ISSN 1977-0995

Publicatieblad

van de Europese Unie

C 437

European flag  

Uitgave in de Nederlandse taal

Mededelingen en bekendmakingen

65e jaargang
17 november 2022


Inhoud

Bladzijde

 

II   Mededelingen

 

MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

 

Europese Commissie

2022/C 437/01

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak M.10882 — IRCP / CDC / ADTIM GROUP) ( 1 )

1


 

IV   Informatie

 

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

 

Europese Commissie

2022/C 437/02

Wisselkoersen van de euro — 16 november 2022

2


 

V   Bekendmakingen

 

BESTUURLIJKE PROCEDURES

 

Europees Bureau voor personeelsselectie

2022/C 437/03

AANKONDIGING VAN VERGELIJKEND ONDERZOEK

3

 

GERECHTELIJKE PROCEDURES

 

Europese Commissie

2022/C 437/04

Beroep tegen de Toezichthoudende Autoriteit van de EVA, ingesteld door Eviny AS op 27 september 2022 (Zaak E-10/22)

4

 

PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID

 

Europese Commissie

2022/C 437/05

Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak M.10948 — STORA ENSO / DE JONG PAPIER HOLDING / DJV HOLDING) — Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak ( 1 )

5

2022/C 437/06

Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak M.10956 – AURELIUS INVESTMENT LUX SEVEN / SAPPI FINLAND ONE / SAPPI FINLAND OPERATIONS / SAPPI MAASTRICHT REAL ESTATE / SAPPI STOCKSTADT) — Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak ( 1 )

7

 

ANDERE HANDELINGEN

 

Europese Commissie

2022/C 437/07

Bekendmaking van een enig document dat is gewijzigd naar aanleiding van de goedkeuring van een minimale wijziging op grond van artikel 53, lid 2, tweede alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012

9


 


 

(1)   Voor de EER relevante tekst.

NL

 


II Mededelingen

MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

17.11.2022   

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 437/1


Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie

(Zaak M.10882 — IRCP / CDC / ADTIM GROUP)

(Voor de EER relevante tekst)

(2022/C 437/01)

Op 9 november 2022 heeft de Commissie besloten zich niet te verzetten tegen bovenvermelde aangemelde concentratie en deze verenigbaar met de interne markt te verklaren. Dit besluit is gebaseerd op artikel 6, lid 1, punt b), van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (1). De volledige tekst van het besluit is slechts beschikbaar in het Engels en zal openbaar worden gemaakt na verwijdering van eventuele bedrijfsgeheimen. De tekst is beschikbaar:

op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling Fusies (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebesluiten op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector;

in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=nl) onder document nr. 32022M10882. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving.


(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1.


IV Informatie

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

17.11.2022   

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 437/2


Wisselkoersen van de euro (1)

16 november 2022

(2022/C 437/02)

1 euro =


 

Munteenheid

Koers

USD

US-dollar

1,0412

JPY

Japanse yen

145,29

DKK

Deense kroon

7,4386

GBP

Pond sterling

0,87483

SEK

Zweedse kroon

10,8754

CHF

Zwitserse frank

0,9795

ISK

IJslandse kroon

148,90

NOK

Noorse kroon

10,3675

BGN

Bulgaarse lev

1,9558

CZK

Tsjechische koruna

24,355

HUF

Hongaarse forint

408,18

PLN

Poolse zloty

4,7065

RON

Roemeense leu

4,9206

TRY

Turkse lira

19,3783

AUD

Australische dollar

1,5400

CAD

Canadese dollar

1,3801

HKD

Hongkongse dollar

8,1444

NZD

Nieuw-Zeelandse dollar

1,6897

SGD

Singaporese dollar

1,4250

KRW

Zuid-Koreaanse won

1 378,10

ZAR

Zuid-Afrikaanse rand

18,0195

CNY

Chinese yuan renminbi

7,3720

HRK

Kroatische kuna

7,5443

IDR

Indonesische roepia

16 248,37

MYR

Maleisische ringgit

4,7323

PHP

Filipijnse peso

59,678

RUB

Russische roebel

 

THB

Thaise baht

37,103

BRL

Braziliaanse real

5,5438

MXN

Mexicaanse peso

20,1227

INR

Indiase roepie

84,5905


(1)  Bron: door de Europese Centrale Bank gepubliceerde referentiekoers.


