Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie

(2021/C 65/14)

Deze mededeling wordt bekendgemaakt overeenkomstig artikel 17, lid 5, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie (1).

MEDEDELING VAN EEN STANDAARDWIJZIGING VAN EEN ENIG DOCUMENT

“CASA DEL BLANCO”

PDO-ES-A0060-AM02

Datum van mededeling: 16.11.2020

BESCHRIJVING VAN EN REDENEN VOOR DE GOEDGEKEURDE WIJZIGING

1. Aanpassing van de analytische parameters door de toevoeging van nieuwe rassen en jonge wijnen (punt 2.1 van het productdossier en punt 3 van het enig document)

Beschrijving en motivering

Gezien de toevoeging van twee nieuwe rassen (garnacha en airén) en van jonge wijnen die worden geproduceerd op basis van deze en andere rassen, moeten de analytische parameters worden aangepast en moeten de analytische kenmerken van de witte en rode wijnen worden aangepast aan deze nieuwe productiemethoden.

Het geografische gebied van de BOB “Casa del Blanco” omvat een perceel met garnacha en een ander perceel met airén. De jonge wijnen die met deze en andere rassen worden geproduceerd, behouden de kenmerken en het profiel van de andere wijnen van de BOB “Casa del Blanco”, met name een hoog lithiumgehalte. Om in te spelen op de vraag van de markt, waar de consument op zoek is naar bijzondere, zeer fruitige wijnen die zacht zijn in de mond en waarbij de smaak van de druif centraal staat, wordt verzocht om een wijziging van het productdossier om de analytische kenmerken van de jonge wijnen op basis van deze rassen toe te voegen.

Type wijziging: standaardwijziging

Met de aanpassing van de analytische kenmerken van de wijnen wordt de enige in het productdossier toegestane wijncategorie, namelijk categorie 1 zoals bedoeld in bijlage VII, deel II, bij Verordening (EU) nr. 1308/2013, behouden. Derhalve wordt geoordeeld dat geen enkele categorie wordt gewijzigd, toegevoegd of geschrapt en dat deze wijziging dus niet in een van de categorieën van artikel 14, lid 1, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 valt.

2. Aanpassing van de terminologie betreffende de analytische parameter “restsuikers” aan de geldende wetgeving (punt 2.1.1 van het productdossier; geen wijziging van het enig document)

Beschrijving en motivering

Overeenkomstig artikel 20 van Uitvoeringsverordening (EU) 2019/34 van de Commissie van 17 oktober 2018, waarin is bepaald dat het totaal aan suikers, uitgedrukt in fructose en glucose, moet worden gemeten, heet de analytische parameter “restsuikers” voortaan “totaal aan suikers, uitgedrukt als glucose plus fructose”.

Type wijziging: standaardwijziging

Deze wijziging is een aanpassing van de terminologie die wordt gebruikt voor de fysisch-chemische kenmerken en leidt niet tot een verandering in het eindproduct. Het product behoudt immers de kenmerken en het profiel die in het onderdeel over het verband zijn beschreven en uit het samenspel van natuurlijke en menselijke factoren voortvloeien. Derhalve wordt geoordeeld dat deze wijziging niet in een van de categorieën van artikel 14, lid 1, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 valt.

3. Wijziging van de organoleptische kenmerken (punt 2.2 van het productdossier en punt 3 van het enig document)

Beschrijving en motivering

Als gevolg van de invoering van de norm UNE-EN-ISO 17065 voor certificeringswerkzaamheden moet de organoleptische beschrijving van de beschermde wijnen zodanig worden gewijzigd dat de kenmerken ervan kunnen worden gekoppeld aan descriptoren die kunnen worden beoordeeld door een testpanel dat voldoet aan de in norm UNE-EN-ISO 17025 neergelegde criteria.

Type wijziging: standaardwijziging

Met deze wijziging worden de organoleptische kenmerken zo aangepast dat ze bij een sensorisch onderzoek beter kunnen worden beoordeeld. Het product zelf verandert niet: het behoudt de kenmerken en het profiel die in het onderdeel over het verband zijn beschreven en uit het samenspel van natuurlijke en menselijke factoren voortvloeien. Derhalve wordt geoordeeld dat deze wijziging niet in een van de categorieën van artikel 14, lid 1, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 valt.

4. Bepaling van de organoleptische kenmerken door de toevoeging van de wijnen op basis van de nieuwe rassen en de jonge wijnen (punt 2.2 van het productdossier; geen wijziging van het enig document)

Beschrijving en motivering

Gezien de toevoeging van twee nieuwe rassen (garnacha en airén) en van jonge wijnen die worden geproduceerd op basis van deze en andere rassen, moeten de organoleptische kenmerken van deze wijnen worden bepaald.

