourgeais”

PDO-FR-A0828-AM03

Datum van mededeling: 5.9.2023

BESCHRIJVING VAN EN REDENEN VOOR DE GOEDGEKEURDE WIJZIGING

1.   Officiële geografische code

De lijst van gemeenten van het geografische gebied en van het gebied in de onmiddellijke nabijheid is bijgewerkt op basis van de officiële geografische code.

Dit is een louter redactionele wijziging; het geografische gebied en het gebied in de onmiddellijke nabijheid zijn niet gewijzigd.

De punten 6 en 9 van het enig document zijn gewijzigd.

2.   Opvoeding

De bepalingen inzake de verplichte opvoeding in het gebied en inzake de duur van de opvoeding zijn uit het productdossier geschrapt.

De punten 2, 6 en 9 van het enig document zijn gewijzigd.

3.   Toevoeging van een druivenras met het oog op aanpassing

Bij de wijnstokrassen van rode wijnen zijn de rassen met adaptatievermogen carmenère N en petit verdot N toegevoegd.

Het aandeel van deze rassen is beperkt tot 5 % van de wijnstokrassen op het bedrijf en 10 % van de assemblage voor de betrokken kleur.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

4.   Afstand tussen de wijnstokken – snoei

De afstand tussen de wijnstokken op dezelfde rij is gewijzigd van ten minste 0,85 m in 0,80 m.

Er wordt een speciale snoeiregel ingevoerd voor wijnstokken met een onderlinge afstand van minder dan 0,85 meter: Guyot met één rank

De dichtheid van de beplanting is niet gewijzigd en blijft ten minste 4 500 wijnstokken per hectare.

Punt 5 van het enig document is gewijzigd.

5.   Agromilieubepalingen

De volgende milieubepalingen zijn toegevoegd:

—	dode wijnstokken moeten van de percelen worden verwijderd en mogen niet op de percelen worden opgeslagen;

—	volledige chemische onkruidbestrijding op de percelen is verboden;

—	alle exploitanten berekenen en registreren hun behandelingsfrequentie-indexcijfer.

Deze wijzigingen zijn bedoeld om beter rekening te houden met het milieu en met de maatschappelijke vraag om minder gewasbeschermingsmiddelen te gebruiken.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

6.   Aanleg en aanplant van wijngaarden

Toegevoegd wordt de verplichting voor de exploitanten om vóór elke nieuwe aanplanting een fysisch-chemische analyse van de bodem van het teeltperceel te (laten) verrichten om een nauwkeurig beeld te krijgen van de wijnbouwlocatie en het potentieel ervan.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

7.   Verpakkingsdatum

De bepaling op grond waarvan verpakking pas mogelijk is vanaf een bepaalde datum, is geschrapt.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

8.   Aangifte voor verpakking

De afwijking inzake “kleine bulkverpakkingen” (bulk voor “de consument”) is geschrapt.

Voortaan vallen deze marktdeelnemers onder de gewone regels en moeten zij binnen vijf werkdagen vóór elke verpakking een aangifte indienen.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

9.   Verkeer tussen erkende entrepothouders

De datum van het in verkeer brengen van de wijnen tussen erkende entrepothouders wordt geschrapt.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

10.   Verwijzing naar de controlestructuur

De formulering van de verwijzing naar de controlestructuur is in overeenstemming gebracht met de andere productdossiers voor oorsprongsbenamingen. Deze wijziging is louter redactioneel.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

ENIG DOCUMENT

1.   Naam van het product

Bourg / Côtes de Bourg / Bourgeais

2.   Type geografische aanduiding

BOB – beschermde oorsprongsbenaming

3.   Categorie wijnbouwproducten

1.

Wijn

4.   Beschrijving van de wijn(en)

1.   Niet-mousserende rode wijnen

KORTE BESCHRIJVING

De wijnen hebben een natuurlijk alcoholvolumegehalte van ten minste 10,5 %. Elke in de handel gebrachte partij rode wijn heeft een appelzuurgehalte van ≤ 0,3 g/l. Het totale alcoholvolumegehalte van de wijnen mag na verrijking niet meer dan 13 % bedragen. Voorafgaand aan de verpakking hebben deze wijnen:

— een gehalte aan fermenteerbare suikers ≤ 3 g/l, — een totaal SO2-gehalte ≤ 140 mg/l, — een gehalte aan vluchtige zuren ≤ 13,26 meq/l tot en met 31 juli van het jaar volgend op de oogst, en ≤ 16,33 meq/l na die datum. De overige analysenormen zijn in overeenstemming met de Europese regelgeving. De rode wijnen, die voornamelijk worden bereid uit een assemblage van de rassen merlot N en cabernet-sauvignon N en in mindere mate van de rassen cabernet franc N of zelfs cot N (plaatselijk bekend als malbec), zijn genereus, gestructureerd en aromatisch, met een tanninestructuur die ze bij uitstek geschikt maakt voor oudering. Wanneer ze worden opgevoed op het vat, worden ze complexer doordat er geroosterde, vanilleachtige toetsen bij komen. Deze rode wijnen zijn bewaarwijnen.