V Bekendmakingen

BESTUURLIJKE PROCEDURES

Europees Bureau voor personeelsselectie

17.11.2022   

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 437/3


AANKONDIGING VAN VERGELIJKEND ONDERZOEK

(2022/C 437/03)

Het Europees Bureau voor Personeelsselectie (EPSO) organiseert het volgende vergelijkend onderzoek:

EPSO/AST/155/22 – Assistenten op het gebied van veiligheid (AST 3) op de volgende vakgebieden:

1.

Operationele beveiliging

2.

Technische beveiliging

3.

Veiligheid en gezondheid op het werk

De aankondiging wordt in 24 talen bekendgemaakt in Publicatieblad van de Europese Unie C 437 A van 17 november 2022.

Zie voor meer informatie de website van EPSO: https://epso.europa.eu/


GERECHTELIJKE PROCEDURES

Europese Commissie

17.11.2022   

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 437/4


Beroep tegen de Toezichthoudende Autoriteit van de EVA, ingesteld door Eviny AS op 27 september 2022

(Zaak E-10/22)

(2022/C 437/04)

Op 27 september 2022 is bij het EVA-Hof beroep ingesteld tegen de Toezichthoudende Autoriteit van de EVA door Eviny AS, vertegenwoordigd door de advocaten Svein Terje Tveit en Paul Gunnar Hagelund, Arntzen de Besche, Ruseløkkveien 30, 0251 Oslo, Noorwegen.

Eviny AS verzoekt het EVA-Hof:

1.

Besluit nr. 161/22/COL van de Toezichthoudende Autoriteit van de EVA van 6 juli 2022 nietig te verklaren; en

2.

de Toezichthoudende Autoriteit van de EVA in de kosten van de procedure te verwijzen.

Feiten en argumenten:

Eviny AS (“de verzoeker”) is een Noorse vennootschap voor hernieuwbare energie naar Noors recht die elektriciteit produceert en distribueert in West-Noorwegen.

Besluit nr. 161/22/COL (“de bestreden beslissing”) werd vastgesteld na een klacht van Nelfo, een Noorse handelsvereniging, van 11 mei 2017. De klacht betrof staatssteun verleend door de gemeente Bergen.

De bestreden maatregelen betreffen overcompensatie van exploitatie- en onderhoudskosten en kapitaalkosten voor straatverlichtingsinfrastructuur in Bergen.

De verzoeker vordert de nietigverklaring van de bestreden beslissing en baseert haar verzoek op de volgende middelen:

de Toezichthoudende Autoriteit van de EVA heeft een kennelijke beoordelingsfout gemaakt bij de toepassing van het begrip onderneming door tot de conclusie te komen dat de eigendom en de exploitatie van straatverlichting een economische activiteit is;

de Toezichthoudende Autoriteit van de EVA heeft een kennelijke beoordelingsfout gemaakt door te concluderen dat de verzoeker een economisch voordeel heeft genoten door overcompensatie;

er is geen verstoring van de mededinging of beïnvloeding van het handelsverkeer;

de vermeende steun moet worden beschouwd als bestaande steun die niet moet worden terugbetaald; en

de bestreden beslissing is gebaseerd op een ontoereikend onderzoek van de feiten en bevat geen behoorlijke motivering. Dit is in strijd met artikel 16 van de Overeenkomst tussen de EVA-staten betreffende de oprichting van een toezichthoudende autoriteit en een Hof van Justitie.


PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID

Europese Commissie

17.11.2022   

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 437/5


Voorafgaande aanmelding van een concentratie

(Zaak M.10948 — STORA ENSO / DE JONG PAPIER HOLDING / DJV HOLDING)

Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak

(Voor de EER relevante tekst)

(2022/C 437/05)

1.   

Op 3 november 2022 heeft de Commissie een aanmelding van een voorgenomen concentratie in de zin van artikel 4 van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (1) ontvangen.

Deze aanmelding betreft de volgende ondernemingen:

Stora Enso AB (“Stora Enso”), dat onder zeggenschap staat van Stora Enso Oyj (beide uit Zweden);

De Jong Papier Holding B.V. (“De Jong”) (Nederland),

DJV Holding B.V. (“DJV”) (Nederland).

Stora Enso verkrijgt zeggenschap in de zin van artikel 3, lid 1, punt b), van de concentratieverordening over het geheel van De Jong en DJV.

De concentratie komt tot stand door de verwerving van aandelen.

2.   