Het geografische gebied van de BOB “Casa del Blanco” omvat een perceel met garnacha en een ander perceel met airén. De jonge wijnen die met deze en andere rassen worden geproduceerd, behouden de kenmerken en het profiel van de andere wijnen van de BOB “Casa del Blanco”, met name een hoog lithiumgehalte. Om in te spelen op de vraag van de markt, waar de consument op zoek is naar bijzondere, zeer fruitige wijnen, wordt verzocht om een wijziging van het productdossier om de organoleptische kenmerken van deze wijnen toe te voegen.

Type wijziging: standaardwijziging

Met de opname van de organoleptische kenmerken van deze wijnen wordt de enige in het productdossier toegestane wijncategorie, namelijk categorie 1 als bedoeld in bijlage VII, deel II, bij Verordening (EU) nr. 1308/2013, behouden. Derhalve wordt geoordeeld dat geen enkele wijncategorie wordt gewijzigd, toegevoegd of geschrapt en dat deze wijziging dus niet in een van de categorieën van artikel 14, lid 1, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 valt.

5. Aanpassing van de specifieke oenologische procedés voor witte en rode wijnen (punt 3 van het productdossier; geen wijziging van het enig document)

Beschrijving en motivering

Gezien de toevoeging van twee nieuwe rassen (garnacha en airén) en van een nieuwe productiemethode voor jonge wijnen op basis van deze en andere rassen, moet het productieproces van deze wijnen worden vastgelegd.

Voorts wordt de nominale capaciteit van de verpakkingen uitgebreid tot 750 ml of meer.

Gezien de in de vorige punten beschreven omstandigheden worden in dit deel de specifieke oenologische procedés opgenomen voor de productie van de nieuw toegevoegde soorten wijn. Overeenkomstig de huidige trends op het gebied van rijping wordt voorts bepaald dat de wijn moet rijpen in vaten van minstens 225 liter. Bovendien wordt de nominale capaciteit van de verpakkingen uitgebreid tot 750 ml of meer, omdat de consument vraagt om verschillende formaten van verpakking.

Type wijziging: standaardwijziging

Bij deze wijziging worden de kenmerken en het profiel, evenals de identiteit van de wijnen van de BOB “Casa del Blanco” behouden. Derhalve wordt geoordeeld dat deze wijziging niet in een van de categorieën van artikel 14, lid 1, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 valt.

6. Herziening van de wijnbouwpercelen in het afgebakende geografische gebied (punt 4 van het productdossier; geen wijziging van het enig document)

Beschrijving en motivering

Vooral op de buitenlandse markten en in het zomerseizoen is de vraag naar wijnen van het ras airén toegenomen, meer bepaald naar wijnen met een meer verfrissend profiel, die minder krachtig zijn in de neus en wat langer aanhouden in de mond, waardoor ze minder zwaar zijn dan wijnen van andere, meer aromatische rassen. In het geografische gebied dat grenst aan dat van de BOB “Casa del Blanco”, ligt een perceel met wijnstokken van het ras airén die zijn aangeplant in 1945 en 1962, alsook een perceel met wijnstokken van het ras garnacha die zijn aangeplant in 2006. Beide percelen grenzen aan de wijnbouwpercelen die reeds zijn beschreven in het productdossier en het perceel met garnacha is grotendeels omgeven door de reeds beschreven wijnbouwpercelen. Daarom en aangezien deze percelen dezelfde klimaat-, bodem- en geomorfologische kenmerken hebben als het afgebakende geografische gebied (zoals een hoog lithiumgehalte), wordt verzocht om een wijziging van het productdossier om deze percelen op te nemen in het afgebakende gebied.

Type wijziging: standaardwijziging

De toevoeging van deze percelen wijzigt niets aan het verband, aangezien de natuurlijke en menselijke factoren in het uitgebreide gebied dezelfde zijn als in het oorspronkelijke afgebakende gebied. Ook de kenmerken en het profiel van de wijnen met de BOB “Casa del Blanco” worden behouden. Derhalve wordt geoordeeld dat deze wijziging niet in een van de categorieën van artikel 14, lid 1, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 valt.

7. Toevoeging van de rassen garnacha en airén (punt 6 van het productdossier; geen wijziging van het enig document)

Motivering

Gezien de toevoeging van de witte monocepagewijn van airén en de rode assemblagewijn met garnacha aan het onderdeel “beschrijving van de wijnen” in het productdossier, worden deze rassen in deze rubriek opgenomen.

Type wijziging: standaardwijziging

Gezien de toevoeging van de witte monocepagewijn van airén en de rode assemblagewijn met garnacha aan het onderdeel “beschrijving van de wijnen” in het productdossier om de in punt 1 genoemde reden, worden deze rassen in deze rubriek opgenomen. Derhalve wordt geoordeeld dat deze wijziging niet in een van de categorieën van artikel 14, lid 1, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 valt.

8. Update van de rechtsgrondslag (punt 8 van het productdossier; geen wijziging van het enig document)

Beschrijving en motivering

In de eerste en tweede alinea van punt 8 van het productdossier worden de verwijzingen naar de ingetrokken verordeningen vervangen door een verwijzing naar de momenteel van kracht zijnde verordeningen en worden de traditionele aanduidingen bijgewerkt. Ook het gebruik van de vermeldingen die vallen onder koninklijk besluit 1363/2011 van 7 oktober 2011, dat strekt tot uitvoering van de regelgeving van de Unie op het gebied van etikettering, presentatie en identificatie van bepaalde wijnbouwproducten, wordt bijgewerkt en opgenomen in de derde alinea.