Algemene analytische kenmerken
Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)
Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)
Minimale totale zuurgraad	in milli-equivalent per liter
Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)
Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

2.   Niet-mousserende droge witte wijnen

KORTE BESCHRIJVING

De wijnen hebben een natuurlijk alcoholvolumegehalte van ten minste 10,5 %. Het totaal alcoholvolumegehalte na verrijking ligt niet hoger dan 12,5 %. Voorafgaand aan de verpakking hebben deze wijnen: — een gehalte aan fermenteerbare suikers ≤ 4 g/l, — een totaal SO2-gehalte ≤ 180 mg/l, — een gehalte aan vluchtige zuren ≤ 13,26 meq/l. De overige analysenormen zijn in overeenstemming met de Europese regelgeving. De droge witte wijnen, hoofdzakelijk bereid uit sauvignon B, zijn vaak fris in de mond en zeer aromatisch, met fruitige toetsen (vaak citrusvruchten) en florale toetsen. Het ras sémillon B geeft de wijnen body en vet in de mond, terwijl de combinatie met het ras muscadelle B de florale toetsen sterker kan doen uitkomen. Het ras colombard B zorgt voor aromatische toetsen die doen denken aan citrusvruchten. Deze wijnen worden zeer gewaardeerd wanneer ze jong zijn (een of twee jaar).

Algemene analytische kenmerken
Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)
Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)
Minimale totale zuurgraad	in milli-equivalent per liter
Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)
Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

5.   Wijnbereidingsprocedés

5.1.   Specifieke oenologische procedés

1.   Beplantingsdichtheid en afstand tussen de rijen

Teeltwijze

De minimale beplantingsdichtheid van de wijngaarden bedraagt 4 500 wijnstokken per hectare.

In deze wijngaarden mag de afstand tussen de rijen niet meer dan 2 meter bedragen en de afstand tussen de wijnstokken binnen eenzelfde rij niet minder dan 0,80 meter.

2.   Regels voor het snoeien

Teeltwijze

De wijnstokken worden op zijn laatst gesnoeid wanneer de bladeren zich hebben ontvouwen (Lorenz-fase 9).

De wijnstokken worden met maximaal veertien ogen per stok gesnoeid met behulp van de volgende technieken:

—	snoei “à la bordelaise”, met twee lange vruchttakken (“astes”);

—	Guyot-snoei met een of twee ranken;

—	korte snoei, met korte vruchttakken (“cots”): lage opgebonden cordonsnoei of in waaiervorm.

Wijnstokken met een onderlinge afstand van minder dan 0,85 m worden gesnoeid in Guyot-snoei met één rank.

3.   Irrigatie

Teeltwijze

Tijdens de vegetatieperiode is irrigatie slechts toegestaan bij aanhoudende droogte die de goede fysiologische ontwikkeling van de wijnstokken en de goede rijping van de druiven verhindert.

4.   Verrijking

Specifiek oenologisch procedé

Voor de rode wijnen zijn subtractieve verrijkingstechnieken toegestaan binnen de grenzen van een maximale concentratie van 15 %.

Na verrijking mag het totale alcoholvolumegehalte niet meer dan 13 % bedragen bij de rode wijnen, en niet meer dan 12,5 % bij de witte wijnen.

5.2.   Maximumopbrengsten

1.   Niet-mousserende rode wijnen

65 hectoliter per hectare

2.   Niet-mousserende droge witte wijnen

72 hectoliter per hectare

6.   Afgebakend geografisch gebied

De druivenoogst, de vinificatie en de bereiding van de wijnen vinden plaats op het grondgebied van de volgende gemeenten van het departement Gironde op basis van de officiële geografische codevan 18 februari 2022:

Bayon-sur-Gironde, Bourg, Comps, Gauriac, Lansac, Mombrier, Prignac-et-Marcamps, het deel van de gemeente Pugnac dat overeenkomt met haar grondgebied vóór de fusie met Lafosse op 1 juli 1974 (namelijk de kadastrale secties B1, B2, ZH, ZI, ZK, ZL, ZM, ZN, ZO en ZP), Saint-Ciers-de-Canesse, Saint-Seurin-de-Bourg, Saint-Trojan, Samonac, Tauriac, Teuillac en Villeneuve.

7.   Wijndruivenrassen

Cabernet franc N

Cabernet-Sauvignon N

Colombard B

Cot N — Malbec

Merlot N

Muscadelle B

Sauvignon B — Sauvignon blanc

Sauvignon gris G — Fié gris

Semillon B

8.   Beschrijving van het (de) verband(en)

De rijkdom van het wijnlandschap in het geografische gebied getuigt van het historische belang van de commerciële wijnbereiding. Tot het begin van de negentiende eeuw speelde de haven van Bourg een belangrijke rol in deze handel.