De activiteiten van de betrokken ondernemingen zijn:

Stora Enso is ontwikkelaar, producenten en aanbieder van oplossingen en diensten op basis van hout en biomassa voor een reeks bedrijfstakken en toepassingen wereldwijd en is onder meer actief in de productie van zowel liner als verpakkingsmateriaal van golfkarton, met verschillende fabrieken in de hele EER;

De Jong en DJV zijn voornamelijk actief in de productie en levering van verpakkingen van golfkarton in de Benelux, Duitsland en het Verenigd Koninkrijk, waar zij productiefaciliteiten hebben. Zij zijn onlangs ook begonnen met de productie van verpakkingsmaterialen van gerecycled golfkarton, die zij nodig hebben voor hun downstreamproductie van verpakkingsmaterialen van golfkarton.

3.   

Op grond van een voorlopig onderzoek is de Commissie van oordeel dat de aangemelde transactie binnen het toepassingsgebied van de concentratieverordening kan vallen. Ten aanzien van dit punt wordt de definitieve beslissing echter aangehouden.

Er zij op gewezen dat deze zaak in aanmerking komt voor de vereenvoudigde procedure zoals uiteengezet in de mededeling van de Commissie betreffende een vereenvoudigde procedure voor de behandeling van bepaalde concentraties krachtens Verordening (EG) nr. 139/2004 (2) van de Raad.

4.   

De Commissie verzoekt belanghebbenden haar hun eventuele opmerkingen over de voorgenomen concentratie kenbaar te maken.

Deze opmerkingen moeten de Commissie uiterlijk tien dagen na de datum van deze bekendmaking hebben bereikt. De volgende referentie moet altijd worden vermeld:

Zaak M.10948 — STORA ENSO / DE JONG PAPIER HOLDING / DJV HOLDING

Opmerkingen kunnen per e-mail, per fax of per post aan de Commissie worden toegezonden. Gelieve de onderstaande contactgegevens te gebruiken:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Postadres:

Europese Commissie

Directoraat-generaal Concurrentie

Griffie voor concentraties

1049 Brussel

BELGIË


(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1 (“de concentratieverordening”).

(2)  PB C 366 van 14.12.2013, blz. 5.


17.11.2022   

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 437/7


Voorafgaande aanmelding van een concentratie

(Zaak M.10956 – AURELIUS INVESTMENT LUX SEVEN / SAPPI FINLAND ONE / SAPPI FINLAND OPERATIONS / SAPPI MAASTRICHT REAL ESTATE / SAPPI STOCKSTADT)

Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak

(Voor de EER relevante tekst)

(2022/C 437/06)

1.   

Op 9 november 2022 heeft de Commissie een aanmelding van een voorgenomen concentratie in de zin van artikel 4 van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (1) ontvangen.

Deze aanmelding betreft de volgende ondernemingen:

AURELIUS Investment Lux Seven S.à.r.l. (Luxemburg), dat deel uitmaakt van de Aurelius-groep (“Aurelius”, Duitsland),

Sappi Finland I Oy (Finland), dat deel uitmaakt van de Sappi-groep,

Sappi Finland Operations Oy (Finland), dat deel uitmaakt van de Sappi-groep,

Sappi Maastricht Real Estate B.V. (Nederland), dat deel uitmaakt van de Sappi-groep,

Sappi Stockstadt GmbH (Duitsland), dat deel uitmaakt van de Sappi-groep.

Aurelius verkrijgt zeggenschap in de zin van artikel 3, lid 1, punt b), van de concentratieverordening over het geheel van Sappi Finland I, Sappi Finland Operations, Sappi Maastricht Real Estate en Sappi Stockstadt (hierna samen de “doelentiteiten van Sappi” genoemd).

De concentratie komt tot stand door de verwerving van aandelen.

2.   

De activiteiten van de betrokken ondernemingen zijn:

De Aurelius-groep is een private-equitygroep die internationaal actief is als investeerder in Europa en als vermogensbeheerder,

De doelentiteiten van Sappi zijn actief op het gebied van de productie en levering van publicatie- en grafisch papier, met inbegrip van gecoat mechanisch, gecoat en ongecoat houtvrij papier en speciaal karton, met inbegrip van vouwdozenkarton en massief gebleekt karton.

3.   

Op grond van een voorlopig onderzoek is de Commissie van oordeel dat de aangemelde transactie binnen het toepassingsgebied van de concentratieverordening kan vallen. Ten aanzien van dit punt wordt de definitieve beslissing echter aangehouden.