Type wijziging: standaardwijziging

Deze wijziging is een update van de regelgeving. Derhalve wordt geoordeeld dat deze wijziging niet in een van de categorieën van artikel 14, lid 1, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 valt.

9. Update van de rechtsgrondslag (punt 9.2 van het productdossier; geen wijziging van het enig document)

Beschrijving en motivering

In de derde en negende alinea van punt 9.2 van het productdossier zijn de verwijzingen naar de ingetrokken verordeningen vervangen door een verwijzing naar de momenteel van kracht zijnde verordeningen.

Type wijziging: standaardwijziging

Deze wijziging is een update van de regelgeving. Derhalve wordt geoordeeld dat deze wijziging niet in een van de categorieën van artikel 14, lid 1, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 valt.

ENIG DOCUMENT

1. Naam van het product

Casa del Blanco

2. Type geografische aanduiding

BOB — beschermde oorsprongsbenaming

3. Categorieën wijnbouwproducten

— Wijn

4. Beschrijving van de wijn(en)

Rode wijn

De concentratie lithiumionen in deze wijnen is tot tien keer hoger dan bij de wijnen in het omliggende gebied. Deze concentratie hangt nauw samen met het lithiumgehalte in de bodem van de percelen.

De rode wijnen hebben een zeer intense kersenrode of dieprode kleur, een krachtig aroma en een rijke, vlezige en krachtige smaak.

*	Het maximale totale alcoholgehalte mag de wettelijke limieten uit hoofde van de desbetreffende EU-wetgeving niet overschrijden.

Algemene analytische kenmerken
Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)
Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)	12,5
Minimale totale zuurgraad	5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur
Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)	16,7
Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)	120

Witte wijn

De witte wijnen zijn zuiver, kristalhelder, strogeel met goudgele toetsen; hebben aroma’s van wit fruit; zijn fris en aangenaam met een evenwichtige zuurgraad. Lange, evenwichtige afdronk.

*	Het maximale totale alcoholgehalte mag de wettelijke limieten uit hoofde van de desbetreffende EU-wetgeving niet overschrijden.

Algemene analytische kenmerken
Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)
Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)	11,50
Minimale totale zuurgraad	6 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur
Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)	16
Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)	120

5. Wijnbereidingsprocedés

a. Specifieke oenologische procedés

Specifiek oenologisch procedé

Bij de witte wijnen wordt de most die is verkregen door het kneuzen en persen van de afgeriste oogst, gedurende ten minste 18 uur bij een temperatuur tussen 10 °C en 15 °C geklaard. Vervolgens wordt overgegaan tot gecontroleerde vergisting bij een temperatuur tussen 13 en 21 °C.

Bij de rode wijnen verloopt de alcoholische vergisting afzonderlijk per druivenras, met de schillen, gedurende minstens 10 dagen bij een temperatuur tussen 22 °C en 32 °C. Vervolgens rijpen de wijnen, eveneens per ras, gedurende minstens 12 maanden in vaten van Franse of Amerikaanse eik, waarna ze worden geassembleerd en gebotteld. Tot slot rijpen ze minstens 12 maanden op fles.

b. Maximumopbrengsten

7 500 kg druiven per hectare

52,5 hectoliter per hectare

6. Afgebakend geografisch gebied

Het wijndomein ligt in de gemeente Manzanares (Ciudad Real).

7. Voornaamste wijndruivenras(sen)

CABERNET SAUVIGNON

MERLOT

PETIT VERDOT

SYRAH

TEMPRANILLO — CENCIBEL

8. Beschrijving van het (de) verband(en)

Het wijndomein ligt in een gebied op een hoogte van 1 080 m, met een continentaal klimaat met zeer droge lucht en een groot temperatuurverschil tussen dag en nacht tijdens de rijpingsperiode. De bodem is een arme, stenige en goed afwaterende mergelbodem met een basische pH-waarde van ongeveer 8.

De wijnen vertonen een goede balans tussen zuurgraad en een relatief hoog alcoholgehalte, wat leidt tot frissere wijnen die beter geschikt voor rijping zijn. Het zijn bewaarwijnen met meer zure aroma’s van vers fruit en florale en minerale toetsen, die eerder continentaal dan mediterraans aandoen. Deze wijnen, met aroma’s van middelhoge tot hoge intensiteit, zijn elegant, evenwichtig en fris.

9. Andere essentiële voorwaarden (verpakking, etikettering, andere vereisten)

GEEN

Link naar het productdossier

http://pagina.jccm.es/agricul/paginas/comercial-industrial/consejos_new/pliegos/PC_Mod_Casa_del_Blanco_20200721_mp.pdf

(1) PB L 9 van 11.1.2019, blz. 2.