In het gebied waar de rode “Bordeaux”-wijnen vanouds vandaan komen, moest voor de druivenrassen van de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Bourg”, “Côtes de Bourg” of “Bourgeais”, die worden geteeld in een zeeklimaat, al in de achttiende eeuw gebruik worden gemaakt van steunpalen, gevolgd door een algemene toepassing van geleidesystemen en een voldoende rigoureuze snoei om te zorgen voor een goed verdeelde oogst, een voor de fotosynthese voldoende groot bladoppervlak en daarmee voor een optimale rijping.

Ondanks de grote bodemvariatie zijn de drie voornaamste bodemtypen allemaal geschikt voor het aanplanten van wijngaarden op de hellingen, waar de wijnbouwers zichzelf strenge productievoorwaarden hebben opgelegd, onder meer wat betreft de beplantingsdichtheid en de maximale belasting per perceel.

De leembodems uit het quartair zijn bij uitstek geschikt voor de rassen merlot N, cot N (malbec) en sauvignon B. De percelen met zand- en kleihoudende kiezelbodems op de hellingen zijn zeer geschikt voor de afwisselende aanplant van de rassen merlot N, cabernet-sauvignon N en cabernet franc N, maar ook voor witte rassen.

Het ras Merlot N is veruit het meest aangeplante ras en gedijt in het bijzonder op percelen met klei-kalksteenbodems, een veel voorkomend bodemtype in het nauwkeurig afgebakende perceelgebied.

In 2010 werd bijna 85 % van de wijn met de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Bourg” / “Côtes de Bourg” / “Bourgeais” op de Franse markt verkocht. De afzet buiten de landsgrenzen en de uitvoer nemen geleidelijk toe, met name naar België, het Verenigd Koninkrijk, Nederland en Duitsland en zelfs naar Japan en de Verenigde Staten.

De producenten werken ook aan een plan waarbij een gemeenschappelijke handtekening op alle communicatie- en marketingmateriaal wordt geplaatst om te zorgen voor een brede bekendheid van de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Bourg” / “Côtes de Bourg” / “Bourgeais”.

Alle communicatieactiviteiten van de producenten zijn gericht op de kenmerken van het terroir. In de verschillende promotieactiviteiten wordt nadruk gelegd op collectieve technische ontwikkeling (bodemonderzoek, bulletins over plantgezondheid en rijpheid, massaselectie van het ras cot N, landschapsbeheer enz.) en de daarmee verbonden eigenheid van de gecontroleerde oorsprongsbenaming.

Deze dynamiek gaat hand in hand met een krachtige groei van het wijntoerisme en met een versterking van de positie van de wijnen, zowel in eigen land als daarbuiten.

9.   Andere essentiële voorwaarden (verpakking, etikettering, andere vereisten)

Gebied in de onmiddellijke nabijheid

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Afwijking betreffende de productie in het afgebakende geografische gebied

Beschrijving van de voorwaarde:

Het gebied in de onmiddellijke nabijheid waar de vinificatie en de bereiding van de wijnen bij wijze van uitzondering mogen plaatsvinden, bestaat uit het grondgebied van de volgende gemeenten van het departement Gironde (op basis van de officiële geografische code van 18 februari 2022): Berson, Blaye, Campugnan, Cars, Cartelègue, Cavignac, Cézac, Civrac-de-Blaye, Cubnezais, Cubzac-les-Ponts, Donnezac, Fours, Gauriaguet, Générac, Laruscade, Marcenais, Marsas, Mazion, Peujard, Plassac, het deel van de gemeente Pugnac dat overeenkomt met haar grondgebied vóór de fusie met Lafosse op 1 juli 1974, Saint-André-de-Cubzac, Saint-Androny, Saint-Christoly-de-Blaye, Saint-Genès-de-Blaye, Saint-Gervais, Saint-Girons-d’Aiguevives, Saint-Laurent-d’Arce, Saint-Mariens, Saint-Martin-Lacaussade, Saint-Paul, Saint-Savin, Saint-Seurin-de-Cursac, Saint-Vivien-de-Blaye, Saint-Yzan-de-Soudiac, Saugon, Val de Virvée en Virsac.

Grotere geografische eenheid

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Aanvullende bepalingen betreffende de etikettering

Beschrijving van de voorwaarde:

Op het etiket van wijnen met de gecontroleerde oorsprongsbenaming mag de grotere geografische eenheid “Vin de Bordeaux” of “Grand Vin de Bordeaux” worden vermeld.

Link naar het productdossier

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-068df9b9-86dc-4ec6-88a4-d1e205bd94f0

---

(1)   PB L 9 van 11.1.2019, blz. 2.