Er zij op gewezen dat deze zaak in aanmerking komt voor de vereenvoudigde procedure zoals uiteengezet in de mededeling van de Commissie betreffende een vereenvoudigde procedure voor de behandeling van bepaalde concentraties krachtens Verordening (EG) nr. 139/2004 (2) van de Raad.

4.   

De Commissie verzoekt belanghebbenden haar hun eventuele opmerkingen over de voorgenomen concentratie kenbaar te maken.

Deze opmerkingen moeten de Commissie uiterlijk tien dagen na de datum van deze bekendmaking hebben bereikt. De volgende referentie moet altijd worden vermeld:

M.10956 – AURELIUS INVESTMENT LUX SEVEN / SAPPI FINLAND ONE / SAPPI FINLAND OPERATIONS / SAPPI MAASTRICHT REAL ESTATE / SAPPI STOCKSTADT

Opmerkingen kunnen per e-mail, per fax of per post aan de Commissie worden toegezonden. Gelieve de onderstaande contactgegevens te gebruiken:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Postadres:

Europese Commissie

Directoraat-generaal Concurrentie

Griffie voor concentraties

1049 Brussel

BELGIË


(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1 (“de concentratieverordening”).

(2)  PB C 366 van 14.12.2013, blz. 5.


ANDERE HANDELINGEN

Europese Commissie

17.11.2022   

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 437/9


Bekendmaking van een enig document dat is gewijzigd naar aanleiding van de goedkeuring van een minimale wijziging op grond van artikel 53, lid 2, tweede alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012

(2022/C 437/07)

De Europese Commissie heeft deze minimale wijziging goedgekeurd overeenkomstig artikel 6, lid 2, derde alinea, van Gedelegeerde Verordening (EU) nr. 664/2014 van de Commissie (1).

De aanvraag tot goedkeuring van deze minimale wijziging kan worden geraadpleegd in de eAmbrosia-databank van de Commissie.

ENIG DOCUMENT

“Carne de Cantabria”

EU-nr.: PGI-ES-0185-AM01 – 16.8.2021

BOB ( ) BGA (X)

1.   Naam

“Carne de Cantabria”

2.   Lidstaat of derde land

Spanje

3.   Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel

3.1.   Productcategorie

Categorie 1.1. Vers vlees (en vers slachtafval)

3.2.   Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

Rundvlees geproduceerd volgens traditionele voeder- en beheertechnieken in Cantabrië.

De voor de vleesproductie gebruikte dieren behoren tot de volgende Cantabrische rassen (kastanjebruine runderrassen met een concaaf profiel): Tudanca, Monchina en Asturiana; alsmede de rassen Parda de Montaña, Limousin, Pirenaica, Charolais, Blonde d’Aquitaine, Fleckvieh en kruisingen daarvan.

Door de wijze van voederen, gebaseerd op beweiding, waarbij de dieren de inheemse grassen op de meestal hooggelegen bergweiden eten, en kuilvoer dat hoofdzakelijk van natuurlijke weides afkomstig is, heeft het vlees met deze BGA na het slachten en uitsnijden de volgende kenmerken:

a)

Ternera blanca [blank kalfsvlees]: vlees van dieren van ten hoogste acht maanden oud, helroze tot roze, gelijkmatig doorregen met parelmoerkleurig vet en stevig, enigszins vochtig spierweefsel;

b)

Ternera [kalfsvlees]: vlees van dieren van ten hoogste twaalf maanden oud, helroze tot roze, gelijkmatig doorregen met parelmoerkleurig vet en stevig, enigszins vochtig spierweefsel;

c)

Añojo [jaarling]: vlees van dieren van tussen de 12 en 24 maanden oud, roze tot helrood, met parelmoerkleurig vet en stevig, enigszins vochtig spierweefsel;

d)

Novilla [vaars]: vlees van dieren van tussen de 24 en 48 maanden oud, helrood tot rood, met roomkleurig vet en stevig, doorregen en enigszins vochtig spierweefsel;

e)

Buey [os]: vlees van gecastreerde mannelijke dieren van minstens 48 maanden oud, helrood tot rood, met roomkleurig vet en stevig, doorregen en enigszins vochtig spierweefsel;

f)

Vaca [koe]: vlees van vrouwelijke dieren van minstens 48 maanden oud, helrood tot rood, met roomkleurig vet en stevig, doorregen en enigszins vochtig spierweefsel.

Indeling van karkassen met de BGA

Soort

Bevleesdheid

Vetheid

a)

Ternera Blanca en Ternera

b)

Añojo

c)

Novilla

d)

Buey en Vaca

S.E.U.R. *

S.E.U.R. *

S.E.U.R.O.

S.E.U.R.O.

2-3 (lichte-middelmatige vetbedekking)

2-3 (lichte-middelmatige vetbedekking)

2-4 (lichte vetbedekking - sterk vervet)

2-4 (lichte vetbedekking - sterk vervet)

*

Voor de rassen Monchina en Tudanca zijn de bevleesdheidstypen O en P toegestaan op grond van hun morfologische kenmerken.

De pH moet lager zijn dan 6. Na het slachten moet het vlees minstens 24 uur besterven.

3.3.   Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong) en grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

De dieren worden tijdens de groeimaanden van het gras gehouden op zowel hooggelegen weides als graslanden en staan ’s winters op stal. In het najaar en in het vroege voorjaar worden de dieren overdag in de nabijheid van de bedrijven beweid, en vanaf medio mei worden de dieren weer naar de hoger gelegen gebieden gebracht.

De kalveren worden meestal in het vroege voorjaar geboren en blijven bij hun moeder tot zij vijf tot zeven maanden oud zijn, waarna zij worden gespeend. Daarna schakelen de dieren over op in het bedrijf opgeslagen droogvoer of beweiding. Tijdens het afmesten wordt het rantsoen aangevuld met goedgekeurd krachtvoer. De volgende soorten dieren worden geproduceerd:

Ternera Blanca en Ternera

Na het spenen moet ten minste 50 % van het rantsoen bestaan uit in Cantabrië geproduceerd voer.

Zowel voor bijvoeding als tijdens de afmestperiode, die niet langer dan vier maanden mag duren, moeten goedgekeurde natuurlijke producten en goedgekeurd krachtvoer worden gebruikt.

Añojo

Het voer en het kuddebeheer moeten dezelfde zijn als voor Ternera.

Het afmesten mag niet langer dan vier maanden duren.

Novilla

In de zoogfase en na het spenen moeten het voer en het kuddebeheer dezelfde zijn als voor Ternera.

Vanaf dat moment moeten ze worden gevoerd middels beweiding of met kuilvoer, afhankelijk van de tijd van het jaar. Het afmesten mag niet langer dan vier maanden duren.

Buey en Vaca

De dieren van deze categorieën moeten worden gevoerd hetzij middels beweiding, hetzij met in Cantabrië geproduceerd kuilvoer.

Ze moeten minstens twee seizoenen grazen en het afmesten mag niet langer dan vier maanden duren.

3.4.   Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

Productie en verwerking.

De dieren die bestemd zijn voor de productie van vlees waarop de BGA van toepassing is, moeten zijn geboren, gefokt en afgemest op het grondgebied van de autonome regio Cantabrië.

Ook het slachten en uitsnijden moet plaatsvinden op het grondgebied van de autonome regio Cantabrië.

3.5.   Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken, enz. van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

3.6.   Specifieke voorschriften betreffende de etikettering van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

Alle voor de slacht bestemde dieren moeten naar behoren van een identificatieteken zijn voorzien. Het identificatiesysteem moet compatibel zijn met elk van de in de toepasselijke wetgeving vastgestelde methoden.

De karkassen waarop de BGA van toepassing is, moeten dusdanig worden gemerkt dat de herkomst kan worden bepaald en gegarandeerd. Het merkteken moet worden aangebracht op het buitenste gedeelte van de twee halve karkassen en bestaan uit een markering die dusdanig is aangebracht dat elk deel van het karkas na het uitsnijden perfect kan worden geïdentificeerd. Dit identificatieteken moet het logo van de BGA en alle in de specifieke wetgeving voorgeschreven informatie bevatten.

Verpakt vlees moet worden verzonden in een verpakking die naar behoren is verzegeld om besmetting van buitenaf te voorkomen. De verpakking moet vóór verzending zijn voorzien van een genummerd etiket en/of contra-etiket dat in de uitsnijderijen wordt aangebracht overeenkomstig de ter zake vastgestelde voorschriften.

De handelsetiketten, die uniek zijn voor elk geregistreerd bedrijf, moeten worden ingediend bij het bureau voor voedselkwaliteit van Cantabrië (Oficina de Calidad Alimentaria – ODECA).

Ze moeten de volgende tekst bevatten: Indicación Geográfica Protegida “Carne de Cantabria” [BGA “Carne de Cantabria”].

4.   Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied

Het geografische gebied bestrijkt het gehele grondgebied van de autonome regio Cantabrië.

5.   Verband met het geografische gebied

Het belangrijkste verband tussen “Carne de Cantabria” en het geografische gebied waarop de BGA van toepassing is, zijn de specifieke kenmerken van het vlees als gevolg van het voer dat de dieren eten en de wijze waarop de kuddes worden beheerd.

De voor het voer van de dieren gebruikte weiden en voedergewassen en het seizoensgebonden kuddebeheer zijn van invloed op de samenstelling van de vet- en spiertextuur die voor elke in punt 3.2 genoemde categorie dieren wordt beschreven.

Als gevolg van het klimaat en de topografie van de regio Cantabrië bevinden zich hier uitgestrekte weidegebieden en bestaat er een traditie van veeteelt die sterk verbonden is met het grondgebied.

De graslanden hebben een gemengde begroeiing van natuurlijke, aan de klimatologische omstandigheden van het gebied aangepaste grassoorten. Soms is de begroeiing typisch bergachtig; op andere plaatsen gaan bos en struikgewas over in een natuurlijke weide.

In de lager gelegen gebieden bestaat de meest kenmerkende begroeiing uit een combinatie van grassen, leguminosen en andere planten. De meest voorkomende daaronder zijn:

kropaar (Dactylis glomerata)

beemdlangbloem (Festuca pratensis, F. rubra)

raaigras (Lolium perenne)

rode klaver (Trifolium pratense, T. repens, T. incarnatum)

rolklaver (Lotus corniculatus)

hopklaver (Medicago lupulina)

smalle weegbree (Plantago lanceolata, P. media)

wilde peen (Dacus carota)

Dankzij het Atlantische klimaat met veelvuldige en overvloedige neerslag, de door het gebergte geboden beschutting, die condensatie bevordert en de temperatuur verzacht, en de eigenschappen van de bodem zijn de omstandigheden in Cantabrië optimaal voor beweiding en bijgevolg voor de extensieve veehouderij.

De rassen waarvan het vlees de beschermde aanduiding mag dragen, zijn perfect aangepast aan het productiegebied, wat zorgt voor een ecologisch evenwicht tussen het vee en het milieu.

De wijze van veehouderij en voeren van het vee (tijdens de vegetatieve groei door beweiding en tijdens de winter met kuilvoer dat eveneens voor het grootste deel van natuurlijke weides afkomstig is) zijn bepalende elementen voor de specificiteit van het product wat de vetheid en spiertextuur betreft. Dit kwaliteitsvoer is licht verteerbaar, wat zorgt voor een hoge opname en hoge voedingswaarde.

De dieren die bestemd zijn voor de productie van “Carne de Cantabria” worden gevoederd met technieken en methoden die gebaseerd zijn op het gebruik van natuurlijke hulpbronnen in de extensieve veeteelt, al dan niet met weidecultuur.

Deze praktijken worden al sinds de oudheid toegepast, zoals is vastgelegd in talrijke documenten betreffende schenkingen, contracten, overeenkomsten, juridische procedures en verordeningen inzake het gebruik van het weideland. Zo is reeds in de negende eeuw vastgelegd dat het klooster van Santa María del Yermo grote gebieden aan grasland in Cantabrië heeft afgestaan aan de kathedraal van Oviedo voor beweiding.

De roem van Cantabrië op veeteeltgebied is ook te danken aan de talrijke rundveemarkten die sinds de middeleeuwen in veel plaatsen in de regio worden gehouden. Een van de oudste markten is die van Potes, waarvoor in 1379 een vergunning is afgegeven door koning Juan I van Castilië, en de belangrijkste van de regio is de markt van Torrelavega, waarvoor koning Carlos III bij koninklijk besluit van 1 januari 1767 toestemming heeft verleend.

De grote bekendheid van “Carne de Cantabria” is bevestigd in een recent onderzoek, waaruit bleek dat 90,4 % van de bevolking van Cantabrië het vlees kent.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

https://www.alimentosdecantabria.com/documents/3177683/13022902/3-+Pliego+definitivo+rev.03.pdf/8cc857bb-4f85-f04e-ee3f-5cd8affc38b0?t=1614082672359


(1)  PB L 179 van 19.6.2014, blz. 17.